O chá não é apenas uma bebida para matar a sede. Para os chineses, beber chá é uma verdadeira cerimônia, que recebe muita atenção. Tudo é importante aqui: desde a própria seleção do recipiente para preparo, até a escolha do tipo de chá a granel, que é desejável usar neste dia específico. Vale a pena homenagear os mais antigos do Império Celestial, que sabem muito sobre essa bebida divina e preservam as antigas tradições de sua fabricação. Eles não estão prontos para compartilhar todo o conhecimento, mas algumas informações se tornaram publicamente disponíveis. Queremos apresentá-lo, bem como falar sobre as melhores variedades de chá aromatizado.
Contente
De acordo com as lendas e crenças que chegaram até nós, a folha de chá foi descoberta já no terceiro milênio aC. Aquele chinês era médico e viajava para coletar ervas medicinais. O jovem sempre carregava consigo um pote de água, onde preparava decocções.
Por acaso, algumas folhas de chá chegaram lá. Depois de beber o elixir, o jovem sentiu uma onda de força e vigor, seu humor aumentou, a fadiga desapareceu. Após este incidente interessante, o chá começou a ser reverenciado em toda a Ásia. No início, a bebida era considerada um remédio, e apenas décadas depois eles começaram a usá-lo simplesmente para matar a sede, enquanto recebiam prazer.
Séculos se passaram e as pessoas aprenderam a criar novas variedades de chá, inventaram maneiras de processá-lo e até o adicionaram ao arroz durante o processo de fritura. Algumas nacionalidades usam folhas de chá não apenas para fazer uma bebida tônica, mas também adicioná-las a saladas, marinar e comê-las cruas.
A bebida chegou à Rússia apenas no século XVII, mas hoje nosso país ocupa o quarto lugar em termos de consumo, atrás apenas da China, Índia e Turquia.
Vale a pena notar que o chá verde mantém suas qualidades benéficas com processamento mínimo. Após a colheita, secagem e enrolamento, o processo de oxidação das folhas é rapidamente interrompido para que não atinjam o estágio de chá preto.
Alguns acreditam que o chá deve ser bebido em sua forma natural, enquanto outros escolhem opções com sabor.Felizmente, não há escassez deles. Os melhores fabricantes estão prontamente engajados em seu lançamento e anualmente oferecem a seus admiradores novidades únicas em sua composição, diferindo em preço, sabor, lista de suplementos de ervas, forma de lançamento e embalagem.
Embora os verdadeiros gourmets afirmem que são os enchimentos que estragam esta bebida divina, vale a pena notar que, mesmo nos bons velhos tempos, o chá com todos os tipos de aditivos era muito apreciado. Foi usado não apenas por plebeus, mas também pela nobreza. E a lista de aditivos era impressionante. Basicamente, eram ervas e frutas silvestres secas, que, segundo os especialistas, não apenas aumentavam o aroma da bebida, mas também lhe davam propriedades curativas adicionais.
Existem dois tipos principais de sabores:
Para natural incluem ervas secas e frutas. Útil porque natural. Mas é impossível dizer com absoluta certeza que os sintéticos afetam negativamente o corpo. Muito depende da tecnologia de produção e da integridade do fabricante. As empresas que lideram o ranking de produtos de qualidade nunca produzirão produtos de baixa qualidade, prejudicando assim sua imagem.
Como escolher uma variedade popular de boa qualidade? Você precisa prestar atenção à inscrição na embalagem. Se o fabricante escreveu "idêntico ao natural", a composição química praticamente não difere de sua contraparte natural, embora seja produzida artificialmente.
Vale a pena notar que os extratos sintéticos, dos quais existem muitas variedades, estão sujeitos a um controle rigoroso em todas as etapas de sua produção, portanto, a qualidade do produto é alta.Este produto, via de regra, é orçamentário, pois uma grande quantidade de matérias-primas caras não é usada para sua fabricação.
Há uma opinião errônea de que os sabores são adicionados a chás de baixa qualidade ou baratos para aumentar seu poder de compra. É tudo sobre a integridade do fabricante. Embora, de acordo com os compradores, valha a pena prestar atenção aos sabores de alta qualidade, pois os aditivos apenas apimentam uma bebida incrível.
Aqui estão as maneiras mais comuns de aromatizar o chá:
Não há consenso sobre qual marca de chá é melhor comprar. Tudo depende das preferências individuais da pessoa. Existem muitos produtos populares. O melhor custa muito dinheiro. Os critérios de seleção são os seguintes: qualidade e naturalidade.
Antes de responder à pergunta de qual produto é melhor comprar, você precisa descobrir por si mesmo quais são as variedades, revisar as classificações, estudar a descrição e as revisões. Hoje, há um grande número de opções onde comprar produtos de qualidade. Em cada localidade estão abertas lojas especializadas de um ou outro fabricante ou casas de chá multimarcas. Lá, o gerente de vendas responderá a todas as suas perguntas, aconselhará e ajudará você a decidir sobre uma compra com base em suas preferências, ajudando a evitar erros na escolha.
Os compatriotas mais avançados preferem encomendar produtos online em uma loja online. Ao mesmo tempo, o preço médio será menor, pois há entrega direta do armazém do fabricante e não há cobranças extras e custos relacionados.
Os conhecedores de chá preto sabem que o sabor de beber é azedo - picante, com um sabor rico e um buquê frutado - de mel que absorveu a incrível profundidade do Ceilão e do chá chinês. Para a combinação perfeita, são adicionados pedaços de frutas secas ou secas, bagas, pétalas de flores, que enfatizam ainda mais o aroma e o sabor. Para deixar a bebida mais macia, são usados como aditivos caramelo ou creme.
Incrível chá preto selvagem com sabor de morango é feito na China.Grandes folhas de chá são misturadas com bagas perfumadas. O caramelo de leite adicionado confere à bebida um agradável sabor cremoso. Para preparar adequadamente uma bebida maravilhosa, você precisa derramar 2 colheres de chá da mistura com água fervente, insistir por 7 minutos.
A composição é rica em antioxidantes. Seu uso regular melhora o sistema imunológico, previne vírus e resfriados. A cafeína e o tanino aliviam a fadiga, dão a oportunidade de sentir uma onda de vivacidade, normalizam o sistema nervoso, ajudam a sair de um estado depressivo, animá-lo e ativar o cérebro.
Quanto custa o produto: por peso em lojas especializadas, pode ser comprado por uma média de 70 rublos (50 g).
Chá de folha preta cultivado no Sri Lanka. É uma coleção de alta qualidade do arbusto do chá. Grandes folhas inteiras são torcidas em torno do eixo. Após a preparação adequada, você pode saborear o aroma azedo único de uma bebida marrom escura, com um sabor aveludado inigualável. É necessário preparar de tal forma que o líquido seja completamente transparente, sem turbidez. Os conhecedores recomendam usá-lo para quem sofre de deficiência de vitamina C.
O custo médio é de 123,50 rublos por 50 g.
Pertence à categoria de variedades de elite. Seu segundo nome é Puer Gong Ting. Verdadeiramente uma "bebida real". Eles foram tratados nos últimos séculos por funcionários de alto escalão, embaixadores de diferentes países, diplomatas e figuras proeminentes. Para sua produção, são selecionados brotos de arbustos da mais alta qualidade, que absorveram o ar puro da montanha, o sol suave, o sussurro da brisa. Arbustos crescem na província chinesa de Yunnan. A presença de um clima húmido e ar puro da montanha conferem às folhas um sabor único.
A bebida marrom-avermelhada fabricada tem um aroma rico, onde há notas sutis de ameixas e tons amadeirados. Tem um longo retrogosto, sabor de nozes. Tonifica, revigora, aumenta a atividade, a concentração e a atividade mental. A presença de um grande número de qualidades úteis o torna um excelente remédio para doenças inflamatórias e cardiovasculares.
Os conhecedores da beleza preparam esta bebida divina em um recipiente de vidro, porcelana ou barro. Método de cozimento:
O preço de compra de 50 g é de 250 rublos.
Variedade de chá aromatizado à base de chá oolong vermelho e chá preto cultivado em plantações chinesas. Sua peculiaridade reside no fato de que grãos de cacau, pedaços de alfarroba, sabor trufado e pimenta rosa brasileira atuam como aditivos, graças aos quais a bebida tem um amargor agradável. O chá preparado não é de cor escura, mas laranja.
Assim que um novo pacote é aberto, um cheiro de chocolate se espalha por toda a sala. Notas de trufa são claramente sentidas, o sabor é levemente adocicado. É consumido sem açúcar mesmo por quem está acostumado a tudo que é doce. Ingredientes de qualidade, limpos. Nele você não encontrará detritos, nem poeira, nem impurezas.
Para um produto pesando 50 g, você precisa pagar 150 rublos.
Ao mesmo tempo, o chá verde era aromatizado apenas com jasmim.Hoje, é usado um grande número de aditivos diferentes, que conferem à bebida um aroma e sabor inigualáveis. Suas características são um aroma refinado, adstringência surpreendente e alta qualidade. As folhas recolhidas são imediatamente secas, o que permite preservar todas as suas qualidades úteis. Os aditivos são usados apenas naturais (frutas, bagas, creme, frutas cítricas, exóticas).
Bebida de marca de alta qualidade, cuja mistura é embalada em sacos. Melissa e hortelã atuam como sabores. A principal característica é um sabor azedo e um sabor refrescante. A Melissa dá ao chá um delicado sabor de limão. A mistura consiste em:
Para evitar a despressurização, todos os sacos são embalados em sachês individuais. Brew a bebida não deve ser superior a um - dois minutos.
100 sacos de 1,5 g podem ser adquiridos a um preço de 339 rublos.
O segundo nome do produto é "macaco de cabelos brancos", e isso não é por acaso. As folhas de chá desta variedade têm vilosidades brancas. Em uma forma retorcida, eles se assemelham às caudas de macacos de cabelos brancos. Para obter um sabor leve e agradável, apenas folhas e brotos jovens são usados. O aroma é preenchido com notas frutadas, uma pitada de doçura frutada sutil. Você pode preparar várias vezes, e a primeira é de cor dourada e a segunda - esmeralda. Não é recomendado despejá-los com água fervente.A água deve ser aquecida a um máximo de 80 graus. A bebida é infundida por cerca de dois minutos.
Esta marca é muito popular entre os apreciadores de bebidas tônicas e revigorantes. É aconselhável usá-lo depois de acordar de manhã para obter uma carga de vivacidade durante todo o dia. Sacia perfeitamente a sede e sem um sabor pronunciado, o que permite usá-lo por um longo tempo, sem perder o interesse por ele.
De acordo com especialistas, as folhas podem ser fabricadas três vezes. Mas deve-se ter em mente que, a cada vez subsequente, o número de elementos úteis diminui e, se houver 50% deles na primeira xícara, apenas 10% na última.
Bens caros podem ser comprados a um preço de 500 rublos por 100 g.
Uma empresa mundialmente conhecida pela produção de chá de alta qualidade tem um ciclo completo à sua disposição: desde campos para coleta de folhas de chá até prédios de fábricas onde os produtos acabados são embalados e armazenados. A empresa é famosa por seus ingredientes naturais e de alta qualidade. A produção está concentrada em Calcutá - uma das regiões mais produtoras de chá do planeta.
Os produtos Newby receberam o prêmio GTA em inglês muitas vezes, o número de títulos é incontável. Cinco vezes ganhador de prêmios de ouro, de 65 no total. Desde 2011, a empresa venceu o Campeonato Norte-Americano de Chá, conquistando 34 prêmios de prestígio.
A esta variedade de chá verde adiciona-se hortelã, que corresponde à antiga tradição marroquina. Seu uso é como um ritual.Vendido em pirâmides a um preço de 530 rublos por 25 peças.
O nome sugere que esta é uma bebida orgânica de alta qualidade. É muito popular entre os amantes do chá moderno. Para a embalagem, são utilizados filtros seláveis a quente, nos quais é conveniente realizar a fabricação de cerveja com total preservação do sabor. A ausência de um componente de polietileno nas embalagens torna bastante fácil para as pessoas reciclá-las sem prejudicar o meio ambiente.
O chá tem um sabor incrível de canela, quase 100% é composto por ingredientes naturais, apenas 3% é sabor de romã. Fabricado por uma empresa holandesa.
O produto pode ser adquirido a um preço de 420 rublos por pacote (25 sacos).
Na produção, são utilizados oolongs semi-fermentados, que são coletados de arbustos de chá especialmente criados que diferem no tamanho das folhas. Eles são torcidos por meio de uma tecnologia especial, que permite obter um sabor forte e profundo do chá. A folha adquire uma forma intrincada, na maioria das vezes na forma de uma bola. Existem opções quando as folhas de chá são cobertas com mingau de ginseng e alcaçuz. Ao mesmo tempo, eles se tornam visualmente semelhantes a pequenos seixos.
O mais popular é o leite oolong. Sua principal característica é a presença de sabor e aroma leitoso.Este efeito é obtido processando as folhas com um extrato de leite especial.
Se fosse um produto da produção russa, seria chamado de "Big Red Robe". A variedade é considerada uma das mais antigas do Império Médio. As tradições que chegaram até nós dizem que uma mãe doente de um dos imperadores da Dinastia Tang, cujo reinado cai do século V ao VIII d.C., foi curada com chá feito desta variedade. Oolong de alta qualidade só pode ser obtido de árvores antigas. As folhas maduras são submetidas a uma longa fermentação, depois enroladas, secas, aquecidas por muito tempo sobre carvões em cestos de vime. Depois de todas essas manipulações, as folhas de chá são obtidas com um tom de bétula.
O produto pode ser adquirido a um preço de 200 rublos por 50 gramas.
A tradução literal é "Deusa de Ferro da Misericórdia". A variedade é famosa pelo aroma divino do lilás, por isso recebeu o nome da deusa chinesa, a padroeira do sexo frágil. O condado de Anxi é considerado o berço de Tie Guan Yin e também a famosa província do chá. As plantações de chá estão localizadas na marca de 1000, onde há uma grande quantidade de calor solar, ar puro e terrenos rochosos vermelhos, nos quais se concentra uma enorme quantidade de minerais.
A fermentação é realizada em pouco tempo, preservando assim o aroma floral e doce e o frescor delicado.Há um retrogosto frutado-erval e um leve retrogosto leitoso. A peculiaridade da variedade é que ela pode ser fabricada 10 vezes, apreciando constantemente a bebida.
O custo do produto é de 136 rublos por 50 g.
A bebida relativamente “jovem”, que nasceu em 1980, tinha o nome original Jin Xuan, que significa “Flor Dourada”. Tornou-se famoso por seu gosto, tendo conquistado reconhecimento universal entre os amantes do belo e único. O sabor leitoso foi o motivo do aparecimento de seu segundo nome - "Nai Xiang" (chá de leite). A demanda por muito tempo excedeu a oferta, então os fabricantes venderam chá com sabores sob a marca Milk Oolong.
A fermentação leva muito tempo, resultando em um sabor suave, delicado e doce, que traz de volta memórias da infância. Você pode comprar uma bebida tão divina a um preço de 165 rublos por 50 g.
O oolong exclusivo é feito em Taiwan usando tecnologia japonesa. Alishan é o nome da área onde crescem as plantações de chá. Gaba é o nome curto em inglês para ácido gama-aminobutírico. Esta substância ajuda a desacelerar os impulsos nervosos, protegendo o cérebro da sobrecarga. Se uma pessoa sente essas sobrecargas todos os dias e de ano para ano, quando atinge a idade adulta, seu sistema nervoso se afrouxa, torna-se irascível, desenfreado, agressivo ou letargia, aparece a falta de vida, cai em depressão.
Para que as folhas de chá possam acumular uma grande quantidade desse ácido, são usados recipientes especiais para sua fermentação, dos quais o ar é bombeado e o nitrogênio é bombeado. O resultado é uma bebida dourada com uma acidez quase imperceptível.
O fabricante oferece aos seus clientes mercadorias a um preço de 990 rublos por 50 g.
O Oriente não pode se imaginar sem a planta mais famosa do mundo - Ginseng. Suas qualidades positivas podem ser descritas por horas. Não é à toa que é considerado o elixir da longevidade. Todo mundo sabe que restaura a força, ajuda a minimizar as consequências negativas de doenças passadas e restaura a capacidade de trabalho do corpo após uma intervenção cirúrgica. A bebida milagrosa é feita na China, província de Fujian.O produto tem a aparência de bolinhas verde-acinzentadas, que, depois de derramadas com água fervente, se abrem, cativando as pessoas presentes nas proximidades com um aroma adocicado.
O preço médio de um produto é de 714 rublos por 50 g.
O chá não é apenas uma bebida tônica. Dá prazer a quem come, ajuda a manter uma conversa, passa tempo útil para negócios, fortalece os laços familiares, ajuda os amantes a se explicar. Não é à toa que os chineses elevaram o consumo de chá à categoria de cerimônia. E até hoje existe um ditado no Império Celestial: "Se você quer fazer as pazes com uma pessoa, convide-a para uma xícara de chá".