Classificação das melhores marcas de camarão congelado para 2025

O sabor requintadamente picante desses pequenos crustáceos sempre atraiu os apreciadores de frutos do mar. Os camarões são bons como um lanche delicado e como um excelente ingrediente em sopas, pratos principais ou saladas.

Infelizmente, espécimes recém-capturados raramente aparecem em nosso mercado. No entanto, eles podem ser adquiridos congelados - pequenos ou grandes, cozidos ou crus, soltos ou embalados. Por isso, a mesa terá sempre os produtos necessários, bem como novos itens no balcão. Ao mesmo tempo, todos esperam obter uma iguaria suculenta e saborosa, e não pedaços de gelo com cabeças e caudas quebradas. A ajuda na escolha das iguarias será assegurada por uma classificação das marcas de qualidade dos mariscos congelados, contendo uma lista e descrição dos melhores produtos.

Informação geral

Os camarões são representantes da família dos crustáceos decápodes, contando com uma grande variedade de espécies, das quais apenas algumas dezenas são de importância comercial.

Na aparência, eles são muito semelhantes aos crustáceos marinhos, mas maiores - de dois a 30 centímetros. O corpo, comprimido lateralmente, consiste quase inteiramente de um abdome maciço, e a cabeça e o tórax são muito mais curtos. No primeiro par de pernas estão pequenas pinças. Nade com a ajuda de pares de patas traseiras e placas de cauda.

Eles são divididos em grupos de acordo com seu habitat.

a sangue frio

Eles vivem nas águas do norte dos oceanos Atlântico, Ártico e Pacífico. A principal pesca industrial é realizada na costa da Dinamarca, Canadá, Noruega. Eles se distinguem por uma concha frágil, um comprimento curto de até 12 cm e um sabor delicado.

Sob condições artificiais, esse tipo não é criado e a base alimentar é plâncton natural de alta qualidade. A pesca é realizada em grandes profundidades com redes com danos mínimos. Esses incluem:

• norte branco

• pente vermelho

• lagostins vermelhos

 

• chilims do norte

• rosa

de sangue quente

No ambiente natural, eles geralmente são encontrados nas águas quentes dos oceanos Índico e Pacífico, no Mar Mediterrâneo. A principal criação industrial é realizada no Vietnã, Indonésia, Tailândia, China. Cultivadas em fazendas artificiais, distinguem-se por tamanhos grandes de até 37 cm de comprimento, casca forte e sabor adocicado. Esses incluem:

• real

• mar profundo do sul

• tigrado

 

Na natureza, o maior camarão é o camarão tigre. Eles podem ser encontrados nos oceanos Atlântico, Índico e Pacífico, bem como nos mares Adriático e Mediterrâneo.

Composto

A composição química dos frutos do mar contém muitos elementos úteis, vitaminas e minerais. Eles são ricos em proteínas, facilmente digeríveis pelo organismo, enquanto a quantidade de carboidratos e gorduras é insignificante.

O camarão é um depósito único de nutrientes biologicamente ativos que são necessários para manter a saúde do corpo.

Uma porção de 100 gramas fornece até 47% da norma de proteína por dia, até 32% de vitamina D, até 100% de iodo, até 250% de potássio.

Os crustáceos frescos são de baixa caloria, dependendo da espécie, contêm de 73 a 107 kcal. No entanto, durante o cozimento, o teor calórico aumenta. Além disso, sua alergenicidade é mínima e são ótimos como prato alternativo para quem sofre de alergias.

A composição química é apresentada na tabela.

Composição, g	Conteúdo por 100 g
Água	77.2
Esquilos	18.9
Gorduras	2.2
Cinza	1.7
minerais, mg	Conteúdo por 100 g
Ferro	2200
Zinco	2100
Cobre	850
Sódio	450
Potássio	260
Fósforo	220
Cálcio	135
Iodo	110
Manganês	110
Flúor	100
Magnésio	60
Selênio	38
Cobalto	12
Molibdênio	10
Vitaminas, mg	Conteúdo por 100 g
Vitamina E (tocoferol)	2,27
Vitamina C (ácido ascórbico)	1.4
Vitamina PP (niacina)	1
Vitamina B2 (riboflavina)	0.11
Vitamina B1 (tiamina)	0.06
Vitamina A (betacaroteno)	0.01
Vitamina B9 (ácido fólico)	0.01

Recursos benéficos

1. Prevenção de doenças cardiovasculares.

O uso regular reduz o nível de colesterol "ruim" com um aumento do "bom". Um efeito positivo nas vitaminas B, que neutralizam os efeitos nocivos da homocisteína, que impede o fluxo sanguíneo e danifica os vasos sanguíneos.

2. Prevenção de neoplasias e propriedades antioxidantes.

Akstantin e selênio previnem a formação de células cancerosas, retardam o crescimento e destroem células enfraquecidas com uma estrutura genética perturbada. Além disso, eles aumentam as propriedades anticarcinogênicas.

3. Melhorar a atividade do sistema nervoso.

Os ácidos graxos não permitem uma diminuição da qualidade da funcionalidade mental, protegendo contra o desenvolvimento da doença de Alzheimer. Além disso, o humor é elevado e a depressão é reduzida devido às excelentes propriedades anti-stress do magnésio.

4. Propriedades antimicrobianas.

A quitina contida na casca, devido às suas altas propriedades antimicrobianas, ajuda a curar rapidamente feridas e cortes.

5. Fortalecimento da estrutura óssea.

Este marisco é excelente para pacientes que sofrem de artrose das articulações e osteoporose devido ao alto teor de cálcio e vitamina D. A presença regular nos alimentos reduz o risco de distrofia óssea e muscular, aumenta a elasticidade das articulações e ligamentos e também fortalece o ossos do esqueleto.

6. Benefícios para as mulheres.

A rica composição de frutos do mar tem um efeito benéfico na formação do feto durante a gravidez, melhora o metabolismo, fortalece unhas e cabelos.

7. Benefícios para os homens.

O fundo hormonal é normalizado, o humor melhora e o desejo sexual aumenta. A estimulação da força masculina é devido ao selênio e ao zinco, e os aminoácidos graxos estão envolvidos na produção de testosterona.

Danos Potenciais

1. Disfunção gastrointestinal - um excesso de proteína contribui para distúrbios intestinais, manifestados na forma de diarréia ou constipação.
2. Deficiência visual - o consumo excessivo (mais de dois kg de cada vez) de substâncias neuroativas contidas na carne pode causar disfunções visuais temporárias: distúrbio de acomodação, visão dupla.
3. Reação alérgica - geralmente ocorre com sensibilidade individual do corpo às proteínas. Os desvios se manifestam de diversas formas: desde congestão nasal e formigamento na boca até edema de Quincke e choque anafilático.

O que entra na loja

Nos departamentos de frutos do mar, crustáceos em variedade:

• não descascado - casca na cabeça

• limpo:
  • com ou sem trato alimentar;
  • com ou sem rabo de cavalo

• em salmoura

• congelado

• fervido-congelado

• embalado

• por peso

O marisco tem um longo caminho a percorrer antes de chegar ao balcão, o que aumenta o preço, que é composto por vários fatores.

1. Os camarões devem ser capturados por embarcações especiais ou cultivados em uma fazenda. Ao mesmo tempo, a pesca do ambiente natural aumenta o custo.
2. Os frutos do mar colhidos são cozidos, congelados e vitrificados.
3. Para o transporte, são utilizados veículos especiais com equipamentos para manter o regime de temperatura.
4. A distância do transporte aumenta o preço - quanto mais longe levar, mais caras as mercadorias;
5. O custo inclui taxas alfandegárias, margens de fornecedores e redes de distribuição.
6. O preço é afetado pelo tamanho, que se reflete nos números das embalagens - o número de cópias por libra (descascadas) ou quilograma (sem casca). Os mais baratos são rotulados 90/120, os mais caros e maiores são 40/60.

Critérios de escolha

1. Pela aparência.

Quando comprados a peso, os frutos do mar parecem lisos, limpos, livres de manchas e impurezas, sem danos visíveis na casca.Camarão de qualidade tem caudas curvas. Uma cauda reta mostra o congelamento de produtos obsoletos.

A camada de gelo não pode ser superior a um milímetro, e a presença de flocos de neve indica violações do regime de temperatura de armazenamento. Vendedores inescrupulosos aumentam a camada de gelo para aumentar a massa de mercadorias.

De acordo com a legislação, não é permitido mais de 7% de cobertura de gelo!

2. Por cor.

Os produtos frescos têm uma aparência verde-acinzentada, enquanto os produtos cozidos têm uma aparência rosa claro. Espécimes grávidas com caviar e carne deliciosa e dá uma cabeça marrom-avermelhada. A tonalidade esverdeada mostra que o plâncton formou a base da alimentação dos crustáceos, o que não prejudica as propriedades benéficas. Manchas brancas na casca indicam congelamento. Um sinal de um indivíduo doente é a cor preta da cabeça.

Não dê ouvidos aos vendedores e não desperdice seu dinheiro com camarão rosa choque ou laranja!

3. Por tamanho.

Representantes da mesma espécie têm o mesmo tamanho, portanto, ao comprar, você precisa prestar atenção às designações digitais:

• pequeno, adequado para saladas - 90/120;
• médio - 50/70, 70/90;
• grande - 40/60;
• tigrado - 21/25.

Quanto mais instâncias, menores os números!

4. Por embalagem.

É melhor escolher crustáceos em embalagens rotuladas com informações detalhadas sobre o produto e fabricante, tempo de produção e data de validade. Ao comprar por peso, você pode escolher pela peça e elas não custarão tanto.

5. Embalando.

O material é selecionado durável e proporciona armazenamento a vácuo de produtos. No entanto, fornecedores sem escrúpulos tentam regularmente esconder mercadorias abaixo do padrão em um saco plástico opaco. Você deve ter cuidado e saber o que procurar para não errar na escolha.

Não há necessidade de comprar um produto que não pode ser considerado!

O que comprar

1. Os mais deliciosos são aqueles que viveram no ambiente natural e foram pegos em águas frias. Segundo Roskachestvo, a marca Fish House tem a classificação mais alta.
2. O mais barato - em grandes supermercados Auchan, Karusel ao comprar por peso.
3. O mais útil - capturado em águas frias ecologicamente limpas, onde se alimentavam de plâncton. É melhor dar preferência aos descascados e congelados crus, que mantêm propriedades úteis.

A popularidade dos modelos se deve à combinação máxima das melhores qualidades e propriedades. As embalagens de muitos fabricantes contêm receitas prontas - como cozinhar em casa e quanto cozinhar pratos de crustáceos congelados.

Se você é propenso a alergias, tome cuidado ao comer camarão!

Onde eu poderia comprar

Os crustáceos congelados podem ser encontrados em quase todas as peixarias e grandes supermercados. Nas prateleiras existem diferentes tipos de produtos de vários fabricantes - orçamento por peso ou premium. Com tanta variedade de opções, é importante saber escolher um produto natural, qual é melhor comprar, quanto custa e características.

Além disso, os produtos congelados são fáceis de encomendar online na loja online de fornecedores ou distribuidores oficiais. Nesse caso, você pode usar o agregador Yandex.Market, que apresenta os melhores fabricantes com links diretos para as ofertas dos vendedores, além de dicas e recomendações - qual empresa é melhor para comprar mercadorias.

Melhores marcas de camarão congelado para 2025

A revisão é composta pelas melhores marcas, cuja classificação é baseada na popularidade na opinião dos compradores no serviço Yandex.Market, resultados da pesquisa de acordo com Roskontrol e Roskachestvo.As avaliações dos clientes nas páginas de fornecedores e supermercados não foram ignoradas. A lista inclui modelos populares dos principais tipos de produtos por método de processamento: cru-congelado e fervido-congelado.

TOP 5 melhores marcas de camarão cru congelado

Forstar Headless Vannamei 16/20

Marca - Forstar (Índia).
Produtor - FORSTAR FROZEN FOODS PVT. LTD (Índia).

Um produto feito na Índia com frutos do mar sem cabeça Vannamei, cultivado em águas quentes de fazendas aquáticas e caracterizado por tamanhos grandes com teor reduzido de gordura. A carne suculenta e macia é rica em proteínas de alta qualidade, iodo, cálcio e zinco. O uso da tecnologia com a função de congelamento instantâneo preserva os oligoelementos úteis para uma longa vida útil.

Pode ser usado sozinho ou como ingrediente principal em saladas. Os melhores espécimes são grelhados, cozidos no vapor, usados ​​como recheio para sushi ou para decorar pratos diferentes.

Prazo de validade - 24 meses. Vendido a um preço de 1150 rublos por quilo.

• seguro;
• tamanho grande;
• carne macia suculenta, saturada com substâncias úteis;
• prazo de validade longo.

• Preço Alto.

"Ocean of Taste", tigrado sem cabeça, 26/30

Marca - Ocean of Taste (Rússia).
Produtor - OOO "Novo-Mar" (Rússia).
Área de crescimento - os estados do Sudeste Asiático.

Grandes crustáceos decápodes com listras escuras no corpo são cultivados em fazendas aquáticas no noroeste do Pacífico (FAO61), incluindo aquelas produzidas na China. Diferem nos tamanhos grandes, carne suculenta e suave.A tecnologia de congelamento especial preserva a maioria dos nutrientes e oligoelementos. O teor de esmalte atende às normas estabelecidas de 7%.

Esses espécimes são especialmente saborosos quando fritos em uma panela, grelha ou no microondas. Adequado para uso independente ou como complemento para saladas quentes.

Vendido a um preço de 840 rublos por pacote de 850 gramas.

• seguro;
• tamanhos grandes;
• carne saborosa e tenra;
• alto teor de oligoelementos úteis;
• não muito glacê.

• expressas explicitamente para sua classe não foram encontradas.

Horeca Select, real, 26/30

Marca - Horeca Select (Rússia).
Produtor – Metro C&C
Área de crescimento - fazendas aquáticas na Índia.

Produtos requintados em grande escala da marca russa em matérias-primas da Índia. Em amostras grandes, há um pouco de esmalte de acordo com a norma de 7%. A forma de liberação e processamento permite salvar caudas e bigodes sem danos.

Na rede de distribuição são vendidos a um preço de 910 rublos.

• excelente aparência;
• excelente sabor com aroma delicado;
• alto teor de nutrientes;
• cozimento rápido;
• boa qualidade.

• Preço Alto.

Vici, Prioridade, 20/30

Marca registrada - Vici (Lituânia).
O fabricante é Vichyunai-Rus LLC (Rússia).
A área de captura são as águas argentinas do Atlântico Sul.

Os grandes espécimes capturados foram imediatamente congelados, graças aos quais mantiveram sua delicada textura, sabor e cor. Produtos da marca lituana, mas não de produção argentina, mas sim russa. Sem impurezas estranhas, odor e sabor.

O custo na ausência de ações é de 1290 rublos.

• seguro;
• sabor delicado não-borracha;
• muita carne, minerais úteis e vitaminas;
• pouca umidade;
• cozimento rápido.

• limpeza complexa;
• Preço Alto.

Agama, real, tamanho 8

Marca - Agama (Rússia).
O fabricante é Agama Royal Greenland LLC (Rússia).
Área de crescimento - águas interiores da Indonésia.

Espécimes crus e congelados suculentos pesando até 18 gramas são perfeitos para um piquenique ou mesa de campo. Grandes produtos naturais sem corantes e conservantes. Crescido em condições artificiais em fazendas aquáticas.

Validade 9 meses. Nas lojas sem promoção, é vendido a preços a partir de 1480 rublos.

• não grude;
• seguro;
• fresco;
• alta qualidade.

• sem promoção, o preço é muito alto;
• conteúdo de esmalte excede a norma de 7%.

Tabela de comparação

Marca comercial	Composto			Conteúdo calórico, kcal	Faixa de tamanho	Peso, g
	Esquilos	Gorduras	Carboidratos			em geral	sem esmalte
Forstar	17.3	0.4	0.9	77	grande, 16/20	1000	930 (-7%)
"Oceano de Sabor"	19.2	0.6	0	89	grande, 26/30	850	790 (-7%)
Seleção Horeca	17.3	0.3	0.3	73	grande, 26/30	860	800 (-7%)
vici	24.3	0.8	1.5	110	grande, 20/30	1000	930 (-7%)
Agamá	17.3	1.1	0	79.1	tamanho nº 8	850	794 (-7%)

TOP 7 melhores marcas de camarão cozido e congelado

"Novo Oceano", não refinado, 90/120

Marca - "New Ocean" (Rússia).
Produtor - LLC "Promore" (Rússia).
A área de captura é o Atlântico Norte (Gronelândia).

Produtos frescos e limpos de fabricação russa sem danos a uma pequena faixa de tamanho. Não há excessos na composição de metais pesados ​​e substâncias tóxicas. Capturado no ambiente natural, a presença de antibióticos não foi detectada.

Valores dos indicadores microbiológicos de acordo com os padrões estabelecidos. O teor de esmalte está dentro da norma de 7%, mas há muita umidade presente. Cheiro desagradável com sabor estranho está ausente. O peso total corresponde ao indicado na embalagem.

Vendido a um preço de 510 rublos por quilo.

• sem corantes e conservantes;
• seguro;
• não afetado por parasitas;
• impurezas estranhas estão ausentes;
• muitos fosfatos.

• muita umidade;
• o teor de proteína não corresponde ao indicado no rótulo de acordo com o exame de Roskachestvo.

"Primeiro de tudo", Atlântico Norte, 90/120

Marca - "Primeiro Negócio" (Rússia).
O fabricante é Agama Royal Greenland LLC (Rússia).
A área de captura é o Atlântico Norte (Gronelândia).

Produtos russos limpos e frescos sem exceder as normas para o conteúdo de substâncias tóxicas. Capturado em uma área ecologicamente limpa do Atlântico Norte, alimentando-se de plâncton natural, sem antibióticos.

Indicadores microbiológicos dentro das normas estabelecidas. O teor de esmalte é normal 7%. Não há impurezas estranhas e sem cheiro. Muito fósforo. O peso real corresponde ao indicado na embalagem.

Você pode comprar um pacote pesando um quilo por 580 rublos.

• seguro;
• sem corantes e conservantes;
• fresco;
• não são afetados por parasitas;
• impurezas estranhas estão ausentes;
• rico em fósforo.

• muita umidade;
• o teor de proteína declarado nem sempre corresponde ao indicado na embalagem de acordo com o exame de Roskachestvo;
• a aparência às vezes é inapresentável.

"Bay of Plenty", selecionado "Norte", 70/90

Marca - "Baía da abundância" (Rússia).
O fabricante é Agama Royal Greenland LLC (Rússia).
A área de captura é o Atlântico Norte (Gronelândia).

Produtos frescos capturados em uma região ecologicamente limpa do Atlântico Norte. O teor de substâncias tóxicas e metais pesados ​​não é excedido. Sem sinais da presença de antibióticos.

Os valores dos parâmetros microbiológicos estão dentro da faixa normal. Corantes e conservantes não foram encontrados de acordo com os resultados da pesquisa de Roskachestvo. Livre de odores estranhos e impurezas. No entanto, o número de crustáceos na embalagem não correspondia ao indicado. Após o descongelamento, os produtos estão intactos, frescos e limpos. Peso real conforme indicado na etiqueta.

Você pode comprar a um preço de 980 rublos por um pacote de 850 gramas.

• seguro;
• fresco;
• sem conservantes e corantes;
• não são afetados por parasitas;
• impurezas nocivas estão ausentes;
• a umidade é normal;
• esmalte de acordo com a norma.

• às vezes a quantidade não corresponde à indicada na embalagem;
• o teor de proteína difere do indicado no rótulo de acordo com o exame de Roskachestvo;
• Preço Alto.

Bela Vida, realeza, 41/50

Marca - Fine Life (Rússia).
Produtor - OOO "Novo-Mar" (Rússia).
Área crescente - fazendas nas águas do Equador.

Produtos puros do mesmo tamanho sem danos à concha fabricada na Rússia. Os valores dos parâmetros microbiológicos são normais. Impurezas estranhas estão ausentes. O conteúdo de esmalte não é superior a 7%. Não há parasitas, a presença de antibióticos não foi detectada.

Prazo de validade - 9 meses. Na loja você pode encontrar um pacote de 850 gramas por 618 rublos.

• seguro;
• fresco;
• sem corantes e conservantes;
• parasitas estão ausentes;
• não há impurezas estranhas;
• a umidade é normal;
• pouco gelo.

• o número pode diferir do indicado na embalagem;
• de acordo com a verificação de Roskachestvo, o teor de proteína não corresponde à descrição.

Agama, XXL real, 5/10

Marca - Agama (Rússia).
O fabricante é Agama Royal Greenland LLC (Rússia).
Área de crescimento - fazendas aquáticas no Equador.

Camarão fresco após descongelar sem prejudicar a produção russa. O conteúdo de substâncias tóxicas e metais pesados ​​é normal. Não havia sinais da presença de antibióticos. Não há parasitas ou corpos estranhos. O teor de esmalte está dentro da faixa normal de 7%.

Vendido a preços a partir de 980 rublos por pacote de 700 gramas.

• seguro;
• conservantes e corantes estão ausentes;
• fresco;
• parasitas não foram detectados;
• sem impurezas estranhas;
• a umidade é normal;
• pouco gelo.

• o número de cópias durante a verificação de Roskachestvo não correspondia ao declarado;
• Preço Alto.

Polar Premium 60/80

Marca - Polar (Rússia).
O fabricante é a Polar Seafood Russia LLC (Rússia).
A área de captura é o Atlântico Norte (Gronelândia).

Produtos frescos puros sem danos à casca de uma faixa de tamanho da produção russa. Aparência curvada. A cor é característica desta espécie. Textura suculenta e densa de carne macia.

Após o descongelamento, o sabor é agradável, característico de carne de crustáceo cozida sem cheiro estranho. Não há impurezas adicionais.

Pode ser comprado a um preço de 680 rublos por um pacote de 850 gramas.

• seguro;
• fresco;
• sem impurezas;
• conservantes e corantes estão ausentes;
• encontre-se com caviar;
• não congelado.

• o teor de esmalte é mais do que a norma de 7%.

Fish House, médio, 60/80

Marca - Fish House (Rússia).
O fabricante é a Polar Seafood Russia LLC (Rússia).
A área de captura é o Atlântico Norte (Gronelândia).

Produto limpo e fresco da produção russa sem danos à casca de uma faixa de tamanho. O nível de substâncias tóxicas e metais pesados ​​não é excedido. Não havia sinais de antibióticos. Indicadores microbiológicos dentro das normas estabelecidas. Os esmaltes são mais do que a norma estabelecida.

Produtos da categoria de preço médio, para um pacote de 500 gramas, você pode dar a partir de 260 rublos.

• seguro;
• fresco;
• conservantes e corantes estão ausentes;
• parasitas não foram encontrados;
• sem impurezas estranhas;
• bom gosto;
• preço médio acessível.

• excesso de umidade;
• conteúdo de esmalte excede a norma estabelecida de 7%.

Tabela de comparação

Marca comercial	Composto			Conteúdo calórico, kcal	Faixa de tamanho	Peso, g
	Esquilos	Gorduras	Carboidratos			em geral	sem esmalte
"Novo Oceano"	19	2	4.5	120	pequeno, 90/120	1000	930 (-7%)
"Primeira coisa"	18	0.7	0	84	pequeno, 90/120	1000	930 (-7%)
"Baía da Abundância"	18.3	0.7	0	79.5	médio, 70/90	850	791 (-7%)
boa vida	18.2	0.8	0	79	médio, 41/50	850	790 (-7%)
Agamá	16.7	0.79	0	73.9	grande, 5/10	700	651 (-7%)
Polar	17	1.2	1	80	médio, 60/80	850	731 (-7%=744)
casa de peixe	18.3	0.7	0	79.5	médio, 60/80	500	430 (-7%=465)

Conclusão

Os camarões congelados são feitos usando tecnologias especiais para congelamento rápido de frutos do mar recém-pescados em áreas ecologicamente limpas dos oceanos ou cultivados em fazendas aquáticas especiais sob controle incansável. Esta iguaria natural é um depósito de nutrientes e oligoelementos que têm um efeito benéfico no corpo na ausência de contra-indicações.

As marcas apresentadas na revisão fornecem frutos do mar congelados há muito tempo, apesar da distância de seus habitats. A tecnologia de produção já foi desenvolvida e não há necessidade de se preocupar que produtos de segunda categoria sejam fornecidos ao mercado. Além disso, quase todos eles passaram com sucesso no exame da Roskachestvo, Roskontrol e Control Purchase, o que demonstra alta qualidade.

No entanto, todos têm suas preferências pessoais e, para escolher a melhor opção, é melhor experimentar opções de diferentes fabricantes.

Boas compras e mantenha-se saudável!