Classificação das melhores mesas de corte de produção para 2025

Industrial as mesas de corte devem ser estáveis, com design conveniente e, o mais importante, segurança no trabalho com produtos alimentícios. Móveis semelhantes são produzidos por muitas empresas russas. Surge a questão de como escolher a configuração certa. A atenção é apresentada com uma visão geral das melhores ferramentas de cozinha para cortar alimentos para 2025 com seus prós e contras.

Características do equipamento - critérios de seleção para mesas de corte de produção

As mesas de corte são equipamentos profissionais neutros. Eles são feitos de aço inoxidável e têm uma superfície de trabalho lisa. Os tipos de instalações são classificados de acordo com o método de instalação e finalidade.

Observação! Um padrão é uma estrutura primitiva, composta por um tampo de mesa e suportes, que podem ser “amarrados” com cantos de metal ou ripas.

Classificação de mercadorias - quais são as mesas de corte

A mesa de trabalho de produção pode ser com ou sem placas. A primeira opção envolve a instalação na parede. As placas podem ser de 1-3 peças. Se o design não tiver um lado, ele poderá ser colocado em uma ilha ou de qualquer outra maneira que seja conveniente para você. Modelos populares são produtos com laterais e elementos estruturais adicionais.

Com base na decisão de projeto, a mesa pode executar várias funções ao mesmo tempo ou apenas uma. Por exemplo, se a unidade estiver equipada com prateleiras, gavetas, ela funciona como uma área de trabalho e um armário para guardar utensílios de cozinha.

A estrutura pode ser aberta e fechada, com ou sem portas, com pia embutida, com furo para recipiente de lixo, cantos ou áreas marcadas para gavetas, que são adquiridas separadamente.

Dicas de seleção

A primeira coisa que você deve prestar atenção ao comprar uma mesa são seus parâmetros para que correspondam à área da sala. Ou seja, se o site for pequeno, o quadro deve ser compacto e vice-versa.

Finalidade: quase todas as bancadas são projetadas para cortar qualquer alimento, porém, existem modelos de mesas que envolvem apenas o processamento de carnes ou legumes. Isso pode ser entendido a partir dos recursos de design. Portanto, para não errar na escolha, leia atentamente a descrição do produto.

Um indicador importante é o local de operação. Se estes são estabelecimentos de restauração, então não há problemas, qualquer design serve. Se o produto for necessário para organizações de produção em grande escala (trabalhando com carne no mercado, pequenas fábricas de processamento de carne), preste atenção à carga permitida.

Recomenda-se comprar mercadorias nas lojas relevantes para a venda de mesas de produção, pois é possível verificar pessoalmente a resistência da instalação. Se você fizer o pedido em uma loja online, é melhor levar o produto com garantia para que você possa devolvê-lo mais tarde. Você pode ler as avaliações dos clientes para encontrar um bom fornecedor de frete.

Classificação de mesas de corte de alta qualidade para fins industriais sem tábuas para 2025

Esta categoria inclui instalações sem placas de produção nacional. A faixa de preço não excede 10 mil rublos. Quanto mais primitivo o design, menor o custo. Principais Produtores:

• "Mariholodmash";
• "Alente";
• Ateu.

Modelo "SRP-0-0.6 / 1.5-2P" do fabricante "Mariholodmash"

Finalidade: para cortar e processar produtos alimentares, adequado para instalar equipamentos de cozinha em empresas de compras e restauração pública, lojas.

Características: prateleiras, pés ajustáveis, material durável.

Instalação em três níveis, os dois inferiores são prateleiras, o superior é uma área de corte. O tampo da mesa é reforçado com aglomerado. A forma do quadro e as pernas ao longo de todo o comprimento são retangulares, nas extremidades dos suportes existem arruelas redondas (a altura pode ser ajustada).

Especificações:

Tipo de:	abrir
Parâmetros (centímetros):	150/60/84
Peso líquido:	33kg 400g
Carga permitida:	135kg
Código do vendedor:	129684
Número de prateleiras:	2 peças.
Espessura (mm):	15 - substrato, 0,5 - quadro,
Cor:	cinza
Material:	em aço inoxidável AISI 430
Periodo de garantia:	1 ano
País produtor:	Rússia
Por preço:	9100 rublos

• confortável;
• ampla aplicação;
• alta qualidade de construção e materiais;
• ajuste de altura dos suportes.

• não identificado.

Modelo "SR-2/530/600-E" do fabricante "Alenta"

Finalidade: para cortar e fatiar alimentos, legumes, frutas, produtos semi-acabados, etc.

A mesa de corte profissional de classe econômica pertence à categoria de equipamento neutro para empresas de catering, produção de alimentos e comércio. É feito de metal resistente à corrosão. O dispositivo está equipado com saltos redondos ajustáveis, uma prateleira para guardar utensílios tecnológicos e equipamentos de produção e uma bancada sólida e sólida.

Características: pode ser colocado em qualquer lugar, adequado para qualquer empresa e estabelecimento especializado na indústria alimentícia, com a ajuda de suportes, a estrutura pode ser nivelada mesmo em superfícies defeituosas.

Especificações:

Código do vendedor:	55-195-0056
Dimensões totais (centímetros):	53/60/87
Peso líquido:	15kg 300g
Espessura do aço (mm):	0,8 - substratos, 40 - bancadas, pés e grades - 1,2
Carga máxima:	100kg
Cor:	cinza
Material:	Aço inoxidável galvanizado AISI304
Garantia:	anual
País do fabricante:	Rússia
Preço médio:	2300 rublos

• barato;
• não ocupa muito espaço;
• confiável;
• simples;
• pratos podem ser armazenados.

• não identificado.

Modelo "VMS-1/430" do fabricante "Atesy"

Finalidade: para descongelar produtos crus e lavar utensílios de cozinha.

Características: mercadorias com banho de lavagem, pernas ajustáveis ​​em altura, dobráveis, fáceis de limpar.

O design tem uma estrutura galvanizada, equipada com um recipiente soldado para lavar utensílios de cozinha. O modelo destina-se à restauração. Ao nível da parte superior da banheira quadrada, há uma mesa. Na parte inferior, a estrutura é reforçada com quatro lintéis, dois cantos são instalados sob a banheira. O kit inclui um sistema de quebra de jato. Todos os detalhes são feitos de metal anticorrosivo de várias espessuras. Os racks vêm com bordas costuradas, que aumentam a rigidez da estrutura e reduzem o grau de lesão ao pessoal.

Observação! Se desejado, uma superfície plana de tamanho apropriado pode ser adaptada aos cantos inferiores, que servirão como prateleira.

Especificações:

Código do produto:	1348
Tamanho (centímetros):	101/53/87
Peso líquido:	17kg
Parâmetros do banho, parte interna (cm):	43/43/30
Espessura (mm):	1,2 - jumpers, cantos; 0,8 - banheira
Elevação máxima dos suportes:	até 2cm
Material:	aço inoxidável
Periodo de garantia:	12 meses
País produtor:	RF
Qual é o preço:	7100 rublos

• confortável;
• compactar;
• seguro;
• confiável;
• o produto é acessível.

• não identificado.

Classificação das melhores mesas de produção de médio porte para corte para 2025

Esta categoria inclui mesas de armário, com laterais e banheira, do tipo aberto/fechado, com furo para resíduos. Eles podem ter elementos adicionais (por exemplo, prateleiras), vários parâmetros e propósitos. Todos os modelos são produzidos por empresas russas. Esses incluem:

• "Atesia";
• "Iterma";
• "Kamik".

Modelo "2128" do fabricante "Atesy"

Finalidade: para limpeza e processamento de raízes e vegetais.

Características: área de trabalho pensativa; ajuste de altura da perna.

Produtos de produção nacional de forma retangular. O tampo da mesa de 3 partes está equipado com laterais pequenas. Existe uma banheira de embutir rectangular (posição horizontal), um orifício redondo à direita no canto do lado aberto, que se destina a um contentor de recolha de resíduos. Todo o quadro é feito de metal resistente à corrosão (não enferruja). A superfície de trabalho é reforçada no interior com uma folha de aglomerado laminado (aglomerado).

As pernas em três lados (ao longo dos perímetros) são conectadas com ripas de metal, que proporcionam estabilidade adicional à mesa. As pontas têm um forro de borracha graças ao que, o piso não é arranhado.

Especificações:

Código do vendedor:	2128
Dimensões (centímetros):	120/80/87
Peso líquido:	22kg 700g
Número de banhos:	1
Pia (cm):	comprimento - 100, largura - 25, profundidade - 20
Instalação:	piso
Material:	de aço
Altura da placa:	5 cm
Produção:	russo
Segmento de preço:	11900 rublos

• projeto pensativo;
• uso conveniente;
• Custo-benefício;
• longa vida útil.

• não identificado.

Modelo "SB-211/906 Sh430" do fabricante "Iterma"

Finalidade: para estabelecimentos de restauração.

Características: a presença de uma prateleira, uma estrutura grossa e durável, um sistema dobrável.

Instalação com placa de parede para cortar carne, peixe, legumes e outros alimentos. As pernas são ajustáveis ​​em altura, possuem um revestimento suave que não agride a superfície. Abaixo está uma prateleira, cuja rigidez é fornecida por uma nervura. O tampo da mesa é reforçado com aglomerado duplo. As bordas do quadro são processadas, não são capazes de ferir os trabalhadores.

Especificações:

Código do vendedor:	2019-27866
Tipo de:	abrir
Parâmetros (centímetros):	90/60/85-87
O peso:	37kg
Tubo (mm):	40 a 40
Altura da placa:	5 cm
Espessura da prateleira e da mesa:	0,8 milímetros
Composto:	em aço inoxidável AISI 430
País do fabricante:	Rússia
Custo médio:	10700 rublos

• placa de volume;
• projeto seguro;
• ampla aplicação;
• longa vida útil;
• não ocupa muito espaço.

• não identificado.

Modelo "SZ-315894" do fabricante "Kamik"

Finalidade: para restaurantes, bares e cantinas.

Características: pés ajustáveis; prateleiras, pequenas dimensões.

Equipamento não desmontável com placa de um lado, que envolve a instalação de uma mesa próxima à parede.O tamanho pequeno economiza espaço na sala. Todo o quadro é feito de aço de alta resistência, cuja superfície é levemente polida. Em três lados, os espaços intersuportes são cobertos com chapas metálicas.

Especificações:

Tipo de:	fechado
Dimensões (centímetros):	70/85/60
Número de prateleiras:	2 peças.
Cor:	cinza
Material:	anticorrosivo para alimentos em aço inoxidável AISI 430
País produtor:	Rússia
Preço:	15700 rublos

• pequeno porte;
• com prateleiras;
• Projeto;
• confiável;
• leve;
• conveniente para lavar.

• caro.

As melhores mesas de corte premium para 2025

Esta categoria inclui mesas de gabinete de várias soluções de design. Têm portas de correr, uma ou mais prateleiras, e algumas estão equipadas com gavetas. As melhores empresas são:

• "Kamik";
• "Tecno-TT";
• "Tecnologias Alimentares".

Modelo "SZ-4405p" do fabricante "Kamik"

Finalidade: para aves cruas, carnes, peixes, legumes e frutas.

Características: portas de correr, prateleiras, pés reguláveis ​​em altura, grande superfície de trabalho.

Equipamento com bancada com rebordo de parede, fechada em três lados com placas metálicas. A estrutura frontal está equipada com prateleiras e portas deslizantes. Em cada porta, ao longo das bordas, até a altura total, há uma alça embutida (gravação côncava - sulco). A unidade pode ser ajustada a qualquer superfície (mesmo, irregular) graças às pontas giratórias que são seguras para o piso.

Especificações:

Tipo de:	fechado
Dimensões (centímetros):	120/70/85
Número de prateleiras:	2 peças.
Parâmetros de perfil (mm):	40 a 40
Composto:	em aço inoxidável AISI 430
Periodo de garantia:	1 ano
País produtor:	Federação Russa
Por custo:	28900 rublos

• mesa exclusiva: para qualquer produto e armazenamento de utensílios de cozinha;
• grande espaço de trabalho;
• ampla aplicação;
• confiável;
• conveniente para operar.

• Preço Alto.

Modelo "SPS-836/1200N" do fabricante "Techno-TT"

Finalidade: superfície de trabalho + espaço de armazenamento para estoque, pratos, talheres.

Características: portas do compartimento, gavetas, parede traseira galvanizada.

Mesa de trabalho para corte de matérias-primas. Está equipada com gavetas com confortáveis ​​puxadores embutidos, prateleiras onde pode guardar utensílios de cozinha e portas de compartimentos de proteção com suportes semelhantes aos das gavetas. A unidade é de piso e possui pés reforçados com uma camada inferior protetora para não arranhar a superfície em que ficará. O tampo da mesa e os painéis laterais estão no mesmo nível.

Recomendações! Dentro de casa, é desejável montar equipamentos como uma ilha.

Especificações:

Tipo de:	armário de mesa
Dimensões (centímetros):	120/60/85
Número de caixas:	4 coisas.
Código do vendedor:	sc1243
Escopo de uso:	para cafés, restaurantes, cantinas, produção alimentar
Material:	aço inoxidável AISI 430, aglomerado
Periodo de garantia:	12 meses
País do fabricante:	Rússia
Preço médio:	35100 rublos

• design moderno;
• fácil de limpar;
• possível ajuste das pernas;
• confiável;
• a mesa é conveniente para operação (tudo está à mão).

• caro.

Modelo "SRO-K-10/6SNK" do fabricante "Food Technologies"

Finalidade: para o processamento de carne, peixe, legumes e outros produtos antes da sua preparação culinária em estabelecimentos de restauração.

Características: design simples, fácil de limpar, massas ajustáveis.

Armário de mesa com portas de compartimento, uma prateleira (forma um espaço estreito e largo) em pés de metal com almofadas de borracha que tocam suavemente o chão. O corpo é de aço, fechado em todos os lados. Nos espaços inferiores pode guardar utensílios de cozinha.

O equipamento é compacto, as pequenas empresas alimentícias ficam felizes em operá-lo. O método de instalação é montado no piso, envolve a colocação de ilha.

Especificações:

Tipo de:	insular
Dimensões (centímetros):	106/66/101
O peso:	65kg
Espessura do quadro:	0,8 milímetros
Distribuição de carga por 1 sq. metro:	100kg
Código do vendedor:	85789
Material:	galvanizado + aço inoxidável AISI 430
Tempo de produção sob encomenda:	10 dias úteis
Produção:	doméstico
Soma:	23.300 rublos

• Custo-benefício;
• projeto integral;
• a mesa é fácil de usar;
• seguro;
• de pequeno porte.

• não identificado.

Conclusão

A popularidade dos modelos de mesas de corte depende de sua construtividade. Todos eles são feitos de aço inoxidável de qualidade alimentar, mas a espessura pode ser diferente, assim como o fato de muitos deles serem galvanizados. Portanto, a funcionalidade do equipamento depende de qual empresa é. As melhores instalações, segundo os compradores, pertencem à produção nacional. Toda a lista apresentada é de várias empresas russas, qual empresa é melhor comprar uma mesa - a decisão permanece com o comprador.

Observação! Todas as empresas se especializam na produção de bens em várias categorias de preços: orçamento, médio e caro. Por exemplo, instalações baratas são ligeiramente modificadas (prateleiras, um canto, caixas, etc. são adicionadas) e o produto adquire o status de produto médio ou premium.

Tabela - "Lista das melhores mesas industriais para cortar alimentos para 2025"

Nome:	Fabricantes:	Tipo de:	Dimensões (centímetros):	Preço médio (rublos):
"SRP-0-0,6 / 1,5-2P"	Mariholodmash	aberto com prateleiras	150/60/84/	9100
"SR-2/530/600-E"	"Alente"	aberto + marcações separadas para gavetas	53/60/87	2300
"VMS-1/430	Atesy	aberto com pia	101/53/87	7100
«2128»	Atesy	aberto com aparador e pia	120/80/87	11900
"SB-211/906 Sh430"	"Itema"	aberto, com lateral e prateleira	90/60/85	10700
"SZ-315894"	"Kamik"	fechado com prateleiras	70/85/60	15700
"SZ-4405p"	"Kamik"	armário com portas de correr	120/70/85	28900
SPS-836/1200N	"Tecno-TT"	armário com gavetas, portas de correr e prateleiras	120/60/85	35100
SRO-K-10/6SNK	"Tecnologias de Alimentos"	armário com prateleira e porta do compartimento	106/66/101	23300