Czy na świecie są ludzie, którzy nie lubią słodyczy? Nawet jeśli są, to jest ich bardzo niewielu. Niemal każdy z dzieciństwa pamięta smak swoich ulubionych słodyczy. Od czasów starożytnych ludzie mogli gotować różnorodne słodycze, które służą nie tylko jako dekoracja świątecznego stołu, ale także jako doskonały prezent zarówno dla dziecka, jak i osoby dorosłej.
Początkowo słodycze nazywano specjalnymi słodkimi lekami leczniczymi przygotowanymi do celów medycznych (w postaci dżemu, kandyzowanych jagód i owoców). Następnie nazwa ta rozprzestrzeniła się w życiu codziennym i zaczęła oznaczać deser, słodką ucztę. Ponieważ cukier został wynaleziony stosunkowo niedawno, do wyrobu słodyczy używano miodu, melasy, orzechów, suszonych owoców i syropu.
We współczesnym świecie istnieje ogromna różnorodność słodkich składników używanych do produkcji słodyczy i innych smakołyków.Na półkach sklepów można znaleźć szeroką gamę słodyczy, które różnią się od siebie nie tylko oryginalnymi składnikami, ale także technologią wytwarzania - czekolada z nadzieniem i bez, nabiał i bez nabiału, lizaki, karmel, pralinki, trufla, krówka, galaretka, owoc, suflet, toffi, chałwa itp.
W ostatnim czasie w branży cukierniczej można zaobserwować następujące trendy:
Zawartość
Pomimo tego, że na półkach sklepów coraz częściej widać przewagę słodyczy zagranicznych nad krajowymi, słodycze rosyjskie mogą również zaskoczyć doskonałym smakiem.
Adres: Moskwa, ul. Malaya Krasnoselskaya, 7, budynek 24.
Telefon: +7 495 982-56-32.
Oficjalna strona internetowa w Internecie: https://www.uniconf.ru/factories/krasny-octyabr/.
Fabryka została założona w 1857 roku przez słynnego niemieckiego cukiernika Ferdynanda Theodora von Einem. Zaczęło się od małego sklepu ze słodyczami, który później przekształcił się w fabrykę położoną nad brzegiem rzeki Moskwy. Jakiś czas później fabryka przeniosła się na nabrzeże Bersenevskaya. Dopiero w 1922 roku firma została przemianowana na Czerwony Październik. Jednocześnie od dawna na opakowaniach produkowanych słodyczy wskazywano „Former Einem”, ponieważ fabryka zasłynęła z doskonałej jakości i smaku produkowanych słodyczy.
To największa fabryka cukierków w Rosji, skala produkcji jest imponująca: wielkość dostaw na rynki światowe i krajowe to 64 miliony kg produktów.Oprócz głównej produkcji w Moskwie otwarto kilka oddziałów - w Riazaniu, Egorievsk, Kolomna.
Do produkcji wyrobów z ciemnej, białej i mlecznej czekolady z nadzieniami, a także wyrobów cukierniczych z likierem, marcepanem, nugatem, miękkim karmelem wykorzystuje się wyłącznie najnowocześniejszy i najnowocześniejszy sprzęt. Asortyment produkowanych wyrobów obejmuje ponad 240 pozycji. Produkty firmy są zgodne ze wszystkimi rosyjskimi i międzynarodowymi standardami - GOST, ISO, HASP itp.
Wyroby fabryki corocznie biorą udział w różnych konkursach, są laureatami takich nagród jak: Międzynarodowy Przegląd Jakości Wyrobów Cukierniczych „Innowacje i Tradycje”, Międzynarodowy Konkurs Degustacyjny „Najlepszy Produkt”, „Jakość Moskiewska”, Krajowy Profesjonalista Nagroda „Biznes czekoladowy”, Ogólnorosyjski Konkurs „100 najlepszych towarów Rosji” itp.
Czerwony Październik jest słusznie uważany za najlepszą fabrykę słodyczy w Rosji, to właśnie w tej fabryce tak znane na całym świecie słodycze jak Czerwony Kapturek, Niedźwiedź na północy, Kara-Kum, Cancer Necks, Bear clubfoot.” Najbardziej znane czekoladki tej firmy to ukochana „Alenka”, „Niezdarny Miś”, „Czerwony Październik 80% kakao”, „Opowieści Puszkina”.
Adres: Moskwa, 2nd Novokuznetsky per., 13/15s1.
Telefon: +7 495 951-84-78.
Oficjalna strona internetowa w Internecie: https://www.uniconf.ru/factories/rot-front/.
To jedna z najstarszych i najbardziej znanych fabryk w Moskwie, która powstała jeszcze wcześniej niż Czerwony Październik. Historia firmy rozpoczęła się w 1826 roku od małego sklepu, w którym sprzedawano wyłącznie krówki i cukierki. Należał do słynnych kupców Leonowa. Następnie ich spadkobiercy aktywnie rozwijali produkcję, a do XIX wieku sklep przekształcił się w pełnoprawną fabrykę. Zakład został następnie upaństwowiony i przemianowany na Rot Front w 1931 roku. W czasie II wojny światowej fabryka jako pomoc na froncie brała udział w naprawie armat, na bazie budynków produkcyjnych powstał szpital dla rannych żołnierzy. Od czasu do czasu firma uczestniczy w produkcji wyrobów cukierniczych na imprezy państwowe - batoniki czekoladowe, gumy do żucia dla dzieci z odpowiednimi symbolami. Nawet dorośli, wybierając fabrykę słodyczy, którą lepiej kupić, niezmiennie wolą słodycze produkowane od lat 50. 60. - Korovka, Rot Front, Ptichye Moloko.
W tej chwili asortyment słodyczy to ponad 200 pozycji. Niezmiennie na liście popularnych produktów znajdują się nie tylko czekoladki, ale także gofry, słodycze, musy i kremy czekoladowe.Dyrekcja fabryki stale unowocześnia urządzenia do produkcji wyrobów cukierniczych. Coraz więcej robotów z funkcją automatyzacji jest wprowadzanych do produkcji, co praktycznie eliminuje pracę ręczną (im mniej pracowników wykonuje powierzone im funkcje własnymi rękami, tym szybciej przebiega proces produkcyjny).
Najbardziej znane produkty Rot Front to pieczenie w czekoladzie, Korovka, dzwonek wieczorny, Moskwa, Kreml, ptasie mleko. Według opinii klientów chałwa produkowana przez tę fabrykę nie ma sobie równych na rynku rosyjskim. Dla niektórych grup ludności (cukrzycy, osoby z nadwagą) oferowane są specjalne słodycze bez cukru.
Adres: Moskwa, ul. Malaya Krasnoselskaya, 7.
Telefon: +7 499 264-72-98.
Oficjalna strona internetowa w Internecie: http://www.babaev.ru/.
Kolejny przedstawiciel najstarszych fabryk w Rosji. Została założona przez byłego chłopa pańszczyźnianego, który kochał morele i dodawał je do prawie wszystkich sprzedawanych słodyczy. Dzięki temu owocowi chłop otrzymał najpierw przydomek, a następnie nazwisko Abrikosov. Po wielu latach mały sklep zamienił się w dużą fabrykę, która w latach 30. stała się największą w Rosji do produkcji karmelu i toffi. W latach wojny zakład starał się pomóc frontowi, produkował słodycze z alkoholem dla żołnierzy, a dla ludności – wodę z sacharyną.
Podobnie jak inne duże fabryki, fabryka Abrikosowa została znacjonalizowana w czasach sowieckich i została nazwana Babaevsky od nazwiska ówczesnego szefa okręgowego komitetu wykonawczego.
Obecnie w fabryce aktywnie wprowadzane są nowe technologie, instalowane są linie technologiczne do produkcji nowych rodzajów produktów. Tak więc całkiem niedawno zainstalowano linie do produkcji cukierków pralinowych i czekoladek w sztyfcie.
Firma produkuje dużą listę wyrobów cukierniczych (ponad 120 pozycji), z których większość jest sprzedawana nie tylko w Federacji Rosyjskiej, ale także za granicą. Wszystkie produkty wytwarzane przez koncern są certyfikowane nie tylko zgodnie ze standardami Federacji Rosyjskiej, ale posiadają również wszystkie niezbędne certyfikaty międzynarodowe. Najpopularniejsze słodycze producenta to wiewiórka Babaevskaya, Uganda, Wenezuela, Praline Almond itp.
Nowoczesne supermarkety oferują ogromny wybór różnych słodyczy, z których większość to słodycze produkcji zagranicznej. Czasami kupującemu trudno jest zdecydować, która z firmowych wyrobów cukierniczych jest lepsza. Aby nie popełniać błędów przy wyborze i kupować najlepsze gadżety, przygotowaliśmy ranking najlepszych światowych producentów cukierków.
Ta znana firma zajmuje się produkcją czekolady i innych wyrobów cukierniczych, w tym słodyczy. Powstał w Albie we Włoszech w 1942 roku.Wszystko zaczęło się od cukierni, która po 4 latach przekształciła się w fabrykę Ferrero.
Początkowo głównym składnikiem słodyczy były ziarna kakaowe. Jednak w czasie wojny 1941-1945. nastąpiły przerwy w ich dostawach i aby jakoś kontynuować produkcję, postanowiono zastąpić część kakao zmielonymi orzechami laskowymi. W ten sposób powstał prototyp makaronu, który później nazwano Nutellą. Ferrero posiada obecnie 38 firm na całym świecie, w tym tak znane marki jak Raffaello, Kinder Surprise, Kinder Chocolate, Tic Tac. W 2000 roku na terenie Rosji, w mieście Wołgograd, rozpoczęła się budowa zakładu, który koncentruje się na produkcji czekolady i słodyczy tej marki.
Chyba nie sposób znaleźć osoby, która nie spróbowała słodyczy tego producenta.
Najbardziej znane słodycze marki, Raffaello i Ferrero Rocher, wyróżniają się delikatną konsystencją i czekoladowo-kremowym smakiem, a także mają nietypowy kształt. Jajko Kinder Surprise Baby Egg to spełnienie marzeń dzieci na całym świecie od dziesięcioleci.
Szwajcarska korporacja Nestle jest największym na świecie producentem różnorodnych produktów spożywczych. Został założony w 1866 roku. Początkowo główną działalnością firmy była produkcja suchych mieszanek dla dzieci, które nie otrzymują mleka matki.Teraz koncern produkuje wyroby czekoladowe, lody, kompozycje bulionowe, kawę, karmę dla zwierząt, towary pod markami KitKat, Maggi, Nescafe, Nesquik itp.
Pod kontrolą koncernu Nestle powstały i działają w Rosji następujące przedsiębiorstwa: fabryka czekolady Rossija, fabryka słodyczy Kamskaja i moskiewska fabryka lodów.
Wśród najlepiej sprzedających się słodyczy tej marki w Rosji są:
Firma stawia na zdrowy tryb życia i prawidłowe odżywianie jako główny punkt odniesienia w produkcji słodyczy. Prawie wszystkie wyroby cukiernicze tej marki wykorzystują naturalne składniki i nie wykorzystują sztucznych aromatów i barwników.
Firma została założona w 1911 roku w Waszyngtonie w USA. Firma specjalizuje się w produkcji batonów czekoladowych, gum do żucia, sosów, napojów gazowanych. Wśród bogatej listy produktów można wyróżnić produkcję słodyczy M&M's, które zyskały popularność na całym świecie. Pomysł na wygląd tego produktu jest ciekawy: według legendy kiedyś jeden z założycieli był obecny na naukach żołnierzy i odkrył, że jedzą małe czekoladki. Ze względu na to, że słodycze te były pokryte cukrową skorupką, nie rozpływały się w dłoniach. Forrest Mars sam zauważył, że takie słodycze zainteresowałyby dzieci i ich rodziców, ponieważ pozwoliłyby dzieciom jeść czekoladki bez brudzenia się od stóp do głów. Słodycze pod tą marką szybko zdobyły uznanie klientów, a teraz trudno znaleźć osobę, która nigdy nie próbowała słodyczy tej marki.
Mars przybył do Rosji w 1991 roku. Pierwsze przedstawicielstwo zostało otwarte we Władywostoku, a następnie w Samarze, Nowosybirsku, Krasnodarze i innych miastach.
Mars stale się rozwija i wprowadza nowe technologie w produkcji swoich wyrobów cukierniczych. Tak więc w ostatnim czasie firma zrezygnowała ze stosowania potencjalnie niebezpiecznych dla zdrowia dodatków i znacząco zmieniła skład swoich produktów. Na przykład w batonach czekoladowych przestali używać sztucznych aromatów i zmniejszyli zawartość kalorii. Dzięki udanemu rozwojowi i dbałości o życzenia konsumentów koncern zajmuje pierwsze miejsce na świecie pod względem zysku wśród wszystkich firm cukierniczych.
Najpopularniejsze słodycze marki, M&M's, to wielokolorowe kulki czekoladowe w cukrze, każda z literą „M”.Cukierek reklamowany był pod hasłem „Mleczna czekolada, która rozpływa się w ustach, a nie w dłoniach”. Słodycze powstają nie tylko z mlecznej czekolady, ale również z ciemnej, białej, miętowej czekolady, z dodatkiem orzechów (migdały, orzeszki ziemne), ryżu dmuchanego, kokosa, masła orzechowego itp.
Na temat tych słodyczy jest kilka ciekawostek:
Historia tej ponadnarodowej firmy sięga ponad 100 lat.W skład grupy wchodzą korporacje: włoska firma Perfetti, holenderska Van Mell, hiszpańska Chupa Chups. Historia firmy rozpoczęła się od małej piekarni, która następnie została przekształcona w cukiernię. Tu zaczęto produkować cukierki do żucia pod marką Fruittella, które później, po sfinalizowaniu składu, stały się podstawą do produkcji gumy do żucia Mentos. W 1958 roku jeden ze współzałożycieli wymyślił cukierek na patyku, który zyskał ogromną popularność na całym świecie - Chupa Chups.
Najbardziej znane produkty marki to słodycze Mentos, Meller, Chupa Chups, Sula, Fruttella.
Guma do żucia Mentos jest pozycjonowana jako cukierek, który ma nie tylko jasny smak, ale także efekt odświeżający, który według producenta utrzymuje się przez długi czas. Jest dostępny w różnych opakowaniach, dzięki czemu można go łatwo zabrać ze sobą wszędzie. Poza najpopularniejszym smakiem – miętowym, na rynku dostępna jest duża ilość smaków owocowych – tutti frutti, talerz owoców, zielona herbata.
Cukierek Chupa-Chups cieszy się dużą popularnością wśród dzieci, ma ponad 100 różnych smaków i formatów - można go wyprodukować w postaci lizaka, gumy do żucia, małych okrągłych cukierków. Najpopularniejsze smaki to cola, fruittella, guma balonowa, jabłko, pomarańcza, truskawka, wiśnia itp.
Niezbyt popularne, ale również pyszne cukierki Meller są również szeroko rozpowszechnione na całym świecie. Występuje w dwóch odmianach - gorzka czekolada pokryta karmelem lub biała czekolada pokryta kremowym karmelem. Dla miłośników słodyczy produkowane są cukierki Super-Meller, w których karmel pokryty jest dodatkową warstwą czekolady.Słodycze produkowane są zarówno w opakowaniach jednostkowych, jak i wielopakach (opakowanie ekonomiczne).
Koncert produkuje cukierki do żucia i marmoladę pod marką Fruttella. Te słodycze są przeznaczone dla dzieci, dlatego mają naturalny skład bez sztucznych składników oraz jasny owocowy smak. Żujące niedźwiadki i robaki o różnych kolorach i smakach są lubiane przez wszystkie dzieci bez wyjątku. Głównym hasłem firmy było hasło „Zaprzyjaźnij się z Fruttella”, wzywające do podzielenia się pyszną marmoladą z najbliższymi i przyjaciółmi.
Cechą lizaków Sula jest zastosowanie naturalnego substytutu cukru - sorbitolu, który znajduje się w wielu owocach i jagodach. Sorbitol nie powoduje próchnicy, w przeciwieństwie do cukru, a także utrzymuje neutralne pH w jamie ustnej. Między innymi są dopuszczone do spożycia przez osoby z cukrzycą. Te pastylki są wzbogacone witaminami i minerałami, które wspomagają odporność w okresach stresu fizycznego i psychicznego.
Na półkach sklepów jest teraz tak wiele smakołyków, że nawet najbardziej zawzięty smakołyk nie jest w stanie spróbować wszystkich. Pomimo tego, że większość z nich to słodycze zagranicznej produkcji, cukierki z rosyjskich fabryk mogą z nimi konkurować. Tak więc słodycze fabryk omawianych w tym artykule są wysoko cenione ze względu na ich smak i chętnie kupowane przez zagranicznych gości.
Mamy nadzieję, że nasz artykuł pozwoli Ci zrozumieć całą gamę słodyczy sprzedawanych w Rosji i pomoże odkryć nowe smaki.