Ranking najlepszych winiarzy na rok 2025

Wysokiej jakości miernik wina jest niezbędny nie tylko dla przedsiębiorstw przemysłowych, ale także do użytku domowego. Dla profesjonalnych winiarzy ważna jest dokładność wskaźników, dlatego aby wybrać odpowiednie urządzenie, musisz znać podstawowe parametry. W artykule rozważymy zalecenia, jak wybrać odpowiednią opcję w cenie, jakie cechy należy wziąć pod uwagę i jakie błędy można popełnić przy wyborze.

Opis

Winometr to urządzenie pomiarowe, które pokazuje procent alkoholu w płynie, a także poziom cukru, również w procentach.

Urządzenie ma kształt cylindryczny (przypomina nieco spławik wędkarski), w dolnej części znajduje się obciążnik. Na górze nakładana jest skala (lub kilka). Większość modeli wykonana jest z grubego szkła o wysokiej wytrzymałości, z metalowym ciężarkiem. Wymiary również mogą być różne, najczęściej wahają się od 10-30 cm i ważą 30-150 gramów.

Rodzaje według rodzaju konstrukcji:

1. Gospodarstwo domowe. Najprostszy, budżetowy. Są łatwe w użyciu w domu. Funkcjonalność jest minimalna, określają jedynie poziom zawartości cukru i alkoholu w płynie. Mają błąd od 1 do 4%.
2. Profesjonalny (laboratorium). Wyprodukowane z minimalnym błędem. Mają wysoką celność, a jednocześnie są droższe od domowych. Mają kilka skal, potrafią określić obecność naturalnego cukru w ​​napoju, kontrolować proces fermentacji itp.
3. Kieliszki do wina. Miniaturowe modele pozwalają na analizę zawartości alkoholu bezpośrednio w szklance lub kieliszku. Mają wysoki błąd.
4. Optyczne (refraktometry). Profesjonalny typ urządzenia. Analizuje napoje wieloskładnikowe, ma wysoką dokładność. Wystarczy jedna kropla płynu, aby określić wszystkie wskaźniki. Niektóre modele są wykonane z funkcją pomiaru dodatkowych wskaźników.
5. Kapilarny. Głównym zadaniem jest określenie lepkości cieczy. Nie wymagaj dodatkowych pojemników. Płyn wlewa się bezpośrednio do kolby urządzenia.

Rodzaje zgodnie z zasadą pracy:

1. Mechaniczny. Działają autonomicznie, mają mniejszą prędkość w porównaniu z elektronicznymi. Kosztują znacznie mniej niż elektroniczne. Najczęściej do użytku domowego.
2. Elektroniczny. Mają wysoką celność i szybkość, ale jednocześnie są dość drogie. Działa na akumulatorach lub bateriach. Szeroko stosowany w dużych produkcjach przemysłowych.

Rodzaje według materiału produkcyjnego:

1. Szkło. Szklane urządzenie jest dość delikatne, ale jednocześnie najczęstsze. Jest stosunkowo niedrogi, ma wysoką celność.
2. Plastikowy. Bardziej nowoczesne modele wykonane są w plastikowej obudowie, są trwalsze i mniej podatne na odkształcenia.
3. Metal. Profesjonalne urządzenia wykonane są w obudowie z różnych stopów. Koszt takich modeli jest dość wysoki. Kalibracja ma 12 działek (numery od 0 do 10), na dole znajduje się osobny znak 100. Dziś bardzo rzadko można znaleźć taki model, są one uważane za przestarzałe i gorsze od nowoczesnych urządzeń.

Jak prawidłowo korzystać z urządzenia

Korzystanie z różnych typów urządzeń jest nieco inne. Przeanalizujmy każdy z nich osobno:

1. Urządzenia domowe i profesjonalne. Temperatura brzeczki dla skuteczności wskaźników powinna wynosić 20 stopni Celsjusza. Brzeczka jest spuszczana do osobnego pojemnika, do pracy należy wziąć suche urządzenie i zanurzyć je w płynie. Konieczne jest zanurzenie w taki sposób, aby winiarz swobodnie unosił się w pojemniku. Im mocniejszy napój, tym bardziej urządzenie tonie. Skala pokaże etykietę zawartości alkoholu (i inne wskaźniki, jeśli takie istnieją).
2. Kapilarny. Posiada inną konstrukcję kolby, w przeciwieństwie do domowych i profesjonalnych. Nie wymaga osobnego pojemnika do użycia. Urządzenie wykonane w formie kolby z szeroko otwartą szyjką.W całkowicie suchym i czystym urządzeniu brzeczka wylewa się w temperaturze 20 stopni Celsjusza. Następnie produkt należy odwrócić, położyć na płaskiej poziomej powierzchni i poczekać, aż łuska kolumny wina zatrzyma się. W Rosji takie modele nie są szeroko stosowane, chociaż kraje europejskie aktywnie z nich korzystają.
3. Optyczny. Aby uzyskać wynik, konieczne jest zmierzenie współczynnika załamania cieczy zawierającej cukier. Aby pracować, musisz skonfigurować urządzenie, otworzyć płytkę świetlną i upuścić kilka kropel wody na pryzmat (w celu kalibracji). Zamknąć płytkę i równomiernie rozprowadzić wodę na pryzmacie. Przytrzymaj przez około 30 sekund. Następnie wyreguluj urządzenie tak, aby granica ciemnych i jasnych obszarów przecinała linię zerową na skali. Teraz możesz przejść bezpośrednio do pomiarów wina. Postępuj tak samo jak z wodą, dopiero teraz na pryzmat należy nanieść kilka kropel badanej cieczy. Następnie musisz zmierzyć wskaźniki ze skali, która będzie na granicy jasnych i ciemnych obszarów. Browary najczęściej korzystają z tego urządzenia.

Sprawdzenie dokładności wskaźników i kalibracja

Aby to sprawdzić, wystarczy przygotować szklankę zwykłej wody o temperaturze 20 stopni Celsjusza i zanurzyć suche i czyste urządzenie w szklance. Gdy działa poprawnie, pokaże wartość zerową. Jeśli wyskakuje powyżej tej wartości, to znaczy, że należy ją wymienić lub we własnym zakresie dociążyć dolną część (przykleić taśmę klejącą od spodu lub nałożyć kilka warstw lakieru), ale należy stale sprawdzać wartości tak żeby urządzenie nie było zbyt ciężkie.

Jeśli licznik wina opada do wartości większej niż zero, to w domu można to skorygować odcinając ostrzem część górnej rurki (ułatwi to jej wagę). Jednak wiarygodność wskaźników może mieć duży błąd. Dlatego zaleca się wymianę urządzenia na nowe.

Jak określić gotowość wina

Dla winiarzy ważne jest, aby uzyskać produkt wysokiej jakości z określonymi wskaźnikami (ilość alkoholu, zawartość cukru itp.) Liczniki wina służą do kontroli fermentacji, natomiast sam proces składa się z 3 głównych etapów:

• musisz określić gęstość zacieru przed dodaniem drożdży;
• mierzyć wskaźniki po procesie fermentacji;
• obliczyć różnicę i określić zawartość alkoholu w gotowym produkcie. Często używa się do tego specjalnej tabeli (można ją znaleźć w Internecie w domenie publicznej).

Kryteria wyboru

Wskazówki, na co zwrócić uwagę przy zakupie:

1. Precyzja. Każde urządzenie ma własne kryteria błędów. Im wyższa dokładność, tym droższe będzie urządzenie. Oczywiście w produkcji wina lepiej jest przepłacać i uzyskać produkt wysokiej jakości, niż mieć w przyszłości problemy z niedokładnymi wynikami. W przypadku przedsiębiorstw przemysłowych ważna jest maksymalna dokładność.
2. Zakres skali. Jeśli planujesz używać go dla siebie, wystarczy kupić urządzenie o zakresie 0,990 - 1,120. To wystarczy do robienia domowego wina.
3. Najlepsi producenci. Często pojawia się pytanie, którą firmę lepiej kupić. Niektóre marki przeceniają koszt swoich produktów. Dlatego przy zakupie ważne jest, aby porównać cechy kilku modeli, wybrać odpowiedni specjalnie dla siebie, a dopiero potem sprawdzić, gdzie kupić go taniej.Możesz kupić w zwykłych sklepach lub zamówić online w sklepie internetowym. Kupując, poproś sprzedawcę o certyfikaty jakości.
4. Łatwość użycia. Do użytku domowego odpowiedni jest najprostszy model z wyraźnie narysowaną skalą. Na skalę przemysłową lepiej od razu kupić profesjonalne urządzenie.
5. Cena £. Modele z dodatkową funkcjonalnością będą kosztować znacznie więcej niż zwykłe liczniki wina, jeśli planujesz używać tylko do wina domowego, nie możesz przepłacać i kupić standardowego licznika wina domowego.

Ocena producentów win gatunkowych na rok 2025

Ranking obejmuje najlepsze modele według kupujących. Za podstawę przyjęto popularność modeli, recenzje i recenzje konsumenckie.

Najlepsze niedrogie liczniki wina, kosztujące do 500 rubli

Vinomer gospodarstwo domowe Roskomfort

Za pomocą tego urządzenia możesz monitorować proces gotowania zacieru. Mierzy udział objętościowy alkoholu w winie i pokazuje poziom cukru w ​​roztworze. Zakres pracy (alkohol): 0% -12% obj. Zakres pracy (cukier): 0%-25% obj. Długość: 11,5 cm Średnia cena: 300 rubli.

• wielofunkcyjny;
• łatwy w użyciu;
• marka krajowa.

• niezidentyfikowany.

Kapilara vinomeru 0-25%

Kapilara produkcji włoskiej, wykonana z grubego szkła, określa zawartość alkoholu etylowego w cieczy od 8% do 13% obj. Błąd wynosi 1-4%. Aby zmniejszyć błąd, należy wymieszać wino i wodę w stosunku 1:1 i wynik podzielić przez 2. Cena: 240 rubli.

• wysokiej jakości materiał;
• niezawodny producent;
• wygodna skala.

• trudno znaleźć w sprzedaży detalicznej.

Domowe „urządzenie szklane” Vinomer

Miernik pokazuje nie tylko poziom alkoholu w płynie, ale także poziom cukru. Działa w zakresie: 0-12% obj. do określenia alkoholu oraz od 0% do 25% do określenia poziomu cukru. Wymiary: 12 cm Cena: 278 rubli.

• wygodne opakowanie;
• nadaje się do warzenia;
• optymalny rozmiar.

• niezidentyfikowany.

WINOMETR DOMOWY IP 2

Miernik vinomer-cukier dobrze określa warunkowy obrót alkoholu w cieczy, praktycznie bezbłędnie. Pokazuje również udział cukru w ​​produkcji zacieru i wina. Waga: 0,06 gr. Najczęściej stosowany do wina, choć może być stosowany do produkcji napojów alkoholowych o różnej mocy. Cena: 60 rubli.

• Cena £;
• uniwersalne urządzenie;
• szeroki zakres prac.

• niezidentyfikowany.

STOPIĆ. Zestaw vinometrów 2 sztuki

Ten miernik alkoholu pozwala określić gotowość napoju i jego moc. Wykonany z materiałów przyjaznych dla środowiska, może być używany zarówno w domu, jak i w pracy. Kraj pochodzenia: Rosja. Sprzedawany w komplecie dwóch identycznych liczników wina. Cena: 258 rubli.

• kompaktowy;
• przyjazny dla środowiska;
• łatwy w użyciu.

• w domu dwa identyczne urządzenia są bezużyteczne.

Vinomer 21213949

Markowe produkty pakowane są w kartonowe pudełko, w którym wygodnie jest przechowywać urządzenie. Kontroluje produkcję zacieru i wina. W zestawie 4 naklejki. Posiada podwójny zakres pomiarowy. Waga: 25 gr. Wykonany z wysokiej wytrzymałości i grubego szkła. Cena: 480 rubli.

• wygodny do przechowywania;
• łatwy w użyciu;
• wysoka dokładność wskaźników.

• niezidentyfikowany.

Vinomer 24615736

Urządzenie nadaje się do domowego użytku wielokrotnego użytku. Waży tylko 12 gramów. Wykonany jest z wytrzymałego szkła z dodatkiem ołowiu. Posiada 2 wygodne wagi do pomiaru poziomu cukru i alkoholu. Gwarancja producenta wynosi 1 rok. Cena: 398 rubli.

• 2 oddzielne wagi;
• niezawodny producent;
• wielofunkcyjny.

• niezidentyfikowany.

Najlepsi winiarze klasy premium kosztujący od 500 rubli

Vinomer "50 odcieni czerwieni", 15,5 x 1 cm

Urządzenie marki Migura, kraj pochodzenia: Chiny. Typ: areometr. Wykonany z wysokiej jakości szkła. Wymiary: Wymiary (długość, szerokość, wysokość): 15,5x1,0x1,0 cm Jasne opakowanie pozwala na prezentację jako oryginalny prezent. Średni koszt: 500 rubli.

• optymalny stosunek ceny do jakości;
• świetny pomysł na prezent;
• Łatwość użycia.

• niezidentyfikowany.

Vinomer Steklopribor AS-3 (25-50) przezroczysty

Profesjonalny areometr, posiada podwyższone wartości na skali, pozwala zmierzyć poziom od 25 do 50% obj. Pakiet zawiera paszport z haczykiem. Istnieje również instrukcja użytkowania, która podpowie Ci, jak prawidłowo zmierzyć stopień napoju. Koszt: 665 rubli.

• rozszerzona skala wartości;
• Wykonany z wysokiej jakości szkła o wysokiej gęstości;
• Można myć w zmywarce.

• Cena £.

PJSC "Steklopribor" Vinomer domowy

Steklopribor-300402 jest wykonany z odpornego szkła, poniżej znajduje się śrut z czystego metalu wypełniony żywicą lub woskiem uszczelniającym (o temperaturze topnienia co najmniej +80 stopni Celsjusza).Wskazania należy wykonywać wzdłuż żużla dolnego łąkotki. Koszt: 599 rubli.

• wygodne opakowanie;
• wyraźne ryzyko na skalę;
• optymalny rozmiar.

• niezidentyfikowany.

Refraktometr Vinomer ATS40

Refraktometr umożliwia określenie zawartości alkoholu w moszczu winnym, zacierze, moszczu piwnym i innych napojach alkoholowych, do 40% dla cukru i do 25% vol dla alkoholu. Jest niezbędny do częstego pobierania próbek wskaźników, do jego działania wystarczą tylko 2-3 krople cieczy. Koszt: 1790 rubli.

• działa prosto i szybko;
• wyposażony w automatyczną centralę telefoniczną;
• do dokładnego pomiaru wystarczą tylko 2-3 krople roztworu.

• Cena £.

Megaon 72021, k0000018707 (666795)

Urządzenie jest typu ręcznego, pracuje w temperaturach od 0 stopni do 30 stopni Celsjusza. Waga: 110 gr. Parametry: 8,2x4x4 cm Szeroko stosowany do produkcji przemysłowej. Wyprodukowano w Chinach. Dokładność pomiaru: 0,2%. W zestawie wygodny futerał do przechowywania. 1 rok gwarancji producenta. Koszt: 2289 rubli.

• wysoka celność;
• rozbudowany sprzęt;
• aluminiowy korpus.

• niezidentyfikowany.

Winometr kapilarny Guseva A.S. IP 14631772

Urządzenie charakteryzuje się wysokim wskaźnikiem dokładności pomiaru. Materiał szkło (95%) i żywica (5%). Nie wymaga specjalnej pielęgnacji. Jednak instrument musi być czysty i suchy. Jest prosty i wygodny w użyciu zarówno w domu, jak i w małym warsztacie do produkcji napojów alkoholowych. Koszt: 1050 rubli.

• łatwość użycia;
• wysoka dokładność pomiaru;
• wysokiej jakości materiał.

• niezidentyfikowany.

Vinomery, w przeciwieństwie do alkoholomierzy, służą do wyrobu nie tylko wina, ale także różnego rodzaju nalewek, naparów domowych. Łatwiej jest użyć miernika kapilarnego, chociaż to kwestia przyzwyczajenia. Kupując ten typ, spójrz na swoje odczucia. Jeśli łatwiej jest korzystać z typu domowego, kup dla siebie wygodny.

Aby uzyskać wysokiej jakości alkohol przy wyjściu, kup niezawodne urządzenie o wysokiej dokładności wskaźników. Wykonuj pomiary regularnie podczas całego procesu produkcji wina.

W artykule zbadano, jakie są rodzaje winometrów, jakie nowości i popularne modele są na rynku, ile kosztuje każde urządzenie i które lepiej kupić w określonej sytuacji.