Ocena najlepszych maszyn do krojenia ciastek na rok 2025

Duzi producenci ciast, herbatników, wyrobów cukierniczych wykorzystują w swoim arsenale różne narzędzia, aby przyspieszyć proces produkcyjny, poprawić jakość i prezentację produktu. Jednym z takich pomocników jest maszyna do krojenia ciasta. Pozwala zautomatyzować branżę, obniżyć koszty wypłaty dodatkowych wynagrodzeń. pracowników, zwiększ wielkość produkcji i w rezultacie uzyskaj piękne, równe, identyczne elementy lub produkty.

Do czego są używane?

Do krojenia wyrobów piekarniczych i cukierniczych takich jak:

• Herbatnik;
• chleb;
• warstwy ciasta;
• porcje ciasta.

Co tam jest?

Maszyny do krojenia ciasta to:

• Do krojenia w pionie - dzieli ciasto lub biszkopt na osobne kawałki tej samej wielkości.
• Do poziomego cięcia ciast o wymaganej grubości, z których powstanie gotowy produkt.
• Półautomat - w którym specjalista musi regulować proces, kierować nożami, kątem cięcia itp.
• Automatycznie - gdy trzeba załadować produkt, ustawić niezbędne parametry i po prostu podążać za procesem, maszyna zrobi resztę sama.
• Do cięcia z nadzieniem - mocniejsze urządzenia i specjalne noże.
• Do cięcia bez wypełnienia - wyposażony w drut tnący.

Jak oni pracują?

Cięcie odbywa się za pomocą elementu tnącego: drutu lub noża, których odległość jest regulowana w zależności od wymaganej grubości lub porcji.

Również funkcjonalnie maszyny różnią się sposobem cięcia - okrągłe lub prostokątne kształty, produkty schłodzone lub produkty mrożone. Pomiędzy porcjami mogą znajdować się dodatkowe wkładki papierowe.

Zasady bezpiecznego użytkowania

1. Sprawdzana jest przydatność maszyny, obecność wszystkich niezbędnych elementów.
2. Wygląda na ostrość elementu tnącego: za pomocą paska papieru.
3. Produkt przygotowany do krojenia, ustawione są niezbędne parametry: grubość, rozmiar.
4. Monitorują proces cięcia, jakość wykonania.
5. Przestrzegaj zasad bezpieczeństwa: podczas pracy maszyny nie naprawiaj produktu rękami.
6. Po zakończeniu pracy urządzenie jest wyłączane, powierzchnie robocze są czyszczone i dezynfekowane.

Najlepsze marki maszyn do krojenia ciast:

• DANLER - tworzy profesjonalny sprzęt dla piekarni i cukierni. Produkcja w Chinach. W linii maszyn do poziomego, pionowego i ultradźwiękowego krojenia ciastek.
• SINMAG - produkuje urządzenia piekarnicze w Chinach w segmencie budżetowym. Istnieją trzy maszyny do cięcia ciastek na warstwy.
• POLANMAZ to turecka marka produkująca sprzęt do produkcji piekarniczej. Opracowaliśmy model maszyny do krojenia ciastek w sposób poziomy.
• Krumbein rationell to niemiecka firma, która opracowuje urządzenia dla przemysłu spożywczego o różnych funkcjach. W asortymencie znajduje się ponad 10 maszyn do cięcia: z pionowym cięciem ultradźwiękowym.
• Döinghaus to niemiecka marka produkująca wysokiej jakości maszyny dla przemysłu cukierniczego i piekarniczego. W arsenale jest kilka maszyn z cięciem ultradźwiękowym.

Ocena najlepszych maszyn do krojenia ciastek na rok 2025

Poziome cięcie produktów

Krajalnica pozioma DANLER GM - 480

Obrabiany przedmiot umieszczony jest na ruchomej taśmie, przechodzi przez specjalne podwójne noże, które zapewniają wysokiej jakości i piękne cięcie przy minimalnym kruszeniu się. Maszyna wyposażona jest w specjalny skrobak i tackę, co pozwala na jej automatyczne czyszczenie podczas pracy. Ta technika pozwala zwiększyć szybkość krojenia herbatników, ciastek, bułek.

• Wymiary: 1630 × 785 × 1150 mm.
• Elementy tnące: 1 - 4 szt.
• Wysokość noży: 5 - 140 mm.
• Wysokość produktu: 93 mm.
• Zużycie energii elektrycznej: 0,43 kW
• Wydajność: 3500 - 4500 szt. za godzinę

Cena: od 271 tysięcy rubli.

• szeroki pas roboczy 480 mm, odpowiedni do dużych produktów;
• ustawiona jest wymagana liczba płyt tnących;
• ostrza można wymieniać szybko i bezpiecznie;
• funkcja automatycznego czyszczenia taśmy;
• łatwy transport;
• można łączyć z innymi maszynami w linii produkcyjnej.

• przy dużej prędkości posuwu produkt może się ślizgać.

Przecinarka pozioma DANLER GD - 450

Model ten posiada specjalną taśmę zaciskową, która pozwala na dokładne cięcie produktu, eliminując jego poślizg. W zestawie pięć bloków noży z podwójnym ostrzem. Charakteryzuje się dużą mocą dla doskonałej wydajności.

• Wymiary: 1500 × 800 × 1150
• W zestawie noże: 1 - 5 szt.
• Wysokość produktu: 108mm.
• Wydajność: 2000 - 3500 szt. za godzinę
• Pobór mocy: 0,8 kW

Cena: od 421 tysięcy rubli.

• górny mechanizm zaciskowy;
• ustawiona jest wymagana liczba płyt tnących;
• system bezpiecznego wyjmowania noży;
• automatyczne czyszczenie taśmy;
• są koła do transportu;
• wały napędowe są radełkowane, aby zapewnić wysoką trwałość pasa.

• nie znaleziono.

Krajalnica cukiernicza SINMAG HS-3

Służy do poziomego cięcia biszkoptów na warstwy. Posiada trzy noże, które szybko i równomiernie tną żywność. Możesz dostosować grubość warstwy. Powierzchnia robocza 380 mm. szerokość. Pomaga zwiększyć szybkość pracy w przedsiębiorstwie cukierniczym i uzyskać produkty wysokiej jakości.

• Wymiary: 985 × 690 × 1148
• Elementy tnące: 1 - 3 szt.
• Wysokość produktu: 150
• Pobór mocy: 0,42 kW
• Wydajność: 3500 szt. za godzinę

Cena: od 245 000 rubli

• zainstalowanych jest kilka elementów tnących;
• szybkie i bezpieczne usuwanie ostrzy;
• dobry występ;
• kompaktowy;
• są koła do transportu;
• ekonomiczne zużycie energii.

• prędkość nie jest regulowana.

Krumbein model HS 300 do cięcia poziomego

Kompaktowa, biurkowa maszyna o szerokości 300 mm. Dzięki nożowi i mechanizmowi zaciskowemu szybko tnie biszkopty, bułki hamburgerowe itp. Łatwy w obsłudze, nóż można regulować na wysokość za pomocą pokrętła i linijki. Przenośnik rozładowczy i podający można łatwo zdemontować i zmontować.

• Wymiary: 1940 × 580 × 560 mm.
• Ilość noży: 1 szt.
• Wysokość produktu: 90 mm.
• Pobór mocy: 1,6 kW

Cena: do sprawdzenia u producenta

• kompaktowy;
• jest mechanizm zaciskowy;
• łatwy w zarządzaniu;
• dobry występ;
• ekonomiczne zużycie energii.

• jedno ostrze tnące, konieczne jest przesunięcie produktu na następną warstwę.

Porlanmaz Bakery Machinery Krajalnica do ciastek PMCS 390

Maszyna ze stali nierdzewnej tnie produkty poziomo według określonych parametrów. Ustawiana jest wysokość dolnego i górnego pasa, regulowana jest prędkość przenośnika. W zestawie 2 noże. Powierzchnia robocza 390 mm. Działa cicho.

• Wymiary: 680 × 1800 × 1215
• Ilość ostrzy: 1 - 5 szt.
• Wysokość ostrza: 0 – 90 mm.
• Wydajność: 5000 szt. za godzinę
• Pobór mocy: 0,75 kW

Cena: od 904 tysięcy rubli.

• możesz zainstalować kilka noży;
• regulowana grubość cięcia;
• są koła do transportu;
• cichy;
• ekonomiczne zużycie energii elektrycznej.

• nie znaleziono.

Ultradźwiękowe cięcie produktów

Krumbein ratioll USM 660 liteCUT cięcie ultradźwiękowe

Zautomatyzowana krajalnica do różnych wyrobów cukierniczych. Wyposażona jest w nóż ultradźwiękowy, który wibruje z bardzo dużą prędkością, co pozwala na wykonanie cięcia tak szybko i dokładnie, jak to możliwe. Sterowanie odbywa się za pomocą ekranu dotykowego, kąt cięcia jest regulowany.

• Wymiary: 1150 × 1500 × 1780
• Elementy tnące: 1 szt.
• Maks. wymiary produktu: 600×400mm.

Cena: od 1 miliona rubli.

• ostrze wysokiej częstotliwości;
• brak przyklejania się produktu do płótna;
• automatyczny system czyszczenia ostrza;
• niski poziom hałasu;
• regulowany kąt cięcia;
• bezpieczna, zamknięta walizka.

• wysoka cena.

DANLER GL – 400 ultradźwiękowa maszyna do krojenia ciastek i ciastek

Wyposażony w nóż, który dzięki wysokiej częstotliwości oscylacji świetnie sprawdza się zarówno ze świeżą, jak i mrożoną żywnością. Automat automatyczny, wystarczy ustawić niezbędny program i umieścić produkt w środku.Sterowanie odbywa się za pomocą panelu dotykowego w języku rosyjskim.

• Wymiary: 1300 × 1300 × 1800
• W zestawie ostrze tnące: 1 szt.
• Dopuszczalny rozmiar obrabianego przedmiotu: średnica 600 × 400 lub 300 mm.
• Wysokość produktu: 80 mm.
• Wydajność: do 3600 szt. za godzinę
• Pobór mocy: 6 kW

Cena: od 3326 tysięcy rubli.

• idealny krój do produktów o różnej konsystencji;
• programy indywidualne;
• automatyczne czyszczenie ostrza tnącego;
• Ramki do barierek fotograficznych do celów bezpieczeństwa;
• można kroić mrożone ciasta.

• wysoka cena;
• wysokie zużycie energii.

Ultradźwiękowa maszyna do cięcia poprzecznego Döinghaus USQ Micra

Przeznaczony do cięcia produktu w jednym rzędzie lub kilku, jeśli pozwalają na to wymiary. Wyposażone w dwie taśmy, obrabiane przedmioty przesuwają się wzdłuż przenośnika w jednym strumieniu, ultradźwiękowy nóż wysokiej częstotliwości tnie je zgodnie z określonymi parametrami. W pełni elektroniczne sterowanie, pozwala dostosować żądaną długość produktu oraz prędkość cięcia.

• Wymiary: 2600 × 810 × 1644 mm.
• Ilość noży: 1 szt.
• Wydajność: do 4800 szt. za godzinę
• Wysokość produktu: do 70 mm.
• Pobór mocy: 4 kW

Cena: musisz dowiedzieć się od producenta

• wysokiej jakości cięcie, wysoka wydajność;
• mobilny, są koła do poruszania się;
• nóż podnosi się, aby ułatwić transport produktu;
• wygodny system sterowania.

• wysoka cena;
• pożądane są miękkie produkty, aby uzyskać wysokiej jakości cięcie;
• wysokie zużycie energii.

Pionowe cięcie produktów

Krajalnica pionowa DANLER GR – 600

Automat wykonany z bezpiecznych materiałów dopuszczonych do kontaktu z żywnością. Wykonuje pracę według określonych parametrów bez udziału pracownika. Wyposażony w nóż, z funkcją samooczyszczania i podgrzewania. Szybko i wydajnie tnie produkty bez niszczenia wyglądu.

• Rozmiar: 1235 × 1510 × 1405
• Ilość elementów tnących: 1 szt.
• Wielkość detalu: maksymalna pojemność 600 × 600 produktów, produkty okrągłe o średnicy 250 mm.
• Wysokość produktu: do 150 mm.
• Moc: 1,2 kW

Cena: od 2 milionów 48 tysięcy rubli.

• wysoka celność;
• możliwość stworzenia indywidualnego programu, pamięta do 60 ustawień;
• automatyczne czyszczenie noży;
• podgrzewanie noża, zapewnia wysokiej jakości krojenie glazurowanego ciasta;
• zarządzanie w języku rosyjskim;
• koła do ruchu.

• wysoka cena.

Krajalnica pionowa Danler GRE-400

Wykorzystywany jest w produkcji piekarniczej i cukierniczej do szybkiego i wysokiej jakości krojenia produktów. Możesz ustawić dwa stoły i jednocześnie pokroić 2 ciasta. Za pomocą specjalnego zrusyfikowanego wyświetlacza sterującego dobierane są parametry cięcia, maszyna może zapamiętać do 60 programów. Wyposażony w system samooczyszczania i podgrzewania elementu tnącego.

• Wymiary: 1010 × 1050 × 1400
• Ilość elementów tnących: 1 szt.
• Maksymalny rozmiar produktu: 600 × 400, okrągły kształt - średnica 300 mm.
• Wysokość ciasta: 150 mm.
• Pobór mocy: 0,8 kW

Cena: od 1 miliona 355 tysięcy rubli.

• możesz skonfigurować żądane parametry i szybkość pracy;
• podwójne ostrze;
• są pojemniki na resztki produktów;
• Zrusyfikowany wyświetlacz;
• zamykane koła.

• Cena £.

System cięcia pionowego Danler GRD-600

Składa się z 2 GR - 600 zainstalowanych prostopadle do siebie, połączonych wspólnym stołem transportowym. Pozwala to na szybkie cięcie produktów, nawet na prostokątne kawałki o określonych parametrach. W pierwszej maszynie ciasto kroimy na warstwy, w drugiej pionowo na kawałki. Znajduje zastosowanie w dużej produkcji cukierniczej i piekarniczej.

• Wymiary: 2941x2916x1420
• Ilość noży: 2 szt.
• Maksymalny rozmiar produktu: 600 × 600
• Wysokość produktu: do 150 mm.
• Pobór mocy: 2 kW

Cena: od 3 milionów 613 tysięcy rubli.

• wysoka wydajność;
• zapamiętuje do 60 ustawień programu;
• samooczyszczanie i podgrzewanie ostrza tnącego;
• prosta kontrola;
• Posiada kółka do transportu.

• wysoka cena.

Krumbein rationell model TKSM 900 Maxi-R pionowa maszyna do cięcia ciasta

Umożliwia bardzo szybkie krojenie dwóch ciastek jednocześnie i zachowanie wyglądu. Wyposażony w wiszący układ napędowy noża, który pozwala na wydajną pracę. Nóż jest czyszczony automatycznie. W skład zestawu wchodzą dwie okrągłe płyty do krojenia ciast oraz stół liniowy do pracy z produktami prostokątnymi. Wygodny system sterowania pozwala ustawić żądane parametry i zautomatyzować cały proces.

• Wymiary: 2000 × 1510 × 1790
• Ilość ostrzy tnących: 1 szt. z podwójnym ostrzem
• Maksymalny rozmiar przedmiotu obrabianego: prostokątny – 900×900 mm., okrągły – średnica 380 mm.
• Wysokość produktu: do 180 mm.
• Zużyta energia elektryczna: 2 kW

Cena: do uzyskania od dostawcy

• możesz dostosować niezbędne parametry: rozmiary, kształty i szybkość pracy;
• duża powierzchnia robocza;
• automatyczne czyszczenie noża suwakiem i parą;
• ogrzewanie noża do 150 С°;
• w komplecie dwie okrągłe płytki;
• wysoka wydajność;
• koła do transportu.

• nie znaleziono.

Krumbein TKSM 620-L/OLM pion - maszyna do cięcia (cięcie pod kątem)

Uniwersalna maszyna umożliwia cięcie produktu według dowolnych parametrów, w tym pod kątem 35°. Wyposażony w mechanizm zaciskowy, eliminujący ślizganie się produktu. System podwójnych noży z górnym napędem. Możesz dostosować wagę produktu.

• Wymiary: 2400 x 1460 x 1982
• Ilość noży: 1 szt. z podwójnym ostrzem
• Maksymalna szerokość przedmiotu obrabianego: 600

Cena: do ustalenia z dostawcą.

• cięcie pod kątem;
• mechanizm zaciskowy;
• automatyczne czyszczenie sieci;
• podgrzewanie noża, zapewnia wysokiej jakości cięcie dla produktów glazurowanych;
• łatwa kontrola;
• są koła do transportu.

• nie znaleziono.

Wniosek

Przy zakupie maszyn do cięcia należy wziąć pod uwagę specyfikę produktu i pożądany efekt końcowy. Technika krojenia wyrobów cukierniczych ma różną funkcjonalność i wydajność. Znacznie ułatwia pracę w warsztacie, zwiększając jego wydajność i zapewniając wysoką jakość produktów.