As melhores panelas antiaderentes em 2019

De muitas maneiras, o sabor dos alimentos fritos depende de qual panela eles são cozidos. Uma boa dona de casa sempre tem várias panelas em uso, diferindo em tamanho, material e espessura de parede. Há muito se sabe que pratos diferentes exigem utensílios diferentes. Agora panelas com revestimento antiaderente são muito populares. Nosso conselho irá ajudá-lo a escolher a melhor qualidade.

Atenção! A classificação atual das melhores panelas antiaderentes para 2025 pode ser visualizada aqui.

A qualidade do revestimento antiaderente

A camada que impede que os alimentos grudem na panela é chamada de antiaderente. Atualmente, é feito de diferentes materiais.

O mais comum é o Teflon. Para ser mais preciso, esse revestimento é feito de politetrafluoretileno. Normalmente, essa camada cobre utensílios de alumínio. As qualidades positivas de tal panela estão em sua pequena massa. São fáceis de cuidar e lavar. Cozinhar em tal panela é um prazer - a comida não gruda, mesmo que seja usada a quantidade mínima de óleo. A desvantagem do Teflon é sua atitude negativa em relação ao aquecimento forte. Em temperaturas acima de 200 graus, o revestimento começa a evaporar agentes cancerígenos tóxicos. Além disso, é facilmente danificado pelo contato com facas, garfos, colheres e outros objetos. A vida útil das panelas de teflon não é durável.

Um revestimento cerâmico é uma camada de uma substância polimérica nanocomposta que contém minúsculas partículas de areia. A diferença positiva da contraparte de Teflon é que a cerâmica não produz emissões nocivas mesmo com forte aquecimento. Cozinhar em tais pratos é possível com uma quantidade mínima de gordura. O aquecimento de tais pratos é rápido e uniforme. Se o alumínio for tomado como revestimento principal, a panela também será relativamente leve. Ao mesmo tempo, os pratos com uma camada de cerâmica terão que ser lavados exclusivamente à mão.Não deve ser derrubado, submetido a mudanças bruscas de temperatura ou cozido em uma placa de indução.

O revestimento de mármore ainda é o mesmo Teflon, mas ao qual são adicionadas lascas de mármore. Essas panelas proporcionam um aquecimento rápido e uniforme como o ferro fundido, mas, ao contrário das panelas tradicionais, pesa muito menos, não esfria por muito tempo e não tem medo de deixá-la cair. Tal frigideira suporta temperaturas extremas, não tem medo do impacto de uma faca ou garfo. Graças a essas qualidades, a frigideira de mármore serve por tempo suficiente, parece sólida e incomum. Ao mesmo tempo, ao escolher uma panela de mármore, você precisa prestar atenção ao preço. Este item de utensílios de cozinha é encontrado à venda, tanto em categorias de preços caros quanto relativamente baratos. ao mesmo tempo, o número de camadas afeta amplamente o preço - quanto mais houver, mais tempo dura a panela.

As panelas mais caras são feitas com revestimento de titânio, granito ou diamante. Esses materiais são uma substância nanocomposta com alto grau de confiabilidade. Esses utensílios de cozinha aquecem muito rapidamente e uniformemente. Você pode trabalhar com eles com espátulas de metal, garfos, colheres e outros utensílios de cozinha. Eles precisam de uma quantidade muito pequena de óleo, não emitem substâncias nocivas e, principalmente, de acordo com suas características, correspondem a panelas de ferro fundido. A desvantagem de tais panelas é seu alto custo e a impossibilidade de uso em conjunto com fogões de indução.

Ao avaliar a qualidade da camada antiaderente, em primeiro lugar, sua espessura é levada em consideração. Depende em grande parte de quantos anos os pratos vão durar. Os padrões modernos exigem que os fabricantes façam pelo menos cinco camadas no total, seu tamanho deve ser de 2 mm ou mais. Cada uma das camadas aplicadas executa sua função especificada.

Ferro fundido, alumínio e aço inoxidável são geralmente usados ​​como material principal. Ao mesmo tempo, o alumínio é mais comum à venda, pois conduz o calor mais rapidamente.

O alumínio é estampado e fundido. No primeiro caso, os pratos são estampados a partir de uma folha grossa de material em produção. A duração da vida útil dos pratos depende de sua espessura. Uma frigideira bem feita deve ter um fundo com 2,7 mm de espessura. Com um valor menor, os pratos irão falhar em pouco tempo.

As panelas fundidas têm paredes e fundos mais grossos. Isso aumenta o grau de confiabilidade e peso. A espessura do fundo desses pratos não é inferior a 5 mm e a duração da operação aumenta para 7 anos.

Seleção de grelhas

Tal frigideira, segundo os especialistas, deve estar no arsenal de toda dona de casa que se preze. Permite cozinhar alimentos saudáveis ​​e saborosos e traz uma variedade agradável ao menu habitual.
Ao escolher uma grelha, avalie os seguintes parâmetros:

• o tipo de fogão para o qual os pratos são comprados;
• material;
• dimensões, forma e manuseio;
• a profundidade da tigela e o número de ranhuras no fundo.

Ferro fundido, alumínio ou aço são usados ​​​​como material principal para esses pratos. Neste caso, o revestimento antiaderente pode ser qualquer um dos apresentados.

Panelas de alumínio são especialmente populares devido ao seu peso leve. Mas deve-se ter em mente que esse material não tolera altas temperaturas e, portanto, se deteriora rapidamente. É necessário levar em conta as características da placa. Por exemplo, para vitrocerâmica, é necessário que o fundo da panela seja perfeitamente liso para não riscar a superfície. Se estamos falando de fogão de indução, é preferível escolher ferro fundido ou alumínio.

As grelhas são redondas ou quadradas. Mas não há muita diferença aqui, a escolha depende das preferências pessoais.Segundo os especialistas, os pratos quadrados têm uma capacidade maior, por isso são adequados para várias pessoas. Se a família for pequena, uma frigideira de forma regular e redonda será suficiente para isso. O mesmo pode ser dito sobre a altura dos lados. Quanto maior este parâmetro, maior a capacidade dos pratos. Se falamos do tamanho dos sulcos na parte inferior, vale a pena dar preferência aos mais proeminentes. Assim, a comida tocará menos no fundo e o prato reterá mais suco e sabor.

Escolhendo uma panela wok

Tais pratos são usados ​​para cozinhar pratos chineses. Graças à sua forma especial, este utensílio de cozinha permite cozinhar com o mínimo de óleo. Os produtos nele contidos podem ser facilmente virados com uma espátula ou pinças. A comida aquece uniformemente e cozinha muito rapidamente. A profundidade da panela permite não apenas fritar, mas também cozinhar com vapor ou ensopado.

De acordo com especialistas, é melhor comprar um WOC feito de aço ou ferro fundido. O aço aquece rapidamente e permite passar um tempo mínimo de cozimento. Sua desvantagem é que eles devem ser manuseados com cuidado especial. Os WOKs de ferro fundido têm excelentes propriedades antiaderentes e condutividade térmica. Para aquecer esses pratos, basta ligar o fogão em baixa potência. A desvantagem do ferro fundido está em muito peso.

O fundo das panelas wok pode ser liso ou convexo. Se o fogão for elétrico, pratos com fundo plano servirão. Bem, na superfície do gás do fundo pode haver qualquer.

Preste atenção também nas alças. Por conveniência, você deve prestar atenção aos utensílios com alças laterais bem fixas. Quanto à tampa, é melhor escolher com orifícios de vapor.

Escolhendo uma forma de panqueca

Uma panela de panqueca geralmente é feita com lados baixos. Sua largura pode ser qualquer, desde que seja conveniente para a anfitriã virar o produto. Deve ser feito com os seguintes materiais:

• Alumínio com revestimento antiaderente para que a massa de panqueca se afaste facilmente da superfície. Esses utensílios vêm com um fundo fino ou grosso. Ao mesmo tempo, quanto menor a espessura, mais rápido os pratos aquecem, mas também rapidamente falham.
• Panelas de ferro fundido são ótimas para fritar panquecas. A única desvantagem aqui é o peso. Portanto, a mão pode se cansar rapidamente durante o cozimento.
• Com revestimento cerâmico ou mármore, são uma excelente opção para fritar panquecas. Eles permitem cozinhar quase sem óleo, não se deterioram por muito tempo e não emitem substâncias nocivas.

A única desvantagem de tais pratos é o alto custo.

Lista das melhores panelas revestidas de cerâmica

Kukmara Tradição C266A

Uma das marcas russas mais famosas é apreciada pelos clientes devido à boa qualidade dos pratos e durabilidade. A frigideira Tradition é feita por fundição de alumínio. Possui revestimento cerâmico com tecnologia especial. Essa camada protetora não emite componentes nocivos, mesmo com forte aquecimento. A alça deste modelo é removível, para que possa ser facilmente colocada no forno.

Você também pode lavar esta panela na máquina de lavar louça. Com um diâmetro de 26 cm, este modelo é ideal para preparar refeições em uma família de três. A profundidade da panela é de 6 cm.O revestimento cerâmico permite cozinhar todos os pratos com o mínimo de óleo. Neste caso, não haverá queima.

• o revestimento não emite ingredientes nocivos;
• pode ser cozido no forno;
• ideal para fogão a gás;
• Alças removíveis incluídas
• o tamanho médio;
• Tampa transparente.

• não encontrado.

Preço médio: 1500 rublos.

Neva Metal Ware 9026

Esta frigideira ocupa o primeiro lugar em termos de preço. Os utensílios são feitos de alumínio por fundição. Revestimento de quatro camadas de material polímero-cerâmico. Durante a produção deste modelo, são utilizados desenvolvimentos inovadores de cientistas domésticos, para que a comida cozida neste prato mantenha seu sabor natural e seja especialmente apetitosa. Devido ao design especial do modelo e paredes e fundo engrossados, os produtos são aquecidos uniformemente. Esta panela pode ser usada com todos os tipos de fogões.

• alta resistência a danos;
• a composição do revestimento não inclui substâncias perigosas;
• a alça é removida;
• você pode usar espátulas de metal;
• lava-louças;
• barato.

• não detectado.

O preço médio de uma panela: 1500 rublos.

Rondell Terrakotte RDA-525

Esta frigideira fabricada na Alemanha difere de modelos semelhantes em sua praticidade particular. Para a produção destes utensílios de mesa, é utilizado material especialmente de alta qualidade. Graças a isso, a frigideira é muito durável e possui alta resistência à corrosão. Os alimentos são aquecidos uniformemente durante o cozimento. A frigideira não é deformada pela diferença de temperatura. O revestimento cerâmico, quando aquecido, não emite componentes nocivos devido à inércia química. A frigideira é feita de alumínio extrudado. A camada interna consiste em um revestimento antiaderente seguro.As paredes e o fundo têm 3 mm de espessura.

• material antiaderente também é usado para o revestimento externo;
• alças presas a rebites;
• você pode usar espátulas de metal.

• não pode ser usado para fogões do tipo indução;
• não pode ser lavado na máquina de lavar louça.

O custo médio de tal panela é de 1600 rublos.

Cerâmica de Meteoro TEFAL

A empresa mundialmente famosa tradicionalmente produz utensílios de mesa de alta qualidade. Este modelo é feito de aço inoxidável e revestido com nanocerâmica para manter as propriedades antiaderentes. A panela é produzida com fundo engrossado, para que os pratos não se deformem mesmo sob a influência da alta temperatura. No fundo da panela há um indicador especial que avisa quando os pratos são aquecidos na temperatura ideal para cozinhar. O revestimento deste modelo tem uma pequena quantidade de poros. Portanto, o contato da panela com os produtos é mais denso e, como resultado da fritura, surge uma crosta apetitosa. Esta panela deve ser lavada à mão com detergentes suaves. Não pode ser usado em cooktops de indução.

• há um indicador de aquecimento;
• paredes grossas;
• aquecimento uniforme dos alimentos.

• o revestimento é de curta duração;
• não pode ser lavado na máquina de lavar louça.

Custo médio: 3600 rublos.

Panelas revestidas de teflon de alta qualidade

TVS Basílica 010297

Um dos fabricantes italianos de panelas mais populares apresenta esta frigideira de 28 cm. Para a fabricação da base deste modelo, são utilizados alumínio de alta qualidade e um revestimento especial de Teflon. O artigo fornece-se com a maçaneta confortável que não perde a forma abaixo da influência da alta temperatura.

O fundo e as paredes deste prato são bastante grossos, então você pode não apenas fritar alimentos, mas também ensopado. A frigideira é bastante conveniente de usar e cozinhar leva um pouco de tempo. Os pratos aquecem em pouco tempo e uniformemente, para que o prato fique saboroso e apetitoso. Materiais ecológicos são usados ​​na produção do modelo, para que você possa fazer comida para bebê com segurança. O modelo é adequado para fogões a gás.

• revestimento sem substâncias nocivas;
• aquecimento rápido;
• uso confortável;
• não emite componentes nocivos do aquecimento;
• cobertura de alta qualidade;
• espaçoso.

• não vem com tampa;
• deformado pelo aquecimento.

Custo médio: 1000 rublos.

Extra de Tefal

Outro modelo da popular marca francesa de louças. De outros modelos de outros fabricantes, distingue-se por um indicador especial no centro da parte inferior, pelo qual se pode avaliar o aquecimento ideal. O interior de uma frigideira grande com um diâmetro de 28 cm é coberto com um revestimento especial de Teflon antiaderente que evita que os alimentos queimem. Essa frigideira pode ser chamada de ideal quando usada em conjunto com um fogão a gás. O modelo está equipado com uma alça de baquelite resistente ao calor. Para a fabricação da peça principal, é usado um método de estampagem de chapa de alumínio.

• espaçoso;
• há um indicador de aquecimento;
• revestimento antiaderente de alta qualidade;
• alça confortável feita de baquelite durável;
• adequado para lavar na máquina de lavar louça.

• A alça fica muito quente quando em uso.
• nenhuma tampa incluída.

Preço médio: 1300 rublos.

Paderno revestido de teflon

Esta panela é de outra famosa marca italiana.Distingue-se pela ótima relação de boa qualidade e preço razoável. O corpo é feito de alumínio particularmente durável, para que o aquecimento seja uniforme. Isso permite que você mantenha o sabor dos produtos. O fundo da panela e suas paredes são feitas de uma folha de espessura aumentada. Isso permite que você se mantenha aquecido por mais tempo e protege contra deformações. A qualidade do revestimento interno permite que você use esta panela sem óleo. Como resultado, a alimentação é muito mais saudável. Os pratos não são apagados e servem por muito tempo.

• punho não aquecido;
• a lavagem é permitida usando uma máquina de lavar louça;
• permitido usar com todas as placas.

• superfaturado.

O custo médio de uma frigideira: 2500 rublos.

Rondell Flamme RDS-710

Uma frigideira de uma marca alemã bem conhecida compara-se favoravelmente com modelos semelhantes de outros fabricantes com fundo triplo. A tecnologia envolve o uso simultâneo de estampagem e fusão. Graças a isso, o calor é distribuído de forma mais uniforme e armazenado por um longo tempo. O corpo é feito de aço inoxidável durável. O revestimento antiaderente não contém substâncias nocivas e são adicionadas partículas de cerâmica para fortalecê-lo. Isso torna o revestimento mais durável e estável. A alça é coberta com silicone, para que não esquente.

• aumento da espessura da parede;
• adequado para todas as placas;
• pode ser lavado na máquina de lavar louça;
• você pode usar espátulas de metal.

• superfaturado.

O custo médio do modelo: 3000 rublos.

As melhores panelas com revestimento em granito e mármore

MAYER&BOCH MB-25699

Para a fabricação de tal frigideira, é utilizado alumínio estampado.Por fora e por dentro o produto é completamente coberto com lascas de mármore. A panela é pequena e, portanto, adequada para uma família pequena ou para uma pessoa. Pode ser usado em conjunto com todos os tipos de placas. Graças a este revestimento, a comida não queima. Portanto, é muito fácil lavá-lo. Também pode ser lavado na máquina de lavar louça.

• design atraente;
• camada antiaderente de alta qualidade;
• preço atrativo;
• pequenas dimensões;
• adequado para qualquer placa;
• pequena massa.

• tampa não está incluída.

O preço médio do modelo é de 1300 rublos.

Nadoba Mineralica 728416

A frigideira checa está equipada com um revestimento antiaderente de cinco camadas. Ele permite que a panela aqueça uniformemente e fornece proteção contra aderência. Em tal panela, você pode fritar e cozinhar qualquer alimento. Pode ser usado em conjunto com fogões de indução e a gás. Por conveniência, é fornecida uma alça resistente ao calor de baquelite com revestimento antiderrapante. A composição da camada antiaderente não inclui substâncias perigosas para a saúde.

• revestimento não perigoso;
• design atraente;
• maior espessura do fundo;
• usado com qualquer fogão.

• tampa não incluída.

Preço médio: 2600 rublos.

Kukmara Tradition com acabamento em mármore

Uma das melhores frigideiras do fabricante russo. Lascas de mármore escuro foram usadas para a camada antiaderente. Isso torna o revestimento particularmente durável e duro. Portanto, a panela não tem medo de danos mecânicos e serve regularmente por um longo tempo. As paredes e o fundo deste modelo são de espessura aumentada. Graças a isso, as paredes e o fundo acumulam calor e o distribuem uniformemente no interior.Os alimentos cozidos ficam na panela por algum tempo depois que o fogão é desligado.

• fácil de limpar;
• fácil de operar;
• pode ser lavado na máquina de lavar louça;
• Adequado para qualquer fogão.

• não encontrado.

Custo médio: 1500 rublos.

TVS Gran Gourmet

Esta panela de alumínio fundido apresenta um revestimento antiaderente de granito. Graças às partículas reforçadas, o revestimento tem uma resistência especial. Portanto, junto com esta panela, você pode usar acessórios de metal sem medo de danificar o revestimento. As paredes e o fundo são mais grossos. Isso permite uma melhor distribuição do calor durante o cozimento. O produto não perde sua forma após forte aquecimento.

• forte e durável;
• paredes grossas e fundo;
• rápido e fácil de limpar;
• nenhuma substância nociva na composição do revestimento.

• não encontrado.

Preço médio: 2000 rublos.

Nº p/p	Tipo de revestimento	Modelo	Tipo de placa	Lavar na máquina de lavar louça
1	Cerâmica	Kukmara Tradição C266A	gás	Sim
2		Neva Metal Ware 9026	tudo	Sim
3		Rondell Terrakotte RDA-525	exceto por indução	Não
4		Cerâmica de Meteoro TEFAL	exceto por indução	Não
5	Teflon	TVS Basílica 010297	gás	Sim
6		Extra de Tefal	gás	Sim
7		Paderno revestido de teflon	tudo	Sim
8		Rondell Flamme RDS-710	tudo	Sim
9	Mármore	MAYER&BOCH MB-25699	tudo	Sim
10		Nadoba Mineralica 728416	tudo	Sim
11		Kukmara Tradition com acabamento em mármore	tudo	Sim
12	granito	TVS Gran Gourmet	tudo	Sim

Um item tão essencial na cozinha, como uma frigideira, é necessário para toda dona de casa. Esta panela é perfeita para preparar uma grande variedade de pratos. Todas as panelas são diferentes.Portanto, é importante escolher o modelo que será confiável e durável.