Classificação das melhores máquinas de shawarma para 2025

Um dos pratos de fast food é o shawarma, cuja qualidade depende do grau de assadura da carne e seus temperos. Existem vários tipos de equipamentos que, de acordo com sua descrição técnica, falam da qualidade do produto de saída. Chama-se a atenção para uma visão geral das instalações populares para este ano para cozinhar shawarma de fabricantes estrangeiros e nacionais com seus prós e contras.

Ideia geral das máquinas shawarma - critérios de seleção

Poucas pessoas sabem que a carne do shawarma deve primeiro passar pelo processo de marinada, depois é frita usando uma tecnologia especial em instalações especiais. O lombo é amarrado em uma faca localizada verticalmente, que gira em um círculo em relação aos elementos de aquecimento. Assim que a carne é frita, ela é cortada em camadas finas, que caem em um recipiente localizado na parte inferior da instalação.

Observação! Para cozinhar, são usados ​​principalmente cordeiro, porco ou frango.

O sabor do produto acabado lembra carne no carvão, razão pela qual os dispositivos são frequentemente chamados de grelhas.

Quais são as instalações - classificação de grelhas shawarma

O que devo prestar atenção ao comprar equipamentos? Você precisa se concentrar nos principais componentes dos aparelhos de cozinha. Conhecendo as características de cada link, fica mais fácil entender como escolher o dispositivo certo.

Vamos começar com a coisa mais importante - elementos de aquecimento. Estes podem ser elementos de aquecimento - aquecedores elétricos tubulares de várias formas (reto, espiral, côncavo, etc.) com radiação infravermelha ou queimadores a gás - tubos de metal sem chama.

As unidades profissionais estão sempre equipadas com várias zonas de aquecimento, que podem ser ajustadas independentemente umas das outras.Em aparelhos modernos e caros, vários elementos térmicos podem ser localizados em uma zona para garantir uma fritura rápida e eficiente da carne.

Observação! Todas as unidades estão equipadas com controles rotativos, luzes indicadoras e botão de partida.

De acordo com o tipo de pino rotativo, os dispositivos podem ser manuais ou automáticos (elétricos). No primeiro caso, nos trilhos onde a espiral vertical (ventilação) é fixada, existem vários orifícios localizados a uma certa distância um do outro. Ao mudar o espeto da esquerda para a direita, o nível de assar da carne é regulado. No segundo caso, o ajuste da distância da carne às zonas de aquecimento é realizado de acordo com um mecanismo especial, que, além disso, pode assumir a terceira posição - em um determinado ângulo.

Para uma operação segura, protetores de espelho especiais são instalados no equipamento, que também aumentam a temperatura ao cozinhar a carne. Os modelos modernos podem cobrir os elementos de aquecimento com uma camada especial ou podem bloqueá-los completamente com escudos de vidro resistentes ao calor.

Existem dispositivos universais que permitem cozinhar não apenas carne no espeto, mas também em espetos. Como regra, eles têm rotação manual e automática. Com suas próprias mãos, você precisa regular a assadeira do churrasco, mas a carne para shawarma girará sozinha. Pode haver até 10 furos horizontais e furos verticais apenas para instalar um poste.

Quanto à embalagem para produtos acabados. Existem bandejas de drenagem, sob as quais existem bandejas para coletar gordura desnecessária. Existem panelas sólidas e seladas, geralmente instaladas onde o motor está localizado na parte inferior da máquina, para evitar que a graxa entre nela. Existem contêineres retráteis e totalmente removíveis - depende de qual empresa o equipamento é.É melhor comprar estruturas pré-fabricadas, é mais fácil cuidar delas.

Dicas de seleção

Existem recomendações gerais que é aconselhável ouvir e seguir no futuro, para não cometer erros na escolha.

Ao comprar uma instalação, você precisa prestar atenção em como instalá-la. Existem modelos que requerem a intervenção de um especialista - um caso em que é necessário fazer aterramento. Na maioria das vezes, são dispositivos com uma tensão de rede de 380-400 V.

Manutenibilidade. O baixo custo não é motivo para se alegrar, embora a produtividade seja alta e os custos de consumo de energia/gás sejam baixos. Como regra, é difícil encontrar peças de reposição para esses modelos, e o serviço personalizado custará um centavo. É melhor perguntar imediatamente ao vendedor se há peças em estoque, se será difícil encontrá-las depois de um tempo.

Como cuidar adequadamente do equipamento está escrito no manual de instruções, assim como as respostas para outras perguntas que requerem detalhes.

Onde comprar equipamentos? De acordo com os compradores, essas compras devem ser feitas em lojas de eletrodomésticos da marca, onde há garantia do produto. Se você considerar a opção de fazer pedidos pela Internet, é aconselhável estudar as avaliações dos clientes.

Para empreendedores pequenos ou iniciantes, é melhor comprar instalações compactas e baratas. Para empresas de grande porte, os equipamentos devem ser de alto desempenho e alta qualidade (não há necessidade de poupar dinheiro).

Observação! A faixa de preço do equipamento profissional de shawarma varia entre 15 e 100 mil rublos.

Classificação de máquinas shawarma de alta qualidade até 20 mil rublos para 2025

Esta categoria inclui unidades de orçamento, a maioria das quais a gás, permitindo operar o produto em qualquer área (restauração, comércio) e cozinhar não apenas shawarma. Principais Produtores:

• "Atesia";
• "Hurakan";
• Mestre da Grelha.

Modelo "Shawarma - 2M" do fabricante "Atesy"

Finalidade: para cozinhar shawarma e churrasco.

A instalação funciona com gás reduzido, é utilizada para vendedores ambulantes, cafés especializados. Com a ajuda de aquecedores elétricos tubulares que criam radiação infravermelha, a carne é cozida, plantada em uma faca especial. Ele gira em torno dos queimadores até que o produto esteja totalmente cozido.

Características: queimadores a gás sem chama que não desbotam com rajadas de vento; ignição automática (extinção a curto prazo) e distribuição uniforme da chama, que é fornecida por uma malha de nicromo; a distância entre a faca e os elementos de aquecimento é ajustável.

Descrição da aparência: armário retangular com telas para focalizar elementos de aquecimento, equipado com furos para espetos e um suporte com um espeto no meio. Existem pernas que dão estabilidade à estrutura na superfície. A maçaneta da rotação de uma faca protege-se de cima por um pico do aquecimento.

Especificações:

Tipo de:	gás
Dimensões (centímetros):	45/67/91
O peso:	20kg
Elementos de aquecimento:	2 peças, aquecedor
Montagem:	piso
Posições da bandeja:	2 níveis
Potência nominal:	7,4 kW
Pressão:	2940 Pa
Número de espetos:	8 peças.
Consumo de combustível:	0,276 metros cúbicos por hora
Vida:	10 anos
Material:	aço inoxidável
Garantia:	12 meses
Unidade de acionamento:	manual, elétrico
Por preço:	17.000 rublos

• ajuste independente e ativação de queimadores;
• faca rapidamente removida / instalada;
• fácil de limpar;
• alta performance;
• longa vida útil;
• baixo custo.

• não identificado.

Modelo "HKN-GRM20" do fabricante "Hurakan"

Finalidade: para instalação em estabelecimentos de fast food e estabelecimentos de fast food.

O corpo da unidade é feito de aço inoxidável, é necessário aterramento durante a instalação, pois há um plugue de três pinos para proteger o usuário de choques elétricos e a conexão deve ser feita diretamente em uma tomada de três pinos aterrada. O design está equipado com dois elementos de aquecimento (elementos de aquecimento), o intervalo entre a carne e os queimadores é regulado. Adequado para cozinhar carne de porco, cordeiro, carne bovina, frango.

Cada queimador está equipado com um sistema de controle individual: um interruptor rotativo de temperatura, duas luzes indicadoras.

Especificações:

Tipo de:	elétrico
Dimensões (centímetros):	45/60/58,2
Peso líquido:	16kg 500g
Instalação:	Área de Trabalho
Consumo de energia:	4.000 W
Tensão:	380 V
Carga máxima:	30kg
Código do vendedor:	288209
Comprimento do pino:	40 cm
Periodo de garantia:	seis meses
País produtor:	China
Preço médio:	15200 rublos

• fritura uniforme;
• cozimento rápido;
• design forte e confiável;
• preço acessível;
• controle simples.

• a instalação só deve ser realizada por um especialista.

Modelo "F2SHMG" do fabricante "Grill Master"

Finalidade: para cozinhar pratos orientais, pita recheada com carne de cordeiro, vaca ou frango com especiarias, molhos e salada de legumes frescos.

A instalação com acionamento manual feito de aço inoxidável alimentar permite cozinhar não apenas shawarma, mas também shish kebab. Para isso, o equipamento possui um espeto para grandes pedaços de carne que gira verticalmente na frente dos elementos de aquecimento e furos especiais para pinos de churrasco (localizados na horizontal). Dois elementos de aquecimento são regulados independentemente um do outro, economizando assim o consumo de gás se houver poucos compradores.

Característica: pode usar gás natural ou propano-butano, queimadores sem chama.

Especificações:

Comida:	gás
Parâmetros (centímetros):	51,5/80/87
Peso líquido:	15kg
Consumo de energia:	7400 W
Número de espetos:	8 peças.
Carga máxima:	40kg
Produtividade por carga (kg):	15 - manual, 20 - automático
RPM:	2 quando carregado verticalmente
Consumo por hora:	0,82 metros cúbicos - natural, 0,32 kg - propano-butano
Tamanho do queimador (ver):	29,7/21,6/18,4
País produtor:	Rússia
Qual é o preço:	17.000 rublos

• funcional;
• econômico;
• Custo-benefício;
• alta performance;
• peso leve;
• controle de gases;
• você pode fazer um churrasco.

• não identificado.

As melhores máquinas de shawarma até 30 mil rublos para 2025

As principais vantagens dos modelos desta categoria são alto desempenho, ampla aplicação, longa vida útil, consumo econômico de energia. Todas as instalações são elétricas, de diversos desenhos. Modelos populares pertencem a empresas:

• Viatto;
• "Atesia";
• "Exi".

Modelo "HES-E2" do fabricante "Viatto"

Finalidade: para fritar carne de porco, borrego ou frango, previamente marinada, utilizada na confecção de shawarma, em estabelecimentos de restauração.

O dispositivo está equipado com um motor que aciona o espeto, cada um dos elementos de aquecimento é regulado independentemente pelo grau de aquecimento. O fundo é completamente vedado, não permite a entrada de graxa no motor.

Característica: garantindo uma torra rápida e uniforme do produto, a presença de um botão de partida com um alerta luminoso.

Especificações:

Tipo de:	elétrico
Dimensões (centímetros):	53,4/60,7/96
Peso líquido:	31kg
Consumo de energia:	8200 W
Zonas de aquecimento:	3 pecas.
Diâmetro de carne permitido:	30 cm
Comprimento da churrasqueira:	55 cm
Tensão:	220 V
Carregando:	9kg
Material:	aço inoxidável
Método de instalação:	Área de Trabalho
Âmbito de aplicação:	pequenos estabelecimentos de fast food, lojas de varejo dentro de edifícios
Garantia:	seis meses
Produção:	chinês
Preço:	21700 rublos

• construção durável;
• cozinha rapidamente;
• design moderno;
• alta performance;
• longa vida útil.

• não identificado.

Modelo "Shawarma 2 EL M" do fabricante "Atesy"

Finalidade: para cozinhar carne.

Os equipamentos para comércio ambulante são aquecidos por elementos de aquecimento que produzem radiação infravermelha. Devido à fixação com telas, os elementos de aquecimento aumentam significativamente a temperatura do calor e a velocidade de cozimento.

O corpo é feito de aço inoxidável, o fundo é equipado com barras de aço maciças com pernas emborrachadas. Duas zonas de aquecimento são reguladas separadamente (forma incomum de aquecedores). Você pode alterar a distância do espeto aos painéis de fritura.

Âmbito de aplicação: bistrô, café, comércio de rua, locais de restauração.

Características: remoção e instalação rápida de uma faca, duas posições do palete, design dobrável (fácil de limpar), termostatos - botões.

Especificações:

Tipo de:	elétrico
Dimensões (centímetros):	42,5/66,8/73,7
Peso líquido:	25kg
Carregando:	6kg
Temperatura:	50-250 graus
Volume de negócios do cilindro de carne:	30 segundos
Método de instalação:	Área de Trabalho
Consumo de energia:	3000 W
Tensão:	220 V
Frequência:	50Hz
Temperatura ambiente mínima para operação:	10 graus com sinal "-"
Material:	aço inoxidável
Cor:	cinza
Tempo de cozimento para um lote:	45 minutos
Produção:	russo
Soma:	25400 rublos

• alta performance;
• controle simples;
• confiabilidade do projeto;
• modelo elétrico;
• preço acessível.

• não identificado.

Modelo "HES-E2" do fabricante "Eksi"

Finalidade: fritar carne de porco, cordeiro ou frango, marinada para fazer shawarma.

Instalação com três controladores de temperatura independentes. Indicadores luminosos, o botão de inclusão/desligamento do dispositivo. O motor, localizado na parte inferior, fica bem escondido sob uma bandeja selada, eliminando a possibilidade de a graxa entrar nele. Interruptores rotativos. O pino giratório automático garante uma fritura uniforme de qualquer pedaço de carne.

Especificações:

Tipo de:	elétrico
Dimensões (centímetros):	96/53,4/60,7
O peso:	40kg
Poder:	9600 W
Tensão:	380 V
Elementos de aquecimento:	3 pecas.
Unidade de acionamento:	manual
Sistema de controle:	mecânico
Método de instalação:	Área de Trabalho
Cor:	cinza
Periodo de garantia:	6 meses
País produtor:	China
Preço médio:	21.000 rublos

• Projeto;
• alta performance;
• montagem de qualidade;
• fácil cuidado e gerenciamento.

• não identificado.

Classificação das máquinas shawarma mais caras para 2025

A popularidade dos modelos nesta categoria é explicada pela qualidade impecável da produção, velocidade de preparação e propriedades técnicas aprimoradas. Melhores fornecedores:

• "Fimar";
• Norte;
• "Ozti".

Modelo "GYR60" do fabricante "Fimar"

Finalidade: para cozinhar shawarma, kebabs, fritar carne e frango.

A construção em aço alimentar resistente à corrosão está equipada com um motor, que é fixado de forma segura na parte superior da unidade. A bandeja é hermética, passa gordura, que flui para um recipiente especial. No lado direito há um botão liga / desliga, três interruptores rotativos que controlam o funcionamento independente dos elementos de aquecimento em cada seção.

Características: há um vidro resistente ao calor que cobre aquecedores elétricos tubulares, o que permitirá que você lave rapidamente a superfície, economize eletricidade; radiação infra-vermelha; revestimento cerâmico de aquecedores; ajuste da distância do espeto ao motor do acionamento de rotação superior.

Conjunto completo: palete para coleta de resíduos, espátula para coleta de carne (pronta), espeto, estojo do aparelho.

Âmbito de aplicação: para restaurantes, cafés, produção de alimentos.

Especificações:

Tipo de:	elétrico
Dimensões (centímetros):	51/53/87-134
Peso líquido:	26kg
Carregando (kg):	10 - mínimo, 30 - máximo
Níveis de potência:	3 pecas.
Número de elementos de aquecimento:	6 peças.
Voltagem da rede:	380 graus
Consumo de energia:	4200 W
Diâmetro máximo do produto:	47 centímetros
Altura de trabalho:	41-46cm
Garantia:	12 meses
País produtor:	Itália
Segmento de preço médio:	88620 rublos

• Projeto;
• confiável;
• cozinha rapidamente;
• funcional;
• definir;
• ampla aplicação;
• garantia de um ano.

• caro.

Modelo "DKE8" do fabricante "Norte"

Finalidade: industrial.

Instalação autônoma que não requer instalação. Na aparência, é semelhante ao modelo GYR60 do fabricante Fimar. Em comparação com ele, apareceu uma zona de aquecimento adicional, o que aumentou a produtividade do dispositivo. Melhorado e outros indicadores técnicos, bem como o período de garantia.

Características: o aquecedor infravermelho vitrocerâmico é capaz de reduzir o consumo de energia em até 40%; motor superior automático acionando o raio; bandeja removível para coletar o excesso de gordura; bandeja de drenagem.

Além disso, são fornecidas telas de vidro (2 folhas), uma faca elétrica e suportes para montar uma agulha de tricô substituível com shawarma.

Especificações:

Tipo de:	elétrico
Parâmetros (centímetros):	48/50/106
Peso líquido:	30kg
Comprimento do shampoo:	78 centímetros
Potência nominal:	5600 W
Carregamento máximo:	75-85kg
Tensão:	220V
Zonas de aquecimento:	4 coisas.
Número de elementos de aquecimento:	8 peças.
Frequência:	50-60Hz
Material:	em aço inoxidável AISI 304
Periodo de garantia:	2 anos
País produtor:	Grécia
Por custo:	78100 rublos

• garantia extendida;
• manejo/cuidados da próstata;
• econômico;
• multifuncional;
• amplo campo de aplicação: equipamentos alimentícios para comércio em supermercados com seus produtos, alimentação pública, restaurantes, cafés;
• aparência.

• caro.

Modelo "3GD" do fabricante "Ozti"

Finalidade: para fritar um grande número de diferentes tipos de carnes e aves em estabelecimentos de restauração, bem como em lojas de produção, cujas atividades estão relacionadas com a produção de produtos gastronómicos.

Grelhador turco em aço inoxidável com motor superior, 3 zonas de aquecimento e tabuleiro de drenagem de 8 cantos. Instalado na mesa. É utilizado no comércio de rua e locais de restauração pública. Adequado para cantinas, cafés, restaurantes. Possui três zonas independentes que permitem ajustar a temperatura ao longo de todo o comprimento do produto. Existem guias que aproximam e afastam a carne da zona de aquecimento.

Características: queimadores infravermelhos a gás; escolha do sentido de rotação do espeto; bandeja de coleta de gordura retrátil de uma peça; pode trabalhar com gás natural e reduzido; instalação com função de posição de carne: perto, longe, em ângulo.

Especificações:

Tipo de:	gás
Dimensões (centímetros):	98,7/45/56
Peso líquido:	24kg
Comprimento da agulha:	73 centímetros 6 milímetros
Consumo de energia:	3700 W
Rotação:	1 revolução por minuto
Carga máxima:	40kg
Consumo de gás:	9750 W
Altura permitida da carne:	45 cm
Tensão:	220 V
Periodo de garantia:	1 ano
Fornecer:	da Turquia
Custo médio:	51700 rublos

• compactar;
• Projeto;
• preço aceitável;
• espaçoso;
• funcional;
• opção econômica.

• não identificado.

Conclusão

A tecnologia para fazer shawarma, independentemente do tipo de aparelho, é a mesma.Sua essência está em rolar um grande pedaço de carne em um espeto em frente aos elementos de aquecimento, que podem ser ajustados de acordo com a temperatura, além de alterar a distância do produto às zonas de aquecimento, regulando assim a velocidade de cozimento. A carne assada é cortada em uma bandeja especial e depois usada para cozinhar.

De acordo com a lista declarada de máquinas shawarma, os modelos elétricos com elementos de aquecimento infravermelho, protegidos por uma blindagem vitrocerâmica, são considerados populares, pois são mais fáceis de cuidar e sempre há peças de reposição. Dispositivos baratos - gás, controle manual. Bem, qual é melhor comprar - a escolha é sua.

Tabela - "As melhores máquinas de shawarma para 2025"

Nome:	Fabricante:	Tipo de:	Potência, kWt):	Preço médio (rublos):
"Shaurma-2M"	Atesy	manual de gás	7.4	17000
HKN-GRM 20	"Hurakan"	manual elétrico	4	15200
"F2SHMG"	"Grelhador"	a gás com acionamento manual e automático	7.4	17000
HES-E2	Viatto	elétrico	8.2	21700
"Shawarma 2 EL M"	Atesy	elétrico	3	25400
HES-E2	"Exs"	elétrico	9.6	21000
GYR60	"Fimar"	elétrico	4.2	88620
"DKE8"	Norte	elétrico	5.6	78100
"3GD"	"Ozti"	gás	3.7	51700