Classificação dos melhores moldadores de massa para 2025

Em estabelecimentos de catering, padarias e confeitarias, máquinas especiais de enrolar massa são usadas para desenrolar, torcer e prensar rapidamente peças em bruto de qualquer massa. No artigo, consideraremos dicas sobre como escolher um modelo pelo preço e condições de operação, onde comprar equipamentos especializados e quais erros você pode cometer ao escolher.

Descrição

As laminadoras de massa são dispositivos para preparar vários pedaços de massa (por exemplo, produtos semi-acabados, pequenos produtos de panificação, etc.). O dispositivo fornece laminar, torcer e prensar blanks de vários tipos de massa. Dentro da estrutura existem rolos que dão ao produto a forma e o tamanho desejados.

Prós:

• simplificar muito o processo de produção;
• fornecer as mesmas dimensões dos produtos;
• requerem um mínimo de manutenção, fácil de operar;
• seguro quando usado corretamente.

Desvantagens:

• alguns modelos são muito caros.

Tipos dependendo do princípio de instalação:

• piso;
• Área de Trabalho.

Tipos dependendo da automação do processo:

• manual;
• semiautomático;
• automatizado.

Manual - têm uma produtividade mínima, o trabalho é devido ao esforço humano, levando ao trabalho dos rolos, utilizando uma alavanca especial. Semiautomático - eles alimentam os espaços em branco por conta própria, mas a construção é feita por uma pessoa. Para reconfigurar este tipo de máquina, ela deve ser parada.

Os modelos automáticos têm o melhor desempenho, mas são mais caros que outros tipos. Para funcionar, você precisa configurar o programa, carregar a massa e ligar a máquina. A máquina fará todo o processo sozinha. Para alternar o programa, basta alterar o modo no visor.

Critérios de escolha

Recomendações sobre o que procurar ao comprar:

1. Desempenho da máquina. Quanto maior a produção, maior deve ser a produtividade do aparelho.Para padarias pequenas, este indicador é menos importante. Mas, é rentável adquirir equipamentos com alto desempenho.
2. Potência do dispositivo. O poder mostra a rapidez com que a massa será processada, bem como por quanto tempo ela pode trabalhar sem interrupção. Para pequenas empresas, você pode usar um dispositivo de baixa potência, ele lidará com um pequeno número de espaços em branco. Para a produção em grande escala, é importante que a máquina funcione o maior tempo possível sem interrupções, ao mesmo tempo em que produz uma grande quantidade de produtos em pouco tempo.
3. Os melhores fabricantes de moldadores de massa. É bastante difícil dizer inequivocamente qual empresa é melhor para comprar equipamentos. Cada empresa tem seus próprios desenvolvimentos exclusivos, por exemplo, os laminadores de massa do Japão se distinguem pelo alto desempenho e sistemas de controle modernos, os modelos da China são os mais econômicos e as máquinas da Itália têm alto desempenho. Considere várias empresas que se destacaram no mercado: Voskhod, Sigma, Danler, Kocateq, Miratek, JAC.

Classificação de moldadores de massa de qualidade para 2025

A classificação dos melhores moldadores de massa inclui os melhores e mais confiáveis ​​modelos, de acordo com os compradores.

Os melhores moldadores de massa baratos

Modelos no valor de até 400.000 rublos.

Máquina de laminar massa Voskhod TZ-7 para croissants

O modelo permite fabricar produtos em pequenas empresas. É de fácil operação e manutenção, possui pequenas dimensões e pode ser instalado em qualquer superfície horizontal. O processo é totalmente automatizado, o que permite alcançar alta produtividade e garante a repetibilidade dos formulários. A instalação e desmontagem é bastante rápida, proporciona facilidade de higienização das peças.Preço médio: 184.861 rublos.

• adequado para folhados e pastelaria;
• aumento do desempenho;
• tamanho compacto.

• não identificado.

Critério	Características
Volume de trabalho (pcs/hora)	800
Potência, kWt)	0.3
Voltagem (V)	380
Tipo de	Área de Trabalho
Peso, kg)	40
Dimensões (cm)	27,5x77x50

Sigma F 600/2

Sigma apresenta laminadores de pão a um preço atraente. A empresa lança constantemente novos produtos com características de alto desempenho, aprimora modelos populares. Os produtos podem ser adquiridos diretamente do fabricante, o site fornece uma visão geral detalhada do produto, comentários de consumidores. Preço: 355.628 rublos.

• não requer manutenção especial;
• projeto conciso;
• atende a todos os padrões de qualidade europeus.

• difícil de encontrar no varejo.

Critério	Características
Material da carcaça	aço pintado
Potência, kWt)	0.75
Voltagem (V)	380
Tipo de	piso
Peso, kg)	130
Dimensões (cm)	120,5 x 82,5 x 108,5

Danler WMK-330 380V

O carro pode ser usado tanto para grandes produções, quanto para pequenas padarias. Ótimo para cozinhar cachorros-quentes, bagels e outros pequenos assados. Graças a um sistema de travamento de alta qualidade, é garantida total segurança do pessoal durante a operação e manutenção do dispositivo. País de origem: China. Preço: 220 239 rublos.

• maior resistência ao desgaste da correia transportadora;
• facilidade de desmontagem para limpeza;
• sistema de travamento seguro.

• não identificado.

Critério	Características
Peso por porção (g)	30-350
Potência, kWt)	0.37
Voltagem (V)	380
Tipo de	piso
Comprimento máximo da peça de trabalho (mm)	280
Dimensões (cm)	106x106x53

MBA/3C da Linha de Padaria Apache

O princípio de operação de laminadores de massa desse tipo é bastante simples, todo o processo de trabalho é automatizado. Tudo o que se exige da equipe é supervisionar as operações, fornecer o teste e coletar os produtos acabados. Uma troca de lâmina ultra-rápida é fornecida sem desmontar o dispositivo. Preço médio: 344.272 rublos.

• rolos ajustáveis;
• alta velocidade de trabalho;
• óptima relação qualidade-preço.

• localização inconveniente das alavancas de controle.

Critério	Características
Peso por porção (g)	50-2000
Potência, kWt)	0.55
Voltagem (V)	380
Tipo de	piso
Número de rolos	3
Dimensões (cm)	148,4 x 105 x 98,1
Peso, kg)	216

Kocateq OMJ280

A Kocateq apresenta as laminadoras para massas redondas, que podem formar pães de até 28 cm de comprimento.O acionamento com caixa de engrenagens selada a óleo não necessita de manutenção, o que simplifica muito o processo de trabalho. Você pode comprar este tipo de laminador de massa diretamente do fabricante ou encomendá-lo em lojas online. País de origem: China. Preço: 206 641 rublos.

• base móvel;
• painel de controle eletromecânico simples;
• projetado para 1 trabalhador.

• componentes de baixa qualidade.

Critério	Características
Peso por porção (g)	30-350
Potência, kWt)	0.37
Voltagem (V)	220
Tipo de	piso
Comprimento máximo da peça de trabalho (mm)	280
Dimensões (cm)	106x53x100
Peso, kg)	181

Foodatlas CG-38

O modelo possui um dispositivo ajustável na tremonha que centraliza os pedaços de massa. O design exclui o deslizamento de uma correia transportadora contínua e multicamadas no tempo de operação.Se necessário, você pode reconfigurar rapidamente o sistema. País de origem: China. Preço médio: 177.252 rublos.

• preço;
• design simples;
• funcionalidade estendida.

• não identificado.

Critério	Características
Peso por porção (g)	50-1200
Potência, kWt)	0.75
Voltagem (V)	380
Tipo de	piso
Material da carcaça	aço pintado
Dimensões (cm)	130x105x50
Peso, kg)	193

WLBake BF (com suporte)

O dispositivo está equipado com um display eletrônico que mostra a distância exata entre os rolos de rolamento (com precisão de 0,5 mm). Isso permite que você faça receitas precisas e evite erros no tamanho dos produtos acabados.
País de origem: França. Preço médio: 243.736 rublos.

• a capacidade de ajustar a altura da unidade;
• visor eletrônico;
• bandeja-receptor retrátil com fita de feltro.

• rodas sem bloqueio.

Critério	Características
Peso por porção (g)	50-1100
Potência, kWt)	0.75
Voltagem (V)	380
Tipo de	piso
Material da carcaça	aço inoxidável
Dimensões (cm)	73,6 x 95,8 x 72,9
Peso, kg)	195

Sottoriva FCR-F para croissants

A melhor opção para pequenas padarias e pastelarias. O modelo com pequenas dimensões e trabalho rápido é projetado para 1 trabalhador. Pode ser colocado em qualquer superfície horizontal estável. País de origem: Itália. Garantia do fabricante: 1 ano. Preço: 131.284 rublos.

• leve;
• marca reconhecível;
• combinação ideal de preço e qualidade.

• branco triangular é alimentado manualmente.

Critério	Características
Potência, kWt)	0.19
Voltagem (V)	220
Tipo de	Área de Trabalho
Material da carcaça	aço inoxidável
Dimensões (cm)	50x44x28
Peso, kg)	24

ICB tecnlogie s.r.l. 19.RL2

O modelo é projetado para moldar croissants, bagels e outros pequenos produtos de panificação. Projetado para massa, 3-5 mm de espessura. Os produtos da empresa se distinguem pela alta qualidade italiana, bem como pela funcionalidade estendida bem pensada. País de origem: Itália. Preço: 241 556 rublos.

• garantia extendida;
• ajuste da força de torção;
• leve.

• não identificado.

Critério	Características
Potência, kWt)	0.19
Voltagem (V)	220
Tipo de	Área de Trabalho
Material da carcaça	aço inoxidável
Dimensões (cm)	46x31x26
Peso, kg)	23

Miratek WMK-380

O modelo prevê ajuste de altura das placas de prensagem, possui rolos corrugados do par superior e esteira transportadora sem costura. O design é feito de tal forma que elimina completamente o deslizamento da correia transportadora durante a operação. Preço médio: 201.653 rublos.

• correia transportadora resistente ao desgaste;
• aumento do desempenho;
• tamanhos pequenos.

• não identificado.

Critério	Características
Potência, kWt)	0.75
Voltagem (V)	220
Tipo de	piso
Peso da peça (g)	70-900
Dimensões (cm)	139x66x106
Peso, kg)	220

Os melhores moldadores de massa premium

Modelos no valor de mais de 400.000 rublos.

Mac.Pan MBA/L Inox para baguetes

A melhor opção para empresas de restauração alimentar. Adequado para pães, camadas, bagels, bacon, etc. A espessura e o comprimento do produto podem ser alterados usando 2 alavancas de ajuste. O corpo é feito de aço inoxidável. O kit vem com uma esteira transportadora e um suporte de alumínio sobre rodas. País de origem: Itália. Custo: 791.277 rublos.

• alta performance;
• componentes confiáveis;
• controle simples.

• não identificado.

Indicadores	Significado
Produtividade (pcs/hora)	1500
Potência, kWt)	0.56
Instalação	piso
Peso (kg)	216
Dimensões (cm)	153x87x102
Garantia (meses)	12

Sottoriva C 40/P

Os laminadores de massa para produtos de panificação de uma conhecida marca italiana têm maior produtividade, componentes de alta qualidade, ótima funcionalidade e facilidade de operação. O modelo pode ser encomendado online na loja online ou diretamente ao fabricante. Custo médio: 1.149.486 rublos.

• funcionalidade avançada;
• facilidade de cuidado e manutenção;
• garantia estendida do fabricante.

• preço.

Indicadores	Significado
Produtividade (pcs/hora)	1500
Potência, kWt)	0.56
Instalação	piso
Peso (kg)	216
Dimensões (cm)	153x87x102
Garantia (meses)	12

Danler WML-400 (transportador de pressão)

A máquina tem baixo nível de ruído e vibração. Graças à ampla área de trabalho, permite cozinhar produtos em geral. Fornece regulação stepless de mistura, diluição de quatro rolos de rolamento. Motores potentes podem trabalhar com massa de qualquer densidade. Material da caixa: aço esmaltado. País de origem: China. Custo: 658.607 rublos.

• processo automatizado;
• baixo nível de vibração e ruído;
• ampla área de trabalho.

• difícil de encontrar no varejo.

Indicadores	Significado
Produtividade (pcs/hora)	2000
Potência, kWt)	1.3
Instalação	piso
Peso (kg)	580
Dimensões (cm)	100x250x120
Garantia (meses)	12

JAC Tradi

As moldadoras de massa JAC Tradi são caracterizadas pela facilidade de uso, durabilidade e alta produtividade.Um regulador de velocidade é fornecido, permitindo trabalhar com massa de qualquer consistência, incluindo aquelas com alto teor de água. País de origem: Bélgica. Custo: 501.804 rublos.

• com função de mudança de velocidade;
• a possibilidade de ajustar os rolos;
• é fornecida a troca ultra-rápida de fitas sem desmontagem do dispositivo.

• não identificado.

Indicadores	Significado
Produtividade (pcs/hora)	1200
Potência, kWt)	1.1
Instalação	Área de Trabalho
Peso (kg)	200
Dimensões (cm)	71,4 x 96,6 x 88,5
Garantia (meses)	12

Moldador de massa JAC Unic

A única formadora de massa de uma conhecida marca belga é amplamente utilizada em padarias, catering, confeitaria para fazer blanks de pão ou baguete. O design fornece 3 rolos de rolamento feitos de tereftalato de polietileno de qualidade alimentar. Custo médio: 413.611 rublos.

• a modificação de fitas faz-se à custa do sistema de cartuchos deslizantes;
• marca famosa;
• projeto prático.

• funcionalidade estreita.

Indicadores	Significado
Produtividade (pcs/hora)	1200
Potência, kWt)	1.1
Instalação	Área de Trabalho
Peso (kg)	200
Dimensões (cm)	71,4 x 96,6 x 108,2
Número de rolos	3

Sinmag SM-380B+suporte

A Sinmag fabrica moldadoras de massa para moldar tipos especiais de massa e tipos de produtos. Peso do pedaço de massa: 50-90 gr. A estrutura é feita de material forte, estável contra influências mecânicas. Garantia do fabricante: 1 ano. País de origem: Taiwan. Custo: 401.813 rublos.

• estande incluído;
• a possibilidade de alterar a pressão da placa de rolos de pressão;
• alta performance.

• não identificado.

Indicadores	Significado
Produtividade (pcs/hora)	2500
Potência, kWt)	0.375
Instalação	piso
Peso (kg)	250
Dimensões (cm)	165x101x71,5
Largura de trabalho (mm)	780

Voskhod TZ-4M

Aparelho tipo transportador de grande porte para produção em grande escala. O kit inclui um conjunto de peças de reposição, rolamentos e ferramentas. 3 botões de parada de emergência são fornecidos para garantir a máxima segurança dos funcionários durante o trabalho. Os rolamentos de rolos são giratórios, 2 deles podem ser fixados na posição desejada. Custo: 953.966 rublos.

• interruptores de bloqueio são fornecidos;
• tampa flip transparente;
• a possibilidade de alterar a altura do transportador usando suportes ajustáveis.

• não é adequado para todos os tipos de teste.

Indicadores	Significado
Produtividade (pcs/hora)	3000
Potência, kWt)	1.9
Instalação	piso
Peso (kg)	320
Dimensões (cm)	87,9 x 279,3 x 130
Largura de trabalho (mm)	550

AGRO-FORM TZM11

O modelo permite obter as dimensões exatas dos blanks devido à folga ajustável dos rolos. O funil da caixa de carregamento acima da laminação é equipado com persianas rotativas para centralizar as peças quando elas atingem os eixos de laminação. Os componentes são feitos de material durável, o que garante uma operação sem problemas a longo prazo do dispositivo. Custo: 730.000 rublos.

• folga de rolo ajustável;
• tampa em plástico transparente;
• bandeja revestida com teflon.

• não identificado.

Indicadores	Significado
Produtividade (pcs/hora)	2000
Potência, kWt)	1.5
Instalação	piso
Peso (kg)	350
Dimensões (cm)	96x225x167,5
Largura de trabalho (mm)	600

Kumkaya LM 2500 P

A Kumkaya fabrica vários tipos de moldes de massa de alta qualidade. Equipado com um espanador de farinha ajustável, 2 placas de pressão e rodas para facilitar o movimento. País de origem: Turquia.Material da caixa: aço inoxidável. Número de cilindros: 2 peças. Custo médio: 452.900 rublos.

• fixação mecânica de rodas;
• cilindro de projeto;
• um coletor de resíduos retrátil sob a correia transportadora é fornecido.

• não identificado.

Indicadores	Significado
Produtividade (pcs/hora)	4000
Potência, kWt)	1.1
Instalação	piso
Peso (kg)	200
Dimensões (cm)	209,6 x 76,4 x 136,1
Comprimento máximo da peça de trabalho (mm)	400

Maquinaria de Padaria Porlanmaz PMDM 450

A máquina possui 2 placas, 4 rolos e rodas para facilitar o movimento. O design é feito de forma a proporcionar o máximo conforto durante a operação e manutenção do dispositivo. Consome pouca eletricidade, trabalha com baixo ruído e vibração. Material da caixa: aço inoxidável. País de origem: Turquia. Custo: 435.400 rublos.

• a capacidade de ajustar a largura;
• nível mínimo de ruído e vibração;
• baixo consumo de energia.

• dificuldades de abastecimento.

Indicadores	Significado
Produtividade (pcs/hora)	2000
Potência, kWt)	0.75
Instalação	piso
Peso (kg)	240
Dimensões (cm)	70x225x120

O artigo examinou quais são os tipos de moldadores de massa, qual opção é melhor comprar sob várias condições de operação e o que afeta a popularidade dos modelos. Apresentamos uma classificação de modelos de alta qualidade, separamos quanto custa cada dispositivo.