Ranking najlepszych marek pierogowych na rok 2025

Pelmeni to jedno z moich ulubionych dań. Zarówno dorośli, jak i dzieci lubią połączenie cienkiego ciasta z soczystym nadzieniem mięsnym. Gotowanie pierogów w domu zajmuje dużo czasu, dużo łatwiej jest kupić gotowy półprodukt w sklepie.

Na co zwrócić uwagę przy wyborze

Aby wybrać w supermarkecie pyszne i co najważniejsze bezpieczne półprodukty mięsne, należy kierować się prostymi zasadami.

Dokładnie studiujemy skład

Idealnie nadzienie powinno zawierać tylko mięso (wieprzowina, wołowina, czasem jagnięcina), sól, cebula, przyprawy. Nawiasem mówiąc, sumienni producenci wskazują przyprawy „z nazwy”, najczęściej używa się czarnego pieprzu, ziry, kolendry. I właśnie oznaczenie „Przyprawa” na etykiecie może być próbą ukrycia przez producenta obecności skrobi, aromatów i innej „chemii” w składzie.

Pierogi z dodatkiem mięs egzotycznych, takich jak niedźwiedzie czy dziczyzna, różnią się jedynie wygórowanymi cenami (w rzeczywistości zawartość np. tego samego niedźwiedzia rzadko przekracza 10%).

Do wyrabiania ciasta używa się wody, jajka, soli i mąki. Jeśli na opakowaniu jest napis „melanż jajeczny”, to też w porządku. Są to te same jaja (substandard), uwolnione ze skorupki i zamrożone w temperaturze -15 stopni, pasteryzowane bez dodatku konserwantów i barwników.

Czy kategoria jest ważna?

Zgodnie z GOST półprodukty mięsne i zawierające mięso są podzielone na kategorie:

• A - zawartość włókien mięśniowych w nadzieniu wynosi co najmniej 80%;
• B - od 60 do 80%;
• B - od 40 do 60%
• D i D - odpowiednio od 20 do 40% i mniej niż 20%.

Tutaj mówimy o włóknach mięśniowych (właściwie polędwicy mięsnej), smalcu, skórze, ścięgnach nie są brane pod uwagę.
Znalezienie półproduktów kategorii A jest dość trudne. Producenci dodają różne przyprawy, cebulę do mięsa mielonego, więc okazuje się, że na mięso zostaje mniej niż 80%. Kupując więc możesz wybrać półprodukty kategorii B, C - będzie nie mniej smacznie.

Ale lepiej odłożyć na bok paczki oznaczone G i D.Mięso mielone może zawierać białko sojowe i kurczaka, a właściwie odkostniane mechanicznie mięso drobiowe (w rzeczywistości odpady z produkcji półproduktów wielkokostnych), a nawet kaszę mannę, skrobię (dla zwiększenia objętości „mięsa” masy, jest zwykle stosowany do półproduktów kategorii D) .

Rada! Nie zwracaj uwagi na przednią stronę opakowania. Właściwie producent może tam podać wszystko. Znalezienie kategorii to w ogóle problem - oznakowanie jest zwykle zaznaczone drobnym drukiem.

W kompozycji nie powinno być również barwników. Mięso mielone w gotowanych kluskach powinno być szarawe, brązowe, dozwolone są przyprawy.

Oceniając wygląd

Lepiej wybrać półprodukt w przezroczystym opakowaniu w celu oceny wyglądu. Pierogi powinny być gładkie, ściśle sklejone na brzegach, bez pęknięć i wystającego mięsa mielonego. Kolor - od jasnożółtego do białego, bez obcych wtrąceń. Kolor szary wskazuje, że producent użył mąki złej jakości. Nie wpłynie to na właściwości odżywcze, ale na wygląd – tak. Zamiast zgrabnych pierogów można otrzymać lepką masę ciasta i kawałki mięsa mielonego. Nierównomierna kolorystyka jest oznaką niezgodności z technologią lub wielokrotnego zamrażania.

Jeśli wybierasz produkt w pudełku, po prostu nim potrząśnij. Zawartość musi się swobodnie poruszać w środku, w przeciwnym razie podczas otwierania opakowania można znaleźć lepką bryłę mielonego mięsa i ciasta.

Nie bierzemy półproduktów na wagę

Kupowanie półproduktów mięsnych w supermarkecie na wagę nie jest dobrym pomysłem. Po pierwsze, nie ma informacji o składzie i czasie produkcji (maksymalne, jakie można znaleźć, to etykieta z pudełka wskazująca firmę produkcyjną).Po drugie, lodówka stale się otwiera i zamyka, w wyniku czego naruszany jest reżim temperatury przechowywania.
Opakowanie zawsze zawiera informacje o producencie, składzie, dacie ważności (maksymalnie nie powinno przekraczać 6 miesięcy), dacie produkcji.

Przy okazji pierogi należy przechowywać w temperaturze 18 stopni, po rozmrożeniu należy je wyrzucić (solone mięso mielone jest doskonałą pożywką dla bakterii chorobotwórczych). Dlatego nie należy kupować półproduktów z upływającym terminem przydatności do spożycia na magazynie.

Droższy nie znaczy lepszy

W tym przypadku wysoka cena nie jest oznaką jakości. Reklama i projektowanie pięknych opakowań są drogie dla producentów, a wszystkie koszty są wliczone w koszt gotowego produktu. Na przykład reklamowane pierogi „Jedz w domu” w cenie ponad 500 rubli za kg nie przeszły kontroli jakości, a kupujący nie docenili „domowego smaku”.
Możesz kupić dobry, a co najważniejsze, wysokiej jakości i bezpieczny produkt za 200 rubli. Najważniejsze jest dokładne przestudiowanie informacji na etykiecie.

Korzyści i szkody

Według dietetyków pierogi to całkowicie samowystarczalny produkt, który możesz jeść przynajmniej codziennie. Ale dla osób zdrowych, które nie mają problemów z przewodem pokarmowym i pod warunkiem, że nadzienie jest z dobrego mięsa, a ciasto z mąki z pszenicy durum. A jeśli zastąpisz mieloną wołowinę piersią z kurczaka i dodasz trochę chudej wieprzowiny, otrzymasz prawie dietetyczne danie.

Wskazówka: jeśli podążasz za swoją sylwetką, możesz zjeść porcję 10 sztuk bez konsekwencji - to około 300 kilokalorii.

Jeśli chodzi o pierogi z napisem „Dzieci”, to nic innego jak chwyt marketingowy. GOST R 51187-98 do produkcji półproduktów mięsnych do żywności dla niemowląt obowiązywał do 2016 roku.Dokument szczegółowo określał tylko te wymagania dotyczące składników (swoją drogą, soja i kasza manna były dopuszczone w składzie), ale także procesu technologicznego. Teraz pierogi dla dzieci różnią się od zwykłych tylko wielkością i kolorem - czasami producenci dodają do ciasta naturalne barwniki (sok z buraków lub szpinaku).

Prawie niemożliwe jest dokładne ustalenie, jakie składniki znajdują się w zakupionych pierogach, dlatego lepiej jeść je nie więcej niż 2 razy w tygodniu lub samemu je przyrządzać.

Ranking najlepszych marek pierogowych na rok 2025

Poniżej znajduje się ocena na podstawie opinii klientów. Na górze znajdują się półprodukty kategorii B, C, które zostały przetestowane przez Roskachestvo pod kątem wymagań bezpieczeństwa, zgodności z GOST.

Najlepsze niedrogie półprodukty

Ermolino

Klasyczne pierogi z mięsem. Cienkie ciasto, duża ilość nadzienia (bez chrząstek i wtrąceń obcych). Nie topią się. Nie zawiera konserwantów, sztucznych aromatów. Umiarkowanie słone, przyprawy nie zapychają smaku mięsa. Kontrola Roskachestvo nie wykryła żadnych naruszeń - półprodukt odpowiada GOST pod każdym względem (stosunek białek i tłuszczów, nadzień i ciasta, brak antybiotyków i E. coli w mięsie mielonym).
Opinie klientów są niezwykle pozytywne, więc możesz spokojnie spróbować.

Producent - JSC "Invest Alliance"
Cena - 153 ruble / kg

• Cena £;
• zgodność z wymaganiami GOST;
• bez sztucznych dodatków;
• dobry gust;
• nie rozpuszczają się.

• Inspekcja Roskachestvo wykazała ślady białka sojowego w mięsie mielonym.

Dobrynin

Dobry półprodukt mięsny. Nadzienie zawiera tylko mięso, cebulę i przyprawy, bez GMO, konserwantów i soi. Ciasto jest gęste, naturalny żółto-biały kolor nie pęka podczas gotowania.

Informacja na opakowaniu jest prawdziwa (poza tym, że producent nieco przeszacował zawartość tłuszczu).
Sądząc po opiniach, pierogi są pyszne, nie sklejają się po ugotowaniu, bulion jest klarowny. Kolejnym plusem jest przezroczyste opakowanie.

Producent - OOO UDC Ural Chołod
Cena - około 200 rubli za opakowanie 800 g.

• dużo dodatków;
• w mięsie mielonym nie ma skrobi i soi;
• przezroczyste pakowanie próżniowe;
• dobry gust.

• informacja o ilości tłuszczu nie jest prawdziwa.

Miratorg

Półfabrykat znanego producenta. Nadzienie to mięso, cebula i czarny pieprz. Nie ma również pytań o skład testu.
Pierogi o przyjemnym żółtawym kolorze, bez pęknięć na powierzchni, dobrze sklejone (bez wystającego mięsa mielonego). Ciasto jest twarde, więc kupujący zalecają gotowanie go nieco dłużej niż wskazano na opakowaniu.
Smak normalny, bez obcych zapachów, nadzienie lekko wytrawne.

Producent - CJSC "SK Korocha"
Cena - 250 rubli za 800 g

• produkt nie zawiera dodatków niebezpiecznych dla zdrowia (pestycydy, antybiotyki);
• przed zakupem możesz ocenić rodzaj półfabrykatu;
• nie gotuj;
• Więcej nadzienia niż ciasta.

• informacje o zawartości tłuszczów i białek są nieprawidłowo podane (podczas kontroli Federalnej Służby Kontroli Jakości w produkcie jest mniej tłuszczów, a więcej białek);
• twarde ciasto;
• smakuje przeciętnie.

Żółta łódź podwodna

Ostatnie miejsce w rankingu zajmuje półprodukt o dość dziwnej nazwie. Mięso mielone - tylko wieprzowina i wołowina z dodatkiem boczku i naturalnych przypraw (cebula, papryka). Do produkcji ciasta używa się mąki premium i melanżu jajecznego.

Sprawdzenie Roskachestvo wykazało brak soi, konserwantów i barwników. Produkt wszedł nawet do rankingu najlepszych.Ale opinie klientów są różne. Wielu zwraca uwagę na niewielką ilość nadzienia, obecność twardych wtrąceń w mięsie mielonym, wyraźny smak gotowanej cebuli (nie wszystkim się to spodoba). Z korzyści - cienkie ciasto, nie gotuj na miękko.

Producent - IP Stepanov V.A., Bijsk, Terytorium Ałtaju
Cena - 250 rubli za opakowanie 900 g.

• naturalny skład;
• cienkie ciasto;
• krótki okres trwałości, co samo w sobie wskazuje na brak konserwantów;
• pełna informacja o produkcie na opakowaniu.

• małe nadzienie;
• duża ilość cebuli (nie wszystkim się to spodoba);
• gotować miękko.

Najlepsze pierogi w średnim segmencie cenowym

Ural

Sprzedawane w dużych sieciach handlowych. Zdał test Roskachestvo - nie ma składników szkodliwych dla zdrowia, w nadzieniu nie ma skrobi. Informacje na opakowaniu (zawartość tłuszczu i białka) są prawidłowe.
Pierogi o naturalnym jasnym odcieniu, mięso mielone - grube mielenie przypomina domowe. Odrobina cebuli, przyprawy podkreślają smak mięsa nie zapychając go.

Półprodukt nie gotuje się miękko, jest dużo nadzień. Ogólnie dobry produkt w przystępnej cenie.

Producent - LLC "Fabryka Pierogów Uralskich"
Cena wynosi około 400 rubli za 1 kg.

• naturalny skład;
• dobry gust;
• zachowaj swój kształt, nie gotuj.

• gęste ciasto (smakuje świeżo, niedosolone).

Atiaszewo

Półfabrykat wykonany z naturalnych surowców. Mięso mielone - wieprzowe, wołowe z dodatkiem mleka w proszku, papryki i cebuli. Ciasto przaśne - jajka, woda i sól.

Zgrabne, małe pierogi, ciasno sklejone, nie gotują się na miękko, mają dobry smak (cebuli i papryki jest mało, prawie nie filcowych).Ciasto jest cienkie, umiarkowanie słone.

Producent - MPK Atyashevsky LLC
Cena - 380 rubli za 1 kg.

• pyszne mięso mielone;
• nie gotuj;
• nie tracą kształtu podczas gotowania, wyglądają apetycznie;
• cebula jest prawie niewidoczna.

• nie ma znaczących.

Rosjanie

Smak jest dobry. Skład, zawartość białek i tłuszczów jest w pełni zgodna z informacjami podanymi przez producenta.
Opakowanie jest pudełkiem kartonowym, więc nie będzie można ocenić wyglądu półfabrykatu. Nawiasem mówiąc, w tym przypadku, jeśli potrząśniesz opakowaniem, dźwięk i tak będzie taki sam, więc dopiero po otwarciu możesz dowiedzieć się, co jest w środku.
Opinie klientów są w większości pozytywne - cienkie ciasto, dużo dodatków, przyjemny zapach.

Producent - CJSC Agrofirma Myaso
Cena - 300 rubli za kg.

• dobry skład;
• smaczne, nie gotuj;
• szybko gotować (może być używany do pieczenia).

• nie możesz ocenić wyglądu przed zakupem;
• Inspekcja Roskachestvo wykryła w składzie ślady antybiotyków.

Najlepsze marki pierogów premium

Przekazać

Domowe pierogi z mięsem. Jest wiele dodatków, smak jest przyjemny, nie ma biustu z przyprawami. Ciasto jest gęste, ale nie twarde, umiarkowanie słone.

Kontrola Roskachestvo nie wykazała żadnych krytycznych odchyleń od normy, ale z jakiegoś powodu producent zapomniał wskazać rodzaj półproduktu i grupę produktów. Jedyne, co znalazło się na naklejce, to nazwa kategorii.
Recenzje są dobre, niektórzy zauważyli, że cena produktu o zwyczajnym smaku jest znacznie zawyżona.

Producent - Zakład Przetwórstwa Mięsnego "Remit"
Cena wynosi około 500 rubli za kg.

• mieszanina;
• szybki w przygotowaniu - nadaje się do pieczenia i smażenia;
• smaczne ciasto;
• dużo farszu.

• niepełne informacje na etykiecie;
• przeciążenie.

Cezar

Umieszczony jako produkt dla dzieci. W opakowaniu znajdują się pierogi o różnych kształtach i kolorach: różowe (barwnik do soku z buraków), zielone (do ciasta dodaje się sok ze szpinaku) oraz zwykłe białe. Produkt jest bezpieczny, nie zawiera soi i sztucznych barwników. Wykonane według TU.

Opakowanie jest przezroczyste, wszystkie informacje drukowane są drobnym drukiem. To dość problematyczne.
Opinie użytkowników są podzielone. Wielu zauważa nieprzyjemny kolor ugotowanego produktu (zielonkawe i różowawe odcienie prawie znikają podczas gotowania, co powoduje niezrozumiały kolor). Kilka dodatków, dobry smak.
Ogólnie jako opcja przygotowania szybkiego obiadu - nieźle, ale dla dzieci lepiej wybrać inną markę.

Producent - OOO "Morozko"
Cena wynosi około 450 rubli za kg (w opakowaniu 600 gramów).

• bezpieczeństwo (produkt pomyślnie przeszedł test Roskachestvo);
• jak dziecko;
• naturalny skład.

• mały farsz.
• przeciążenie.

Rublowski

Pierwszą rzeczą, która przykuwa uwagę, jest opakowanie. Projekt kartonowego opakowania bardziej przypomina cukierki. Skład jest naturalny, producent wspomina nawet o wodzie artezyjskiej (podano numer źródła). Pierogi są równe, o gładkiej powierzchni o przyjemnym kremowym odcieniu, bez pęknięć i wystającego mięsa mielonego.
Smak jest zwyczajny, przyjemny, zrównoważony (przyprawy z umiarem, cebula praktycznie nie jest wyczuwalna). Wielu kupujących zauważyło, że pierogi przypominają domowe. Jedyną wadą jest wysoka cena.

Producent - MPZ Moskvoretsky LLC
Cena - 600 rubli za kg.

• niezawodny skład;
• wskaźniki bezpieczeństwa mikrobiologicznego są normalne;
• dobry gust.

• cena (obecność wody artezyjskiej w składzie prawie nie uzasadnia wysokich kosztów).

Vkusvill

Klasyczne pierogi z 2 rodzajów mięsa z przyprawami, cienkie, gęste ciasto. W ramach mięsa mielonego - trymowana wieprzowina (wolna od ścięgien), wołowina, cebula i papryka, bez skrobi i białka sojowego.

Informacje na etykiecie są w pełni prawdziwe (zgodnie z wynikami kontroli Roskachestvo). Półprodukt jest szybko przygotowywany, ciasto nie rozdziera się podczas gotowania.

Producent - LLC "Chali"
Cena - 562 ruble za kg (w paczce 800 g).

• dobry skład;
• przygotować się szybko;
• dobry smak - przypominający domowe.

• Cena £.

48 marek pierogów w różnych kategoriach cenowych (od 93 do 650 rubli za kilogram) przeszło kontrolę Roskachestvo. Ani jedna próbka nie została uznana za niebezpieczną dla zdrowia (według wskaźników bakteriologicznych, chemicznych). Możesz więc bez obaw kupować rosyjskie półprodukty w supermarketach.