Olej lniany to zdrowy suplement diety. Wiąże się to z poprawą kondycji skóry, włosów, paznokci. Włączenie go do diety ma pozytywny wpływ na układ sercowo-naczyniowy, pracę przewodu pokarmowego i wszystkich układów organizmu jako całości.
Zawartość
Olej lniany to cenny produkt pozyskiwany z nasion lnu.Jednak jego wartość zależy przede wszystkim od stopnia przetworzenia. Mając to na uwadze, istnieją 3 rodzaje:
Otrzymuje się go w wyniku tłoczenia na zimno (proces nie nagrzewa się powyżej 42oZ). Następnie broń, filtruj, przepuszczaj przez wirówkę. To właśnie ten olej jest uważany za najbardziej przydatny. Dzięki minimalnemu działaniu zachowuje witaminy i minerały zawarte w nasionach lnu. Charakteryzuje się specyficznym aromatem, smakiem i kolorem oraz obecnością osadu.
Jest to nierafinowany olej, który został poddany obróbce gorącą wodą. Proces hydratacji usuwa fosfolipidy, które wytrącają się w procesie. Uwodniony ma mniej składników odżywczych niż nierafinowany, jednak nie tworzy osadu.
Całkowicie przetworzony, obejmujący oprócz powyższych etapów czyszczenie alkaliczne i obróbkę adsorbentami pochłaniającymi substancje barwiące i rozjaśniającymi produkt. Taki olej traci prawie wszystkie użyteczne właściwości. Nie ma wyraźnego smaku i zapachu, a także osadu.
Z opisu obróbki nasion lnu wynika, że najcenniejszy jest nierafinowany olej tłoczony na zimno. Dzięki wyłącznie mechanicznej obróbce surowców bez wpływu temperatury i innych substancji, produkt nierafinowany zachowuje wszystkie korzystne właściwości. Takie pachnące złoto jest bogate w mikro i makroelementy: magnez, potas, fosfor, cynk, mangan, jod, żelazo, selen, cynk, krzem. A także witaminy: C, K, E, PP, F, grupa B (B1, B6, B9). Oprócz powyższego, zawarte w nim kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6 mają szczególną wartość dla oleju lnianego.
Bogaty w użyteczne substancje olej z nasion lnu znalazł zastosowanie w wielu dziedzinach ludzkiego życia. Pomiędzy nimi:
Zawarty w diecie na choroby układu krążenia. Stosowanie pomaga obniżyć poziom złego cholesterolu, uelastycznia i uelastycznia naczynia krwionośne, zmniejsza lepkość krwi, co zmniejsza prawdopodobieństwo powstawania zakrzepów. Zmniejsza to ryzyko rozwoju miażdżycy, zawału mięśnia sercowego, niedokrwienia, nadciśnienia itp.
Złoto lniane jest doskonałym pomocnikiem w pracy przewodu pokarmowego: pomaga w leczeniu zapalenia żołądka, jelit, zwiększa funkcjonalność wątroby, nerek, pęcherzyka żółciowego, aktywuje pracę całego przewodu pokarmowego.
Stosowany również w dziedzinie ginekologii. Codzienne stosowanie zawartości nasion lnu poprawia hormonalne tło kobiety, łagodzi objawy PMS, pomaga leczyć patologie ginekologiczne.
Oprócz pozytywnego wpływu na poszczególne układy, olej lniany wzmacnia cały organizm poprzez zwiększenie odporności.
Ważne jest, aby pamiętać, że w przypadku jakichkolwiek chorób przewlekłych i stałej terapii lekowej wskazane jest skonsultowanie się z lekarzem przed zastosowaniem tego suplementu diety, aby uniknąć niepożądanych konsekwencji.
W celach kosmetycznych najczęściej stosuje się go zewnętrznie - w postaci maseczek. Na jej bazie miesza się maseczki, które odżywiają i nawilżają skórę twarzy, przywracają jej zdrowy koloryt i elastyczność. Wspaniały efekt dają maseczki do włosów, które przywracają im blask i jedwabistość.
Obecność takiego składnika w diecie przyniesie korzyści nie tylko całemu organizmowi, ale również przyczyni się do szybszego odchudzania i utrzymania jej w dobrej kondycji.Najczęściej stosowany jako dressing do sałatek lub w zimnych sosach.
Aby efekt tłoczenia nasion lnu przyniósł same korzyści, trzeba mieć pewność co do jego jakości. Kupując przede wszystkim należy zwrócić uwagę na następujące punkty:
Co najlepsze, wynik wyciskania nasion lnu jest przechowywany w szklanym pojemniku. Szkło powinno być idealnie ciemne, aby nie przepuszczało promieni słonecznych. Butelka może być również przezroczysta, ale w tym przypadku musi być dodatkowo zapakowana w kartonowe pudełko. Faktem jest, że w świetle olej utlenia się, tracąc swoje korzystne właściwości.
Często, aby obniżyć koszt efektu końcowego, producenci wlewają go do plastikowych pojemników. Jeśli plastikowa butelka jest przezroczysta, lepiej nie kupować tego produktu: nie ma w niej prawie nic przydatnego. Ciemny pojemnik z polimeru to nieco lepsza opcja niż przezroczysty, ale nie lepszy niż szkło.
Kolejnym ważnym punktem jest objętość pojemnika. Im jest mniejszy, tym większe prawdopodobieństwo, że masz produkt wysokiej jakości. Wynika to z faktu, że po otwarciu okres przydatności do spożycia nie przekracza 1 miesiąca, jest mało prawdopodobne, abyś przez taki okres zużył litr tego produktu.
Przydatny składnik odżywczy uzyskuje się tylko przez tłoczenie na zimno, o czym pisaliśmy wcześniej. Nie należy przy nim wykonywać żadnych dodatkowych czynności (rafinacja, adsorpcja itp.). Ta informacja musi być wskazana na etykiecie.
Kompozycja powinna zawierać tylko jeden składnik – olej lniany. Jeśli obecne są inne komponenty, to nie o tym mówimy.Aby obniżyć koszty produkcji, producenci mogą rozcieńczać olej lniany olejem kukurydzianym lub innymi, co nie daje mu żadnych korzyści, a raczej czyni go bezużytecznym. Często mieszany produkt wytwarzany jest w większym pojemniku (0,5-1 l) niż czysty (0,2 l).
W hermetycznie zamkniętym pojemniku wykonanym z nieprzezroczystego szkła okres przydatności do spożycia wynosi 6-9, czasem 12 miesięcy. Wszystkie produkty o dłuższym okresie przydatności do spożycia najprawdopodobniej nie są tymi, których szukasz.
Oczywiście ze względu na ciemne szkło pojemnika kolor widać dopiero po jego otwarciu. Powinien być złotobrązowy. Nie za jasne, nie za ciemne, nie pomarańczowe, ale złote z brązowawym odcieniem. W takim przypadku musi być obecny lekki osad.
Aromat i smak mogą przypominać olej rybny. Smak powinien mieć specyficzną goryczkę (nie zjełczenie!), która dodaje pikanterii potrawom.
Opierając się na tych prostych zaleceniach, możesz łatwo kupić produkt wysokiej jakości. Ale to nie wszystko, trzeba go jeszcze odpowiednio przechowywać. Warunki przechowywania muszą być określone przez producenta na etykiecie. W hermetycznie zamkniętym pojemniku, z dala od światła słonecznego, świerk z nasion lnu można przechowywać nie dłużej niż rok. Otwarte należy przechowywać w temperaturze 5-22oC w ciemnym miejscu ze szczelnie zamkniętą pokrywką.
Jak już widzieliście, pachnące złoto z siemienia lnianego jest bardzo przydatnym produktem, a zatem bardzo poszukiwanym. Obecnie dostępny jest w dwóch postaciach: płynnej (jako sos do sałatek) oraz kapsułek (jako suplement diety). Rozważ najlepszych producentów w każdej z tych kategorii.
Rosyjska firma, której asortyment obejmuje ponad 25 rodzajów jadalnych olejów roślinnych. Znajduje się w regionie moskiewskim, Stupino. Obecnie firma oferuje klientom 4 opcje interesującego nas produktu o pojemnościach 100, 250, 375 i 500 ml. Wszystkie dostępne są w szklanych pojemnikach o jasnym lub ciemnym kolorze. Adnotacja do firmy mówi, że nie używa żadnych konserwantów ani innych dodatków smakowych. Jednocześnie zauważamy, że prawie wszystkie proponowane opcje wskazują na okres przydatności do spożycia wynoszący 24 miesiące, co nie spełnia już naszych określonych wymagań. I tylko jeden ma okres przydatności do spożycia 1 rok. Tutaj rozważymy to bardziej szczegółowo.
Jest butelkowany w lekkich szklanych butelkach o pojemności 100 ml, które dodatkowo pakowane są w kartonowe pudełka w celu ochrony przed światłem. Okres ważności 12 miesięcy, po otwarciu - nieznana, podana jest tylko temperatura 5oC. Ponadto na pudełku namalowano użyteczne właściwości płynu, ale wszystko to nie jest uzasadnione konkretnymi danymi dotyczącymi zawartości witamin i minerałów.
Koszt: od 105 rubli.
Oil King to rosyjska firma (Veliky Novgorod) produkująca tłoczone na zimno jadalne oleje roślinne. Firma powstała w 2003 roku.i od tego czasu wprowadza do technologii produkcji najnowsze metody łagodnego wydobycia bez stosowania wysokich temperatur i wysokich ciśnień. Wszystko to pozwala zmaksymalizować użyteczne właściwości produktu. Producent oferuje 4 opcje pakowania: 100, 250, 350 i 500 ml. Pierwsze trzy produkowane są ze szkła, ostatnie z PET. Rozważ najmniejszą objętość.
Produkt butelkowany jest w butelce o pojemności 0,1 litra wykonanej z jasnego szkła i dodatkowo zapakowany w kartonowe pudełko, które zawiera wszystkie niezbędne informacje: sposób ekstrakcji, skład, okres i warunki przechowywania, adres i dane kontaktowe producenta. Niestety nie ma konkretnych danych na temat zawartości witamin i minerałów.
Koszt: od 67 rubli.
Biokor to rosyjski producent (Penza) zdrowych produktów spożywczych i suplementów diety z prawie trzydziestoletnią historią. Od 2002 roku firma rozwija własne surowce do swoich produktów. Z nasion lnu wytwarza się kilka rodzajów zdrowej żywności: chrupiące talerze, nasiona lnu i oczywiście olej. Ten ostatni występuje w dwóch wersjach: „Tsarevshchino” 250 ml iz selenem 250 ml. wśród kupujących drugi, który rozważymy, jest bardziej poszukiwany.
Pakowane w 250 ml ciemne plastikowe butelki. Wieko wyposażone jest w pierścień ochronny do kontroli pierwszego otwarcia. Z tyłu butelki znajduje się etykieta ze szczegółowymi informacjami o produkcie.Na nim możesz przeczytać zalecenia dotyczące użytkowania i przechowywania, skład i zawartość przydatnych składników. Co ciekawe, wskazano procent dziennego spożycia selenu, Omega-3 i Omega-6, jakie osoba otrzyma po spożyciu 10 ml produktu.
Koszt: od 122 rubli.
Radograd to rosyjska firma (Nowosybirsk) produkująca oleje roślinne, mąkę, cukierki do żucia i inne produkty naturalne. Nacisk kładziony jest na jakość produktu, a nie ilość. Od ponad 10 lat firma produkuje różne oleje roślinne metodą tłoczenia na zimno przy użyciu wyłącznie pras hydraulicznych, które zdobyły zaufanie klientów. Do swoich produktów firma wykorzystuje surowce zebrane na ekologicznie czystych terenach. Jeśli chodzi o len bezpośrednio, do jego produkcji używa się lnu uprawianego w Ałtaju. Produkty z nasion lnu dostępne są w dwóch pojemnościach: 100 i 250 ml. Pierwsza znajduje się w lekkiej szklanej butelce i kartonowym opakowaniu, druga znajduje się w ciemnej szklanej butelce. Rozważ pierwszą opcję
Jak wspomniano, produkt jest pakowany w 0,1 litrowe lekkie szklane butelki i pakowany w kartonowe pudełka.Pudełko zawiera maksymalną ilość przydatnych informacji: sposób pozyskiwania oleju, jego wartość, wskazówki dotyczące użytkowania, zasady przechowywania, a także stronę internetową firmy, na której można znaleźć bardziej szczegółowe informacje.
Koszt: od 105 rubli.
„Compass Health” to stowarzyszenie badawczo-produkcyjne w Nowosybirsku, którego główną działalnością jest produkcja zdrowych jadalnych olejów roślinnych. Firma działa od 1996 roku, a od 2003 roku jej głównym kierunkiem jest wzbogacanie oleju lnianego ekstraktami roślin leczniczych. Pod marką Compass Health produkowanych jest wiele odmian oleju lnianego: Slavyanka Arina, Sibirskoe, Compass Health, Vologda, olej lniany (w szklanej butelce) itp. Wszystkie są wytwarzane przez tłoczenie na zimno i zawierają dużą ilość przydatnych substancji. Pojemność opakowania: od 200 do 500 ml. Prawie wszystkie butelkowane w ciemnych plastikowych butelkach, tylko te ostatnie - w szklanych. Rozważmy to bardziej szczegółowo.
Jak wskazano na etykiecie, produkt otrzymywany jest przez tłoczenie na zimno nasion lnu. Niewybredny. Przyjemny złoty kolor, smak z goryczką. Producent zaleca stosowanie go w połączeniu z innymi pokarmami (owsianka, sałatka, pieczywo), a nie picie go w czystej postaci, aby nie obciążać trzustki i wątroby. Pojemność butelki: 250 ml.Zawarte w 100 g produktu: Omega-3 do 57%, Omega-6 – do 17%, witamina E – 6,2 ml, selen – 2,5 mg, chrom – 4,0 mg, magnez – 292,0 mg.
Koszt: od 180 rubli.
Kapsułki z olejem lnianym wzbogacone o ligany (fitoestrogeny) - cząsteczki organiczne. Polecany do stosowania w celu zrekompensowania braku Omega-z. Przyjmowanie leku pomaga w utrzymaniu układu sercowo-naczyniowego, poprawia pracę przewodu pokarmowego, korzystnie wpływa na stan skóry, paznokci i włosów. W słoiku 1000 mg - 120 kapsułek miękkich w osłonce żelatynowej.
Koszt: od 740 rubli.
Kolejny znany producent suplementów diety oferuje swoim klientom olej lniany w kapsułkach. Butelka zawiera tylko 1250 mg produktu lub 250 kapsułek. Ten lek jest zalecany do wzmocnienia układu sercowo-naczyniowego, poprawy odżywiania mózgu, wzmocnienia odporności. Etykieta zawiera informacje o składzie, zawartości przydatnych substancji. Niestety wszystkie informacje są w języku angielskim.
Koszt: od 2220 rubli.
Nieprzezroczysta plastikowa butelka zawiera 1000 ml oleju lnianego, który jest zamknięty w 120 żelatynowych kapsułkach. Lek jest bogaty w Omega-3, Omega-6 i Omega-9, których zawartość jest wskazana na etykiecie (odpowiednio 500, 123 i 126 mg).
Koszt: od 1510 rubli.
Olej z nasion lnu to cenny i użyteczny produkt. Ktoś kocha go za jego aromat i cierpki smak z lekkim gorzkim posmakiem iz przyjemnością dodaje go do potraw, ktoś zażywa w kapsułkach jako suplement diety w celu poprawy swojego zdrowia. Jeśli zdecydujesz się urozmaicić swoją dietę o ten składnik zdrowej diety, przede wszystkim skonsultuj się z lekarzem o możliwości jego stosowania, ponieważ każdy organizm jest wyjątkowy i wymaga indywidualnego podejścia i dawkowania. Przestrzegając wszystkich zasad i zaleceń dotyczących stosowania tak wyjątkowego produktu spożywczego, możesz nie tylko poprawić siebie zewnętrznie, ale także sprawić, że twoje ciało będzie bardziej sprężyste i mocne.