Classificação das melhores facas de descascamento para 2025

A casca é a camada colorida mais externa de frutas cítricas. Desde os tempos antigos, tem sido especialmente procurado entre as pessoas, porque contém muitas substâncias úteis e tem um sabor muito agradável. É usado na culinária, cosmetologia, medicina. Na culinária, é adicionado a pastelaria, pratos de carne e peixe, sopas, saladas, pratos frios, guisados ​​e molhos, bebidas alcoólicas e não alcoólicas. Na medicina, são utilizados óleos essenciais, que estão na camada superior das frutas cítricas, contém uma grande quantidade de vitaminas, especialmente C, A, B.

Com o desenvolvimento do progresso, as pessoas começaram a criar uma variedade de dispositivos que permitiriam remover as raspas, ou seja, apenas a camada superior levemente azeda e não capturar a camada inferior da casca, que tem amargura. Agora, as facas de casca estão disponíveis para todos, são muito fáceis de comprar em qualquer loja. Eles podem diferir em preço, aparência, forma, cor, material de fabricação, formato da lâmina, cor e tamanho.

Tipos de facas

Ao escolher uma faca para frutas cítricas, é necessário decidir para quais finalidades é necessária, por quanto tempo e, dependendo disso, dê preferência à qualidade do material e às habilidades funcionais.

Material

Tipos de material de facas cítricas:

• Plástico - tem dentes afiados e frequentes que permitem cortar rapidamente as raspas e separá-las da polpa. Na maioria das vezes, eles são feitos de materiais seguros, mais baratos, você pode comprar em qualquer loja e são usados ​​​​apenas em casa. Não é forte, não é flexível e muitas vezes quebra.
• Um aço inoxidável de camada única é a ferramenta mais simples e barata, na maioria das vezes que pode ser comprada em mercados espontâneos ou Aliexpress. Eles são feitos de aço não endurecido e geralmente são baratos, e têm uma vida útil curta, podem quebrar, deformar e rapidamente se tornarem opacos durante o uso.
• Cerâmica - por exemplo, de metal Zr cinza-prata (zircônio plástico, resistente à corrosão) - são muito populares entre as donas de casa, não são caras, duráveis, não retêm aromas e não requerem afiação por muito tempo. Eles também são resistentes à corrosão e oxidação.
• Fabricado em aço inox cromo, ligado ou com adição de vanádio.Esses cesters e pillers são de melhor qualidade, são fortes, não enferrujam, quase não dobram, não embotam por muito tempo e toleram mudanças de temperatura.
• De ligas de carbono, aço Damasco com padrões de listras característicos. Estas são as ferramentas de melhor e mais alta qualidade, mas seu preço é várias vezes mais alto e você também pode comprá-las apenas em lojas especializadas. Essa ferramenta geralmente é revestida com uma camada contra corrosão e queima. São eles que são usados ​​por chefs de renome, é graças a eles que você pode fazer pratos transparentes e remover a camada superior das raspas sem afetar a inferior. Esta faca vai durar muito tempo, quase sem necessidade de afiar.

Funções

As facas de citrinos são divididas em dois tipos de acordo com suas funções: para descascar e para descascar.

Para peeling

As ferramentas que descascam frutas cítricas incluem:

1. Um dispositivo universal é uma faca da forma alongada usual com uma extremidade pontiaguda, uma lâmina afiada, às vezes com uma borda ondulada. Fácil o suficiente de usar, você pode não apenas descascar, descascar, mas também cortar, picar frutas e legumes. Compacto, leve, existem opções na forma de facas dobráveis.
2. Um cortador universal (quase toda dona de casa tem um) é um modelo com uma lâmina larga e afiada, cuja ponta está localizada em um certo ângulo em relação ao cabo. É frequentemente usado para frutas cítricas grandes e de casca grossa, como pomelo, toranja.
3. Faca Toranja: cabo em forma de pêra, lâmina pequena, fina, curvada como a barbatana de um tubarão. Ele lida bem com a função de limpeza, pois penetra superficialmente, mas apenas retira a casca sem tocar na polpa.
4. O descascador, o mais fácil de usar, com uma pequena lâmina reta ou triangular, descasca perfeitamente. Muitas vezes, esses produtos têm funções adicionais, como dividir em fatias e remover sementes da polpa.
5. Faca cítrica de plástico com anel de polegar - projetada apenas para descascar, uma pequena lâmina não penetra na polpa. Ferramenta muito prática e fácil de usar.

Para peeling

1. Instrumento de aço inoxidável com cabo de plástico ou silicone. Em forma de colher curva, com cinco furos de corte redondos e um anel na lateral e um furo lateral.
2. Faca - lâmina, afiada, durável, aço inoxidável, com revestimento anticorrosivo. A alça geralmente é em forma de pêra, feita de plástico. Adequado para peeling e peeling.
3. Cester (zester, karbovochny, para corte de padrões) uma faca de raspas, mais frequentemente usada para decorar pratos com raspas de várias formas e padrões, ou para bebidas. Uma pequena alça e uma ponta retangular com dentes frequentes, podem ser de diferentes formas.
4. Piller, popularmente um descascador de legumes. Ele remove bem as raspas, tanto a camada superior quanto a casca inteira. Eles podem ser de diferentes formas com várias lâminas localizadas em uma ou em direções opostas.
5. Facas dobráveis ​​com vários acessórios para diferentes funções, muitas vezes feitas de aço de alta qualidade, mais caras, fáceis de usar e manter, raramente precisam de afiação. Eles podem servir tanto para descascar e descascar, quanto para preparar lascas de vários tamanhos.

Facas dos melhores fabricantes

Gefu

Uma empresa alemã que fabrica produtos premium em aço durável de alta qualidade com camada anticorrosiva.A categoria de preço desses produtos está acima da média, você pode comprar principalmente em sites especializados ou em lojas especiais.

Gefu Ceramo

Projetado para remover a casca de frutas cítricas como laranja, limão, lima, docinho, pomelo, tangerina, toranja, laranja, clementina. Graças a ele, é obtido um belo canudo grande ou uma pequena migalha. Dimensões do dispositivo: 13,8×8,0x2,3 cm.

• feito de aço inoxidável, de alta qualidade com revestimento antibacteriano;
• a alça é confortável, ergonômica, o plástico não escorrega;
• pode ser lavado na máquina de lavar louça;
• leve, pesando até 60g;
• você pode limpá-los e outras frutas e legumes;
• projeto seguro.

• não encontrado

Gefu CERTO

Remove as raspas na forma de um canudo longo e fino e pequenas migalhas, tudo depende do método de remoção. Adequado para qualquer citrino, qualquer dureza. Dimensões: 15×2 cm.

• Qualidade alemã, feita de materiais de aço inoxidável duráveis ​​com revestimento antibacteriano;
• longa vida útil, até 20 anos;
• fácil de usar;
• seguro, você pode envolver as crianças no processo de limpeza;
• compacto e versátil.

• não encontrado

Tescoma

A empresa checa produz utensílios de cozinha com materiais seguros e de alta qualidade. Os produtos e tecnologias desta empresa são patenteados e possuem muitos prêmios mundiais e prestigiosos. A categoria de preço é média e acima da média, pertencem ao segmento de classe premium.

 Tescoma PRESTO para limão

5 furos pequenos e afiados na faca cortam a casca dos citrinos em pequenas migalhas, que podem ser adicionadas a qualquer prato. E o furo na parte superior da lâmina ajuda a fazer canudos com casca ou cachos. Dimensões: 18,5 × 5,5 × 1,6 cm Peso até 40 g.

• aço inoxidável, durável;
• alça de plástico, forma plana curvada, confortável, antiderrapante ao trabalhar com um orifício para pendurar;
• pode ser lavado à mão e na máquina de lavar louça;
• destinado apenas para raspas;
• construção é segura.

• não encontrado

 Tescoma GrandChef para limão

Pertence à série vertical, ajuda a remover uma fina camada de raspas na forma de lascas e canudos finos. Dimensões: 17×2,5cm. Peso: até 35g.

• aço inoxidável, durável;
• alça de aço, forma redonda, comprimento confortável;
• há um buraco para pendurar;
• adequado para lavar na máquina de lavar louça;
• usado para descascar;
• seguro de usar.

• não encontrado.

 BergHOFF

Empresa belga que fabrica artigos para o lar, o seu produto tem um design único, desenvolvido por uma equipa de design internacional. O objetivo da empresa é fazer produtos de qualidade a um preço acessível, para que facas de casca possam ser encontradas na faixa de preço média e acima da média.

 Removedor de Peeling Berghoff Essentials

Feito de aço inoxidável ligado com cromo-molibdênio-vanádio. Para maior praticidade e peso ao produto e design adicional, o item possui gargalo forjado. Contribui para um melhor equilíbrio e o recesso adicional torna-o mais seguro. Faca o Berghoff, de alta qualidade, forte, não enferruja, não dobra, não requer afiação e tolera perfeitamente as mudanças de temperatura.

• aço inoxidável de alta qualidade, com liga;
• cabo de aço, forjado, ergonômico;
• seguro de usar.

• não recomendado para ser lavado na máquina de lavar louça.

 

BergHOFF Neo reversível para raspador de frutas cítricas

O zester tem duas partes, compostas por 5 lâminas para descascar e uma lâmina para retirar uma tira grossa de palha ou cachos da casca dos cítricos. Design original e produto exclusivo da BergHOFF da série Neo. Possui uma alça confortável macia antiderrapante feita de plástico revestido com silicone. O comprimento da faca cinza-branca é de 20,5 cm.

• as lâminas são feitas de aço inoxidável;
• alça é ergonômica, antiderrapante, confortável;
• pode ser lavado na máquina de lavar louça, mas para prolongar a vida útil, é melhor lavar à mão;
• usado para descascar, fazer lascas e canudos;
• produto seguro.

• não encontrado

Berghoff Leão

Faca universal, formato retangular, adequada tanto para descascar como descascar frutas cítricas, podendo também descascar outros vegetais e frutas e cortá-los em fatias finas. Dimensões: 13x7x3 cm, cor: bonita, não brilhante, cinza-hortelã.

• lâmina - aço inoxidável, reforçada com fibra de vidro e nylon;
• as lâminas estão flutuando, o que ajuda a manobrar bem na superfície irregular da crosta;
• cabo ergonômico e antiderrapante em polipropileno;
• o produto é seguro.

• não encontrado

Kela

Empresa alemã, fabricante de utensílios de cozinha há mais de 115 anos no mercado, a marca KELA se distingue por produtos de alta qualidade, segurança e respeito ao meio ambiente. Eles usam o aço do qual são feitos os instrumentos cirúrgicos (aço 18/10), o que significa que micróbios e bactérias não permanecem nele. Além disso, os produtos têm um revestimento antiaderente e toleram bem temperaturas extremas.Eles também usam plástico durável de qualidade alimentar.

 

Kela Rondo - descascador de legumes

Um dispositivo universal que descasca a pele de quaisquer vegetais e frutas e também é adequado para remover uma camada fina, graças a uma cabeça flutuante e uma lâmina afiada feita de aço durável de alta qualidade. A forma vertical do descascador KELA RONDO ajuda a separar a casca de limão, laranja e outras frutas cítricas em uma camada fina e organizada. Comprimento da alça conveniente - 19 cm, com um orifício adicional para pendurar.

• lâmina de aço inoxidável;
• lâminas flutuantes;
• alça de metal com alça de suspensão;
• o produto é seguro.

• não encontrado

Kela Rondo - para o entusiasmo

A série Rondo é feita de liga de aço inoxidável, que não oxida, embaça ou absorve odores estranhos. Dimensões: 16×2,5×2 cm.

• 5 furos para facas afiadas e 1 para canudos de maior diâmetro;
• alça de metal com furo para pendurar;
• lâmina de aço de alta resistência com revestimento anticorrosivo;
• O produto é seguro e pode ser usado por crianças.

• não encontrado

Kuechenprofi

Uma empresa alemã que desenvolve utensílios de cozinha para uso em massa a preços acessíveis, mantendo materiais de alta qualidade e segurança. A empresa foi fundada em 1923 e ainda é procurada entre os consumidores, graças aos itens confortáveis, bonitos e duráveis ​​com uma ampla gama de produtos.

Kuechenprofi Parma

Instrumento fabricado em aço inoxidável 18/10 (alto carbono, resistente à corrosão, não magnético, contém titânio). Esta liga é utilizada para a produção de instrumentos médicos, possui alta densidade, não contém microporos, o que ajuda a não acumular sujeira e germes.Suficientemente resistente a danos mecânicos: arranhões, lascas. Não oxida, não enferruja. O item é elegante cromado cinza, confiável, com um belo design. Peso do artigo - 70 g, dimensões: 17,5 × 1,9 cm.

• pode ser lavado à mão e na máquina de lavar louça;
• leve e fácil de usar;
• seguro;
• vida útil é longa até 20 anos.

• não identificado.

 Descascador Kuchenprofi Parma

Descascador multifuncional, remove idealmente a camada de casca, crosta e raspas, fabricado em aço inoxidável de alta qualidade. Design bonito, alça confortável e ergonômica. Dimensões: 22,2×2,6×1,9cm.

• pode ser lavado em água corrente em água fria ou morna e na máquina de lavar louça;
• o propósito é universal;
• fácil de usar;
• a lâmina é segura, segue os contornos do feto;
• há um laço para pendurar;
• design elegante, cor cinza;
• longa vida útil.

• não identificado

 Descascador móvel Kuchenprofi Parma

Descascador multifuncional em um novo design, em forma de triângulo com lâminas duráveis ​​que permitem remover uma camada muito fina das cascas de limões, laranjas. Dimensões 18,1×6,1×2 cm.

• lâminas em aço de alta resistência com revestimento anticorrosivo;
• a lâmina é longa, permite remover as raspas não apenas na forma de canudos, migalhas, mas também em fatias finas
• adequado para lavar na máquina de lavar louça e à mão;
• tem um propósito universal;
• há um gancho para pendurar;
• novo design exclusivo, cor de aço;
• longa vida útil e um período de garantia de 5 anos.

• não identificado.

Existem muitas facas cítricas diferentes no mercado com uma ou mais funções.Mas, é melhor escolher aqueles que têm aço de alta resistência, uma alça confortável e são feitos de materiais seguros e ecológicos. Esses itens têm uma vida útil mais longa e são adequados tanto para uso doméstico quanto para chefs profissionais.

Empresas como Gefu, Tescoma, BergHOFF, Kela, Kuchenprofi atuam no mercado há muito tempo e podem atender a demanda de qualquer consumidor em diferentes segmentos de preço. Seus produtos são fáceis de comprar e disponíveis para as massas. E a qualidade dos produtos é muito alta, as facas cítricas dessas empresas podem servir até 20 anos.