Classificação dos melhores produtores de aveia para 2025

A aveia é um dos cereais mais saudáveis. Esse mingau é um prato rápido, satisfatório e nutritivo. Quais são os benefícios para a saúde do produto, quais fabricantes de aveia são os melhores, receitas simples de mingau, falaremos sobre isso e muito mais no artigo.

Mingau popular - para alguns é um café da manhã favorito, para outros um pesadelo de infância. No entanto, há muito se sabe que seu uso traz muitos benefícios ao corpo humano, e seu uso na dieta pela manhã satura de energia durante todo o dia.

 Como cozinhar mingau?

O método de sua preparação depende do tipo de cereais e do grau de processamento. Alguns precisam ser fervidos, enquanto outros são suficientes para encher com água quente ou leite.

Cada fabricante faz um produto com características ligeiramente diferentes, por isso, em termos de tempo de cozedura, é melhor seguir as informações indicadas na embalagem ou as instruções gerais para cada tipo de aveia - e experimentar a papa durante a cozedura, ou seja, ferver ou deixe de molho até ficar macio, como opção, cozinhe à noite.

Todos os aditivos úteis devem ser adicionados ao mingau no final para evitar aquecê-los e perder vitaminas e outros ingredientes valiosos.

Uma exceção pode ser feita para nozes e frutas secas, desde que não sejam facilmente digeríveis para alguém não processado (embora, em vez de cozinhar, você também possa fritá-las, o que adicionará sabor e crocância a elas).

Para mingau não cozido, como cozido durante a noite na geladeira, você pode adicionar nozes ou frutas secas imediatamente, que ficarão mais macias quando a água for absorvida.

Para obter um mingau grosso, você pode usar uma proporção de 1: 2, ou seja, 50 g de flocos e 100 ml de líquido. Para obter uma consistência menos espessa, será necessária mais água, mesmo na proporção de 1: 3, ou seja, 50 g de cereal e 150 ml de líquido.

Tipos de flocos

Eles vêm em diferentes versões, dependendo de como são processados. Quanto menos processos tecnológicos passam, mais úteis são os cereais.

Tipos:

• Fatiado - grãos de aveia, cortados em grumos, os mais naturais e saudáveis, mas requerem um cozimento longo.
• Regular - grãos expostos ao vapor e depois esmagados em grandes flocos planos. Eles exigem um tratamento térmico mais curto - geralmente apenas alguns minutos de cozimento.
• Os flocos de aveia são enrolados e parcialmente esmagados, graças aos quais absorvem rapidamente os líquidos e amolecem após o cozimento.
• Cozimento rápido - absorve a água rapidamente e não requer cozimento. Eles também podem ser consumidos secos ou misturados com outros ingredientes do mingau e deixados na geladeira durante a noite.
• Sem glúten - A aveia não contém glúten, mas se cultivada perto de grãos que contêm glúten, existe o risco de contaminação por glúten. Este produto não é adequado para pessoas com doença celíaca e intolerância grave ao glúten.
• Farelo de aveia - contêm a maior parte do grão, ou seja, a casca interna, o germe e apenas um fragmento do endosperma, que é o armazenamento do amido. Como resultado, eles contêm ainda mais proteínas, gorduras e fibras, em particular beta-glucanos: há o dobro deles em flocos.

Vale a pena escolher o farelo de aveia, que não é um resíduo do processamento de grãos, mas um produto especialmente fabricado, muito mais rico em compostos valiosos. O farelo de aveia causa maior perda de cálcio e compostos minerais do que o cereal. Portanto, eles precisam ser enriquecidos com porções adicionais de ingredientes ricos em cálcio.

Aveia - propriedades úteis

Esse mingau proporciona uma sensação duradoura de saciedade depois de comer, melhora a qualidade da dieta e apoia a digestão, a circulação sanguínea e o metabolismo.

Eles ajudam a apoiar, entre outras coisas:

• Menor IMC – O consumo regular de cereais integrais está associado à manutenção de um menor índice de massa corporal (IMC). No caso da aveia, isso se deve à alta densidade do mingau preparado a partir dela, devido ao alto teor de beta-glucanos. Esses compostos, que pertencem à fração das fibras solúveis, retardam o esvaziamento gástrico e prolongam a sensação de saciedade após a ingestão. Eles retardam o aumento da glicose no sangue e, na dose certa, reduzem o aumento da glicose no sangue pela metade.
• Saciedade - mas em comparação com a aveia pronta para comer, a aveia no café da manhã leva a uma maior diminuição do apetite.
• Melhora a digestão - os grãos contêm antioxidantes. Além dos beta-glucanos, são polifenóis específicos, avenatramida. Esses compostos ajudam a reduzir a inflamação no intestino, assim como a microflora benéfica que ocorre lá, o que afeta o estado de todo o corpo. Nutrientes para ele (ou seja, um prebiótico), entre outros beta-glucanos e amido resistente - aquele que, depois de cozido e resfriado, torna-se inadequado novamente e se comporta como fibra no sistema digestivo.
• Reduzir o risco de câncer de intestino – Uma dieta rica em fibras reduz o risco de câncer colorretal.
• Maior sustentabilidade - A aveia apoia o desenvolvimento de microrganismos benéficos devido à abundância de compostos prebióticos. Eles produzem compostos que suportam a imunidade e influenciam a expressão de genes que regulam o funcionamento do corpo.
• Colesterol baixo – de acordo com uma revisão de estudos científicos, o consumo de aveia e farelo pode reduzir os níveis de colesterol no sangue em 2-19% e sua fração LDL desfavorável em 4-23%.Este efeito é mais forte, quanto maior a concentração inicial desses lipídios. O efeito dos beta-glucanos na redução dos níveis de colesterol LDL no sangue é tão claro que a alegação de saúde desse efeito da aveia foi aprovada pela Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA) para uso em embalagens com suas preparações. Tais propriedades já mostram uma dose única de 60 g de aveia. O efeito benéfico da aveia no metabolismo também foi demonstrado em distúrbios que não são acompanhados por níveis elevados de LDL, como síndrome metabólica ou diabetes. 2. 100 g contém 2-8 g - 50 g de farelo de aveia fornecerão a mesma quantidade. Embora possa ser necessário consumir grandes quantidades de aveia para tomar uma dose alta o suficiente, elas também podem vir de outras fontes ricas, como cogumelos ou mingau e flocos de cevada.
• Uma doença cardíaca rara – uma redução de 4-6% no colesterol LDL está associada a um risco 6-18% menor de doença cardíaca coronária. Além disso, as pomadas contidas na aveia evitam que as células do sangue grudem nas paredes das artérias, prevenindo a aterosclerose. O efeito protetor é potencializado por sua atividade antioxidante, através da qual suprimem a secreção de compostos que promovem a inflamação.

Aveia - índice glicêmico e teor de glúten

Muitas pessoas precisam combinar dietas para perda de peso com outras dietas especializadas. A aveia é recomendada não apenas para pessoas que estão de dieta ou querem perder peso.

Devido ao baixo índice glicêmico (IG), o produto é recomendado para pessoas com diabetes. Devido ao fato de que a aveia não aumenta o açúcar no sangue, comê-la com sabedoria não levará ao ganho de peso.

Além disso, as pessoas que precisam seguir uma dieta sem glúten por vários motivos geralmente podem consumir esse produto sem problemas. Vale lembrar que quando se trata de aveia, o glúten está ausente. No entanto, em caso de intolerância aguda a esta proteína na dieta, é melhor comprar cereais que não possam ser contaminados com glúten durante a produção ou embalagem.

Quantas calorias tem a aveia?

Quando se trata de fazer mingau de aveia durante uma dieta, é importante escolher como prepará-lo. Isso se deve ao fato de que, quando se trata de aveia crua, as calorias contidas nelas são 390 kcal e em 100 g de aveia cozida - 60 kcal. No entanto, vale lembrar que, de acordo com as últimas recomendações dietéticas, são grãos e vegetais que devem ser a base da dieta. A razão para isso pode ser o ácido fítico nos cereais.

O ácido fítico é considerado um ingrediente que pode afetar negativamente a saúde. Portanto, para neutralizar seu efeito, vale a pena deixar a aveia de molho antes de comer ou comê-la com alimentos que contenham vitamina C. Por isso, algumas pessoas recomendam adicionar um pouco de suco de limão ao cereal gelado.

Aveia, mingau e cereais tem cerca de 366 kcal por porção de 100 g (copo). Uma porção igual a uma colher de sopa (10 g) tem cerca de 36 kcal.

O mingau na água terá as mesmas calorias que parte do cereal seco do qual foi preparado (por exemplo, 50 g) - uma porção de 150-200 g de mingau dará 183 kcal.

Aveia com leite fornecerá mais calorias, dependendo da porcentagem de gordura no leite. O mingau preparado com 50 g de leite com 0,5% de gordura fornecerá 220-240 kcal (dependendo da consistência, ou seja, da quantidade de leite adicionada).

Mingau com leite com 2% de gordura fornecerá 235-260 kcal, e em uma bebida com 3,2% de gordura esta dose será de 245-275 kcal.

Aveia para a saúde

O consumo regular de aveia tem um efeito positivo em nosso corpo. 100 gramas de cereal contém 378 kcal e até 12 g de proteína. Além disso, aveia regular em 100 gramas contém:

• 10 g de fibra é muito importante para o sistema digestivo humano, também proporciona uma sensação de saciedade por mais tempo. A presença de fibra na dieta tem um grande efeito na redução dos níveis de colesterol, reduz o risco de câncer colorretal. A fibra contida no cereal estabiliza os níveis de açúcar no sangue - a aveia tem um baixo índice glicêmico, portanto, após a ingestão, não há liberação rápida de insulina.
• Vitaminas B - tiamina (0,46 mg), riboflavina (0,15 mg), niacina (1,12 mg), B6 ​​(0,1 mg), ácido fólico (32 mcg), ácido pantotênico (1,12) mg) - essas vitaminas são muito importantes para o bom funcionamento do nosso sistema nervoso. O ácido fólico é necessário para mulheres grávidas, permite que a criança se desenvolva adequadamente.
• 128 mg de magnésio - responsável por muitas funções do corpo. Suas deficiências causam convulsões, problemas de memória e concentração e insônia. O magnésio também suporta a proteção contra ataques cardíacos e derrames, relaxando os vasos sanguíneos e diminuindo a pressão arterial. 100 gramas de aveia cobrem quase metade da necessidade diária deste elemento.
• 410 mg de fósforo - é responsável pela saúde e força dos ossos, está envolvido na condução de estímulos nervosos e é encontrado em todos os tecidos moles do corpo. Parte da aveia cobre metade da necessidade de fósforo;
• 3,63 mg de manganês - Este mineral é essencial para o bom funcionamento do sistema nervoso, bem como para ossos fortes.

aveia na dieta

Aveia é altamente recomendada para dieters. É um lanche ideal entre as refeições, bem como um café da manhã ou jantar completo. A aveia pode ser adicionada a iogurtes, kefirs, smoothies e outros pratos semilíquidos, o que aumenta seu volume e os torna mais saturados.

A aveia é baixa em calorias, rica em fibras e proporciona uma sensação de saciedade por muito tempo. Uma refeição feita com mingau, mel e frutas frescas reduzirá o desejo por doces não saudáveis ​​e, ao mesmo tempo, fará com que você sinta fome por muito tempo.

A aveia é uma ótima opção para quem procura uma refeição nutritiva, barata e satisfatória. Pode ser dado às crianças e também é apreciado pelos idosos que têm dificuldade em comer alimentos sólidos. Aveia é um alimento para escolher!

A única contra-indicação à aveia pode ser uma alergia ao glúten. Embora a aveia não contenha glúten, muitas vezes é contaminada com glúten durante o processo de fabricação. Por isso, as pessoas que seguem uma dieta sem glúten absoluta devem optar apenas por aveia de empresas que tenham uma linha separada para aveia, conforme comprova o certificado utilizado.

Tecnologia de produção

Antes de a aveia para produção entrar nas fábricas, ela é pré-limpa das impurezas agrícolas, em caso de umidade muito alta é enviada para o secador, pois o nível adequado de umidade garante o armazenamento seguro e a longo prazo das matérias-primas.

Todas as operações realizadas e os parâmetros atuais obtidos devem ser registrados pelo serviço de armazenagem de grãos.É importante que o armazenamento da aveia em produção esteja no nível adequado.

O processo de obtenção do produto acabado envolve o cozimento dos cereais em evaporador, seguido da moagem em britadeiras. O produto então entra no secador de flocos onde é seco e resfriado. Para separar a farinha deles, eles devem ser passados ​​por um separador de malha.

O processo de obtenção do produto acabado envolve a utilização de vapor, que pode ser obtido pela queima de cascas de aveia, o que reduz significativamente o custo de operação dessa produção.

Os melhores produtores de aveia

Sem aditivos

fast-food nórdico

O produto do fabricante finlandês é de alta qualidade e excelente sabor. O mingau é saturado com proteínas e carboidratos, contém potássio, fósforo e zinco, além de vitaminas e provitaminas.

Peso - 500 gr.

Preço - 195 rublos.

• feito de grãos integrais;
• sem OGM;
• não contém açúcar;
• o tempo de cozimento leva menos de cinco minutos;
• Sem conservantes;
• embalagem brilhante e conveniente feita de papelão grosso;
• tamanho pequeno;
• útil e satisfatório;
• não há resíduos de produção - cascas e outros lixos;
• o pequeno-almoço perfeito para adultos e crianças;
• prazo de validade longo.

• Preço Alto.

"Sol Claro" nº 1

A aveia é um cereal rico em calorias e vitaminas. O mingau deste cereal não é apenas saboroso, mas também saudável. Flocos de aveia são projetados para fazer cereais deliciosos e incrivelmente saudáveis. Este produto é produzido com tecnologia de preservação de farelo e germe natural. Os grãos são grandes e finamente achatados. Eles retêm todas as substâncias úteis, têm um tempo de cozimento mais curto em comparação com o Hércules comum - 10 minutos.O produto ajudará a fortalecer o sistema imunológico, melhorar o humor e dar energia para os casos mais difíceis!

Peso - 500 gr.

Preço - 60 rublos.

• tempo de cozimento rápido;
• preço acessível;
• feito de grãos integrais;
• não contém açúcar;
• não há conservantes.

• grão grande.

café da manhã russo

Produto nacional, sem açúcar e sem conservantes, o pequeno-almoço perfeito para toda a família.

Peso - 400 g.

Preço - 34 rublos.

• preço;
• falta de conservantes;
• saboroso e saudável;
• não contém açúcar;
• tempo de cozimento - não mais que cinco minutos;
• pode ser cozido com água e leite;
• prazo de validade longo;
• brilhante, embalagens de papelão;
• sabor agradável.

• não.

Klinskiye Extra №2

Um produto de cozimento rápido que requer cozimento. Não contém OGM, conservantes ou aditivos.

Peso - 1kg.

Preço - 135 rublos.

• falta de açúcar;
• preço acessível;
• não muito tempo de cozimento;
• prazo de validade longo;
• mingau homogêneo;
• sabor e cor são naturais;
• embalagens ecológicas;
• o pequeno-almoço perfeito para toda a família;
• pode ser cozido com leite ou água;
• produto puro, livre de impurezas e detritos.

• não.

Produto Hércules Delicado

Delicioso e delicado café da manhã, combina bem com frutas secas e nozes, rápido e fácil de preparar, produto natural e saudável.

Peso - 450 g.

Preço - 70 rublos.

• boa qualidade;
• preço acessível;
• o sabor é delicado, cremoso;
• você pode ferver ou apenas derramar água fervente (leite quente);
• adequado para comida de bebê;
• ferve bem;
• consistência viscosa;
• embalagem ecológica e conveniente;
• cor e aroma são normais.

• não.

"Stashevsky" sem glúten

O produto é pobre em glúten, não contém glúten, um mingau ideal para pessoas com alergias. Distingue-se por suas altas propriedades antioxidantes, graças ao uso de mingau, a formação de radicais no corpo, que são formados durante os processos oxidativos, é bloqueada, combatendo assim o envelhecimento do corpo humano no nível celular.

Peso - 375 g.

Preço - 165 rublos.

• design de embalagem interessante;
• produto magro;
• adequado para vegetarianos e pessoas em dieta;
• não contém açúcar e sal;
• sem glúten;
• sem lactose;
• feito de aveia nua;
• mingau ideal para diabéticos;
• uma poderosa fonte de oligoelementos, vitaminas e proteínas;
• contém beta-glucanos.

• Preço Alto.

Flocos de Aveia Orgânicos 4Life

Mingau instantâneo, não é necessário cozinhar, uma boa opção para um café da manhã completo, saboroso e saudável.

Peso - 400 g.

Preço - 170 rublos.

• não é necessário cozinhar
• não há conservantes e impurezas;
• os grumos são limpos, o grão é de tamanho médio;
• feito de grãos integrais;
• não contém açúcar e sal;
• prazo de validade longo;
• consistência viscosa;
• cor e aroma naturais.

• um pouco caro.

Com aditivos

Hercules Active com farelo

Uma excelente mistura com adição de farelo de aveia. Mingau - será um excelente alimento para pessoas que preferem um estilo de vida ativo e esportes.

O produto é uma verdadeira fonte de energia, o corpo fica rapidamente saturado, não há sensação de fome por muito tempo.

Peso - 500 g.

Preço - 90 rublos.

• ótimo preço;
• embalagens de papelão ecológicas;
• tempo de cozimento rápido;
• contém farelo de aveia;
• nutrição ideal para atletas;
• não há OGM e conservantes;
• sem impurezas e detritos;
• sem açúcar;
• produto absolutamente natural.

• não.

Sol claro, com cranberries e maçãs

Um café da manhã saboroso, saudável e nutritivo para toda a família, adultos e crianças certamente vão gostar de mingau, perfumado, moderadamente doce com fatias de maçã e cranberries.

Peso - 300 g.

Preço - 70 rublos.

• preço acessível;
• prepare-se rapidamente;
• sabor e aroma;
• macio e fino;
• contém um grande número de pedaços de maçãs e cranberries;
• não contém OGM e conservantes.

• não.

Nordic com farelo de aveia

Produto finlandês de alta qualidade, que se tornará um prato saboroso e nutritivo. Cozinhar mingau é simples e fácil, o sabor é impecável.

Peso - 600 g.

Preço - 161 rublos.

• alta qualidade:
• cereais líquidos, tamanho do floco;
• feito de grãos integrais;
• sem conservantes e OGM;
• embalagens e papelão ecologicamente corretos;
• prazo de validade longo;
• produto natural;
• nutricional;
• tempo de cozimento não superior a cinco minutos;
• adequado para comida de bebê.

• não.

Sol claro com ameixas

O mingau de aveia com adição de ameixas secas não é apenas um café da manhã completo, mas um prato nutritivo e saboroso a um preço acessível.

Peso - 300 g.

Preço - 68 rublos.

• Custo-benefício;
• sabor equilibrado;
• aroma e textura;
• facilidade de preparo;
• uma quantidade suficiente de ameixas secas;
• falta de açúcar;
• não contém conservantes e OGM.

• de acordo com comentários de clientes, grão muito fino.

Conclusão

Um café da manhã delicioso e nutritivo é o que o corpo precisa. A aveia contém uma fração de fibra insolúvel que melhora a função intestinal, liga o excesso de ácido estomacal, ajuda na acidez e na azia e também dá uma sensação de saciedade, permitindo reduzir o teor calórico dos alimentos. Escolha um produto delicioso e de alta qualidade para o café da manhã e lanches.