Ranking najlepszych tagines na rok 2025

Dawno minęły czasy używania żywności wyłącznie w celu zaspokojenia naturalnych potrzeb. Nowoczesna sztuka kulinarna i kucharska zakłada szeroki wybór tradycyjnych potraw z całego świata i wysoce profesjonalne wyrażanie siebie. Rozkoszowanie się smakiem staje się codzienną ludzką potrzebą. Nigdy wcześniej różnorodność potraw sprowadzanych ze wszystkich kontynentów i krajów nie była tak obfita, a co najważniejsze – umiejętnie i kompetentnie odtworzona zgodnie z „pierwotnym źródłem”. Narodowe tradycje kulinarne obejmują również specjalne sztućce i przybory kuchenne.

Tagine

Rodzaj naczynia, zwany również tajine, odnosi się do rodzaju rondla, ale ma jedną charakterystyczną cechę - wysoką pokrywkę w kształcie stożka. Zastanówmy się, do czego służy i czym różni się od patelni.

Masywne dno i ściany przeznaczone są do długotrwałego gotowania we własnej parze, która zbiera się pod pokrywką. Para skrapla się i spływa po ścianach w postaci soku, ponownie popadając w proces marnienia, ostatecznie zamieniając się w sos.

Maroko można uznać za miejsce narodzin tagine, a następnie Egipt i kraje afrykańskie. Od czasów starożytnych rozżarzone węgle służyły jako palenisko do gotowania. Brak zasobów wodnych wpłynął na gotowanie, dlatego potrzebne były naczynia żaroodporne i oszczędzające wilgoć.

Składniki

Pomysł mieszania głównego produktu - mięsa, drobiu lub ryby z warzywami, cytryną, przyprawami i ziołami na długi czas pozwala potrawie głęboko wchłonąć smaki i zmieszać się w jeden bukiet smakowy.

Czas gotowania

Wszechstronny tajine sprawia, że ​​jagnięcina jest delikatna i soczysta, gdy jest duszona przez cały dzień. Dania z ryb i kurczaka wymagają kilku godzin.
Warzywa, świeże owoce, suszone owoce i zioła są dodawane pod koniec procesu gotowania. Przetwory wegetariańskie są przygotowywane szybko i są wyjątkowo soczyste.

Najczęściej w tajine gotują:

• ryby z warzywami i przyprawami;
• kaczka z jabłkami, owocami lub warzywami;
• kurczak z różnymi składnikami;
• jagnięcina z dodatkami z kuskusu lub warzyw.

Gotowanie na wolnym ogniu pozwala na maksymalne wykorzystanie wilgoci zawartej w żywności, aby zachować jej korzystne właściwości.

Jak wybrać tajine

W pierwszym etapie należy zdecydować o sposobie i warunkach przygotowania.

Materiał

W zależności od agresywności czynnika grzewczego wybiera się tagine żeliwne, ceramiczne lub ze stali nierdzewnej.

Uniwersalność wersji żeliwnej determinuje częstotliwość jej wyboru, jednak w przeciwieństwie do wersji ceramicznej nie ma możliwości przechowywania gotowego naczynia w naczyniach żeliwnych.

Naczynia żeliwne należy chronić przed korozją i rdzą, co wymaga dodatkowej pielęgnacji przy suszeniu po umyciu i smarowaniu olejem ścian wewnętrznych.

Rozmiar i proporcje

Wysokość stożkowej pokrywy powinna być prawie równa średnicy miski podstawy.

Kucharze używają pojemników o średnicy 50 cm, dla czteroosobowej rodziny odpowiedni jest rozmiar 27-35 cm, które są najbardziej popularne. Na indywidualne uczty parowe wystarczą naczynia o długości 20-25 cm.

Cena £

„Przedstawiciele” markowych marek kosztują kilkadziesiąt tysięcy rubli, ale jakość takich potraw jest doskonała.

Opcje budżetowe nie przekraczają ceny 3000 rubli. Ważne jest, aby model nie okazał się dekoracyjny, czyli nie nadawał się do gotowania.

Pomiędzy wysokimi a niskimi cenami znajduje się wiele wysokiej jakości opcji od nieznanych producentów lub średniej jakości tadżinów wprowadzanych na rynek.

Błędy przy wyborze

Nie zawsze piękny i jasny komponent kolorystyczny wskazuje na przyzwoitą jakość.

Specjalny proces produkcyjny wymaga pewnych kosztów etapów technologicznych i dobrych materiałów. W przypadku zakupu tagine należy przestrzegać kryteriów niezawodności, co może wymagać nieco zwiększonych kosztów.W przeciwnym razie wybraną opcją może być po prostu kolejna patelnia w kuchni.

Ocena najlepszych tagines

Ceramiczny

Emile Henry

Francuska marka oferuje klientom ceramiczne zastawy stołowe, które od 165 lat wytwarzane są ręcznie w Burgundii. Początkowo ceramika była wykonywana przez garncarzy w warsztacie, ale stopniowo wolumeny rosły, a jakość sprawiła, że ​​takie wyroby stały się popularne nie tylko we Francji, ale także w Europie. Obecnie 50 krajów na całym świecie docenia i chętnie kupuje Emile Henry. Naczynia wykonane są wyłącznie z naturalnych materiałów, które nie zawierają niklu, kadmu i ołowiu.

Objętość Emile Henry wynosi 2 litry.

Stożkowa pokrywka wielokrotnie kondensuje parę z gotowanego dania, następnie schodzi i moczy zawartość tagine.

• nadaje się do profesjonalnej kuchni;
• istnieją opcje na 4, 3 i 3,5 litra;
• dostępny w kolorach bazaltu, bazylii i granatu;
• dozwolone jest gotowanie 5-6 porcji;
• można myć w zmywarce;
• przyjazny dla środowiska;
• dania mają bogaty i aromatyczny smak;
• można używać na kuchence i w piekarniku.

• niezidentyfikowany.

Emile Henry Delight 4 litry

Materiałem do produkcji modeli tej firmy była innowacyjna ceramika, która umożliwiła lżejszy kształt tagines.

• należy do klasy przyborów do zdrowego gotowania;
• istnieją modyfikacje dla 2 i 3,3 litra;
• maksymalne zachowanie składników odżywczych stosowanych produktów;
• obecność naturalnej nieprzywierającej glazury do szybkiego mycia;
• długa gwarancja - 5 lat;
• produkcja ręczna;
• ceramika najnowszej technologii jest kompatybilna z różnymi rodzajami ogrzewania termicznego;
• nadaje się do gotowania w kuchence mikrofalowej;
• szybko się nagrzewa i długo utrzymuje temperaturę po wyjęciu ze źródła ciepła;
• brak pęknięć w wysokiej temperaturze bez zawartości;
• łatwo dostrzega szeroki zakres ostrych zmian temperatury;
• obecność właściwości nieprzywierających;
• nie pochłania zapachów;
• nie blaknie;
• w połączeniu z metalowymi akcesoriami;
• stylowy design pozwala na serwowanie na stole z piękną porcją.

• zaginiony.

Tajines Classic Regas

Wyprodukowany w Hiszpanii dla smakoszy i koneserów jakości, ten ręcznie wykonany hiszpański tajine jest produkowany w Hiszpanii.

• materiał produkcyjny - przyjazna dla środowiska naturalna glina;
• trwała powłoka emaliowana;
• nieprzywierający efekt;
• nadaje się do piekarników, kuchenek halogenowych, gazowych i elektrycznych, a także ceramiki szklanej;
• możesz upiec chleb;
• ładny kolor terakoty;
• optymalna średnica (28 cm).

• niewykryty.

Pomi d'Oro

Naczynia chińskiego producenta objęte są roczną gwarancją.

• niska cena;
• wykonane z ceramiki kamiennej;
• Można myć w zmywarce;
• nadaje się do użytku w piekarnikach i kuchenkach mikrofalowych;
• Piękny design;
• produkcja przyjazna dla środowiska.

• zaginiony.

Esprit de cuisine

To tagine marki zależnej znanej manufaktury Appolia, która rozpoczęła produkcję w fabryce Bretanii w 1930 roku.

• doskonałe połączenie kolorów malinowego i czarnego;
• doskonała francuska jakość oparta na tradycji;
• objętość 3 litry;
• popularna średnica (32 cm) przeznaczona jest na 6 porcji;
• jest wykonany według unikalnej metody opracowanej specjalnie dla ceramiki.

• zaginiony.

Ceramika Gzhel

Ceramiczna koperta z wieczkiem tego modelu wykonana jest metodą starożytnych rosyjskich technologii. Dziś używa się tej samej gliny, co w XIV wieku.

• podwójny stopień obróbki cieplnej w 1000 i 350°C;
• w przerwach między zabiegami produkty są impregnowane mlekiem dla uzyskania przyjemnego koloru i zmniejszenia porowatości;
• do stosowania w rosyjskich piekarnikach, piekarnikach i kuchenkach mikrofalowych;
• wykonane na kole garncarskim;
• obecność otworu w stożku pokrywy do upustu pary;
• wielofunkcyjność: może służyć jako salaterka lub do pieczenia jako forma;
• średnica 24 cm - wygodna do przygotowania kilku porcji;
• wysokość 26 cm;
• akceptowalna cena.

• nie można myć w zmywarce.

Ceramika
	Emile Henry	Emile Henry Rozkosz	Pomi d'Oro
Średnica cm
na dole	18	33	-
ogólny	27	33.5	28
Objętość, litr	2	4
Waga, gramy	2600	3630	2376
Wzrost (cm
bez osłony	7.5	-	-
z pokrywką	20	23	20.5

Żeliwne taginy

Ten typ nadaje się do użytku z kuchenkami gazowymi, piekarnikami i grillami. Żeliwo jest metalem ferromagnetycznym, więc takie naczynia mogą być swobodnie używane na kuchenkach indukcyjnych.

Istnieją 2 rodzaje żeliwnych tagów:

1. Górna i dolna część z żeliwa;
2. Pokrywa żeliwna i ceramiczna.

Le Creuset

Francuska marka powstała w 1925 roku. Ta firma pochodzi z małego miasteczka Frenoy-le-Grand. Wyroby żeliwne i ceramiczne tej marki mają swoich fanów na całym świecie.

Szefowie kuchni często wolą Le Creuset.

Wśród uznanych liderów sprzedaży marek:

• Kolekcjonerskie zestawy z trójwarstwowej stali nierdzewnej.
• Ceramika.
• Patelnie nieprzywierające.
• Naczynia z żeliwa emaliowanego.

Odlew

Odlewanie żeliwa odbywa się za pomocą jednorazowej formy piaskowej, z której każda jest oddzielona od następnego ogniwa o 3,5 mm. Po stwardnieniu odlewu żeliwnego pierwotna forma ulega zniszczeniu, więc powtórzenie tagines jest wykluczone. Następnie przychodzi czyszczenie i obróbka powierzchni naczyń.

W skład kompozycji wchodzą:

• ½ udziału czystego żeliwa.
• 15% to mieszanka minerałów.
• 35% - stal węglowa z żelazem.

Przeszklenia

Proces powlekania pokrywkami ceramicznymi polega na zanurzeniu w kąpieli z przezroczystego uszczelniacza do glazury w celu uszczelnienia płynów i żywności.

Następnie procedura jest powtarzana, ale z nieprzezroczystą glazurą.

zabarwienie

Powłoka emaliowana kolorowego pigmentu jest nakładana przez natryskiwanie. Aby utrwalić warstwę, okładka jest wypalana, a następnie polerowana.

Le Creuset pomarańczowy 27

Potrawy marokańskie nie tylko sprawiają, że mięso czy ryby są soczyste i miękkie, ale także wypełniają je orientalnymi aromatami przypraw.

• nadaje się do wszystkich rodzajów ogrzewania, w tym indukcyjnego;
• nadaje się do marynowania i przechowywania surowej żywności;
• dobre połączenie żeliwa i ceramiki;
• szczególna trwałość materiałów;
• francuska jakość;
• szybkie i smaczne jedzenie.

• pęknięcia w szkliwie są możliwe przy silnych uderzeniach lub upadkach.

Gipfel

Niemiecka marka z klasą ekspercką od 1997 roku wprowadza na rynek zastawę stołową i sztućce zgodne z jakością słynnych niemieckich cechów.

Słynny projekt De Lux wprowadził na rynek serię wykonaną z pięciowarstwowej stali nierdzewnej premium.

Garnki żeliwne z ceramicznymi pokrywkami to idealne połączenie do soczystego pieczenia i duszenia.

• uniwersalna średnica (30 cm);
• możesz wybrać kolory czerwony, czarny, czarno-biały lub kombinowane;
• na ceramicznym wieczku znajdują się modele ze starożytnymi egipskimi symbolami – wygląda to bardzo efektownie;
• niezrównana niemiecka jakość;
• najlepszy stosunek jakości do ceny.

• niewykryty.

Staub

Francuska marka jest jednym z wiodących producentów naczyń ceramicznych i żeliwnych.

Badania laboratoryjne umożliwiły zmianę składu metalu.

Wersja żeliwna o średnicy 28 cm wykonana jest w kolorze kremowym i czarnym.

• jakość i styl;
• nowa technologia i skład powłoki emalii;
• nadaje się do wszystkich rodzajów powierzchni grzewczych;
• akceptowalna cena;
• całkowita objętość - 3,5 litra.

• zaginiony.

Rodzaje żeliwa
	Le Creuset pomarańczowy 27	Gipfel Amey
Średnica, cm:
na dole	18	-
ogólny	27	30
Objętość, litr	2
Waga, gramy	4000	5700
Wzrost (cm:
bez osłony	7	-
z pokrywką ceramiczną	21.1	27

Tagine ze stali nierdzewnej

Scanpan

To globalna duńska marka premium. Produkty firmy wyróżniają się długą żywotnością i doskonałym wzornictwem.

Zdjęcie przedstawia kombinowaną wersję wykonaną ze stali nierdzewnej i ceramiki:

• trwałość i wysoka jakość;
• unikalna powłoka chroniąca przed chemikaliami;
• najnowsze technologie produkcyjne;
• ekskluzywna powłoka nieprzywierająca;
• wykonany ze stopu stali nierdzewnej z aluminium i magnetycznej stali nierdzewnej;
• ceramiczna przeszklona pokrywa w kształcie stożka;
• nadaje się do użytku w piekarnikach;
• można gotować na kuchenkach indukcyjnych;
• oszałamiający design;
• wysoka funkcjonalność;
• można myć w zmywarce;
• specjalna konstrukcja obręczy bez utraty wody podczas transfuzji;
• utrzymuje ogrzewanie do 260°C.

• niezidentyfikowany.

VETTA

To dobre, niedrogie przybory kuchenne chińskiego producenta.

• wygodny w użyciu;
• obserwuje się technologię kondensacji pary stożkowej;
• nadaje się do wstępnego pieczenia i późniejszego duszenia;
• smażenie bez oleju na wodzie i parze;
• smaczne jedzenie.

• użytkownicy zauważają niewystarczającą grubość dna.

Stal nierdzewna
	Scanpan	VETTA
Średnica, cm:
na dole	26.3	20
ogólny	32	26
Objętość, litr
Waga, gramy	4980
Wzrost (cm:
bez osłony	-	-
z pokrywką ceramiczną	24
Dno, grubość, mm	6.4	52

Dom Berlingerów

Ta znana węgierska marka, która podbiła Europę i cały świat, teraz pewnie rozwija sprzedaż w Rosji.

Tagine jest wykonany w najnowszej technologii z wysokiej jakości materiałów.

• produkty marki są pozycjonowane dla osób prowadzących zdrowy tryb życia;
• połączenie wysokiej jakości z wykwintnym designem;
• przyjazność dla środowiska materiałów;
• bezpieczeństwo użytkowania;
• wykonany z odlewu aluminiowego;
• powłoka emaliowana;
• pokrywa ceramiczna;
• demokratyczna cena;
• kolor seledynowy.

• niezidentyfikowany.

Wniosek

Tajine to także nazwa marokańskiej potrawy przyrządzanej z ryb, mięsa, drobiu lub owoców morza.

W trakcie gotowania do tagine koniecznie dodaje się warzywa i przyprawy. Po masowych podróżach do krajów arabskich pojawiło się wielu fanów tego prostego i pachnącego dania narodowego. Nie ma jednoznacznej recepty, bo prawdziwa sztuka kulinarna to twórczy impuls, smykałka, smak i talent.Każda rodzina może stworzyć własną, niepowtarzalną autorską recepturę, ponieważ sama forma tajine mówi o tajemniczości, długowieczności i wyrafinowaniu.