Classificação dos melhores fogões para caldeirões para 2025

Pratos cozidos em um caldeirão são especialmente saborosos. O segredo é que, durante o cozimento, o caldeirão aquece não apenas o fundo, como nas panelas, mas toda a superfície. Aqui você pode cozinhar vários pratos da cozinha nacional uzbeque, caucasiana, tártara, bem como vários pratos com "fumaça", ferver água, cozinhar sopas ou simplesmente ensopado de carne ou legumes. Mas para que qualquer prato fique saboroso, ele deve ser preparado corretamente. E para isso, o caldeirão precisa de um forno especial.

O que é um caldeirão

Antes de falar sobre fogões, você deve entender os pratos e suas características. Hoje, muitas pessoas chamam erroneamente vários potes ou panelas com paredes grossas de caldeirões. A principal característica distintiva do caldeirão é um fundo arredondado, especialmente projetado para cozinhar em fogo aberto. Graças a esta forma do fundo, as paredes são aquecidas uniformemente, quando os produtos com fundo plano são aquecidos apenas por baixo. Além disso, devido ao fato de os caldeirões terem paredes bastante grossas, os alimentos durante o cozimento não queimam e grudam nos pratos.

Hoje existem muitos fabricantes diferentes de caldeirões. Muitos aprimoram seus modelos com um revestimento antiaderente, mas, apesar disso, a versão em ferro fundido do produto, que possui paredes grossas, continua sendo o tipo de caldeirão mais popular e procurado. Você pode ler mais sobre os melhores caldeirões aqui.

Quais são os fornos para um caldeirão

Portanto, para que o resultado de cozinhar em um caldeirão não traga decepção, você deve pensar na lareira certa. Se o caldeirão raramente for usado, você poderá usar um tripé comum e fazer uma fogueira sob ele. Mas para os grandes fãs da culinária asiática, essa opção pode não ser adequada. Afinal, para uso frequente, é melhor comprar um forno especial. Assim você pode economizar combustível significativamente, gastar menos tempo e esforço em fazer fogo. Afinal, aqui não apenas o fogo será protegido do vento pelas paredes, mas também o próprio caldeirão. Ao cozinhar alimentos em um fogão especial, as paredes aquecerão mais rapidamente, o que reduzirá o tempo de cozimento e o prato acabado não esfriará por muito tempo.

Existem várias variações de fornos para um caldeirão, tudo depende do que, onde e com que frequência se planeja cozinhar. Mas cada uma dessas opções conecta a presença de um recesso onde o próprio jogador é colocado.Graças a este design, o calor será distribuído uniformemente por toda a superfície do prato.

De acordo com seu projeto, os fornos são estacionários e móveis. A primeira opção pode ser instalada no pátio de uma casa de campo ou casa de campo. Mas os modelos estacionários são de vários tipos. A opção mais popular e confiável é considerada o tijolo. Fazê-lo é bastante simples, e mesmo uma pessoa que não está familiarizada com alvenaria pode lidar com isso. Não há uma opção específica para alvenaria, todos, construindo um fogão assim, se esforçam para garantir que o calor chegue à panela o mais rápido possível e o calor seja distribuído uniformemente.

Fogões de barro também são populares. Para fazer isso, um pequeno buraco é cavado no chão, onde um caldeirão é instalado. Depois disso, o espaço livre é preenchido com argila e pequenas pedras. Quando todas as manipulações de argila estiverem concluídas, buracos devem ser cavados para combustível e fumaça. O forno está agora pronto a ser utilizado. Vale a pena notar que esses dispositivos não são muito convenientes ao cozinhar e, além disso, não diferem em durabilidade.

Estruturas estacionárias de metal são muito populares. A qualidade do cozimento aqui dependerá do metal e de sua espessura. Como regra, os fabricantes usam aço ou ferro fundido. Os fornos de aço de alta qualidade devem ter uma espessura de parede de pelo menos 3 mm, caso contrário, o metal queimará rapidamente e não reterá o calor necessário para cozinhar. Os modelos de ferro fundido são muito mais caros que os de aço, têm paredes mais grossas e uma aparência sólida. Graças a isso, eles retêm melhor o calor e o distribuem uniformemente.

Para cozinhar na natureza, são usadas versões móveis de fogões. Eles são feitos de metal. Como o fogão deve ser fácil de transportar, o ferro fundido não é usado aqui.Esses modelos são feitos de aço, a espessura da parede aqui é de 2 mm. Como eles serão usados ​​de tempos em tempos, o metal não queimará rapidamente e o produto servirá fielmente por mais de um ano.

Os fornos também são classificados pela presença de um tubo. Podem ser opções estacionárias e móveis. Estruturas com um tubo ajudarão a aumentar a tiragem de calor. Os tubos podem ser removíveis ou ser uma chaminé estacionária. A primeira opção é usada principalmente para modelos móveis. Uma chaminé estacionária é anexada à lareira e, como regra, possui um amortecedor para controlar a força de tiragem.

Além disso, os projetos diferem em suas dimensões. Um caldeirão grande exigirá um forno grande. Por esse motivo, as opções portáteis podem acomodar um caldeirão de no máximo 25 litros. As opções estacionárias geralmente são feitas em tamanhos grandes, mas no futuro podem ser instalados anéis substituíveis, o que permitirá instalar pratos de tamanhos diferentes no futuro. Assim, o forno estacionário torna-se um acessório universal.

Forno faça você mesmo

Antes de iniciar o trabalho, você deve criar um desenho do futuro forno. Aqui você precisa decidir o tamanho dos pratos usados, exibir a localização dos orifícios necessários, não se esqueça das alças e acessórios adicionais que serão necessários no futuro.

Quando o desenho estiver pronto, você deve cuidar dos materiais e ferramentas necessários. Dos materiais, você precisará de um tubo com paredes grossas, um tubo de chaminé, uma placa de metal para criar o fundo, cantos para alças, pernas e elementos adicionais. Das ferramentas, você precisará de uma furadeira com várias brocas, um moedor, uma máquina de solda, um martelo e um nível. Além disso, não se esqueça dos meios de proteção durante o trabalho.

Quando tudo estiver pronto, você pode começar a montar a estrutura. Nesse caso, você não deve se desviar do desenho. Além disso, a montagem inicial é feita primeiro. Aqui está uma verificação dos furos feitos no tubo e sua conformidade. Se tudo correr bem, a montagem está em andamento por soldagem. Ao mesmo tempo, lembre-se que o orifício de ignição deve estar 10-15 cm acima do fundo, o orifício da chaminé deve estar 10 cm abaixo da base superior e ao mesmo tempo deve ter o mesmo diâmetro da chaminé. Ao instalar as pernas, não se esqueça da estabilidade da estrutura, e sua altura e número dependem do desejo do mestre.

Quando a montagem estiver concluída, deve ser realizado um teste de funcionamento. Desta forma, os erros podem ser identificados e corrigidos. Depois disso, recomenda-se cobrir a estrutura com verniz refratário ou tinta especial.

Critérios de escolha

Antes de começar a escolher um fogão, decida com que frequência e o que você vai cozinhar. Se o comprador é um grande fã de pilaf, shurpa e outros pratos orientais, os especialistas recomendam obter um forno de pedra capital. Ele servirá fielmente por muitos anos, mesmo com uso frequente. Mas para sua construção exigirá a presença de seu próprio território. Aqueles. será necessário instalar no território de uma casa de verão ou uma casa particular. Além disso, não esqueça que para sua construção não será necessária uma pequena área. Mas neste caso, você deve prestar atenção aos produtos de metal. Se a escolha recaiu em um modelo de aço, muito depende da espessura da parede. Para uso frequente, estão disponíveis opções especiais e mais duráveis.Também será muito útil se o design for complementado com uma churrasqueira e anéis, isso permitirá o uso de pratos de tamanhos diferentes.

As opções móveis vêm com paredes leves, mas se forem usadas ocasionalmente, a vida útil será muito longa. Portanto, ao escolher, considere o peso do produto, o design dobrável. Assim será possível facilitar o transporte do produto, e durante o armazenamento ele não ocupará muito espaço.

Considere também a presença de pernas. Este critério se aplica a produtos móveis e estacionários. Se a lareira estiver acima do nível do solo, será possível aquecer o fogão mais rapidamente e reterá o calor por mais tempo. Além disso, se a lareira estiver no mesmo nível do solo, será muito inconveniente se curvar.

Os melhores fogões com chaminé

PCH-2 (B)

Tal modelo da fundição e usina mecânica Balezinsky é um forno de ferro fundido. O grau de ferro fundido SCH15-32 é usado para sua produção.

O "PCh-2 (B)" não necessita de revestimento adicional, pelo que pode ser deslocado de um local para outro, o que confere uma certa mobilidade ao produto. O fabricante também forneceu dois queimadores aqui, mas além disso, o “PCH-2 (B)” também é adequado para aquecer uma sala de até 150 metros cúbicos. Vale a pena notar que durante o processo de combustão lenta, o calor permanecerá aqui por até 8 horas, o que facilita muito o processo de operação. As paredes deste modelo são nervuradas, o que aumenta a transferência de calor. Eles também são decorados com fundição artística, então "PCh-2 (B)" não é apenas um fogão de barriga, mas se tornará um adorno de qualquer local.

O tamanho do "PCH-2 (B)" é 56 * 35 * 54, enquanto seu peso é de quase 84 kg. Há uma saliência sob a chaminé, seu diâmetro é de 10 cm.o fabricante também forneceu um regulador de ventoinha embutido.

O custo médio é de 15.000 rublos.

• Design totalmente dobrável;
• Retém o calor por muito tempo;
• Adequado para aquecimento de ambientes;
• Aparência bonita;
• Paredes nervuradas.

• Não detectado.

Namangan DAVR Metall uzbeque caldeirão + forno com tubo

Tal modelo da empresa Namangan DAVR Metall é um conjunto de uma panela de 12 litros e um forno com um tubo. O caldeirão tem um volume de 12 litros. O kit foi projetado para uso externo. Uma característica deste modelo é um tubo e pernas removíveis, o que facilita o transporte do produto no carro. E para transportar o aparelho de um lugar para outro, o fabricante disponibilizou duas alças no fogão.

O caldeirão é feito de ferro fundido. A pedido do comprador, você pode escolher um modelo com fundo redondo ou plano. A espessura de suas paredes é de 8 mm e há alças ao longo das bordas.

O forno é feito de aço e tem um design dobrável. A espessura da parede é de 2 mm. Também é coberto com tinta térmica. Durante a operação, toda a fumaça sairá para o cano, que possui um amortecedor. Com a ajuda de um amortecedor, você pode controlar o nível de fogo na lareira. Durante a operação, a panela será fixada com segurança no orifício, o que evitará que ela caia ou tombe acidentalmente. O design do produto é feito de tal forma que, ao cozinhar, você não precisa se abaixar constantemente, o que é muito conveniente.

O custo médio é de 6400 rublos.

• design dobrável;
• Vem com um caldeirão;
• Consumo de combustível econômico;
• Há um amortecedor no tubo;
• 5 anos de garantia do fabricante.

• Não é adequado para uso frequente.

Samarcanda

Este produto é um caldeirão de forno da empresa Feringer. É adequado para uso externo e interno com boa ventilação.

O forno deste modelo é feito de aço inoxidável de alta qualidade. A carcaça externa durante a operação não ficará muito quente, isso prolongará a vida útil do produto e evitará que ele enferruje. A porta é projetada de tal forma que é conveniente abri-la e, quando fechada, a confiabilidade será garantida. Também na porta, o fabricante instalou um sistema que regula o sopro. E devido ao fato de esta parte estar localizada na parte superior da porta, haverá combustão superior. E será econômico consumir combustível durante a operação. Para controlar o processo de combustão, há um vidro especial na porta. Chaminé "Samarkand" é feita de aço inoxidável. Seu tamanho é de um metro. Inicialmente, terá um acabamento brilhante, mas após a operação escurecerá e ficará harmonioso com o fogão. Além disso, o conjunto incluirá um conjunto para churrasco e um conjunto para fumar quente.

O custo médio é de 16.000 rublos.

• É conveniente controlar o processo de combustão;
• Consumo de combustível econômico;
• Aparência bonita;
• Chaminé em aço inoxidável;
• Fabricante confiável.

• Não detectado.

Os melhores fogões para um caldeirão com porta

Berel 400K

Tal modelo de um fabricante uzbeque inclui um fogão com chaminé e um caldeirão com um volume de 12 litros. A panela de ferro fundido vem com uma tampa de alumínio.

"Berel 400K" é feito de aço, a espessura da parede é de 3 mm. Para prolongar a vida útil do produto, o fabricante instalou uma grelha de ferro fundido.A tiragem no Berel 400K é regulada por um amortecedor e uma gaveta de cinzas. A chaminé e as pernas têm um design removível, graças ao qual o produto é fácil de transportar no carro. Além do caldeirão, você pode instalar um braseiro ou grelha de ferro fundido, bem como um fogão de ferro fundido aqui. Você também pode adicionar opções como um suporte para uma tampa, um adaptador para uma panela com volume de 8 litros.

O diâmetro do forno é de 40 cm e a chaminé é de 11 cm. O peso do Berel 400K é de 37,6 kg.

O custo médio é de 15.000 rublos.

• design dobrável;
• Transporte conveniente;
• Tem um revestimento com tinta resistente ao calor.

• Opções adicionais não estão incluídas.

Kukmara uchag

Este produto da "Kukmor Metalware Plant" é adequado para panelas de alumínio ou ferro fundido com um volume de 10 a 12 litros.

A caixa de "Kukmara uchag" é feita de aço, a espessura da parede é de 2 mm. A parte superior do produto é coberta com tinta térmica para prolongar a vida útil. Com a ajuda da porta, você pode controlar o processo de combustão, além de extinguir completamente a chama. Existem 4 pernas removíveis e 2 alças de transporte. O tamanho compacto do Kukmara uchag facilita o transporte e o armazenamento.

A altura de "Kukmara uchag" é de 64 cm e o diâmetro é de 37,4 cm.

O custo médio é de 3000 rublos.

• Dimensões pequenas;
• Adequado para pratos com volume de 10 e 12 litros;
• É conveniente controlar a chama;
• Preço acessível;
• produção russa.

• A espessura das paredes não permitirá que você use o forno com frequência.

Kaiser 12T

Este modelo é novo para 2025. "Kaiser 12T" possui um amortecedor conveniente para controlar a força de tração, sua altura não causará transtornos no processo de cozimento e uma chaminé alta não permitirá que as roupas fiquem saturadas de fumaça.Há também uma lingueta removível, graças à qual o combustível não estará no chão. O design possui um cortador de chamas, com sua ajuda haverá um maior contato da panela com a chama. Existe um soprador circular, que proporciona um bom processo de combustão, pois o ar fluirá de todos os lados. Existem dobradiças nas portas que permitem a sua fixação tanto na posição aberta como na posição fechada. O diâmetro do "Kaiser 12T" permite o uso de potes com volume de 12 litros, bem como 16-17 litros.

O design do "Kaiser 12T" é feito de aço com 3 mm de espessura. As pernas têm um design dobrável e, quando presas, criam um suporte confiável e não se aprofundam no solo.

O custo médio é de 5500 rublos.

• Projeto confiável;
• Sopro circular;
• Chaminé alta;
• Fixação da porta;
• Preço acessível.

• Não.

Os melhores fogões dobráveis

Berel-360

"Berel-360" é um produto de aço adequado para caldeirões com volume de 8 litros. A espessura da parede é de 3 mm. "Berel-360" possui um revestimento de tinta térmica que pode suportar aquecimento de até +700 graus. Há uma caixa de cinzas e um soprador, graças a isso, durante a operação, não será apenas limpo, mas também seguro. O fabricante forneceu um canal de combustível remoto, agora você pode facilmente usar lenha longa para queimar. A fornalha Berel-360 tem uma porta inclinada que fecha sozinha. Também é possível pesar a porta, alterando assim o lado de abertura para maior conforto. Na parte inferior do "Berel-360" existem nervuras de reforço adicionais, que evitarão que o produto se deforme durante a operação.Para não cheirar a fumaça durante o processo de cozimento, há uma chaminé desmontável, sua altura é de quase 2 metros.

O diâmetro do forno é de 36 cm e o peso é de 24,7 kg.

O custo médio é de 11.000 rublos.

• Tamanho compacto;
• Construção robusta;
• Porta de fechamento automático;
• Punhos confortáveis.

• Adequado apenas para caldeirões com um volume de 8 litros.

Kazanka-370

Este modelo é feito de chapa de aço. Sua espessura é de 3 mm. "Kazanka-370" pode ser usado não apenas como um fogão para um caldeirão, mas também como uma lareira ao ar livre. Embora este modelo tenha um design simples, é muito conveniente e confiável na operação.

O tamanho do "Kazanka-370" é de 37 * 52 cm e o peso é de 13,9 kg. Adequado para caldeirões com volume de 8 e 12 litros.

O custo médio é de 3000 rublos.

• Tamanho compacto;
• design dobrável;
• Alças confortáveis;
• Pode ser usado como um fogo ao ar livre.

• Não há porta.

Conclusão

A comida feita ao ar livre é muito mais saborosa. Além disso, na natureza, todos têm um excelente apetite. Portanto, não economize em um produto tão útil. Obtenha modelos de qualidade que tenham uma boa espessura de parede. Este é um dos critérios importantes dos quais dependerá a vida útil do forno. Mas não se esqueça das regras para cuidar do produto. É necessário limpar a fuligem por dentro, perfurar e limpar a fuligem da chaminé e remover as cinzas em tempo hábil.