Ranking Najlepszych Chemexów Kawowych na rok 2025

Kawa to jeden z najstarszych napojów. Niesamowity smak i aromat tego napoju jest znany we wszystkich krajach, ale metody jego przygotowania mogą się różnić. Jedni wolą napój z ekspresu do kawy, inni - parzony po turecku, są tacy, którzy wolą zwykłą kawę rozpuszczalną. Oprócz powyższych metod możesz ugotować go w takim projekcie jak Chemex. Ale nie wszyscy wiedzą, co to jest i jak z niego korzystać.

Co to jest

Jeśli na to spojrzysz, to w jego rdzeniu Chemex jest kolbą filtracyjną przeznaczoną do parzenia kawy. Pomimo tego, że projekt jest dość prymitywny, jest na swój sposób wyjątkowy, a efekt jego użycia cieszy każdego.

Urządzenie zostało wynalezione ponad 70 lat temu, około 1941 roku, przez słynnego chemika Petera Schlumba. Naukowiec był fanem napoju i próbował stworzyć sposób, który pozwoli mu przygotować go w warunkach pracy. Tak więc pewnego dnia, łącząc wygodę i prostotę, otrzymał projekt o nazwie Chemex („Hemex”), jakby sugerujący specjalność wynalazcy - chemię. Prostota i wygoda produktu przyciągnęła uwagę ludzi na całym świecie.

Budowa Chemex

Z czego więc zrobiony jest Chemex? Główną częścią produktu jest zwykła kolba i szklany lejek. Te dwie części są połączone ze sobą podwiązką i klamrą, wcześniej te części były wykonane ze skóry, ale teraz głównie z tworzywa sztucznego, silikonu lub drewna. Urządzenie posiada dziobek, dzięki któremu wygodniej jest nalewać powstały napój. Do urządzenia dołączono jednorazowe filtry papierowe. Mimo prymitywnej struktury kawa w takim pojemniku jest bardzo smaczna i aromatyczna.

Korzyści z pojemności

Ten projekt ma wiele zalet, wśród których są:

• Dostępność użytkowania, taki produkt może być używany wszędzie, od biura po wędrówki. Sam proces gotowania jest prosty i dostępny dla wszystkich, wymaga to gorącej wody, kawy i samego projektu.
• Smak powstałego napoju. Przygotowany w tym projekcie płyn jest bardzo smaczny, ujawnia wszystkie odcienie aromatu i smaku. Koneserzy kawy wolą korzystać z podobnej konstrukcji, w przeciwieństwie do ekspresów do kawy i nowoczesnych ekspresów do kawy.
• Łatwość czyszczenia, wystarczy wyciągnąć jednorazowy filtr i umyć kolbę, można to zrobić w każdych warunkach, nawet w lesie.

Jak widać z wymienionych zalet, konstrukcja jest wygodna i łatwa w użyciu, a napój w niej jest smaczny i pachnący.

Wady produktu

Jak każdy produkt, Chemexes mają wady, które należy wziąć pod uwagę wybierając ten projekt:

• Koszt produktu jest dość wysoki.
• Kruchość, nie zapominaj, że pojemnik jest wykonany ze szkła, które z reguły jest delikatnym materiałem. Mycie produktu z produktami jest dość niebezpieczne, ponieważ może się wyślizgnąć i odpowiednio złamać. Producenci nowoczesnego Chemexu zastąpili kruche szkło innymi materiałami, ale klasyczna wersja nadal jest krucha.

Ale pomimo niedociągnięć wielu koneserów kawy woli przygotować ją w tym projekcie.

Filtry Chemex

Istnieje kilka rodzajów worków filtracyjnych do budowy:

• Metaliczne zawierają większe cząsteczki, podczas gdy małe z olejkami wyciekają, przez co zawartość jest gęstsza. Podczas korzystania z metalowego filtra napój jest ekstrahowany przez długi czas ze względu na zawiesinę, dlatego w smaku może pojawić się goryczka lub nieprzyjemny posmak. Filtr metalowy jest bardziej ekonomiczny, ale znacząco wpływa na smak.
• Tkanina taka lepiej zatrzymuje nie tylko duże, ale i drobne cząstki, a także znaczną ilość olejków. Ale pomimo dobrej filtracji uzyskana ciecz jest nadal stała, ale czystsza niż przy użyciu metalowych filtrów. Filtry tkaninowe, podobnie jak metalowe, są wielokrotnego użytku, ale ich pielęgnacja i przechowywanie musi być prawidłowe, dlatego takie worki są rzadko używane.
• Papierowe, takie filtry są najbardziej popularne, ponieważ przy ich użyciu napój okazuje się tak czysty i jasny w smaku, jak to tylko możliwe. Ich użycie jest proste i wygodne, po użyciu są po prostu wyrzucane.

Spośród nich użytkownicy zalecają stosowanie papierowych worków filtracyjnych, występują one w różnych rozmiarach w zależności od Chemexu, producenci podają takie dane na opakowaniach.

Zasady gotowania

Procedura przygotowania kawy w Chemexie jest dość prosta, ale należy jej przestrzegać, gdyż tylko w ten sposób można uzyskać płyn o pożądanym smaku i aromacie:

• W lejku umieszcza się filtr, należy go otworzyć w taki sposób, aby jedna warstwa była po jednej stronie, a trzy po drugiej, pogrubiona strona jest umieszczona z boku wylewki;
• filtr jest wstępnie oblany dużą ilością wody, dzięki czemu można usunąć obcy zapach papieru;
• następnie woda jest spuszczana bez wyjmowania opakowania;
• woda powinna być podgrzewana, ale nie gotowana, powinny pojawiać się bąbelki, ale nie powinno być wrzenia;
• jeśli nagle woda się zagotuje, należy ją wyjąć z ognia i trochę schłodzić, nie zaleca się używania wrzącej wody;
• ziarna układa się na szkiełku zgodnie z wybranymi proporcjami;
• w środku wykonana jest wnęka;
• następnie kawę zwilża się wodą, rozpoczynając w ten sposób proces ekstrakcji.Pod wpływem gorącej wody produkt zaczyna dawać aromaty;
• następnie poczekaj, aż płyn zostanie wchłonięty przez ziarno;
• płyn wlewa się powoli ruchem okrężnym, a gdy około dwóch centymetrów pozostaje do brzegu, napar zostaje zawieszony i czeka, aż płyn spłynie;
• następnie są ponownie nalewane, ale już przez środek, ponieważ napar wzdłuż krawędzi nie wypłucze równomiernie kompozycji;
• po całkowitym spuszczeniu płynu filtr jest usuwany, a powstały napój wlewa się do kubków.

Jak widać, sposób przygotowania nie jest skomplikowany, jednak zaleca się przestrzeganie procedury, gdyż tylko w ten sposób można uzyskać odpowiedni smak napoju.

Niektóre cechy warzenia piwa

Osoby, które zamierzają używać Chemexa, powinny znać kilka cech parzenia w nim kawy:

• Świeżość ziaren: aby smak napoju ujawnił się w razie potrzeby, należy użyć najświeższej kawy. Najlepszy okres po prażeniu, w którym należy wykorzystać ziarna to od 1 do 30 dni. Jeśli weźmiesz mniej świeżej kawy, różnica między odmianami może nie zostać zauważona, aw niektórych przypadkach napój może mieć ziemisty smak.
• Różnorodność kawy, tutaj warto zwrócić uwagę na te, które mają wyraźną kwasowość kawy, która jest wieloaspektowa. Może objawiać się smakiem dojrzałego jabłka lub porzeczki, a także limonki. Przygotowując takie odmiany za pomocą Chemexu, wygładza się kwasowość, a napój nabiera jasnego i bogatego smaku. Eksperci radzą zacząć od odmian kawy z Etiopii, Kenii, Rounda, a także Gwatemali i Indonezji, ponieważ są one bardziej zrównoważone i łączą w sobie dużą liczbę nut.
• Woda, jej mineralizacja powinna wahać się od 50 do 100 mg/l, jeśli jest mniej niż 50, nie jest to takie straszne, ale nie warto już używać z większą. Idealnie jest użyć płynu, który został przefiltrowany przez profesjonalny filtr odwróconej osmozy, ale jeśli nie jest to możliwe, to zawsze można wybrać wodę butelkowaną o odpowiedniej mineralizacji. Aby uzyskać idealny wybór wody, zawsze możesz poeksperymentować.
• Należy wziąć pod uwagę okres po otwarciu opakowania ziaren, ponieważ po otwarciu kompozycja bardzo szybko wydycha. Zaleca się zakup kompozycji w ilości, która zostanie skonsumowana w krótkim czasie;
• czas, jaki upłynął od zmielenia, aby nie stracić smaku i uniknąć utleniania ziaren, zaleca się zmielenie ich bezpośrednio przed gotowaniem w Chemexie. Zmielone cząsteczki w dość krótkim czasie zaczynają zmieniać swój skład chemiczny, co negatywnie wpływa na smak.
• Szlifowanie dla tego urządzenia powinno być w przybliżeniu takie samo jak w przypadku prasy francuskiej, cóż lub nieco mniejsze.
• Dawkowanie, optymalna ilość ziaren na 6 filiżanek to około 30 gramów, ale zawsze można poeksperymentować, aby uzyskać pożądany efekt.
• Rozprowadzanie przez filtr, przed umieszczeniem ziaren w pojemniku zaleca się zalanie worka 100 ml wrzącej wody, usuwając w ten sposób smak papieru. Następnie kawa jest równomiernie rozprowadzana po woreczku, a pośrodku robi się wgłębienie dla równomiernego zaparzania.
• Temperatura nalewanego płynu wynosi 95 stopni, ale ponieważ wszystkie odmiany są indywidualne, dobierana jest zgodnie z preferowaną kawą.
• Wstępne zwilżanie i parzenie, przed zaparzeniem kawa jest nawilżana do momentu wchłonięcia płynu.

Należy pamiętać, że do przygotowania napoju w tym projekcie potrzebne będą worki filtracyjne, których koszt sięga około 1 tysiąca rubli. za 100 szt., ale sprzedawane są modele, w których w zestawie znajdują się już filtry wielokrotnego użytku.

Szlifowanie

Tradycyjny młynek do Chemexu jest uważany za średni, jak w przypadku ekspresu przelewowego, ale wystarczy nieco większy. W rzeczywistości rozmiar mielenia należy wziąć pod uwagę przy objętości napoju, to znaczy im jest większy, tym większe powinny być cząstki i odwrotnie. Szybkość przepływu wody zależy od wielkości ziaren, jeśli zmielenie jest duże, napój nie będzie miał czasu na ekstrakcję i okaże się trawiasty o kwaśnym smaku. Jeśli zmielisz zbyt drobno, w filiżance pojawi się gorzkawy płyn.

Tę cechę należy wziąć pod uwagę przygotowując zawartość w Chemexie.

Ranking Najlepszych Chemexów Kawowych na rok 2025

Najpopularniejszą na rynku można nazwać amerykańską marką Chemex, która stała się założycielem masowej produkcji termosów do kawy. Ale są też modele innych producentów o wysokiej jakości i popularne wśród konsumentów.

Niedrogi

Na liście niedrogich urządzeń umieścimy te, które mają koszt poniżej 3000 rubli.

Chemex na szklankę do kawy, 400 ml

Chemex chińskiej firmy Fujian Province Guang Fu Tea jest wykonany ze szkła i ma niewielką objętość (400 ml), która wystarcza na zrobienie drinka dla dwojga. Model ten jest prosty w wykonaniu, posiada dzióbek ułatwiający nalewanie i jest łatwy w czyszczeniu. Nie wymaga specjalnych umiejętności pielęgnacyjnych, można go używać w zmywarce, ale lepiej umyć go ręcznie, ponieważ szkło jest nadal delikatnym materiałem.

• Cena £;
• łatwość opieki;
• łatwość użycia.

• nie ma uchwytu do trzymania.

Chemex „Columbus” z bambusowym mankietem i filtrem

Chemex chińskiej firmy, z bambusowym mankietem i metalowym filtrem, jest popularny wśród koneserów ręcznie parzonej kawy. Model wykonany z przezroczystego szkła żaroodpornego, w dolnej części korpusu znajduje się podziałka pomiarowa, która pozwala kontrolować objętość przygotowywanego napoju. Produkt można myć w zmywarce. Zestaw zawiera metalowy filtr wielokrotnego użytku i jest zapakowany w piękne, wielokolorowe opakowanie.

• Cena £;
• ekwipunek;
• nadaje się do zmywarki
• obecność skali.

• nie.

Hario V60 VDD-02B

Japońska firma zajmuje się produkcją modelu Hario V60 VDD-02B, ekspresu do ręcznego parzenia kawy. Pojemnik wykonany jest ze szkła żaroodpornego, wyposażony w elastyczny silikonowy pasek, dzięki czemu naczynia nie wyślizgują się z rąk. Dbanie o naczynia jest dość proste, wystarczy wyjąć zużyty filtr i wypłukać pojemnik.

• Cena £;
• jakość;
• projekt;
• łatwość użytkowania i pielęgnacji.

• nie.

Kosztowny

Lista drogich Chemexów obejmuje modele, których koszt przekracza 3000 rubli.

Bodum wlać z filtrem wielokrotnego użytku

Producentem manierki Pour Over jest szwajcarska firma Bodum. Stylowy i nietuzinkowy dzbanek do kawy tej marki, łatwy w obsłudze i wytwarzający pyszny i pachnący napój. Do produkcji kolby używane jest szkło borokrzemowe, a do filtra stal. Tradycyjne papierowe worki filtracyjne nie sprawdzą się tutaj.Dno produktu jest pogrubione, dzięki czemu dzbanek ma stabilną pozycję i dłużej utrzymuje temperaturę płynu. Pour Over z filtrem wielokrotnego użytku nadaje się do przygotowania 8 filiżanek napoju w zaledwie minutę.

• duża objętość;
• ekwipunek;
• projekt;
• siła.

• zaginiony.

Rękodzieło Kuchenne Le'Xpress Slow Brew

Dzbanek do kawy Le'Xpress Slow Brew Chemex firmy Kitchen Craft ma sitko wielokrotnego użytku i pojemność 1,1 litra. Do produkcji wykorzystywane są materiały takie jak szkło ognioodporne do kolby, stal antykorozyjna na filtr oraz tworzywo sztuczne na mankiet. Stylowa i wytrzymała konstrukcja wymaga niewielkiej konserwacji, można ją myć zarówno ręcznie, jak i w zmywarce.

• siła;
• łatwość opieki;
• łatwy w użyciu;
• tom.

• Cena £.

Chemex Classic CM-1C

Chemex Classic CM-1C jest własnością amerykańskiej firmy Chemex Corporation. Produkt to termos z termoodpornego szkła, wyposażony w rękojeść obrożę wykonaną z drewna i skóry. Objętość projektu pozwala przygotować napój na 1-3 filiżanki. Jako filtr stosuje się jednorazowe torebki papierowe. Gotowanie w takim ekspresie do kawy nie wymaga specjalnych umiejętności i zdolności, wystarczy wziąć pod uwagę mielenie ziaren i ilość płynu. Dbanie o produkt jest również dość proste, filtr jest wyrzucany, pojemnik jest myty, należy to zrobić ręcznie.

• styl;
• niezawodność;
• jakość;
• łatwość użytkowania i pielęgnacji.

• Cena £.

Bodum wylewać przez podwójną ścianę

Niezwykły model dzbanka Bodum Pour Over posiada podwójne ścianki, co wyróżnia go spośród większości innych pojemników.Dzbanek do kawy wykonany jest ze szkła borokrzemianowego o wysokiej wytrzymałości. Designerski filtr wykonany jest ze stali nierdzewnej. Dzięki podwójnej szybie, pożądana temperatura w kolbie utrzymuje się przez długi czas. Mankiet na szyjce kolby jest odpinany i wykonany z korka i dobrze chroni dłoń przed działaniem temperatury cieczy. Kolbę można myć zarówno ręcznie, jak i w zmywarce.

• wysoka jakość i niezawodność;
• siła;
• można myć w zmywarce;
• filtr jakości.

• wysoka cena.

CHEMEX CM-6A (0,9 l)

Kolejny model znanej amerykańskiej marki Chemex Corporation, od wielu lat zajmującej się produkcją termosów do kawy. CHEMEX CM-6A ma przyzwoitą objętość, która pozwala na przygotowanie napoju od 1 do 6 filiżanek. Produkt jest również wykonany ze szkła żaroodpornego, posiada drewniany fartuch ze skórzanym sznurkiem i zaleca się pranie ręczne.

• siła;
• tom;
• wygoda;
• styl.

• Cena £.

Chemex to wieloletni wynalazek do ręcznego przygotowywania pysznej aromatycznej kawy, która cieszy się popularnością wśród koneserów tego napoju. Mimo swojej kruchości urządzenie jest dość mobilne i można z niego korzystać w każdych warunkach. Aby uzyskać przyzwoity smak, wystarczy przestrzegać zasad przygotowania i proporcji.