Melhores classificações de café Chemex para 2025

O café é uma das bebidas mais antigas. O incrível sabor e aroma desta bebida é familiar em todos os países, mas os métodos de sua preparação podem ser diferentes. Alguns preferem uma bebida de uma cafeteira, outros - fabricado em um turco, há quem prefira café instantâneo simples. Além dos métodos acima, você pode cozinhá-lo em um design como o Chemex. Mas nem todo mundo sabe o que é e como usá-lo.

O que é isso

Se você olhar para ele, então, em sua essência, o Chemex é um frasco de filtro projetado para preparar café. Apesar de o design ser bastante primitivo, é único à sua maneira, e o resultado de seu uso agrada a todos.

O dispositivo foi inventado há mais de 70 anos, por volta de 1941, pelo famoso químico Peter Schlumb. O cientista era fã da bebida e tentou criar uma forma que lhe permitisse prepará-la em condições de trabalho. Então, um dia, combinando conveniência e simplicidade, ele recebeu um design, cujo nome é Chemex (“Hemex”), como se sugerisse a especialidade do inventor - química. A simplicidade e conveniência do produto ganhou a atenção de pessoas ao redor do mundo.

Construção Chemex

Então, do que é feito o Chemex? A parte principal do produto é um frasco comum e um funil de vidro. Essas duas partes são conectadas com uma liga e um grampo, anteriormente essas peças eram feitas de couro, mas agora elas usam principalmente plástico, silicone ou madeira. O dispositivo possui um bico, graças ao qual é mais conveniente despejar a bebida resultante. O dispositivo vem com filtros de papel descartáveis. Apesar da estrutura primitiva, o café em tal recipiente é muito saboroso e aromático.

Benefícios de capacidade

Este design tem uma série de vantagens, entre as quais:

• Acessibilidade de uso, tal produto pode ser usado em qualquer lugar, desde o escritório até caminhadas. O processo de cozimento em si é simples e acessível a todos, isso exigirá água quente, café e o próprio design.
• O sabor da bebida resultante. O líquido preparado neste design é muito saboroso, revela todos os tons de aroma e sabor. Os conhecedores de café preferem usar um design semelhante, ao contrário das cafeteiras e máquinas de café modernas.
• Facilidade de limpeza, basta retirar o filtro descartável e lavar o frasco, isso pode ser feito em qualquer condição, até mesmo na floresta.

Como pode ser visto nas vantagens listadas, o design é conveniente e fácil de usar, enquanto a bebida é saborosa e perfumada.

Desvantagens do produto

Como qualquer produto, os Chemexes apresentam desvantagens que devem ser consideradas na escolha deste design:

• O custo do produto é bastante alto.
• Fragilidade, não esqueça que o recipiente é feito de vidro, que, via de regra, é um material frágil. Lavar o produto com produtos é bastante perigoso, pois pode escorregar e quebrar de acordo. Os fabricantes da moderna Chemex substituíram o vidro frágil por outros materiais, mas a versão clássica ainda é frágil.

Mas, apesar das deficiências, muitos conhecedores de café preferem prepará-lo neste design.

Filtros Chemex

Existem vários tipos de sacos de filtro para construção:

• As metálicas retêm partículas maiores, enquanto as pequenas com óleos vazam, tornando o conteúdo mais denso. Ao usar um filtro de metal, a bebida continua a ser extraída por muito tempo devido à suspensão e, portanto, pode aparecer amargor ou sabor estranho no sabor. Um filtro de metal é mais econômico, mas afeta significativamente o sabor.
• Tecido, melhor reter não apenas partículas grandes, mas também pequenas, bem como uma quantidade significativa de óleos. Mas, apesar da boa filtragem, o líquido resultante ainda é sólido, mas mais limpo do que quando se usa filtros de metal. Os filtros de tecido, assim como os de metal, são reutilizáveis, mas seu cuidado e armazenamento devem ser corretos, por isso raramente são utilizados.
• Papel, esses filtros são os mais populares, pois ao usá-los, a bebida fica o mais limpa e brilhante possível no sabor. Seu uso é simples e conveniente, após o uso são simplesmente jogados fora.

De todos estes, os usuários recomendam o uso de sacos de filtro de papel, eles vêm em vários tamanhos dependendo da Chemex, os fabricantes indicam esses dados nas embalagens.

Regras de culinária

O procedimento para preparar o café em uma Chemex é bastante simples, mas deve ser seguido, pois é a única forma de obter um líquido com o sabor e aroma desejados:

• Um filtro é colocado no funil, ele deve ser aberto de forma que fique uma camada de um lado e três do outro, o lado engrossado é colocado na lateral do bico;
• o filtro é previamente encharcado com uma grande quantidade de água, para que o cheiro estranho de papel possa ser removido;
• então a água é drenada sem remover a embalagem;
• a água deve ser aquecida, mas não fervida, bolhas devem aparecer, mas não deve haver fervura;
• se de repente a água ferver, ela deve ser removida do fogo e resfriada um pouco, não é recomendável usar água fervente;
• os grãos são dispostos em um slide de acordo com as proporções selecionadas;
• um recesso é feito no meio;
• em seguida, o café é umedecido com água, iniciando assim o processo de extração.Sob a influência da água quente, o produto começa a dar aromas;
• então espere até que o líquido seja absorvido pelo grão;
• o líquido é despejado lentamente em movimentos circulares e, quando faltam cerca de dois centímetros até a borda, a infusão é suspensa e espera-se que o líquido escorra;
• então eles são derramados novamente, mas já pelo centro, pois a infusão ao longo das bordas não lavará uniformemente a composição;
• depois que o líquido foi completamente drenado, o filtro é removido e a bebida resultante é despejada em xícaras.

Como você pode ver, o método de preparo não é complicado, mas é recomendável seguir o procedimento, pois essa é a única maneira de obter o sabor adequado da bebida.

Algumas características da cerveja

Quem vai usar o Chemex deve conhecer algumas características de fazer café nele:

• O frescor dos grãos: para que o sabor da bebida seja revelado conforme a necessidade, deve-se usar o café mais fresco. O melhor período após a torra durante o qual os grãos devem ser usados ​​é de 1 a 30 dias. Se você tomar menos café fresco, a diferença entre as variedades pode não ser notada e, em alguns casos, a bebida pode ter um sabor terroso.
• Uma variedade de café, aqui vale a pena prestar atenção àqueles que têm uma acidez pronunciada, que é multifacetada. Pode se manifestar pelo sabor de uma maçã madura ou groselha, bem como de limão. Ao preparar essas variedades usando Chemex, a acidez é suavizada e a bebida adquire um sabor brilhante e rico. Os especialistas aconselham começar pelas variedades de café da Etiópia, Quênia, Rounda, além da Guatemala e Indonésia, pois são mais equilibradas e combinam um grande número de notas.
• Água, sua mineralização deve variar de 50 a 100 mg/l, se for inferior a 50, isso não é tão assustador, mas não vale mais a pena usar com mais. O ideal é usar um líquido que tenha sido filtrado através de um filtro de osmose reversa profissional, mas se isso não for possível, você sempre pode escolher água engarrafada com a mineralização adequada. Para a escolha perfeita de água, você sempre pode experimentar.
• O período após a abertura da embalagem de grãos é importante a ser considerado, pois após a abertura a composição exala muito rapidamente. Recomenda-se adquirir a composição na quantidade que será consumida em pouco tempo;
• o tempo decorrido após a moagem, para não perder o sabor e evitar a oxidação dos grãos, recomenda-se moê-los imediatamente antes de cozinhar em um Chemex. As partículas moídas começam a mudar sua composição química em pouco tempo, o que afeta negativamente o sabor.
• A moagem, para este aparelho, deve ser aproximadamente igual à de uma prensa francesa, bem, ou um pouco menor.
• Dosagem, a quantidade ideal de grãos para 6 xícaras é de cerca de 30 gramas, mas você sempre pode experimentar para obter o resultado desejado.
• Distribuição pelo filtro, antes de colocar os grãos em um recipiente, recomenda-se despejar 100 ml de água fervente sobre o saco, retirando assim o sabor do papel. Em seguida, o café é distribuído uniformemente sobre o saco e é feito um recesso no meio para uma infusão uniforme.
• A temperatura do líquido derramado é de 95 graus, mas como todas as variedades são individuais, ele é selecionado de acordo com o café preferido.
• Pré-molhagem e infusão, antes de infundir o café é umedecido até que o líquido seja absorvido.

É importante lembrar que, para preparar uma bebida nesse design, serão necessários sacos de filtro, cujo custo chega a cerca de 1 mil rublos. para 100 unidades, mas são vendidos modelos em que os filtros reutilizáveis ​​já estão incluídos no kit.

Esmerilhamento

A moagem tradicional para um Chemex é considerada média, como para uma cafeteira de gotejamento, mas um pouco maior servirá. De fato, o tamanho da moagem deve ser levado em consideração com o volume da bebida, ou seja, quanto maior, maiores devem ser as partículas e vice-versa. A velocidade do fluxo de água depende do tamanho dos grãos, se a moagem for grande, a bebida não terá tempo de ser extraída e ficará gramada com sabor azedo. Se você usar uma moagem muito fina, um líquido com sabor amargo aparecerá no copo.

Esta característica deve ser levada em consideração ao preparar o conteúdo do Chemex.

Melhores classificações de café Chemex para 2025

A mais popular no mercado pode ser chamada de marca americana Chemex, que se tornou a fundadora da produção em massa de frascos de café. Mas também existem modelos de outros fabricantes com alta qualidade e populares entre os consumidores.

Barato

Na lista de dispositivos baratos, colocaremos aqueles que custam abaixo de 3.000 rublos.

Chemex para copo de café, 400 ml

O Chemex da empresa chinesa Fujian Province Guang Fu Tea é feito de vidro e tem um volume pequeno (400 ml), o que é suficiente para fazer uma bebida para dois. Este modelo é simples na execução, possui bico para facilitar o vazamento e é fácil de limpar. Não requer cuidados especiais, pode ser usado na máquina de lavar louça, mas é melhor lavá-lo à mão, pois o vidro ainda é um material frágil.

• preço;
• facilidade de atendimento;
• fácil de usar.

• sem alça para segurar.

Chemex "Columbus" com manguito de bambu e filtro

O Chemex de uma empresa chinesa, com manguito de bambu e filtro de metal, é popular entre os apreciadores de café feito à mão. O modelo é feito de vidro transparente resistente ao calor, na parte inferior do corpo há uma escala de medição que permite controlar o volume da bebida preparada. O produto pode ser lavado na máquina de lavar louça. O conjunto vem com um filtro de metal reutilizável e é embalado em uma bela embalagem multicolorida.

• preço;
• equipamento;
• adequado para máquina de lavar louça
• a presença de uma escala.

• não.

Hario V60 VDD-02B

A empresa japonesa está envolvida na produção do modelo Hario V60 VDD-02B, uma cafeteira para fazer café manualmente. O recipiente é feito de vidro resistente ao calor, equipado com um cinto elástico de silicone, graças ao qual os pratos não escorregam de suas mãos. Cuidar da louça é bem simples, basta retirar o filtro usado e enxaguar o recipiente.

• preço;
• qualidade;
• Projeto;
• facilidade de uso e cuidado.

• não.

Caro

A lista de caros Chemex inclui modelos cujo custo excede 3.000 rublos.

Bodum pour over com filtro reutilizável

O fabricante do frasco Pour Over é a empresa suíça Bodum. Cafeteira estilosa e incomum desta marca, fácil de usar e produz uma bebida deliciosa e perfumada. O vidro borossilicato é usado para a produção do frasco e o aço para o filtro. Os sacos de filtro de papel tradicionais não funcionarão aqui.O fundo do produto é engrossado devido ao qual a cafeteira tem uma posição estável e mantém a temperatura do líquido por mais tempo. O Pour Over com filtro reutilizável é adequado para preparar 8 xícaras de bebida em apenas um minuto.

• grande volume;
• equipamento;
• Projeto;
• força.

• ausência de.

Cozinha Craft Le'Xpress Slow Brew

A cafeteira Le'Xpress Slow Brew Chemex da Kitchen Craft tem um coador reutilizável e uma capacidade de 1,1 litro. Para a produção, são utilizados materiais como vidro resistente ao fogo para o frasco, aço anticorrosivo para o filtro e plástico para o manguito. A construção elegante e durável requer pouca manutenção, pode ser lavada à mão e na máquina de lavar louça.

• força;
• facilidade de atendimento;
• fácil de usar;
• volume.

• preço.

Chemex Classic CM-1C

O Chemex Classic CM-1C é de propriedade da empresa americana Chemex Corporation. O produto é um frasco para preparo de café, feito de vidro resistente ao calor, equipado com um colar de alça de madeira e couro. O volume do design permite preparar uma bebida para 1-3 xícaras. Sacos de papel descartáveis ​​são usados ​​como filtro. Cozinhar em tal cafeteira não requer habilidades e habilidades especiais, você só precisa levar em consideração a moagem de grãos e a quantidade de líquido. Cuidar do produto também é bastante simples, o filtro é jogado fora, o recipiente é lavado, isso deve ser feito manualmente.

• estilo;
• confiabilidade;
• qualidade;
• facilidade de uso e cuidado.

• preço.

Bodum Derrame Sobre Parede Dupla

O extraordinário modelo de cafeteira Bodum Pour Over tem paredes duplas, o que o distingue da maioria dos outros recipientes.A cafeteira é feita de vidro borossilicato de alta resistência. O filtro de design é feito de aço inoxidável. Devido ao vidro duplo, a temperatura desejada no frasco é mantida por um longo tempo. O manguito no gargalo do frasco é removível e feito de cortiça e protege bem a mão dos efeitos da temperatura do líquido. Você pode lavar o frasco à mão e na máquina de lavar louça.

• alta qualidade e confiabilidade;
• força;
• pode ser lavado na máquina de lavar louça;
• filtro de qualidade.

• Preço Alto.

CHEMEX CM-6A (0,9 l)

Mais um modelo da famosa marca americana Chemex Corporation, há muitos anos envolvida na produção de frascos de café. CHEMEX CM-6A tem um volume decente que permite preparar uma bebida de 1 a 6 xícaras. O produto também é feito de vidro resistente ao calor, possui avental de madeira com cordão de couro e recomenda-se lavá-lo à mão.

• força;
• volume;
• conveniência;
• estilo.

• preço.

Chemex é uma invenção de longa data para fazer um delicioso café aromático à mão, que é popular entre os apreciadores da bebida. Apesar de sua fragilidade, o aparelho é bastante móvel, podendo ser utilizado em qualquer condição. Para obter um sabor decente, você só precisa seguir as regras de preparação e proporções.