Ranking das melhores marcas de salsichas para 2025

Todo mundo adora comer. E mesmo aqueles que têm medo de admitir para si mesmos adoram comer comida deliciosa. E todos sabemos como é difícil tornar a comida não apenas saudável, mas também saborosa. E como é importante seguir as regras de uma alimentação saudável, manter uma dieta.

Hoje, as salsichas são um dos alimentos mais populares em todo o mundo, especialmente no verão. Assim que você pensa em um piquenique, o aroma de salsichas fritas surge imediatamente, direto do fogo. Também é uma solução fácil para quem não gosta de ir a cafés ou passar muito tempo no fogão.

O uso deste produto traz prazer ao paladar. Você quer saber de onde eles vieram, por que eles ganharam tanta popularidade, como escolher uma marca registrada em 2025? Leia.

A melhor coisa que poderia acontecer com a carne

Pode parecer um simples prato de café da manhã, mas eles têm uma longa história. Uma das primeiras referências remonta ao século XV. Nos arquivos da cidade de Rudolstadt (Alemanha), uma fatura de intestinos de porco recheados, 1404, foi preservada.

Mais tarde (abril de 1489), uma lei foi aprovada em toda a Alemanha obrigando os açougueiros a fazer um produto exclusivamente de carne de porco selecionada (salsichas da Turíngia).

No entanto, o inventor dos produtos semi-acabados modernos é Johann Laner, de Frankfurt, que no século XVII recheou intestinos de cordeiro (salsichas de Frankfurt) com carne. Na Alemanha, um monumento foi erguido em sua homenagem.

Depois de se mudar para Viena, Laner dominou totalmente o artesanato e abriu uma loja para sua produção. Lá, em 15 de maio de 1805, ele usou pela primeira vez uma mistura de carne bovina e suína - receita que é usada até hoje. Os austríacos mais tarde declararam 15 de maio o aniversário da salsicha. Assim nasceram os enchidos vienenses.

Na URSS, a produção em massa começou quando Anastas Mikoyan assinou o pedido de produtos à base de carne (1936). O produto tornou-se popular devido ao custo, sabor maravilhoso.

Como escolher

Comida económica e rápida que terá em qualquer mesa. Cozinhar não requer muito tempo, altas habilidades culinárias, imaginação. Compatível com muitos produtos.

Variedades de salsichas

Existem vários tipos, os principais são:

• Cremoso - barras de carne, comprimento 9-13 cm.São utilizadas várias tripas de salsicha, de acordo com GOST R 52196. Conteúdo calórico - max 211 kcal. Consistem em 40-60% de tecido muscular. 20% creme, especiarias também são usadas para a produção.
• Laticínios. Eles são feitos de gelatina ou intestinos de animais. Carne de porco, carne bovina, ovos de galinha são usados. GOST não permite o uso de proteína vegetal. Conteúdo calórico - 261 kcal.
• Carne. Criado de acordo com GOST 23670. Isso inclui carne, leite, nozes, coentro, alho, especiarias. Baixo teor de gordura com um rico sabor de carne bovina. 100 g do produto contém: proteínas - 12 g, gorduras - 16 g.
• Amador - este é um produto de salsicha do mais alto grau, GOST 23670. Isso inclui bochecha, bacon, carne bovina, alho. Conteúdo calórico - 304 kcal.
• Doutoral. Eles são feitos por analogia com a salsicha do médico. Carne bovina, suína, bem como carne de aves, leite em pó são usados. Talvez também o conteúdo de produtos de ovos, mostarda, aipo, gergelim.
• Dietético - produtos cozidos para quem se preocupa com sua figura e saúde. De acordo com as características - é carne picada cozida.
• Caça - um produto de carne com sabor e aroma picantes defumados pronunciado. Usado para fazer carne defumada.
• Com queijo - o produto é elaborado a partir de carne suína tenra, carne bovina selecionada com adição de queijo, que derrete ao ser cozida, deixando-as ainda mais perfumadas.
• A Munique branca (Weisswurste) é um produto de salsicha da região mais rica da Alemanha, localizada no sopé dos Alpes (sul do país). A cozinha bávara é conhecida em todo o mundo. A receita deste prato tradicional tem mais de 150 anos. Geralmente feito de vitela
  gordura de porco com especiarias. O gelo é adicionado para o esplendor da carne picada.
• vienense - cilíndrico. Eles são feitos a partir de uma mistura de carne suína, bovina, com adição de especiarias. Usado somente após o tratamento térmico.
• As salsichas de Frankfurt são salsichas famosas com uma história desde o século XVIII. Carne de porco usada, especiarias. Eles têm uma forma longa característica, aroma rico.

Critérios de escolha

Para a fabricação de salsichas, é utilizada carne de animais ou aves cuidadosamente picada. Hoje, muitas vezes, uma certa quantidade de proteína de soja é adicionada à carne. E também fabricantes inescrupulosos de salsichas costumam usar matérias-primas de carne de baixa qualidade. Em vez de gordura de porco - frango e carne bovina, a carne de porco é substituída por carne de cavalo barata, mascarada com um grande número de aditivos alimentares artificiais. Mas como escolher um produto de qualidade em meio a tanta abundância?

Primeiro você precisa estudar cuidadosamente o rótulo, marca registrada, composição. Assim como a cor, cheiro, aparência do produto. Muitos são guiados pelo padrão estadual - "GOST". Um produto de carne com marca GOST contém uma quantidade mínima de amido. A composição do produto é regulamentada apenas para seis nomes. Mas, há também TU - Specifications, ou seja, uma receita separada, que também é usada na produção. Por exemplo, "Cream especial" é feito de acordo com a receita do próprio fabricante. Mas, TU não deve contradizer os requisitos do GOST.

Muitas pessoas avaliam a qualidade de um produto inicialmente pela aparência. Por exemplo, uma aparência enrugada geralmente indica a vida útil de um produto. Mas acontece que uma salsicha completamente apetitosa pode se tornar um produto de baixa qualidade contendo uma alta porcentagem de soja ou amido.

O que observar ao escolher uma marca

• É aconselhável escolher produtos semi-acabados não muito "longos". O prazo de validade ideal é de 72 horas para produtos em tripa natural, em tripa de poliamida podem ser armazenados por 10 dias.
• a casca se encaixa perfeitamente na salsicha, sem manchas de gordura, manchas amarelas.A presença de tal indica a quantidade de gordura na fabricação.
• Consistência. Dentro do produto não há vazios, friabilidade. É importante que a textura tenha uma consistência não esmagadora. Para verificar a densidade do produto, a elasticidade deve ser levemente pressionada - a forma é restaurada imediatamente. Se o produto é muito macio, então não foi sem suplementos de proteína.
• Cor. A cor da seção é uniforme - manchas cinzas em produtos benignos são inaceitáveis.
• Cheiro. Agradável, com um toque de especiarias. Não deve ser azedo, mofado.
• Gosto. Salgado, adocicado ou até amargo - um leve sabor de carne deve ser sentido.
• Ao cozinhar, não incha, a casca não racha. Se o produto se desfazer durante o cozimento ou cheirar desagradável, ele contém uma grande quantidade de amido.

Estudamos as classificações das principais empresas russas de controle de qualidade, avaliações de dezenas de consumidores e compilamos uma visão geral dos fabricantes de salsichas mais populares em 2025 para facilitar a escolha. Aqui você encontra as marcas mais deliciosas e naturais que toda a família vai adorar.

Melhores fabricantes de salsichas de leite 2025

Empresas de "laticínios" "Velcom"

A marca basicamente não usa transgênicos, soja, substitutos de carne. A segurança é garantida por uma embalagem selada transparente. O sabor é cremoso, perfumado. Feito de carne de porco, carne bovina com adição de leite, especiarias.

Uma opção fácil para o pequeno-almoço com ovos mexidos, um lanche rápido para o almoço ou jantar com massa, arroz ou puré de batata. Um é o suficiente para comer e não sentir fome por muito tempo - eles são bastante grandes em tamanho.

De uma grande variedade de produtos de carne, este produto merece a atenção dos compradores.

Características principais:

composto	carne de porco, vaca, água, mistura de ovos, leite em pó desnatado, regulador de acidez E451, açúcar, extratos de pimenta preta e pimenta da Jamaica, noz-moscada, sal nitrito
o valor nutricional	proteínas - 15 g, gorduras - 21 g
o valor da energia	250 kcal/1030 kJ
condições de armazenamento	em temperaturas de 0'C a +6'C
melhor antes da data	20 dias
padrão	GOST R 52196-2011

• saboroso, com cheiro agradável;
• cumprir a rotulagem nutricional;
• sem ácidos sórbico e benzóico.

• alguns ingredientes estão faltando no rótulo;
• contêm fibra de psyllium.

Myasnov GOST Vkusnyashka em celofane

Produto semi-acabado barato de cor rosa, textura delicada, com uma estrutura homogênea de carne picada. Tamanho - pequeno ou padrão. Sem estabilizadores, corantes, fixadores não poderia fazer.

Ideal para um piquenique. Se as condições de armazenamento forem observadas, recomendamos usá-lo em até dois dias após a compra. Antes de servir, pode temperar com um molho à base de tomate, mostarda ou rábano e decorar com ervas aromáticas picadas. Eles podem ser servidos como um prato independente, adicionados a uma salada ou a um acompanhamento de legumes, cereais.

De uma grande variedade de produtos de carne, esta marca pode ser comprada, pelo menos ocasionalmente.

Características principais:

composto	carne de porco, vaca, água potável, ovos, leite em pó, mistura de cura de nitrito (sal, fixador de cor: nitrito de sódio), especiarias, açúcar, estabilizador (dihidrogenopirofosfato de sódio), regulador de acidez, antioxidante
o valor nutricional	proteínas - 11 g, gorduras - 28 g
o valor da energia	296 kcal/1239 kJ
condições de armazenamento	em temperaturas de 0'C a +6'C
melhor antes da data	15 dias
padrão	GOST R 52196-2011

• tenra, suculenta, com agradável aroma de carne e leve sabor leitoso;
• o conteúdo de proteínas, gorduras e carboidratos corresponde a GOST;
• seguro - sem soja, proteína de colágeno, cartilagem;
• durante o cozimento, a decomposição em fibras ou outras frações é praticamente excluída.

• informações incompletas sobre o produto;
• a data de validade às vezes é difícil de ler;
• contém nitrito de sódio.

"Casa de carnes de Borodin 1997". MDB

De acordo com indicadores microbiológicos - sem metais pesados, radionuclídeos (estrôncio, césio). Dentro da embalagem, cada produto é amarrado a um par e embalado individualmente em filme plástico com a inscrição, nome, logotipo do fabricante. Devido a isso, o prazo de validade é de 25 dias. Mas se você abrir o pacote, precisará comer o produto em três dias.

Há muitos compradores que admitem que comer uma linguiça MDB de qualidade com macarrão e queijo é um prazer. O produto semi-acabado pode ser rapidamente cozido, frito, o que é especialmente importante pela manhã, para que o produto seja adequado para um lanche.

Características principais:

composto	carne suína, bovina, água, mistura de ovos, leite em pó, sal, reguladores de acidez trifosfato e pirofosfato de sódio, açúcar, pimenta preta, cardamomo, pimenta da Jamaica, antioxidante ácido ascórbico, mistura de nitrito-cura
o valor nutricional	proteínas - 11 g, gorduras - 28 g
o valor da energia	296 kcal/1239 kJ
condições de armazenamento	em temperaturas de 0'C a +6'C
melhor antes da data	20 dias
padrão	GOST R 52196-2011

• embalagem selada;
• cumprir os requisitos de segurança;
• feito de produtos naturais;
• rotulagem confiável em termos de valor nutricional;
• a consistência é homogênea, sem inclusões;
• ao cozinhar, eles não fervem muito, a água não mancha.

• teor de umidade é baixo em relação à média;
• a quantidade real de proteína é maior, a gordura é menor do que o indicado no rótulo;
• estão presentes ácidos (sórbico, benzóico);
• um gosto amargo é claramente sentido;
• preço.

"Dymov"

Macio, não OGM. A textura é elástica - não há veias, cartilagem. Graças ao controle sobre a produção, bem como à seleção criteriosa das matérias-primas, os produtos ficaram macios e suculentos.

Você pode comer cru, reaquecer, fritar, ferver. O tempo de ebulição ideal é de 3 minutos.

Características principais:

composto	carne de porco, carne de bovino, agua, Melange de ovo, Leite potável, sal, regulador de acidez, intensificador de sabor, açúcar, especiarias, antioxidante, fixador de cor
o valor nutricional	proteínas - 11 g, gorduras - 28 g
o valor da energia	296 kcal/1239 kJ
condições de armazenamento	em temperaturas de 0'C a +6'C
melhor antes da data	25 dias
padrão	GOST R 52196-2011

• elástico - fabricado de acordo com todos os requisitos do sistema de qualidade russo;
• as propriedades organolépticas são boas;
• o rótulo corresponde às informações sobre a composição;
• sem ácidos sórbico e benzóico;
• sem amido.

• alto teor de umidade;
• a rotulagem não é confiável em termos de valor nutricional;
• o sabor é específico, como salsichas da cantina da escola.

Mikoyan - laticínios com creme

Tamanho padrão. Vendido a peso ou em embalagens com o logótipo "Best Selling". O sabor é delicado, suculento. Os produtos são nutritivos. Alguns se lembram deles desde a juventude.Com o tempo, eles não pioraram, conseguiram preservar o gosto muito nativo e familiar da infância para muitos.

O tratamento térmico e a defumação leve tornam os produtos cárneos perfumados e apetitosos. Esse produto pode ser usado para cachorros-quentes, omeletes, pizza ou simplesmente cozido e servido com molho. Uma ótima opção para jantar com purê de batatas e salada de tomate fresco - você não pode imaginar melhor.

Características principais:

composto	carne de porco, carne de aves, carne bovina, água, amido, creme em pó, sal, fibra de trigo, estabilizante (fosfatos alimentares, goma guar, carragenina e seus sais), especiarias, açúcar, intensificador de sabor, antioxidante, corante alimentar, fixador de cor (nitrito de sódio )
o valor nutricional	proteínas - 11 g, gorduras - 24 g
o valor da energia	272 kcal/1138 kJ
condições de armazenamento	em temperaturas de 0'C a +6'C
melhor antes da data	30 dias
padrão	GOST R 52196-2011

• pareça atraente - suave, não desmorone;
• a gosto - moderadamente salgado, aromático;
• bem limpo da casca;
• a água não colore durante o cozimento;
• no processo de cozimento, eles não se desfazem, mas ficam um pouco “gordos”;
• no intervalo você pode ver que eles são feitos de carne;
• peso corresponde ao indicado na etiqueta;
• relação qualidade-preço.

• cheiro de fumaça;
• na embalagem informações incompletas sobre a composição;
• ao comprar por peso, não há composição na casca;
• há nitrito de sódio, glutamato monossódico.

Melhores produtores de linguiça bovina 2025

Yola - "Vitela"

Salsichas baratas da República de Mari El. Vendido em embalagens de 0,5 kg já descascadas, ou seja, sem casca.

A manhã começa com o café da manhã, e isso é café, ovos mexidos, algumas salsichas de vitela Yola.

Características principais:

composto	carne de porco, carne de bovino, água potável, pele de porco, proteína de soja, mistura de cura, açúcar, estabilizador, especiarias, antioxidantes, corante natural intensificador de sabor
o valor nutricional	proteínas - 11 g, gorduras - 13 g
o valor da energia	160 kcal/669 kJ
condições de armazenamento	em temperaturas de 0'C a +6'C
melhor antes da data	20 dias em uma concha, sem concha - 15 dias
padrão	TU 9213-016-54780900-09

• embalagem - plástico denso;
• os produtos mais deliciosos da categoria de preço médio;
• sabor agradável - sem excesso de sal, sem acidez de soja.

• gosto de salsicha, textura de suflê;
• dissolver muito rapidamente.

Lombo Ostankino

Apetitoso, satisfatório, fácil de preparar e com poucas calorias. Em forma - longo, estreito, como os da Baviera. Vendido por peso ou em pacotes. Externamente, eles não são muito diferentes, mas a embalagem é mais cara.

Cozinhe por no máximo dez minutos, a água está limpa, as salsichas são densas. A casca é removida sem esforço.

Características principais:

composto	filé de peito de frango, água, carne bovina, estabilizante proteico, suplementos nutricionais complexos; mistura de nitrito de cura (sal, fixador de cor E250), especiarias, açúcar, aromatizantes, intensificador de sabor e aroma E621, antioxidantes: isoascorbato de sódio, ácido cítrico; fécula de batata, sal, corante E120
o valor nutricional	proteínas - 10 g, gorduras - 15 g
o valor da energia	187 kcal/776 kJ
condições de armazenamento	em temperaturas de 0'C a +6'C
melhor antes da data	30 dias
padrão	TU 9213-128-00425283

• embalagem, tamanho;
• preço - barato;
• disponibilidade nas lojas;
• elástico, suculento;
• aroma agradável com uma leve nota defumada;
• baixa caloria;
• ao ferver, a água não mancha;
• a carne fica bem misturada.

• boca seca após o consumo;
• macio, poroso, desmorona quando aquecido;
• sem gosto de carne.

Com queijo Yadryona Kopot

Externamente denso, roliço, em uma casca apetitosa de cor rosa. Cada item também é embalado separadamente. A embalagem deve ser removida antes de cozinhar. Eles se destacam com um cheiro atraente de fumaça e carnes defumadas.

Eles são defumados em lascas de carvalho, e é por isso que eles têm um aroma tão distinto e brilhante.

Recomenda-se cozinhar no microondas, o queijo pode vazar durante o cozimento. O recheio é perfumado. Você pode sentir a carne, complementada com queijo, o sabor de carne defumada. Ótima opção de lanche.

Características principais:

composto	filé de peito de frango, carne de aves separada mecanicamente, água, queijo, estabilizador proteico, carne suína, bovina, gordura suína, leite em pó, fécula de batata, sal nitrito, ovo em pó, óleo vegetal, estabilizador: polifosfato de sódio, antioxidantes, especiarias, corantes
o valor nutricional	proteínas - 11 g, gorduras - 15 g
o valor da energia	179 kcal/742 kJ
condições de armazenamento	em temperaturas de 0'C a +6'C
melhor antes da data	30 dias
padrão	TU 10.13.14-006-14709788-2017

• sem excesso de líquido;
• sem cartilagem, pedaços de ossos;
• tudo é legível na embalagem;
• aroma distinto;
• adequado para qualquer acompanhamento;
• preço acessível.

• gosto salgado;
• se cozido demais, eles podem desmoronar.

Tsaritsyno "halal oriental"

Salsichas de carne - contêm principalmente carne bovina, depois carne de frango, produtos químicos (sabores, estabilizadores), especiarias.Aparência apetitosa, aroma agradável de especiarias orientais, sabor picante. Os produtos são densos, cor natural. Cada um é assinado. O cheiro lembra churrasco na brasa.

Características principais:

composto	carne de frango, carne bovina, estabilizador de proteína, água potável, proteína de soja, amido de batata, sal nitrito, aditivos alimentares complexos, especiarias, reguladores de acidez, trifosfatos de sódio, extrato de levedura, sabor, intensificador de sabor e aroma, antioxidantes
o valor nutricional	proteínas - 10 g, gorduras - 22 g
o valor da energia	256 kcal/1071 kJ
condições de armazenamento	em temperaturas de 0'C a +6'C
melhor antes da data	25 dias
padrão	GOST R ISO 22000, TU 9213-346-17471666

• falta de carne de porco;
• eles cheiram deliciosos, você pode sentir o sabor da carne;
• quando a água fervente não muda de cor;
• moderadamente suculento;
• consistência densa;
• sem cartilagem ou ossos moídos;
• perfeito para os amantes da carne.

• composição finamente escrita;
• sente-se o sabor do frango;
• após 2 minutos de cozimento, ele se desfaz;
• grande pacote;
• custo é caro.

"Com carne" de "Dym Dymych"

Do fabricante de produtos de salsicha "Dym Dymych". Shell sem brilho excessivo. O sabor é agradável, não sobra. Consistência sem partículas estranhas. Eles mantêm sua forma enquanto cozinham.

Eles também se mostram maravilhosamente durante a fritura - adquirem uma crosta frita. Mas o forno de microondas é contra-indicado.

Características principais:

composto	carne bovina, carne de aves, água potável, proteína de soja, fécula de batata, leite de vaca desnatado em pó, ovos de galinha, mistura de cura, especiarias, estabilizador (E450), regulador de acidez (E451), conservante (E262), espessante (E412)
o valor nutricional	proteínas - 11 g, gorduras - 25 g
o valor da energia	285 kcal/1193 kJ
condições de armazenamento	em temperaturas de 0'C a +6'C
melhor antes da data	30 dias
padrão	TU 9213-004-47725288-2013

• embalagem de porções;
• preço democrático;
• feito de acordo com TU;
• cheiro bom;
• fácil de limpar.

• qualidade aceitável;
• há um regulador de acidez, um fixador de cores;
• um estabilizador é usado.

conclusões

Hoje, os produtos semi-acabados tornaram-se uma verdadeira salvação para muitos. São rápidos de preparar e podem ser consumidos sozinhos ou como acompanhamento. No entanto, nem todos os fabricantes de produtos à base de carne podem se orgulhar da ausência de corantes, conservantes, amido - ingredientes de alta qualidade que atendem aos padrões de produção.

Hoje, os fabricantes estão enfrentando uma escassez de certos tipos de matérias-primas. Eles são forçados a manter os preços baixos substituindo ingredientes caros por outros baratos. Isso afetou a qualidade das mercadorias, portanto, escolher um produto não é uma tarefa fácil. Para se proteger da compra de produtos de baixa qualidade, é melhor ouvir os conselhos de especialistas ao escolher.