Avaliação dos melhores produtores de arroz para 2025

Por quatro mil anos, a humanidade comeu grãos de arroz. Quem não se lembra do sabor do mingau de arroz com leite desde a infância? Um cereal originário da Ásia encantou o mundo inteiro com seu charme culinário.

Existem 20 variedades de arroz, mais de 150 variedades, mas os pratos que são preparados com ele são muitas vezes mais.

O sushi e os pãezinhos, que recentemente se popularizaram, como representantes da cozinha nacional, vêm reabastecer as longas listas de pratos onde o arroz está presente.

O grão se distingue não apenas pela cor - branco, marrom, preto, amarelo, roxo, vermelho. O arroz é variado em forma e comprimento.

Como escolher o arroz certo

Em última análise, o comprador parte do cardápio, ou seja, do prato que deseja cozinhar. Dietético ou para pilaf, para sushi ou mingau - a escolha é determinada pelo objetivo final.

As variedades populares incluem:

1. Devzira;
2. Jasmim;
3. Basmati;
4. Krasnodar;
5. Indica.

Comprimento do grão

Uma variedade para todos os fins, com garantia de não grudar em grumos e com certeza ser quebradiça.

A variedade de grão médio requer mais água para absorver, gruda mais, mas esse arroz difere em maciez e maciez para melhor. Pode ser usado para fazer sopa, risoto, pilaf.

A variedade de grãos redondos é enriquecida com amido, como resultado, no final do cozimento, é amassada. Escolha ideal para mingau, torta, caçarolas.

esmerilhamento

O cereal polido é um grão que foi descascado da casca. Os cereais não polidos levam mais tempo para cozinhar, mas também contêm mais nutrientes, vitaminas e minerais.

A presença de um núcleo fosco significa moagem de baixa qualidade.

Por método de processamento

Acontece não processado e cozido no vapor.

Acredita-se que o arroz cozido no vapor cozinha mais rápido e absorve menos umidade, mas na realidade as diferenças são pequenas. Os grãos cozidos no vapor são mais quebradiços e absorvem bem os aromas dos ingredientes adicionais do prato.

Preço

O verdadeiro arroz Basmati indiano em uma jarra, polido, pesando 1 kg pode custar até 500 rublos.

O Basmati Mistral "substituído por importação" custa 160 rublos por meio quilo.

O custo do arroz branco de grãos redondos de Krasnodar é de 120 rublos por kg.

Não pague demais por cereais no menu diário. Para pilaf perfumado ou sushi gourmet, você deve se familiarizar com os critérios de seleção. Para garantir a qualidade, confirmada pelo requisito GOST, deve-se optar por variedades cujas embalagens estejam marcadas como "Extra", "Premium".

Erros na hora de escolher

Um bom cozinheiro sabe que o arroz uzbeque de variedades como devzira, chungara é usado para um bom e tradicional pilaf. Grãos pesados ​​asiáticos de flores escuras absorvem muita umidade, gordura, resultando em um prato quebradiço e perfumado.

Os russos estão acostumados ao arroz de grãos redondos de Krasnodar, que entra em cereais, sopas e acompanhamentos.

Lixo, grãos quebrados e quebrados não devem estar presentes na composição dos cereais. Alguns pontos escurecidos e grãos secos indicam a má qualidade do produto.

Classificação dos melhores produtores de arroz

É possível dividir condicionalmente todas as variedades de arroz em vários grupos.

Arroz para pilaf

Bravolli! Basmati para pilaf

A marca pertence à empresa russa Trade House Yarmarka. Todos os produtos consistem em componentes culinários de alta classe.

As embalagens são embaladas em 350 gramas.

• não contém glúten;
• armazenamento longo, 1 ano;
• os mesmos tamanhos de grão;
• torna-se quebradiço quando cozido;
• excelentes qualidades de sabor;
• o tratamento térmico aumenta o comprimento do grão.

• o preço está acima da média.

Grãos redondos Mistral para pilaf

O fabricante russo Mistral Trading produz uma ampla gama de produtos alimentícios:

1. Saara;
2. garupa;
3. misturas de sopas;
4. pequenos-almoços prontos;
5. Posto de gasolina;
6. muesli;
7. pronto enlatado

Os pacotes de arroz são embalados em 900 gramas e os cereais destinam-se à preparação do tradicional pilaf.

Mistral
Valor por 100 gramas de produto, gr.
esquilos	7.8
gorduras	0.5
carboidratos	85.7
fibra (incluindo)	0.3
energia, kcal	356

• grãos redondos inteiros;
• grau branco;
• a composição incluía óleo de girassol de tipo refinado;
• excelentes qualidades de sabor;
• maior friabilidade;
• recomendado para cozinhar acompanhamentos;
• um curto período de preparação;
• sem OGM.

• vestígios de glúten são permitidos.

Grão médio nacional Baldo

A marca é representada pelo grupo russo de empresas AFG National, que é uma holding agroindustrial. O princípio da organização da produção "Do campo ao balcão".

1. 22% no mercado de cultivo e processamento de arroz;
2. 18% de participação de mercado na produção russa de cereais embalados.

Nos últimos cinco anos, a holding acrescentou às suas atividades o cultivo e processamento de hortaliças.

O arroz em embalagens de 80 gramas tem acabamento polido.

Nacional
Valor por 100 gramas de produto, gr.
esquilos	6.5
gorduras	0.5
carboidratos	78
energia, kcal.	340

• está em conformidade com os padrões GOST;
• semelhante à variedade "Osmanjik";
• recomendado para plov usbeque;
• a presença de uma receita na embalagem;
• produto saboroso;
• preço democrático.

• não encontrado.

Principais marcas de arroz integral

Endaksi "Marrom não polido"

A empresa russa para a produção e venda do setor de mercearia de produtos de mercearia entrou no mercado em 2000.

1. uma vasta gama de produtos;
2. parceria confiável;
3. prioridade no processamento de grãos integrais é a preservação de qualidades úteis;
4. naturalidade e alta qualidade do produto.

O catálogo da empresa é representado por 15 grupos de produtos alimentícios.

O arroz é embalado em ½ kg.

Endax
Valor por 100 gramas de produto, gr.
esquilos	7.4
gorduras	1.8
carboidratos	72.9
energia, kcal.	331
Minerais, vitaminas, mg
tiamina B1	0.07
Riboflamina B2	0.01
niacina B3	1.62
ácido pantotênico B5	1.01
piridoxina B6	0.16
fósforo	115
cálcio	28
zinco	1.09
potássio	115
ferro	0.8
manganês	1.09
magnésio	25

• não contém glúten;
• longa vida útil de 1,5 anos;
• leve sabor de noz;
• recomendado para alimentação saudável e dietética;
• a pré-embebição melhora o sabor;
• mantém a integridade durante o branqueamento.

• ausência de.

Agro-Aliança de arroz integral

A holding russa foi criada em 23 de outubro de 2000. A produção prosseguiu em ritmo acelerado, e já em 2007 foi registrada a subsidiária "Southern Rice Company". A holding combina várias fábricas, fábricas, complexos em várias cidades da Rússia. Uma das áreas de implementação é a exportação de produtos.
A holding possui laboratórios próprios para verificar a qualidade dos produtos. As normas correspondem ao nível das normas nacionais.

A produção é certificada de acordo com as normas internacionais FSSC 22000.

Os grãos de arroz inteiros não polidos são embalados em briquetes de 800 gramas.

Agro-Aliança marrom
Valor por 100 gramas de produto, gr.
esquilos	7.5
gorduras	2
carboidratos	77
energia, kcal	380

• pertence ao grupo de alimentos saudáveis ​​e saudáveis;
• não requer pré-lavagem;
• recomendado para acompanhamentos, pilafs e cereais;
• promove a remoção de toxinas;
• alto grau de pureza dos cereais.

• não detectado.

Marrom Orgtium

Marca russa de uma empresa em desenvolvimento, com prioridade para produtos de classe orgânica. Todos os produtos são certificados, têm uma garantia amiga do ambiente. Todos os alimentos - cereais, sementes, cereais pertencem a uma dieta saudável.

Uma variedade variada, incluindo arroz integral, pode ser encomendada online no ecomercado.

O arroz sem moagem é considerado um produto ecológico.

Existem opções para o complexo de arroz integral com a adição de:

1. ervas aromáticas;
2. vegetais;
3. cogumelos brancos;
4. tomate e manjericão.

Orgtium
Valor por 100 gramas de produto, gr.
esquilos	5.87
gorduras	0.4
carboidratos	75.51
energia, kcal.	332
Minerais, vitaminas
tiamina B1	+
Riboflamina B2	+
niacina B3	+
piridoxina B6	+
fósforo	+
cálcio	+
zinco	+
potássio	+
ferro	+
manganês	+
selênio	+

• recomendado para diabetes;
• brota quando embebido;
• armazenado por até um ano em condições secas;
• processo de cultivo sem uso de agrotóxicos;
• reduz o açúcar no sangue;
• adequado para cozinhar pilaf;
• consistência muito limpa
• com efeito curativo;
• saturada de vitaminas e minerais.

• Preço Alto.

Arroz para rolinhos

Grãos pequenos e redondos são usados ​​para fazer sushi. Arroz cozido no vapor não é adequado para fazer pãezinhos; grãos especialmente processados ​​​​são usados ​​​​para cozinhar.

Sen Soy para grão redondo de sushi

A marca Sen Soy é a marca líder da empresa russa SOSTRA. Os produtos da empresa estão focados na cozinha tradicional nacional de várias nacionalidades. A Sen Soy entrou no mercado em 2001. Hoje é um grande fornecedor e importador de produtos, principalmente de tradição asiática.

Os grãos integrais em pequenas embalagens doypack são embalados em 250 gramas.

Sen Soja para sushi
Valor por 100 gramas de produto, gr.
esquilos	7
gorduras	0.6
carboidratos	77.3
energia, kcal.	342.6

• pertence à categoria "mais alto grau";
• longa vida útil até dois anos em umidade ≤75%;
• o cozimento a vapor de cereais ocorre uniformemente;
• diferencia-se na viscosidade aumentada;
• recomendado para fazer rolos densos;
• perto de elementos japoneses da culinária japonesa;
• tem um sabor doce;
• consistência quebradiça na forma acabada;
• mantém uma forma redonda e suave;
• a cor branca não muda durante o processamento.

• ausência de.

Bravolli! Fushigon para sushi

Grãos integrais com teor de amido natural mantêm sua forma durante o cozimento.

Bravolli! Fushigon para sushi
Valor por 100 gramas de produto, gr.
esquilos	7
gorduras	0.9
carboidratos	75.7
energia, kcal.	340

• ideal para sushi de cozinha japonesa, pãezinhos;
• cozinhar dá maciez ao grão, sem colar em grumos;
• sem OGM;
• manter a forma dada no processo de combinação com os ingredientes;
• tem uma alta classificação de compra repetida;
• popular entre os chefs.

• não.

arroz de grão longo

O formato do cereal é mais fino, essa característica permite que os grãos absorvam menos líquido durante o cozimento, enquanto a variedade tem a friabilidade mais agradável.

Goodwill grão longo

A holding agroindustrial foi criada em 1998. A localização ecológica de Altai nos permitiu garantir a alta qualidade de nossos produtos de grãos. As capacidades próprias da exploração agrícola são fornecidas com matérias-primas dos campos no valor de 75%.Apesar da direção prioritária para o cultivo e processamento do trigo sarraceno, o arroz não é o último da longa lista de itens sob a marca Goodwill.

Arroz integral, tipo polido, limpo e sem grãos quebrados.

Boa vontade
Valor por 100 gramas de produto, gr.
esquilos	7
gorduras	1
carboidratos	74
energia, kcal	333

• corresponde a GOST;
• Sem glúten;
• excelentes qualidades de sabor;
• marcado com o sinal “Produto do Ano”;
• grãos da mesma forma;
• comida rápida;
• não perde sua forma após o cozimento;
• recomendado para salada, acompanhamento, sopa, pilaf.

• não identificado.

Mistral Amber Expert grão longo

O arroz parboilizado em embalagens de 5 kg possui uma composição de grãos integrais.

Mistral
Valor por 100 gramas de produto, gr.
esquilos	7.2
gorduras	0.5
carboidratos	80
fibra, incluindo	3.1
energia, kcal	341

• pertence ao grau mais alto;
• não contém grãos quebrados;
• cor pura;
• composição homogênea;
• boa fluidez;
• sem colar.

• o custo de um pacote é mais caro para um pacote de um pacote menor da mesma marca.

Prêmio Basmati Nacional

Arroz de grão longo, saboroso e de alta qualidade que mantém a sua estrutura quando cozinhado.

Prêmio Basmati Nacional
Valor por 100 gramas de produto, gr.
esquilos	7
gorduras	0.5
carboidratos	79
energia, kcal	350

• aroma agradável;
• pouco absorve líquidos;
• tempo de cozimento curto;
• sabor delicado;
• como está pronto para uso, alonga a forma;
• popular entre os vegetarianos, pode ser consumido mesmo sem vegetais por causa do sabor rico;
• líder da classe "recompra".

• Preço Alto.

Grãos de arroz para mingau

Arroz de grão redondo polido Selyanochka

A marca registrada "Selyanochka" pertence à "Cascade LTD".

De acordo com Roskachestvo uma das melhores variedades.

• recomendado para instituições infantis;
• produto de qualidade;
• alto nível de segurança - não contém substâncias potencialmente perigosas;
• preparação rápida e conveniente;
• marcação confiável;
• mantém a consistência durante o cozimento;
• alto grau de polimento;
• perfeitamente preparado com leite;
• tem a Marca de Qualidade Russa.

• não identificado.

OK grão curto

Sêmolas de arroz polido para fazer papas em sacos de 900 gramas.

OK grão curto
Valor por 100 gramas de produto, gr.
esquilos	6.5
gorduras	0.5
carboidratos	75
energia, kcal	330

• pertence ao grupo de orçamento;
• recomendado para cereais;
• ferve rapidamente;
• excelentes qualidades de sabor;
• produto puro.

• estreita faixa de uso, não é adequado como acompanhamento.

MAKFA grão redondo

Fabricante russo de produtos de mercearia com 80 anos de experiência.
As culturas de grãos são cultivadas em áreas ecologicamente limpas nos territórios de Altai e Stavropol. A marca é popular no país, 98% da população conhece e ama os produtos da empresa.

Grãos de arroz polidos em um pacote de 800 gramas com alto sabor e qualidades úteis.

MAKFA grão redondo
Valor por 100 gramas de produto, gr.
esquilos	7
gorduras	1
carboidratos	74
energia, kcal	333
Vitaminas e minerais, mg
Ferro	1
Magnésio	50
EM 1	0.08
RR	1.6
R	150

• conformidade com GOST;
• recomendado para cereais de leite infantil;
• composição pura;
• qualidades de sabor são excelentes;
• disponibilidade de promoções e descontos.

• não.

Conclusão

Tornar-se um profissional em cozinhar arroz não é uma tarefa fácil. Como fazer o arroz fofo perfeito ou pilaf perfumado. Quem pode fazer uma sopa vegana feita de arroz tufado com cenoura. Preparar risoto com sabor e textura preservados do arroz é uma acrobacia.

É importante tentar lembrar que um grão de arroz é uma fonte de muitos oligoelementos úteis, vitaminas, e você pode criar algo muito saboroso a partir dele! E uma dieta equilibrada é alcançada em grande parte graças aos cereais incluídos na dieta, incluindo o arroz.