Classificação dos melhores produtores de creme azedo para 2025

O creme de leite é feito de leite. Este produto lácteo fermentado tem muitas vantagens. Muitos gourmets não podem prescindir dele ao preparar seus pratos favoritos. Usado em combinação com cheesecakes, bolinhos, panquecas, sopa de repolho. Muitas pessoas gostam de um produto com uma consistência espessa. Tem um alto percentual de gordura do leite. Esses produtos caseiros podem ser encontrados em mercados de agricultores.

À venda há um produto com uma porcentagem diferente de gordura. A receita para fazer é muito simples. Bactérias especiais do ácido lático são adicionadas ao creme. Eles fermentam por um certo tempo. Depois disso, o produto está pronto para uso. O creme de leite é muito popular. Portanto, muitas vezes é falsificado, substituindo as gorduras do leite por ingredientes vegetais.

Como escolher

A composição do produto deve ser lida com atenção no rótulo e focar nas seguintes sutilezas:

1. Nome. A palavra "Sour cream" deve ser impressa no recipiente. Outros nomes não são permitidos.
2. Composto. A comida natural deve consistir em creme e massa azeda. Se a composição incluir substâncias vegetais ou outros elementos, este produto não pode ser chamado de creme azedo. No recipiente produzido, neste caso, deve haver o nome "Produto de creme de leite".
3. Padrão. No momento da compra, você precisa encontrar GOST no rótulo. Se estiver escrito que os produtos atendem ao padrão estadual, você poderá comprar com segurança. O creme de leite deve ser feito com matérias-primas de alta qualidade e preparado com tecnologias modernas.
4. Tempo de armazenamento. A data de validade não deve exceder 14 dias. Após duas semanas de armazenamento, o alimento começa a perder suas propriedades positivas. Se a data de validade estiver indicada na embalagem por mais tempo, significa que foram adicionados conservantes ou que o produto passou por tratamento térmico adicional.

Condições de armazenamento

A qualidade do produto depende de muitos fatores. É afetado pelas condições de armazenamento na loja e pela duração do transporte. Primeiro, a embalagem deve ser inspecionada visualmente. Não deve ter amassados ​​ou outros danos. A presença de umidade na embalagem indica que o produto não foi armazenado corretamente. É provável que o creme de leite tenha sido congelado e, após o descongelamento, a condensação apareceu na embalagem. Isso é estritamente proibido.

Precisa saber! Durante o congelamento, perde suas características positivas, o sabor e o cheiro se deterioram.

A consistência do produto pode mudar. Após a abertura da embalagem, pode-se observar a formação de soro.

A temperatura de armazenamento na estante de vendas não deve exceder 60°. Se esse indicador for maior, é melhor não comprar produtos. Muitas lojas têm termômetros em suas prateleiras. O indicador de temperatura pode ser visualizado. Mas nem em todos os lugares existe esse serviço. Sem um termômetro, é impossível determinar o índice de frio. Portanto, você precisa se concentrar em sua experiência, levar a mão à geladeira.

Aviso: falso

A composição deve incluir creme e fermento. Se "creme de leite" estiver escrito no recipiente e o produto contiver estabilizantes, gorduras vegetais e conservantes, o prato será falsificado. Para informações falsas, os fabricantes são responsáveis ​​de acordo com as leis.

O creme azedo falso pode ser identificado pelo sabor e pelo cheiro. A falsificação terá um cheiro cremoso pronunciado, devido à adição de substâncias aromatizantes ao produto. Para provar, o creme de leite se parecerá com a manteiga. Os produtos serão caracterizados por uma consistência excessivamente densa e pouca fluidez.

A fábrica, que inclui estabilizantes, emulsificantes e gorduras vegetais, deve ser chamada de "produto de creme de leite com substituto de gordura do leite".

Classificação dos fabricantes mais populares

A classificação dos melhores fabricantes deste produto irá ajudá-lo a escolher uma iguaria ao seu gosto. Especialistas modernos selecionaram amostras de creme azedo, que é mais procurado pelos consumidores. Estudos laboratoriais confirmaram a alta qualidade dos produtos apresentados.

Separador

Brest-Litovsk

Esta marca é a número um. Suas fábricas estão equipadas com as mais avançadas linhas tecnológicas. O creme de leite é feito de acordo com uma receita antiga. O processo de produção é o mais automatizado possível, o que exclui o contato do pessoal de trabalho com os produtos.A qualidade do produto acabado e o controle são realizados em todas as etapas.

O creme azedo é feito de creme, ao qual é adicionada massa azeda, feita com base em microrganismos do ácido lático. Nada mais está incluído na composição do prato. Portanto, é considerado natural. Produzido de acordo com receitas clássicas. O produto acabado tem um sabor levemente azedo. Usado em combinação com primeiros pratos (borscht, sopa, bolinhos) e doces. Muitos fazem todos os tipos de molhos e o adicionam a produtos ricos.

Como recipientes, são utilizados copos plásticos, fechados com papel alumínio ou tampas transparentes. O produto tem uma consistência homogênea. Há muitas críticas positivas na Internet. A tampa tem a estanqueidade necessária, protegendo os produtos da penetração do ar. Isso permite que você preserve as propriedades benéficas dos alimentos por um longo tempo. Após a degustação, especialistas e consumidores deram a nota mais alta na classificação.

• contém apenas ingredientes naturais;
• boa viscosidade;
• embalagem visível.

• não detectado.

B.Yu. Alexandrov

Os produtos lácteos desta marca estão em grande demanda. Ela fabrica produtos premium. A empresa utiliza leite para a produção, que é fornecido por suas próprias organizações auxiliares. O fabricante eliminou completamente o uso de produtos químicos na produção.

O creme de leite é fermentado de acordo com a receita tradicional. O creme fresco é usado na produção. Por muito tempo não perde suas qualidades positivas. Totalmente em conformidade com todos os padrões de qualidade, seguro, ambientalmente amigável. O creme de leite é muito gostoso. Vai bem com sopa de repolho, bolinhos e bolinhos.

O produto tem excelentes características organolépticas, tem todas as qualidades positivas. A comida é segura, feita a partir de matérias-primas naturais. O produto pode ser dado às crianças sem medo.

• sem aditivos químicos;
• matérias-primas naturais são usadas na produção;
• atende a todos os padrões de qualidade;
• sabor e aroma únicos;
• feito de acordo com as receitas da "avó".

• não detectado.

irmãos Cheburashkin

Este creme azedo é feito pela família Cheburashkin. O pai e os filhos abriram sua própria produção, na qual conseguiram. Os produtos desta marca ocupam um honroso terceiro lugar no ranking geral. A fábrica tem um grande número de suas próprias fazendas. Os animais aqui são cultivados com ração ecologicamente correta. Hormônios, como antibióticos, não são usados. Portanto, os produtos produzidos são da mais alta qualidade.

O creme normalizado é fermentado com microorganismos do ácido lático e possui um teor de gordura de 20%. Você pode usá-lo tanto na forma pura quanto em combinação com outros pratos. Os consumidores gostam do sabor cremoso levemente azedo. O produto tem uma viscosidade uniforme. Adequado para fazer bolos, caçarolas, cremes e molhos.

Embalado em embalagens plásticas de 200 e 400 g.A tecnologia prevê 2 tampas: uma é de papel alumínio, a segunda é de material transparente.

• feito a partir de leite produzido por agricultores;
• todos os ingredientes são naturais;
• qualidades úteis são armazenadas por muito tempo;
• excelentes propriedades organolépticas;
• mesmo viscosidade.

• vendidos apenas em áreas metropolitanas;
  Preço Alto.

PRESIDENTE

Este fabricante francês ficou em quarto lugar no ranking.Ele é popular não apenas em seu país, mas também muito além de suas fronteiras. Na produção, é utilizado creme obtido a partir de leite de vaca natural. A massa fermentada contém um grande número de bactérias e microorganismos do ácido lático. As tecnologias tradicionais permitem fazer um produto da melhor qualidade. Tem um sabor delicado com um agradável aroma cremoso. O produto é embalado em diferentes recipientes. Parte da comida é embalada em copos. Outro recipiente parece um pacote macio.

Há muitas boas críticas. Pode ser usado não apenas para alimentos, mas também como aditivo para muitos outros pratos. O creme de leite atende a todos os padrões. É seguro para adultos e crianças.

• produtos amigos do ambiente;
• nenhum aditivo químico é usado na fabricação;
• consistência homogênea;
• aroma e sabor únicos;
• muitos tipos de embalagens.

• não detectado.

Verão de Vologda

Entre os melhores produtos estava o creme azedo chamado "Vologda Summer". Os produtos lácteos desta marca cumprem os requisitos de segurança. Apenas matérias-primas frescas são permitidas para a produção, o que possibilitou a produção de um produto cujo sabor é o mais próximo possível do caseiro. O creme de leite é feito de acordo com o GOST, o que significa que não contém conservantes e leite em pó.

Nas prateleiras das lojas, o creme azedo desta marca pode ser visto em copos de plástico cobertos com papel alumínio. A data de validade de duas semanas prova que o produto é completamente natural. O creme de leite pode servir como aditivo para borscht, sopas, panquecas, bolinhos, cheesecakes ou pode atuar como um prato independente. Também é frequentemente usado como base para molhos.

Muitos consumidores estão entusiasmados com o sabor do creme azedo da Vologda. Além de ser feito de acordo com os requisitos de qualidade, também tem um baixo custo.

• Naturalidade;
• conformidade com o padrão estadual;
• produção ecológica;
• gosto perto de casa;
• consistência média grossa.

• não encontrado.

Casa na aldeia

Os compradores de produtos lácteos há muito gostam da marca House in the Village. Isso aconteceu devido à alta qualidade dos produtos. O leite integral, do qual é feito o creme de leite, é comprado nas melhores fazendas, onde os hormônios de crescimento e outros aditivos perigosos são proibidos.

20% de creme de leite é feito de creme e massa azeda de acordo com receitas clássicas. É por isso que os clientes gostam de seu sabor caseiro, que lembra a infância: rico e cremoso. Este produto serve como um excelente complemento para muitos pratos, e muitos cozinheiros usam o creme de leite como base para cremes e molhos. A consistência não é muito espessa e nem líquida, não esfolia, sem a formação de grumos. Para evitar que o creme azedo estrague durante o uso, o fabricante fornece uma embalagem especial composta por um copo de plástico e duas tampas - folha e transparente, ambas com aperto suficiente.

Se você estudar as avaliações, verá que muitos consumidores escolhem "Casa na Aldeia" por causa do excelente sabor e composição natural. É adequado mesmo para crianças pequenas. Os compradores reconhecerão imediatamente o desenho na embalagem, porque atrai a atenção.

• Naturalidade;
• gosto habitual;
• familiar a toda a tecnologia de cozinha;
• embalagem fácil de reconhecer;
• preço de orçamento.

• não encontrado.

Caneca Grande

A marca Big Mug combina muitos produtos lácteos. Alguns deles são feitos de acordo com receitas tradicionais, enquanto outros são feitos de acordo com tecnologias inovadoras que não permitem o uso de antibióticos e hormônios na criação de vacas. A empresa conquistou rapidamente o mercado russo, graças à alta qualidade dos produtos, comprovada por prêmios em várias exposições russas e internacionais, bem como pela confiança do cliente.

Na produção de creme de leite, são utilizados creme de leite e ácido lático, que atendem totalmente ao GOST. O prazo de validade é de 18 dias, o que comprova o uso de ingredientes naturais, que, via de regra, perdem rapidamente suas qualidades. Creme delicado, combinado com um sabor azedo, cabe facilmente em qualquer prato. A densidade é caracterizada por uma estrutura homogênea e não esfolia. No rótulo atraente você pode encontrar todas as informações necessárias.

Os compradores deixam apenas comentários positivos sobre creme azedo. Alguém compara seu sabor com um produto rural, alguém lembra sua infância com sua avó. Excelentes críticas, sabor inquestionável e respeito pelo meio ambiente do produto permitiram que o "Big Circle" ocupasse um lugar de destaque no ranking dos melhores produtores de creme azedo.

• o sabor do creme azedo real;
• composição natural;
• conformidade com GOST;
• cheiro de leite agradável;
• embalagem atraente.

• Você não pode comprá-lo em todos os lugares.

Gladyshkovaya

Rostagroexport 40%

Uma pequena quantidade de resíduo de leite desnatado seco foi encontrada no produto. Este indicador é menor que o valor médio para creme azedo. A proporção de cálcio para fósforo está fora da norma, o que indica a presença de fosfatos.

A marca de creme azedo Rostagroexport atende aos requisitos de segurança para indicadores químicos e microbiológicos.

No entanto, a amostra perde em outros indicadores, em especial, a consistência do produto é caracterizada pela friabilidade e ductilidade. O sabor e o cheiro não são pronunciados, eles têm apenas um pequeno sinal de um produto lácteo fermentado.

A rotulagem nutricional não é verdadeira: o teor de carboidratos é reduzido em 76% em relação aos indicados na embalagem, enquanto a proteína é superestimada em 23%.

No entanto, não foram encontrados conservantes ou gorduras vegetais no produto. Amido e carragenina estão ausentes.

• cumprimento dos requisitos de segurança;
• falta de conservantes;
• falta de gorduras não lácteas;
• falta de carragenina e amido.

• a amostra recebeu características ruins em termos de consistência e sabor;
• discrepância entre rotulagem e indicadores reais de valor nutricional.

Sarafanovo

Uma pequena empresa que uma vez decidiu usar receitas antigas exclusivas para fazer creme de leite tornou-se legitimamente líder no mercado de produtos lácteos. Outro destaque da marca Sarafanovo é que eles utilizam tecnologias altamente modernas, graças às quais o tempo de contato entre pessoas e componentes do produto diminuiu significativamente. O fabricante monitora constantemente a qualidade das matérias-primas e produtos.

40% de creme azedo é obtido a partir de dois componentes - creme e massa azeda. As matérias-primas são retiradas de vacas das principais fazendas. Não há aditivos prejudiciais na composição, portanto, o produto pode ser classificado como natural, é adequado para todas as pessoas em dieta.O sabor é muito profundo e rico. Com sucesso, você pode cozinhar pratos doces e salgados com creme de leite. Ela tem um cheiro agradável de leite azedo. A densidade é média, não há grumos.

O fabricante produz seus produtos há mais de 40 anos e os compradores falam positivamente sobre isso. O prazo de validade é de apenas 12 dias.

• ingredientes naturais sem aditivos estranhos;
• produção ecológica;
• sabor azedo agradável;
• densidade média sem grumos.

• não encontrado.

Usina de laticínios Kozelsky

A classificação é completada por uma empresa que se originou durante a era soviética e, desde então, não mudou a receita. Os produtos da fábrica estão em conformidade com os padrões nacionais. A produção totalmente automatizada inclui equipamentos inovadores, que garantem produtos de alta qualidade.

A composição inclui apenas ingredientes naturais. O fabricante se esforça para tornar seu produto útil, então excluiu todos os possíveis aditivos nocivos. Um controle rigoroso é estabelecido em todas as etapas da produção, para que cada cliente receba produtos lácteos fermentados de excelente qualidade. Muitos consumidores gostam do delicado sabor cremoso do creme de leite, ideal para pratos salgados, doces e condimentados.

Pode ser usado por crianças e pessoas que estão de dieta. Os consumidores gostam da superfície brilhante e também notam que, devido ao fato de o creme azedo ser homogêneo e espesso, após a batida, obtém-se um creme saboroso e delicado. Muitas vezes usado como ingrediente em molhos para saladas ou molhos.

• o uso de creme de leite fresco e massa azeda;
• não contém amido, fosfatos e gorduras não lácteas;
• respeito ao meio ambiente;
• sabor clássico;
• a quantidade máxima de ingredientes úteis.

• não encontrado.

Importante! Esta lista não deve ser tomada como publicidade, é baseada em avaliações de clientes, que são subjetivas. Antes de comprar, é recomendável consultar um especialista.