Classificação dos melhores dispositivos para cozinhar frango grelhado para 2025

Muitos aspirantes a empreendedores da indústria alimentícia estão interessados ​​em qual máquina de frango grelhado é melhor comprar. Existem muitas variedades deste tipo de equipamento de cozinha. Todos os modelos populares diferem em tamanho, número de carcaças, número de cestas, potência. Antes de escolher o modelo mais adequado para sua instituição, é recomendável comparar os tipos oferecidos no mercado, suas características, vantagens e desvantagens.

Como é tal dispositivo

Dependendo do método de processamento, todas as grelhas de frango são divididas em vários tipos. No entanto, todos os equipamentos de negociação profissionais operam com o mesmo princípio básico. Os elementos de aquecimento são instalados dentro do gabinete, que regulam os parâmetros de aquecimento. São eles que criam a temperatura necessária para cozinhar as carcaças de frango. A rotação durante a fritura garante um processamento uniforme em cada lado.

O equipamento térmico deste tipo, dependendo do método de rotação, pode ser:

1. espetos - a carcaça de frango é colocada em um espeto, após o que o produto é girado em torno de seu eixo;
2. carrossel - a câmara está equipada com um tambor com cestos ou espetos, a rotação é realizada de acordo com o princípio de um carrossel, devido ao qual a assadura da carne se torna uniforme. A distribuição de calor é realizada dentro de toda a câmara. Você pode cozinhar carcaças inteiras ou fragmentos individuais usando este tipo de aparelho de frango grelhado. A integridade do produto permanece original.

Muitas vezes, os aparelhos a gás estão equipados com uma função de convecção. Devido à sua presença, o ar é distribuído à força por todo o volume da câmara. Assim, a velocidade de cozimento aumenta e a temperatura se equilibra. No entanto, a instalação de um ventilador embutido aumenta significativamente o preço da compra do equipamento.

O design de qualquer grade prevê a presença de uma porta transparente feita de vidro refratário, que permite usar simultaneamente o dispositivo como vitrine. Para evitar a abertura da porta durante a cozedura, está equipada com um fecho magnético. A construção em aço inoxidável tem um efeito positivo na longevidade do produto.

Componentes de uma grelha de frango:

• câmara de trabalho;
• elementos de aquecimento;
• motor rotativo;
• bandeja de gotejamento para resíduos de gordura;
• sistema de filtragem;
• Sistema de controle.

Os sistemas de controle, por sua vez, podem ser mecânicos ou elétricos.

Modelos de grandes dimensões, caracterizados por alto desempenho, são equipados com uma vitrine de aquecimento embutida. Este elemento estrutural permite manter a ave cozida aquecida por muito tempo.

A diferença entre os tipos de churrasqueiras

Todos os modelos existentes deste tipo de equipamento de aquecimento diferem entre si pelo método de montagem, rotação e volume de produtos que podem ser cozidos em um ciclo. Dependendo das dimensões do dispositivo, de 8 a 64 carcaças de frango podem ser fritas de uma só vez. O tempo médio de cozimento é de quarenta minutos a uma hora.

Características das fritadeiras de frango grelhado

O equipamento para a preparação de carcaças de frango em 2025 difere de várias maneiras:

• recursos de tecnologia de processamento - dispositivos de espeto ou carrossel;
• a presença de convecção estabelecida;
• grau de capacidade - nas instruções para grelhas de carrossel para fritar, é indicado o número de carcaças processadas por vez, para espetos - apenas o número de carcaças;
• quais são os modos de controle - mecânico ou eletrônico;
• capacidade da vitrine de calor, se houver;
• indicador de consumo de energia;
• tensão de operação - 220 ou 380 volts;
• dimensões gerais do dispositivo - para um food truck, uma barraca, um supermercado ou uma grande instituição.

Churrasqueira eletrica

Regras gerais para o funcionamento do equipamento

A lista de regras obrigatórias que devem ser observadas ao operar o aparelho grill inclui:

1. é necessário colocar um dispositivo industrial em um suporte estável à prova de fogo, observando uma distância de pelo menos meio metro de outros objetos;
2. instalar, remover o espeto é permitido somente após a parada da rotação;
3. se a porta não estiver equipada com vidro resistente ao fogo, deve-se evitar o contato ao assar as aves;
4. quando o turno é concluído, o fio de contato é desconectado da rede, após o que todos os elementos dentro da câmara são higienizados com agentes de limpeza.

Benefícios de usar esses dispositivos

A operação de grelhas para frangos tem as seguintes vantagens:

• devido aos custos de manutenção relativamente baixos, o retorno com altos lucros não demora a chegar;
• o processo de manutenção em si não é difícil;
• como regra, tais dispositivos são duráveis;
• você pode fritar várias porções ao mesmo tempo, atender um grande número de clientes;
• a produção de componentes de estruturas de aço inoxidável é considerada ecologicamente correta;
• mesmo com uso frequente, o material de fabricação não corrói;
• o uso de vidro resistente ao calor para criar portas permite que você coloque o dispositivo perto do vendedor;
• o dispositivo grill pode ser usado ao mesmo tempo como uma vitrine térmica demonstrativa.

Dicas de seleção de modelos

Ao escolher equipamentos para sua empresa, é recomendável prestar atenção a três nuances:

• nível de desempenho por ciclo - para determinar com precisão esse parâmetro, leva-se em consideração a patência potencial da instituição;
• dimensões mais adequadas às necessidades de uma determinada tomada;
• requisitos em termos de indicadores de energia - a grelha é um equipamento de aquecimento bastante poderoso.

Guia de limpeza rápida

O primeiro passo é desconectar o dispositivo da tomada. Em seguida, é realizado o tratamento sanitário do receptor de gordura. O líquido acumulado é drenado e depois descartado. A tigela é lavada com um jato de água usando um limpador de grelha. Para limpar a superfície de trabalho de resíduos de graxa, são usados ​​guardanapos de papel e toalhas. Dependendo da intensidade da contaminação, para realizar o tratamento é necessário levar uma esponja úmida ou uma escova especial. Como detergente, você pode escolher um spray de limpeza ou sabão líquido. Cada parte deve ser cuidadosamente enxaguada com água corrente.

Para limpar o dispositivo com segurança, existem vários métodos populares. Meio limão pode ser agarrado com pinças e processado em uma grelha quente. O ácido cítrico dissolve efetivamente a gordura. Como alternativa, você pode pegar uma cebola comum. A escova de limpeza pode ser substituída por um chumaço de papel alumínio. Com sua ajuda, você pode se livrar rapidamente da camada queimada. No entanto, este método não é recomendado para o processamento de superfícies antiaderentes.

Para evitar o acúmulo de uma camada de gordura nas áreas de trabalho, você deve limpar o dispositivo de aquecimento com a maior frequência possível. Ao mesmo tempo, é necessário monitorar a limpeza de todos os detalhes, mesmo os menores.

Os melhores dispositivos para grelhar frango

Comandante Atesy 2/1M

Com esta máquina, você pode cozinhar pernas de frango crocantes ou frango perfumado sem gordura. Na maioria das vezes, esse modelo é instalado em estabelecimentos de restauração - pontos com fast food, para comércio de rua, em supermercados.O dispositivo está equipado com uma porta vitrocerâmica e possui um íman de fixação. Para a fabricação de elementos utilizados aço inoxidável de alta qualidade. Cada porta é feita de vidro resistente ao calor. Durante o cozimento, você pode observar o processo do início ao fim. Na tampa há uma abertura especial através da qual os produtos de combustão são removidos para o sistema de ventilação. Assim, o vidro, um espeto com outras superfícies não é coberto com queimaduras. O design é equipado com pernas de plástico com uma bandeja onde a graxa e o óleo escoam. Todos os elementos da grelha estão disponíveis para higienização. Atesy Komandor 2/1M é um dispositivo confiável de produção nacional, incluído na classificação dos melhores. Seu comprimento é de 963 mm, largura - 508 mm, altura - 416 mm. Classificado para 220 volts. A grelha pesa 45 quilos. Acomoda 5 galinhas ao mesmo tempo. Painel eletromecânico. Grelha tipo shampoo. Instalação de desktop. O custo deste modelo é de aproximadamente 24.000 rublos.

Comandante Atesy 2/1M

• adequado para estabelecimentos de restauração;
• o design permite manter uma aparência elegante da grelha;
• os melhores fabricantes da indústria na Rússia de acordo com os compradores;
• acomoda 5 galinhas.

• não detectado.

Mestre da Churrasqueira F3KME

A grelha foi concebida para grelhar frangos em estabelecimentos de restauração e lojas de retalho. Com a ajuda desta máquina, você pode fritar apetitosas carcaças de frango com pernas crocantes. O design do modelo prevê a iluminação da câmera. Para a fabricação de equipamentos utilizados material de aço inoxidável. As portas são feitas de vidro resistente ao calor. Detém 10 frangos, tempo de cozimento da carne - cinquenta minutos. Tipo de grade de rolo de carrossel.Projetado para 220 volts. A largura do dispositivo é de 608 mm, comprimento - 540 mm, altura - 665 mm. Sem embalagem, pesa 48 quilos. Produzido na Rússia. O preço médio de quanto custa um modelo para 2025 será de 36.000 rublos.

Mestre da Churrasqueira F3KME

• adequado para estabelecimentos de restauração;
• com função de luz de fundo da câmera;
• acomoda 10 galinhas;
• produção russa;
• as melhores críticas.

• não detectado.

Ar quente CGE-12

O equipamento alimentar térmico deste modelo foi concebido para instalação em estabelecimentos de restauração, supermercados, para comércio na rua. Na grelha, você pode fritar frangos, pernas de frango ou asas. Processo de cozimento totalmente automatizado. O corpo é feito de aço inoxidável. Classificado para 220 volts. A largura do dispositivo é de 810 mm, comprimento - 630 mm, altura - 610 mm. Sem embalagem, pesa 60 quilos. Pode fritar 12 galinhas ao mesmo tempo. Vidro resistente ao calor. A presença de iluminação. Painel de controle eletromecânico. O conjunto inclui quatro cestos. Os elementos de aquecimento superiores e inferiores são regulados separadamente. Equipamento de classe média fabricado na China. Grelha de carrossel. O custo do dispositivo é de 26.000 rublos.

Ar quente CGE-12

• adequado para restauração;
• o cozimento é totalmente automatizado;
• acomoda 12 galinhas;
• há uma luz de fundo;
• custo acessível.

• produção chinesa;
• grandes dimensões.

Grill Master F3kme(e) 21134

Um aparelho de mesa tipo carrossel, profissional, com caixa de aço inoxidável, está incluído na classificação de qualidade. Na fabricação da porta, foi utilizado material vitrocerâmico temperado resistente ao calor.Ao mesmo tempo, você pode cozinhar qualitativamente oito carcaças com peso de até um quilo e meio ou pernas de frango. Ótima opção para fast-food. O grelhador eléctrico está ligado a uma rede com uma tensão de 220 V. Quatro cestos. O regime de temperatura é regulado por um termostato. Um lote é cozido por cerca de cinquenta minutos. A câmera está equipada com uma luz de fundo. O comprimento do dispositivo é de 608 mm, largura - 540 mm, altura - 665 mm. Produção doméstica. Sem embalagem, pesa 33 quilos. Os dispositivos são relativamente baratos - o preço médio é de cerca de 26.000 rublos.

Grill Master F3kme(e) 21134

• tipo de construção de mesa;
• acomoda 8 galinhas;
• adequado para estabelecimentos de fast food;
• há uma luz de fundo;
• alta popularidade de modelos;
• produzido na Rússia;
• preço acessível;
• peso leve do dispositivo.

• não detectado.

GASTTORAG ​​YXD‑EVR‑266

Com esta máquina você pode cozinhar carcaças de frango, costelas ou asas. A grelha destina-se à restauração pública e supermercados. A ação do mecanismo rotativo garante o aquecimento uniforme da carne de todos os lados. A inserção da porta é feita de vidro resistente ao calor. A presença de iluminação embutida fornece uma boa visão geral. O design clássico torna o aparelho adequado para qualquer estilo de interior. Material da caixa – aço inoxidável. O dispositivo acomoda doze galinhas. Equipado com quatro cestos. Classificado para 220 volts. O aparelho pesa 36 kg. Comprimento, largura, altura são individualmente 600 milímetros. Feito na china. Em 2025, o preço médio deste modelo será de 30.000 rublos.

GASTTORAG ​​YXD‑EVR‑266

• adequado para lojas;
• uniformidade de aquecimento;
• há uma luz de fundo;
• acomoda 12 galinhas;
• um peso leve.

• fabricante chinês.

EKSI HEJ-266

Grelhador de mesa para restaurantes comporta até doze carcaças de frango inteiras. Na fabricação da parte do corpo, o aço inoxidável é usado. Vidro resistente ao calor é embutido na porta. Outra coisa a se prestar atenção é que o painel de controle possui timer, termostato, termostato. A iluminação é fornecida por lâmpadas halógenas. A presença de um palete para coleta de resíduos de gordura. Grelha de carrossel. O dispositivo pesa 71,5 quilos. O comprimento é de 810 milímetros, a largura é de 630 milímetros, a altura é de 610 milímetros. Classificado para 220 volts. Método de aquecimento elétrico. Feito na china. É fornecido um período de garantia de 12 meses. O custo médio para esses dispositivos bastante econômicos é de 23.000 rublos.

EKSI HEJ-266

• acomoda 12 galinhas;
• boa funcionalidade;
• a presença de um temporizador;
• preços acessíveis;
• há uma luz de fundo;
• garantia de um ano de operação;
• baixo consumo de energia de 4,5 kW.

• grandes dimensões;
• Produção chinesa.

Este material apresentou modelos populares para cozinhar frango grelhado para 2025 e sua descrição. Com base nas características listadas, uma comparação pode ser feita. Todos os dispositivos diferem uns dos outros em dimensões, número de carcaças e outras características técnicas. Para decidir qual empresa é melhor e evitar erros na escolha, você deve se concentrar nas necessidades do seu estabelecimento de catering e nos principais critérios para a escolha desse tipo de produto.Também é recomendável ler as recomendações em sites populares, estudar cuidadosamente as avaliações e conselhos de outros compradores.