Classificação das melhores panelas de cozimento para 2025

A cerâmica resistente ao calor é sempre relevante na cozinha. Com este tipo de panela ecológica, você pode cozinhar deliciosos ensopados com um aroma incrível. Mas a escolha de uma assadeira deve ser levada a sério: para saber o que procurar na hora de escolher, onde comprar e quanto custam os pratos de qualidade, qual empresa é melhor escolher. Propomos considerar a classificação das assadeiras mais populares em 2025 com uma descrição das características, equipamentos, preço médio.

Quais são as panelas

Desde os tempos antigos, a panela é considerada um tipo de utensílio importante e muito conveniente para cozinhar muitos pratos:

• assado - existem muitas receitas para cozinhar segundos pratos de qualquer tipo de carne com legumes e temperos;
• mingau - cozido, com adição de manteiga, será uma excelente opção para um café da manhã saudável;
• pilaf - arroz em pratos de barro, cerâmica ou ferro fundido, sendo cozido, torna-se especialmente saboroso, embebido em todos os temperos e suco de carne;
• primeiros pratos - salteados e miscelânea em uma panela são extraordinariamente saborosos, ricos e espessos.

 

Existem recipientes pequenos (porcionados), de 200-500 ml cada, e grandes (1-3 l), para a casa costumam escolher o primeiro, até seis peças. São perfeitos para preparar almoços e jantares em família.

As panelas para assar podem ser feitas de materiais naturais de diferentes maneiras - manualmente na roda de oleiro, por estampagem (grandes volumes) ou fundição (diferentes em forma e volume, muitas vezes em porções):

• De argila - este material natural aquece gradualmente e uniformemente de todos os lados, formando uma camada antiaderente natural, que permite que os alimentos não grudem e sejam assados ​​corretamente, e o pescoço estreito ajuda o condensado que se forma durante o cozimento escorrer para dentro do recipiente dentro do alimento, tornando-o mais suculento e saboroso. A argila retém bem o calor, mesmo resfriando lentamente ao ar livre. Os potes de barro podem ser foscos, sem nenhum processamento adicional, ou cobertos com um esmalte transparente.
• Da cerâmica - uma mistura de quartzo, caulim, argila e feldspato, que, após a etapa de queima obrigatória a uma temperatura superior a 1000 graus, adquire resistência química e térmica.Para que a superfície da louça não rache devido às mudanças de temperatura e umidade, ao final da fabricação ela é coberta com esmalte, que também confere estética e brilho. Existem vários tipos de cerâmica: majólica, terracota, faiança e porcelana. Como esse material tem a capacidade de absorver odores dos alimentos, é recomendável comprar um pote separado para cada tipo de alimento.
• De ferro fundido - uma liga de ferro e carbono é mais forte, quanto maior o teor de carbono. O cromo é adicionado para evitar a formação de ferrugem. As panelas de ferro fundido são duráveis ​​e fortes. Aquece muito mais lentamente do que os de barro e cerâmica e, em seguida, emite calor por um longo tempo, graças ao qual os alimentos cozidos têm um sabor e aroma únicos. O ferro fundido tem medo apenas de mudanças repentinas de temperatura.

As principais vantagens das assadeiras, independentemente do material de fabricação:

1. não emite substâncias tóxicas;
2. não destrua vitaminas;
3. aquecido uniformemente, tornando o prato cozido.

Critérios de escolha

Para entender claramente como escolher uma boa assadeira, é importante confiar em vários parâmetros:

• Volume - pode ser de 200 ml a 3, menos frequentemente até 7 litros, depende do número de pessoas para as quais os alimentos devem ser preparados;
• o fabricante é um componente importante na escolha: uma marca mais comprovada, com excelente reputação e avaliações de clientes, do que um produto barato de uma marca desconhecida;
• glacê - se estiver disponível com os pratos, haverá menos barulho e problemas com o cuidado, mas se o produto não for vitrificado, você terá que ter paciência para mexer em um recipiente caprichoso;
• custo - pode ser para qualquer carteira, mas a regra principal é não proceder principalmente a partir desse critério, porque muitas vezes compramos produtos de elite de marcas famosas a um preço superfaturado que não reflete totalmente seu valor real. Por sua vez, modelos baratos de fabricantes nacionais podem diferir em alta qualidade e bom design;
• comentários - é importante estudar antes de cada compra: com eles você pode aprender muitas informações importantes sobre o produto, que o ajudarão a decidir se deve comprá-lo ou abster-se de comprá-lo por motivos objetivos em relação a dados externos, recursos de atendimento, grau de complexidade e facilidade de uso, vida útil do produto, qualidade do material.

Recomendações

Gostaria de dar algumas dicas sobre como escolher pratos de alta qualidade para cozinhar no forno:

1. Se você planeja usar um micro-ondas durante o cozimento ou o aquecimento de alimentos em uma panela, é mais conveniente interromper a escolha de modelos feitos de argila natural, fosco ou com revestimento vítreo, mas sem pintura colorida: podem ser feitas tintas para isso a partir de pós metálicos.
2. Para a preparação dos primeiros pratos, é aconselhável comprar um recipiente grande com um gargalo estreito, com uma tampa arredondada para permitir que a condensação escorra para o alimento cozido para suculência.
3. Na superfície de cerâmica e faiança de alta qualidade, nunca há solavancos, rachaduras ou bolhas, é absolutamente lisa e uniforme.
4. A cerâmica vitrificada pode ser lavada na máquina de lavar louça com detergentes comuns. A louça de barro, por outro lado, requer cuidados cuidadosos e limpeza delicada, excluindo o uso de produtos químicos domésticos. Caso contrário, os produtos podem perder a cor original, absorver odores.
5. É melhor usar itens de cozimento apenas para o propósito pretendido, caso contrário, eles podem se tornar inutilizáveis: escurecer, rachar, rachar.
6. A popularidade dos modelos de marcas estrangeiras se deve a uma bela solução de design, equipamento original. Modelos de orçamento de fabricantes nacionais, apesar de seu custo barato e aparência indescritível, são feitos de materiais resistentes ao calor que os tornam praticamente eternos com manuseio e cuidado adequados.
7. É aconselhável comprar este tipo de pratos em departamentos especiais de supermercados domésticos ou encomendar online em uma loja online, escolhendo modelos de fabricantes confiáveis: eles garantem a qualidade e a segurança de seus produtos. Produtos cobertos com esmalte barato podem estourar logo durante o cozimento, incapazes de suportar a temperatura do forno ou emitir substâncias nocivas ao ser humano.
8. É importante estudar as instruções de como preparar o produto para o primeiro uso, para não danificar sua integridade e não estragar a aparência dos pratos. Recomenda-se que os vasos de barro sejam completamente imersos por uma hora em água fria e depois secos naturalmente. Mas é aconselhável assar cerâmica esmaltada ou ferro fundido no forno a uma temperatura de 230 a 250 graus.

Classificação de panelas de cozimento de qualidade em 2025

Considere o melhor, de acordo com os compradores, modelos e conjuntos de panelas para cozinhar no forno de diferentes materiais, suas características externas, características de uso, vantagens e desvantagens.

Cerâmica

Cerâmica Borisov, conjunto Prestige

Cada um dos quatro potes do conjunto tem capacidade para 700 ml e vem com tampa. O efeito de cozimento é alcançado devido à estrutura porosa das paredes. A forma redonda da tampa garante a preservação do equilíbrio térmico do conteúdo.A composição do esmalte dentro e fora inclui apenas materiais ecológicos. Pequenas alças nas laterais facilitam segurar, colocar e remover a panela do forno. Pode ser colocado no micro-ondas. O conjunto é embalado em uma caixa de papelão grossa com compartimentos separados para cada item. A embalagem é lindamente desenhada e amarrada com fio de juta, o que torna possível usar o conjunto como presente.

• aparência estética;
• volume confortável;
• embalagem agradável;
• fácil de lavar;
• adequado para micro-ondas
• o custo ideal é de 1200 rublos.

• não.

Coração feito

Um grande recipiente feito de cerâmica resistente ao calor de paredes grossas é adequado para cozinhar primeiros pratos no forno, bem como pilaf ou mingau para toda a família. Vem com uma tampa com uma alça confortável. Para a fabricação, é utilizada a técnica de ordenha, graças à qual a superfície é perfeitamente lisa e fosca. Design em estilo étnico, com ornamentos geométricos na tampa e nas paredes. O pote é fornecido com duas alças para uma fixação conveniente. O gargalo estreito e a tampa arredondada evitam que o líquido evapore do conteúdo, tornando-o suculento e saboroso. Adequado para colocar no forno e microondas, lavável com qualquer detergente e um pano macio.

• cerâmica de alta qualidade;
• fácil de usar (alças na tampa e nas paredes);
• pode ser levado ao micro-ondas;
• para toda a família;
• nenhum líquido evapora.

Imperfeições:

• o preço de 1529 rublos é um pouco alto.

Conjunto de cerâmica Vyatka Âmbar preto

Três potes com capacidade de 500 ml cada são feitos de material resistente ao calor e cobertos por dentro e por fora com um esmalte feito de ingredientes ecológicos.Vem com uma alça prática que permite colocar e remover facilmente os recipientes do forno. Pode ser lavado na máquina de lavar louça, aquecido no microondas. O conjunto é vendido em uma embalagem organizada e apertada, o que evita danos à integridade dos itens.

• volume conveniente;
• custo acessível, 880 rublos;
• aparência agradável;
• força;
• embalagem pura;
• facilidade de manutenção e operação.

• não.

Conjunto IKEA Frescura

Um elegante conjunto de seis itens vai decorar qualquer cozinha, pois é feito em branco clássico. As tampas aerodinâmicas são bonitas e evitam que o conteúdo das panelas evapore o líquido. Os pratos ficam perfumados, não perdem propriedades úteis e sabor. Recipientes de porções de 500 ml com revestimento antiaderente são adequados para cozinhar carnes, aves, legumes, cereais no forno. Não requer cuidados especiais, é perfeitamente lavado na máquina de lavar louça, pode ser colocado no microondas sem o risco de rachaduras e lascas na superfície. As tampas não têm alças, por isso não é muito conveniente abri-las.

• preço acessível de 990 rublos;
• design elegante;
• volume conveniente;
• revestimento antiaderente;
• material de qualidade.

• tampas sem alças.

Millimi, Gato Preto

O modelo da conhecida coleção de mesmo nome da marca chinesa tem um design elegante, aparência bonita, um volume prático de 500 ml e um preço acessível - 599 rublos. A qualidade do material permite que você use a panela para cozinhar por muito tempo sem perder as características externas e técnicas.A forma de uma panela pequena faz com que seja um ótimo complemento para utensílios de cozinha. As paredes envidraçadas e a tampa permitem lavar o produto na máquina de lavar louça, tornando-o resistente a influências mecânicas e químicas. No entanto, mudanças bruscas de temperatura são contra-indicadas.

• bela aparência;
• estética;
• volume prático;
• forma interessante;
• capa incluída;
• aquecimento e resfriamento uniforme a longo prazo;
• longa vida útil.

• não.

Argila

Gzhel cerâmica Gornets pequeno

Uma excelente panela de barro vermelho ajudará a preparar pratos cozidos para o primeiro e o segundo. O volume de 600 ml é suficiente para uma porção para um adulto. Forma arredondada clássica, decoração esculpida na tampa e nas paredes. Cor natural marrom. A tampa é fácil de segurar. Para maior conforto ao usar no processo de cozimento, recomenda-se a aquisição de um garfo. Antes de usar, é aconselhável mergulhar o recipiente em água por uma hora para que as paredes fiquem saturadas de umidade, que durante o processo de cozimento será dada ao conteúdo para dar um sabor único. Pode ser usado no micro-ondas. Lave sem o uso de produtos químicos domésticos e panos abrasivos.

• excelente sabor e aroma dos alimentos;
• cuidados simples;
• longa vida útil;
• volume confortável;
• acessível - 520 rublos;
• usar no microondas.

• não.

Argila vermelha, loli

Uma panela de forno de porção lisa de uma conhecida marca nacional de barro é um bom ajudante na preparação de ensopados e ensopados.Um regime de temperatura uniforme e correto reduzirá o tempo de cozimento e manterá os alimentos quentes por muito tempo.

O vaso é feito na cor marrom natural, fosco por fora e por dentro, sem esmalte. O cuidado consiste na limpeza delicada dos restos de alimentos, enxaguando em água morna corrente com um pano macio, sem detergentes. A secagem é obrigatória, caso contrário o recipiente pode ficar coberto de microfissuras e tornar-se inadequado para uso posterior.

• custo do orçamento 219 rublos;
• boa forma e cor;
• tampa com alça;
• regime de temperatura correto;
• longa vida útil.

• cuidado especial.

Ferro fundido

Tefal, Stone Gagnaire Heritage

Um conjunto de quatro panelas de ferro fundido ricas em carbono da França, líder mundial em panelas, são confiáveis, duráveis ​​e confortáveis ​​de usar. Os recipientes de porções, de 300 ml cada, são equipados com tampas e alças confortáveis. No fundo de cada recipiente há uma camada especial antiaderente que evita que partículas de alimentos grudem no interior. As panelas de ferro fundido duram décadas com os devidos cuidados e armazenamento adequado. Mudanças repentinas de temperatura são inaceitáveis. A única desvantagem do conjunto é seu alto custo - 19.100 rublos, o que o torna não acessível a todos.

• durável;
• confiável;
• camada antiaderente;
• pequena porção;
• quatro assuntos;
• tampas com alças.

• alto custo.

Brizol

O modelo tem um peso grande com um volume bastante pequeno - 300 ml.A rugosidade leve é ​​característica de todas as panelas de ferro fundido, permite a formação de uma camada antiaderente natural durante o cozimento, para que você possa lavar essa panela apenas com água morna, sem produtos ásperos e esponjas abrasivas. O recipiente resiste corajosamente a influências mecânicas, mas tem um medo catastrófico de água, portanto, a comida não deve ser deixada em tal panela. Com contato frequente com a umidade, o vaso simplesmente enferruja.

• durabilidade;
• praticidade;
• volume da porção;
• tampa conveniente;
• ferro fundido de qualidade.

• caro - 740 rublos.

Os melhores fabricantes fornecem ao mercado muitos potes de aparência e preço diferentes para panificação, novos itens com maior funcionalidade estão aparecendo constantemente. A visão geral apresentada de modelos populares ajudará você a decidir qual é melhor escolher para evitar erros ao escolher este importante tipo de panelas para a casa.