Os melhores fabricantes de salsichas para 2025

Existem muitos mitos sobre a linguiça em relação à péssima composição e acabamento. Neste artigo, será feita uma análise de várias categorias de embutidos, serão selecionados os melhores fabricantes de embutidos para 2025.

Quais são os tipos de salsichas?

• fervido - o produto é submetido a fritura preliminar, seguido de fervura em água, o sabor é delicado e tem sabor e cheiro específicos;
• defumado fervido - para começar, o produto é primeiro defumado (quente) e depois fervido até uma cor marrom rica;
• semi-defumado - o produto é submetido a vários tipos de tratamento térmico: fritura, fervura, defumação;
• linguiça defumada crua - primeiro, a linguiça é colocada na oficina de equalização de temperatura, após o que é levada para a câmara climática para se livrar do excesso de umidade e, finalmente, o produto é defumado;
• curado a seco - é considerado o mais fácil de preparar, você só precisa deixá-lo em uma sala fresca.

E aqui está a classificação dos melhores fabricantes de salsichas.

Os 5 principais fabricantes populares de salsichas cozidas para 2025

Periferia "Doutor"

1 lugar

Muitos, descrevendo o sabor das mercadorias, dizem que esse é o sabor da infância. Carnuda, tenra e nutritiva.

Opções	Característica
Fabricante	MPZ Bogorodsky LLC
Composto	carne suína, bovina, água, leite integral, ovo de galinha, sal, açúcar, especiarias, estabilizador - fosfato alimentar (E450), intensificador de sabor e aroma (E621), antioxidante (E301), fixador de cor - nitrito de sódio
Valor nutricional por 100 gramas	proteína - 12 g, gordura - 20 g
calorias	228 kcal
O peso	500 gr.
custo médio	280 esfregar.

• a quantidade de temperos com moderação;
• a carne é sentida;
• quantidade suficiente de umidade;
• falta de conservantes.

• não muito limpo.

Externamente, a salsicha parece apetitosa, não há uma única cartilagem e veia.

Planta de processamento de carne Balakhonovsky

2 º lugar

O produto é reconhecido como de alta qualidade. Os pesquisadores acreditam que ele atende ao padrão Roskachestvo.

Opções	Característica
Fabricante	LLC "Europa"
Composto	carne de porco, vaca, água, ovos de galinha, leite de vaca desnatado, mistura de cura de nitrito (sal, nitrito de sódio), açúcar granulado, especiarias, estabilizador de polifosfato de sódio, ácido ascórbico
Valor nutricional por 100 gramas	proteína - 20 g, gordura - 12 g
calorias	226 kcal
O peso	500 gr.
custo médio	310 esfregar.

• falta de conservantes e corantes;
• seguro;
• boa prontidão;
• sem amido.

• Nenhum.

O produto é absolutamente seguro. Não contém microorganismos patogênicos e outras bactérias.

Rublevsky

3º lugar

O fabricante não economizou em matérias-primas. E o peso real é totalmente consistente com o declarado.

Opções	Característica
Fabricante	MPZ Moskvoretsky LLC
Composto	carne suína, bovina, água, leite em pó, mistura de cura (sal, fixador de cor: nitrito de sódio), proteína do leite, ovo de galinha, estabilizador: pirofosfato de sódio, carragigan, açúcar, especiarias e extratos (noz-moscada), intensificador de sabor e aroma: glutamato de sódio , antioxidante: ácido ascórbico, corante alimentar natural vermelho beterraba, carmim
Valor nutricional por 100 gramas	proteína - não inferior a 12 g, gordura - não superior a 20 g
calorias	228 kcal
O peso	500 gr.
custo médio	478 esfregar.

• fervura;
• sem amido;
• delicioso;
• consistência moderadamente espessa.

• encontrou um antibiótico
• indicação incorreta da composição na rotulagem.

Embalagem conveniente. Sabor e aroma agradáveis.

Indie Light do médico de peru cozido

4º lugar

O fabricante nacional tentou colocar no mercado um produto de alta qualidade e baixa caloria. Deve-se notar que a carne de peru é considerada dietética e mais útil.

Opções	Característica
Fabricante	IndiLight LLC
Composto	carne suína, bovina, água, leite em pó, mistura de cura (sal, fixador de cor: nitrito de sódio), proteína do leite, ovo de galinha, estabilizador: pirofosfato de sódio, carragigan, açúcar, especiarias e extratos (noz-moscada), intensificador de sabor e aroma: glutamato de sódio , antioxidante: ácido ascórbico, corante alimentar natural vermelho beterraba, carmim
Valor nutricional por 100 gramas	proteína 13 g, gordura - 11 g
calorias	150 kcal
O peso	500 gr.
custo médio	374 esfregar.

• não supersalgado;
• sabor natural;
• preço.

• um pouco fresco;
• a presença de aditivos nocivos.

Segundo os compradores, o produto carece de temperos e uma consistência mais suave. Adequado apenas para pratos frios. Em outras palavras, não frite ou ferva a linguiça, pois todo o sabor se perde.

Snezhana

5º lugar

Um produto de carne seguro que não representa nenhum perigo para a saúde. Salsicha bem cozida sem uso de amido.

Opções	Característica
Fabricante	OOO MMPZ Kolomenskoye
Composto	carne suína, bovina, água, ovoproduto, leite em pó, sal nitrito (sal, fixador de cor (nitrito de sódio)), açúcares (dextrose), reguladores de acidez (dihidropirofosfato de sódio, trifosfato de sódio), extratos de especiarias (cardamomo, noz-moscada), intensificador de sabor e aroma (glutamato monossódico), antioxidantes (ascorbato de sódio)
Valor nutricional por 100 gramas	proteína - 12 g, gordura - 15 g
calorias	183 kcal
O peso	450
custo médio	371 esfregar.

• temperos não estragam o sabor;
• preço;
• Embalagem a vácuo;
• textura delicada.

• Não detectado.

Apesar da composição não muito ideal, a linguiça é saborosa, então os compradores respondem positivamente ao produto.

Um grande número de salsichas cozidas é oferecido no mercado, ou também é comumente chamado de médico. No entanto, agora é bastante difícil encontrar produtos com uma boa composição ou com um toque dela. Recomendamos que você consulte a classificação compilada acima para fazer sua escolha.

Top - 3 melhores produtores de enchidos defumados cozidos para 2025

Ostankino "Pai pode"

1 lugar

Os produtos são sempre frescos, mas uma vida útil impressionante se deve ao grande número de aditivos. No entanto, o sabor, segundo o feedback dos clientes, é excelente.

Opções	Característica
Fabricante	OAO "OMPK"
Composto	carne de porco, estabilizador proteico, bacon, aditivo alimentar complexo (leite em pó desnatado, PNS (sal, fixador de cor E250), açúcar, lactose, reguladores de acidez: E450(i), E451(i); estabilizantes: E401, E415, E417, E452 (i) especiarias (incluindo mostarda), aromas, intensificadores de sabor e aroma E621, antioxidantes: E301, E316, selante E516); sal, milho. kletch., corante carmim
Valor nutricional por 100 gramas	proteína - 12 g, gordura - 29 g,
calorias	309 kcal
O peso	420
custo médio	399 esfregar.

• segurança;
• consistência;
• aparência;
• Não há ingredientes não rotulados.

• falta de aroma de fumo;
• muitos suplementos nutricionais.

Bastante boa opção. Adequado para sanduíches comuns e ovos mexidos ou ovos mexidos.

Casa de carnes Borodin

2 º lugar

Não pode deixar de se alegrar com a ausência de soja e carragenina.

Opções	Característica
Fabricante	LLC "MDB"
Composto	carne suína, bacon, boi, filé de frango, sal, leite em pó, regulador de acidez trifosfato e pirofosfato de sódio, alho, noz-moscada, pimenta-do-reino, gengibre, mistura nitrito-cura (sal, fixador de cor nitrito de sódio)
Valor nutricional por 100 gramas	proteína - 10 g, gordura - 42 g
calorias	426 kcal
O peso	320
custo médio	399 esfregar.

• aroma agradável;
• não se desfaz ao cortar;
• estrutura densa.

• Não detectado.

Os produtos são embalados a vácuo e o prazo de validade é muito curto, o que indica naturalidade.

Remeter

3º lugar

Os compradores observam que o produto de salsicha é natural. Sem intensificadores de sabor prejudiciais ou outros aditivos.

Opções	Característica
Fabricante	REMIT Meat Processing Plant LLC
Composto	carne de porco, vaca, sal nitrito (sal, fixador de cor nitrito de sódio), açúcar, especiarias (pimenta preta, noz-moscada, cardamomo)
Valor nutricional por 100 gramas	proteína - 16g, gordura - 47g
calorias	487 kcal
O peso	320
custo médio	399 esfregar.

• boa fragrância;
• cumprimento do GOST.

• aumento do teor de umidade;
• os valores nutricionais diferem da rotulagem.

Comparado com muitos tipos de salsichas, este produto não tem tanto sal.

Os fabricantes de salsichas defumadas cozidas tentaram fazer uma composição mais ou menos natural.

Top 3 melhores produtores de enchidos semi-fumados para 2025

Tradicional do Conde

1 lugar

Aromático, moderadamente picante.

Opções	Característica
Fabricante	JSC "Fábrica de Processamento de Carne Pinsk"
Composto	carne de porco, vaca, bacon, pele de porco, sal, especiarias (cominho, pimenta preta) e extractos de especiarias (cominho, alho, noz-moscada, pimenta preta, cebola, malagueta)
Valor nutricional por 100 gramas	proteína - 11,5g, gordura - 31g
calorias	324 kcal
O peso	400
custo médio	389 esfregar.

• gosto;
• cor;
• consistência.

• Não detectado.

A ausência de aditivos nocivos melhora a qualidade do produto.

tabela

2 º lugar

As mercadorias pertencem ao primeiro grau, o que confirma sua qualidade.

Opções	Característica
Fabricante	Danton-Ptitseprom LLC
Composto	frango picado, moela de frango, filé de peito de frango, pele de frango, sal, especiarias
Valor nutricional por 100 gramas	proteína - 11 g, gordura - 19 g, carboidratos - 1,5 g.
calorias	220 kcal
O peso	500 gr.
custo médio	350 esfregar.

• apetitoso;
• nutritivo;
• moldagem conveniente.

• Não detectado.

Os clientes dizem que a linguiça praticamente “derrete na boca”, a consistência é firme e não desmancha quando cozida.

Varsóvia

3º lugar

Um dos melhores produtos de carne. Não há nada supérfluo que possa estragar o sabor.

Opções	Característica
Fabricante	Fábrica de Processamento de Carne Cherepovets
Composto	diafragma bovino, carne de cabeça de porco, carne suína desossada mecanicamente, farinha de trigo, sal iodado, mistura de nitrito de cura, aditivo alimentar, proteína animal, alho
Valor nutricional por 100 gramas	proteína - 14,1 g, gordura - 15,7 g, carboidratos - 3,5 g
calorias	414 kcal
O peso	400
custo médio	350 esfregar.

• sem aditivos químicos;
• rapidamente limpo;
• não se desfaz ao cortar.

• Não detectado.

A aparência também agradou os consumidores: há um pouco de gordura, mas dá ainda mais “apetite” ao produto.

Os 2 principais produtores populares de linguiças defumadas cruas para 2025

Miratorg "Brunswick"

1 lugar

O produto de salsicha semi-seco é feito de carne inteira, não de carne picada.

Opções	Característica
Fabricante	CJSC "SK Korocha"
Composto	carne bovina, bacon, porco, mistura de cura-nitrito (sal, fixador de cor (nitrito de sódio)), glicose, especiarias (pimenta preta, noz-moscada moída), antioxidante (ácido ascórbico, L), culturas starter. O produto pode conter vestígios de leite, ovos, mostarda, soja, aipo, cereais, sulfitos, sementes de gergelim, nozes e seus derivados.
Valor nutricional por 100 gramas	proteína - 15 g, gordura - 53 g
calorias	1537 kcal
O peso	600
custo médio	97 esfregar.

• matérias-primas de qualidade;
• segurança;
• sem aditivos;
• nenhum OGM.

• aparência;
• preço.

As opiniões dos consumidores estão divididas. Alguns acreditam que o produto é muito gorduroso, o que só estraga toda a impressão. Mas outros argumentam que este produto é muito saboroso, moderadamente seco e moderadamente oleoso.

Braunschweig semi-seco

2 º lugar

Os produtos são sempre frescos e o sabor é rico. Adequado para aqueles que amam a presença tangível de especiarias nos pratos.

Opções	Característica
Fabricante	JSC "Fábrica de empacotamento de carne Klinskiy"
Composto	carne bovina, bacon, porco, sal nitrito (sal de mesa alimentar, fixador de cor - nitrito de sódio), aditivo alimentar complexo (açúcar, especiarias, antioxidante - ácido ascórbico), cultura starter
Valor nutricional por 100 gramas	proteína - 15 g, gordura - 53 g, carboidratos - 3 g
calorias	540 kcal
O peso	600
custo médio	169 esfregar.

• sem ingredientes escondidos;
• segurança;
• pacote;
• gosto.

• consistência muito espessa;
• sabor brilhante de especiarias;
• pedaços grandes de bacon.

Os produtos são feitos de carne refrigerada russa. É importante notar que não há ingredientes congelados na composição.

As salsichas Brunswick vêm com pequenos pedaços de bacon. As opiniões dos consumidores, como sempre, ficaram divididas. Para alguns, isso só estraga o apetite, e alguém acha que é ainda mais gostoso. Portanto, cabe a você decidir qual produto é melhor comprar.

Top - 2 melhores fabricantes de salsichas curadas a seco para 2025

Salame "Vienense" curado a seco não classificado

1 lugar

O fabricante bielorrusso levou em consideração as opiniões dos clientes e lançou um produto de qualidade no mercado.

Opções	Característica
Fabricante	JSC "Fábrica de processamento de carne de Vitebsk"
Composto	carne de cavalo, carne de porco, sal iodado, aditivo alimentar, alho, pimenta preta, nitrito de sódio
Valor nutricional por 100 gramas	proteína - 20 g, gordura - 42 g
calorias	460 kcal
O peso	300g.
custo médio	309 esfregar.

• preço;
• aroma;
• gosto.

• Não detectado.

“Perfumado, moderadamente firme e insanamente saboroso” - é o que dizem os compradores. Para um produto de tal qualidade, o custo é ainda muito baixo.

Brest deleite

2 º lugar

Os produtos são produzidos em uma embalagem natural, que protege o produto de influências externas e evita o aparecimento de irregularidades.

Opções	Característica
Fabricante	Fábrica de processamento de carne de Brest
Composto	carne de porco, sal, açúcar, especiarias
Valor nutricional por 100 gramas	proteína - 22 g, gordura - 50 g, carboidratos - 0,5 g
calorias	540 kcal
O peso	300g.
custo médio	702 esfregar.

• delicioso;
• fresco;
• perfumado;
• boa consistência.

• preço.

Tudo neste produto é perfeito. Ambos os ingredientes e aparência.

Não são apenas os produtores nacionais que colocam no mercado salsichas saborosas e naturais.

O que procurar na hora de escolher?

O primeiro passo é ler o rótulo. A composição e todas as informações completas devem ser escritas em uma fonte clara e compreensível. Se o rótulo estiver manchado, danificado, você não deve levar esse produto, pois o fabricante geralmente tenta esconder sua desonestidade dessa maneira.

Então dê uma olhada no escudo. Se não se encaixar perfeitamente ou estiver coberto com placa, o produto está estragado.

Além disso, você não deve perder a aparência do produto - líquidos, muco não deve escorrer dele.

Assim, o mito sobre cães e gatos em linguiça é completamente desfeito. A classificação é composta pelos melhores produtos de acordo com Roskachestvo.