Classificação das melhores panelas de pressão para 2025

O ritmo acelerado da vida moderna exige que as mulheres economizem cada vez mais tempo nas tarefas domésticas. A introdução de tecnologia e dispositivos automatizados na vida cotidiana ajuda muitos deles a resolver esse problema. Um desses dispositivos é uma panela de pressão. As ações programadas incorporadas ao processo tecnológico das panelas de pressão reduzem significativamente o tempo gasto no cozimento e permitem redistribuí-lo entre tarefas mais essenciais. Falaremos sobre o que são panelas de pressão, como funcionam e são controladas, iremos mais adiante no artigo.

Nomeação de panelas com um processo de cozimento acelerado

Esses dispositivos são usados ​​para preparar vários pratos em um ritmo acelerado e com o mínimo de esforço. Este processo consiste em preencher a capacidade do dispositivo com os produtos necessários em uma determinada quantidade e ativar o modo de operação ideal. Cozinhar ingredientes desta forma não requer a participação constante do preparador, bem como o controle sobre o tempo de cozimento.

As vantagens indubitáveis ​​de tais panelas são:

• redução do tempo de cozimento de diversos produtos;
• economia de eletricidade, gás e tempo;
• a possibilidade de cozedura simultânea de vários pratos (cozedura normal e cozedura a vapor);
• exclusão do procedimento de agitação;
• preservação de substâncias úteis, cor e aroma dos ingredientes;
• a liberação de menos vapor no espaço circundante.

Em panelas de pressão, você pode não apenas ferver legumes, cereais, carne, peixe e outros ingredientes, mas também ensopado, cozinhar uma variedade de sobremesas doces. O único alerta dos especialistas ao utilizar essa técnica é a necessidade de ajustar as receitas convencionais. É reduzir:

• tempo de cozimento;
• a quantidade de líquido adicionada;
• sal e especiarias.

As panelas de pressão podem ser usadas para cozinhar absolutamente qualquer alimento, desde frutas e bagas congeladas até carne firme e densa. Cuidado especial deve ser tomado com ingredientes que criam espuma abundante e espessa durante o processo de cozimento. Isso pode levar ao entupimento da válvula e danos ao equipamento. Esta categoria inclui:

• cereais;
• variedades de massas;
• ervilhas picadas;
• cevada.

Cozinheiros experientes não recomendam o uso de panelas de pressão para fritar alimentos em óleo. É melhor realizar esse procedimento com antecedência em uma frigideira comum e depois combinar com o restante dos ingredientes e colocar na panela para continuar cozinhando.

Além disso, o uso de tal técnica não requer o descongelamento inicial dos componentes, pois esse processo ocorre simultaneamente ao cozimento.

Materiais usados ​​na fabricação

Melhorando a configuração, funcionalidade e outras características, os fabricantes fabricam seus produtos em aço inoxidável e alumínio de alta qualidade. Estes são os materiais mais indicados, pois possuem excelente condutividade térmica e aquecimento rápido. A matéria-prima mais preferida é o aço inoxidável. Tolera notavelmente altas temperaturas, não é afetado por ácidos, não retém o cheiro de pratos cozidos e não absorve óleos e gorduras durante o cozimento.

Algumas empresas produzem produtos de aço com revestimento de esmalte, mas isso é bastante raro. Produtos feitos de cerâmica e ferro fundido não são produzidos.

Para quem gosta de controlar o processo de cozimento, fabricantes prudentes começaram a produzir produtos com tampas de vidro resistentes ao calor. Isto permite-lhe monitorizar a cozedura e ajustar o seu tempo.

Design e princípio de operação

A panela de pressão é quase uma panela comum. Suas características distintivas são um fundo multicamadas e uma tampa apertada com válvulas. A tampa é firmemente fixada através de uma camada de borracha ou silicone com travas especiais na borda da panela.(De acordo com os consumidores, uma junta de silicone é mais forte e mais durável do que uma de borracha.) Isso evita a liberação repentina de vapor quente durante o cozimento sob pressão, o que pode causar queimaduras e ferimentos. Para reduzir a pressão dentro do tanque, são fornecidas válvulas que operam em modo automático. Eles permitem que o excesso de vapor escape e contribuem para o uso seguro da louça. Para evitar a abertura acidental ou intencional da tampa, muitos modelos são equipados com dispositivos de travamento.

O volume da panela de pressão pode ser diferente e depende do número de membros da família. Ao comprar tal produto, deve-se lembrar que 1/3 do espaço livre deve permanecer entre a superfície dos ingredientes colocados no recipiente e a tampa. Isso é exigido pelas regras para o uso de tais produtos.

O princípio de funcionamento das panelas de pressão é aquecer rapidamente e criar alta pressão dentro do recipiente. Devido à grande quantidade de vapor gerado e sua forte concentração, os produtos colocados são cozidos em menor tempo sem agitação e queima contínuas. Esta é uma vantagem significativa das panelas de pressão sobre os representantes convencionais. Quando a pressão atinge seu valor máximo, as válvulas na tampa são acionadas e uma certa quantidade de vapor é liberada. Depois disso, o processo de cozimento continua.

A maioria dos modelos modernos desta categoria de mercadorias está equipada com reguladores especiais para o tratamento de temperatura dos produtos, bem como o nível de pressão. Portanto, o uso de tais dispositivos não será difícil.Depois de estudar as instruções anexas e aplicar regras simples na prática, a panela de pressão se tornará um assistente indispensável em todas as casas.

Tipo de fogão e panela de pressão

As inovações na produção de panelas levaram a mudanças no design e na estrutura de fabricação das panelas de pressão. Para uso conveniente e de alta qualidade, começaram a ser produzidos modelos que se encaixam diretamente em uma ou outra versão das placas.

Para fogão a gás

Para cozinhar alimentos em uma panela de pressão em um fogão a gás, quase todos os modelos de qualquer fabricante são adequados. Mesmo que o fundo da panela não corresponda ao diâmetro do queimador, usar um divisor resolverá facilmente esse problema. Apenas um requisito para um produto desta categoria é a boa resistência ao fogo.

Para fogão elétrico

O fundo dos produtos para este tipo de equipamento de cozinha deve corresponder totalmente ao diâmetro de seus queimadores e também ter uma superfície absolutamente plana e lisa. Isso é necessário tocá-lo firmemente com o queimador elétrico e eliminar o consumo adicional de eletricidade para aquecer o fundo disforme. Você também deve considerar cuidadosamente a composição do produto. A sua baixa qualidade pode levar à deformação dos pratos, o que leva a um abrandamento do processo de cozedura e a um aumento da duração da cozedura.

Para equipamentos de indução

Esta categoria de produtos é dominada por produtos de aço inoxidável. Isso é justificado pelo princípio de funcionamento dos fogões de indução. Eles não aquecem sua própria superfície, mas criam uma alta temperatura no fundo do prato e agem sobre ela com a ajuda de energia magnética. Portanto, um material que não fecha o circuito do campo magnético não é capaz de aquecer o restante do recipiente e os produtos nele contidos.Neste caso, panelas de pressão de aço inoxidável serão indispensáveis.

Produtos feitos de alumínio puro não são capazes de fechar o circuito no fogão de indução e ele simplesmente não liga. Mas os fabricantes avançaram e começaram a complementar o fundo dos pratos com uma camada de metal ferromagnético (aço, cobre).

Para melhorar o desempenho do cozimento e minimizar o burn-in durante o cozimento, muitas empresas adotaram fundos encapsulados. Consiste em multicamadas, que prevê a localização entre chapas de aço e alumínio de uma camada mais espessa de cobre ou alumínio.

Critérios de escolha

A escolha do modelo mais adequado às condições individuais deve ser abordada com muito cuidado. Para determinar a melhor opção, é recomendável prestar atenção aos seguintes pontos:

• a que tipo de equipamento de cozinha se destina a panela de pressão;
• é desejável dar preferência a produtos feitos de aço inoxidável de alta qualidade;
• o corpo dos pratos deve ser de paredes grossas;
• a presença de pelo menos duas válvulas (principal e de emergência), que liberam vapor em direções diferentes;
• o material de que é feito o anel de vedação (de preferência silicone);
• na presença de crianças pequenas ou idosos, a família precisa adquirir modelos com travas para evitar lesões acidentais;
• força e conveniência dos dispositivos de fechamento;
• alças com superfície anti-aquecimento e fixação segura;
• a presença de uma tampa de vidro;
• funcionalidade adicional na forma de modos de nível de pressão, termômetro, temporizador;
• instruções claras e completas com as regras de uso;
• um pacote de documentação relevante com um cartão de garantia.

Se você seguir esses critérios, a compra não será apenas confortável, mas também trará o máximo prazer e prazer dos pratos preparados.

Classificação das melhores panelas de pressão para 2025

De acordo com as opiniões de pessoas que usam ativamente os serviços de panelas de pressão, os modelos de fabricantes nacionais e estrangeiros acabaram sendo os mais dignos. Assim, as posições de liderança em popularidade são ocupadas pelos seguintes representantes.

aço inoxidável

Zeidan Z

O modelo desta empresa é uma excelente opção para cozinhar absolutamente todos os produtos, dos mais delicados aos duros e grosseiros. O processo de cozimento reduz o procedimento usual em 4-5 vezes. Você pode cozinhar legumes, carne, peixe, cozinhar pratos no vapor para diabéticos e criar milagres de sobremesas. É possível adquirir separadamente uma grade adicional para a conveniência do uso simultâneo.

O produto é feito de aço inoxidável de alta qualidade, cujas paredes são de 1,2 mm. Além da tampa de aço com uma válvula para liberação de vapor, o kit inclui uma tampa de vidro para maior comodidade e controle do processo. Na caixa há duas alças não removíveis feitas de material não aquecido. O volume do recipiente é de 9 litros, o que é muito conveniente para uma família grande. O fundo de três camadas minimiza a possibilidade de queimar alimentos e promove um aquecimento rápido. Este modelo é adequado para fogões a gás, elétricos de indução.

• qualidade decente;
• matéria-prima de qualidade;
• grande volume;
• a presença de duas tampas;
• alças não aquecidas.

• apenas 1 válvula para saída de vapor.

Peterhof PH

Um produto de aço inoxidável com fundo de três camadas garante que os ingredientes no recipiente sejam aquecidos rapidamente e os alimentos sejam mantidos aquecidos por um longo tempo.No Peterhof PH você pode preparar uma grande variedade de pratos. Reduz significativamente o tempo de cozimento, ao contrário das panelas convencionais. A tampa de vidro resistente ao calor permite observar o cozimento dos produtos e, se necessário, corrigir o período de tempo. Possui duas válvulas para controlar a pressão e seu valor excedente. O pacote adicional da panela de pressão inclui um anel de silicone para um encaixe perfeito da tampa na base. Duas alças feitas de aço e baquelite são fixadas no corpo, que não aquecem e garantem a movimentação segura dos pratos. O volume do dispositivo é de 10 litros, o que é suficiente para uma família grande.

• aço inoxidável;
• fundo de três camadas;
• cobertura de vidro;
• anel de silicone adicional;
• duas válvulas;
• adequado para uso em diferentes tipos de fogões.

• não identificado.

Perfeito

A panela de pressão do fabricante turco Mayer & Boch é fabricada em aço inoxidável de alta resistência e projetada para 9 litros. Possuindo uma série de vantagens sobre os pratos comuns, Perfect acelera significativamente o processo de preparação de pratos de várias texturas e composições, mantendo todas as qualidades de sabor e saturação vitamínica dos ingredientes. As paredes da caixa de 1 mm de espessura aquecem rapidamente e criam alta pressão dentro do tanque. As pegas fixas em aço criam condições confortáveis ​​para mover a loiça. Este produto é adequado para uso com todos os tipos de fogões: a gás, elétrico, indução. Uma grande vantagem é que pode ser lavado na máquina de lavar louça.

• bens duráveis ​​e de alta qualidade;
• grande volume;
• retém sabor e nutrientes;
• alças não aquecidas;
• aplicável a todos os tipos de placas;
• lavar na máquina de lavar louça.

• uma válvula.

becker

Uma maravilhosa versão para presente de uma panela de pressão de uma empresa chinesa. O modelo de 7 l é fabricado em aço inoxidável de alta resistência. Ele é projetado para uso em todos os tipos de equipamentos de cozinha. Isso cria as condições mais confortáveis ​​para preparar uma grande variedade de pratos, gastando um mínimo de tempo e esforço. Graças à tampa de vácuo com válvula de segurança, todas as substâncias úteis, vitaminas e propriedades de sabor não desaparecem e são totalmente preservadas nos alimentos, tornando-os nutritivos e saudáveis. Para maior comodidade na movimentação dos pratos, 2 alças de baquelite são presas ao corpo, que não aquecem durante a operação.

• a melhor matéria-prima;
• volume universal;
• tampa de vácuo;
• válvula de segurança;
• alças de baquelite sem aquecimento;
• use em qualquer superfície;
• lavagem em lava-louças.

• não detectado.

Eclipse

Entregues aos mercados consumidores pela empresa belga Berghoff, os produtos são de excelente qualidade e são muito populares entre as pessoas que não suportam uma longa permanência na cozinha. Com capacidade de até 6 litros, as panelas de pressão proporcionam refeições saborosas e saudáveis ​​para a família média. E a matéria-prima de alta resistência e qualidade mantém o sabor e os nutrientes ao máximo. O interior da caixa possui marcas medidas, o que facilita o processo de carregamento. A conveniente tampa de vácuo equipada com um selante de silicone cria uma vedação adicional de capacidade. Uma grande vantagem deste modelo é a presença de um regulador de modos de cozimento. O design cuidadoso da tampa e as alças sem aquecimento proporcionam conveniência adicional no uso.

• projeto pensativo;
• seleção de materiais de qualidade;
• fácil de usar;
• boa capacidade;
• a presença de um regulador de modos de operação;
• aplicação em todos os tipos de placas.

• não encontrado.

alumínio

Mayerboch

O produto da empresa turca é feito de alumínio de alta qualidade, o que acelera o processo de aquecimento da própria caixa e dos produtos contidos nela. Graças à tampa, que se encaixa perfeitamente na parte principal da panela, a umidade não evapora do recipiente, mas sai economicamente na forma de vapor em excesso de pressão através de uma válvula especial. O cheiro de cozinhar alimentos em tais condições praticamente não se espalha pelo espaço circundante. A velocidade de cozimento deste modelo é muitas vezes maior do que o processo semelhante em pratos comuns. O volume da panela é de 7 litros. As alças pretas de baquelite estão firmemente presas ao corpo. Eles não aquecem, o que permite que você carregue a panela de pressão sem medo de se queimar. Este item é projetado para uso em fogões a gás e elétricos. A exceção são as superfícies de indução. Também não há restrições para lavá-lo em máquinas de lavar louça.

• otima qualidade;
• tamanho ideal para uma família média;
• preservação do sabor e composição vitamínica dos ingredientes;
• alças não aquecidas;
• aplicação em superfícies a gás e elétricas;
• uso de lava-louças.

• uso limitado em fogões de indução.

Milagre 70

O modelo conveniente da planta russa de produtos domésticos Ural fornece tanto o cozimento acelerado sem perda de sabor e propriedades nutricionais quanto o processo de processamento de componentes alimentares com vapor. É um tipo de esterilizador de alimentos durante o cozimento. Isso economiza energia e tempo.O alumínio de alta qualidade utilizado na fabricação de produtos proporciona um aquecimento rápido da superfície dos pratos e acelera a transferência de calor entre o corpo e os produtos. Um conjunto completo de produtos, que inclui 2 alças padrão, além de 1 tampa auxiliar, anel de vedação, grelha de cozimento a vapor e 2 válvulas (segurança e controle de pressão), garante um cozimento rápido e de alta qualidade.

• alta eficiência;
• várias opções de cozinha;
• conjunto completo;
• forma conveniente e simples;
• a possibilidade de formas de transferir o contêiner;
• uso em fogões a gás e elétricos.

• não é adequado para superfícies de indução.

Vetta

Uma excelente panela de pressão fabricada na China é projetada para 5 litros. Esta é uma ótima opção para uma família pequena. O alumínio durável e de alta qualidade utilizado na fabricação deste produto proporciona um processo acelerado de preparação de vários pratos de vários produtos. Graças à atmosfera de vácuo criada por uma tampa apertada com grampos, é criada uma alta pressão no recipiente. Suplementado com uma grande quantidade de vapor, ajuda os ingredientes a ficarem prontos 4-5 vezes mais rápido do que em pratos comuns. Uma válvula de segurança localizada na tampa controla o nível de pressão e, se ultrapassar a marca máxima, emite uma certa quantidade de vapor para garantir o bom funcionamento da panela de pressão. As alças feitas de plástico durável criam condições confortáveis ​​para transportar o recipiente.

• matéria-prima prática;
• tamanho ideal para uma família pequena;
• tampa de vácuo confiável com travas;
• excelente condutividade térmica;
• alças de plástico;
• uso em fogões a gás e elétricos.

• não pode ser usado em superfícies de indução.

Os dispositivos únicos do progresso moderno, causados ​​pela transitoriedade da vida das pessoas, simplificaram muito o seu ser e permitiram que se dedicassem a coisas mais importantes. E as muitas opções apresentadas permitem que você escolha uma cópia conveniente para cada consumidor e por qualquer valor. Aderindo às recomendações simples, mas ao mesmo tempo necessárias descritas no artigo, será muito mais fácil fazer uma escolha.