Ranking najlepszych patelni żeliwnych 2025 - powlekanych i niepowlekanych

Wszystko, co nowe, jest dobrze zapomniane. Przysłowie to potwierdza stale rosnąca popularność modeli wszelkiego rodzaju przyborów żeliwnych, a w szczególności patelni. Istnieją obiektywne powody takiego żądania, które zostaną omówione w tym artykule.

Cechy żeliwa

Żeliwo charakteryzuje się szybkim nagrzewaniem i akumulacją ciepła, które jest niezbędne do równomiernego podgrzewania żywności.Ta wysoka przewodność cieplna jest idealna do szybkiego obsmażania, zwłaszcza steków.

Główną cechą patelni żeliwnej jest jej waga. Im jest cięższy, tym lepiej. Zwracając uwagę na ten parametr, możesz uniknąć podróbek z innych materiałów.

Jak wybrać patelnię żeliwną?

Kupując patelnię, musisz przede wszystkim zdecydować o kształcie i rozmiarze, a także zdecydować, jakiego rodzaju naczynia potrzebujesz takiego zakupu do gotowania. Uniwersalne nadają się do przygotowania dużej liczby potraw i są odpowiednie nawet dla młodych gospodyń domowych, które nie mają wielkich umiejętności kulinarnych. Patelnia do woka jest odpowiednia dla miłośników kuchni orientalnej i zdrowych potraw. W rondlu z wysokimi bokami świetnie nadaje się do duszenia warzyw i robienia różnych sosów. Patelnia grillowa ma na spodzie wypukły wzór, który odprowadza nadmiar oleju do zagłębień. Ale większość patelni ma wymowne nazwy i łatwo można zrozumieć, do jakich potraw są przeznaczone: naleśnikarka, maszyna do ryb itp. Chociaż istnieją całkowicie oryginalne urządzenia do smażenia: ślimaki do gotowania ślimaków, patelnie do paelli czy tytoń z kurczaka.

Rodzaje patelni różnią się kształtem i wysokością boków.

Znaczenie ma również wielkość naczyń. Jeśli głównym kryterium wyboru jest przygotowanie pysznego jedzenia dla dużej rodziny, należy przyjrzeć się potrawom o dużej średnicy, która może sięgać 50 cm, przy czym należy wziąć pod uwagę możliwość umycia takich sztućce w zmywarce. Najpopularniejsze modele mają średnicę 23-25 ​​cm, ale są też bardzo małe opcje do robienia naleśników lub jajek sadzonych.

Równie istotne są rodzaje powłok nieprzywierających. Najpopularniejsza jest powłoka politetrafluoroetylenowa, lepiej znana jako Teflon.Takie powłoki nadal budzą kontrowersje dotyczące ich bezpieczeństwa i należy się z nimi obchodzić ostrożnie. Powłoka marmurowa jest również politetrafluoroetylenem, dodaje się do niej tylko wióry marmurowe. Często spotykana jest znana od dawna powłoka emaliowana, ale jest ona podatna na odpryski. W rankingu powłok wysokiej jakości, bezpiecznych i niedrogich, powłoki ceramiczne nie są ostatnie. Wytrzymuje wysokie temperatury, równomiernie się nagrzewa i nie wydziela szkodliwych substancji. Rzadziej można spotkać innowacyjny nanokompozyt, który zawiera powłokę z granitu, tytanu i diamentu.

Głównym celem wszystkich tego rodzaju powłok jest ochrona materiału patelni i wydłużenie jej żywotności, chociaż samo żeliwo jest trwalsze niż jakakolwiek powłoka, co należy wziąć pod uwagę przy wyborze, o którą należy dbać. Część z nich bardzo boi się uszkodzeń, mycia w zmywarce lub gotowania na kuchenkach indukcyjnych.

Grubość ścianki patelni żeliwnych może wynosić od 3 mm do 20 mm. Różne grubości są przeznaczone do gotowania różnych potraw.

Wybierając patelnię, należy wziąć pod uwagę nie tylko jej praktyczne właściwości, ale także ergonomię. W zależności od upodobań możesz wybrać frytownicę z uchwytem, ​​ewentualnie większą liczbą uchwytów. Ale jednocześnie należy wziąć pod uwagę materiał, z którego jest wykonany. Wygodny drewniany uchwyt może nie nadawać się do kuchenki gazowej, istnieje duże prawdopodobieństwo jego spalenia, ale na kuchence elektrycznej lub indukcyjnej taki uchwyt nie nagrzewa się i będzie świetnym dodatkiem do patelni. W przypadku użytkowania w piekarniku odpowiedni będzie uchwyt zdejmowany lub wykonany z materiału, który nie boi się wysokich temperatur. Mogą być wykonane z metalu lub żaroodpornego tworzywa sztucznego.

Równie ważnym atrybutem jest wieczko.Dzięki niemu wiele potraw jest bogatszych i smaczniejszych. Materiały do ​​jego przygotowania mogą być różne: plastik, szkło, metal. Ale obecność okładki i wybór materiału, z którego jest wykonana, zależy od indywidualnych preferencji.

Dbanie o żeliwną patelnię

Przy odpowiedniej pielęgnacji żadna nowomodna patelnia nie może się równać trwałością z żeliwem. Przyczyniają się do tego jego właściwości.

Przed pierwszym użyciem patelnia musi być dobrze wyprażona i nasmarowana olejem roślinnym, który dostając się w pory materiału, zapewnia naturalne smarowanie przez długi czas. Aby utrzymać ten efekt, nie zaleca się stosowania detergentów do mycia naczyń o dużej zawartości substancji ściernych. Po ugotowaniu patelnię można opłukać miękką ściereczką z dodatkiem soli. Po usunięciu wilgoci nasmaruj olejem roślinnym.

Jeśli podczas długotrwałego użytkowania tworzy się sadza, patelnię należy kalcynować w piekarniku przez kilka godzin, a następnie wyczyścić metalową gąbką.

Łatwość konserwacji polega na delikatnym myciu i zapobiegawczym smarowaniu olejem roślinnym.

Najlepsze patelnie żeliwne

Patelnia emaliowana żeliwna, 28 cm, czerwona, seria Arome, BEKA

Niemiecka marka BEKA dystrybuuje swoje towary na całym świecie i cieszy się dużą popularnością.

Liczne recenzje wskazują, że sprzęt kuchenny tej marki jest najlepszy. Są estetyczne i funkcjonalne.

Patelnia wykonana jest z wysokiej jakości żeliwa i pokryta emalią, która chroni przed rdzą i nadaje atrakcyjny wygląd. Zewnętrzny jasnoczerwony kolor pobudza apetyt i zachęca do gotowania.

Wysokość boków - 5,5 cm i duża średnica - 28 cm pozwalają na przyrządzanie pysznych posiłków dla dużej liczby osób.

Waga jest niewielka, tylko 1,5 kg, dzięki niezbyt grubym ściankom i dnie, którego grubość wynosi 2,5 mm.

Patelnia znajduje zastosowanie na wszelkiego rodzaju powierzchniach grzewczych, można ją również umieścić w piekarniku.

Uchwyt ze stali nierdzewnej zapewnia wygodę użytkowania. Jest bezpiecznie przymocowany do patelni za pomocą nitów.

Opakowanie zawiera szczegółowe instrukcje pielęgnacji naczyń żeliwnych.

Nie zaleca się mycia patelni BEKA w zmywarce.

Opcje	Charakterystyka
Materiał	02.01.1900
Powłoka	szkliwo
Waga	1,5 kg
Wysokość deski	5,5 cm
Średnica	28 cm
dolna grubość	2,5 mm
Długopisy	stal nierdzewna, stała

• atrakcyjny wygląd;
• duża średnica i wysokie boki;
• lekkie i wygodne.

• mała grubość ścianki i dna.

Średnia cena: 850 rubli.

Patelnia do naleśników Seaton Ch2220d 22 cm

Patelnia do naleśników ukraińskiego producenta Seaton pomoże Ci upiec idealne cienkie naleśniki.

Brak powłoki i wysoka przyjazność dla środowiska żeliwnego materiału, który wytrzymuje wysokie temperatury, pozwalają nie martwić się o bezpieczeństwo gotowanych potraw.

Średnica dna patelni to 18 cm, łącznie 22 cm przy wysokości boku 2 cm Takie parametry i klasyczny kształt doskonale nadają się do pieczenia małych naleśników, których nie przypala grube dno 4,5 szerokość mm.

W tym modelu są dwa uchwyty. Jeden jest drewniany, mocowany do patelni za pomocą śrub, drugi posiada specjalne oczko do wygodnego użytkowania.

Lekka waga 1,38 kg nie obciąża ręki i nie pozwala jej się męczyć.

Patelnia nadaje się do wszystkich rodzajów powierzchni do gotowania, ale nie nadaje się do piekarnika.

Nie myj w zmywarce, chociaż bez tego łatwo jest wyczyścić.

Opcje	Charakterystyka
Materiał	02.01.1900
Powłoka	Nie
Waga	1,38 kg
Wysokość deski	2 cm
Średnica	22 cm
dolna grubość	4,5 mm
Długopisy	1 drewniany, 1 żeliwny, nieusuwalny

• grube dno;
• łatwa w pielęgnacji;
• 2 długopisy.

• nie można myć w zmywarce.

Średnia cena: 800 rubli.

Patelnia grillowa SHENGRI SR005 21*35 cm

Rosyjska firma SHENGRI produkuje naczynia zgodnie z międzynarodowymi standardami, więc jej produkty mają wszelkie możliwości, aby znaleźć się w rankingach wysokiej jakości przyborów kuchennych.

Charakterystyka tego modelu i powierzchnia robocza 31*16 cm pozwalają na gotowanie pysznych dań i doskonałych steków.

Główną cechą patelni jest drewniany uchwyt, który w razie potrzeby można złożyć lub wyjąć. Dzięki tej funkcji nadaje się do wszystkich typów kuchenek i może być używany w piekarniku.

Grube ścianki i żebrowane dno równomiernie podgrzewają żywność i zapobiegają jej przypalaniu.

Sama patelnia jest niepowlekana, ale podczas użytkowania powstaje odporna na zużycie, nieprzywierająca folia.

Waga tego naczynia wynosi 2,6 kg. Nawet przy takiej wadze jest ergonomiczny i bardzo wygodny w użytkowaniu. Dodatkowo można go myć w zmywarce.

Opcje	Charakterystyka
Materiał	02.01.1900
Powłoka	Nie
Waga	2,6 kg
Wysokość deski	2 cm
Średnica	31*16 cm
dolna grubość	4 mm
Długopisy	drewniana, zdejmowana/składana

• wygodny składany/zdejmowany uchwyt;
• grubość ścianki i dna;
• produkcja tej marki odpowiada europejskiej jakości i wymaganiom GOST.

• nie znaleziono.

Średnia cena: 1020 rubli.

Patelnia grillowa żeliwna BIOL (26 cm) z prasą 21*21 cm ze zdejmowanym uchwytem

Według kupujących naczynia żeliwne ukraińskiego producenta BIOL są jednymi z najlepszych na rynku. Budżetowe i niedrogie modele tej marki są wyceniane znacznie niżej niż ich europejskie odpowiedniki, a pod względem jakości w niczym nie ustępują im.

Sama patelnia sprzedawana jest w jasnym opakowaniu, które zawiera nie tylko charakterystykę produktu, ale także szczegółowy opis sposobu użycia, przygotowania i pielęgnacji.

Korpus wykonany z żeliwa utwardzanego, odpornego na uszkodzenia mechaniczne i wysokie temperatury. Patelni można używać na dowolnej powierzchni do gotowania, w tym halogenowej, ceramicznej i indukcyjnej.

Brak jakiejkolwiek powłoki zapewnia, że ​​podczas gotowania nie uwalniają się żadne szkodliwe substancje.

Oprócz patelni w opakowaniu znajduje się pokrywa prasy, również wykonana z żeliwa, drewniany uchwyt z obustronną metalową podstawą, szczypce do mięsa oraz szczotka do naczyń.

Wewnętrzna część patelni i prasy mają żebrowaną powierzchnię, dzięki czemu potrawy są apetyczne ze złotą skórką.

Uchwyt jest łatwy i prosty w montażu i demontażu, dzięki czemu patelnię można używać w piekarniku. Z jednej strony uchwytu znajduje się otwór, przez który można łatwo zawiesić patelnię.

Waga powyżej 4 kg jest wskaźnikiem jakości i niezawodności.

Wysokość boków wynosi 4 cm, grubość ścianek i dna - 3,5 i 4 mm zapewniają dobrą filtrację przed nagłym nagrzaniem i zapobiegają przypalaniu produktów.

Opcje	Charakterystyka
Materiał	02.01.1900
Powłoka	Nie
Waga	4,1 kg
Wysokość deski	4 cm
Średnica	26 cm
dolna grubość	4 mm
Długopisy	drewniany, zdejmowany

• jakość żeliwa
• niezawodne i wygodne mocowanie rączki;
• naciśnij pokrywę.

• niezidentyfikowany.

Średnia cena: 3100 rubli.

Patelnia-wok Biol 0528С 28 cm ze szklaną pokrywką

Kolejna instancja przyborów kuchennych BIOL.

Odlewany, utwardzany żeliwny korpus patelni wok, odporny na różne uszkodzenia i nie bojący się wysokich temperatur. Stożkowy kształt o średnicy 28 cm i grubym płaskim dnie - 17 cm równomiernie podgrzewa potrawę, a danie jest gotowe niemal natychmiast.

Grubość ścian i dna - 3,5 i 4 mm przyczynia się do równomiernego nagrzewania produktów, tworząc efekt „rosyjskiego pieca”.

Duża wysokość boków - 9,3 cm pomoże ugotować jedzenie dla dużej rodziny.

Walizka wyposażona jest w mocne monolityczne małe żeliwne uchwyty, które wytrzymują wysokie temperatury. Dzięki temu patelnię można używać na dowolnych powierzchniach do gotowania oraz w piekarniku.

Opakowanie zawiera wskazówki dotyczące użytkowania i pielęgnacji patelni.

Uzupełnieniem zestawu jest szklana pokrywka, która poszerza gamę dań kulinarnych, czyniąc je bardziej pachnącymi i bogatszymi. Wykonany jest ze szkła żaroodpornego, a obecność małych otworów na nim umożliwia ulatnianie się pary podczas gotowania.

Patelnia do woka zachwyci Cię naturalnym smakiem produktów i szybkim gotowaniem.

Opcje	Charakterystyka
Materiał	02.01.1900
Powłoka	Nie
Waga	3,9 kg
Wysokość deski	9,3 cm
Średnica	28 cm
dolna grubość	4 mm
Długopisy	żeliwne, stałe

• monolityczne uchwyty żeliwne;
• duża objętość;
• jakość żeliwa.

• niezidentyfikowany.

Średnia cena: 1600 rubli.

Patelnia grillowa Lodge ECSGP43 25*25 cm

Amerykańska firma Lodge produkuje naczynia żeliwne bez użycia w swoich produktach uchwytów drewnianych i plastikowych.

Kwadratowa patelnia grillowa 25*25 wykonana jest z wysokiej jakości żeliwa. Doskonale nadaje się do smażenia potraw, zwłaszcza mięsa, nadając mu złotobrązową skórkę. Wytłoczony wzór na dole również przyczynia się do apetycznego wyglądu.

Porowata struktura żeliwa równomiernie rozprowadza ciepło i zatrzymuje je przez długi czas. Zewnętrzna powierzchnia pokryta jest emalią przyjazną dla środowiska. Jej głównym zadaniem jest ułatwienie pielęgnacji naczyń, ale też tworzy bardzo atrakcyjny wygląd.

Producenci wyposażyli swoją patelnię w dwa żeliwne, nieusuwalne uchwyty. Główny jest duży, a dodatkowy kompaktowy, zaprojektowany z myślą o łatwości użytkowania naczyń.

Patelnia może być używana na wszystkich rodzajach powierzchni do gotowania, a dzięki żeliwnym uchwytom z łatwością toleruje wysokie temperatury w piekarniku.

Nie krzyczy o trudności w opiece, ale nie można jej myć w zmywarce.

Opcje	Charakterystyka
Materiał	02.01.1900
Powłoka	szkliwo
Waga	4,54 kg
Wysokość deski	3,8 cm
Średnica	25*25 cm
dolna grubość	4 mm
Długopisy	żeliwne, stałe

• uchwyty żeliwne;
• atrakcyjny wygląd;
• wysokiej jakości materiał.

• nie można myć w zmywarce.

Średnia cena: 9500 rubli.

Patelnia Lodge LCC3 26 cm z pokrywką

Amerykański producent naczyń kuchennych z żeliwa, Lodge, wykorzystuje do wytwarzania swoich produktów najnowsze technologie odlewania i przetwarzania oleju. Takie naczynia przetrwają wiele lat i z każdym użyciem staną się bardziej trwałe.

Zestaw żeliwny LCC3 zawiera dużą wielofunkcyjną patelnię 2,8 l i niską patelnię, która może służyć jako pokrywka. Taki zestaw można w pewnym stopniu porównać z szybkowarem. Patelnie równomiernie i kompleksowo podgrzewają potrawy, przyczyniając się do szybkiego gotowania.

Obie patelnie mają dwa uchwyty: główny i dodatkowy. Są żeliwne i nie boją się przegrzania.

Średnica zarówno dużej patelni, jak i pokrywek patelni wynosi 26 cm, a wysokość boków głównej 8 cm Taka moc i objętość urządzenia kuchennego może nakarmić dużą liczbę osób.

Grubość ścianek i dna zabezpiecza produkty przed nagłymi zmianami temperatury oraz zapobiega ich przypalaniu.

Obie patelnie mogą być używane na wszystkich rodzajach płyt kuchennych, w tym na piekarniku.

Pory żeliwa, absorbujące tłuszcze i oleje, po pewnym czasie uzyskują naturalną powłokę zapobiegającą przywieraniu.

Patelnie można łatwo czyścić ręcznie. Czyszczenie w zmywarce jest wykluczone.

Opcje	Charakterystyka
Materiał	02.01.1900
Powłoka	Nie
Wysokość deski	8 cm
Średnica	26 cm
dolna grubość	4 mm
Długopisy	żeliwne, stałe

• praktyczne połączenie dwóch patelni;
• uchwyty żeliwne;
• wszechstronność i duża objętość.

• nie można myć w zmywarce.

Średnia cena: 7000 rubli.

Wynik

Najlepsi producenci reprezentują szeroką gamę naczyń żeliwnych na rynkach krajowych.Przed kupującymi pojawia się wiele pytań: jakie dobre i wysokiej jakości urządzenie do smażenia lepiej kupić, jaką firmę i ile ogólnie powinno kosztować? Ten artykuł zawiera odpowiedzi na niektóre pytania, ale osobiste preferencje i indywidualne pragnienia powinny zawsze mieć pierwszeństwo przed wszelkimi zaleceniami.