Melhores laticínios de queijo em 2025

Está longe de ser encontrado queijo de alta qualidade sem aditivos prejudiciais nas prateleiras das lojas. Além disso, não é incomum vender um produto de queijo feito de matérias-primas baratas sob o disfarce de queijo natural. Por isso, algumas donas de casa estão pensando em comprar sua própria fábrica de queijos para uso doméstico. Esses dispositivos permitem obter queijo caseiro a partir de matérias-primas naturais de alta qualidade. Apresentamos-lhe uma classificação dos melhores queijeiros, que o ajudará a escolher uma máquina de qualidade que cumpra todos os requisitos.

Benefícios de fazer seu próprio queijo

Agora, a situação de crise afeta em grande parte a amplitude do sortimento de queijos nas lojas. Devido à imposição de sanções econômicas, muitas variedades de queijo de elite anteriormente disponíveis desapareceram da venda. Mas se você comprar sua própria fábrica de mini-queijos, poderá fazer qualquer variedade com suas próprias mãos. Se você mostrar imaginação, poderá criar um visual novo e original para este produto.

Os queijos de produção industrial têm uma longa vida de prateleira. Para conseguir isso, aditivos conservantes prejudiciais são introduzidos no produto. Para melhorar o sabor e a percepção estética, corantes, intensificadores e análogos artificiais são adicionados aos queijos. Ao fazer o queijo você mesmo, é fácil controlar a qualidade, a própria anfitriã decide quais componentes usar para obter um produto delicioso.

A conformidade com a tecnologia de fabricação de queijos garante um produto saboroso e verdadeiramente saudável que se tornará uma fonte de vitaminas e substâncias valiosas para a saúde. Além disso, o próprio procedimento de fabricação de queijo é reconhecido como uma atividade tão emocionante que se tornará um hobby favorito por um longo tempo.

Tipos de queijos caseiros

Em nossa própria fábrica de queijos, muitas variedades e variedades de queijo estão disponíveis para preparação artesanal. Tal dispositivo ajudará a fazer queijos duros, macios e semi-moles. Além disso, o dispositivo é adequado para fazer ayran, queijo cottage ou koumiss.
O sabor do produto acabado é influenciado por vários fatores:

• A tecnologia de fabricação permite obter diferentes queijos. Aqui, existem métodos de coagulação do leite, o uso de prensagem.
• O tempo de envelhecimento do queijo cozido afeta o sabor do produto acabado. Assim, você pode obter queijos diferentes, mesmo usando a mesma lista de ingredientes.
• A qualidade do leite cru é determinada pela dieta das vacas e seu local de residência.

Como escolher a melhor mini fábrica de queijo

Como os fabricantes de queijos artesanais são comprados para uso a longo prazo, eles são cuidadosamente escolhidos. A qualidade da queijaria determina quanto tempo levará para preparar o produto final e quão saboroso ele ficará.

Deve-se dar preferência a queijarias caseiras feitas de aço inoxidável de alta qualidade. O material deve ter um revestimento anticorrosivo, não sendo destruído sob a influência de um ambiente agressivo.

De grande importância é a capacidade da tigela de trabalho. Deve ser confortável. Alguns tipos de queijo precisam de muito leite, mas o resultado final é um produto pouco comestível. Portanto, a capacidade do tanque de trabalho deve ser grande.

Durante a produção de queijo, o leite é mantido a uma determinada temperatura por um longo tempo. Portanto, por conveniência, em uma fábrica de queijo individual, deve ser fornecido um controle conveniente, bem como um cronômetro que controlará o intervalo de tempo especificado.

Na hora de comprar, opte por modelos que já tenham tudo o que você precisa para o autopreparo de qualquer tipo de queijo. O tanque deve ser incluído. Deve-se dar preferência a um modelo que tenha uma jaqueta de água. Deve haver moldes para prensar queijo, facas. Para conectar o dispositivo, o kit deve conter mangueiras que fornecem e descarregam água. Além disso, certifique-se de verificar a disponibilidade das instruções de uso e garantia do dispositivo.

Os laticínios são diferentes. Portanto, antes de comprar, você precisa ter certeza de que é adequado para o tipo de placa existente. É melhor comprar os universais compatíveis com fogões elétricos, a gás ou de indução.Caso contrário, será impossível preparar queijo em tal fábrica de queijo.

O equipamento de fabricação de queijo é bastante grande. Portanto, antes de comprá-lo, você precisa pensar com antecedência onde a fábrica de queijos ficará e se há espaço livre suficiente na cozinha.

Na maioria das vezes, o aço inoxidável é usado para a produção de tais unidades, que não tem medo de corrosão e não enferruja. Mas você precisa saber que após cada ciclo de fabricação de queijo, o dispositivo deve ser lavado e seco. Portanto, a cozinha deve ter condições para isso.

Lista dos melhores fabricantes de queijo para uso doméstico

Queijo Leite Maggio 11 l

Ao usar esta fábrica de queijo em miniatura de fabricação russa para 11 litros, você pode cozinhar não apenas os queijos duros habituais ou o queijo cottage. O aparelho é capaz de cozinhar variedades macias, queijos em conserva, variedades cremosas e até alguns queijos azuis. Como o volume do tanque é pequeno, o processo de cozimento não demora muito tempo. Por exemplo, para preparar o queijo Adyghe caseiro, levará apenas 2 horas a partir do momento em que os ingredientes são adicionados.

Essa fábrica de queijos é adequada para a fabricação de produtos lácteos para venda. Ao mesmo tempo, a qualidade do queijo caseiro é muito alta. O aparelho possui um aquecedor embutido com potência de 1200 V. A temperatura de cozimento é controlada por um termostato digital. A queijaria possui uma jaqueta de água, que permite resfriar rapidamente o leite quente em pouco tempo. Você pode observar como o queijo está sendo preparado através da tampa transparente.

• dispositivo totalmente equipado;
• pequeno consumo de energia;
• Há um sensor de temperatura.

• com manuseio descuidado, o suporte elétrico quebra rapidamente;
• grande massa.

O preço médio de uma fábrica de queijo nas lojas é de 10.700 rublos.

Queijo leiteiro Bergmann 12 l

Este dispositivo também é produzido na Rússia. Muitos queijeiros o chamam de melhor opção para queijo caseiro. A razão para uma classificação tão alta está no rendimento ideal do produto acabado. Em um ciclo de trabalho, o dispositivo é capaz de produzir 1300 gramas de um produto delicioso. Nesse caso, a preparação do queijo leva de 2 a 5 horas. Uma pequena fábrica de queijos pode ser usada para pasteurizar o leite. Então, a partir das matérias-primas resultantes, além de queijo caseiro, creme azedo, queijo cottage, iogurte ou kefir podem ser preparados. O conjunto é composto por um dispositivo básico com controle semiautomático, um termostato digital com clipe, mangueiras e conexões para conexão a um sistema de abastecimento de água. Além disso, há coalho, consumíveis, formulários. Por conveniência, um livreto com receitas é anexado ao dispositivo. Para começar, o dispositivo só precisa ser montado e colocado nele os produtos necessários.

Os fãs de queijos apreciaram este modelo. Comparado a outros, é conveniente com a presença de um temporizador e um sinal para a conclusão da preparação do produto. A funcionalidade da queijaria atende plenamente às expectativas, apesar da necessidade de amassamento manual do leite.

• aparência atraente;
• compatibilidade com quaisquer placas;
• pode ser usado como pasteurizador;
• Há um controle de temperatura e um temporizador.

• dispositivo semiautomático.

O custo médio é de 10.000 rublos.

Queijo Bielmeier Sorrento

Este conjunto é fabricado na Alemanha e, segundo especialistas, é uma excelente opção para queijeiros iniciantes.Inclui um recipiente feito em design corporativo, coberto com esmalte, cultura starter mesofílica, coalho, molde de polipropileno para queijo. O dispositivo está equipado com um elemento de aquecimento com potência de 1000W, por isso não gasta muita eletricidade.

De acordo com os compradores, a qualidade dos produtos obtidos nesta queijaria mantém-se consistentemente elevada. O queijo é muito gostoso. Mas para obter um produto realmente saboroso, você precisa seguir rigorosamente a receita que está no livreto anexo. A produção dos componentes do conjunto é rigorosamente controlada em todas as etapas de produção. Isto é especialmente perceptível na qualidade dos produtos obtidos e no próprio processo de fabricação do queijo. O kit inclui tudo o que você precisa para experimentar queijos em casa. A queijaria é pequena, por isso não ocupa muito espaço na cozinha.

• pode ser usado para várias operações tecnológicas;
• a temperatura pode ser ajustada;
• há uma torneira para drenar o líquido.

• pequeno rendimento do produto acabado;
• A preparação do queijo é realizada em modo semiautomático.

O preço médio do dispositivo é de 11.000 rublos.

Queijo Fansel

Este modelo é fabricado na Rússia. De acordo com muitos queijeiros, é a melhor opção para iniciantes. Em um recipiente de 15 litros, é conveniente cozinhar queijos duros ou macios. O conjunto básico contém todos os componentes necessários para se tornar um queijeiro. Há um tanque equipado com camisa d'água, termômetros de imersão, mangueira, torneira equipada com adaptador, molde de queijo e faca. Além disso, o kit inclui coalho. Após a montagem elementar, o dispositivo pode ser usado imediatamente. Você só precisará comprar leite e fermento.

Segundo os compradores, a temperatura é medida aqui com a ajuda de dois termômetros com qualidade especialmente alta. Você pode controlar simultaneamente o grau de aquecimento da jaqueta de água e monitorar a prontidão do próprio produto. Basta cozinhar o queijo por conta própria várias vezes usando este dispositivo, e o queijeiro poderá escolher o modo ideal para que o queijo seja o mais delicioso. Devido ao fato de o dispositivo não possuir controle eletrônico complexo, não é difícil entender os princípios de operação.

• medição de temperatura dupla;
• tanque espaçoso;
• controle simples;
• tudo o que você precisa já está incluído no kit.

• saída baixa.

O preço médio do dispositivo é de 9000 rublos.

Fábrica de queijo ecológico Tremasova Bearmaer Optima

O país de origem deste dispositivo original é a Rússia. Todas as queijarias desta marca são produzidas com tanque de 10 ou 12 litros. A tigela de queijo é removível. Portanto, é fácil lavá-lo separadamente do resto do corpo. O dispositivo tem um banho de água. Durante o aquecimento do recipiente, você pode usar qualquer fogão. Neste caso, a temperatura de operação varia de +5 a +99 graus. Um termômetro eletrônico é fornecido para seu controle.

Em um ciclo de trabalho, você pode obter de 1 a 2 kg de queijo delicioso, dependendo da variedade. Neste caso, a mistura dos componentes é realizada automaticamente. O dispositivo funciona a partir de uma rede elétrica normal com rotação do motor de 60 rotações por minuto. Devido às dimensões compactas do dispositivo, ele não requer mangueiras, tanque de expansão e torneira de drenagem. Além da queijaria, o conjunto inclui uma lira, consumíveis, um folheto com receitas. Os itens que faltam podem ser adquiridos separadamente no site da empresa.O dispositivo é muito leve, seu peso é de até 4 kg. Portanto, não causa dificuldades durante o transporte.

• fácil de transportar;
• modo automático de operação;
• universalidade;
• funciona a partir de uma rede normal.

• Preço Alto.

O custo médio do dispositivo é de 14.000 rublos.

Cheese Dairy Doctor Guber

Este dispositivo foi projetado para uso doméstico e combina as funções de uma queijaria e de um pasteurizador. O design do dispositivo é pensado com muito cuidado. Há uma banheira separada com um volume de 15 litros. É conveniente movê-lo com uma alça enorme. O recipiente tem um revestimento especial e fácil de limpar. Por dentro, os recipientes são rotulados para facilitar a dosagem de componentes líquidos. Uma caldeira profissional com um volume de 21 litros está instalada no exterior. Pode ser aquecido em todos os fogões, incluindo indução. Para fazer isso, o fundo tem um design especial de três camadas.

Um termômetro tipo imersão é fornecido para controlar a temperatura de aquecimento. Pode ser anexado ao recipiente com um suporte. A tigela interna é removível. Esta é uma conveniência adicional que facilita o processo de fabricação do queijo. A qualidade dos equipamentos é confirmada por uma longa garantia de três anos, muito mais do que o padrão fornecido pelos serviços.

• recipiente interno removível;
• adequado para todas as placas;
• Termômetro digital;
• equipamentos de qualidade;
• longa garantia.

• Preço Alto.

O custo médio do modelo é de 18.000 rublos.

Queijo leiteiro Berta

Este dispositivo é produzido em uma fábrica russa. O principal material utilizado é o aço de alta liga utilizado para a indústria alimentícia. Portanto, a queijaria cumpre integralmente as normas sanitárias.O queijo nele pode ser feito não apenas para uso doméstico, mas também para venda. A queijaria tem um tamanho impressionante, projetada para armazenar um grande número de produtos. Para isso, as paredes do dispositivo têm uma espessura aumentada de 2 mm. Para distribuir o calor uniformemente no interior, a queijaria é feita com uma jaqueta d'água. O kit básico inclui um recipiente de 25 litros, uma unidade de controle, um termômetro do tipo eletrônico e uma tampa.

Devido ao seu tamanho impressionante, essa fábrica de queijos era amada não apenas pelos queijeiros amadores, mas também pelos proprietários de fazendas. Mesmo com carga plena e constante, o aparelho funciona sem falhas por muito tempo. Alguns usuários estão insatisfeitos com o fato de que elementos individuais precisam ser adquiridos por uma taxa adicional.

• tamanhos grandes;
• design conveniente;
• distribuição uniforme do calor;
• operação confiável em carga constante.

• Preço Alto;
• a necessidade de adquirir separadamente algumas peças.

O custo médio do dispositivo é de 40.000 rublos.

Senhor. grau

Este queijeiro tem um excelente volume de tigela de trabalho. Sua capacidade é de 40 litros. Além de sua finalidade direta de preparar uma variedade de queijos, este dispositivo multifuncional é capaz de pasteurizar o leite, realizar o resfriamento, formar e cortar um coágulo de queijo, amassar o grão de queijo antes do aquecimento. O modelo mais recente de uma fábrica de queijos é produzido com uma tigela larga de profundidade reduzida. Isso melhora a ergonomia do design.

A fábrica de queijos difere em dimensões impressionantes e grande peso. Portanto, para conveniência do trabalho, o dispositivo é instalado em um local separado.O design difere em alta confiabilidade e qualidade dos detalhes. Essa fábrica de queijos é preferida por pessoas versadas na fabricação de queijos.

• automação de alta qualidade;
• elementos de aquecimento confiáveis;
• multifuncionalidade;
• um grande número de produtos acabados.

• grande massa;
• Preço Alto.

O preço médio do dispositivo é de 52.000 rublos.

Fábrica de laticínios de queijo

Este aparelho é um aparelho de fabricação russa que, além de fazer queijo, também desempenha outras funções, incluindo a pasteurização. Este dispositivo possui um agitador automático, uma unidade de controle eletrônico é fornecida. A drenagem do líquido é realizada automaticamente. Portanto, para obter o queijo perfeito, basta colocar os ingredientes dentro do aparelho de acordo com a receita e ligar o programa desejado. O dispositivo é adequado para organizar seu próprio pequeno negócio para a produção de queijos caseiros. Além disso, a fábrica de queijos é usada para a preparação de queijo cottage, creme, kefir e creme azedo.

O design desta queijaria está em constante aperfeiçoamento. Para fazer isso, o fabricante está constantemente interessado na opinião de seus clientes e leva em consideração suas recomendações. Graças à tecnologia programada, a queijaria permite obter uma maior quantidade de produtos acabados. A tampa tem uma escotilha de inspeção. Por meio dele, é possível observar o processo de preparo do queijo e, se necessário, acrescentar ingredientes adicionais.

• projeto pensativo;
• a capacidade de trabalhar com uma fonte de alimentação convencional;
• multifuncionalidade;
• grande produção de produtos acabados;
• melhoria contínua do modelo.

• grandes dimensões;
• Preço Alto.

O custo médio do modelo é de 65.000 rublos.

Laticínios Automáticos de Queijo Bielmeier

Este dispositivo é fabricado na Alemanha e é de alta qualidade. O design desta queijaria automática foi pensado nos mínimos detalhes. O dispositivo é usado para fazer deliciosos queijos caseiros, iogurte, kefir são preparados nele. O aço inoxidável é usado para a fabricação do corpo e da torneira. Não corrói e é uma das peças mais duráveis ​​e fáceis de usar e manter.

A tigela tem uma profundidade de 44 cm, enquanto sua capacidade é de 29 litros. esse volume é suficiente para produzir queijos e laticínios para toda a família. Muitas vezes, os agricultores compram essa fábrica de queijos e organizam sua própria produção. O dispositivo está equipado com um elemento de aquecimento com uma potência de 1800 watts. Para regular a temperatura, é utilizado um termostato equipado com proteção contra superaquecimento. A queijaria difere em confiabilidade do estojo apertado, um design razoável.

• montagem alemã de alta qualidade;
• multifuncionalidade;
• alta qualidade de sabor dos produtos;
• aço inoxidável para a tigela.

• alguns recursos de design levam algum tempo para se acostumar.

O preço médio do dispositivo é de 23.000 rublos.

Nº p/p	Nome do modelo	País produtor	Capacidade	Preço
1	Maggio 11 l	Rússia	11 litros	10700
2	Bergmann 12 l	Rússia	12 litros	10000
3	Bielmeier Sorrento	Alemanha	9 litros	11000
4	leque	Rússia	15 litros	9000
5	Bearmaer Optima	Rússia	12 litros	14000
6	Dr. Gruber	Rússia	15 litros	18000
7	Berta	Rússia	25 litros	40000
8	Senhor. grau	Rússia	40 litros	52000
9	Fábrica de leite	Rússia	35 litros	65000
10	Bielmeier automático	Alemanha	29 litros	23000

Entre os modelos apresentados, muitos são muito populares entre os compradores. Mas nem todos os laticínios de queijo de alta qualidade disponíveis nas lojas russas.Os modelos de produção europeus são altamente respeitados, embora seu preço seja mais alto que os russos. Portanto, antes de comprar um modelo específico, é melhor descobrir todos os prós e contras do aparelho, sobre como usar a queijaria corretamente para que o produto final seja saboroso e saudável.