Ranking najlepszych producentów ryżu na rok 2025

Od czterech tysięcy lat ludzkość spożywa ziarna ryżu. Kto nie pamięta smaku mlecznej kaszki ryżowej z dzieciństwa? Zboże pochodzące z Azji oczarowało cały świat swoim kulinarnym urokiem.

Istnieje 20 odmian ryżu, ponad 150 odmian, ale potraw z niego przygotowywanych jest wielokrotnie więcej.

Sushi i bułki, które ostatnio stały się popularne, jako przedstawiciele kuchni narodowej, uzupełniły długą listę dań, w których obecny jest ryż.

Ziarno wyróżnia się nie tylko kolorem - białym, brązowym, czarnym, żółtym, fioletowym, czerwonym. Ryż ma zróżnicowany kształt i długość.

Jak wybrać odpowiedni ryż

Ostatecznie kupujący zaczyna od menu, czyli od dania, które chce ugotować. Dietetyczne lub na pilaw, na sushi lub na owsiankę - o wyborze decyduje ostateczny cel.

Popularne odmiany to:

1. Devzira;
2. Jaśmin;
3. Basmati;
4. Krasnodar;
5. Indyka.

Długość ziarna

Uniwersalna odmiana, która gwarantuje, że nie będzie się sklejać w grudki i z pewnością będzie się kruszyć.

Odmiana średnioziarnista wymaga więcej wody do wchłonięcia, bardziej się skleja, ale ten ryż różni się miękkością i kruchością na lepsze. Można z niego przyrządzać zupę, risotto, pilaw.

Odmiana okrągłoziarnista jest wzbogacona skrobią, w wyniku czego pod koniec gotowania jest tłuczona. Idealny wybór na owsiankę, ciasto, zapiekanki.

szlifowanie

Polerowane zboże to ziarno, które zostało obrane ze skorupki. Niepolerowane zboża gotują się dłużej, ale zawierają też więcej składników odżywczych, witamin i minerałów.

Obecność matowego rdzenia oznacza słabą jakość szlifowania.

Według metody przetwarzania

Zdarza się nieprzetworzony i na parze.

Uważa się, że ryż gotowany na parze szybciej się gotuje i wchłania mniej wilgoci, ale w rzeczywistości różnice są niewielkie. Ziarna gotowane na parze są bardziej kruche i dobrze wchłaniają aromaty dodatkowych składników potrawy.

Cena £

Prawdziwy indyjski ryż Basmati w słoiku, polerowany, ważący 1 kg może kosztować nawet 500 rubli.

„Import-podstawiony” Basmati Mistral kosztuje 160 rubli za pół kilograma.

Koszt białego ryżu okrągłoziarnistego Krasnodar wynosi 120 rubli za kg.

Nie przepłacaj za zboża w codziennym menu. W przypadku pachnącego pilawu lub wykwintnego sushi należy zapoznać się z kryteriami wyboru. Aby zagwarantować jakość, potwierdzoną wymogiem GOST, należy wybierać odmiany, których opakowania są oznaczone jako „Extra”, „Premium”.

Błędy przy wyborze

Dobry kucharz wie, że ryż uzbecki takich odmian jak devzira, chungara służy do dobrego, tradycyjnego pilawu. Azjatyckie ciężkie ziarna ciemnych kwiatów pochłaniają dużo wilgoci, tłuszczu, dzięki czemu danie jest kruche i pachnące.

Rosjanie są przyzwyczajeni do ryżu okrągłoziarnistego Krasnodar, który trafia do płatków zbożowych, zup i przystawek.

W składzie zbóż nie powinny znajdować się śmieci, połamane i połamane ziarna. Miejscami pociemniałe i wysuszone ziarna wskazują na słabą jakość produktu.

Ocena najlepszych producentów ryżu

Wszystkie odmiany ryżu można warunkowo podzielić na kilka grup.

Ryż do pilawu

Brawo! Basmati na pilaw

Marka należy do rosyjskiej firmy Trade House Yarmarka. Wszystkie produkty składają się z wysokiej klasy komponentów kulinarnych.

Opakowania są pakowane po 350 gramów.

• nie zawiera glutenu;
• długie przechowywanie, 1 rok;
• te same rozmiary ziaren;
• po ugotowaniu kruszy się;
• doskonałe walory smakowe;
• obróbka cieplna zwiększa długość ziarna.

• cena jest powyżej średniej.

Mistral okrągłoziarnisty na pilaw

Rosyjski producent Mistral Trading produkuje szeroką gamę produktów spożywczych:

1. Sahara;
2. zad;
3. mieszanki zup;
4. gotowe śniadania;
5. stacje benzynowe;
6. płatki musli;
7. gotowe w puszkach

Paczki ryżu pakowane są po 900 gramów, a płatki zbożowe przeznaczone są do przygotowania tradycyjnego pilawu.

Mistral
Wartość na 100 gramów produktu, gr.
wiewiórki	7.8
tłuszcze	0.5
węglowodany	85.7
włókno (w tym)	0.3
energia, kcal	356

• całe ziarno okrągłe;
• gatunek biały;
• skład zawierał olej słonecznikowy typu rafinowanego;
• doskonałe walory smakowe;
• zwiększona kruchość;
• polecany do gotowania przystawek;
• krótki okres doprowadzenia do gotowości;
• bez GMO.

• dozwolone są śladowe ilości glutenu.

Średnioziarnisty National Baldo

Znak towarowy jest reprezentowany przez rosyjską grupę firm AFG National, która jest holdingiem rolno-przemysłowym. Zasada organizacji produkcji „Od pola do lady”.

1. 22% na rynku uprawy i przetwórstwa ryżu;
2. 18% udział w rynku rosyjskiej produkcji zbóż paczkowanych.

Od pięciu lat gospodarstwo poszerzyło swoją działalność o uprawę i przetwórstwo warzyw.

Ryż w opakowaniach po 80 gram ma wykończenie polerowane.

Krajowy
Wartość na 100 gramów produktu, gr.
wiewiórki	6.5
tłuszcze	0.5
węglowodany	78
energia, kcal.	340

• spełnia standardy GOST;
• podobny do odmiany „Osmanjik”;
• polecany do płowu uzbeckiego;
• obecność przepisu na opakowaniu;
• smaczny produkt;
• demokratyczna cena.

• nie znaleziono.

Najlepsze marki brązowego ryżu

Endaksi „Brązowy niepolerowany”

Rosyjska firma zajmująca się produkcją i sprzedażą sektora spożywczego artykułów spożywczych weszła na rynek w 2000 roku.

1. szeroka gama produktów;
2. rzetelne partnerstwo;
3. priorytetem w przetwórstwie całych ziaren jest zachowanie właściwości użytkowych;
4. naturalność i wysoka jakość produktu.

Katalog firmy reprezentowany jest przez 15 grup produktów spożywczych.

Ryż pakowany jest po ½ kilograma.

Endaksja
Wartość na 100 gramów produktu, gr.
wiewiórki	7.4
tłuszcze	1.8
węglowodany	72.9
energia, kcal.	331
Minerały, witaminy, mg
tiamina B1	0.07
Ryboflamina B2	0.01
niacyna B3	1.62
kwas pantotenowy B5	1.01
pirydoksyna B6	0.16
fosfor	115
wapń	28
cynk	1.09
potas	115
żelazo	0.8
mangan	1.09
magnez	25

• nie zawiera glutenu;
• długi okres trwałości 1,5 roku;
• lekki orzechowy smak;
• polecany do zdrowego i dietetycznego żywienia;
• wstępne moczenie poprawia smak;
• zachowuje integralność podczas blanszowania.

• zaginiony.

Agro-Sojusz z brązowym ryżem

Rosyjski holding powstał 23 października 2000 roku. Produkcja przebiegała w szybkim tempie i już w 2007 roku została zarejestrowana spółka zależna „Southern Rice Company”. Holding łączy kilka fabryk, fabryk, kompleksów w kilku miastach Rosji. Jednym z obszarów realizacji jest eksport produktów.
Gospodarstwo posiada własne laboratoria do sprawdzania jakości produktów. Normy odpowiadają poziomowi norm krajowych.

Produkcja jest certyfikowana zgodnie z międzynarodowymi standardami FSSC 22000.

Całe niepolerowane ziarna ryżu pakowane są w 800 gramowe brykiety.

Agro-Alliance brązowy
Wartość na 100 gramów produktu, gr.
wiewiórki	7.5
tłuszcze	2
węglowodany	77
energia, kcal	380

• należy do grupy zdrowej i pełnowartościowej żywności;
• nie wymaga płukania wstępnego;
• polecany do przystawek, pilawów i płatków zbożowych;
• wspomaga usuwanie toksyn;
• wysoki stopień czystości zbóż.

• niewykryty.

Orgtium brązowy

Rosyjska marka rozwijającej się firmy, z priorytetem produktów klasy Organic. Wszystkie produkty są certyfikowane, posiadają gwarancję przyjazną środowisku. Wszystkie pokarmy - zboża, nasiona, zboża należą do zdrowej diety.

Zróżnicowany asortyment, w tym brązowy ryż, można zamówić online w ekomarkecie.

Ryż bez mielenia uważany jest za produkt ekologiczny.

Istnieją opcje dla kompleksu z brązowego ryżu z dodatkiem:

1. pachnące zioła;
2. warzywa;
3. białe pieczarki;
4. pomidory i bazylia.

Org
Wartość na 100 gramów produktu, gr.
wiewiórki	5.87
tłuszcze	0.4
węglowodany	75.51
energia, kcal.	332
Minerały, witaminy
tiamina B1	+
Ryboflamina B2	+
niacyna B3	+
pirydoksyna B6	+
fosfor	+
wapń	+
cynk	+
potas	+
żelazo	+
mangan	+
selen	+

• zalecany przy cukrzycy;
• kiełki po namoczeniu;
• przechowywane do roku w suchych warunkach;
• proces uprawy bez użycia pestycydów;
• obniża poziom cukru we krwi;
• nadaje się do gotowania pilaw;
• bardzo czysta konsystencja
• o działaniu leczniczym;
• nasycony witaminami i minerałami.

• wysoka cena.

Ryż do bułek

Do robienia sushi używa się drobnych i okrągłych ziaren. Ryż gotowany na parze nie nadaje się do robienia bułek, do gotowania używa się specjalnie przetworzonych ziaren.

Sen Soy do sushi okrągłego ziarna

Marka Sen Soy jest wiodącym znakiem towarowym rosyjskiej firmy SOSTRA. Produkty firmy skupiają się na tradycyjnej kuchni narodowej różnych narodowości. Sen Soy wszedł na rynek w 2001 roku. Dziś jest znaczącym dostawcą i importerem produktów, przede wszystkim o tradycji azjatyckiej.

Całe ziarna w małych opakowaniach doypack pakowane są po 250 gramów.

Sen Soy do sushi
Wartość na 100 gramów produktu, gr.
wiewiórki	7
tłuszcze	0.6
węglowodany	77.3
energia, kcal.	342.6

• należy do kategorii „najwyższa ocena”;
• długi okres przechowywania do dwóch lat przy wilgotności ≤ 75%;
• gotowanie na parze zbóż odbywa się równomiernie;
• różni się zwiększoną lepkością;
• polecany do robienia gęstych bułek;
• blisko japońskich elementów kuchni japońskiej;
• ma słodki posmak;
• krucha konsystencja w formie gotowej;
• utrzymuje okrągły, gładki kształt;
• biały kolor nie zmienia się podczas obróbki.

• zaginiony.

Brawo! Fushigon do sushi

Całe ziarna z naturalną zawartością skrobi zachowują swój kształt podczas gotowania.

Brawo! Fushigon do sushi
Wartość na 100 gramów produktu, gr.
wiewiórki	7
tłuszcze	0.9
węglowodany	75.7
energia, kcal.	340

• idealne do kuchni japońskiej sushi, bułki;
• gotowanie nadaje ziarnistości miękkość, bez sklejania się w grudki;
• bez GMO;
• zachować kształt nadany w procesie łączenia ze składnikami;
• ma wysoką ocenę powtórnych zakupów;
• popularny wśród szefów kuchni.

• nie.

ryż długoziarnisty

Kształt płatków jest cieńszy, ta cecha pozwala ziarnom wchłaniać mniej płynu podczas gotowania, a odmiana ma najprzyjemniejszą kruchość.

Długie ziarno dobrej woli

Gospodarstwo rolno-przemysłowe powstało w 1998 roku. Przyjazna środowisku lokalizacja w Ałtaju pozwoliła nam zapewnić wysoką jakość naszych produktów zbożowych. Moce własne gospodarstwa rolnego zaopatrywane są w surowce z pól w 75%.Pomimo priorytetowego kierunku uprawy i przetwórstwa gryki, ryż nie jest ostatnim na długiej liście pozycji pod znakiem towarowym Goodwill.

Ryż pełnoziarnisty, typ polerowany, czysty i bez połamanych ziaren.

Życzliwość
Wartość na 100 gramów produktu, gr.
wiewiórki	7
tłuszcze	1
węglowodany	74
energia, kcal	333

• odpowiada GOST;
• bezglutenowe;
• doskonałe walory smakowe;
• oznaczone znakiem „Produkt Roku”;
• ziarna o tym samym kształcie;
• fast food;
• nie traci kształtu po ugotowaniu;
• polecane do sałatek, przystawek, zup, pilaw.

• niezidentyfikowany.

Mistral Amber Expert długoziarnisty

Ryż parboiled w opakowaniach po 5 kg ma skład pełnoziarnisty.

Mistral
Wartość na 100 gramów produktu, gr.
wiewiórki	7.2
tłuszcze	0.5
węglowodany	80
błonnik, w tym	3.1
energia, kcal	341

• należy do najwyższej klasy;
• nie zawiera łamanych ziaren;
• czysty kolor;
• jednorodna kompozycja;
• dobra rozlewność;
• bez przyklejania.

• cena paczki jest droższa w przypadku paczki mniejszej paczki tej samej marki.

Narodowy Basmati Premium

Wysokiej jakości, smaczny, długoziarnisty ryż, który po ugotowaniu zachowuje swoją strukturę.

Narodowy Basmati Premium
Wartość na 100 gramów produktu, gr.
wiewiórki	7
tłuszcze	0.5
węglowodany	79
energia, kcal	350

• przyjemny aromat;
• mało wchłania płyny;
• krótki czas gotowania;
• delikatny smak;
• gotowy do użycia wydłuża kształt;
• popularny wśród wegetarian, może być spożywany nawet bez warzyw ze względu na bogaty smak;
• lider klasy „odkupu”.

• wysoka cena.

Kasza ryżowa na owsiankę

Polerowany ryż okrągłoziarnisty Selyanochka

Znak towarowy „Selyanochka” należy do „Cascade LTD”.

Według Roskachestvo jedna z najlepszych odmian.

• zalecane dla placówek dziecięcych;
• produkt jakościowy;
• wysoki poziom bezpieczeństwa – nie zawiera potencjalnie niebezpiecznych substancji;
• szybkie i wygodne przygotowanie;
• niezawodne znakowanie;
• zachowuje konsystencję podczas gotowania;
• wysoki stopień polerowania;
• doskonale przygotowane z mlekiem;
• posiada Rosyjski Znak Jakości.

• niezidentyfikowany.

OK krótkie ziarno

Kasza ryżowa polerowana do robienia kaszek w torebkach po 900 gramów.

OK krótkie ziarno
Wartość na 100 gramów produktu, gr.
wiewiórki	6.5
tłuszcze	0.5
węglowodany	75
energia, kcal	330

• należy do grupy budżetowej;
• polecany do zbóż;
• sprowadza się szybko;
• doskonałe walory smakowe;
• czysty produkt.

• wąski zakres zastosowania, nie nadaje się jako przystawka.

Ziarno okrągłe MAKFA

Rosyjski producent artykułów spożywczych z 80-letnim doświadczeniem.
Rośliny zbożowe są uprawiane na ekologicznie czystych terenach na Terytoriach Ałtaju i Stawropola. Marka jest popularna w kraju, 98% populacji zna i kocha produkty firmy.

Polerowane ziarna ryżu w opakowaniu 800 gramów o wysokich walorach smakowych i użytkowych.

Ziarno okrągłe MAKFA
Wartość na 100 gramów produktu, gr.
wiewiórki	7
tłuszcze	1
węglowodany	74
energia, kcal	333
Witaminy i minerały, mg
Żelazo	1
Magnez	50
W 1	0.08
RR	1.6
R	150

• zgodność z GOST;
• polecany do zbóż mlecznych dla dzieci;
• czysty skład;
• walory smakowe są doskonałe;
• dostępność promocji i rabatów.

• nie.

Wniosek

Stanie się profesjonalistą w gotowaniu ryżu nie jest łatwym zadaniem. Jak zrobić idealny puszysty ryż lub pachnący pilaw. Kto potrafi zrobić wegańską zupę z dmuchanego ryżu z marchewką. Przygotowanie risotto z zachowanym smakiem i konsystencją ryżu to akrobacja.

Warto pamiętać, że ziarno ryżu jest źródłem wielu pożytecznych pierwiastków śladowych, witamin i można z niego stworzyć coś bardzo smacznego! A zbilansowaną dietę osiąga się w dużej mierze dzięki zawartym w diecie zbożom, w tym ryżowi.