O cubo de destilação é uma parte importante do design de qualquer tipo de aguardente. Todo o processo de destilação dependerá de sua qualidade. No artigo, consideraremos quais recursos de design você precisa considerar ao comprar, como escolher a melhor opção pelo preço e também quais erros você pode cometer ao escolher. Vamos imaginar a classificação dos cubos de destilação, que, segundo os compradores, são os mais confiáveis e de alta qualidade.
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O cubo de destilação é um recipiente no qual as matérias-primas (vinho, mosto) são colocadas para posterior destilação. De cima é fechado com uma tampa selada, conectada ao cooler e a bobina do luar ainda. Com aquecimento uniforme, o produto ferve, vapores contendo álcool são formados e, no resfriador, condensam em um líquido.
Tipos dependendo do material do corpo:
Os modelos de alumínio são econômicos, práticos, mas de curta duração e podem reagir com tipos de líquidos ácidos. As estruturas de cobre têm uma aparência atraente, alta condutividade térmica, mas são difíceis de cuidar, a superfície oxida rapidamente.
Os modelos mais comuns são cubos de aço inoxidável.O aço inoxidável não reage com nenhum tipo de líquido, possui alta resistência e durabilidade, além de ser de fácil limpeza. Dos pontos negativos, vale ressaltar a baixa condutividade térmica e a dificuldade de selar as soldas durante a fabricação.
Durante o processo de aquecimento, o calor é transferido para o fundo de metal e depois para a lavagem. Quanto maior o volume do líquido, mais longo será o processo de aquecimento e ebulição. Cubos de destilação isolados podem reduzir esse processo várias vezes.
Ao aquecer com elementos de aquecimento, indução e fogões elétricos, os seguintes materiais podem ser usados:
Ao trabalhar com uma chama aberta, por exemplo, em um fogão a gás, recomenda-se usar os seguintes materiais:
Recomendações sobre o que procurar ao comprar:
A classificação inclui modelos populares apresentados no mercado doméstico.
Modelos de orçamento que custam até 10.000 rublos.
Um prático alambique com boca larga (11,7 cm) permite limpar convenientemente o fundo do depósito. O guindaste permite despejar o conteúdo sem levantar a estrutura. Adequado para qualquer tipo de fogões, gás, indução, elétricos, vitrocerâmicos. Graças às nervuras de reforço, o corpo não está sujeito a deformações e durará muitos anos. Material da caixa: aço inoxidável. Diâmetro do cubo de destilação: 11,7 cm Volume: 30 l. Altura: 36 cm Espessura da parede: 1 mm. Preço médio: 6750 rublos.
O modelo é feito de plástico de qualidade alimentar seguro, com nervuras de reforço adicionais. Adequado para quase todos os alambiques de luar. O fundo é grosso, estampado, pode ser usado para todos os fogões. Válvula de alívio de pressão a 1,5 atm. Volume: 35l. Termômetro de alta precisão em um grampo de mamilo. Preço: 8540 rublos.
A tampa do modelo está equipada com uma saída de grampo de 1,5 polegadas e uma manga para instalação de um termômetro digital. O fundo é reforçado, com reforços. A junta de silicone ecológica garante a máxima segurança durante o processo de destilação. As mãos estão localizadas nas laterais, não aqueçam durante a operação. Preço: 7990 rublos.
Um pequeno cubo para fogões a gás é adequado para uso em alambiques de luar em uma montagem com rosca de 3/8. O fundo não é magnético, liso com reforços adicionais para estabilidade. Tampa rosqueada, junta de borracha de qualidade alimentar. Espessura da parede: 0,8 mm. Acompanha termômetro bimetálico. O volume do cubo de destilação: 25 litros. Preço: 5999 rublos.
Recipiente tipo pote para instalar as cabeças dos alambiques de aguardente Dobry Zhar. Modelo com boca larga, com conexão de braçadeira na tampa para conectar qualquer superestrutura, a balança permite ver a plenitude do recipiente. Tipo de termômetro: eletrônico. Tipo de resfriamento: fluindo. Altura do alambique: 24 cm Diâmetro: 30 cm Espessura da parede: 1,5 mm. Preço: 8010 rublos.
O modelo é adequado para trabalhar em qualquer fonte de calor, incluindo fogões de indução. O flange é fixado nas porcas, é fácil e simples de removê-lo, a lavagem não leva muito tempo, não requer muito esforço. Material de produção: aço alimentar AISI 430. Volume do tanque: 16 l. Preço: 5950 rublos.
Adequado para instalação em um destilador de luar com uma conexão de braçadeira de 1,5". A válvula de jateamento na tampa garante segurança na operação. A boca é larga, com uma tsarga soldada. A torneira está localizada na base do tanque. O fundo é compatível com qualquer tipo de superfície de aquecimento. Volume: 30l. Preço: 8290 rublos.
A versão clássica com duas alças laterais resistentes ao calor, torneiras na parte inferior da estrutura, fundo de 3 camadas que pode ser instalada em qualquer superfície, suporta cargas de alta temperatura. A tampa está equipada com uma válvula de segurança para evitar sobreaquecimento e explosão. Preço: 9450 rublos.
Recipiente universal, usado tanto para destilação quanto para mosto insistente. Junta de silicone está incluída. Devido ao grande diâmetro e baixa altura, o espelho de evaporação aumenta, proporcionando um aumento na transferência em 30%. Dimensões: 35x30x25 cm Peso: 2,75 kg. Preço: 4600 rublos.
O modelo é feito de aço inoxidável de alta qualidade, com espessura de parede de 1 mm e espessura de fundo de 2 mm. A junta é feita de fibra de silicone de grau alimentício de alta qualidade. Número de vapores: 2. Volume: 7,8 l. Preço médio: 4500 rublos.
A melhor opção com um espelho de evaporação ampliado, aumenta o desempenho do cubo de destilação em 20-30%. As costuras internas são soldadas por soldagem de argônio, mantêm altas temperaturas. O fundo é perfeitamente plano, garantindo estabilidade em qualquer superfície horizontal. Garantia do fabricante: 2 anos. Preço: 4500 rublos.
Modelos que custam a partir de 10.000 rublos.
Alambique profissional com saída de montagem na tampa de 2". Adequado para destilação, destilação ou retificação. É possível instalar um fundo falso para fazer cerveja e destilar mosto grosso. A válvula de drenagem está localizada na parte inferior da estrutura, permite drenar a quantidade máxima possível de líquido, feita de latão niquelado, um filtro de bazuca pode ser conectado por dentro. Custo: 11413 rublos.
Versão universal em aço inoxidável. O modelo é fácil de encomendar online diretamente ao fabricante na loja online. Lá você também pode ver a revisão e as opiniões dos clientes, além de obter conselhos de especialistas sobre como escolher um cubo de destilação, dependendo das condições de trabalho. Custo: 15120 rublos.
O tanque tem um design moderno e compacto, as alças são feitas de plástico resistente ao calor, não aquecem durante o uso prolongado. O volume de 51 litros permite processar uma grande quantidade de produto em um curto período de tempo. Sukhoparnik: 2 unid. País de origem: Rússia. Custo médio: 15630 rublos.
A superfície do tanque é absolutamente lisa por fora e por dentro. Graças à tampa da cúpula no colar, o recipiente é fácil de limpar da contaminação. O kit vem com um termômetro digital em uma manga de marca com um manguito de silicone para aperto. Graças à válvula, o vapor sai quando superaquecido. Dimensões: 50x36 cm Custo: 16.990 rublos.
A capacidade é ideal para uso em uma casa de campo ou em um apartamento, não cria picos de energia, funciona de forma rápida e eficiente. Características de aquecimento: em fogões domésticos ou devido a elementos de aquecimento. O elemento de aquecimento embutido permite aumentar a eficiência em cerca de 5 vezes. Diâmetro: 35 cm Volume: 50 l. Custo: 21780 rublos.
O tanque é feito de aço inoxidável de qualidade alimentar que não corrói e não afeta o sabor e a qualidade da bebida produzida. Punhos confortáveis, uma torneira de drenagem e uma tampa abobadada fazem com que este modelo se destaque da concorrência. Produtividade: 8 litros por hora. Período de garantia: 10 anos. Custo: 11130 rublos.
A versão clássica do cubo com flange para 6 porcas de orelhas. Existem alças laterais que são soldadas com segurança ao corpo. Funciona a partir de qualquer superfície de aquecimento ou do elemento de aquecimento embutido. Volume: 30l. Dimensões: 36x30 cm Espessura da parede: 1 mm. Custo: 10800 rublos.
O tanque é absolutamente seguro quando usado corretamente, possui uma válvula de segurança no topo da estrutura. A tampa fecha hermeticamente. Pode ser usado como tanque de fermentação, mas para isso você precisará instalar um selo d'água. Peso: 6,6kg. Dimensões: 40x40x42 cm Custo médio: 12.300 rublos.
O artigo examinou quais são os tipos de cubos de destilação para alambiques de aguardente, qual empresa é melhor comprar em determinadas circunstâncias, quais são os melhores fabricantes do mercado, quanto custa cada modelo. Apresentou dicas de como escolher e onde comprar os melhores alambiques.