Classificação dos melhores vinhos da Crimeia para 2025

Um dos lugares mais pitorescos do mundo é a antiga Taurida - a atual Crimeia. Ele agrada seus convidados não só com belas paisagens, montanhas, praias, mas também com sabor incrível de produtos alcoólicos de sua própria produção. Centenas de quilômetros da terra fértil da península estendem-se maravilhosos campos de vinhedos, onde crescem as variedades mais requintadas e procuradas. A vinificação é uma área de atividade líder para muitos da Crimeia, e os produtores locais oferecem uma ampla gama de produtos.

Uma revisão dos melhores vinhos da Crimeia com recomendações de especialistas ajudará você a entender toda a variedade para não cometer erros e fazer a escolha certa de uma excelente bebida de Taurida.

Excursão na história

O vinho da Crimeia é uma bebida alcoólica feita de mosto de uva ou bagas de uva frescas cultivadas no território da península da Crimeia e processadas em vinícolas localizadas lá.

Os arqueólogos afirmam que as primeiras destilarias da região surgiram na antiguidade no século IV aC. No entanto, o florescimento precoce da vinificação caiu no período de seu desenvolvimento pelos gregos. No antigo Quersonese, foram produzidas bebidas magníficas, populares tanto entre os moradores locais quanto entre a população de outros países e colônias.

A regra turca se mostrou desfavorável para a indústria devido à proibição do uso de vinho. No entanto, o cultivo ativo de variedades de mesa e a abolição de impostos não permitiram que o setor agrícola tradicional fosse completamente destruído.

Durante o Império Russo, a produção foi restaurada com a participação ativa do príncipe Potemkin, que foi o primeiro entre os estadistas a considerar as perspectivas de desenvolvimento da indústria. Os príncipes M. Vorontsov e L. Golitsyn deram uma contribuição significativa a esta causa, plantando quase todos os campos do sopé com vinhedos. Como resultado, foi possível desenvolver variedades viáveis ​​e avançar para o rápido desenvolvimento do negócio do vinho com o desenvolvimento de novas tecnologias de produção e fórmulas de prescrição. A regulamentação da indústria a nível legislativo no século XIX teve um efeito benéfico no volume de vendas externas e internas.

Apesar do fato de que em meados dos anos 80. uma parte significativa das vinhas foi destruída pela “reforma Gorbachev”, agora a vinificação da Crimeia com uma acentuada individualidade local está sendo gradualmente restaurada. Surgem pequenas vinícolas produzindo "vinho de garagem" de boa qualidade, e alguns fabricantes se tornaram mundialmente famosos. Infelizmente, depois de 2014, o acesso à plataforma internacional para mestres da Crimeia acabou sendo fechado e todo o charme dos vinhos da Crimeia agora está disponível apenas para consumo doméstico.

Condições de vinificação

Os vinhedos da península ocupam mais de 20 mil hectares e, após 2014, quase 2.800 hectares foram plantados, e o estado destinou mais de um bilhão de rublos para apoiar a indústria.

Condições climáticas favoráveis:

1. No verão, a península é ensolarada, seca e quente, e no inverno é úmida e bastante quente.
2. Em julho, a temperatura média é confortável de 24⁰С com um número total de horas de sol de até 2250, o que garante o amadurecimento completo das bagas.
3. Entre os ventos, prevalecem as brisas quentes do leste e do sul do Mar Negro, que trazem umidade e chuva, principalmente no outono e na primavera.
4. As montanhas protegem a cultura dos ventos do norte, nas colinas e encostas onde cresce um produto de qualidade, desenvolvendo lentamente um bouquet complexo e mantendo a acidez.
5. Solos muito diversos estão sujeitos à erosão e intemperismo, o que não permite que sejam utilizados para outras culturas. No entanto, a saturação com ferro, cálcio e minerais permite que você cultive uma colheita de qualidade.

variedades de uva

Na península são cultivadas 111 variedades, das quais 40 são variedades de mesa e 71 são variedades técnicas.

Zona	Área	Cantinas	Técnico
Yuzhnoberezhnaya	Alushta, Sudak, Yalta	Asma, Itália, Cardeal, Hamburgo Muscat, Amber Muscat, Moldávia, Early Magaracha, Red Globe, Shabash, Chocolate	Aligote, Aleatico, Crimean Albillo, Bastardo Magarachsky, Verdelho, Cabernet Sauvignon, Kefesia, White Kokur, Merlot, White Muscat, Pink Muscat, Pinot Gris, Rkatsiteli, Saperavi, Semillon, Green Sauvignon, Tokay, Pink Traminer, Shabash, Chardonnay, Ekim Kara
contraforte	Bakhchisarai	Itália, Cardeal, Codryanka, Moldávia, Amber Muscat, Hamburg Muscat, Early Magaracha	Aligote, Bastardo Magarachsky, Cabernet Sauvignon, White Kokur, Merlot, Muscat Ottonel, Pinot Gris, Pinot Franc, Rhine Riesling, Rkatsiteli, Chardonnay, Saperavi, Green Sauvignon, Pink Traminer,
estepe	Simferopol	Agadai, Arcadia, Itália, Karaburnu, Cardeal, Moldávia, Hamburgo Mascate, Odessa souvenir, Early Magaracha	Aligote, Cabernet Sauvignon, Merlot, Rhine Riesling, Rkatsiteli, Saperavi, Green Sauvignon, Chardonnay

Em geral, as notas de tabela e técnicas se correlacionam de 17 a 83 por cento.

Vinícolas

As maiores empresas da indústria vinícola da Crimeia são apresentadas na tabela.

Nome	Capacidades	Localização	Site oficial
Adega "Massandra"	São produzidas mais de 100 marcas, 38 tipos de vinhos vintage, até 19,5 milhões de garrafas por ano. Sortimento: 55% - um grupo de vinhos generosos (licorosos), dos quais 35% são de sobremesa e 20% são fortes; 45% - dry envelhecido (Premium), seco (do autor), seco, meio-seco, meio-doce e doce.	Cidade Massandra, Yalta	massandra.su
Fábrica de vinhos vintage "Koktebel"	Tanque para produção de vinhos tranquilos de pelo menos 5 milhões de litros; parque de barris para envelhecimento de vinhos tranquilos e de sobremesa, vinhos do Porto de pelo menos 6 milhões de litros; A área da Madeira não é inferior a 1 milhão de litros.	Cidade KoktebelGenericName	vinokoktebel.ru
Fábrica de vinhos vintage "Inkerman"	Mais de 3.000 hectares de vinhedos no território dos vales Kachinskaya e Alma, onde são cultivadas 17 variedades internacionais e autóctones. Os produtos são envelhecidos em depósitos de calcário localizados a uma profundidade de até 50 m. As galerias ocupam mais de 5 hectares e contêm quase 15 milhões de litros.	Sebastopol	inkerman.ru
Adega "Solnechnaya Dolina"	Vinhas numa área de 352 hectares. Capacidade de processamento de 5 mil toneladas por ano, mais de 3 milhões de litros são engarrafados anualmente.	Com. Vale do Sol, Sudak	sunvalley1888.ru
Adega "Fotisal"	Vinhas numa área de 775 hectares. Capacidade de produção de 1,7 milhão de garrafas por mês.	Com. Tankovoye, distrito de Bakhchisarai	fotisal.ru
Adega "Campo Dourado"	Vinhas numa área de 700 hectares. Cerca de 6 milhões de litros de vinho engarrafado são produzidos anualmente.	Com. Campo Dourado, distrito de Kirovsky	gold-pole. com
Vinícola Alma Valley	Vinha numa área de 370 hectares. São produzidas 50 marcas de nove linhas com volume de até 1,5 milhão de garrafas por ano.	Com. Vilino, distrito de Bakhchisarai	alma-valley.ru
Adega "Dom Zakharinyh"	Vinha numa área de 88 hectares. A coleção inclui 75 variedades autóctones da Crimeia.	Simferopol	valeryzaharin.com/en, interfin-wine.com
Adega "VK Satera"	Vinhas numa área de 138 hectares. São cultivadas 17 variedades (nove tintos e oito brancos). Até 3,5 milhões de garrafas são produzidas anualmente.	Com. Dolinnoye, distrito de Bakhchisarai	essewine. com

tecnologia de vinificação

Na península, a clássica tecnologia de gravidade multinível é usada principalmente para a produção - da videira ao copo, consistindo nas etapas: aceitação das bagas, vinificação, envelhecimento, engarrafamento, armazenamento e envio aos consumidores.O ponto principal é movimentar o produto nessa cadeia sem o uso de influências mecânicas excessivas.

Além disso, a produção biodinâmica está se popularizando, representando o uso complexo de fertilizantes não transgênicos no cultivo do solo, processamento de vinhedos, bem como no processo de produção em dias específicos de acordo com o calendário lunar de acordo com a localização dos planetas em relação ao uns aos outros.

Como regra, o período de maturação do produto em garrafas e barris é de seis meses a cinco anos.

Os armazenamentos de vinho são criados em adegas, masmorras, ravinas, maciços rochosos - em qualquer lugar onde, em clima quente, seja fácil manter uma umidade estável entre 80-85% e uma temperatura de +16⁰С.

Critérios de escolha

Para evitar erros ao escolher um produto de qualidade, os especialistas recomendam prestar atenção aos seguintes pontos:

• a bebida está contida em uma garrafa transparente feita de vidro escuro que protege da luz solar direta;
• a presença da inscrição "Indicação Geográfica Protegida - IGP";
• num rótulo bem executado, devem ser indicadas as castas de que é feito o vinho, o ano da sua colheita, bem como o nome e morada da produção;
• as informações no selo de imposto correspondem totalmente ao rótulo;
• a rolha de cortiça de material natural com o logótipo do fabricante no gargalo assenta ao nível das paredes e não sobressai nem cede;
• a bebida tem um cheiro agradável de aroma frutado e do barril onde foi armazenada;
• o preço começa em média na Crimeia a partir de 250 rublos, na Rússia - de 500 rublos por garrafa;
• a ausência de rótulos chamativos com a declinação repetida da palavra "Crimeia" ou os nomes dos destinos de férias populares.

Onde eu poderia comprar

O vinho da Crimeia deve ser comprado em lojas da empresa onde os requisitos das regras de armazenamento são estritamente observados, o que prevê uma posição horizontal obrigatória a uma umidade de 85% e uma temperatura de 12-14⁰С. Os consultores sempre lhe dirão: qual empresa é melhor comprar, qual composição, propriedades, sabor, quanto custa.

Uma ampla variedade de vinhos da Crimeia é oferecida para pedidos on-line nas páginas das lojas on-line dos principais fabricantes ou atacadistas. Para os compradores, há descrições e principais características das bebidas, suas fotos, preço, além de avaliações de clientes.

Os melhores vinhos da Crimeia

A classificação das marcas de qualidade da Crimeia foi desenvolvida com base no feedback dos usuários que classificaram nas páginas dos maiores mercados de álcool da Internet, como Red-White, Aromatny Mir, Winestyle. A popularidade se deve ao gosto, às opiniões e ao preço.

A revisão é composta por classificações entre os melhores vinhos tintos, rosados ​​e brancos das vinícolas da Crimeia, apresentados no mercado doméstico em garrafas de 0,75 litros.

TOP 4 melhores vinhos tintos da Crimeia

Reserva Pinot Noir do Vale do Alma

Marca: Alma Valley.
Produtor - Alma Valley (aldeia de Vilino, distrito de Bakhchisaray).

Um produto natural envelhecido feito de Pinot Noir de alta qualidade, cultivado e colhido a dedo no Vale Alminsky. A fermentação ocorre em tanques de fermentação de aço inoxidável e carvalho. O envelhecimento parcial é realizado durante um ano inteiro em barricas de carvalho do tipo Borgonha. O aroma expressivo revela nuances de frutos pretos, flores do bosque, compota de framboesa, cerejas, ervas balsâmicas e especiarias. Acompanha bem carnes estufadas e fritas, caça e aves, massas, risotto de cogumelos, queijo de pasta mole, estufado de legumes.

Preço - a partir de 2.584 rublos.

• cor saturada;
• sabor suave;
• taninos aveludados;
• acidez harmoniosa;
• retrogosto seco.

• superfaturado.

Degustação de Pinot Noir 2014:

"Bakal Su"

Marca - "Valéry Zakharyin"
O fabricante é a Interfin LLC (Simferopol).

Um produto semi-doce criado pelo enólogo Valery Zakharyin a partir de uma mistura de Bastardo, Saperavi e Cabernet Sauvignon. A régua tem o nome da localização do local no vale do rio Alma (parte ocidental do sopé), onde os solos estão saturados com fontes subterrâneas. O aroma rico contém notas de ervas, especiarias e frutas escuras. Adequado com carnes, patês, tortas doces e salgadas, sobremesas, frutas e queijos.

Preço - a partir de 1.558 rublos.

• cor rubi;
• acidez equilibrada;
• aroma rico;
• sabor sedoso;
• doçura agradável;
• retrogosto persistente.

• Preço Alto.

Vinícola Valery Zakharyin:

Cabernet Grand Reserve

Marca - Grande Reserva.
Produtor - LLC "Inkerman planta de vinhos vintage" (Sevastopol).

Um produto natural requintado de uma coleção de marca de edição limitada que apareceu em 2008 com uma exposição de mais de três anos. É a personificação da rica experiência e habilidade dos vinicultores da Crimeia, combinada com as características únicas do terroir da península. A bebida é feita de Cabernet Sauvignon cultivado nos vales de Alma e Kachinsky, na costa oeste. Propriedades organolépticas excepcionais são adquiridas graças à tecnologia clássica de preparação e exposição prolongada por mais de um ano e meio em barricas de carvalho. O aroma complexo tem uma sensação de fruta madura, especiarias picantes, marrocos, violeta, bem como tons característicos inerentes ao envelhecimento a longo prazo em tanques de carvalho caucasiano e francês.Complementa organicamente carnes gordurosas, churrasco, caça, saladas, queijos.

Preço - a partir de 861 rublos.

• cor saturada;
• reflexos de granada;
• aroma generoso;
• equilíbrio ideal de taninos e acidez;
• sabor harmonioso rico;
• sensação de amargura;
• textura aveludada;
• retrogosto prolongado.

• não detectado.

Vinícola Inkerman:

"Sellar Master" Cabernet Franc Bakhchisaray

Marca - Sellar Master.
Produtor - VK Satera LLC (V. Dolinnoe, distrito de Bakhchisarai).

Uma bebida rica para complementar carnes assadas ou estufadas, bem como pratos de aves. Tem um sabor suave com aroma floral e de frutos silvestres com um toque de violeta e frutos pretos. Para a produção, é utilizada a variedade Cabernet Franc colhida a dedo, que cresce na região de Bakhchisarai. A fermentação é realizada a uma temperatura definida em tanques de aço inoxidável. O envelhecimento é realizado em barricas de carvalho.

Preço - a partir de 784 rublos.

• cor rubi escura;
• aroma rico;
• sabor harmonioso;
• adstringência agradável;
• acidez moderada;
• retrogosto leve;
• preço médio razoável.

• não detectado.

Tabela de comparação

	Reserva Pinot Noir do Vale do Alma	"Bakal Su"	Cabernet Grand Reserve	"Mestre Selar"
Vinho	seco	quase doce	seco	seco
Fortaleza, %	13.5	12	11-13	14.4
Variedade	Pinot Noir	Saperavi, Bastardo, Cabernet Sauvignon	Cabernet Sauvignon	Cabernet Franc
Profundidade de cor	rico	Sombrio	rico	Sombrio
Corpo/Saturação	média	média	encorpado	média
Temperatura de serviço, graus	16-18	14-16	15-18	16-18

TOP 3 melhores vinhos rosados ​​da Crimeia

Massandra Rosa Seca

Marca - Massandra.
Produtor - JSC "Associação industrial e agrícola "Massandra" (aldeia Massandra, Yalta).

Produto natural de mesa para uso como aperitivo junto com queijos, saladas, lanches. Para a produção, são utilizadas variedades tintas, cultivadas em vinhas próprias e processadas de acordo com a tecnologia clássica. A vinificação tradicional do mosto é realizada em tanques de aço a temperatura controlada.

Preço - a partir de 374 rublos.

• cor brilhante;
• uma sensação de delicados tons de morangos, framboesas, cerejas e leves nuances de caramelo;
• sabor fresco e rico;
• excelente custo-benefício;
• design elegante;
• marca conhecida.

• não.

"ZB Vinho"

Marca - Zolotaya Balka.
Produtor - Agrofirma Zolotaya Balka LLC (Sebastopol).

Produto natural de frutas a partir de um blend de Pinot Noir e Cabernet Sauvignon, colhidos a dedo no momento ideal de maturação. Cada baga é controlada para produzir o material de vinho perfeito e evitar a oxidação prematura. Durante o processo de fabricação, o mosto entra em contato com as cascas e, após a drenagem, é fermentado em recipientes de aço inoxidável usando a tecnologia do vinho branco. Servido como aperitivo ou acompanhamento de peixes, carnes brancas, camarões, aperitivos.

Preço - a partir de 534 rublos.

• cor clara brilhante;
• fragrância do ar;
• sensação de tons de framboesas, morangos, groselhas, brisa do mar e nuances delicadas de erva-cidreira;
• bouquet frutado generoso;
• acidez agradável;
• retrogosto delicado.

• não detectado.

"Festival de Mascate"

Marca - Vale do Sol.
Fabricante - Solnechnaya Dolina JSC (Sudak, vila de Solnechnaya Dolina).

Um vinho licoroso natural para alegrar o ambiente ou completar um jantar de gala, acompanhado de fruta ou sobremesa, além de uma bebida própria. Para a produção, são utilizadas variedades de noz-moscada, que determinam a variedade de aromas, cores brilhantes e riqueza de sabor.

Preço - a partir de 594 rublos.

• cor elegante;
• aroma agradável;
• sensação de tons de damasco, mel e rosa-chá;
• delicados tons de raiz de gengibre e absinto de limão;
• gosto oleoso;
• leve acidez;
• retrogosto com notas de figos, melão seco e compota de rosas;
• tubo sólido.

• não identificado.

Revisão do vídeo "Festival de Mascate":

Tabela de comparação

	Massandra	"ZB Vinho"	"Festival de Mascate"
Vinho	seco	seco	doce
Fortaleza, %	12	12.5	16
Variedade	vermelho	Cabernet Sauvignon, Pinot Noir	Muscat Ottonel, Muscat, Hamburg Muscat, Amber Muscat, Pink Muscat
Profundidade de cor	moderado	leve	moderado
Corpo/Saturação	pulmão	pulmão	média
Temperatura de serviço, graus	12-14	14-16	16-18

TOP 3 melhores vinhos brancos da Crimeia

Riesling "Cosmos"

Marca: Cosmos.
O fabricante é Yayla LLC (Sevastopol).

Uma bebida revigorante do Rhine Riesling cultivada no planalto de Karatau para servir com frutos do mar, peixes, lanches leves e cozinha pan-asiática. As bagas são colhidas manualmente no final de setembro e são recolhidas em um pequeno recipiente de 10 kg. O mosto obtido após a prensagem das uvas passa por uma clarificação natural a frio. A fermentação é realizada com fermento natural. A extração mais suave e eficiente das qualidades varietais é alcançada através da fermentação por dois meses a baixas temperaturas. Após o início do tempo frio, ele é suspenso para ser retomado em abril do próximo ano.As cubas de aço são usadas para o envelhecimento, das quais o vinho é engarrafado com rótulos brilhantes.

Preço - a partir de 2.268 rublos.

• cor palha;
• aroma fresco;
• sensação de tons cítricos e maçã verde;
• sabor refrescante;
• acidez revigorante;
• retrogosto prolongado.

• preço do espaço.

Experimentando o Riesling Cosmos:

Mascate "Rem Akchurin"

Marca: Rem Akchurin.
Produtor - VK Satera LLC (V. Dolinnoe, distrito de Bakhchisarai).

Produto natural refinado cultivado no Vale do Moscatel Negro para uso como aperitivo ou em harmonia com queijos, frutas, sobremesas e frutos do mar. A colheita manual é realizada após os frutos atingirem a perfeita maturação. A tecnologia de vinificação é realizada de acordo com o método tradicional para uvas brancas. Saturação adicional é dada por criomaceração por 14 horas.

Preço - a partir de 1.887 rublos.

• cor dourada clara;
• aroma rico;
• uma sensação de tons de casca de laranja, frutas tropicais, manjar turco, rosas;
• sabor equilibrado;
• acidez viva;
• retrogosto prolongado.

• superfaturado.

«Solnechnaya Dolina» Doce branco

Marca - Vale do Sol.
Fabricante - Solnechnaya Dolina JSC (Sudak, vila de Solnechnaya Dolina).

Produto licoroso produzido desde meados da década de 1950. do século passado, com uma verdadeira extravagância de sabor criada por uma mistura de variedades europeias e autóctones cultivadas nos vinhedos da península. O sabor da bebida tem um sabor local especial, combinado com a melhor harmonia e elegância da estrutura. O charme e a complexidade adicional vem do envelhecimento em barricas de carvalho por três anos.Adequado para consumo na sua forma pura, complementado com frutas frescas e bagas, sobremesas, nozes sem sal.

Preço - a partir de 979 rublos.

• cor âmbar com um tom dourado;
• aroma inebriante;
• sensação de tons de mel, melão, pêssego, flores, ervas, frutas exóticas;
• sabor rico;
• retrogosto envolvente.

• não.

Adega "Solnechnaya Dolina":

Tabela de comparação

	"Cosmos"	"Rem Akchurin"	"Vale do Sol"
Vinho	seco	seco	doce
Fortaleza, %	12.6	13.5	16
Variedade	Riesling	Mascate	Furmint, Pinot Gris, Muscat, Kokur, Solnechnodolinsky, Sary Pandas, branco
Profundidade de cor	leve	leve	moderado
Corpo/Saturação	média	média	média
Temperatura de serviço, graus	10-12	10-12	16-18

Boa sorte na escolha. Cuide de você e de quem você ama!