Latte art e suas variedades, como cappuccino e macchiato art, são verdadeiras artes. Pela primeira vez eles começaram a beber café na Itália. Segundo a lenda, os monges capuchinhos foram os primeiros a tentar criar uma imagem na superfície da bebida, quando perceberam que, ao adicionar espuma de leite a uma bebida revigorante, vários padrões foram formados.
Concursos de desenho de café entre baristas profissionais são realizados desde 2004. Espuma de leite, canela, cacau em pó e vários xaropes são usados. Os mestres criam verdadeiras obras-primas - de imagens de animais a mini-retratos.
A clareza da "imagem" depende da força do café e da densidade da espuma do leite e do método de preparo da bebida. E se, para desenhar na superfície de uma bebida com o mesmo palito, você precisar de cursos e práticas especiais, para agradar seus entes queridos, você precisará do decorador de café mais comum.
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Na verdade, apenas um estêncil - um círculo de plástico ou aço com um suporte de alça e uma imagem em relevo no centro. Geralmente são emoticons, folhas de flores, corações, contornos de animais, como os pandas favoritos de todos. Para decorar o café, também caberá um decorador de confeitaria (para decorar bolos e doces) de pequeno diâmetro, com um padrão sem pequenos detalhes. Se desejar, em vez de um estêncil comprado, você pode usar uma folha de papel comum com uma imagem recortada ao longo do contorno.
Ao comprar, certifique-se de que não haja odor desagradável no plástico. É claro que a placa de plástico não será submetida a um aquecimento sério - bem, a menos que você segure o decorador por alguns segundos com uma xícara de café quente. Mas ainda vale a pena jogar pelo seguro, especialmente se houver crianças em casa.
O segundo ponto - veja se o padrão em relevo tem um contorno claro e a imagem em si é grande o suficiente. Pequenos detalhes quando polvilhados se fundem em um ponto contínuo.
Por último - preste atenção ao diâmetro. Deve ser ligeiramente maior que o diâmetro do copo. E, sim, é desejável que o decorador tenha uma alça para que seja mais conveniente retirá-la da caneca.
Se você encomendar um conjunto de decoradores online, preste atenção nas avaliações.Aliás, se os usuários notarem que o desenho não deu certo, provavelmente não é o decorador o culpado, mas uma espuma fraca e solta que funciona como um substrato que segura a imagem sobre si mesma.
Há uma ampla seleção de decoradores no conhecido Aliexpress. Aqui você encontra shakers e placas com imagens de contorno feitas de plástico e aço inoxidável. Além de todos os tipos de canetas e colheres a bateria. Os preços de toda essa variedade, aliás, são cerca de 2 vezes menores do que nos principais mercados russos.
Dica: não vale a pena tomar shakers com uma peneira por 60-80 rublos. O metal para sua fabricação é fino, com um revestimento ruim. Esse recipiente sobrevive a algumas lavagens e começa a enferrujar.
Tudo é simples aqui. Bata a espuma do leite (você precisa de leite gordo, pelo menos 3,5%, então o liquidificador vai derrubar uma espuma densa em apenas um minuto), coloque-o em cima do café forte. Depois de colocar o estêncil diretamente no copo e com um movimento rápido, é melhor polvilhar cacau ou canela por uma peneira. É melhor fazer isso através de uma peneira, o usual, para folhas de chá - a camada de cobertura será uniforme. Tudo - o café pode ser servido.
Se você não quiser se preocupar com espuma, pode adicionar leite ou um pouco de sorvete ao expresso. Depois, repetimos a operação com a colocação do estêncil e aspersão.
Se a espuma for densa ou o café na xícara estiver cheio até a borda, o decorador terá que ser mantido no peso (regra número 1 - o estêncil não deve entrar em contato com a espuma nem com o café). Além disso, quanto mais próximo o estêncil estiver da superfície da bebida, mais claro será o padrão.
Deve-se ter em mente que a imagem na superfície da bebida dura apenas alguns minutos, por isso é melhor servir o café imediatamente.
Você pode encontrar uma grande variedade de kits pelo mesmo preço. Eles diferem apenas nos desenhos, na cor do plástico e, claro, no preço. Se quiser que os estênceis durem mais, escolha decoradores com espessura de pelo menos 0,5 mm. É bom que cada produto seja envolvido em uma película protetora - uma garantia de que os decoradores chegarão intactos, sem arranhões na superfície.
Um conjunto de 4 estênceis feitos de plástico seguro com uma alça confortável. Adequado para café e para decorar bolos. É fácil de usar, o principal é que a espuma seja densa o suficiente, caso contrário, em vez de um padrão claro, você pode obter uma mancha.
Preço - 70 rublos.
O conjunto inclui 16 estênceis com 8 cm de diâmetro, uma variedade de padrões, um contorno claro na superfície da bebida e uma ótima disposição por pouco dinheiro. Das desvantagens - a espessura do plástico. O decorador é muito fino, então você deve manuseá-lo com cuidado.
Preço - 290 rublos (com desconto).
Conjunto para decorar cappuccino. Os estênceis são feitos de plástico grosso, para que a imagem fique nítida. Além disso, esses decoradores vão durar muito tempo. O único aspecto negativo é que o diâmetro da imagem é de cerca de 5 cm, então você terá que procurar uma caneca maior.De acordo com as avaliações dos usuários, os estênceis são perfeitos para decorar caçarolas doces ou doces.
Preço - 230 rublos. (em um conjunto de 4 peças.).
O modelo de plástico preto parece elegante e é um prazer de usar. Fornecido um por um. Uma escolha de imagens de um gato engraçado e desejos (fonte e corações em inglês). O plástico é denso e plástico, portanto, o risco de danificar ou quebrar o modelo é mínimo.
Preço - 139 rublos
16 decoradores com várias imagens para decorar o café. A qualidade do plástico não é ruim, os estênceis podem ser carregados com segurança na máquina de lavar louça. Das desvantagens - pequenos detalhes, então se você quiser obter um padrão com contornos claros, use canela finamente moída ou cacau em pó. E sim, para uma distribuição uniforme é melhor usar um coador.
Preço - 300 rublos.
"Cappuccino Time" são 16 estênceis com um coador. Plástico grosso sólido, imagem claramente perfurada, alça confortável, o que facilita o processo de decoração. A peneira é de aço, com um tamanho de malha decente.É para ele que os usuários têm mais queixas - a canela finamente moída cai imediatamente nas células, sem demora. Você tem que agir com a velocidade da luz ou comprar uma nova peneira, menor.
Preço - 500 rublos com desconto (preço total - 750 rublos).
Esses estênceis vão durar décadas. Eles não racharão, como pode acontecer com o plástico, e manterão uma aparência atraente por muito tempo. Ao escolher, guie-se pela espessura da placa de metal (quanto maior, mais nítida será a imagem resultante), a presença de um suporte de alça. Não deve haver rugosidade e rebarbas ao longo da borda e contorno da imagem, e o revestimento protetor deve ser uniforme - os estênceis permanecerão brilhantes mesmo após várias centenas de lavagens.
Mas a menção ao uso de aço ecologicamente correto (é improvável encontrar informações sobre esse metal) é apenas uma maneira de aumentar injustificadamente o preço de um produto. O fato é que a produção de aço laminado em si está longe de ser um processo ecologicamente correto.
Um conjunto de 5 peças com os contornos de uma folha, uma xícara de café fumegante, grãos de café, um coração com enfeite e uma flor. Cada estêncil tem um suporte com um furo (se desejar, os decoradores podem ser conectados com um anel de metal, para que eles definitivamente não sejam perdidos). Espessura da placa - 0,1 cm, diâmetro 8,5 cm.
Preço - 800 rublos.
Um conjunto de estênceis de metal. O conjunto inclui 5 peças. Belos desenhos de contorno, tamanho universal e metal liso, sem bordas irregulares. Uma escolha de estênceis de todo o Ano Novo (no conjunto há um prato com os contornos de um veado, uma árvore de Natal, 2 tipos de corações e inesperadamente uma rosa), romântico (corações, uma árvore com folhas estilizadas novamente como corações ) e Dia das Bruxas.
Preço - 320 rublos para Aliexpress.
Inclui 6 estênceis de aço inoxidável. Desenhos simples de contorno claro, bordas lisas e uma superfície semi-fosca. Fornecido numa caixa que pode ser utilizada para guardar decoradores.
Preço - 1500 rublos.
O conjunto geralmente inclui estênceis, um agitador - um cilindro de aço dobrável com uma peneira embutida e uma colher de medição opcional. Quanto mais fina a peneira, melhor - será possível distribuir uniformemente o curativo com partículas da moagem mais fina.
Existem também modelos com shaker, nos quais é instalado um bico-estêncil de plástico substituível (essencialmente uma placa com furos que delineiam o contorno da imagem). Esses dispositivos também são feitos de aço, têm um volume maior (100-300 ml) e são mais fáceis de usar. Sem canela derramada ou chocolate em pó. O único aspecto negativo é que você não poderá obter algum tipo de desenho complexo com eles.
O conjunto inclui 16 decoradores feitos de plástico translúcido, um agitador de aço e uma colher medidora profunda - tudo o que um barista iniciante precisa. Tudo é feito na China, mas a qualidade não é ruim. O metal é sólido, com um revestimento uniforme. Este conjunto vai durar mais de um ano com certeza.
Antes de usar, você precisa selecionar a imagem que você gosta, despeje um pouco (uma colher será útil) de enchimento de uma cor contrastante no shaker. Se você quiser decorar o café com leite, o açúcar em pó serve, se for “desenhar” na espuma do leite, pode usar chocolate.
Em seguida, agite suavemente o shaker sobre o copo, obtendo a nitidez de imagem desejada. Tudo - alguns minutos e a decoração está pronta.
Preço - 1500 rublos.
Do famoso fabricante italiano de pratos e acessórios de cozinha. Shaker volumétrico com peneira fina de 300 ml, mais 4 estênceis plásticos incluídos. Design elegante, acabamento de alta qualidade.
O único aspecto negativo é um volume decente. Esse shaker é mais adequado para uma cafeteria ou pelo menos para uma família grande. E, sim, o recipiente de aço polido fica bem na prateleira da cozinha.
Preço - 3300 rublos.
Barra de chocolate da ILSA. Não requer nenhuma habilidade especial.Para decorar o café, basta girar a maçaneta algumas vezes e um padrão claro na superfície do café está pronto (você não precisa agitar nada). Fácil de usar e como cobertura, você pode usar qualquer enchimento em pó - de chocolate a leite em pó.
É fácil de lavar - o recipiente é desmontado em peças de reposição em apenas alguns segundos. Após a limpeza, o principal é secar bem o recipiente e a haste giratória com lâminas de metal, que atuam como um picador (esmagar os pedaços de pó endurecidos).
Preço - 2200 rublos.
Colher de estêncil a bateria com bicos intercambiáveis. O país de fabricação é, obviamente, a China. Mas a qualidade de construção é boa. Este maravilhoso dispositivo é alimentado por baterias. Tudo que você precisa fazer é instalar o estêncil que você gosta, despeje açúcar em pó (qualquer enchimento em pó) no recipiente e pressione o botão. É isso - a cobertura será distribuída uniformemente, formando uma imagem clara na superfície do café.
Preço - 300 rublos.
Assemelha-se a uma caneta esferográfica comum, mas em vez de tinta, canela ou chocolate em pó é colocado no recipiente. Depois você precisa pressionar o botão e criar.Não há estênceis, então você pode se sentir como um verdadeiro barista.
Vendido no Aliexpress, o nome da marca não foi encontrado. Não há comentários informativos, mas a pontuação geral de 4,9 pontos é impressionante. Custa, a propósito, tal dispositivo é ridículo 160 rublos - não ruinoso.
Preço - 160 - 300 rublos para Aliexpress (dependendo do vendedor).
Portanto, usar decoradores de café é a maneira mais fácil e rápida de agradar seus entes queridos e transformar sua rotina matinal em um ritual divertido. Além disso, os modelos podem ser usados para decorar assados (cupcakes, tortas, cupcakes), sorvetes, saudáveis, mas não amados por crianças, caçarolas.