Classificação das melhores frigideiras universais para 2025

Em qualquer cozinha, você não pode prescindir de uma frigideira universal: eles fritam, ensopam, fritam, refogam, cozinham obras de arte culinárias e pratos simples do dia a dia. Não só os chefs profissionais, mas também todas as donas de casa, sabem bem que a qualidade deste insubstituível utensílio de cozinha determina o resultado da preparação de pratos deliciosos. Qual empresa é melhor escolher, onde comprar, quanto custa um modelo de alta qualidade, o que procurar ao escolher, contaremos na classificação das melhores frigideiras universais para 2025 com base nas avaliações dos clientes com uma descrição do vantagens e desvantagens.

Como escolher a melhor frigideira

As frigideiras universais são o tipo mais popular desta panela. Numerosos pratos caseiros, sejam panquecas, ovos mexidos, cebola salteada para borscht ou almôndegas, são preparados em uma panela universal. Mas para que a comida fique o mais saborosa possível, moderadamente frita e não grudada no fundo, é importante saber o que são as panelas e escolher a certa.

Critérios de escolha

Para evitar erros ao escolher este ajudante doméstico, é importante considerar vários parâmetros:

• material;
• o tamanho;
• tipo de revestimento antiaderente;
• marca;
• preço.

Material. Ao comprar, é aconselhável considerar de que material são feitos os utensílios:

• O ferro fundido é um clássico que nunca sai de moda. Com o funcionamento adequado, é eterno, pois não está completamente sujeito a danos mecânicos e deformações. Em panelas de ferro fundido, você pode cozinhar pratos sem adicionar óleo: esse material acaba adquirindo uma camada antiaderente natural. O ferro fundido só tem medo de mudanças repentinas de temperatura (o conteúdo frio não pode ser colocado em uma panela quente) e água (após a lavagem, é imperativo secar o produto). Uma característica essencial é o grande peso, que nem sempre é conveniente.
• O alumínio é um material popular para fazer panelas fundidas e estampadas. As donas de casa costumam preferir o gesso, com paredes e fundo mais grossos e duráveis, duráveis ​​e práticos. Os estampados são adequados para assar e refogar. Menos panelas de alumínio na porosidade da superfície, por isso devem ser escolhidas com um revestimento protetor antiaderente.
• Aço - muito utilizado na fabricação de frigideiras universais, esse material proporciona rápido aquecimento e resfriamento, resistência ao desgaste, segurança ao trabalhar com alimentos ácidos, espátulas e garfos de metal. Os alimentos mantêm sua cor e sabor o máximo possível. No entanto, é estritamente proibido usá-lo sem óleo, caso contrário, o conteúdo queimará firmemente na superfície. Mas há uma saída - modelos com um fundo encapsulado espesso.
• O cobre é durável, é caracterizado por aquecimento e resfriamento rápidos, por isso é conveniente cozinhar com mudanças de temperatura características no processo. As panelas de cobre são sempre muito atraentes na aparência, são bonitas e modernas. Mas fritar, assar e assar neles pela primeira vez pode não funcionar: você terá que se adaptar à natureza do material para que a comida fique não apenas saborosa, mas também estética.
• A cerâmica não é muito popular devido à sua baixa versatilidade: nem todos os pratos podem ser igualmente bem cozinhados nesta panela. É melhor usado para assar ou estufar. Existem modelos totalmente cerâmicos, ideais para fogões e fornos elétricos, e com fundo reforçado com camada ferromagnética para uso em fogão a gás e indução.

Cada material tem suas próprias características, tem suas próprias características importantes, que não devem ser ignoradas na hora de escolher.

O tamanho. O tamanho principal da panela é o diâmetro. É importante levar em consideração que o fabricante indica o diâmetro da parte de cima e não da parte de baixo, você deve ficar atento a isso na hora da compra para não comprar um modelo muito pequeno. Segundo as estatísticas, uma panela com um diâmetro de 24 cm é projetada para uma pessoa, 26 cm para 2-3 pessoas, 28 cm para uma família grande.Algumas marcas produzem panelas com diâmetro de fundo, espessura de fundo, altura e espessura de parede.

Tipo de revestimento antiaderente. Para utensílios domésticos expostos a altas temperaturas durante a operação, foi criado um revestimento de fluoropolímero, que é chamado de antiaderente no dia a dia. Pode ser diferente. Com o qual é melhor comprar uma frigideira, é fácil determinar examinando cada tipo:

• Teflon - a popularidade dos modelos com este revestimento se deve ao preço acessível, peso leve, facilidade de manutenção, capacidade de fritar sem gordura e óleo. As principais desvantagens: tem medo de objetos pontiagudos, emite substâncias tóxicas quando aquecido acima de 200 graus, tem uma vida útil curta - apenas 12 meses, após o que se torna inutilizável, dependendo do grau de intensidade de uso.
• Mármore - Teflon com uma mistura de pedra de mármore britada, parece bom, embora seja produzido não apenas em categorias caras, mas também bastante econômicas, com um revestimento de até três camadas. Leve, aquece de maneira uniforme e rápida, resfria lentamente, quase não se deteriora por danos mecânicos e quedas de altura, não reage a mudanças de temperatura, serve por muito tempo e regularmente (até 25 anos, como afirmam a maioria dos fabricantes). A única desvantagem é que a tampa não está incluída no kit, ela terá que ser selecionada separadamente.
• Cerâmica - a partir de um polímero composto com partículas de areia. Mesmo quando aquecido a 450 graus, não emite gases nocivos, aquece uniformemente em toda a superfície, é leve e permite cozinhar com uma pequena quantidade de gordura e óleo. Há também desvantagens suficientes: tem medo de influências mecânicas, não é adequado para fogões de indução e lavagem na máquina de lavar louça, não tolera mudanças bruscas de temperatura e detergentes contendo álcalis.A vida útil é pequena, é de apenas 1-2 anos. Modelos baratos se deterioram rapidamente;
• Titânio, diamante, granito - revestimentos feitos de polímeros nanocompósitos, os mais confiáveis ​​​​e caros. Os produtos são resistentes ao desgaste, duráveis, seguros, leves, resistentes ao desgaste, aquecidos uniformemente.
• Excalibur - um revestimento moderno exclusivo, é considerado o sistema antiaderente mais confiável e durável. Consiste nas menores partículas de aço de alto carbono, que é aplicado usando o método de pulverização de gás-plasma. O mais raro de todos os revestimentos, pois o processo tecnológico é muito complexo e os custos de energia são altos. Os pratos servirão para sempre, têm resistência e dureza especial, não estão sujeitos a danos mecânicos. A operação mais intensiva é esperada em qualquer faixa de temperatura, uso no forno, lavagem na máquina de lavar louça. A lista de vantagens é complementada por uma bela aparência. O custo também é adequado.

Os mais comuns são os revestimentos de Teflon, cerâmica, mármore e titânio. Os restantes, devido ao alto custo, são usados ​​com menos frequência, embora em termos de características técnicas, por vezes, até superem os primeiros.

Marca. Você pode comprar um modelo de orçamento de um fabricante desconhecido. No entanto, neste caso, existe o risco de obter um produto de baixa qualidade, de curta duração e inconveniente. Segundo os compradores, ainda é aconselhável optar pelos produtos dos melhores fabricantes, marcas conhecidas, cuja qualidade não há dúvida. Há uma opinião de que os produtos devem ser de um fabricante estrangeiro. Isso nem sempre é absolutamente verdade: você pode comprar uma frigideira de uma marca doméstica confiável, que não será pior que uma contraparte importada.

Preço. Quanto a qualquer outra categoria de produtos, existem diferentes segmentos de preços para frigideiras: no orçamento, os produtos são vendidos de 150 rublos a 1000 rublos, distinguem-se por um design simples, materiais baratos e equipamento mínimo. Existe o risco de o produto se tornar rapidamente inutilizável, reduzindo assim a vida útil ao mínimo, e você terá que gastar dinheiro na compra de uma nova frigideira. A economia neste caso não se justifica. No segmento médio, está representada a esmagadora maioria dos modelos populares de alta qualidade de marcas conhecidas, que conquistaram a confiança e o amor dos consumidores devido à qualidade do material e revestimento, dimensões e características ideais, durabilidade e bons equipamentos , barato no preço. Eles podem ser facilmente encomendados online na loja online do fabricante ou seu representante oficial. Há também um segmento premium, cujos produtos não estão disponíveis para nenhum comprador. Como regra, são produtos de marcas mundialmente famosas a um preço incrivelmente alto. Eles se distinguem pela configuração máxima, design aprimorado, longa vida útil, materiais resistentes ao desgaste, revestimento antiaderente confiável. Em alguns casos, o custo das mercadorias nesse segmento chega a 30.000 rublos. No entanto, o comprador determina se o produto selecionado pertence a um ou outro segmento de preço, com base em suas próprias capacidades financeiras e requisitos para o produto selecionado.

Recomendações

Algumas dicas que, de acordo com os compradores, ajudarão você a obter a melhor panela para todos os fins:

1. Na hora de escolher um modelo adequado, é importante ficar atento à embalagem: existe capa no kit, ou terá que ser comprada separadamente.
2. Certifique-se de estudar as características do modelo especificadas pelo fabricante: dimensões, material do produto, tipo de revestimento antiaderente, período de garantia, possibilidade de uso no forno e lava-louças.
3. Certifique-se de olhar para a alça: é conveniente quando o produto possui uma alça removível, que permite usar a panela no forno. Também uma grande vantagem é a presença de uma alça sem aquecimento, que não criará problemas ao tocar em uma frigideira em pé no fogão durante o cozimento.
4. É aconselhável optar por um modelo de um fabricante confiável conhecido, comprar mercadorias no site de uma marca ou revendedor. Nesse caso, não há risco de receber mercadorias de baixa qualidade ou falsificadas.
5. No caso de escolher panelas de alumínio, é adequado escolher um modelo feito de metal fundido com fundo e paredes espessas. Mas para uma placa de vitrocerâmica, essas panelas não são adequadas.
6. Ao escolher uma frigideira com revestimento antiaderente cerâmico, a melhor opção são pratos com espessura de fundo de 6 mm, com cinco ou mais camadas.
7. Um modelo adequado para um fogão de indução deve ter uma marcação especial. Caso não esteja disponível, é aconselhável consultar o representante do fabricante sobre a possibilidade de utilização de uma frigideira.
8. Os chefs profissionais aconselham a não economizar em uma frigideira universal: seu custo deve começar em 1.500 rublos. Caso contrário, você terá que trocá-lo com muita frequência, gastando muito mais do que comprar um de alta qualidade e durável uma vez.

Classificação de frigideiras universais de qualidade para 2025

A revisão das frigideiras universais mais populares em 2025 inclui modelos com diferentes tipos de revestimento antiaderente.

Teflon

Mais alto TR-4021

O modelo compacto com diâmetro de 22 cm é feito de alumínio fundido de um fabricante chinês.Graças à pulverização de Teflon, a vida útil do produto é aumentada, a aderência e a queima do conteúdo são excluídas. O design conveniente das paredes inclinadas permite que você retire facilmente pratos prontos. Alça de baquelite removível permanece fria. Adequado para qualquer fogão, forno e máquina de lavar louça.

Preço médio: 1390 rublos.

• durável;
• o revestimento protege eficazmente;
• conveniente para armazenar e lavar;
• alça removível;
• a alça não aquece;
• para todos os tipos de superfícies de cozedura;
• não se deforma;
• toda a superfície aquece rapidamente.

• tamanho pequeno;
• sem tampa.

Formulário Funcional de Fiskars

O design atraente da caixa de aço inoxidável prateado de alto brilho combina perfeitamente com o revestimento de teflon antracite. O cabo de baquelite é longo, ergonômico, não escorrega, não aquece, suporta o regime de temperatura do forno. Adequado para placa de indução. Facilidade de cuidado, capacidade de lavar na máquina de lavar louça, aquecimento uniforme rápido tornam-no procurado entre os compradores.

Preço médio: 3900 rublos.

• cobertura de alta qualidade;
• materiais seguros;
• fundo grosso;
• alça ergonômica;
• aquecimento rápido;
• adequado para fogões de indução, fornos, máquinas de lavar louça.

• alto custo.

Mármore

Bekker BK-7860

Frigideira universal de alumínio com revestimento antiaderente por dentro e resistente ao calor por fora permite cozinhar em qualquer tipo de fogão. O pequeno diâmetro de 22 cm e as paredes não particularmente altas de 4,7 cm permitem cozinhar para uma ou duas pessoas. Vendido com tampa de vidro com saída de vapor e pega anti-aquecimento.

Preço médio: 800 rublos.

• barato;
• durável;
• não queima;
• vendido com tampa;
• pulverização segura.

• fundo e paredes não muito grossos.

Gipfel Zenit 1584

O modelo de alumínio fundido de 5 mm tem paredes altas e um diâmetro de 28 cm, permitindo cozinhar muitos alimentos. Possui alta condutividade térmica, proporciona aquecimento rápido em toda superfície, preservação das propriedades aromatizantes e aromáticas dos produtos. A alça de baquelite não removível não aquece, é confortável na mão e evita escorregar. Pode ser cozinhado em fogões de qualquer tipo, lavado na máquina de lavar louça. No entanto, sem cuidados cuidadosos, o produto pode não durar muito, perdendo sua aparência e características. O uso de espátulas e garfos de metal é estritamente proibido.

Preço médio: 3600 rublos.

• alça confortável;
• cobertura segura;
• pulverização eficaz;
• força;
• aquecimento uniforme;
• Amizade ambiental.

• caro;
• medo de danos mecânicos.

Cerâmica

Tradição Kukmara

O modelo de baixo custo e imponente feito de alumínio fundido com tampa de vidro e alça de plástico removível é muito conveniente de usar. Devido ao revestimento cerâmico particularmente durável, é resistente a arranhões e aderência de alimentos. O aroma e a cor dos produtos são preservados durante todo o processo de cozimento durante a fritura, estufamento e cozimento. Possui paredes grossas de 3 mm e altura de 7 cm, o que é conveniente para preparar uma grande quantidade de comida para uma família grande ou para receber convidados. O revestimento durável permite lavá-lo na máquina de lavar louça e usar espátulas de metal sem o risco de danificar a superfície da panela. Não é adequado para placas de indução.

Preço médio: 1500 rublos.

• força de revestimento especial;
• um peso leve;
• alça removível;
• capa incluída;
• durabilidade;
• materiais de pulverização seguros;
• uma grande quantidade de comida;
• fundo e paredes grossas;
• preço acessível.

• punho fica quente
• não é adequado para placa de indução.

Ballarini 9C0LC0,28

Fabricado em alumínio extrudado de 3 mm de espessura, a marca alemã é leve e durável para durabilidade e resistência à corrosão. O revestimento não contém impurezas nocivas, é completamente seguro para os seres humanos. Não se deforma durante o uso devido a mudanças de temperatura. Com um diâmetro de 24 cm, é leve, 1,2 kg. A alça longa facilita o transporte da panela. A desvantagem é a incapacidade de usar para fogões de indução e lavar na máquina de lavar louça.

Preço médio: 3800 rublos.

• durabilidade;
• revestimento durável;
• a capacidade de fritar sem óleo;
• cobertura segura;
• leve;
• não tem medo de mudanças de temperatura.

• caro;
• alça não removível.

Titânio, granito, diamante

Woll Diamond Titan Melhor

Um modelo preto leve e bonito feito de alumínio fundido com uma altura de parede de 7 cm, um diâmetro de 28 cm de um conhecido fabricante alemão é adequado para qualquer tipo de fogão. Graças a um revestimento particularmente durável que protege contra os efeitos de garfos, espátulas e facas de metal, o modelo é durável e confiável. Lava-se fácil e completamente na máquina de lavar loiça, adquirindo o seu aspecto original. A alça removível no botão de trava e um bico especial no lado oposto facilitam o levantamento e o transporte da panela. Adequado para assar e estufar quando usado no forno devido às paredes altas e espessura do fundo de 8 mm.Aquece por um longo tempo, mas uniformemente, e esfria imediatamente.

Preço médio: 8660 rublos.

• durável;
• design elegante;
• alça removível;
• nariz especial para transporte;
• fundo grosso;
• cinco camadas de pulverização;
• para qualquer tipo de placas;
• lavável na máquina de lavar louça;
• pode ser frito sem adição de óleo;
• aquecimento uniforme.

• caro;
• sem tampa;
• demora muito para aquecer.

Tefal Hard Titanium

Popular entre os compradores, o pequeno modelo da famosa marca francesa com um diâmetro de tampa de 21 cm é caracterizado pelo consumo econômico de óleo, revestimento de titânio multicamadas sem compostos nocivos, fundo espesso e paredes para reter o calor. Há um indicador de aquecimento, cujos pontos, quando a temperatura atinge 180 graus, adquirem a mesma tonalidade do material da panela. Equipado com uma alça ergonômica com presilha para pendurar o produto. Ao longo de todo o perímetro do lado de fora há um corte contra deformação. Isso aumenta muito a vida útil da panela. A alça é feita de silicone resistente ao fogo, o que permite usá-la no forno. Adequado para fogões de indução. Com este modelo, você não pode se preocupar que o prato cozinhe de forma desigual ou queime.

Preço médio: 3600 rublos.

• força mecânica;
• durabilidade;
• cobertura segura;
• mantém quente por muito tempo;
• proteção confiável contra queimaduras;
• aquecimento uniforme;
• alça confortável;
• corte anti-deformação;
• para qualquer tipo de placas;
• indicador de aquecimento.

• caro;
• pesado.

Rondell Mocco RDA-276

Frigideira de alumínio extrudado com três camadas de revestimento antiaderente à base de titânio seguro para humanos com fundo de ripas para garantir a suculência do prato, uma marca chinesa conhecida está se tornando cada vez mais popular. O produto é feito na cor café requintado com elementos decorativos prateados. O cabo de silicone macio não escorrega e não aquece durante o cozimento.

Preço médio: 3550 rublos.

• força;
• punho macio e confortável;
• estética;
• cobertura segura;
• aquecimento uniforme;
• paredes altas;
• para todos os tipos de placas.

• pequena espessura do fundo e das paredes;
• Preço Alto.

Natural (modelos de ferro fundido)

Frigideira Biol

Uma frigideira-braseira espaçosa de um fabricante nacional é adequada para preparar qualquer prato e até mesmo como assadeira devido à altura da parede de 6,6 cm e uma espessura de fundo de 4 mm. O modelo de paredes grossas permitirá que você mantenha a temperatura desejada de pratos prontos por um longo tempo. E duas alças tornarão o processo de levantar e transportar pratos elementar e o armazenamento mais conveniente devido à compacidade da panela. A única desvantagem de tal produto é seu peso pesado, que é compensado por uma massa de propriedades positivas, sendo as principais durabilidade e ergonomia.

Preço médio: 1280 rublos.

• força;
• bom efeito antiaderente;
• preço atrativo;
• paredes altas;
• fundo grosso;
• alças compactas confortáveis;
• resfriamento lento;
• para qualquer fogão e forno.

• peso pesado;
• sem tampa.

Brizoll Optima

Uma frigideira de ferro fundido com cabo de madeira, que pode ser facilmente desparafusada, se necessário, e uma saliência adicional no lado oposto permite cozinhar pratos no modo forno. Isso se deve às características do ferro fundido, sua baixa condutividade térmica e paredes maciças, com um fundo de cerca de 5 mm de espessura. Com os devidos cuidados e operação cuidadosa, o produto durará muitas décadas sem perder seus parâmetros externos e funcionais.

Preço médio: 770 rublos.

• eterno;
• barato;
• aquece perfeitamente os produtos;
• efeito fogão;
• borda conveniente para transporte;
• punho não aquecido.

• pesado;
• ocupa muito espaço.

Você não pode prescindir de uma frigideira universal com a função de fritar, estufar, assar, fritar, refogar. É importante escolher um modelo durável de alta qualidade de um fabricante nacional ou de uma marca estrangeira testada pelo tempo. Então cozinhar se transformará em um processo agradável e saboroso. A classificação das melhores panelas para uso universal, novidades e clássicos permitirá que você aborde com competência a escolha de um indispensável ajudante de cozinha.