Ranking najlepszych producentów soku i nektaru pomidorowego w 2025 roku

Sok pomidorowy jest popularnym i poszukiwanym napojem, ceniony za bogaty przyjemny smak i dobroczynne właściwości. Aby w pełni cieszyć się produktem dobrej jakości i nie popełnić błędu przy wyborze, musisz wiedzieć, jakie są rodzaje, jak jest produkowany, na co zwracać szczególną uwagę przy zakupie.

Sok pomidorowy jest często używany w kuchni, jest podstawą zup, sosów, marynat oraz jest dodawany do dań mięsnych i rybnych dla uzyskania soczystości. Zawarty również w popularnych koktajlach alkoholowych i bezalkoholowych.

Producenci zapewniają duży wybór tego produktu, często w sprzedaży pojawiają się nowości, nawet z nietypowymi dodatkami. Współczesny rynek jest dość wypełniony tymi produktami i kupujący nie ma pytań, gdzie kupić taki produkt. Można go znaleźć zarówno na półkach w supermarketach, jak i zamówić online w sklepie internetowym.

Rodzaje soku pomidorowego

Istnieją trzy odmiany: sok świeżo wyciskany (świeży), bezpośrednio tłoczony, rekonstytuowany. Klasyfikacja zależy od technologii produkcji, okresu zbiorów i wielu innych kryteriów.

• Świeżo wyciskane to najbardziej użyteczny rodzaj produkcji. Zachowuje wszystkie witaminy i korzystne właściwości samych pomidorów.
• Sok bezpośrednio wyciskany jest najbliższy w smaku świeżo wyciśniętemu sokowi. Do jego produkcji surowce (pomidory) są mielone i doprowadzane do jednorodnej konsystencji. Produkt poddawany jest następnie procesowi sterylizacji, który pomaga chronić przed fermentacją i psuciem. Dzięki tej metodzie przetwarzania większość użytecznych właściwości zostaje zachowana. Jeśli na opakowaniu znajduje się takie oznaczenie, lepiej dać pierwszeństwo temu rodzajowi produktu. Trudniej jest go znaleźć w sprzedaży, ponieważ powstaje tylko w okresie żniw.

Odnowiony dzieli się na:

• Zagęszczony - otrzymywany przez ośmiokrotne zmniejszenie (zagotowanie) części płynnej świeżo wyciśniętego produktu.
• Z przecieru pomidorowego - wyprodukowane w ten sposób pomidory gotuje się pięć razy.
• Z przecieru pomidorowego - do gotowania pomidory gotuje się trzy razy.

Kryteria wyboru

Aby zrozumieć, który sok lepiej kupić, musisz znać główne cechy produktu dobrej jakości. Główne zalecenia i porady to następujące kryteria:

1. Konsystencja powinna być jednorodna, jeśli w kompozycji wskazana jest miazga, wówczas dozwolone jest tworzenie się osadu i rozwarstwienie.
2. Pijąc napój powinieneś poczuć smak i aromat charakterystyczny dla świeżych pomidorów. Kolor może być od czerwonego do jasnoczerwonego, w zależności od rodzaju surowca. Odtworzony sok może mieć brązowy odcień.
3. Produkt końcowy nie powinien zawierać żadnych obcych zanieczyszczeń ani posmaku.

Materiał, z którego wykonane jest opakowanie, zależy od wyboru producenta. Najczęściej występuje pakowana forma wydania (tetrapack), można również znaleźć towar w szkle, rzadziej okazy w doypacku.

Korzyści i szkody

Do niezaprzeczalnych zalet należy wysoka zawartość witamin i pierwiastków śladowych.

Korzystne cechy

• Zawiera witaminę A, która korzystnie wpływa na kondycję ludzkich włosów i skóry. Są też witaminy z grup B, C, E, PP, H oraz minerały niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu człowieka: wapń, magnez, fosfor, jod, fluor.
• Zawiera dobroczynny likopen (naturalny pigment), który jest silnym przeciwutleniaczem i pomaga zapobiegać nowotworom.
• Potas wchodzący w skład napoju pozytywnie wpływa na funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego.
• Warto zwrócić uwagę na niską kaloryczność w porównaniu do soków i nektarów owocowych, dodatkowo jest bardzo pożywny. Ci, którzy śledzą swoją sylwetkę, mogą bezpiecznie włączyć ją do swojej diety na odchudzanie.
• Normalizuje i reguluje poziom cukru we krwi, dzięki czemu osoby z problemami z cukrzycą mogą bezpiecznie spożywać ten napój w rozsądnych dawkach.
• Wspomaga produkcję serotoniny w organizmie, hormon ten pomaga przy napięciach nerwowych i sytuacjach stresowych.
• Stosowanie jest pokazane w przypadku wykrycia anemii, po zabiegach chirurgicznych i operacjach, ponieważ zawiera żelazo.
• Działa przeciwbakteryjnie i hamuje procesy gnilne w jelitach.
• Może być włączony do diety pacjentów z nadciśnieniem, ze względu na zdolność obniżania ciśnienia krwi, obniża również ciśnienie śródczaszkowe. Regularne spożywanie tego napoju doskonale zapobiega zakrzepicy.

Przeciwwskazania i niebezpieczne właściwości

• Nie stosować w fazie zaostrzenia chorób przewodu pokarmowego: zapalenie żołądka, wrzody żołądka i dwunastnicy, zapalenie pęcherzyka żółciowego, zapalenie trzustki;
• Należy zrezygnować z używania w przypadku indywidualnej nietolerancji lub alergii;
• W żadnym wypadku nie należy pić w przypadku ostrego zatrucia, ponieważ może to poważnie pogorszyć sytuację;
• Wraz z pojawieniem się nerwicowych skurczów może nasilać ból;
• Nie zaleca się stosowania go jednocześnie z pokarmami zawierającymi skrobię, może to prowadzić do powstawania kamieni nerkowych.

Sok pomidorowy dla dzieci

Należy go wprowadzać do diety dzieci stopniowo, począwszy od drugiego roku życia po jednej łyżeczce. Jeśli reakcje alergiczne nie wystąpią, dawkę można stopniowo zwiększać. Lepiej, aby dziecko podało naturalny napój, który możesz samodzielnie przygotować. Nie będzie zawierał konserwantów, wzmacniaczy smaku, aromatów, zachowane zostaną wszystkie przydatne substancje do wzrostu i rozwoju dziecka.Lepiej podawać sok w opakowaniach po trzech latach i tylko wtedy, gdy na opakowaniu znajduje się informacja, że ​​ten produkt może być spożywany przez dzieci.

Wskaźniki zużycia

Dla zdrowej osoby dzienne spożycie wynosi od jednej do czterech szklanek dziennie. Lepiej wypić pół godziny przed głównym posiłkiem. Pomimo tego, że sól po dodaniu ujawnia smak tego napoju, warto ograniczyć jego ilość. Pomoże to uniknąć gromadzenia się płynów w ciele i powstawania obrzęków.

TOP-7 producentów soku pomidorowego

W Internecie można znaleźć wiele recenzji i opisów marek, które produkują te produkty. Ale informacje są raczej sprzeczne i najczęściej opierają się na osobistych preferencjach. Aby zrozumieć, która firma ma najlepszy produkt i komu dawać pierwszeństwo, musisz przede wszystkim wiedzieć, czego szukać. Ważnymi wskaźnikami z punktu widzenia korzyści zdrowotnych są sposób produkcji, skład, okres przydatności do spożycia. Dla przeciętnego kupującego ważne jest również, ile kosztuje ten produkt.

Soki bez dodatkowych składników

Noyan

Firma prowadzi pełny cykl produkcyjny od uprawy owoców i warzyw po przetwarzanie i pakowanie. Produkty wytwarzane są ze świeżych pomidorów metodą tłoczenia na zimno.

Producent: CJSC "Euroterm";

Składniki: sok pomidorowy;

Termin ważności: 18 miesięcy od daty produkcji;

Średnia cena: 154 rubli;

Wartość energetyczna: 15 kcal na 100 ml.

• Sok z bezpośredniej ekstrakcji;
• Dużo miazgi

• niedokładne informacje o ilości węglowodanów;
• wyższy koszt.

„Ogrody Don”

Firma jest jednym z 3 największych producentów soków w Rosji. Posiada własne ogrody o powierzchni ponad 8 hektarów. Produkt przeznaczony do karmienia dzieci powyżej trzeciego roku życia.

Producent: JSC "Ogrody Pridonii";

Składniki: sok pomidorowy (z koncentratu koncentratu pomidorowego);

Okres ważności: 12 miesięcy;

Średnia cena: 75 rubli;

Wartość energetyczna: 13,6 kcal na 100 ml.

• Naturalny skład bez cukru i soli;

• Znaleziono ślady pestycydu (wg Roskachestvo).

Nektary i soki z dodatkiem soli

„J7”

 

Firma produkuje sok pomidorowy z dodatkiem soli, produkt homogenizowany, odtworzony. Nadaje się do diety dzieci w wieku przedszkolnym i szkolnym.

Producent: LLC „Lebedyansky” (na zlecenie PepsiCo);

Składniki: sok pomidorowy (wyprodukowany z koncentratu pomidorowego), sól, kwas askorbinowy;

Termin ważności: 12 miesięcy od daty produkcji;

Średnia cena: 109 rubli;

Wartość energetyczna: 20 kcal na 100 ml.

• Nie znaleziono konserwantów i azotanów;
• Zawiera dużą ilość miąższu;

• Nie znaleziono.

„Vico”

 

Firma pozycjonuje się jako najbardziej wysunięty na południe spośród największych producentów soków. Napój jest odpowiedni dla dzieci powyżej 3 roku życia.

Producent: Southern Juice Company LLC;

Składniki: sok pomidorowy (z koncentratu pomidorowego, odtworzony), sól kuchenna;

Termin ważności: 12 miesięcy od daty produkcji;

Średnia cena: 79 rubli;

Wartość energetyczna: 20 kcal na 100 ml.

• Dobry gust;
• Brak azotanów, konserwantów, pierwiastków toksycznych;

• Zawartość miazgi nie spełnia norm.

"Sad owocowy"

Jeden z największych producentów produktów na rynku rosyjskim, który produkuje towary zgodnie ze wszystkimi technologiami.

Producent: LLC „Lebedyansky” (na zlecenie PepsiCo);

Składniki: sok pomidorowy (z koncentratu pomidorowego, odtworzony, homogenizowany), cukier, sól;

Termin ważności: 12 miesięcy od daty produkcji;

Średnia cena: 104 ruble;

Wartość energetyczna: 20 kcal na 100g.

• bogaty smak;
• Bez azotanów;

• Zawiera ślady pestycydów (wg Roskachestvo).

"Uprzejmy"

Firma obejmuje jedną z największych fabryk w Europie Wschodniej oraz własne centrum badawczo-rozwojowe. Produkuje odtworzony sok pomidorowy z pulpy z dodatkiem soli.

Producent: CJSC "Multon";

Składniki: sok pomidorowy (z zagęszczonego przecieru pomidorowego (pasta pomidorowa)), sól;

Termin ważności: 12 miesięcy od daty produkcji;

Średnia cena: 121 rubli;

Wartość energetyczna: 10 kcal na 100 g.

• Przyjemny smak;
• Jednorodna struktura;

• Obecność śladów pestycydów (wg Roskachestvo).

 

„Dary Kubana”

Firma z pełnym cyklem produkcyjnym, z własnym centrum testowym.

Producent: Southern Juice Company LLC;

Składniki: sok pomidorowy (z koncentratu pomidorowego), sól, cukier;

Okres ważności: 12 miesięcy;

Średnia cena: 84 ruble;

Wartość energetyczna: 20 kcal na 100 g.

• gęsta konsystencja;
• Przystępna cena;

• Według Roskachestvo znaleziono ślady pestycydu.

Jak zrobić sok pomidorowy w domu. Przepisy i instrukcje gotowania krok po kroku

Aby uzyskać produkt o doskonałej jakości, który zachowa wszystkie zalety owoców, możesz zrobić napój własnymi rękami.Nie będzie zawierał sztucznych konserwantów, barwników, zagęszczaczy, aromatów. Idealny do picia lub gotowania różnych potraw.

Tradycyjna receptura:

Składniki na 2 litry:

• 3 kg pomidorów;
• 4 łyżki cukru;
• 4 łyżki soli.

Kroki gotowania:

1. Najpierw musisz umyć warzywa i usunąć szypułkę z każdego pomidora. Następnie przetworzone pomidory kroimy na duże kawałki i przepuszczamy przez sokowirówkę lub maszynkę do mięsa ze specjalną funkcją.
2. Jeśli potrzebny jest produkt końcowy bez miazgi, możesz użyć sita i zmielić powstały surowiec. W przeciwnym razie na tym etapie nie jest wymagane dalsze przetwarzanie.
3. Następnie musisz wlać płyn na patelnię i na średnim ogniu. Zagotuj sok i dodaj odpowiednią ilość soli i cukru.
4. Ważnym procesem, którego nie należy lekceważyć, jest sterylizacja słoików. Można je sterylizować w piekarniku w temperaturze 180 ⁰Z około 15 minut lub trzymaj nad parą przez mniej więcej taki sam czas. Pokrywki są również ważne, aby dokładnie wysterylizować.
5. Przygotowany produkt rozlewa się do przygotowanych pojemników i zwija wieczka.
6. Ochłodzenie słoików z sokiem wymaga czasu, owija się je kocem i pozostawia na 1-2 dni. Następnie pojemniki są czyszczone w lodówce lub piwnicy.

Taki sok przechowuje się do 1 roku, a po otwarciu słoika należy go zużyć w ciągu tygodnia.

Przepis z papryką

Aby uzyskać dobry wynik, musisz wybrać mięsiste i soczyste okazy. Domowe pomidory są idealnym surowcem, ale odpowiednie są również pomidory kupione w sklepie dobrej jakości.

Składniki na trzylitrowy słoik:

• 4-4,5 kg pomidorów;
• 4 kawałki papryki;
• 3 łyżki soli;

Możesz dodać trochę przyprawy, kilka ząbków czosnku, ostrą paprykę, goździki.

Kroki gotowania:

1. Trzeba dobrze spłukać i usunąć uszkodzone miejsca na pomidorach, a następnie pozbyć się łodyg.
2. Paprykę bułgarską przeciąć i pokroić na pół, oczyścić z nasion, przegród i łodyg.
3. Pokrój paprykę na połówki.
4. Przepuść powstały surowiec przez sokowirówkę lub maszynkę do mięsa z dyszą.
5. Wlej płyn do rondla i podpal. Następnie zagotować, dodać wymaganą ilość soli (należy skupić się na własnych odczuciach smakowych i w razie potrzeby dodać sól).
6. Gotuj pod przykryciem przez 10 minut, aż piana całkowicie zniknie.
7. Wlej sok do wstępnie wysterylizowanych słoików. Przykryj słoiki pokrywką i włóż do rondla z serwetką ułożoną na dnie. Zalej wrzącą wodą i podpal, po ugotowaniu sterylizuj przez około 10 minut.
8. Zwiń pokrywki, odwróć słoiki do góry nogami i pozostaw do ostygnięcia. Możesz przechowywać w temperaturze pokojowej, ale zawsze w ciemnym miejscu, bez przenikania promieni słonecznych.

Łatwy przepis na sok pomidorowy

1. Weź kilka dojrzałych i soczystych pomidorów;
2. Warzywa sparzyć (zalać wrzątkiem), obrać;
3. Ubijaj pomidory blenderem do uzyskania gładkości;
4. Następnie konieczne jest ostrożne przecedzenie powstałej masy przez sito;
5. Dodaj sól, cukier, kwasek cytrynowy lub zioła według własnego gustu.

Wniosek

Powyższe zalecenia pomogą kupującemu nie popełnić błędów przy wyborze najwyższej jakości i najlepszego produktu w rankingu.Dla osób uważnie monitorujących swoje zdrowie i zdrowie bliskich ważnym czynnikiem będzie dobry skład i brak szkodliwych składników. Jednocześnie od konsumenta zależy podjęcie ostatecznej decyzji o wyborze niedrogich i budżetowych opcji, ale o niższej jakości lub o preferowaniu droższego produktu.