Classificação das melhores conchas de cozinha para 2025

A concha de cozinha é uma panela pequena com tampa e alça. Este utensílio doméstico simples e necessário ajuda quando você precisa cozinhar ou aquecer uma pequena porção de comida, ferver ovos, ferver água. Além disso, você pode cozinhar cogumelos, legumes e carne na concha, cozinhar cereais, cozinhar pratos lácteos, sobremesas, bebidas, molhos. O aparelho, via de regra, tem paredes retas e uma única alça, não pode ser mantido no fogão por muito tempo, e essa é outra diferença de uma panela comum.

Bem, se uma tampa estiver incluída nos pratos, nesse caso o modelo pode substituir a panela com sucesso. O único requisito é que a tampa fique bem ajustada para que uma temperatura uniforme seja mantida durante o cozimento e, após o cozimento, permaneça quente por um longo tempo. Quanto ao volume, a faixa de 0,5 a 4,5 litros é ideal. Outro valor de volume popular é de 1-2 litros, baldes desse volume serão úteis para famílias de duas ou mais pessoas.

materiais

Alumínio. As panelas de alumínio aquecem rapidamente, para que os alimentos sejam aquecidos ou cozidos muito mais rapidamente. Em uma panela que não tenha revestimento antiaderente, apenas os alimentos que não entram em contato direto com o metal podem ser cozidos. Produtos com uma camada interna protetora, pelo contrário, permitem cozinhar qualquer tipo de prato. As panelas de alumínio são leves e adequadas para todos os tipos de fogões, exceto indução. Você pode lavar e limpar esse balde com detergentes comuns, sem usar escovas duras ou abrasivos. Também não é recomendado expô-lo a uma temperatura muito alta, caso contrário, depósitos de carbono se formarão em sua superfície.

Cerâmica. Material ecológico, cujos produtos têm uma aparência atraente. A cerâmica resiste a altas temperaturas, mas não responde bem a mudanças bruscas de calor e frio.Além disso, os utensílios de cerâmica são um pouco quebradiços e podem quebrar se forem atingidos com força. A cerâmica aquece por muito tempo, mas o calor nesses pratos é distribuído uniformemente. As caçambas de cerâmica são pesadas e, portanto, estáveis. Interage com todos os tipos de fogões, exceto indução. Qualquer alimento pode ser cozinhado em pratos de cerâmica, sendo recomendado lavar tal produto com detergentes suaves, sem o uso de escovas duras.

Cobre. Este é um material com efeito antibacteriano, cujos pratos são capazes de conduzir bem o calor, os alimentos cozidos nele permanecem quentes por muito tempo. As conchas de cobre são caras e propensas a deformações e ferrugem em caso de danos mecânicos. Produtos de cobre são bons para fazer café ou molhos. Apesar de seu baixo peso, eles têm boa estabilidade. Projetado para todos os tipos de fogões, incluindo indução. As altas temperaturas têm um efeito negativo no produto. A manutenção é simples - você pode lavar o dispositivo com um detergente não abrasivo.

Aço. Os baldes de aço têm um design externo elegante, têm um peso pequeno. Recomenda-se a compra de produtos com paredes grossas e fundo de quatro camadas com camada de alumínio: nesse caso, o prato receberá aquecimento uniforme. Panelas de aço inoxidável funcionam bem com um fogão de indução. O produto pode ser lavado com qualquer detergente. Esta é uma panela muito durável que não tem medo de oxidação, altas temperaturas e deformação. Adequado para cozinhar qualquer prato.

Ferro fundido. As panelas de ferro fundido aquecem o conteúdo uniformemente. A caçamba de ferro fundido é estável, tem um peso impressionante, retém o calor por muito tempo e não tem medo de altas temperaturas.Nem todos os pratos podem ser cozidos em tais pratos, por exemplo, não é recomendado cozinhar molhos azedos, pratos doces viscosos, omeletes que podem queimar. O ferro fundido não tem medo de oxidação, mas é propenso à ferrugem, então você não pode deixar esses pratos na água por muito tempo. As panelas de ferro fundido podem ser lavadas com uma esponja comum, sem usar uma superfície de lavagem dura ou metálica.

Esmalte. Baldes esmaltados não estão sujeitos à oxidação, então você pode armazenar alimentos neles por um longo tempo. Nesse caso, o esmalte requer um manuseio cuidadoso, pois pode quebrar ou ficar com arranhões profundos em decorrência de golpes. As panelas de esmalte aquecem rapidamente, têm boa estabilidade e são leves. Bom para cozinhar qualquer alimento. Este material não tem medo de altas temperaturas, mas deve ser lavado com cuidado, evitando arranhões.

Plástico. Esses baldes geralmente têm cores brilhantes e variadas. Eles são necessários para medir e derramar produtos a granel ou derramar água.

Itens de plástico são leves e fáceis de limpar, mas são recomendados apenas para alimentos frios.

Material de revestimento

Teflon. Nos modelos com revestimento de Teflon, os pratos não queimam. Facilmente lavado com detergentes convencionais, sem o uso de abrasivos e escovas grossas. Uma superfície danificada pode liberar substâncias nocivas.

Cerâmica. Tal material suporta exposição prolongada a altas temperaturas, não risca. Capaz de durar mais do que o Teflon, mas pode ocorrer lascas com impacto ou queda. A panela com revestimento cerâmico só pode ser lavada à mão, não é recomendado colocar o produto em água fria imediatamente após o fogão.

Composto.É uma mistura de cerâmica e titânio, devido ao qual é particularmente durável, não tem medo de mudanças de temperatura e oxidação. Pode ser lavado com qualquer detergente de louça.

Esmalte. Pratos cozidos em tal concha não queimam e também não requerem o uso de óleo. Não tem medo de mudanças de temperatura, mas não tolera golpes fortes.

Lidar com material

baquelite. Plástico de alta resistência, não aquece durante a operação. A baquelite não é suscetível a arranhões, não derrete em altas temperaturas ou em chamas abertas. No entanto, panelas com cabos de baquelite não devem ser colocadas no forno.

Metal. Pode ser alumínio, aço, ferro fundido. O metal é resistente, seguro, não tem medo de altas temperaturas, mas pode esquentar muito. Ao mesmo tempo, uma concha com alças de metal pode ser colocada no forno.

Combinado. Combine metal e material isolante térmico. Devido ao fato de essas alças serem muito quentes, não é recomendável colocar produtos com elas no forno.

De madeira. Eles dão uma aparência elegante, mas são sensíveis à umidade, calor extremo, sujeira e danos externos. Esta opção não pode ser colocada no forno.

Os melhores baldes de alumínio

Indução TimA Art Granito, 1,5L.

Modelo da marca russa TimA, fabricado pela empresa italiana TVS. Possui volume ideal. O fundo de alumínio endurecido está equipado com um disco de aço, para que a panela possa ser usada em um fogão de indução. O revestimento do modelo também se distingue pelo aumento da resistência: quatro camadas, incluindo lascas de pedra, partículas de minerais. O revestimento antiaderente também contém minerais naturais, é ecologicamente correto, pois não emite substâncias nocivas quando aquecido.Tais características do modelo permitem cozinhar em altas temperaturas, mantendo as propriedades benéficas dos produtos.

A superfície externa do TimA Art Granit Induction é lisa, durável, não tem medo de danos externos, é difícil arranhá-lo mesmo com escovas de metal duro. Art Granit Induction é de baixa manutenção e pode ser lavado na máquina de lavar louça. A alça é feita de baquelite, o revestimento externo de toque macio não escorrega mesmo quando molhado, não aquece. A espessura é - 6,7 mm (fundo) e 5 mm (paredes). O diâmetro é de 16 cm. O custo médio é de 1.964 rublos.

• alça de baquelite confortável;
• camada antiaderente ecológica;
• para todos os tipos de placas;
• Pode ser lavado na máquina de lavar louça;
• pode ser cozido com uma quantidade mínima de óleo;
• fundo em camadas.

• não detectado.

Frybest Round, 1,8 l.

Os pratos da coleção “Round” são caracterizados pela elegância e acabamento de alta qualidade. O revestimento externo e interno deste modelo é chamado de "Ecolon Superior" e é feito de cerâmica. Esse tipo de material demonstra resistência a danos mecânicos, além disso, é ecologicamente correto e não contém substâncias nocivas, pois é totalmente natural. O corpo Frybest Round é fundido, garantindo boa condutividade térmica e aquecimento uniforme. A alça do produto é emborrachada, sua base é feita de plástico resistente. A tampa é de alumínio, equipada com saída de vapor. A espessura do fundo é de 6,5 mm, o diâmetro é de 18 cm. O peso do produto é de 1,5 kg. O custo médio é de 6.182 rublos.

• camada antiaderente cerâmica;
• Pode ser lavado na máquina de lavar louça;
• é permitido o uso no forno;
• a alça não aquece;
• aparência agradável e elegante;
• os produtos não queimam;
• capa incluída.

• não detectado.

Tefal Ingenio Expertise, 2,5 l.

Um modelo prático com fundo reforçado, equipado com um disco de aço durável. Isso permite que você use panelas em um fogão de indução. Por dentro, o modelo possui revestimento antiaderente “Titanium Excellence”, que é inovador e recebeu patente. Sua peculiaridade está no conteúdo de partículas de titânio, graças a essa composição, o prato não queima. O modelo é resistente à deformação, não tem medo de danos mecânicos e arranhões. A Tefal Ingenio Expertise está equipada com um indicador de aquecimento "Thermo Spot" que indica a temperatura ideal do fundo para iniciar a cozedura. O modelo não tem medo de mudanças de temperatura. A capacidade do balde permite cozinhar grandes porções de pratos para uma família de duas ou mais pessoas. Diâmetro - 20 cm O custo médio é de - 2.735 rublos.

• praticidade, confiabilidade;
• alta resistência ao desgaste;
• fundo reforçado;
• pode ser usado na máquina de lavar louça;
• para todos os tipos de placas;
• alça removível;
• indicador de temperatura disponível.

• não detectado.

Os melhores baldes de cerâmica

Pomi d'Oro Primavera, 1,5l.

Panela com tampa incluída. Equipado com uma alça de plástico dobrável, cujo mecanismo de dobramento permite colocar os pratos na geladeira ou no armário e economizar espaço. O revestimento antiaderente cerâmico do produto é amigo do ambiente, tem uma superfície lisa e permite cozinhar quase sem óleo. Pomi d'Oro Primavera é feito em um design brilhante. O diâmetro é de 18 cm, a espessura da parede é de 3 mm, o fundo é de 5 mm. O custo médio é - 803 rublos.

• camada interna segura;
• volume ideal;
• a alça não aquece;
• confiável, estável;
• fácil de lavar;
• aparência atraente;
• os produtos não queimam;
• capa incluída.

• não detectado.

Dream Prestige, 1,7 l.

Um pequeno dispositivo universal adequado para preparar um prato para uma porção. O corpo é feito de alumínio fundido, a espessura da parede é de 4 mm, para que o aquecimento ocorra uniformemente. O produto está equipado com um revestimento antiaderente de duas camadas, o material é reforçado com partículas cerâmicas. Tampa de vidro incluída. O design do modelo é tradicional, feito na cor preta. O diâmetro é de 18 cm. A espessura do fundo é de 6 mm. O modelo Dream Prestige interage com fogões a gás, elétricos e vitrocerâmicos. Pode ser usado em lava-louças. O custo médio é de 1.510 rublos.

• confiável, de paredes espessas;
• pratos não queimam;
• punho ergonômico.

• peso perceptível;
• não pode ser usado no forno.

Mandarino, 1,2 l.

O modelo que combina uma concha e uma panela possui revestimento antiaderente cerâmico Excilon, cuja característica é alta qualidade e resistência ao calor forte. Não contém substâncias tóxicas, é amigo do ambiente, tem efeito bactericida e produz o efeito de aquecimento penetrante. Devido a isso, o aquecimento dos pratos ocorre rapidamente e o calor é distribuído uniformemente. Neste caso, a quantidade mínima de óleo pode ser usada. O Mandarino é indicado para cozinhar todos os tipos de pratos, pode ser usado em todos os tipos de fogões, inclusive de indução.O diâmetro é de - 16 cm. O custo médio é de - 970 rublos.

• design brilhante;
• tampa de vidro incluída;
• custo agradável;
• respeito ao meio ambiente e segurança;
• punho confortável.

• não detectado.

As melhores conchas de cobre

Risoli Country, 2,4 litros.

Concha de cobre com tampa de uma grande marca de fabricante italiana, cujos produtos são de alta qualidade, funcionalidade e design elegante. A superfície é lisa, uniforme, a base dos pratos é feita por fundição. Neste caso, são utilizados apenas materiais seguros: alumínio de qualidade alimentar, revestimento antiaderente ecológico. A superfície interna do produto possui uma camada de estanho de alta qualidade. O cabo Risoli Country é feito de latão. Este é um modelo durável e confortável. Diâmetro 18 cm O custo médio é de 12.424 rublos.

• design gracioso;
• materiais de alta qualidade;
• não altera as propriedades de sabor dos produtos;
• segurança, não contém substâncias nocivas.

• não pode ser colocado em uma placa de indução.

Ruffoni Opus Cupra, 1,5 l.

Modelo do fabricante italiano, que possui uma graciosa superfície texturizada, feita com auxílio de relevo. A alça é feita de latão, decorada com decorações feitas à mão que agregam elegância ao design do produto. O interior tem um revestimento de estanho, graças ao qual os alimentos não oxidam. Ruffoni Opus Cupra pode ser usado em qualquer tipo de placa, exceto indução. A concha é adequada para cozinhar, estufar, cozinhar segundos pratos: o calor é distribuído uniformemente dentro dos pratos, aquecendo os ingredientes. Diâmetro - 16 cm O custo médio é - 33.588 rublos.

• capa incluída;
• alça fixa;
• confiabilidade é combinada com beleza;
• não contém substâncias nocivas.

• Preço Alto;
• não use com fogões de indução.

Maitre D Indução, 1,5 l.

Concha universal de cobre, equipada com uma camada de aço inoxidável no interior. Pode ser usado como uma pequena panela ou panela, graças à qual você pode cozinhar quase qualquer prato. O design é clássico, com formas elegantes e paredes altas. O revestimento interno é resistente a influências externas e à formação de corrosão, não tem medo de altas temperaturas, produtos químicos. A alça do produto é feita de aço inoxidável. Maitre D Induction pode ser usado com qualquer tipo de superfície de aquecimento, incluindo indução. Capa incluída. O país do fabricante da marca é a Dinamarca. O diâmetro do dispositivo é de 16 cm. O custo médio é de 9.512 rublos.

• alça fixa;
• para todos os tipos de placas;
• design elegante;
• universalidade;
• para qualquer tipo de alimento;
• força, resistência a arranhões.

• não detectado.

Os melhores baldes de aço inoxidável

Rondell Kortado, 1.4L.

Um modelo da coleção Kortado, cujo nome é inspirado no rico tom do café cortado espanhol, é nesta cor chocolate-dourada que é feito o design da coleção de utensílios de cozinha. Tem uma forma elegante e ergonômica. Seu volume é ideal para preparar pequenas porções de vários pratos. É fácil de cuidar, os ingredientes não grudam no fundo ou nas paredes.

Rondell Kortado pode ser usado com todos os tipos de queimadores, incluindo fogões de indução.A alça confortável é feita de baquelite e equipada com isolamento térmico de silicone. O calor é bem retido no interior dos pratos devido à espessura da parede (0,5 mm). O modelo possui uma escala de medição que ajuda a controlar o nível do líquido. O diâmetro superior é de 16 cm e a espessura inferior é de 5 mm. O custo médio é de - 1.790 rublos.

• alça de baquelite não aquece;
• tampa de vidro incluída;
• fundo multicamadas durável;
• escala de medição disponível;
• design elegante;
• custo acessível;
• peso ideal;
• conveniência, capacidade.

• propenso a arranhões
• não pode ser lavado na máquina de lavar louça.

Nadoba Ludva, 1,5 l.

Produto de um fabricante tcheco. Nadoba Ludva tem uma aparência elegante combinada com uma forma confortável que garante um uso confortável. Os pratos podem ser usados ​​com qualquer tipo de pratos. A parte inferior do produto é cápsula, de três níveis, para que os ingredientes sejam aquecidos uniformemente. Além disso, está incluída uma tampa de vidro, que se encaixa perfeitamente nas bordas devido à inserção de silicone. A alça do balde, assim como a alça da tampa, são feitas de baquelite, que não aquece ao interagir com altas temperaturas. A superfície interna do Nadoba Ludva está equipada com uma escala de medição, para a conveniência de medir o nível de líquido ou a quantidade de ingredientes. O diâmetro é de 16 cm. O custo médio é de 2.840 rublos.

• Pode ser lavado na máquina de lavar louça;
• alças de baquelite sem aquecimento;
• tampa de vidro incluída;
• fundo multicamada confiável;
• distribuição uniforme do calor;
• escala de medição disponível;
• design moderno e agradável.

• não detectado.

Oursson PD1672S, 1,5 l.

O produto é feito de materiais de alta qualidade, equipado com dois bicos para drenagem do líquido, além de vários orifícios de diferentes tamanhos localizados na borda da tampa. Por dentro, o modelo é complementado com uma escala de medição que permite calcular com precisão a quantidade necessária de ingredientes. As alças do balde e a alça da tampa são feitas de baquelite e possuem um acabamento de toque macio, agradável ao toque e não escorrega na mão. A tampa tem uma forma ergonômica original que permite colocá-la verticalmente na mesa. Oursson PD1672S é adequado para qualquer tipo de superfície de aquecimento. O aparelho pode ser lavado na máquina de lavar louça. O diâmetro é de 16 cm, a espessura é de 0,6 mm (paredes), 4,5 mm (fundo). O custo médio é de - 2.033 rublos.

• alças não aquecem;
• a tampa de vidro está incluída no pacote;
• escala de medição disponível;
• a alça não escorrega;
• bicos convenientes para drenagem.

• não detectado.

Os melhores baldes de ferro fundido

BergHOFF Ron, 1,7 l.

Um modelo versátil, adequado para preparar pequenas porções de qualquer tipo de alimento, incluindo acompanhamentos e molhos. O material é capaz de reter bem o calor, portanto, é ideal para definhar e estufar. BergHOFF Ron pode ser usado na placa (incluindo indução) e no forno. A alça é feita de madeira, tem formato ergonômico, a superfície é agradável ao toque. Dentro do produto é coberto com esmalte. O diâmetro superior é de 18 cm Peso - 2,2 kg. O custo médio é de 6.520 rublos.

• Pode ser lavado na máquina de lavar louça;
• execução precisa e de alta qualidade;
• força;
• bom peso;
• acabamento esmaltado.

• não detectado.

Le Creuset, 1,8l.

Este modelo está equipado com um cabo de madeira, que é bom para fazer molhos, estufar, cozinhar a fogo brando, cozinhar a maioria dos tipos de pratos. Também pode ser usado como panela, pois está equipado com paredes altas. O interior da concha é coberto com esmalte, para que os pratos fiquem protegidos dos ácidos. A tampa do produto tem a forma de uma cúpula, a umidade de sua superfície flui para dentro, além disso, a tampa está equipada com uma saída de vapor. A alça do modelo é feita de madeira, a alça da tampa é feita de aço inoxidável. Le Creuset pode ser usado em qualquer tipo de fogão, exceto forno. O diâmetro superior é de 18 cm. O custo médio é de 18.400 rublos.

• design brilhante;
• pode ser usado com fogão de indução;
• capa incluída;
• versatilidade.

• não pode ser colocado na máquina de lavar louça;
• Preço Alto.

Staub vintage, 1,9 l.

Concha em ferro fundido do fabricante francês da marca. Este modelo é especialmente bom para fazer acompanhamentos, molhos. Revestido com esmalte por fora e por dentro, para que os produtos não entrem em contato com o metal, não queime no processo. O modelo pode ser usado com qualquer tipo de superfície de aquecimento. Staub Vintage pode ser lavado à mão com detergente neutro, sem o uso de agentes agressivos ou abrasivos. Ao mesmo tempo, o produto pode ser lavado na máquina de lavar louça. O cabo é de madeira e não esquenta durante o cozimento. Cor preta, fosca. Diâmetro superior - 18 cm Espessura inferior - 6 mm, paredes - 4 mm. O custo médio é de 16.450 rublos.

• revestimento de esmalte confiável;
• adequado para indução;
• a alça não aquece;
• distribui o calor uniformemente
• fácil de limpar e lavar;
• forte e durável.

• não pode ser levado ao forno.

Como escolher um balde?

O que você deve prestar atenção ao escolher o ajudante de cozinha ideal e de preferência universal? Vale a pena considerar uma série de parâmetros, características e propriedades.

• em uma concha universal, você pode não apenas cozinhar, mas também aquecer alimentos, por isso é importante escolher um produto com um volume adequado para esses fins;
• a escolha do material depende do tipo de pratos a serem cozidos - as conchas de alumínio são mais necessárias para ferver água, cozinhar batatas com casca ou ovos, modelos de ferro fundido são bons para cozinhar e utensílios de cobre são adequados para fazer molhos ;
• a presença ou ausência de revestimento interno também é um dos principais parâmetros que determinam se os produtos irão queimar ou não;
• o material das alças também importa - se as alças do balde ou da tampa não aquecerem em altas temperaturas, isso tornará o cozimento mais confortável e seguro;
• é bom que a alça seja equipada adicionalmente com material antiderrapante;
• outra vantagem é a presença de uma alça removível, que permitirá colocar a louça no microondas ou no forno;
• graças à presença de uma tampa, os pratos podem ser cozidos mais rápido que o normal, ferver ou estufar, além disso, sob a tampa, a comida permanece quente por muito tempo.

Quanto à marca, é melhor dar preferência a fabricantes conhecidos, especializados na fabricação de utensílios de cozinha de alta qualidade.