Classificação das melhores máquinas de café profissionais para 2025

Muitas pessoas começam o dia com uma revigorante xícara de café. Alguns preferem uma bebida instantânea que pode ser facilmente preparada em casa, outros preferem o creme, é preparado em um turco ou em uma máquina de café. É claro que o sabor do café preparado em uma máquina de café, especialmente se for profissional, diferirá significativamente do café instantâneo ou self-brewed.

Máquinas de café profissionais suas características e funções

As máquinas de café profissionais são usadas em cafés, restaurantes e outros locais onde há muitos visitantes, pois são projetadas para atender um grande número de pessoas ao mesmo tempo. Essas máquinas, como regra, possuem moedores de café embutidos, o que permite usar grãos em vez de café moído.

Características das máquinas de café profissionais

Considerando as máquinas de café domésticas e profissionais, é impossível não destacar uma série de características que as distinguem umas das outras. Assim, as principais características distintivas dos dispositivos profissionais podem ser chamadas:

• preservação das qualidades do café independentemente da produtividade, neste caso significa que uma alta velocidade de cozimento não estraga o sabor e mantém todas as suas qualidades;
• a capacidade de preparar várias bebidas diferentes ao mesmo tempo, é possível usar vários copos ao mesmo tempo;
• recurso, tais máquinas são mais duráveis ​​e duráveis, uma vez que materiais mais duráveis ​​são utilizados na produção, razão pela qual a diferença de custo;
• autonomia, automação, máquinas de café profissionais realizam todas as ações por conta própria, desde a moagem dos grãos, facilitando assim o trabalho do barman;
• a conveniência da máquina está equipada com todas as funções necessárias, e algumas até têm um compartimento especial para secar pratos;
• funcionalidade, as máquinas podem preparar diferentes tipos de café (americano, latte, cappuccino, etc.) e outras bebidas como chá.

Os aparelhos possuem telas especiais que exibem informações sobre o estado de prontidão da porção, além de mostrar dados sobre a ocorrência de erros ou mensagens de serviço. Outra característica das máquinas de café profissionais é a presença de uma máquina de cappuccino, um compartimento para bater o leite em espuma, que é necessário para fazer café como cappuccino, latte e macchiato.

Principais funções das máquinas de café

Ao adquirir qualquer equipamento, o comprador primeiro se familiarizará com suas capacidades ou funções. Quanto às máquinas de café, elas também possuem uma série de recursos que devem ser considerados na escolha de um determinado modelo:

• a capacidade de moer grãos;
• a presença da função de alterar o tamanho da moagem;
• limpeza automática, movendo o conteúdo processado para um compartimento de resíduos especial;
• distribuição de líquidos de acordo com as configurações;
• a capacidade de aquecer xícaras com líquido;
• função de espuma de leite e aquecimento;
• formação de briquetes a partir de grãos moídos;
• aquecimento por caldeira nos aparelhos;
• processamento de matérias-primas com vapor ou água fervente;
• a possibilidade de escolher o tipo de café a preparar;
• conclusão automática do procedimento.

As máquinas de café são selecionadas de acordo com as necessidades dos visitantes da instituição, bem como o seu número.

O que são

Os fabricantes oferecem aos seus consumidores um número bastante grande de modelos diferentes, mas todos são divididos em tipos

• Dispositivos manuais clássicos, nos quais, para preparar o café, você deve pressionar a alavanca, a água fervente entra na matéria-prima sob a influência do pistão e, em seguida, o líquido resultante entra na xícara através de um filtro especial.Com a ajuda da pressão na alavanca, você pode alterar a pressão da água; certas habilidades são necessárias para trabalhar com esse equipamento.
• Semiautomáticos, esses dispositivos são equipados com uma bomba elétrica que cria pressão. Para preparar uma bebida, você deve pressionar o botão responsável por ligar e desligar a bomba. Ele, por sua vez, cria pressão devido à qual a água fervente passa pela mistura moída e a composição resultante entra no copo. O dispositivo é desligado pressionando o botão novamente.
• As cafeteiras automáticas possuem placas de controle integradas que permitem definir o programa desejado e definir o fluxo de água necessário para um determinado volume de xícara. Após o enchimento, a máquina desliga-se automaticamente.
• Os dispositivos superautomáticos são muito convenientes de usar e são amplamente populares entre os estabelecimentos. Eles diferem de outros tipos porque, devido à eletrônica integrada, fornecem todo o processo de cozimento por conta própria, desde a moagem de grãos até o desligamento automático. Além disso, as máquinas deste tipo têm memória e permitem guardar até 40 receitas diferentes para fazer bebidas. E alguns modelos de máquinas superautomáticas são equipados com dois compartimentos para moagem de grãos.

As cafeteiras são divididas em um grupo, dois grupos ou três grupos, o que indica quantas xícaras podem ser servidas ao mesmo tempo.

Como escolher

A compra de uma cafeteira profissional deve levar em consideração alguns pontos:

• Onde o dispositivo será usado, por exemplo, uma máquina de cápsulas é adequada para bares, máquinas semiautomáticas com cappuccinatore são frequentemente usadas em restaurantes, mas modelos automáticos com um grande número de funções e capacidade de preparar bebidas diferentes para todas as idades categorias de cidadãos são compradas para cafés. Para uso doméstico, uma técnica simples é adequada, de tamanho pequeno, mas com todas as funções necessárias.
• Qual elemento de aquecimento o aparelho possui, pode ser uma caldeira na qual toda a água é aquecida e depois passa pelo café, o que é muito conveniente para preparar várias porções ao mesmo tempo. Ou um termobloco: com esse elemento de aquecimento, a água é aquecida em porções, de modo que o processo leva menos tempo;
• As dimensões do aparelho, isso é importante considerar, pois alguns modelos são muito volumosos e seu uso pode ser inconveniente. O dispositivo deve estar localizado de tal forma que seja conveniente aproximá-lo para preencher grãos, ligá-lo e desligá-lo.
• De acordo com o método de controle da máquina, como o uso de vários modelos exigirá certas habilidades, muitos proprietários de estabelecimentos preferem adquirir máquinas de café automáticas ou semiautomáticas, facilitando assim o trabalho dos funcionários.
• A potência do dispositivo, a velocidade de preparação das porções e, consequentemente, seu desempenho depende disso. Nesse caso, os proprietários devem levar em consideração a perviedade na instituição.
• Possibilidade de preparar diferentes bebidas de café.

Obviamente, quanto mais recursos adicionais o dispositivo tiver, maior será seu custo.

As melhores máquinas de café profissionais de orçamento

As máquinas de café profissionais têm um custo diferenciado, que é influenciado pela funcionalidade do aparelho e, claro, pelo nome da marca envolvida em sua produção.Se considerarmos os dispositivos por categoria de preço, eles podem ser divididos em modelos econômicos, médios e caros, usados ​​em estabelecimentos especializados diretamente na venda de bebidas de café, bem como em restaurantes caros. Entre os dispositivos de orçamento, existem vários modelos com custo não superior a 60 toneladas.

Cafeteria Lelit PL42EM

Esta máquina de café é fabricada na Itália, pertence a dispositivos semiautomáticos. Se o orçamento não permitir que você compre um aparelho mais caro, é bem possível parar por aí, é perfeito para um pequeno café, jantar e também será um ótimo complemento para qualquer cozinha doméstica. Um belo design, a capacidade de usar não apenas grãos integrais para cozinhar, mas também uma mistura já moída, atraem os olhos dos compradores, pois para seu uso serão necessárias poucas habilidades. O dispositivo está equipado com um moedor de café embutido, que possui sete níveis de moagem. Os usuários preferem este dispositivo não apenas pelo custo acessível, mas também pela alta qualidade.

• qualidade;
• preço;
• Projeto;
• a presença de um moedor de café com moagem ajustável;
• compacidade.

• das deficiências, pode-se destacar o fato de que o leite para cappuccino é batido separadamente à mão;
• será preciso alguma experiência para tornar o café perfeito.

De'Longhi ECAM 350.15.B Dinâmica

Outra máquina de café italiana, no corpo há um painel de controle de toque que permite selecionar a receita desejada para cozinhar. Além disso, graças ao controle, é possível regular a temperatura da água e controlar a força das bebidas.O dispositivo é capaz de cozinhar duas porções ao mesmo tempo, e para cozinhar é possível usar grãos inteiros e moídos já preparados. Partes do aparelho podem ser facilmente removidas e lavadas na pia ou na lava-louças. Esta unidade é automática e desliga-se automaticamente no final do procedimento. O dispositivo possui um misturador embutido para espumar leite, e o timer permite definir a temperatura desejada do líquido, o compartimento de água comporta até 1,8 litros de água.

• preço;
• Fácil de controlar;
• operação silenciosa;
• tamanhos pequenos;
• a capacidade de ajustar a altura do dispensador de acordo com o tamanho do copo;
• várias receitas de café.

• pequeno tanque de água
• a limpeza consome muita água.

Saeco SM5573 Pico Baristo Deluxe

O SM5573 PicoBaristo Deluxe da Saeco é um automático profissional, equipado com boa funcionalidade, configurações precisas e capacidade de salvar receitas. O painel possui uma pequena tela colorida responsável pelas configurações do aparelho, são disponibilizados 12 programas padrão para preparo de bebidas na memória do aparelho, e também é possível gravar e salvar o seu próprio, a máquina salva até 75 receitas. Como matéria-prima para o preparo de bebidas de café, é possível utilizar grãos inteiros ou já moídos. Este tipo de dispositivo permite preparar simultaneamente uma bebida para duas xícaras, o elemento de aquecimento é uma caldeira com um volume de 1,7 litros. Tamanho pequeno, controle automático e uma ampla variedade de receitas tornam o modelo bastante popular entre os usuários.

• dispositivo profissional;
• uma ampla variedade de programas;
• de facil operação;
• a presença de reguladores de temperatura, grãos de moagem e força;
• longo período de operação;
• materiais de qualidade.

• não há sensor de enchimento no recipiente de resíduos, é necessário controlar o número de porções cozidas, não deve exceder 14, após o que é necessário limpar o recipiente de resíduos.

Philips EP3243 Series 3200 LatteGo

O conhecido fabricante Philips libera a máquina de café Lattego da série Ep3243, que pode ser classificada como um orçamento. Eles montam equipamentos na Romênia, mas a qualidade permanece inalterada. Máquina totalmente automática, prepara bebidas independentemente de matérias-primas inteiras e já moídas, permite selecionar e definir com precisão a moagem necessária. A tela do visor é retroiluminada e totalmente sensível ao toque, mas o tanque de água de 1,8 litros, infelizmente, não está equipado com um indicador de nível, o que é bastante inconveniente durante a operação. O aparelho tem a capacidade de ajustar a dureza da água, mas não há descalcificação automática, mas há um indicador que alerta para a necessidade de fazer isso. O fabricante de cappuccino permite que você chicoteie o leite em uma espuma densa impecável, o que é importante ao preparar lattes e cappuccinos. No dispositivo, é possível selecionar o volume desejado de água fervente, definir sua temperatura e também ajustar a força desejada. A Philips EP3243 Series 3200 Lattego é a adição perfeita para qualquer cozinha.

• fácil de usar;
• construção de qualidade;
• é fornecido um regulador de moagem;
• preço;
• bons equipamentos;
• cappuccinatore embutido.

• o tanque de água não está equipado com um indicador que mostre o nível do líquido.

Cappuccino Saeco Lirika One Touch

A marca italiana Saeco International Group S.p.A. desde 2009, é propriedade da empresa Philips mais popular e também está envolvida na produção de máquinas de café de qualidade. Os dispositivos são fáceis de usar, dotados da velocidade necessária e preparam bebidas de café de alta qualidade. O modelo automático da máquina de café, tem as funções de ajustar o volume de água fervente, ajustar a força do café, ajustar o tamanho de moagem desejado. O compartimento de água comporta até 2,5 litros, muito mais do que nos modelos anteriores, mas, apesar do tanque bastante volumoso, o dispositivo foi projetado para servir uma xícara de cada vez. Inicialmente, o dispositivo foi projetado para uso doméstico, mas devido à sua funcionalidade e recursos, é bastante adequado para instalação em um pequeno café.

• preço;
• funcionalidade;
• qualidade;
• a presença de reguladores da força de moagem, abastecimento de água e escolha do tamanho da moagem;
• caldeiras volumétricas separadas para água e leite;
• facilidade de manutenção.

• a única desvantagem perceptível é o cappuccinatore, ou melhor, o fato de não ser adequado para uso regular, falha muito rapidamente.

preço médio

O custo médio das mercadorias é considerado aquele que é calculado levando em consideração o preço desejado do comprador e o custo proposto do vendedor. Mas, neste caso, vamos considerar um preço superior a 60 mil rublos, mas inferior a 200 mil rublos. A lista de categorias com custo médio inclui máquinas de café profissionais de várias marcas, todas com avaliações bastante boas dos consumidores.

Saeco Aulika Top High Speed ​​Cappuccino

O modelo profissional Saeco Aulika Top High Speed ​​​​​​​Cappuccino do fabricante italiano é perfeito para instalação em um café. A máquina totalmente automática foi projetada para atender um grande número de pessoas, possui um grande recipiente de grãos e a capacidade de se conectar ao abastecimento de água. Receitas comuns para bebidas, como café com leite, cappuccino, americano e assim por diante, estão incluídas na memória do dispositivo, bem como fornecimento de água quente para preparar chá. Uma das vantagens do modelo é a rapidez no preparo de bebidas, por exemplo, serão necessários 25 segundos para preparar um expresso e 35 segundos para um cappuccino. O dispensador ajustável permite usar copos grandes com um volume de 350 ml. As peças de trabalho da máquina são removíveis, o que é muito conveniente na hora de lavar, e o dispositivo também pode ser programado para limpeza, o que simplifica muito a manutenção e economiza dinheiro, pois você não precisa comprar produtos de limpeza adicionais.

• o preço, o dispositivo, embora não pertença aos baratos, mas seu custo não excede 100 mil rublos, o que está em perfeito acordo com a funcionalidade;
• qualidade;
• funcionalidade;
• recipiente grande para café;
• permite atender um grande número de pessoas.

• não identificado.

Máquina de café Jura S8

O país de origem deste modelo é a Suíça, o design elegante combinado com a excelente qualidade da máquina o torna popular entre os usuários. O aparelho está programado para preparar uma variedade de bebidas de café, cujo sabor é o melhor.Há uma grande tela sensível ao toque no corpo, que facilita selecionar a receita desejada e, com um toque, começar a cozinhá-la. Uma característica deste dispositivo é que ele fornece não apenas leite quente, mas também leite frio e água de diferentes temperaturas. A máquina semiautomática tem 10 níveis de força e 3 temperaturas, e um moedor de café embutido permite que você escolha um dos seis modos de moagem. O modelo possui uma unidade de infusão não removível, mas isso não gera problemas durante a limpeza, pois o dispositivo possui um programa de limpeza e enxágue.

• feito em design moderno;
• confiável;
• fácil de usar;
• uma ampla gama de programas de preparação de café predefinidos;
• existe uma função para definir a temperatura da água e do leite.

• semiautomático.

De'Longhi ECAM 650.75.MS

De'Longhi é uma máquina de aguardente italiana projetada para fazer café, tem uma aparência sofisticada e sua funcionalidade permite preparar os tipos de café mais populares. Há uma tela sensível ao toque no corpo para controlar o equipamento e conhecer informações sobre o dispositivo. O dispositivo automático prepara facilmente duas porções ao mesmo tempo, possui uma caldeira de dois litros e um batedor de leite embutido. Além disso, as torneiras de alimentação são ajustáveis ​​em altura do copo, o que permite usar copos de diferentes tamanhos.

• qualidade;
• confiabilidade;
• Fácil de controlar;
• a presença de uma exibição conveniente;
• existe um programa para fazer chocolate quente;
• grande caldeira.

• barulhento.

La Spaziale S9 EK

Máquina de café profissional italiana, que não ocupa o último lugar entre os modelos pertencentes às categorias de preço médio. O dispositivo totalmente automático possui um corpo de metal, um painel de controle conveniente e alavancas de fornecimento de água e vapor de alta qualidade. Uma caldeira volumétrica de 5 litros permite atender um número razoável de visitantes. O vapor atua como agente de calor neste dispositivo, graças a este método de cozimento, a qualidade da bebida torna-se impecável, também evita parcialmente a formação de vapor e economiza o consumo de energia. O dispositivo está equipado com um sensor de nível de água, controlador de temperatura. Completo com o dispositivo estão os porta-filtros, grelhas sobressalentes para a placa, bem como dispositivos para extração de filtros e uma escova. Em caso de mau funcionamento, a máquina emitirá um sinal especial.

• material de alta qualidade utilizado na montagem;
• período de serviço;
• segurança;
• a presença de dois grupos cervejeiros independentes um do outro;
• a presença de um sensor de nível de água;
• bons equipamentos.

• não identificado.

Nuova Simonelli Appia II 1Gr V

A marca italiana Nuova Simonelli, segundo os consumidores, produz um modelo bastante decente de máquinas de café que pertence à categoria de custo médio. Desde 1936, a empresa produz equipamentos de alta qualidade para a preparação de bebidas de café. O dispositivo tem um tamanho pequeno, mas um peso bastante significativo de 42 kg, pertence à categoria de dispositivos semiautomáticos, está equipado com dois grupos de infusão, o que permite preparar duas bebidas ao mesmo tempo.Uma caldeira com um volume de 5 litros atua como aquecedor, o dispositivo fornece umedecimento e aquecimento preliminar das xícaras, mas não há sistema anti-gotejamento, que muitos atribuem a desvantagens. Você também deve estar ciente de que apenas o café moído é usado como matéria-prima para cozinhar.

• qualidade;
• confiabilidade;
• aparência elegante;
• caldeira a granel;
• a presença de dois grupos cervejeiros.

• apenas o café moído é adequado para a preparação;
• não há sistema anti-gotejamento.

Os melhores carros caros

Nas prateleiras das lojas é possível encontrar diversos modelos de máquinas de café, desde as domésticas baratas até as profissionais caras, que são projetadas para atender um grande número de visitantes. Esta seção inclui dispositivos que custam mais de 200 mil rublos.

Rozhkovy máquina de café profissional La Cimbali M100HD DT-3

A marca suíça produz unidades para o preparo profissional de bebidas de café que atendem a todas as tecnologias modernas, o que obviamente afeta significativamente seu custo. Aparência elegante, facilidade de operação, confiabilidade, tudo isso atrai a atenção dos compradores. O dispositivo possui uma caldeira volumétrica de 10 litros, 2 trocadores de calor e caldeiras independentes separadas para cada grupo de distribuição de café, também possui torneiras separadas para fornecimento de vapor e uma separada para água quente. A gestão é feita por software, que é atualizado através de um portal USB.

• longa vida útil;
• Projeto;
• a qualidade não só da tecnologia, mas também das bebidas resultantes;
• facilidade de gestão;
• a capacidade de controlar a temperatura da água e o volume da caldeira;
• regulador de moagem.

• Preço Alto;
• nem sempre há energia suficiente para um trabalho completo;
• é necessária a substituição prematura dos elásticos; em caso de quebra, é difícil remover as peças.

Sanremo Cafe Racer Naked 3

A empresa italiana desenvolveu e lançou um modelo de máquina de café, que não é o último entre esses equipamentos. O dispositivo possui três grupos separados para preparar bebidas, cada um com 4 programas. Um display digital é colocado no corpo, que permite não só selecionar uma receita, mas também definir a temperatura, pressão e nível do líquido fornecido. As xícaras são aquecidas, existe um programa para limpeza profissional do dispositivo, o controle é totalmente automático, o que é muito conveniente, pois não são necessárias ações adicionais do barista. O volume total da caldeira é de 13 litros.

• projeto do dispositivo;
• fácil de usar;
• função de aquecimento tchecos;
• controle de iluminação da tela;
• programa de autolimpeza.

• tem grandes dimensões e peso muito significativo;
• coisa cara.

Expresso WMF

Uma unidade profissional de um fabricante alemão, projetada especificamente para grandes estabelecimentos, permite atender um grande fluxo de clientes em pouco tempo. O dispositivo foi projetado para preparar café apenas a partir de grãos, o compartimento de grãos comporta pouco mais de 1 kg de matéria-prima e o controle permite selecionar o tamanho de moagem desejado. Há também uma função de pré-lavagem das xícaras, que permite manter a integridade da louça.O modelo pertence à categoria de semiautomático, ou seja, ao preparar o cappuccino, a espuma de leite é adicionada separadamente, mas, apesar disso, possui uma enorme quantidade de feedback positivo.

• qualidade e durabilidade;
• funcionalidade;
• recipiente espaçoso para grãos;
• xícaras pré-aquecidas
• aparência.

• preço.

Jura Giga X3 Profissional

Uma marca suíça que produz máquinas de café profissionais que se distinguem pela alta funcionalidade e custo relativamente acessível, entre aparelhos caros. O modelo totalmente automático possui uma tela de controle de toque retroiluminada e um modo de economia de energia integrado. O aparelho possui 43 receitas para preparo de bebidas, capacidade de ajustar a moagem (5 graus), e há também um grande recipiente de resíduos (fornecido para 40 porções). O recipiente comporta até 5 litros de água, tanto grãos quanto matérias-primas moídas são adequadas como matérias-primas. Graças às configurações, você pode definir a força, a temperatura e escolher o tamanho da porção, além de controlar o nível de dureza da água utilizada.

• confiabilidade, qualidade;
• design elegante;
• uma grande variedade de configurações;
• ampla lista de receitas;
• a presença de uma função de economia de energia;
• de facil operação.

• não identificado.

Nem um único café pode prescindir de uma máquina de café; este dispositivo permite preparar uma bebida deliciosa em questão de minutos. Os proprietários dos estabelecimentos selecionam os equipamentos em função do tráfego e das necessidades dos visitantes, mas também têm em conta as possibilidades financeiras. Mas, apesar da renda, cada proprietário poderá escolher equipamentos de alta qualidade com boa funcionalidade.