Classificação dos melhores fatiadores de pão industrial para 2025

O uso de fatiadores de pão ajuda a economizar significativamente tempo e esforço para os trabalhadores da indústria de panificação e estabelecimentos de restauração. Neste artigo, falaremos sobre fatiadores de pão, consideraremos seus tipos, prestaremos atenção aos critérios de seleção e também nos familiarizaremos com a classificação dos modelos populares de fatiadores de pão industriais para 2025.

O que é um fatiador de pão

O cortador de pão foi projetado para cortar produtos de panificação em fatias iguais. É utilizado não só em padarias e estabelecimentos de restauração, mas também em casa.

Com sua ajuda, você pode cortar com rapidez e precisão uma grande quantidade de pão, reduzindo significativamente o tempo e os custos de mão de obra do pessoal. O dispositivo pode facilmente cortar pão macio e quente sem quebrar sua forma.

Cada modelo está equipado com um sistema de isolamento de ruído, devido ao qual o dispositivo praticamente não produz ruído durante a operação. A utilização do aparelho na restauração ou na indústria alimentar reduz significativamente o risco de lesões.

Os benefícios importantes de um fatiador de pão incluem:

• Corte lisinho e do mesmo tamanho das peças;
• Capacidade de cortar até mesmo produtos de panificação macios;
• Você não precisa ter as habilidades necessárias;
• Poupa tempo;
• Praticidade e durabilidade;
• Uma vasta gama de.

Além disso, o uso do dispositivo ajuda a economizar dinheiro, porque. facas afiadas cortam pão de espessura uniforme com o mínimo de desperdício.

O próprio princípio de operação é relativamente simples - um pedaço de pão ou um pão é carregado no fatiador de pão, após o qual o dispositivo é ligado.

Variedades de fatiadores de pão

tipo de instalação

Os produtos de corte de pão diferem no local de instalação.

• Área de Trabalho. Pequenos dispositivos, mais comumente usados ​​em catering, supermercados e em casa. Eles se distinguem pelo design e preço atraentes, devido aos quais são muito procurados pelos consumidores.
• Piso. São utilizados em grandes empreendimentos, padarias, cantinas, restaurantes, cafés com grande afluência de visitantes.Sua principal diferença é o tamanho grande e a alta velocidade, com a qual você pode cortar uma grande quantidade de pães no menor tempo possível.

Tipo de controlo

• Automático. O recurso de fatiamento contínuo pode melhorar significativamente a produtividade. Tudo depende da velocidade de alimentação dos produtos de panificação.
• Semiautomático. O operador carrega o pão, e o controle da espessura das peças e do corte é feito automaticamente.
• Mecânico. Carrega, ajusta a espessura do operador manualmente. Os modelos diferem em dois tipos de carregamento: traseiro e dianteiro. O ajuste da espessura desejada, que varia de 0,5 a 2 cm, ocorre devido ao empurrador e ao mecanismo de prensagem.

O tipo de trabalho

• Fatiador. De acordo com o princípio de operação, eles são semelhantes a dispositivos para cortar produtos em fatias. O pão é colocado em um compartimento especial que o direciona sob a faca.
• Vertical. Diferencia-se da fatiadora pela maior produtividade, que se consegue pela velocidade e espessura de corte (a partir de 50 mm). O produto de panificação é colocado na bandeja, de lá passa primeiro para as lâminas e depois para o departamento de descarga.

Tipo de facas embutidas

A forma das lâminas afeta muito a velocidade e a qualidade do corte. Eles produzem os seguintes tipos de lâminas:

• Disco. Projetado para dispositivos automáticos. Eles são caracterizados por alta velocidade de trabalho, podem trabalhar por um longo tempo.
• Crescente. Feito em forma de foice. O princípio de operação é o seguinte: a lâmina gira em torno de seu eixo, cortando igualmente o pão. Esta forma permite cortar de forma fina e precisa diferentes tipos de produtos de panificação. O modelo permite ajustar a espessura das peças.
• Fita. Eles são produzidos na forma de tiras flexíveis esticadas em 2 eixos.A alta velocidade contínua permite cortar pão fresco e macio sem deformá-lo. Uma certa espessura das peças é definida nas fábricas, de modo que não pode mais ser ajustada. Usado principalmente em grandes cafés, restaurantes, pontos de venda com alto tráfego. Os fatiadores de pão de cinta fazem parte de uma linha automática para fatiar e embalar pães e pães. Pelo preço, esse tipo é considerado o mais caro.
• Estrutura. Um dos tipos mais simples de lâminas. As facas são montadas em 2 quadros que se movem para cima e para baixo. Diferem na produtividade média. As fábricas produzem modelos com lâminas projetadas para cortar peças de diferentes espessuras, mas sem capacidade de ajuste. Portanto, ao comprar, você precisa levar um dispositivo com os parâmetros necessários.

A maioria dos cortadores de pão são equipados com lâminas revestidas de teflon às quais o pão recém-assado não gruda. Se as lâminas ficarem cegas ou quebradas, elas podem ser removidas para afiação ou substituição.

Dispositivos com blades de fita e disco têm maior velocidade de produtividade. Instalado em modelos automáticos com ampla funcionalidade.

O que procurar ao escolher um fatiador de pão

Os modelos de fatiamento de pão ajudam a cortar o pão com rapidez e precisão, o que pode reduzir significativamente os custos trabalhistas dos trabalhadores. Antes de comprar um modelo desse tipo, é recomendável prestar atenção especial às suas principais características:

• Automação. As máquinas semiautomáticas são indicadas para estabelecimentos com pequeno ou médio tráfego ou uso doméstico. Para restauração pública com alto tráfego ou padarias, os modelos automáticos são adequados.
• Espessura da fatia.Os mercados oferecem dispositivos com uma espessura de corte (adequado para empresas de processamento de alimentos). E com espessura ajustável (5-20 mm). O último tipo é melhor usado em catering público, porque. ele permite que você crie uma bela classificação com fatias de pão de diferentes espessuras.
• Segurança. Os fatiadores de pão usam lâminas afiadas que podem causar ferimentos aos trabalhadores. Em modelos de alta qualidade, é fornecida proteção, graças à qual o contato de facas com uma pessoa é completamente excluído.

Principais produtores

Existem tantos fabricantes de fatiadores de pão que você pode facilmente se perder entre eles. Algumas empresas produzem dispositivos que são utilizados para a produção de alimentos, outras para estabelecimentos de restauração. Portanto, antes de tudo, é necessário determinar sua finalidade, o tipo de modelo, e somente depois disso cuidar da opção desejada.

• A marca alemã "Wabama" é a mais popular. Lâminas revestidas de teflon de alta qualidade, ajuste de velocidade de produção, bem como espessura de corte o distinguem de dispositivos semelhantes de outras marcas.
• Embora a empresa italiana Rollmatic não seja inferior a ela em termos de qualidade do produto.
• Os modelos da marca búlgara "Janichar" distinguem-se pela alta produtividade (300 pães por hora de trabalho). A espessura das peças pode ser ajustada.
• A marca taiwanesa "Sinmag" produz máquinas capazes de cortar 200-300 pães quentes por hora.
• Os dispositivos da empresa belga "Jac Duro" são mais adequados para instalação em estabelecimentos de restauração.
• Os fabricantes chineses "Altezoro" e "EWT INOX" produzem dispositivos baratos, custando a partir de 43.000 rublos.

Os melhores fatiadores de pão industrial em 2025

O mercado moderno oferece uma ampla gama de produtos de corte de pão. Só não assuma que todos produzem um produto de qualidade, por isso a escolha do aparelho deve ser abordada com toda responsabilidade.

Entre todos os modelos oferecidos, recomenda-se escolher aquele que melhor atenda a todos os seus requisitos: quão fácil é gerenciar e manter, quais funções ele possui.

Abaixo está uma lista dos modelos mais populares, divididos em vários segmentos da categoria de preço. Esperamos que as opções apresentadas o ajudem a decidir sobre a escolha de um modelo adequado.

Até 60.000 rublos

Fatiador de pão Hurakan HKN-PICO12

O modelo desktop é capaz de cortar até 180 rolos/hora, com 12 mm de espessura. Não se destina a cortar pão acabado de cozer ou farinha de centeio.

O corpo do dispositivo é feito de metal pintado e as lâminas são feitas de aço inoxidável. O modelo é fácil de cuidar e manter. A fonte de alimentação é de 220W. Não há ajuste da espessura dos pedaços no fatiador de pão e não há proteção para a segurança humana.

O dispositivo é perfeito para uso em cantinas e cafés com tráfego médio.

Peso: 80kg. Tamanho: 65x66x76 cm Preço médio: 51.450 rublos.

• Desempenho médio;
• É conveniente limpar e manter;
• Praticidade e durabilidade;
• Preço.

• Sem proteção;
• Cortando apenas uma espessura.

Fatiador de pão Gastromix SH36

A máquina de cortar pão é utilizada em cafés, hotéis, cantinas para o corte rápido e preciso de um pão com uma quantidade de 180 pãezinhos/hora. O aparelho corta pedaços, uma espessura de 10 mm. Possui o isolamento acústico rebaixado.O corpo é feito de alumínio e o painel frontal é feito de aço inoxidável.

O dispositivo tem várias limitações, mas a qualidade de construção confiável e o uso adequado permitirão que ele dure por vários anos.

Peso: 45kg. Tamanho: 71x71x73 cm Preço médio: 52.200 rublos.

• Desempenho médio;
• Corte preciso de fatias;
• Equipado com insonorização;
• Boa qualidade de construção.

• Uma espessura;
• Não é adequado para cortar assados ​​frescos;
• Não há proteção para humanos.

Fatiador de pão Viatto ACS-Q31

O modelo compacto foi projetado para o corte rápido de produtos de panificação frescos em fatias idênticas em restaurantes e locais de comércio. O dispositivo pode cortar rapidamente o pão em fatias uniformes de 12 mm. Para fazer isso, você precisa colocar 2-3 rolos no compartimento de carga e ligá-lo.

Peso: 50kg. Tamanho: 74x65x78 cm Preço médio: 56.000 rublos.

• Conveniente de usar;
• Corte suave e limpo;
• Segurança;
• Fácil de cuidar.

• Não detectado.

Até 100.000 rublos

Fatiador de pão ATESY Yanychar AHM-300A

O fatiador de pão de mesa é usado para cortar produtos de panificação em grandes volumes. O corpo, o obturador de segurança e a lâmina em forma de foice são feitos de aço inoxidável de alta qualidade. O número de cortes é de 100 a 300 rolos por hora. A espessura das peças pode ser ajustada de 5 a 23 mm. Adequado para cortar pão acabado de cozer.

Para minimizar o risco de lesões, o modelo é equipado com cortina de proteção e interruptores de limite nas bandejas de recebimento e carregamento. O dispositivo é excelente para operação contínua longa. É usado principalmente em lojas de varejo e cafés.

Peso: 45kg. Tamanho: 105x56x59cm.Preço médio: 95.600 rublos.

• Economia de eletricidade;
• Conveniente de usar;
• Alta performance;
• Segurança;
• Praticidade e confiabilidade;
• Com os devidos cuidados, vai durar muito tempo.

• Você só pode se conectar a uma rede trifásica.

Fatiador de pão Kayman XM-300 A

O modelo é usado para cortar pão em grandes quantidades em lojas, hotéis, estabelecimentos de restauração. Graças à lâmina em forma de foice, as fatias são perfeitamente uniformes, não quebram nem desintegram. A forma ondulada da faca de aço temperado é capaz de cortar pão quente, recém-assado e diário. O número de cortes por hora é de 100 a 300 rolos. A espessura das peças é de 5-20 mm. O equipamento é fornecido com um obturador de proteção que garante a segurança do pessoal. De fácil cuidado. Controle mecânico.

Peso: 45kg. Tamanho: 93 × 68 × 66 cm Preço médio: 82.700 rublos.

• Alta performance;
• Manutenção fácil;
• Segurança;
• Desligamento automático;
• Adequado para cortar pão fresco e diário.

• Não detectado.

Fatiador de pão KAYMAN XM-300 KR A

O modelo desktop de alto desempenho é capaz de cortar 100-300 pães por hora em pedaços de diferentes espessuras (5-20 mm). Adequado para cortar produtos frescos e assados ​​diários de diferentes graus. A lâmina em forma de foice com borda ondulada corta perfeitamente uniformemente sem deixar migalhas. O dispositivo está equipado com interruptores de alimentação que funcionam automaticamente quando a tampa do compartimento de carga, o fim de corte e a bandeja de recepção são abertos. Adequado para uso em lojas, estabelecimentos de restauração.

Peso: 45kg. Tamanho: 105 × 56 × 59 cm Preço médio: 92.370 rublos.

• Segurança;
• Desligamento automático;
• Alta performance;
• Serviço simples.

• Não detectado.

Acima de 100.000 rublos

Fatiador de pão JAC Pico

O fatiador de pão de mesa JAC Pico foi projetado para cortar vários tipos de produtos de panificação, bem como preparações para biscoitos. O modelo de mesa ergonômico é muito compacto. O corte rápido e de alta qualidade ocorre devido à alavanca de acionamento. A tampa traseira protetora está equipada com inclusão automática. Produtividade até 200 pães por hora, espessura de corte - 11 mm. Disponível em diferentes cores: laranja, vermelho, branco, pastel, amarelo.

O JAC Pico pode ser usado tanto no chão quanto na mesa. Aplica-se ao trabalho contínuo e ativo nas empresas de alimentação e comércio, em locais de restauração pública.

Peso: 105kg. Tamanho: 68,5 × 68,2 × 88 cm Preço médio: 242.550 rublos.

• Caixa de migalhas removível com capacidade de 7 litros;
• Modelo compacto com design ergonômico;
• Alta performance;
• Capaz de cortar pão fresco e de centeio;
• Segurança;
• Facilidade de manutenção;
• Pode ser colocado em um suporte de rolo.

• Preço.

Fatiador de pão Lozamet MKP.11.6

O dispositivo é usado para cortar pão fresco e diário. O corpo e as lâminas são feitos de aço inoxidável. A presença de um bloco estático de facas de formato especial garante a segurança durante a operação.

Existem 5 velocidades de ajuste. A espessura das peças é de 11 mm. Produtividade - até 150 pães por hora. Lida bem com pão duro e macio. O dispositivo está equipado com um fusível que protege o motor contra sobrecarga e um compartimento extraível para receber migalhas.

Para o movimento livre do dispositivo, você pode comprar adicionalmente um carrinho sobre rodas. Adequado para uso em padarias, cafés, lojas de varejo, hotéis.

Peso: 94kg. Tamanho: 62 × 76 × 46 cm Preço médio: 324.650 rublos.

• Segurança;
• Fácil de cuidar;
• A presença de um fusível;
• Pode cortar pão duro e macio;
• Bandeja de migalhas instalada.

• Preço;
• Uma espessura de corte.

Conclusão

Um sortimento variado e rico ajuda a escolher um fatiador de pão para as necessidades de cada consumidor. Em lojas especializadas, você pode encontrar não apenas unidades globais, multifuncionais e de alto desempenho, mas também modelos semiautomáticos compactos que podem ser ideais tanto para catering quanto para uso doméstico.