O suco de tomate é popular há muito tempo. É saturado com vitaminas, ácidos orgânicos, macro e microelementos e também contém licopeno (provitamina A), que tem efeito antitumoral. O baixo teor calórico permite usá-lo mesmo para quem está de dieta. Esta bebida vai bem com uma variedade de pratos, incluindo os populares como churrasco e chebureks. Pode ser usado na culinária ou simplesmente bebido com prazer.
Você pode comprar esta bebida na loja, ou você mesmo pode fazer comprando um espremedor adequado para tomates. Como regra, as lojas vendem uma bebida reconstituída feita de purê de tomate pré-cozido. Ele contém muito menos nutrientes do que o suco espremido na hora, que pode ser preparado em casa.
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Esses dispositivos podem ser de três tipos:
Os dispositivos manuais, como regra, têm um design bastante simples, baseado em uma prensa. Ele pode funcionar tanto com uma simples pressão quanto graças a um design de parafuso especial. Sua vantagem é um preço democrático, mas processar uma grande quantidade de matérias-primas pode exigir muito tempo e esforço.
Dispositivos mecânicos em muitos aspectos se assemelham a moedores de carne comuns. Eles têm uma calha para carregar os tomates, um eixo de rosca que os esmaga e um tubo por onde sai o líquido. O eixo serve simultaneamente como prensa, empurrando a massa da fruta triturada para o trado e peneira, que separa a torta. Dispositivos deste tipo devem ser fixados com segurança à mesa, o que garantirá a segurança de trabalhar com eles. A vantagem é que o procedimento de prensagem a frio permite obter um produto no qual as vitaminas e várias substâncias úteis são preservadas ao máximo.A desvantagem é a baixa produtividade e alta intensidade de trabalho.
Alguns aparelhos elétricos são dispositivos do tipo parafuso. O trabalho é realizado por um motor elétrico. A alta produtividade (até 51 kg de frutas por hora) é complementada pela facilidade de operação, já que a torta é retirada automaticamente. Como regra, em tais unidades é possível obter bebidas de outros tipos de frutas e legumes. Devido à sua versatilidade e facilidade de uso, eles são populares e estão disponíveis na gama de todos os principais fabricantes de utensílios de cozinha.
Além de trados, dispositivos do tipo centrífugo podem ser encontrados à venda. Sua principal diferença é a capacidade de acelerar, o que faz com que o líquido seja melhor separado da polpa. Isso garante alto desempenho do dispositivo. As vantagens dos modelos centrífugos incluem custo mais acessível e pureza da bebida resultante em comparação aos modelos de rosca. As desvantagens mais significativas são o alto nível de ruído e a perda de alguns nutrientes e vitaminas durante o aquecimento, o que é inevitável durante a operação da centrífuga.
A variedade de dispositivos nas prateleiras das lojas pode confundir qualquer um. Portanto, é melhor primeiro descobrir qual classe de dispositivo você precisa e depois escolher entre as marcas consideradas as melhores nesse segmento.
Ingredientes. Suco de tomate - 1000 ml, arroz - 100 g, ervas, sal, pimenta a gosto.
Cozinhando. Despeje o suco em uma panela, adicione o arroz, feche a tampa e coloque em fogo alto. Depois de ferver, reduza o fogo, cozinhe por 20 minutos. Adicione sal, pimenta, ervas. Pode ser consumido quente e frio.
Ingredientes. Carne picada - 400 g, queijo feta ou outro queijo em conserva - 100 g, suco de tomate - 500 ml, especiarias, sal, pimenta a gosto.
Cozinhando.Misture o queijo e a carne picada em pedaços, adicione sal, pimenta, especiarias e misture bem. Despeje o suco de tomate em um molde refratário. Almôndegas cegas, coloque em um recipiente com suco. Asse 30-35 min. a uma temperatura de 200 graus.
Ingredientes. Suco de tomate - 200 ml, queijo cottage com baixo teor de gordura - 100 g, uma fatia de limão, uma pitada de sal, especiarias e ervas a gosto.
Cozinhando. Misture o suco de tomate e queijo cottage, adicione especiarias e sal, esprema uma fatia de limão, bata com um liquidificador. Despeje em tigelas, decore com ervas.
A classificação inclui dispositivos mecânicos e elétricos, que coletaram um grande número de boas críticas de consumidores em várias plataformas de negociação on-line.
Aqui estão os dispositivos mais simples e acessíveis que todos podem pagar. Adequado para uso raro ou uma família pequena e, ao mesmo tempo, não requer custos significativos.
O preço médio é de 1190 rublos.
Um dispositivo simples e confiável, adequado não apenas para legumes e frutas, mas também para ervas. O design mais simples, no qual não há nada para quebrar, é fácil de limpar e mantém sua apresentação por muito tempo. Funciona como uma prensa. Os produtos não são expostos a efeitos térmicos ou outros nocivos, o que permite obter uma bebida saborosa e saudável.
O preço médio é de 2397 rublos.
Um dispositivo simples e barato permitirá que você prepare rapidamente uma bebida de tomates, bem como de outros vegetais e frutas, incluindo frutas cítricas. Feito de metal neutro e plástico, que não distorcem o sabor do produto acabado. Fácil de desmontar e lavar. Operado por um mecanismo de alavanca.
O preço médio é de 3200 rublos.
O dispositivo do tipo sem-fim manual com corpo de plástico é um dos mais baratos da sua classe. No entanto, recebeu boas críticas, pois o preço baixo é complementado por um impressionante conjunto de funções: ajuste da qualidade do bolo, fixação a vácuo à mesa, processamento de frutas de alta qualidade.
O preço médio é de 4500 rublos.
Um dispositivo simples e confiável na forma de uma prensa parece elegante graças à cor preta e prata. Equipado com um mecanismo de alavanca. A facilidade de operação e lavagem posterior é complementada pela versatilidade, pois pode processar não apenas tomates, mas também quaisquer outros vegetais e frutas. Espreme até 99% do líquido.
O preço médio é de 5000 rublos.
Um dispositivo simples e confiável é feito na forma de uma prensa de parafuso de aço inoxidável. Adequado para tomates e outros vegetais e frutas, independentemente do seu grau de dureza. Equipado com dispositivos para remoção separada de líquido e bolo. O metal neutro da caixa protege os produtos da oxidação prematura.
Dispositivos bastante simples, mas confiáveis e testados ao longo do tempo, economizarão tempo e esforço e fornecerão a toda a família uma bebida filtrada limpa.
O preço médio é de 3000 rublos.
Um dos modelos mais acessíveis do mercado tem uma funcionalidade impressionante. Possui proteção contra acionamento acidental e proteção contra sobrecarga. A polpa é ejetada automaticamente. Velocidade de operação - 20.000 rpm. Consumo de energia - 1200 W.
O preço médio é de 5555 rublos.
Este dispositivo tem todas as funções necessárias. Equipado com pés de borracha antiderrapantes. A capacidade do tanque de bebidas é de 1 litro, os cestos de polpa são de 2 litros. Uma vantagem adicional é a presença da função Stop Drop. Funciona em modo de pulso, tem duas velocidades.Potência - 1600 watts.
O preço médio é de 12900 rublos.
Um dos melhores modelos centrífugos combina qualidade de construção e grande potência. O diâmetro do pescoço é de 85 mm, o que permite carregar tomates inteiros. Pode ser usado para processar outros vegetais e frutas. Possui quatro modos de velocidade, o máximo é de 18.000 rpm, o que permite obter uma bebida quase instantaneamente.
O preço médio é de 22790 rublos.
Este eletrodoméstico, feito em uma elegante cor preta e prata, se tornará uma verdadeira decoração da cozinha e agradará os proprietários com sua funcionalidade. A velocidade máxima é de 13.000 rpm. Consumo de energia - 1200 W. Possui três velocidades de trabalho que são reguladas pelo interruptor.
O preço médio é de 39.000 rublos.
Um dispositivo de classe premium não apenas decorará qualquer cozinha e parecerá apropriado mesmo em um restaurante caro, mas também o agradará com sua confiabilidade e funcionalidade. A montagem do corpo de alta qualidade e a potência aprimorada permitem que a unidade seja operada em qualquer carga. Tem dois modos para frutas duras e macias. Potência - 1500 W, velocidade máxima - 13000 rpm.
As unidades mais avançadas que permitem economizar todos os nutrientes e fazer a mais deliciosa bebida com polpa.
O preço médio é de 4500 rublos.
O dispositivo do segmento de preço de orçamento está disponível para muitos. Tem um baixo consumo de energia - 200 watts. O peso é de 3,5kg. Equipado com sistema drop-stop e função de ejeção automática de polpa. As desvantagens incluem um sulco estreito para o bolo, no qual ele pode ficar preso. É necessário lavar a unidade imediatamente após a centrifugação.
O preço médio é de 12365 rublos.
Este modelo é frequentemente preferido pelos clientes que fazem principalmente sucos de tomate e beterraba. A boca de carregamento de 75 mm de largura permite carregar frutas e legumes pequenos inteiros, sem pré-cortar. O parafuso gira a uma velocidade de 50 rotações por minuto e permite espremer o líquido até a última gota com alta qualidade. A filtragem do produto acabado é fornecida por uma grade de três níveis. Equipado com uma função reversa. Potência - 240 watts.
O preço médio é de 13.000 rublos.
Este dispositivo possui uma lista impressionante de vantagens: montagem confiável, operação silenciosa, presença de bicos adicionais para fazer purês e smoothies, consumo econômico de energia de 240 watts. A velocidade de rotação do eixo é de 70 rotações por minuto. Equipado com um parafuso. O design conveniente é fornecido com a alça para transporte. Recipientes de plástico para líquidos e bolos são fáceis de limpar.
O preço médio é de 17900 rublos.
A unidade de aço tem uma funcionalidade impressionante, incluindo modo reverso e autolimpeza. Possui duas velocidades. O recipiente para a bebida tem um volume de 400 ml, para o bolo - 1200 ml. O dispositivo está equipado com uma malha filtrante que protege o produto final do entupimento com cascas e sementes de tomate.
O preço médio é de 20.000 rublos.
O modelo compacto e elegante atrairá muitos por sua aparência e funcionalidade. Consumo de energia - 200 W. O carregamento é realizado verticalmente. O dispositivo está equipado com proteção contra ativação acidental e sistema drop-stop. O volume do tanque de bebida é de 1 litro.
Os dispositivos para obter suco de tomate podem ser dispositivos completos separados ou acessórios que podem ser conectados a um moedor de carne elétrico ou processador de alimentos. Os bicos têm várias vantagens:
Suas desvantagens incluem limitações na compatibilidade com vários dispositivos de cozinha e baixo desempenho.
Dependendo da quantidade esperada de processamento de tomate, você deve escolher entre opções mecânicas e elétricas. Com uso raro, não faz sentido pagar a mais e você pode comprar um espremedor mecânico simples, mas confiável.
Se um dispositivo elétrico for considerado, você precisa decidir seu tipo: centrífugo ou parafuso. Os primeiros são baratos, mas barulhentos, e a bebida resultante perde algumas de suas propriedades benéficas. Estes últimos costumam ser mais caros, mas durante o processamento, todas as vitaminas e oligoelementos são preservados e o dispositivo funciona quase silenciosamente.
Os principais critérios para escolher um espremedor elétrico são as seguintes especificações.
Uma boa escolha de espremedor fornecerá a toda a família uma bebida tão saborosa e saudável quanto o suco de tomate espremido na hora, que é amado por adultos e crianças.