Classificação dos melhores selos de água para fermentação para 2025

Antigamente, o luar era fabricado usando um recipiente de 3 litros com uma luva médica e um radiador de aquecimento. A tecnologia moderna oferece maneiras mais eficientes de preparar esta bebida.

Deve-se ter em mente que, embora a tecnologia moderna ofereça melhor eficiência, o usuário também precisará de conhecimento técnico ou vontade de estudar escrupulosamente os detalhes dos dispositivos. Uma luva médica não será mais necessária para fazer álcool, um selo de água é necessário para equipamentos modernizados. Um usuário inexperiente é aconselhado a estudar detalhadamente as especificidades das vedações hidráulicas e a variedade de instâncias desses dispositivos para escolher o mais adequado para um determinado dispositivo.

Princípio da Operação

Este dispositivo também é chamado de castelo de água; existem modelos à venda que são apresentados com o nome acima. A essência deste dispositivo é a separação do dióxido de carbono do mosto. Por exemplo, ao fazer cidra, você precisa obter uma entrada e depois expelir vodka ou vinho. Para obter o fermento, a fruta é espremida (em estações não-verão, a massa de açúcar é misturada) e aquecida. A mistura resultante é complementada com levedura, após o que é enviada para o compartimento do tanque. Depois de aumentar o tamanho da mistura, é necessário selar o recipiente para evitar a entrada de oxigênio. Se o oxigênio entrar, a massa preparada ficará azeda e o vinagre sairá. Caso contrário (se permitir vedação excessiva), existe o risco de explosão dentro do recipiente devido ao lento crescimento do fermento.

O selo de água parece um recipiente transparente com água, equipado com 2 tubos. O tubo principal é colocado na tampa do recipiente com o starter; o dióxido de carbono sai pelo tubo auxiliar. Com este dispositivo, o cozinheiro resolve 2 tarefas importantes de uma só vez. Em primeiro lugar, a remoção oportuna de dióxido de carbono sem contato com massas de ar evita consequências indesejáveis. Em segundo lugar, o obturador servirá como um indicador (atividade da bolha) para uma transição imediata para o próximo estágio de cozimento.

Tipos de obturador

2 categorias desses dispositivos estão disponíveis para venda:

1. Instâncias com uma câmera. Estes são os modelos mais acessíveis, consistem em 2 compartimentos localizados em frente um do outro. Este tipo é comum entre os cozinheiros devido ao seu custo razoável, disponibilidade para venda e operação sem problemas.
2. Instâncias com 2 câmeras.Além disso, essa categoria é chamada de desmontável. Adequado para usuários que usam esses dispositivos regularmente. O dispositivo desses dispositivos permite limpar e reparar elementos individuais, o que prolonga a vida útil em uma ordem de grandeza. As desvantagens incluem preços mais altos para esses produtos e a necessidade de reabastecimento regular do compartimento alocado com água.

Além disso, há uma categoria de fechamentos que parecem uma tampa com um dispositivo adicional. Esta tampa possui um compartimento para água e um tubo para a remoção de dióxido de carbono. Existem unidades com um recipiente na forma de um cilindro e uma mangueira. Produtos similares são feitos de olho no segmento de preço. As opções de orçamento são tradicionalmente feitas de plástico, materiais de vidro mais caros.

Seleção do obturador

Vale a pena escolher esses dispositivos de olho no tipo de massa fermentada. Dependendo da complexidade da composição, o dispositivo também deve ser selecionado. Por exemplo, se o cervejeiro for preparar bebidas de cerveja, é necessário levar em consideração as propriedades do starter correspondente (aumento da formação de espuma) e selecionar uma unidade com tubos expandidos e uma unidade de 2 câmaras, com possibilidade de limpeza elementos individuais. O aumento da liberação de espuma afetará necessariamente a frequência de bloqueios de tubos, portanto, estruturas que não oferecem a possibilidade de limpeza correm o risco de falhar após as primeiras sessões de cozimento.

Além disso, o “avanço” do equipamento principal do usuário também terá um papel significativo na escolha. Se o comprador tiver tecnologia avançada para fazer bebidas, você não deve comprar uma fechadura de água barata para isso. Além disso, os equipamentos semiprofissionais nem sempre são compatíveis com selos de água.Tais projetos são organizados sem a possibilidade de integração no sistema de dispositivos de terceiros. Estas estruturas têm uma grua própria, o que impede a colocação da persiana.

A localização do sistema também afeta a escolha. Se a unidade estiver localizada em uma sala ou sala remota (por exemplo, na cozinha) que tenha condições de temperatura aceitáveis, não é difícil escolher uma trava. Se o usuário for privado da oportunidade de colocar o sistema remotamente, terá que procurar um modelo que não crie ruídos excessivos que interfiram na vida cotidiana.

Escolhendo por material, é oferecido ao usuário plástico ou vidro. Este último tem um preço mais significativo, mas a vida útil é uma ordem de grandeza superior aos modelos de plástico. A categoria de plásticos, além de um preço atrativo, apresenta uma série de efeitos colaterais indesejáveis. Esses modelos são frágeis, existe a possibilidade de rachaduras, lascas devido à operação inadequada. Em alguns sites, o comprador é oferecido para comprar dispositivos caseiros ou não certificados. Os fabricantes dessas unidades geralmente copiam os modelos de fabricantes populares, repetindo os recursos de design de uma instância específica. Existem produtos caseiros bastante eficazes, mas deve-se ter em mente que, ao adquirir tal dispositivo, o usuário fica privado da garantia e não deve contar com o fator de qualidade do produto.

Versões complicadas incluem uma tampa para o 2º compartimento e tubos adicionais para remoção de odores. As vantagens de tais sistemas são o desenvolvimento simples e a disponibilidade para venda.

É permitido colocar tal obturador tanto em latas quanto em garrafas. A principal desvantagem é o volume geral.Além disso, é necessário garantir uma estanqueidade suficiente na abertura entre a agulha e a tampa. Você não deve comprar selantes em uma loja de ferragens para isso, esses produtos trarão um cheiro específico ao fermento. Cozinheiros da velha escola sugerem o uso de pão ou massa para esses fins. Obviamente, esse material não serve por muito tempo, portanto, a vedação deve ser substituída regularmente.

Além disso, digamos que o método clássico com uma luva, o principal é garantir uma conexão firme da borracha com o pescoço e fazer um furo tecnológico para a remoção de gás. A luva inflará e a massa liberará uma quantidade suficiente de dióxido de carbono. Uma luva inflada é um indicador de intensidade. Em alta intensidade, o gás é liberado gradualmente através do orifício do processo. Quando a luva esvazia, este é o sinal para passar para a destilação. A desvantagem deste método é a indicação insuficiente de processos. Com a ajuda de uma luva, é difícil avaliar com precisão a intensidade da fermentação, então um iniciante corre o risco de perder prazos importantes. Além disso, deve-se ter em mente que, se a proporção da composição for violada, é possível a liberação excessiva de gás. Isso quebrará a luva e o usuário inexperiente perderá a indicação. A luva não é adequada para garrafas, apenas compatível com latas. Este método é recomendado para ser usado com uma bola de algodão para remover gases.

A maneira mais fácil de comprar um selo d'água é fazendo um pedido no site apropriado da Internet. É importante levar em consideração que os conjuntos de fechaduras geralmente são vendidos como um conjunto, pode ser problemático comprar elementos individuais. Os usuários observam que a aquisição de tal design não deve ser feita em sites de uso geral. Deve ser dada preferência a portais especializados.Esses portais geralmente têm instruções e recomendações detalhadas para a operação de modelos específicos, há comentários de cozinheiros sobre instâncias individuais. Além disso, em tais recursos há uma oportunidade de obter aconselhamento e aconselhamento sobre situações específicas.

Segmento econômico

Neste segmento, são apresentados modelos de câmara única. Estas amostras são adequadas para a preparação de composições simples que não requerem limpezas regulares. Além disso, esses dispositivos são adequados para iniciantes ou auxiliares. A categoria é fácil de usar e acessível, mas você não deve contar com o uso profissional desses modelos.

Obturador de Sko

Parece uma tampa de polietileno com um vidro em forma de cilindro no meio. No vidro há um departamento para a remoção de gás, que pode ser fechado com uma tampa por conveniência. É importante levar em consideração que a especificidade do polietileno não permitirá o monitoramento cuidadoso dos processos dentro do sistema devido à baixa transparência.

• Preço acessível;
• Tamanhos em miniatura;
• Compatível com muitos tipos de latas.

• Não a vida útil mais longa;
• Corpo opaco.

Análise:

“É importante considerar que após várias infusões, a válvula perde uma parte significativa de sua estanqueidade. Além disso, é impossível observar a fermentação devido à opacidade da tampa. Recomendaria para iniciantes que procuram um castelo de água acessível!”

cadeado em forma de S

Este modelo, embora pertença ao orçamento, permite cozinhar até receitas difíceis. Disposto no formato da letra S, possui 2 compartimentos voltados um para o outro e 2 tubos para entrada e saída. O tubo de saída possui um plugue de silicone, incluído na embalagem, compatível com garrafas e latas.Embora a caixa seja de plástico, existe a possibilidade de limpeza, o que prolonga a vida útil em uma ordem de grandeza.

• Custo acessível;
• Funcionalidade do dispositivo;
• Fácil de usar.

• Não encontrado.

Análise:

“Ótimo aparelho por um preço razoável, versátil e funcional. A capacidade de limpeza torna este modelo reutilizável, uma ótima opção para um iniciante que cozinha regularmente. Recomendaria para quem procura um obturador acessível para uso regular!”

Obturador de 3 seções

A desmontagem é permitida, a forma é em forma de cilindro, ampla funcionalidade. A principal vantagem deste modelo é a redução do ruído, portanto, o sistema com esse obturador não criará desconforto na vida cotidiana. Um dispositivo dobrável ajuda a combinar este modelo com uma variedade de culturas iniciais e, se necessário, para lavar. A desvantagem é um recurso de design que não é compatível com a mangueira de odor opcional.

• Preço aceitável;
• Ampla funcionalidade;
• Ruído reduzido.

• Não compatível com mangueira de odor.

Análise:

“Excelente modelo silencioso, pode ser colocado no hall ou no quarto. O único aspecto negativo é que o cheiro não pode ser removido. Eu recomendo para quem está procurando um selo de água funcional por um dinheiro adequado!”

Fechamento da tampa

Este modelo é compatível com latas de tamanho padrão. Existe uma função de saída de gás, compatível com uma mangueira de saída de odores adicional. É permitido o uso de um recipiente auxiliar para remoção de ruído e odor, este método não requer um selante.

• Custo aceitável;
• Fácil de usar;
• Qualidade do caso.

• Ruído aumentado.

Análise:

“Este obturador é melhor usado em conjunto com uma seção auxiliar para remover odores e ruídos. Eu recomendo para quem procura um selo de água acessível sem ampla funcionalidade!”

Segmento médio e premium

Os produtos deste segmento são adequados para uso semiprofissional e cervejeira regular. A carcaça robusta desses modelos garante uma longa vida útil, bem como a capacidade de limpar equipamentos após formulações complexas e substituir determinados componentes. Este segmento merece atenção aos cervejeiros interessados ​​em preparações regulares de quantidades impressionantes de bebidas.

Pr-G2Su

Este conjunto oferece ao cliente 3 tampas idênticas em forma de S. Os materiais de alta qualidade garantem o uso a longo prazo e a presença de um selo facilita o uso. A estanqueidade aumentada protege o motor de arranque do contacto com o oxigénio.

• Equipamentos ricos;
• Materiais de qualidade;
• Construção forte.

• Não encontrado.

Análise:

“Bom conjunto, adequado para cervejas regulares. Forte aperto evita a penetração de oxigênio e deterioração do fermento. Recomendaria para quem procura um kit de vedação de água de qualidade!”

Speidel

Este modelo oferece um nível de ruído reduzido, é completado com uma rolha de marca. O fabricante promete o melhor efeito quando usado com embalagens de marca. A instância também é compatível com contêineres convencionais, mas para isso você terá que usar ferramentas auxiliares baseadas em sua própria engenhosidade.

• Construção forte;
• Ruído reduzido;
• A limpeza é permitida.

• Precisa ser modificado para ser compatível com as embalagens convencionais.

Análise:

“Um bom obturador se você usá-lo em conjunto com embalagens de marca. Não houve problemas na operação, é limpo sem dificuldade. Recomendo para quem procura uma fechadura de qualidade do segmento médio!”

Tanque de plástico e selo de água

Esta opção oferece uma capacidade de marca que poupará várias preocupações para um cozinheiro iniciante. A capacidade do fabricante oferece 30 litros, esse volume é suficiente para processar uma quantidade impressionante de massa azeda. Ao adquirir este produto, o comprador pode começar a cozinhar imediatamente.

• Volume impressionante;
• Equipamentos ricos;
• Fácil de usar.

• Os usuários reclamam que não são as alças mais fortes.

Análise:

“Modelo versátil com um tanque impressionante. Com um volume semelhante, as alças deveriam ter sido reforçadas. Recomendo para quem procura tanque e parafuso no mesmo corpo!”

Tanque selado e termômetro

Esta posição difere da anterior pela presença de um termômetro para monitoramento conveniente da temperatura. Graças ao termômetro, é mais conveniente monitorar os processos de fermentação, isso permitirá que você passe rapidamente para o próximo estágio de cozimento. Este design permite preparar facilmente bebidas com uma composição complexa.

• A qualidade dos materiais;
• Construção forte;
• A presença de um termômetro.

• Caro.

Análise:

“O modelo para receitas complexas permite controlar confortavelmente os processos de fermentação graças ao termômetro integrado. Recomendo para quem procura um design para drinks com uma receita complexa!”

Resultado

Existem 2 tipos de fechamentos disponíveis para o comprador. O primeiro tipo (câmara única) é adequado para iniciantes que não vão lidar com composições complexas.Este tipo não prevê a limpeza e substituição de determinados elementos; se ocorrer um bloqueio, o bloqueio falha. Usar esta categoria para cervejas regulares não funcionará. A operação como trava auxiliar em equipamentos adicionais é possível.

O segundo tipo (2 câmaras) oferece a possibilidade de limpeza e substituição de determinados componentes. Esses espécimes podem ser usados ​​para fins semiprofissionais para cervejas regulares. Os modelos mais caros oferecem uma caixa de vidro de maior resistência, o que garante uma vida útil impressionante com operação adequada. Adequado para cozinheiros experientes que estão dispostos a pagar uma quantia impressionante por um selo de água.

Além disso, há opções caseiras. Ao comprar tal produto, o cozinheiro age por sua conta e risco, pois não há garantia de remoção correta de gás e integridade estrutural após operação prolongada. Além disso, esses produtos não podem ser substituídos, pois não possuem os cartões de garantia apropriados.

Ao adquirir tal produto, é necessário levar em consideração a composição das bebidas que estão sendo preparadas e a quantidade desejada delas. Com composições complexas e quantidades aumentadas, é necessário escolher entre o segmento médio e premium. Para a fabricação irregular de bebidas simples, os itens de orçamento também são adequados.