Espresso to najszybszy w przygotowaniu, najsilniejszy rodzaj napoju. To już na jego podstawie powstają Americano, cappuccino i około stu innych opcji. Parzenie takiego napoju w domu jest proste, wystarczy kupić ekspres do kawy espresso lub jego bardziej budżetową opcję - ekspres do kawy.
Zawartość
Ekspresy do kawy i ekspresy do kawy to zasadniczo różne nazwy tej samej techniki. Działają automatycznie (tylko ręcznie cappuccinatore) na prawie tej samej zasadzie. Jedyna różnica polega na sosie – jedni działają ze zmielonymi ziarnami, inni z kapsułkami.
Pracują na mielonej kawie. Twierdza bezpośrednio zależy od szlifowania, im drobniejsza, tym silniejsza. Zasada działania jest dość prosta - zmielone ziarna na jedną lub kilka porcji wsypuje się do rogu, dość mocno zagęszcza (do stanu tak zwanej tabletki kawy). Następnie gorąca para pod ciśnieniem jest podawana do rogu, przechodzi przez ubitą kawę, filtr i już oczyszczona z gęstej wchodzi do kubka.
Moc kawy można dostosować do własnych upodobań, zmieniając stopień zmielenia. Najważniejsze jest, aby nauczyć się prawidłowego ubijania proszku. Faktem jest, że jeśli przesadzisz, para wodna będzie zbyt długo przesiąkać przez tablet, pochłaniając smak i oczywiście goryczkę zmielonych ziaren.
Jeśli tabletka jest zbyt luźna, para błyskawicznie przez nią przejdzie – napój okaże się wodnisty i bez smaku. Aby ułatwić sobie pracę z kawą, lepiej dokupić wraz z urządzeniem ubijak - profesjonalne narzędzie baristy.
Po drugie, materiał stożka silnie wpływa na smak kawy. Z metalu - okazuje się mocny, nasycony, z grubą pianką, a z plastiku - słaby, bez charakterystycznego smaku. Będzie piana, ale o nieprzyjemnym kwaśnym smaku i niezależnie od ceny, jakości, stopnia zmielenia kawy w rożku. Kupując więc warto sprawdzić u sprzedawcy lub zajrzeć do opisu produktu, jeśli np. kupujesz urządzenie w sklepie internetowym, z jakiego materiału jest wykonany klakson.
I jeszcze jedna wskazówka - nie używaj kawy drobno zmielonej. Pary trudniej jest przebić się przez gęsto sprasowane cząstki, co wpłynie na smak napoju.
I tak, takie ekspresy do kawy są odpowiednie dla tych, którzy są przyzwyczajeni do picia filiżanki aromatycznego napoju rano. Jeśli pijesz dużo espresso, lepiej przyjrzeć się innym modelom, majstrowanie przy sabotażu co pół godziny to taka przyjemność.
Urządzenie dla leniwych. Użytkownik jest zobowiązany jedynie do ponownego napełnienia kapsułek. Maszyna zrobi resztę. Konstrukcja zawiera dwa filtry i jest przeznaczona do przygotowania jednej porcji na raz. Zasada działania jest w przybliżeniu taka sama jak w przypadku poprzednich urządzeń. Kapsułkę „przebija” strumień powietrza, a zawartość spada na pierwszy filtr.
Pod wpływem gorącej wody (a raczej pary pod ciśnieniem) zachodzi proces ekstrakcji, nasycając wodę smakiem i aromatem. Gotowy napój przechodzi przez drugi filtr i dopiero wtedy trafia do kubka. A puste kapsułki, a raczej ich skorupka, trafiają do specjalnego pojemnika, gruba też jest usuwana automatycznie, nic nie trzeba myć.
Zaletą takich urządzeń jest to, że kawy, nawet przy silnym pragnieniu, nie da się zepsuć. Udział użytkownika w procesie gotowania jest minimalny. A jeśli dodasz do tego najprostszą pielęgnację, otrzymasz niemal idealne urządzenie do domu, biura lub małej kawiarni.
Jeśli niedociągnięcia nie przeszkadzają, to urządzenia kapsułkowe są odpowiednie dla miłośników kawy - urządzenie jest zaprojektowane do przygotowania co najmniej 50 filiżanek orzeźwiającego napoju dziennie.
To ten sam ekspres do kawy typu chleb świętojański, ale z wbudowanym młynkiem do kawy. Działa zarówno z kawą mieloną, jak i ziarnistą. Ostatni punkt jest bardzo ważny, ponieważ wiadomo, że ziarna tracą większość smaku już po 15 minutach od zmielenia. Zasada gotowania nie różni się od urządzeń chleba świętojańskiego - te same plusy i minusy. Czy to, że do zalet dodaje się możliwość dostosowania mielenia i tworzenia własnych mieszanek z różnych odmian zbóż.
Wskazówka: lepiej brać modele z młynkami do kawy wyposażonymi w noże ceramiczne. Metalowe bardzo się nagrzewają, przypalają ziarna, dając nieprzyjemny gorzki posmak.
Zdecydowaliśmy się już na materiał klaksonu - lepiej wziąć modele z metalowymi. W przeciwnym razie wszystko zależy od budżetu, planowanych kosztów materiałów eksploatacyjnych (na przykład standardowa kawa mielona będzie kosztować mniej niż kawa kapsułkowana).
Dla małej rodziny lepiej wziąć chleb świętojański - kosztuje trochę, kompaktowy, nie zajmuje dużo miejsca. Nie będzie trudno przepłukać klakson po użyciu, zwłaszcza jeśli rodzina pije tylko kawę, powiedzmy, rano. Dodatkowo możesz poeksperymentować z fortecą - taka liczba nie zadziała z kapsułą.
Jeśli lubisz cappuccino, weź model z wbudowanym ekspresem do cappuccino, najlepiej automatycznym. Aby uzyskać mleczną piankę, wystarczy przelać mleko do osobnego pojemnika - maszyna zrobi resztę.
Urządzenia z ręcznym ekspresem do cappuccino są tańsze, ale aby uzyskać soczystą piankę, będziesz musiał sam obniżyć i podnieść filiżankę mleka pod strumieniem gorącej pary (jest do tego specjalna rurka). Jeśli w zestawie znajduje się dysza panarello, proces będzie przebiegał szybciej i łatwiej, ale nadal musisz się do tego przyzwyczaić.
Teraz o markach i dodatkowych funkcjach. Jeśli potrzebujesz wyrafinowanego urządzenia, weź je z wbudowaną pamięcią (są one w stanie zapamiętać preferencje wszystkich członków rodziny), możliwością wyboru mocy, rodzaju napoju, podłączeniem do wody i samooczyszczaniem funkcjonować. Będzie kosztować nieprzyzwoicie dużo pieniędzy, ale rozliczy swoją cenę o 100%.
W innych przypadkach nie ma sensu przepłacać za projekt, markę na panelu. Klasyczne ekspresy do kawy, ekspresy ze standardowym zestawem funkcji działają na plus lub minus w ten sam sposób, a smak kawy w zasadzie będzie zależał od surowca. Żaden ekspres znanej marki, którego żadna nazwa nie jest w stanie zaparzyć dobrego, mocnego espresso ze szczerze kiepskiej kawy.
Tutaj nie ma dużej różnicy. Ekspres do kawy lub ekspres do kawy można kupić w sklepie stacjonarnym lub zamówić na targowisku. W drugim przypadku wystarczy spojrzeć na opinie o pracy sprzedawcy - terminowość dostawy, warunki zwrotu, jeśli nagle urządzenie ulegnie uszkodzeniu podczas transportu.
Jeśli chodzi o konkretny model, to też lepiej zajrzeć do recenzji tutaj, lepiej na wyspecjalizowanych serwisach – tam opinie użytkowników są bardziej szczegółowe, dodatkowo możesz zadać wszystkie pytania, które Cię interesują – jak łatwy w obsłudze, jak smaki kawy.
Półautomat, z ręcznym cappuccinatore, w niesamowicie stylowym designie. Kompaktowy, łatwy do dopasowania do każdej kuchni. Z funkcji:
Wbudowany wskaźnik poinformuje właściciela, że czas na odkamienianie zbiornika. Maszyna współpracuje z kawą mieloną i saszetkami (gotowe tabletki z kawą w indywidualnych opakowaniach). Opinie na jego temat są tylko pozytywne - espresso to mocne, kremowe cappuccino. Nie ma problemów z ubijaniem mlecznej pianki, pomimo ręcznego cappuccinatore.
Wiele osób zaleca zabranie młynka do kawy wraz z ekspresem do kawy, aby można było regulować stopień zmielenia ziaren. Według opinii maszyna tak naprawdę nie lubi dokładnego szlifowania.
Cena - 13 000 rubli, objętość - 1,1 l, ciśnienie - 15 barów.
Model z automatycznym cappuccinatore, funkcją automatycznego czyszczenia, powiększoną przestrzenią na filiżankę (bez problemu można postawić kubek o wysokości 11 cm) oraz wydajną pompką. Róg jest metalowy, co zapewnia optymalną temperaturę. Stalowa polerowana obudowa nie boi się zarysowań, wygląda stylowo i bez problemu wpasuje się we wnętrze każdej kuchni.
Osobliwości:
Recenzje są dobre. Komentarze tylko na temat super niezawodnego mocowania klaksonu - na początku będziesz musiał bardzo się postarać, aby go zdjąć, aby usunąć zużyte ciasto. Co do reszty - wszystko jest w porządku.
Cena - 17000, pojemność zbiornika na mleko - 0,4 l, na wodę - 1,4 l, ciśnienie - 15 bar.
Najbardziej budżetowy model z minimalnym zestawem funkcji. Przygotowuje cappuccino, espresso, współpracuje z kawą mieloną. Dodatkowe funkcje obejmują podgrzewacz do filiżanek. Sterowanie przyciskami na przednim panelu. Temper, zwany również miarką, jest zawarty w dostawie.
Osobliwości:
Za te pieniądze model, sądząc po opiniach użytkowników, to tylko prezent.
Cena - 6500 rubli, objętość - 1,5 litra, ciśnienie - 15 barów.
Urządzenie dostało się do oceny ze względu na konstrukcję - zwięzłą, a jednocześnie nietypową (coś w duchu lat 50. ubiegłego wieku). Maszyna może robić espresso i cappuccino, współpracuje ze zmielonymi ziarnami i strąkami.
Z funkcji:
Recenzje są dobre - działa szybko, przygotowanie jednej filiżanki espresso zajmuje mniej niż minutę. Ilość dozowanego napoju można regulować jednym naciśnięciem przycisku, od ristretto do standardowego 250 ml.
Cena - 49 000 rubli, objętość - 1 litr.
Ocena otwiera jeden z najbardziej kompaktowych modeli w linii De’Longhi, z funkcją automatycznego wyłączania, z regulowaną ilością wody. Pasuje do każdej kuchni (przydatne w kraju, łatwo zabrać ze sobą), błyskawicznie przygotuje espresso lub lungo. Kompatybilny z prawie wszystkimi kapsułkami.
Cena - 5900 rubli, objętość - 0,6 l, ciśnienie - 15 barów.
Mocny, z regulowaną podstawką i wbudowaną tacą ociekową, w plastikowym etui. Z funkcji:
Kompatybilny z kapsułkami Tassimo, potrafi odczytać kod kreskowy na kapsułkach i automatycznie wybiera tryb przygotowania określonego rodzaju kawy.
Cena - 9000 rubli, objętość - 1,3 litra.
Potrafi zrobić ponad 30 rodzajów kawy, kompatybilny z kapsułkami Dolce Gusto. Działa prawie bezgłośnie i jest łatwy do kontrolowania. Z głównej funkcjonalności:
Plus - regulowana tacka ociekowa (możesz postawić ulubiony kubek) oraz wyjmowana tacka ociekowa.
Wśród mankamentów jest przyzwoita cena odkamieniania zapobiegawczego. Średni czek za usługę wynosi około 4500 rubli. Jeśli więc woda jest bardzo twarda, prawdopodobnie powinieneś poszukać innej opcji. W przeciwnym razie świetne urządzenie, które rano zaoszczędzi sporo czasu.
Cena - 8500 rubli.
Ocena oparta jest na opiniach prawdziwych użytkowników, oceniających stosunek funkcjonalności do ceny. Wybierając swój model, kieruj się rodzajem kawy, z jaką współpracuje urządzenie.Na przykład, jeśli wybór kapsułek w sklepach jest bardzo ograniczony, to prawdopodobnie nie ma sensu kupować maszyny do kapsułek. W takim przypadku łatwiej jest kupić chleb świętojański.
Jeśli chodzi o markę, nie ma dużej różnicy - z tych samych surowców maszyna zaparzy kawę o podobnym smaku za warunkowe 40 000 rubli i 5000 rubli. Więc tutaj wszystko zależy tylko od możliwości finansowych.