Classificação das melhores máquinas de corte de bolo para 2025

Grandes fabricantes de bolos, biscoitos, produtos de confeitaria utilizam diversas ferramentas em seu arsenal para agilizar o processo produtivo, melhorar a qualidade e a apresentação do produto. Um desses ajudantes é uma máquina de corte de bolo. Ele permite automatizar a indústria, reduzir o custo do pagamento de salários adicionais. funcionários, aumentar os volumes de produção e obter peças ou produtos lindos, uniformes e idênticos.

Para que são usados?

Para cortar produtos de panificação e confeitaria, tais como:

• bolacha;
• pão;
• camadas de bolo;
• bolo porcionado.

O que tem ali?

As máquinas de corte de bolo são:

• Para corte vertical - divide o bolo ou biscoito em pedaços separados do mesmo tamanho.
• Para bolos de corte horizontal da espessura necessária, a partir da qual o produto acabado será formado.
• Semiautomática - em que o especialista precisa regular o processo, direcionar as facas, ângulo de corte, etc.
• Automático - quando você precisa carregar o produto, definir os parâmetros necessários e apenas acompanhar o processo, a máquina faz o resto sozinha.
• Para corte com enchimento - dispositivos mais potentes e com facas especiais.
• Para cortar sem enchimento - equipado com um fio de corte.

Como eles funcionam?

O corte ocorre devido ao elemento de corte: fio ou faca, a distância entre os quais é ajustada dependendo da espessura ou porção necessária.

Além disso, funcionalmente, as máquinas diferem na forma de corte - formas redondas ou retangulares, produtos refrigerados ou produtos congelados. Pode haver inserções de papel adicionais entre as porções.

Regras de uso seguro

1. A manutenção da máquina é verificada, a presença de todos os elementos necessários.
2. A nitidez do elemento de corte parece: usando uma tira de papel.
3. O produto é preparado para corte, os parâmetros necessários são definidos: espessura, tamanho.
4. Eles monitoram o processo de corte, a qualidade do desempenho.
5. Observe as precauções de segurança: durante a operação da máquina, não corrija o produto com as mãos.
6. Após a conclusão do trabalho, o dispositivo é desligado, as superfícies de trabalho são limpas e desinfetadas.

Principais marcas de máquinas de corte de bolo:

• DANLER - cria equipamentos profissionais para padarias e confeitarias. Produção na China. Na linha de máquinas para corte horizontal, vertical e ultrassônico de bolos.
• SINMAG - fabrica equipamentos de panificação na China no segmento de orçamento. Existem três máquinas para cortar biscoito em camadas.
• PORLANMAZ é uma marca turca que fabrica equipamentos para produção de panificação. Desenvolvemos um modelo de máquina para corte de biscoito de forma horizontal.
• Krumbein rationell é uma empresa alemã que desenvolve equipamentos para a indústria alimentícia com diversas funções. Existem mais de 10 máquinas de corte no sortimento: com corte vertical ultrassônico.
• Döinghaus é uma marca alemã que fabrica máquinas de qualidade para a indústria de confeitaria e panificação. Existem várias máquinas com corte ultrassônico no arsenal.

Classificação das melhores máquinas de corte de bolo para 2025

Corte horizontal de produtos

DANLER GM - máquina de fatiar horizontal 480

A peça de trabalho é colocada em uma esteira móvel, passa por facas duplas especiais, que proporcionam um corte bonito e de alta qualidade com o mínimo de desmoronamento. A máquina está equipada com um raspador e uma bandeja especiais, que permitem a limpeza automática durante a operação. Esta técnica permite aumentar a velocidade de corte de biscoitos, bolos, pães.

• Dimensões: 1630 × 785 × 1150 milímetros.
• Elementos de corte: 1 - 4 peças.
• Altura das facas: 5 - 140 mm.
• Altura do produto: 93 mm.
• Consumo de eletricidade: 0,43 kW
• Produtividade: 3500 - 4500 unid. em hora

Preço: a partir de 271 mil rublos.

• cinto de trabalho largo de 480 mm, adequado para produtos grandes;
• o número necessário de placas de corte é definido;
• as lâminas podem ser trocadas com rapidez e segurança;
• função de limpeza automática da fita;
• transporte fácil;
• pode ser combinado com outras máquinas em uma linha de produção.

• em uma alta taxa de alimentação, o produto pode escorregar.

DANLER GD - máquina de corte horizontal 450

Este modelo possui uma fita de fixação especial, que permite cortar com precisão o produto, eliminando seu deslizamento. O conjunto inclui cinco blocos de facas com lâmina dupla. Possui alta potência para ótimo desempenho.

• Dimensões: 1500 × 800 × 1150
• Facas incluídas: 1 - 5 peças.
• Altura do produto: 108mm.
• Produtividade: 2.000 - 3.500 unidades. em hora
• Consumo de energia: 0,8 kW

Preço: a partir de 421 mil rublos.

• mecanismo de fixação superior;
• o número necessário de placas de corte é definido;
• sistema de remoção de faca de segurança;
• limpeza automática da fita;
• há rodas para transporte;
• os eixos de transmissão são serrilhados para alta durabilidade da correia.

• não encontrado.

Máquina de corte de confeitaria SINMAG HS-3

Usado para cortar biscoito horizontalmente em camadas. Possui três facas que cortam os alimentos de forma rápida e uniforme. Você pode ajustar a espessura da camada. Superfície de trabalho 380 mm. largura. Ajuda a aumentar a velocidade de trabalho na empresa de confeitaria e a obter produtos de alta qualidade.

• Dimensões: 985 × 690 × 1148
• Elementos de corte: 1 - 3 peças.
• Altura do produto: 150
• Consumo de energia: 0,42 kW
• Produtividade: 3500 peças. em hora

Preço: a partir de 245.000 rublos

• vários elementos de corte são instalados;
• remoção rápida e segura das lâminas;
• Boa performance;
• compactar;
• há rodas para transporte;
• consumo econômico de energia.

• a velocidade não é ajustável.

Krumbein modelo HS 300 para corte horizontal

Máquina compacta de mesa, 300 mm de largura. Graças à faca e ao mecanismo de fixação, corta rapidamente biscoitos, pães de hambúrguer, etc. Fácil de operar, a faca é regulável em altura usando o volante e a régua. O transportador de descarga e alimentação pode ser facilmente desmontado e montado.

• Dimensões: 1940 × 580 × 560 milímetros.
• Número de facas: 1 pc.
• Altura do produto: 90 mm.
• Consumo de energia: 1,6 kW

Preço: a consultar com o fabricante

• compactar;
• existe um mecanismo de fixação;
• fácil de gerenciar;
• Boa performance;
• consumo econômico de energia.

• uma lâmina de corte, é necessário deslocar o produto para a próxima camada.

Porlanmaz Bakery Machinery PMCS 390 cortador de biscoitos

A máquina de aço inoxidável corta os produtos horizontalmente de acordo com os parâmetros especificados. A altura das correias inferior e superior é definida, a velocidade do transportador é ajustada. O conjunto inclui 2 facas. Superfície de trabalho 390 mm. Funciona silenciosamente.

• Dimensões: 680 × 1800 × 1215
• Número de lâminas: 1 - 5 peças.
• Altura da lâmina: 0 – 90 mm.
• Produtividade: 5000 peças. em hora
• Consumo de energia: 0,75 kW

Preço: a partir de 904 mil rublos.

• você pode instalar várias facas;
• espessura de corte ajustável;
• há rodas para transporte;
• silencioso;
• consumo econômico de energia elétrica.

• não encontrado.

Corte ultra-sônico de produtos

Krumbein ratioll USM 660 liteCUT corte ultrassônico

Máquina de corte automatizada para diversos produtos de confeitaria. É equipado com uma faca ultrassônica que vibra a uma velocidade muito alta, o que permite fazer um corte com a maior rapidez e precisão possível. É controlado por uma tela sensível ao toque, o ângulo de corte é ajustável.

• Dimensões: 1150 × 1500 × 1780
• Elementos de corte: 1 pc.
• Máx. tamanho do produto: 600×400mm.

Preço: a partir de 1 milhão de rublos.

• lâmina de alta frequência;
• não aderência do produto na tela;
• sistema automático de limpeza da lâmina;
• baixo nível de ruído;
• ângulo de corte é ajustável;
• caso seguro e fechado.

• Preço Alto.

DANLER GL – máquina ultrassônica de corte de bolos e biscoitos 400

Equipado com uma faca que funciona muito bem com alimentos frescos e congelados, graças à alta frequência de oscilação. Máquina automática, você só precisa definir o programa necessário e colocar o produto dentro.É controlado por um painel de toque em russo.

• Dimensões: 1300 × 1300 × 1800
• Lâmina de corte incluída: 1 pc.
• Tamanho permitido da peça: 600 × 400 ou 300 mm de diâmetro.
• Altura do produto: 80 mm.
• Produtividade: até 3600 peças. em hora
• Consumo de energia: 6 kW

Preço: a partir de 3.326 mil rublos.

• corte ideal para produtos de diversas consistências;
• programas individuais;
• limpeza da lâmina de corte automaticamente;
• molduras de barreira fotográfica para segurança;
• pode cortar bolos congelados.

• Preço Alto;
• alto consumo de energia.

Máquina de corte transversal ultrassônica Döinghaus USQ Micra

Projetado para cortar o produto em uma linha ou várias, se as dimensões permitirem. Equipado com duas correias, as peças de trabalho se movem ao longo do transportador em um fluxo, a faca ultrassônica de alta frequência as corta de acordo com os parâmetros especificados. Controle totalmente eletrônico, permite ajustar o comprimento desejado do produto e a velocidade de corte.

• Dimensões: 2600 × 810 × 1644 milímetros.
• Número de facas: 1 pc.
• Produtividade: até 4800 peças. em hora
• Altura do produto: até 70 mm.
• Consumo de energia: 4 kW

Preço: você precisa descobrir com o fabricante

• corte de alta qualidade, alta produtividade;
• móvel, há rodas para movimentação;
• a faca sobe para facilitar o transporte do produto;
• sistema de controle conveniente.

• Preço Alto;
• produtos macios são desejáveis, para um corte de alta qualidade;
• alto consumo de energia.

Corte vertical de produtos

DANLER GR – máquina de fatiar vertical 600

Máquina automática feita de materiais seguros e de qualidade alimentar. Executa o trabalho de acordo com os parâmetros especificados sem a participação de um funcionário. Equipado com uma faca, com a função de auto-limpeza e aquecimento. Corte os produtos de forma rápida e eficiente sem destruir a aparência.

• Tamanho: 1235×1510×1405
• Número de elementos de corte: 1 pc.
• Tamanho da peça: capacidade máxima de 600 × 600 produtos, produtos redondos com diâmetro de 250 mm.
• Altura do produto: até 150 mm.
• Potência: 1,2 kW

Preço: de 2 milhões a 48 mil rublos.

• alta precisão;
• a capacidade de criar um programa individual, lembra até 60 configurações;
• limpeza automática de facas;
• o aquecimento da faca proporciona um corte de alta qualidade do bolo vitrificado;
• gestão em russo;
• rodas para movimentação.

• Preço Alto.

Máquina de fatiar vertical Danler GRE-400

É usado na produção de panificação e confeitaria para o corte rápido e de alta qualidade dos produtos. Você pode montar duas mesas e cortar 2 bolos ao mesmo tempo. Com a ajuda de um display de controle especial Russified, os parâmetros de corte são selecionados, a máquina pode lembrar até 60 programas. Equipado com sistema de autolimpeza e aquecimento do elemento de corte.

• Dimensões: 1010 × 1050 × 1400
• Número de elementos de corte: 1 pc.
• Tamanho máximo do produto: 600 × 400, formato redondo - diâmetro 300 mm.
• Altura do bolo: 150 mm.
• Consumo de energia: 0,8 kW

Preço: a partir de 1 milhão 355 mil rublos.

• você pode configurar os parâmetros desejados e velocidade de trabalho;
• lâmina dupla;
• há recipientes para sobras de produtos;
• Exibição russificada;
• rodas bloqueáveis.

• preço.

Sistema de corte vertical Danler GRD-600

É composto por 2 GR - 600 instalados perpendicularmente entre si, unidos por uma mesa transportadora comum. Isso permite que você corte produtos rapidamente, mesmo em pedaços retangulares dos parâmetros especificados. Na primeira máquina, o bolo é cortado em camadas, na segunda, verticalmente em pedaços. É usado na grande produção de confeitaria e panificação.

• Dimensões: 2941x2916x1420
• Número de facas: 2 peças.
• Tamanho máximo do produto: 600 × 600
• Altura do produto: até 150 mm.
• Consumo de energia: 2 kW

Preço: de 3 milhões 613 mil rublos.

• alta performance;
• memoriza até 60 configurações de programa;
• autolimpeza e aquecimento da lâmina de corte;
• controle simples;
• Possui rodas para transporte.

• Preço Alto.

Krumbein rationell modelo TKSM 900 Maxi-R máquina de corte vertical de bolo

Permite cortar dois bolos ao mesmo tempo muito rapidamente e mantendo a aparência. Equipado com um sistema de acionamento do cortador suspenso, que permite trabalhar com eficiência. A faca é limpa automaticamente. O kit inclui duas placas redondas para cortar bolos e uma mesa linear para trabalhar com produtos retangulares. Um sistema de controle conveniente permite definir os parâmetros desejados e automatizar todo o processo.

• Dimensões: 2000 × 1510 × 1790
• Número de lâminas de corte: 1 pc. com lâmina dupla
• O tamanho máximo da peça de trabalho: retangular - 900 × 900 mm., Redondo - diâmetro 380 mm.
• Altura do produto: até 180 mm.
• Eletricidade consumida: 2 kW

Preço: a obter com o fornecedor

• você pode ajustar os parâmetros necessários: tamanhos, formas e velocidade de trabalho;
• grande superfície de trabalho;
• limpeza automática da faca com controle deslizante e vapor;
• faca aquecendo até 150 С°;
• duas placas redondas incluídas;
• alta performance;
• rodas para transporte.

• não encontrado.

Krumbein TKSM 620-L / OLM vertical - máquina de corte (corte em ângulo)

A máquina universal permite cortar o produto de acordo com quaisquer parâmetros, inclusive em um ângulo de 35 °. Equipado com mecanismo de fixação, elimina o deslizamento do produto. Sistema de faca dupla com top drive. Você pode ajustar o peso do produto.

• Dimensões: 2400 x 1460 x 1982
• Número de facas: 1 pc. com lâmina dupla
• Largura máxima da peça: 600

Preço: a especificar com o fornecedor.

• corte em ângulo;
• mecanismo de aperto;
• limpeza automática da tela;
• aquecimento da faca, proporciona um corte de alta qualidade para produtos vitrificados;
• controle fácil;
• há rodas para transporte.

• não encontrado.

Conclusão

Ao adquirir máquinas de corte, é necessário levar em consideração as especificidades do produto e o resultado final desejado. A técnica de corte de produtos de confeitaria tem funcionalidade e desempenho diferentes. Facilita muito o trabalho na oficina, aumentando sua eficiência e garantindo produtos de alta qualidade.