Classificação das melhores variedades de chá Puer para 2025

Na pátria do chá, na China, é bebido diariamente e de hora em hora. É considerada a bebida de maior prestígio, muito saborosa e com sabor azedo. Os chineses há muito dão preferência ao chá "pronto", chamado Shu Puer. Este tipo é caro devido ao longo processo de fermentação. Muitas vezes, essas variedades são comparadas com o vinho envelhecido, quanto mais tempo é armazenado, maior o sabor da bebida. Quando a decocção perfumada começou a se espalhar pelo mundo, a necessidade de sua fabricação cresceu rapidamente. Então os produtores encontraram uma saída e começaram a produzir um tipo diferente de chá, que chamaram de Shen Puer, que significa "cru". O processo de fermentação mais rápido desse tipo reduziu muito o tempo de colheita, aumentou a quantidade de mercadorias enviadas aos mercados consumidores..

Classificação de qualidade de variedades de chá Pu-erh

Na China, costuma-se classificar todos os tipos de chás Pu-erh em uma escala que inclui números de 1 a 10. Quanto mais próximo do início da gradação o tipo de matéria-prima, o chá é considerado de maior qualidade, mais elite. Os números 7-10 são as espécies de menor qualidade. De acordo com essa distribuição, o preço do produto é compilado, que geralmente é muito alto. Mesmo variedades de baixa qualidade são bastante caras.

Processo tecnológico de Shu Pu-erh

Seu representante é o chá preto. Para preparar este tipo de matéria-prima, as folhas de chá são colhidas em determinadas épocas do ano, empilhadas em montes e, em seguida, inicia-se o processo de fermentação sob a influência do calor. Esse procedimento, chamado de empilhamento úmido, foi introduzido pelos chineses há apenas 40 anos. Após a conclusão do processo, as folhas são submetidas a secagem natural e embalagem. Além do chá a granel, é moldado por prensagem. Devido a um processo tecnológico tão longo, o custo do Shu Puer é muito alto, mas a vantagem deste chá é que ele pode ser preparado várias vezes sem perder o sabor. Em apenas algumas décadas, esta variedade ganhou imensa popularidade entre os gourmets, graças às suas excelentes propriedades benéficas e tônicas. Os principais aromas distintivos, bem como o sabor residual do chá acabado, são:

• fumaça,
• Frutas secas,
• chocolate,
• madeira,
• porca.

As sensações gustativas do Shu Puer preto são profundas, macias, com retrogosto aveludado e perfumado.

Fermentação Shen Pu-erh

O processo de colheita do chá "cru" é semelhante ao "pronto", mas a diferença é que as folhas são imediatamente embaladas em pequenas porções em sacos de tecido, prensadas, submetidas à secagem forçada em fornos especializados. Essa etapa é produzida em poucos dias, o que confere à variedade um preço mais acessível. Para os consumidores, esse chá é fornecido na forma de comprimidos ou cubos prensados.

Shen Pu-erh é dominado por notas de flores, ervas do prado, é menos saturado, mas isso não diminui seu efeito tônico e positivo no corpo humano. Ao contrário do café de ação rápida que contém cafeína, os efeitos do chá "cru" são mais lentos e eficazes. Para entender o excelente sabor, sentir o aroma delicado desta espécie, os especialistas aconselham aprender a preparar adequadamente uma decocção perfumada. Então não será muito amargo e o sabor residual permanecerá agradavelmente doce.

Puer Branco

O chá Pu-erh é uma categoria separada. A maior parte é ocupada por pontas. Estes são botões não soprados de folhas de chá, coletados especificamente para essa variedade. Algumas variedades desta bebida consistem apenas em rins e têm um preço correspondentemente alto. O sabor de tal decocção é muito delicado, com um aroma leve agradável, de cor clara quando fabricado, mas em termos de energia, propriedades tônicas, não é inferior às variedades mais escuras. Para que o chá preparado traga uma sensação realmente ótima e um passatempo agradável, os gourmets chineses aconselham fortemente que você siga as regras da cerimônia do chá.

Classificação das melhores variedades de chá "pronto" para 2025

Os chás desse tipo são considerados os mais antigos, únicos em suas propriedades benéficas para os seres humanos. Não admira que os conhecedores a chamem de cura para uma centena de doenças. O chá pronto, devidamente preparado e consumido lentamente, nutrirá o corpo com energia, apoiará o sistema imunológico, restaurará a boa saúde e o preparará para emoções positivas.

Real

Esta espécie é considerada a variedade mais antiga e valiosa de Shu Pu-erh. O próprio nome atesta isso. O chá real tornou-se um favorito entre nobres e imperadores. Para colher matérias-primas, os fabricantes coletam apenas folhas velhas. Também em sua composição pode estar a presença de pontas. A bebida fabricada a partir de tais matérias-primas tem um sabor bastante específico, é mais saturada, espessa, para que apenas os verdadeiros gourmets possam apreciá-la. Uma característica distintiva desta variedade é a impossibilidade de preparar duas chávenas do mesmo chá, pois altera constantemente os seus sabores e apresenta novas notas aromáticas.

• a possibilidade de fabricação de cerveja múltipla;
• gosto refinado para gourmets;
• o valor da bebida para o corpo humano.

• gosto específico;
• dificuldades de aquisição;
• Preço Alto.

"Sol do Oriente"

Este é um representante do clássico Shu Puer. É produzido na forma de panquecas prensadas, que são muito jovens. Essa embalagem de matérias-primas é muito conveniente em uso e transporte. A cor do chá preparado é muito escura, quase preta com um tom dourado. Na boca, notas amadeiradas são claramente audíveis, observa-se uma estrutura rica e densa da bebida. Já depois de alguns goles, seu efeito energético no corpo é sentido.Seu uso com o estômago vazio tem um efeito preventivo e terapêutico nos órgãos internos de uma pessoa:

• limpar vasos sanguíneos e fígado;
• quebra as gorduras, contribuindo para a perda de peso;
• reduz a quantidade de colesterol;
• fortalece o sistema imunológico.

Os fabricantes recomendam proteger o "Sol do Oriente" do contato com o ar úmido, armazená-lo em um recipiente hermeticamente fechado em um local escuro e inacessível aos raios do sol.

• excelente sabor;
• a possibilidade de tomar com o estômago vazio;
• utilidade para o corpo;
• fácil de usar.

• Preço Alto;
• nem sempre é o caso no varejo.

"Alegria"

Este é um representante do chá Shu Puer selvagem "pronto". As matérias-primas coletadas de plantações de chá de crescimento selvagem têm um aroma amadeirado único, peculiar, estável e rico, sabor brilhante e espesso. Esta variedade é a mais forte de toda a lista de chás pretos. Funciona muito bem quando tomado com o estômago vazio. Esta bebida é maravilhosa:

• tem um efeito revigorante e restaurador;
• ajuda a limpar o sistema digestivo;
• tem um efeito benéfico no corpo com uma ressaca severa.

Este tipo de chá deve ser armazenado em uma embalagem hermeticamente fechada ou em um recipiente hermético em um local onde os raios do sol não penetrem.

• excelentes qualidades de sabor;
• a possibilidade de preparar várias vezes;
• efeito efetivo sobre uma pessoa.

• com fabricação inadequada, ocorre uma forte adstringência no sabor;
• nem sempre disponível nos pregões;
• caro.

"Sabedoria das Eras"

Com base no nome desta variedade, suas raízes remontam aos tempos antigos. As folhas de chá são colhidas manualmente das árvores mais antigas.A tradição milenar de colher matérias-primas mantém a sabedoria dos tempos e as belezas naturais da sua terra natal. Distingue "Wisdom of Ages" de suas contrapartes um aroma distinto de ameixas secas. O chá tem um sabor espesso, denso e azedo. Segundo os chineses, esta bebida dá juventude às pessoas, fortalece seu corpo e espírito, prepara-as para pensamentos criativos, boas ações.

• excelentes sensações gustativas;
• reabastece a imunidade;
• tem um efeito tônico e revigorante;
• prazo de validade longo.

• Preço Alto;
• nem sempre à venda.

"Poder do Dragão Vermelho"

Esta variedade de chá pronto pertence à classe premium, é seu representante mais proeminente. Seu valor está na composição, que inclui um grande número de pontas (botões não soprados). A presença de tais ingredientes torna a bebida mais refinada, única. Ao mesmo tempo, uma cor escura refinada e rica com um tom âmbar tem um agradável aroma amadeirado e um sabor brilhante. O processo de fermentação de matérias-primas para esse chá é de 35 anos. Durante esse período, as folhas de chá envelhecem, acumulam um grande número de propriedades úteis, com as quais saturam com prazer os bebedores de chá. Já desde os primeiros goles, o corpo humano está cheio de vitalidade vivificante, fadiga, irritabilidade desaparece, melhora a circulação sanguínea, a imunidade é fortalecida. As vitaminas acumuladas, os microelementos lidarão perfeitamente com o beribéri, ajudarão a adquirir força e elasticidade dos vasos sanguíneos. Como todas as outras variedades, o "Red Dragon Power" deve ser protegido da luz solar e do ar úmido.

• maravilhosas sensações gustativas;
• efeito benéfico no corpo humano;
• restauração da vitalidade.

• muitas vezes não encontrado à venda;
• alto custo do produto.

"Tesouro do Céu"

Outro nome para este chá de elite é o chá do palácio, que é uma infusão favorita do imperador chinês. Esta variedade é considerada uma das bebidas mais suaves. Seu tempo de fermentação é de 15 anos. Uma bebida feita a partir de folhas selecionadas de árvores perenes tem uma rica cor escura e um sabor muito delicado com um aroma suave e agradável. Quando usado por muito tempo e em grandes porções, pode causar intoxicação por chá, por isso recomenda-se monitorar a quantidade e a frequência de uso de "Tesouros do Reino do Meio". Beber várias xícaras de chá por dia tem um maravilhoso efeito tônico no corpo humano.

• excelentes sensações gustativas;
• excelente efeito tônico.

• o consumo excessivo pode levar à intoxicação do chá;
• alto custo das matérias-primas;
• nem sempre disponível nos pregões.

"Abraço Gentil"

O chá com este nome é um representante de uma bebida láctea. Isso se deve à adição de aromatizante natural na forma de soro de leite. Sua rica cor marrom escura e sabor profundo com um distinto sabor amadeirado são combinados com leves notas de aroma de leite. Por direito, o chá "Abraços suaves" é considerado uma panacéia para muitas doenças. Recomenda-se consumir após as refeições, como bebida de sobremesa, pois promove uma melhor digestão. Os conhecedores iniciantes dos produtos Shu Puer apreciarão esse presente.

• sabor requintado, aroma agradável;
• efeito benéfico sobre o corpo humano.

• alto custo do produto.

Lista dos melhores tipos de chá "cru" para 2025

Devido ao tempo de fermentação muito mais curto das folhas de chá, as variedades de chá Shen Puer são mais acessíveis aos consumidores comuns. Eles têm um aroma floral agradável e leve.

"Lua do Oriente"

Este é um representante do chá verde jovem não fermentado. A bebida tem uma cor clara com um tom esverdeado-dourado, um aroma sutil, mas ao mesmo tempo pronunciado de flores do prado, sabor adstringente com leve amargor e sabor doce. O fabricante o produz na forma de "panquecas" prensadas, o que garante facilidade de uso. Como muitos chás verdes na China, Shen Puer "Lua do Oriente" limpa perfeitamente o corpo humano de toxinas e toxinas, ajudando assim a reduzir o excesso de peso. Tem um maravilhoso efeito tônico e saciante, elimina a ressaca. Pode ser usado quente e gelado. Mas os especialistas alertam os amantes de tal bebida para beber demais, pois pode ocorrer intoxicação pelo chá.

• sensações gustativas requintadas;
• efeito curativo positivo no corpo;
• fácil de usar;
• prazo de validade longo.

• Preço Alto;
• o consumo excessivo pode levar à intoxicação do chá;
• Nem sempre é possível comprar em pregões.

"Energia Espacial"

O chá desta variedade é um favorito no mercado entre os seus homólogos. O processo de fermentação ocorre em condições naturais e em termos de grau, bem como sensações gustativas, é comparável a 25 anos de envelhecimento. Uma bela cor dourado-esverdeada é agradável aos olhos, e um sabor floral-amadeirado adstringente com um sabor adocicado envolve um aroma de coníferas. Tal bebida é verdadeiramente inebriante com sua magnificência.É Shen Puer "Energia Cósmica" que os chineses consideram o chá anti-stress. Ele realmente tem um grande suprimento de energia para o corpo humano. Portanto, é recomendável usá-lo no início da manhã antes das refeições. A decocção lida perfeitamente com o humor depressivo, enche os órgãos internos de vitalidade, elimina a fadiga ao longo do dia de trabalho, ajuda na digestão, ajuda a fortalecer o sistema imunológico. Mantenha este chá longe da luz solar em um recipiente hermeticamente fechado.

• excelentes qualidades de sabor;
• poderoso efeito de energia;
• utilidade para o corpo;
• prazo de validade longo.

• Preço Alto;
• o uso excessivo pode levar à intoxicação;
• dificuldades de aquisição.

"Primeiro Raio do Sol"

Esta variedade é o chá branco. A composição inclui apenas folhas jovens e botões não soprados coletados de plantações de chá selecionadas. O delicioso aroma das flores do prado, a cor âmbar e o sabor brilhante do mel e das árvores coníferas envolvem você com uma sensação mágica de calma e beleza. Com um excelente efeito revigorante, uma bebida tão perfumada vai aquecê-lo nos dias frios de inverno e tonificar perfeitamente no calor do verão, complementando o corpo com vitaminas B1 e C. Trará grandes benefícios para pessoas com problemas circulatórios, especialmente no extremidades inferiores. Também ajudará o sistema digestivo e fortalecerá as paredes dos vasos sanguíneos.

• gosto refinado;
• efeito restaurador;
• prazo de validade longo.

• produto caro;
• problemas ocasionais de aquisição.

Puer de resina

Outro tipo de chá concentrado é a resina feita de folhas de chá. Os chineses comparam sua produção com a arte. Matérias-primas coletadas em plantações selvagens, cuidadosamente colocadas em caldeirões de metal especiais e aromatizadas com água de nascente, definham em fogo baixo por um dia. O regime de temperatura de tal produção é observado com muito rigor para preservar as substâncias úteis originais no produto. Após a evaporação do líquido, uma substância espessa permanece na forma de resina, que é posteriormente despejada em moldes para solidificação. A cada 100 gr. matéria-prima sai apenas um grânulo pesando 1 grama. No mercado consumidor, existem cerca de duas dezenas de variedades desse concentrado com alto teor de efeito revigorante e tônico. O mais elitista de todos é o Segredo do Imperador. Esta resina pode ser usada como um produto autônomo ou adicionada ao chá já preparado para aumentar o efeito revigorante.

Embora os chás Pu-erh tenham entrado nos mercados mundiais recentemente, eles rapidamente ganharam popularidade entre os conhecedores desta bebida. Além disso, o reforço de suas propriedades benéficas e o impacto positivo nos organismos humanos é a expectativa de vida dos chineses e seu nível de saúde. Um bom exemplo é muito melhor do que qualquer anúncio. Mesmo o alto custo de tais produtos não é capaz de fazer um gourmet se recusar a comprar seu chá Pu-erh favorito, pronto ou cru. Ao comprar uma pequena parte deste produto, aqueles que desejam podem desfrutar do sabor verdadeiramente mágico dos chás de elite da China mais de uma vez.