Classificação da melhor areia de café para 2025

Os amantes do café gourmet preferem diversificar seu preparo. Na maioria das vezes, eles optam por preparar o café de maneira oriental, na areia. Para uma preparação adequada, você precisa saber como escolher a areia certa, quais tipos existem e quais erros os usuários inexperientes cometem ao escolher. No artigo, veremos a diferença entre o café preparado de maneiras diferentes, como fazer você mesmo e a classificação das opções de areia de alta qualidade para fazer café.

Descrição e características

O café oriental preparado na areia quente difere do método usual de preparação, pois ao usar esse método, o sabor e o aroma da bebida são revelados ao máximo. Este método é adequado para verdadeiros conhecedores.

Histórico de ocorrência

Este método de preparação foi usado em países orientais, daí o nome. Este método teve origem na Etiópia (o berço dos grãos de café). O método não mudou por vários séculos. Os melhores fabricantes de equipamentos para café produzem kits especiais que, além da areia, incluem todos os equipamentos necessários.

Prós:

• forte e saturado, em comparação com outros métodos;
• aquecimento uniforme;
• aquecimento ajustável e tempo de ebulição;
• originalidade do processo (com certeza surpreender os convidados);
• 4-5 porções são cozidas de uma só vez (grande área do braseiro).

Desvantagens:

• equipamento especial;
• um tipo especial é adquirido, caso contrário, o processo pode não dar o resultado desejado;
• alguns conjuntos são caros;
• o processo de cozimento leva muito mais tempo do que outros métodos.

Podemos concluir que este método não é adequado para cozinhar no dia a dia, mas será uma agradável surpresa para os convidados. Além disso, o conjunto pode ser apresentado como presente aos verdadeiros apreciadores desta bebida.

Propriedades da areia de quartzo

Para preparar este tipo de café, é usado um produto de quartzo; ao usar um tipo diferente, o processo de infusão é muito prolongado no tempo.

Considere as principais propriedades da areia de quartzo:

• ele não tem medo de mudanças de temperatura;
• armazenado por um longo tempo;
• alta refratariedade;
• aquece rapidamente, aquece uniformemente e esfria por um longo tempo;
• é um monomineral, quando aquecido não emite substâncias nocivas ao homem;

Método de cozimento

O método de preparação por centenas de anos não mudou muito. Para uma bebida de qualidade, você precisa apenas de alguns componentes:

• Turco;
• café;
• areia;
• braseiro;
• prato;
• açúcar, sal, temperos a gosto.

Você precisa cozinhar em um turco, então você precisa abordar a escolha completamente. Bem, se for feito de cobre, esse metal é durável, seguro e possui propriedades antibacterianas. Se o gargalo for mais estreito que a base, forma-se um tampão de espuma e o aroma não desaparecerá durante o cozimento. A alça deve ser feita de um material de baixa condutividade térmica (madeira), para que o processo de cozimento seja confortável.

Os turcos de alumínio não são recomendados para uso, quando aquecidos, podem reagir com o líquido e a saída será uma bebida de baixa qualidade. Clay Turks são bastante baratos, mas muito frágeis. Utensílios de cerâmica acumulam calor e, quando você tira a bebida do fogão, não há garantia de que ela não continuará fervendo. Panelas feitas de aço inoxidável são inconvenientes porque o líquido na parte inferior cozinha mais rápido do que na parte superior, então pode queimar na saída. Os iniciantes são aconselhados a usar turcos de cobre.

É melhor escolher um café pequeno, pois ele reterá melhor seu sabor e aroma. Você pode comprar tanto já moído quanto em grãos (se tiver um moedor de café).

A areia deve ser selecionada de acordo com o tipo de torrador e dependendo de como e que tipo de café você vai preparar. Deve ser limpo e seguro, projetado especificamente para café.

Os braseiros geralmente têm um diâmetro de 16 a 18 cm, adequados para todos os tipos de fogões, exceto indução, mas preste atenção nisso ao comprar.Bons braseiros (caixas de areia) são bem caros, então você pode usar uma frigideira comum, de preferência com fundo grosso. Existem também braseiros eletrônicos, eles não precisam ser colocados no fogão, basta conectá-los à rede, pressionar o botão e a temperatura necessária será definida por si só.

Vários temperos e especiarias são adicionados, você não pode adicionar nada, depende das preferências de cada pessoa.

O grau de torra também afeta significativamente o sabor. O escandinavo é o mais leve e tem tons azedos. O assado de Viena dá um sabor mais azedo e rico. A torra francesa proporciona um sabor mais amargo e os grãos têm um brilho amanteigado pronunciado. A torrefação italiana é a mais forte, a acidez desaparece no fundo, os tons queimados são mais pronunciados.

Como cozinhar

A maneira tradicional de fazer cerveja pode ficar chata, ou você quer surpreender seus convidados com uma porção inusitada, então você vai gostar da preparação de uma bebida no estilo turco.

As receitas podem diferir em vários aditivos após a preparação, mas o processo é o mesmo para todos. A lista de ferramentas é bastante simples, então quase qualquer conhecedor desta bebida pode preparar essa bebida.

1. Coloque o braseiro no fogão e aqueça a areia, mexendo sempre. O turco deve ser colocado em uma superfície quente e aquecida.
2. O café é melhor tomar moagem fina. Se você se moer, defina a moagem mais fina no moedor de café. Deve esfregar entre os dedos. É necessário despejá-lo em um turco, enchê-lo com água limpa e colocá-lo na areia.
3. Mexa ocasionalmente com uma espátula para aquecer de forma rápida e uniforme.
4. Você não precisa dirigir um turco pela areia. Recomenda-se colocá-lo no centro e polvilhar nas laterais.O fundo do turco não deve tocar o fundo do braseiro em nenhum caso.
5. Quando a espuma começar a subir, é necessário retirar o Turk do centro (onde a superfície é mais fria), depois que a espuma assentar, volte o cezve para o centro, então é necessário fazer mais 2 vezes.
6. A espuma (filme) resultante deve ser transferida para o copo preparado, com muito cuidado.
7. Em seguida, despeje a bebida em copos preparados, para que o filme suba até o topo, e adicione temperos a gosto.
8. Deixe esfriar um pouco (cerca de 1,5-2 minutos) e você pode usá-lo. Os produtos lácteos geralmente não são usados ​​​​para esse método. Beba a bebida em pequenos goles com água fria.
9. Coar essa bebida não é recomendado, deve deixar um sedimento.

Servindo a bebida pronta

É importante não apenas preparar uma bebida com eficácia, mas também servi-la corretamente. É vendido em copos especiais de demitasse, possuem paredes grossas e pequeno volume. Para maior efeito, eles também podem ser aquecidos antes de servir, assim a temperatura da bebida durará mais. Sirva com um copo de água fria (temperatura ambiente). Parte dele é bebido antes do café para sentir melhor o sabor e o aroma, o resto é bebido no processo.

Essa bebida geralmente é servida com pequenos doces (manjar turco, halva, baklava, mini biscoitos). líquido.

Não é recomendado mexer a bebida acabada, para não quebrar a espuma e não levantar o espesso (sedimento) à superfície.

Se você não beber a bebida completamente, mas deixar uma pequena quantidade de líquido junto com o espesso no fundo, então você pode virar a xícara no pires e ler a sorte no pó de café. Tal atividade iluminará uma noite aconchegante com os amigos.
Critérios de escolha

Dicas sobre o que procurar ao comprar:

1. Fração. Quanto menor a fração, mais conveniente é usar. Pequenos grãos de areia aquecem mais rápido, esfriam mais lentamente e mantêm o calor por muito tempo. No entanto, é mais conveniente para alguém usar uma grande fração, isso é uma questão de hábito.
2. Tipo de areia. É melhor usar um quartzo especial, projetado para preparar café, no entanto, se não estiver disponível, você pode substituí-lo por um pequeno mar ou rio. Aquecerá mais lentamente, mas o resultado final não mudará a partir disso.
3. Onde eu poderia comprar? Você pode comprar através da loja online ou em lojas regulares que vendem produtos para cafeterias ou equipamentos para fazer café. Não é recomendado comprar de grandes fabricantes, eles vendem em grandes volumes, e se você levar para uso pessoal, não precisa de uma quantidade tão grande. Especialmente porque é reutilizável. Você também pode obtê-lo de fontes naturais, mas a fração será grande o suficiente, é menos conveniente trabalhar com ele, especialmente para iniciantes.
4. O que é melhor comprar pelo preço. Modelos baratos (orçamento) diferem de marcas conhecidas na presença de impurezas na composição e fração. Obviamente, para cozinhar, é melhor comprar um produto limpo. Este é o caso quando é melhor pagar um pouco a mais e obter bons resultados no final. Você pode ver quanto custa o mesmo volume de diferentes fabricantes e escolher o certo.
5. Conjunto ou ferramentas individuais. Muitas vezes surge a questão de qual a melhor forma de comprar equipamentos e ingredientes.Você pode comprar cada inventário separadamente ou comprar um conjunto pronto de ferramentas. A funcionalidade não mudará a partir disso, mas comprando um conjunto, você economiza tempo e obtém todos os equipamentos de um fabricante. O resultado pode ser maior do que comprar tudo separadamente.

Classificação da melhor areia de café para 2025

A classificação inclui os melhores modelos, de acordo com os compradores. A popularidade dos modelos, o tipo e os tipos de areia, bem como a revisão e feedback dos consumidores foram tomados como base.

A melhor areia para fazer café

Areia para preparo de café 3 litros

Areia de quartzo puro para preparação de café oriental. Embalado em um conveniente balde de plástico, tamanho 20x20x20 cm Peso: 5 kg (volume - cerca de 3 litros). Devido ao fato de que este produto é reutilizável, essa quantidade durará muito tempo. Graças à embalagem confiável, é armazenado por um longo tempo, não se molha. Marca: mundo da areia. Preço médio: 359 rublos.

• suave;
• limpar;
• preço ideal.

• não identificado.

Areia para preparar café quartzo grande, 1 kg

Limpo, grande, de cor cinza-bege, para fazer uma bebida turca. O produto é puro (98%). Embalado em um recipiente de plástico durável com tampa. É fácil de guardar e transportar para qualquer lugar. O recipiente hermeticamente fechado evita a penetração de umidade e mantém o produto seco por muito tempo. Produtos da marca Sand World. Preço: 219 rublos.

• embalagem selada;
• fabricante confiável;
• purificada (98%).

• não identificado.

AREIA DE QUARTZO PARA CAFETEIRA F1KFE 30005

Fabricante: GRILL MASTER, país de origem: Rússia. Garantia de 1 ano.Fornece aquecimento de superfície uniforme. Usado em cafeteiras. Produto leve, de estrutura fina (fração de 0,1 a 0,4 mm). Volume: 2,5kg. Preço médio: 600 rublos.

• fornece aquecimento uniforme;
• fácil de usar em casa;
• grande volume.

• difícil de encontrar no varejo.

Evis, para café oriental 100g. (fração 0,1 - 0,4) muito pequena

O fabricante garante a alta qualidade de seus produtos. Uma fração muito fina permite alcançar o resultado desejado em pouco tempo, proporciona um aquecimento uniforme de toda a superfície. Se você decidir fazer o pedido on-line em uma loja on-line, o vendedor o embalará para você em um saco plástico selado. Preço médio: 30 rublos.

• conveniência de entrega;
• fração fina (01-0,4 mm);
• matérias-primas de alta qualidade.

• não.

Cobá, 1kg

O fabricante da Rússia garante a alta qualidade de seus produtos. A fração é pequena, de 0,1 a 0,4 mm. Cor branca. A embalagem em 1 kg permite preparar uma quantidade suficiente de bebida para uso doméstico. Preço: 99 rublos.

• preço ideal;
• marca famosa;
• pequena fração.

• não identificado.

Kits para fazer café de areia

Conjunto leste 1114164

O conjunto inclui 2 turcos, permitindo revelar totalmente o sabor e o aroma da bebida. Turks volume: 200 ml, Diâmetro do torrador: 18 cm. Turks são feitos de cobre para garantir uma condutividade térmica uniforme, o revestimento interno tem sua própria lata de comida. O conjunto também inclui um produto de quartzo fino. Custo médio: 8273 rublos.

• fácil de usar;
• equipamento estendido;
• matérias-primas de alta qualidade.

• preço.

"Tete-a-Tete": 2 cafeteiras 150 ml, tabuleiro d=18 cm, espátula 23 cm, 1565445

O kit inclui 2 cafeteiras com um volume de 150 ml, o torrador tem 16 cm de diâmetro, uma bandeja de 18 cm e uma espátula de 23 cm. Para preparar uma bebida de sabor e cheiro perfeitos, grãos de café moídos e areia fina são precisos. O design original do conjunto impressionará qualquer fã. Marca: TimA. Custo médio: 9239 rublos.

• aparência atraente;
• o volume ideal dos turcos;
• produto de qualidade, limpo.

• não identificado.

jogo de café turco

O equipamento do kit é adequado para todos os tipos de fogões, exceto indução. O conjunto inclui 2 turcos com um volume de 180 ml, areia e um braseiro. O cezve tem uma alça não removível. A bebida assim preparada tem sabor e aroma especiais. Os pratos são feitos de material de alta qualidade. Peso definido: 0,5 kg. Custo: 5860 rublos.

• equipamentos de alta qualidade;
• volume ideal;
• em um conjunto de produto pequeno e limpo.

• não pode ser lavado na máquina de lavar louça.

Conjunto para fazer café Stanitsa Vostochny, prata

Conjunto de cobre para fazer café gourmet. Volume 0,18 l. A conveniente alça de isolamento térmico permite que você prepare uma deliciosa bebida perfumada. Conjunto completo: areia, 4 turcos, braseiro, colher, espátula. Adequado para uso em diferentes tipos de fogões, exceto indução. A cor clássica do equipamento combina com qualquer interior. Custo: 8090 rublos.

• grande conjunto;
• materiais de alta qualidade;
• fabricante confiável.

• não pode ser lavado na máquina de lavar louça.

O artigo examinou recomendações para fazer café, qual empresa é melhor comprar areia, quais novidades e modelos populares são oferecidos pelos fabricantes, bem como uma lista de equipamentos necessários para cozinhar. Este tipo de bebida é fácil sozinho, em casa. As instruções passo a passo apresentadas no artigo ajudarão você a obter um resultado alto mesmo na primeira vez. Também no artigo consideramos quais são os tipos de areia e qual é melhor usar em vários casos.