Ranking dos melhores queijos de pizza para 2025

A pizza é um prato muito comum. Os alimentos devidamente cozinhados têm um sabor excelente. É difícil para qualquer pessoa resistir ao aroma de um produto recém-preparado. A pizza contém muitos ingredientes. Gourmets adicionam vários vegetais, carne, molho e queijo. O último ingrediente ocupa um lugar especial na preparação do prato.

Guia de seleção

Muitas donas de casa gostam de cozinhar pizza com as próprias mãos. Eles costumam experimentar os ingredientes que compõem o recheio. O elemento mais importante de qualquer pizza é o queijo. É selecionado em combinação com outros ingredientes.Para os jovens chefs, essa questão é especialmente aguda.

Não adicione queijos muito salgados à pizza. As marcas sem fermento também são pouco adequadas. Recomenda-se o uso de variedades que, sob a influência da temperatura, se espalhem e se estiquem bem.

Conselhos de profissionais experientes

Para obter um resultado positivo, você precisa usar algumas dicas:

1. Não pode ser utilizado para a fabricação de variedades gordurosas. Por exemplo, o Cheddar tem excelente sabor e qualidades organolépticas. No entanto, sob a influência da alta temperatura, confere ao prato um sabor gorduroso excessivo, o que piora suas propriedades.
2. Não adicione muito queijo. Uma grande camada será inconveniente para comer. Uma crosta grossa não dará qualidades positivas ao prato.
3. Comprar queijo deve ser levado a sério. É melhor escolher um fabricante e fornecedor confiável. Você precisa verificar a embalagem e a data de validade. Uma falsificação pode ser facilmente reconhecida.
4. É necessário que o recheio tenha uma estrutura macia e estique bem. Não deve ser permitido queimar. Para fazer isso, observe o regime térmico. O tempo de cozedura deve ser o mais curto possível e a temperatura ajustada ao máximo.

Para quem gosta de queijo, recomenda-se aplicá-lo em 2 camadas. O primeiro é aplicado após o molho e o segundo é colocado por cima. Você obterá um efeito adicional. As cordas de queijo vão esticar junto com o molho e coberturas.

No entanto, nem todas as pessoas têm a oportunidade de comprar variedades tradicionais. Para muitas donas de casa, essa questão é muito aguda. Pode levar muito tempo para procurar uma loja que tenha um produto com o nome desejado. Afinal, nem em todos os lugares eles vendem mussarela ou outros produtos similares. Essas iguarias devem ser substituídas por queijo Adyghe, parmesão, suluguni.Aqui você pode adicionar sua própria versão, testada na prática.

Muitos gourmets gostam de experimentar variedades caras (Roquefort, Brie, etc.). A sua característica distintiva são as qualidades organolépticas únicas que interrompem todos os outros sabores. No entanto, essas variedades não devem ser abusadas. Os verdadeiros conhecedores do prato abordam a combinação de sabores com cuidado e cuidado.

O queijo da pizza deve esticar bem. Algumas operações simples ajudarão neste assunto. Polvilhe a base da massa coberta com o molho com uma fina camada de queijo mussarela ou outro produto similar. O recheio necessário, o molho é colocado na superfície. Uma camada de outro queijo é então aplicada à superfície da pizza. Na maioria das vezes, são usadas variedades duras, que são combinadas em sabor.

Por que o queijo não derrete bem

Mesmo observando a tecnologia de cozimento, você não consegue obter o resultado desejado. Isso se deve ao fato de o produto adquirido conter aditivos artificiais ou ser de baixa qualidade. Afinal, quando aquecida, a proteína do queijo muda sua estrutura. Desnatura, como resultado da alteração da consistência do produto. O queijo feito em violação da tecnologia ou com impurezas estranhas não derrete sob a influência da temperatura. Você precisa se esforçar para comprar variedades comprovadas.

Classificação das melhores variedades para 2025

Mussarela

Possui excelentes qualidades organolépticas. Derrete bem e cobre a pizza com uma crosta dourada. Esta variedade é boa para a saúde. É preferido por milhões de pessoas em todo o mundo.

Queijo favorito

Esta variedade é feita de leite fresco. As donas de casa o consideram um ingrediente ideal para pizza e outros pratos. Mantém-se bem, espalha-se perfeitamente quando aquecido.Tem elasticidade, fios apetitosos são bem esticados. Os consumidores adoram-no pelo seu bom gosto. Após o resfriamento, não muda de cor. Produzido em embalagem a vácuo.

A mussarela é o principal condimento da pizza italiana. Esta variedade se espalha moderadamente sob a influência da temperatura, formando uma crosta apetitosa. Combina perfeitamente com quase todos os ingredientes do prato acabado. Os melhores especialistas notam a ausência de cheiro durante o aquecimento, ao contrário de outras variedades.

• ótimo para fazer pizza;
• os fios esticam bem;
• derrete uniformemente;
• Qualidade excelente;
• preço moderado.

• não detectado.

Unagrande 45%

Os gourmets adoram esta variedade pelo seu aroma, que lembra um pouco uma noz. Uma embalagem do produto é suficiente para fazer duas pizzas grandes. É feito de acordo com uma tecnologia especial a partir de leite pasteurizado com o uso de um endurecedor e massa azeda. O produto é facilmente cortado com uma faca. Também é usado para fazer várias saladas e lasanhas.

A estrutura delicada se espalha bem e endurece uniformemente, formando a crosta necessária. O sabor picante do queijo combina bem com outros produtos sem interromper as suas qualidades organolépticas. Não há cheiro durante o aquecimento, inerente a outras variedades.

• produto natural;
• cheiro especial de nozes.

• Preço Alto.

Granabela

Este queijo macio derretido tem os melhores fios. Tem uma textura densa, suaviza bem, tem um preço baixo. Muitos consideram esta variedade muito branda. Quando fundido, o produto não tem sabor. Portanto, é aconselhável misturá-lo com um curativo especial.É muito difícil encontrar este produto à venda.

• estrutura densa;
• derrete bem;
• custa pouco dinheiro.

• sabor fresco;
• difícil de encontrar à venda.

Melhor Queijo de Pizza Vegano

A popularização do veganismo teve um enorme impacto na gama de produtos nas lojas. Nas prateleiras há um grande número de itens destinados especificamente aos vegetarianos. O queijo não foi exceção. Muitas de suas variedades são preparadas especificamente para os seguidores da tendência da moda.

O produto para vegetarianos tem sabor e aroma suaves. O queijo vegetariano não é apenas para veganos, também pode ser muito benéfico para aqueles que não podem comer proteína do leite. Consiste em coco, leguminosas e nozes. Devido ao fato de serem todas proteínas vegetais, o queijo vegano pode ser consumido mesmo em jejum.

Fusão Volko Molko

Esta empresa russa foi uma das primeiras a produzir queijos magros para residentes da Federação Russa. Muitos consumidores observam que os produtos da empresa de Moscou são de excelente qualidade, enquanto o custo do produto é relativamente baixo.

Derrete bem, exalando um aroma agradável. Os clientes regulares preferem a variedade por seu sabor suave e delicado e textura plástica. Para pizza, esta é uma excelente versão da camada de queijo. O fabricante garante aos seus clientes a ausência de ingredientes de origem animal na composição. É feito exclusivamente de componentes vegetais - óleo de coco, amido. O queijo de 280 gramas é embalado com tecnologia de vácuo em sacos.

• cheiro bom;
• Qualidade excelente;
• sabor suave;
• estrutura elástica.

• não detectado.

Vego Cheddar

Cheddar tem um excelente ponto de fusão, tornando-o frequentemente usado para cobrir pizzas. O produto contém proteína de ervilha e óleo de coco. Fácil de cortar e tem um aroma agradável. Devido à textura elástica, o produto não desmorona e a crosta ao assar é uniforme e avermelhada. No entanto, alguns compradores notam seu sabor fora do padrão, pelo qual muitos não gostaram.

• consistência homogênea;
• Excelente custo-benefício e qualidade;
• parece bom;
• dourar bem.

• nem todos vão gostar do sabor original.

VEGO Gouda

Feito a partir de ingredientes vegetais - óleos de coco e girassol, amido e extrato de algas. O fabricante garante a ausência de conservantes, soja, proteína animal, além de glúten e OGM. Os clientes gostaram da cor bonita do produto e da quantidade moderada de sal, mas o cheiro do Gouda não é dos mais agradáveis. O produto possui grau médio de derretimento, o que não interfere no seu uso para polvilhar pizza. Muitos consumidores gostam de comê-lo durante o jejum.

• sem componentes nocivos;
• cor bonita;
• baixo teor de sal.

• baixo grau de fusão;
• não é um perfume muito agradável.

Os melhores queijos econômicos

Vida fina 45%

Este queijo é feito de leite de alta qualidade. O produto lácteo tem um sabor excelente com uma leve acidez agradável. Os consumidores estão satisfeitos com a estrutura elástica e homogênea do queijo, graças à qual é perfeitamente desfiado e cortado. O produto é adequado para polvilhar pizza - a crosta é uniforme, corada e perfumada. A variedade tem um alto grau de derretimento não apenas no forno, mas também no microondas. É fácil de encontrar em qualquer supermercado.

• Qualidade excelente;
• preço acessível;
• derrete bem;
• sabor azedo.

• não detectado.

De Syrobogatov

O queijo holandês tem um sabor versátil que agradará a todos os gourmets. A pizza cozida com ele adquire um rico cheiro cremoso e sabor de nozes. Pode ser usado não apenas como cobertura, mas também para a base da camada inferior. O produto é frequentemente usado para cozinhar pizza vegetariana, pois combina bem com legumes e lhes confere um sabor e aroma únicos.

O fabricante usa leite e massa azeda de alta qualidade como ingredientes. Para obter uma cor bonita, é adicionado corante de urucum. O produto é de boa qualidade, baixo custo e ampla disponibilidade.

Os compradores notam a excelente consistência, devido à qual corta bem e não gruda. Parece muito apetitoso e, mais importante, é moderadamente salgado. A pizza adquire um delicado aroma cremoso e um sabor adocicado.

• gosto universal;
• textura suave e uniforme;
• aparência apetitosa.

• corante está presente.

Brynza "Kiprino"

O queijo Altai é feito com ingredientes naturais e tem um sabor rico. No forno, o queijo derrete perfeitamente e tem uma textura elástica. Os compradores notam um sabor fortemente salgado do produto. Brynza Cyprino é ótimo para pessoas em dieta, pois contém uma pequena quantidade de calorias. A pizza feita com este queijo tem um rico sabor cremoso.

A Brynza é muito parecida com a Mussarela, por isso o prato é macio e viscoso.Todos os ingredientes da pizza são embebidos em sabor cremoso. Brynza dá aos pratos um sabor delicado com um tom salgado picante. O produto contém apenas 260 kcal, por isso é perfeito para um cardápio dietético.

Chefs experientes recomendam misturar queijo com mussarela em proporções iguais. Para aqueles que preferem queijos levemente salgados, o queijo pode ser embebido em água, tornando-o mais fresco. Como desvantagens, os compradores observam embalagens não muito convenientes.

• contém apenas ingredientes úteis;
• sabor rico;
• derrete bem.

• muito sal;
• embalagem ruim.

Golden Adygea Adyghe branco

O queijo Adyghe tem uma receita especial para cozinhar. É passado de geração em geração, o que não pode afetar a excelente qualidade e sabor do produto. Feito apenas de leite natural, por isso é rico em vitaminas e proteínas.
O uso diário deste produto aumentará a imunidade e enriquecerá sua dieta com substâncias úteis. As qualidades gustativas do queijo conferem um agradável sabor amadeirado. Isto é conseguido devido ao fato de que o produto acabado é envelhecido em cestas de salgueiro especialmente tecidas. É por isso que a parte inferior tem um padrão de vime original.

O queijo Adyghe é um produto ecológico de alta qualidade que derrete perfeitamente quando aquecido. Pertence às variedades de queijos macios e suas qualidades gustativas emitem um sabor de leite azedo. A consistência do queijo é homogênea, plástica.

Esta marca é famosa pela sua enorme variedade de produtos da cozinha circassiana, sendo os principais os queijos.A vantagem mais importante é a composição natural, sem adição de conservantes e realçadores de sabor. Apesar disso, os pratos são obtidos com sabor e aroma pronunciados.

• agradável retrogosto amadeirado;
• produto ecologicamente correto;
• alta qualidade;
• composição natural.

• não detectado.

Suluguni

Difere em consistência elástica, aroma suave e sabor levemente salgado. Durante o processo de cozimento, o produto não passa por tratamento térmico, portanto, todas as substâncias e vitaminas úteis são preservadas na quantidade máxima. Em primeiro lugar, trata-se de cálcio, proteínas e vitaminas A, B e D. A textura é semelhante à Mussarela.

• consistência elástica;
• aroma delicado;
• sabor levemente salgado.

• não detectado.

É impossível nomear o queijo mais correto para a pizza - todo chef tem seu próprio produto favorito. Você só pode descobrir por tentativa e erro. Para que o queijo revele totalmente seu sabor no prato, é necessário escolher cuidadosamente outros ingredientes da pizza - tudo deve estar bem combinado.

O principal critério ao escolher o queijo para pizza é sua fusibilidade e viscosidade. Você também pode aprender sobre essas propriedades apenas pela experiência. Se desejar, todo especialista em culinária poderá escolher o melhor queijo para si mesmo, mesmo do segmento econômico, e desfrutar regularmente de uma deliciosa pizza caseira.