O deleite crocante e fofo não é apenas um lanche saboroso para assistir a um filme, mas também um tesouro de nutrientes. O óleo de pipoca adequadamente selecionado não abafa o potencial, mas, ao contrário, revela as possibilidades de um lanche de grãos ser útil.
Contente
A pipoca está no mesmo nível do arroz integral e aveia, trigo e cevada, porque não é refinada e não perde farelo e germe. O conteúdo de vitaminas, fibras alimentares, minerais e gorduras saudáveis em grãos integrais de milho pode afetar positivamente o desempenho do coração e do trato gastrointestinal.
Sabe-se que o teor de fibras nos grãos de milho melhora o processo de esvaziamento, uma vez que o trabalho do trato gastrointestinal é normalizado. Com uma necessidade diária de fibra de mais de 25 gramas, 24 gramas de pipoca fornecem 3,5 gramas de fibra. Portanto, 170 gramas de guloseimas fornecerão uma necessidade diária de fibra.
A função regenerativa das células do corpo depende da quantidade de proteína, a pipoca em uma porção de 24 gramas contém mais de 3 gramas do composto. Por isso, a iguaria é capaz de manter o sistema imunológico e o equilíbrio hídrico do organismo.
Além de fibra e proteína em sua forma pura sem sais e gorduras, a pipoca apresenta em sua composição os seguintes nutrientes:
A pipoca no cinema pode ser considerada um clássico entre os sabores dessa iguaria. Um sabor agradável é alcançado devido a vários componentes, um dos quais é o óleo. Além disso, o chamado método de cozimento úmido não está completo sem a adição desse ingrediente, portanto, a lista de espécies é bastante ampla. Usado na culinária:
Algumas espécies destacam-se pelo melhor sabor, prazo de validade do produto acabado, rancidez, resistência à queima e à fuligem formada.
O óleo liberado durante a maturação da polpa de coco é considerado um produto tropical natural com muitos ácidos úteis em sua composição. Foi notado um efeito positivo da composição química do ingrediente alimentar no corpo humano na luta contra bactérias, doenças fúngicas, aterosclerose, excesso de peso e doenças da tireóide.
Vantagens
O produto à base de plantas refinado da marca Roi Thai não contém aditivos artificiais e OGM. O ingrediente é adequado para uso em saladas de legumes e durante o tratamento térmico: fritar, assar, assar. A Roi Thai produz um produto em uma embalagem plástica com um volume de 0,6 litros e um custo de 388 rublos.
O produto DopDrops é um produto natural com etapas de desodorização e refinamento de qualidade. O ingrediente é adequado para altas temperaturas em frituras e assamento, enquanto não emite um cheiro característico, como as gorduras trans, o que o torna uma opção digna para fazer pipoca. O produto é vendido em uma embalagem plástica de 0,5 litro e custa 453 rublos.
O componente não refinado retém o máximo das propriedades benéficas da polpa de coco fresca. O produto da primeira prensagem a frio é adequado para processamento em alta temperatura, sem dar fuligem e fuligem. BOTEKA Extra Virgin Organic está disponível em frasco plástico com volume de 0,5 l, o que corresponde a 430 g do produto. O custo da lata é de 1278 rublos.
O óleo de coco universal contém vitaminas A, C e E e é adequado para uso na culinária e na cosmética. Prensado a frio, o ingrediente retém ácidos graxos saudáveis, cálcio e fósforo, além de ser livre de aditivos artificiais, conservantes e transgênicos. A marca BharMa produz produtos em recipientes de vidro com volume de 0,2 litros e custo de 399 rublos.
Embalado com vitaminas, minerais e ácidos graxos poliinsaturados ômega 3-6-9, este produto natural ajuda a reduzir o risco de problemas de colesterol, câncer de mama ou problemas de aterosclerose. Durante o cozimento, o óleo de colza não é amargo e, após o refino, tem pontos de fumaça mais altos do que a manteiga não refinada ou o óleo de girassol. É usado para fritar, grelhar, assar e cru.
Vantagens
A composição à base de plantas é feita a partir de sementes de colza de alta qualidade e purificada usando técnicas modernas. Saturado com ácidos graxos ômega 3.6, o produto é adequado para tratamento térmico, curativo e conservação, não deixa gostos e odores estranhos.Um produto desodorizado da marca Freya está disponível em uma embalagem plástica de 0,8 litro e custa 222 rublos.
Um complexo equilibrado de ácidos graxos ômega, vitaminas e fitoesteróis, não contém OGM, aditivos artificiais, conservantes e aromatizantes. Produzido pelo método de prensagem a frio, durante a prensagem, a temperatura de processamento não excede 45 ℃. O produto não refinado é usado para tratamento térmico com altas temperaturas atingindo até 240℃. Unshe é adequado para crianças, comida vegana e vegetariana. O produto é vendido em garrafas de 0,5 litros e custa 279 rublos.
A composição purificada de origem vegetal não contém aditivos e tem um efeito positivo no estado geral do corpo. Vitaminas, ácidos graxos insaturados, beta-sitosterol e fósforo aumentam a imunidade, reduzem a dor em doenças das articulações e da pele. O produto da marca Your secret está disponível em uma garrafa cilíndrica com volume de 0,25 litros e custo de 577 rublos.
O azeite é considerado um bom complemento para qualquer prato em sua forma não refinada; quando aquecido a uma temperatura de 242 ℃, não ocorrem mudanças estruturais, o que afeta positivamente as propriedades do produto durante a fritura. O componente de azeitona é saturado com ácidos oleicos e antioxidantes, de modo que a pipoca preparada com essa base pode apresentar um aroma requintado que é atraente para conhecedores e urmans.
Vantagens:
A produção utiliza azeitonas das melhores variedades italianas. As matérias-primas passam por um processamento tradicional que atende a altos padrões. A composição tem um sabor requintado devido à preservação de todos os nutrientes nas azeitonas e à adição de uma nota de limão. O produto prensado a frio não refinado produzido pela marca Pietro Coricelli está disponível em uma garrafa de vidro de 0,25 litro e custa 463 rublos.
A qualidade espanhola da mistura de bases refinadas e não refinadas no produto Bagaço permite que seja usado em frituras. O ingrediente alimentar não emite substâncias nocivas quando aquecido e não emite um cheiro brilhante específico. A composição não contém aditivos artificiais, OGM, glutamato monossódico. Uma mistura de óleos Libertas está disponível em uma garrafa de vidro de 0,5 litro no valor de 599 rublos.
A produção utiliza azeitonas gregas selecionadas e tecnologias especiais de prensagem a frio que preservam as propriedades benéficas das azeitonas. Fórmula de qualidade premium adequada para cozinhar em alta temperatura e molho de salada crua. A composição é produzida em garrafa de vidro escuro pela marca Just Greece. O volume da garrafa é de 0,25 l e o custo é de 540 rublos.
O líquido de sabor suave e aroma agradável tem uma gama de cores do amarelo ao marrom, devido ao método de extração ou prensagem. A versão refinada é indicada para fritar sem fumar ou deixar fuligem em altas temperaturas, pois a composição é livre de agrotóxicos e impurezas. No entanto, ao mesmo tempo, a composição não refinada possui um grande número de componentes úteis, por exemplo, ácidos graxos insaturados, vitaminas dos grupos F, B1, E, PP, K, provitamina A, lecitina.
Vantagens
As matérias-primas vegetais de grãos de milho são limpas e desodorizadas de acordo com GOST 8808-2000. Mark P no óleo de milho Sloboda significa a capacidade de usar o produto em estabelecimentos de restauração, a composição também é saturada com vitamina E. O produto é produzido em embalagens plásticas pela marca Sloboda em um volume de 1 litro a um custo de 120 rublos.
Os grãos de milho germinados selecionados são refinados e desodorizados para obter a textura clara e pura de Altero Beauty. A qualidade do produto está em conformidade com o GOST 8808-2000, a composição é saturada com vitamina E e tocoferol, o que ajuda a manter o frescor das células do corpo. O sabor refinado do Altero Beauty é adequado para diversos pratos, inclusive fritos. O produto está disponível em embalagens plásticas com volume de 0,81 litros e custo de 266 rublos.
Produzido a partir de grãos jovens por pressão crua a frio. O produto não refinado atende a TU 9141-028-70834238-13, retém elementos úteis e é adequado para uso na culinária. A marca RUSSKA produz um ingrediente em recipientes de vidro com um volume de 0,25 litros e um custo de 172 rublos.
O sabor da pipoca, como em um cinema, pode ser alcançado cozinhando-a à base de ghee, enquanto os estabelecimentos de catering usam aromáticos de ghee, mas uma base vegetal. As matérias-primas são aquecidas para se livrar do excesso de água, açúcar, proteína do leite.Ghee contém vitaminas E, D, caroteno, que têm um efeito positivo no corpo.
Vantagens
A alta qualidade do produto deve-se à naturalidade da engorda animal e das matérias-primas subsequentes. A composição não contém lactose, caseína e gorduras vegetais e OGM, o que torna o teor de gordura de 99%. O componente é produzido pela marca Baitler S.I.. em uma jarra de vidro com um volume de 400 g e um custo de 722 rublos.
O uso diário da base de ghee para fritar, refogar, temperar refeições prontas pode reforçar a imunidade e enriquecer o organismo com vitaminas A, D, E. O produto é resistente à fumaça, queima em altas temperaturas, não libera substâncias nocivas quando aquecido. A composição não contém OGM, lactose, aromatizantes, açúcar, conservantes. A marca Atman produz um ingrediente culinário em uma conveniente jarra de vidro com um volume de 150 g e um custo de 565 rublos.
Produzido a partir do leite de vaca, o Vasteko ghee possui 99% de gordura e auxilia no preparo de refeições saudáveis e nutritivas.O produto está em conformidade com as especificações de qualidade TU 9221-007-13912719-2014, apresentando aroma e sabor agradáveis. A composição não contém lactose e OGM, o que torna o produto útil para uso externo e interno. A Vasteko produz um produto derretido em uma jarra de vidro com um volume de 400 g e um custo de 1231 rublos.
O óleo de girassol é considerado comum no dia a dia, possui vitaminas A, E, F, D e uma série de ácidos graxos insaturados. A maior quantidade de componentes úteis é armazenada em um produto não refinado, no entanto, possui uma temperatura de combustão mais baixa, por isso é melhor usar produtos refinados para fritar. A pipoca em óleo de girassol pode perder a crocância em pouco tempo e, se armazenada por muito tempo em um recipiente fechado, pode aparecer mau cheiro e sabor rançoso.
Vantagens
A purificação por refinação física remove impurezas e sedimentos da consistência, preservando as vitaminas E, F. O óleo resistente ao calor pode ser usado em altas temperaturas sem fumaça e fuligem. O produto refinado e desodorizado é desprovido de OGM e conservantes. A marca Sloboda produz óleo em embalagens plásticas com volume de 1 litro e custo de 112 rublos.
Produto refinado e desodorizado à base de sementes de girassol com adição de extrato de alecrim e manjericão. A qualidade do produto está em conformidade com a TU 10.41.59-085-0333693-2020. A marca Altero produz óleo de girassol em embalagens plásticas. O volume da garrafa é de 0,5 l e o custo é de 455 rublos.
Getuva refinado é produzido a partir de matérias-primas selecionadas pelo método da primeira prensa a frio a uma temperatura não superior a 27 ℃. A composição refinada é usada na culinária devido à composição, que inclui nutrientes. O produto é produzido pela marca Getuva em embalagem moderna em forma de spray, um frasco de lata libera uma porção suficiente em um spray, em termos de economia, o frasco substitui 3 litros de óleo. O custo de uma garrafa é de 495 rublos.
O produto das sementes de corante de cártamo tem um efeito positivo e curativo no corpo. Em termos de sabor, não é inferior ao girassol e é considerado mais resistente ao calor, adequado para fritar e assar. A composição contém ácidos oleico, linoleico, palmítico e vitaminas E, K. A versão não refinada é adequada para a preparação de molhos, molhos, maionese.
Matérias-primas de palma ou soja podem ser utilizadas na preparação da pipoca. O óleo de palma dá um sabor adocicado, óleo de soja - o aroma de peixe frito.Na fritura, esse produto é resistente a altas temperaturas de até 230 ℃, e seu produto de soja contém vitaminas, ferro, tocoferol e ácidos graxos.