Obecnie alkohol można kupić w różnych punktach sprzedaży, począwszy od „sklepów osiedlowych”, specjalistycznych sklepach alkoholowych lub dużych sieciach handlowych. Istnieje również kategoria butików alkoholowych nastawiona na sprzedaż bardzo drogich wyrobów alkoholowych od producentów o długiej historii. Tak szeroki wybór może zmylić niedoświadczonego konsumenta i może zakupić produkt niskiej jakości. Aby wybrać godny koniak, konieczna jest nie tylko znajomość odmian i zawiłości technicznych produkcji, ale także praktyczne umiejętności odróżniania produktów wysokiej jakości od podróbek. Ten artykuł pomoże ci dokonać właściwego wyboru, aby zakup nie zawiódł.
Zawartość
Należy rozumieć, że przy produkcji koniaku na produkcję 1 litra produktu końcowego zużywa się 9-10 litrów wina gronowego, zależy to od zawartości alkoholu i różnych użytecznych substancji w winie. Koniak dojrzewa odpowiednio od 2 do 50 lat, ten produkt nie może być tani i nie należy kupować koniaku, którego cena jest o połowę niższa od rynku.
Przy zakupie należy również wziąć pod uwagę wiek starzenia się napoju - im starszy, tym droższy koniak. Koniak poddawany jest wieloletniemu starzeniu w specjalnie wykonanych beczkach ze specjalnego drewna dębowego.
Jest też tańszy sposób na zdobycie koniaku - użyj blendu, czyli mieszanki różnych alkoholi. Uzyskany w ten sposób napój nie jest wysoko ceniony wśród koneserów oryginalnego, wiekowego koniaku. Najbardziej masywnym, w przystępnej cenie, na rynku jest koniak leżakujący od 3 do 7 lat. Droższe marki produkujące napoje w wieku 10 lat i więcej przeznaczone są dla prawdziwych fanów i kolekcjonerów, którzy są w stanie zapłacić wysoką cenę za butelkę. Większość konsumentów polubi i kupi koniak w wieku nie dłuższym niż 4-5 lat.
Wybierając koniak w sklepie, należy zwrócić uwagę na jakość butelki: w szkle nie powinno być żadnych odprysków ani zauważalnych nierówności, samo szkło jest przezroczyste bez obcych wtrąceń. Lepiej, jeśli etykieta jest sklejona równomiernie, bez smug, a jakość druku nie powinna być zbyt niska. Korek do koniaku wysokiej jakości wytwarzany jest z kory drzewa korkowego lub poprzez tłoczenie z tej samej kory.Plastikowy korek oznacza podróbkę lub napój o bardzo niskiej jakości. Sam napój w butelce nie powinien zawierać osadów i ciał obcych. Jeśli odwrócisz butelkę koniaku do góry nogami, na wewnętrznej stronie butelki pojawią się lekko tłuste smugi, co wskazuje na jakość zawartości.
Podczas otwierania butelki należy ostrożnie wyjąć korek bez zgniatania go i wdychać aromat napoju - nie powinno być nieprzyjemnych zapachów, które są nietypowe dla takiego napoju. Następnie koniak można wlać do szklanki i biorąc go do ręki, lekko podgrzać. Prawdziwy koniak zaczyna „bawić się”, stopniowo otwierając swój bukiet, zachwycając nabywcę wyrafinowanym aromatem i wykwintnym smakiem.
Czasami ludzie myślą, że koniak i brandy to jedno i to samo. Jednak tak nie jest. Istnieją cztery główne kryteria, według których rozróżnia się te dwa elitarne napoje: koszt, aromat, smak i jakość.
Cena oryginalnego francuskiego koniaku przewyższa cenę najdroższej brandy. Jeśli brandy można kupić za 1000 rubli lub nawet mniej, to nie zadziała z oryginalnym koniakiem.
Aromat koniaku i brandy można odróżnić od pierwszej nuty. Prawdziwy koniak, zaparzany w dębowych beczkach, pochłania jego zapachy i jest wzbogacony nutami drzewnymi i ziemistymi. Brandy nie ma jasnych aromatów, niuanse jagód i owoców są ledwo słyszalne.
Smak i cierpkość koniaku ponownie nadaje dębowa beczka. W brandy smak powstaje na tle jagód i owoców z dodatkiem karmelu, który nadaje napojowi lekką słodycz.
Jakość zależy od stopnia oczyszczenia tych dwóch napojów. Koniak w procesie produkcyjnym koniecznie podlega podwójnej destylacji, a brandy jest destylowana tylko raz.
Na zewnątrz koniak i brandy niewiele się różnią: mają złotobrązowy kolor, są pijane schludnie z pięknych kieliszków w kształcie tulipana.
Prezentowana recenzja dotyczy wyłącznie wysokiej jakości i oryginalnych wyrobów alkoholowych, wyselekcjonowanych na podstawie recenzji najlepszych degustatorów i koneserów koniaku. Ta ocena została opracowana z uwzględnieniem wszystkich głównych kryteriów jakości koniaku, a także ceny za butelkę - jest dość przystępna dla większości konsumentów.
Popularny koniak. Zaczęto go produkować już w czasach Związku Radzieckiego. Bocian biały jest nadal popularny wśród kupujących ze względu na przystępną cenę. To napój alkoholowy o miodowo-złotym kolorze, o mocy 40 stopni. Głównymi składnikami jej smaku są nuty waniliowe i kwiatowe. Produkt wytwarzany jest według klasycznej technologii: najpierw dojrzewa w dębowych beczkach od 3 do 7 lat, następnie dodaje się karmel i sacharozę, aby złagodzić smak. Następnie koniak ponownie wlewa się do dębowych pojemników, w których „sięga” przez 1 rok. Dzięki temu jego smak staje się jaśniejszy i bogatszy.
Normy starzenia produktów:
Z zastrzeżeniem zasad przechowywania, okres przydatności do spożycia napoju nie jest ograniczony. Najważniejsze, że w koniaku nie ma toksyn, a wartość energetyczna odpowiada 239 kcal.
Koszt: 620 rubli. 0,5 l, 5 lat.
Pomimo przystępnej ceny produkt zaliczany jest do pierwszorzędnych napojów. Jest produkowany na Półwyspie Krymskim, do sprzedaży trafia produkt, który był leżakowany przez co najmniej 3 lata. Głównymi składnikami są koniak winogronowy i specjalne alkohole francuskiej produkcji. Klinkov VSOP leżakuje w dębowych beczkach, dzięki czemu napoje tej odmiany nabierają subtelnego, orzechowo-gorzkiego smaku. Ogólny obraz podczas degustacji produktu wygląda następująco: koniak jest umiarkowanie słodki, opary alkoholu są praktycznie niesłyszalne, sporadycznie można wyczuć aromaty tytoniu lub gałki muszkatołowej w połączeniu z miodem lub skórką pomarańczową – wszystko zależy od roku zbioru winogron.
Smak napoju jest aksamitny, zrównoważony, nie są wyczuwalne żadne dodatkowe zanieczyszczenia. Oryginalny projekt opakowania produktów przeznaczonych do sprzedaży: wewnątrz tuby prezentowej, w której umieszczona jest butelka, prezentowane są szczegółowe informacje o historii powstania koniaku.
Do plastikowej pokrywy wkładany jest korek. Kategoria napoju, informacje o producencie, okres dojrzewania tego produktu z pewnością muszą być podane na etykiecie handlowej. Na fabrycznej butelce umieszczono firmowe logo koncernu – dużą literę K.
Koszt: 450 rubli. 0,5 l, 5 lat.
Na rosyjskim rynku alkoholi napoje tej marki trafiają do sprzedaży w 2 odmianach starzenia - 5 i 8 lat.Wytwarzają produkt w Chersoniu, należy do średniej kategorii cenowej, jest dostępny prawie dla każdego kupującego. Laureat różnych konkursów, ma na swoim koncie wiele nagród. Kolor napoju jest brązowo-złoty. W jej smaku wyróżniają się subtelne motywy orzecha laskowego, mlecznej czekolady i wanilii. Dojrzały koniak nabiera nut kwiatowo-gruszkowych z czekoladowym posmakiem. Takie produkty są preferowane przez przedstawicieli słabszej płci. W zwykłym handlu detalicznym koniak tej odmiany niestety nie jest dostępny w sprzedaży. Możesz go kupić tylko w wyspecjalizowanych sklepach alkoholowych.
Koniak Jatone X.O. Extra nadal zachwyca swoją siłą. Nienaganny smak jest wprost proporcjonalny do czasu dojrzewania produktu. Napój produkowany jest wyłącznie z odmian lekkich winogron, od momentu wytworzenia moszczu destylację przeprowadza się dopiero po roku.
Koszt: 420 rubli. 0,5 l, 5 lat.
Pomimo drogich kosztów koniak ten jest jednym z najlepszych napojów produkowanych w Gruzji. Warto zauważyć, że napój cieszy się dużą popularnością niemal od pierwszych dni jego wydania, a produkcję brandy rozpoczęto w 1994 roku. Do jego produkcji wykorzystywane są winogrona uprawiane w różnych regionach Gruzji, dzięki czemu smak brandy jest znacznie bogatsza.Butelki używane do nalewania napoju utrzymane są w kolorach czarnym lub zielonym. Etykieta jest dość oryginalna, przedstawia białego konia pełnej krwi. Dzięki łagodnemu smakowi koniak bardzo łatwo się pije, a smak alkoholu w tym napoju praktycznie nie jest wyczuwalny. Dzięki temu jest idealny zarówno dla mężczyzn, jak i kobiet.
Kolor konia jest jasnozłoty. Smakosze radzą pić ten napój powoli, ciesząc się każdym łykiem. A żeby poczuć harmonię posmaku, łyk koniaku należy lekko trzymać w ustach i kilkakrotnie przetaczać językiem po podniebieniu. Należy również zauważyć, że lepiej jest pić napój w czystej postaci, bez dodawania go do kawy i różnych koktajli. Dobrze komponuje się z owocami morza, z dowolnymi deserami, lodami czy śmietaną, ale w żadnym wypadku nie należy go łączyć z winogronami.
Koszt: 650 rubli. 0,5 l, 5 lat.
Należy również do linii popularnych koniaków gruzińskich. Napój ten jest eksportowany do wielu krajów świata, a około 40% wszystkich produktów kupuje Rosja. Koniak jest produkowany przez firmę o nazwie „Kachetian Traditional Winemaking”. Mimo, że produkcja jest dość młoda, należy do dużych winnic. W ciągu zaledwie jednego roku firma produkuje ponad 12 milionów butelek koniaku. Ale to właśnie ten rodzaj trunku otrzymał dość wysokie nagrody na wielu konkursach o randze międzynarodowej.
Przez około 5 lat koniak leżakuje w specjalnych dębowych beczkach, które wykonane są z pewnej odmiany dębu iberyjskiego. Dzięki temu napój ten ma zrównoważony, bogaty smak. Ma też aromat skóry, starego porto i suszonych owoców. Koniak jest bardzo delikatny, łatwy do picia i nie pali gardła, pozostawiając w ustach przyjemny posmak czekolady.
Koszt: 650 rubli. 0,5 l, 5 lat.
Ta marka rosyjskiego koniaku jest jedną z pierwszych prezentowanych w recenzji. Napój produkowany jest w fabryce koniaku Kizlyar. Warto zauważyć, że firma producencka posiada status, który pozwala jej dostarczać swoje produkty na Kreml, a nawet administrację prezydencką.
Wielokrotnie koniak otrzymywał wysokie nagrody nie tylko na konkursach rosyjskich, ale także międzynarodowych. A ostatnio napój ten zaczął być eksportowany do wielu krajów azjatyckich, w tym do Japonii. Warto jednak wziąć pod uwagę fakt, że w sprzedaży można również znaleźć podróbkę koniaku Lezginka. Dlatego musisz wiedzieć, jak odróżnić oryginał od podróbki. Mianowicie na górze butelki znajduje się grawer, czyli owalny medalion z numerami 1885. To rok, w którym uruchomiono produkcję koniaków w Kizlyar.
Nazwa koniaku, a także portret Bagrationa, dostępny na etykiecie, wykonane są przy użyciu najnowszych technologii. W tym przypadku etykieta pokryta jest specjalnym lakierem, a sam grawer nanoszony jest laserem. Ale dno butelki musi być oznakowane marką producenta.Smak napoju jest doskonały, czuć w nim świeżość brzoskwini i winogron, a także dżem morelowy. Pomimo tego, że koszt rolki jest dość wysoki, cieszy się dużą popularnością.
Koszt: 750 rubli. 0,5 l, 5 lat.
Armenia od czasów starożytnych słynęła z produkcji koniaków. Ta marka napoju zebrała wszystkie najlepsze tradycje lokalnych winiarzy. Ta odmiana jest produkowana w Fabryce Brandy w Erywaniu, a wszystkie produkowane produkty są poszukiwane w 40 krajach świata. Rocznie produkuje się do 8 milionów butelek łyżew, a 5 z nich trafia na rynek rosyjski. Ten szlachetny trunek posiada specyficzne, ale jednocześnie przyjemne walory smakowe. Warto zauważyć, że do jego produkcji wykorzystywane są tylko te odmiany winogron, które rosną wyłącznie na glebie ormiańskiej. Alkohole dojrzewają w specjalnych dębowych beczkach. Za jakość napoju w pełni odpowiada firma koniakowa.
Marka ta została nagrodzona wieloma międzynarodowymi nagrodami, wśród których są dość prestiżowe, takie jak The World-Spirits Award, World Spirits Competition. Zapach koniaku przypomina aromat gruszek, kompotu z różnych suszonych owoców i śliwek. Jego smak jest cierpki i lekko piekący, lekko przypominający sok jabłkowy i zielone winogrona, ale wciąż obecne są w nim słodkawe odcienie. Świetnie komponuje się z gorzką czekoladą lub kawą.
Koszt: 1200 rubli. 0,5 l, 5 lat.
Wspaniała, pierwszorzędna jakość wysokiej jakości produktu natychmiast staje się zauważalna, gdy tylko butelka koniaku z prezentowanej próbki znajdzie się na stole. Butelka o nietypowym kształcie, dość masywna zarówno z wyglądu, jak i pojemności. Dzięki nasyceniu kolorów szlachetny napój wyróżnia się na tle innych znanych marek, z roku na rok stając się coraz lepszym i mocniejszym. Producenci otrzymują koniak z najlepszej odmiany białych winogron. Napój produkowany jest w Armenii, duże dostawy realizowane są do wielu krajów niepodległych państw, a także do krajów Europy i Stanów Zjednoczonych. Walory smakowe docenili smakosze i koneserzy napojów alkoholowych, czego potwierdzeniem są liczne nagrody otrzymane po udziale w międzynarodowych konkursach i wystawach.
Jego tani koszt jest przystępny dla przeciętnego przeciętnego nabywcy. Pachnący bukiet i niepowtarzalny smak ujawniony w kieliszku zachwyci nutami wanilii. Już po pierwszym łyku odczuwalne jest lekkie pieczenie, które zamienia się w aksamitną kombinację czekolady z wanilią. Długi posmak, charakterystyczny dla wysokiej jakości koniaków, pozostawia na długo słodki ślad.
Koszt: 1300 rubli. 0,5 l, 5 lat.
Koniak o majestatycznej nazwie można znaleźć tylko w witrynach sklepów specjalistycznych sprzedających wysokiej jakości produkty alkoholowe. Długa dziesięcioletnia ekspozycja jest najdłuższa w porównaniu z resztą najlepszych koniaków. Jednym z enzymów zawartych w produkcie są dzikie drożdże, które nadają płynowi ciemnobursztynowy kolor. W jego wyjątkowym aromacie obecne są klasyczne nuty czekoladowo-waniliowe o niezwykłych kwiatowych i imbirowych odcieniach. Bardzo miękki i elegancki posmak pozostawia długi i magiczny posmak bez goryczki.
Otwarta butelka wydziela niezwykłe i kuszące zapachy świeżo zerwanego wawrzynu, skórki cytryny i marynaty. Wcierając krople napoju w dłonie, zmienia nieco zapach, który zostaje zastąpiony kremowymi nutami, te marynatowe nieco słabną, ale nie znikają całkowicie. Lekka, ale przyjemna cierpkość podczas degustacji oraz brak posmaku alkoholu zapewniają lekkość i soczystość. Czas trwania posmaku to 15 minut w połączeniu z plasterkiem cytryny i kawałkiem czekolady.
Koszt: 2200 rubli. 0,5 l, 10 lat.
Jeden z najdroższych, ale także najlepszy wybór wśród innych koniaków, które należą do napojów alkoholowych tej oceny. Produkty ormiańskie, które mają bogaty bursztynowy kolor o wspaniałych odcieniach i absolutnej przejrzystości, bez śladu osadu lub zmętnienia.Wyrafinowana i doskonała konsystencja z bogatą ścieżką smaków, w której lekko przypieczona skórka chleba z pikantnymi goździkami zbiega się w harmonii, podkreślona miodową słodyczą doprawioną cynamonem. Aromat wychwytuje niewielką część alkoholi, zamaskowaną owocami i drewnem, zielonym jabłkiem i lekko wysuszoną gruszką. Wlany do szklanki koniak zmienia pióropusz w karmel i dodaje obecności zapachu świeżo przetartego drewna dębowego.
Ze względu na obecność przelewów owocowych pozostających w posmaku, napój jest bardzo łatwy i miękki w piciu. Nie ma posmaku klasyki - wanilii i czekolady, która nie psuje koniaku, a wręcz przeciwnie, czyni go tak oryginalnym, jak to możliwe i nie można go pomylić z inną odmianą.
Koszt: 3900 rubli. 0,5 l, 20 lat.
Firma Hennessy, z marką koniaku o tej samej nazwie, zajmuje wiodącą pozycję wśród wszystkich producentów.
Koniaki Hennessy utrzymują równowagę i harmonię. Baza alkoholowa obejmuje sześćdziesiąt rodzajów alkoholi, starzejących się średnio przez piętnaście lat. Aromat koniaku zawiera nuty drzewa sandałowego i orzechów laskowych, migdałów, miodu, gruszki dominują w doznaniach smakowych.
Koszt: 3600 rubli. 0,5 l VSOP.
Cognac Courvoisier to napój z domu koniakowego, którego historia rozpoczęła się w regionie Charente ponad 200 lat temu. O statusie tej marki świadczy fakt, że należy ona do „wielkiej koniakowej czwórki”. To dużo kosztuje.
Koniak tej marki poddawany jest podwójnemu starzeniu: najpierw zaparza się go w młodych dębowych beczkach, a po zblendowaniu - w starych beczkach, co nadaje temu koniakowi wyjątkowy smak. W aromatach dominują nuty kwiatów, wanilii i orzechów włoskich, w smaku – wanilia, dąb, suszone owoce. Ponadto długi posmak zachowuje smak jabłka.
Koszt: 3300 rubli, 0,7 l, 6 lat (VSOP).
Remy Martin zajmuje drugie miejsce na świecie pod względem dostaw koniaku. Aromat napoju jest bogaty, z przewagą nut owocowych i orzechów.
Koszt: 12350 rubli, 0,7 l, 10 lat i tylko 2 lata kosztuje od 2 tysięcy rubli.
Jednym z najstarszych producentów koniaków jest dom koniakowy Martel.
Napój ma bardzo miękki i delikatny smak wanilii, w aromacie są nuty drzewne z lekkim i przyjemnym posmakiem. Bardzo popularny wśród kobiet.
Koszt: 12600 rubli. (oryginalny), 0,7 l., napój klasy VSOP można kupić za 3000 rubli.
Rodzinną firmą produkującą koniak jest dom koniakowy Camus. Do tej pory właścicielami marki są przedstawiciele rodziny Camus, która przetrwała już 5 pokoleń.
Koniak tej marki nie stracił jeszcze swojej wiodącej pozycji i jest uważany za jeden z najlepszych na świecie. Firma jest również liderem sprzedaży - posiada 4/5 całkowitego wolumenu wśród innych firm koniakowych.Na konkursie alkoholi w Londynie koniak Camus La Grande Marque otrzymał złoty medal 4 razy z rzędu.
Aromat koniaku Camus zawiera nuty mineralne i kwiatowe, w smaku dominują brzoskwinia, czekolada i nuta skórki pomarańczowej.
Koszt: 14 500 rubli, 0,7 litra, koszt koniaku klasy VSOP to 3000 rubli.
Miłośnicy szlachetnego eliksiru będą mogli znaleźć całkiem przyzwoite odmiany koniaku nawet wśród niedrogich opcji ekonomicznych. Pomimo demokratycznych kosztów, wśród ogromnego wyboru można znaleźć odpowiednie przedmioty, które docenią wielbiciele wysokiej jakości produktów alkoholowych.