Ocena najlepszych proszków kakaowych w 2025 roku

W XXI wieku kakao stało się popularne. Jest w stanie konkurować z kawą. Przyjemny zapach, słodki smak, poprawiony nastrój i radość o poranku zapewnią zastrzyk energii na cały dzień. Napój ma ogromny asortyment w sklepach. Wielu kupujących zadaje pytania: „Jak nauczyć się wybierać kakao? Na co zwrócić uwagę? Co to jest kakao? Niestety przy wyborze można łatwo natknąć się na podróbkę. Aby rozwiać wątpliwości, poniżej przedstawiamy kryteria wyboru i ocenę jakości kakao, które pomogą Ci znaleźć odpowiedni produkt.

Korzyści i szkody:

Kakao ma kilka wspaniałych korzyści zdrowotnych:

• zmniejsza ryzyko rozwoju chorób sercowo-naczyniowych;
• normalizuje ciśnienie krwi;
• jest antydepresantem;
• normalizuje pracę jelit;
• zmniejsza prawdopodobieństwo komórek rakowych.

Niestety napój ten może stać się źródłem alergii, dlatego jest przeciwwskazany dla alergików i kobiet w ciąży.

Rodzaje proszków kakaowych:

• naturalny. W procesie tłoczenia ziaren kakaowych pozostaje niewielka pozostałość, jest to proszek kakaowy. Kolor tego pudru jest jasnobrązowy. Podczas gotowania należy go ugotować, ponieważ tak po prostu nie rozpuści się, ale pozostanie na dnie kubka.
• zalkalizowany. Podczas przetwarzania stosowane są roztwory alkaliczne. Kolor jest ciemnobrązowy, zapach jasny, smak bogaty, łatwo rozpuszcza się w wodzie.

Kryteria wyboru:

• jakość przetwarzania;
• gatunek;
• miejsce, w którym uprawia się ziarna kakaowe;
• poziom alkalizacji.

Jakość przetwarzania

Z reguły uważa się, że kakao jest produktem pochodzenia roślinnego. Jeśli na opakowaniu kakao widoczna jest naklejka z napisem „RAW” to można spokojnie kupić. Ta ikona oznacza wysoką jakość, obróbka była miękka, w niskiej temperaturze, co oznacza, że ​​w proszku pozostały użyteczne substancje. Jeśli nie ma tej naklejki, obróbka cieplna była trudna, a przydatne substancje nie zostały zachowane w proszku. Ponadto ten proszek będzie zawierał aromaty, barwniki i inne szkodliwe dodatki do żywności.

Alkalizacja

W produkcji proszku często stosuje się roztwory alkaliczne w celu obniżenia poziomu kwasowości ziaren kakaowych.W porównaniu ze zwykłym kakao będzie miało przyjemny, jasny aromat, a smak będzie bogaty. Produkt dość szybko się rozpuści, co doda wygody w przygotowaniu. Ale niezależnie od powyższych plusów, jest jeden duży minus. Korzyści z takiego proszku będą minimalne, ponieważ. ziarna zostaną poddane ciężkiej obróbce cieplnej.

Miejsce produkcji

Fasola naturalna sprowadzana jest tylko z 3 miast w Afryce: Ghany, Nigerii, Wybrzeża Kości Słoniowej. Przetwarzanie odbywa się w Brazylii, Malezji, Wenezueli i Indonezji.

odmiana fasoli

Ziarna kakaowe mają 2 kategorie: elitarną i klasyczną. Kategoria elitarna odpowiada drogim towarom wysokiej jakości. Klasyka odpowiadają towarom przeznaczonym dla masowego konsumenta. Na aromat wpływa wiele czynników, takich jak gleba, warunki klimatyczne itp.

Istnieje kilka wysokiej jakości odmian kakao:

• Farastero - Brazylia. Smak jest cierpki, ale nie gorzki, aromat owocowy;
• Criollo - Afryka Środkowa i Południowa. Smak przyjemny, lekko gorzki, aromat kwiatowy;
• Trinitario - Sri Lanka. Szeroka gama smaków: orzechowy, karmelowy, migdałowy itp. Aromat owoców i kwiatów.

Przyjazność dla środowiska

Większość marek, aby wskazać przyjazność dla środowiska i naturalność swojego produktu, umieszcza znak „organiczny”. Zdarza się, że producenci po prostu piszą na opakowaniu, że ten produkt jest naturalny, ale nie należy wierzyć w takie napisy, to mistyfikacja. Opakowanie musi być oznaczone jako „ekologiczne”.

Ocena najlepszych proszków kakaowych

Kakao "Komunarka"

Według ekspertów napój ten jest uważany za najwyższą jakość w porównaniu do innych. Naturalny, wysokiej jakości, bezpieczny proszek kakaowy. Można go znaleźć w wielu przepisach na kremy i wypieki.Smak kremowo-czekoladowy, zapach delikatny i bogaty. Sposób przygotowania jest prosty, należy dodać kakao w proszku i gotować do zagotowania, jeśli nie ma wystarczającej ilości cukru, dodać do smaku.

Charakterystyka:

Forma wydania: saszetka.

Waga produktu: 150g

Składniki: ciasto kakaowe, aromat wanilinowy.

Średnia cena: 100 rubli.

• niska cena;
• naturalny skład;
• przetwarzanie jakości;
• przyjemny smak i zapach;
• duża objętość;
• pozytywne recenzje.

• jest niewielka ilość zapachu;
• lekka nadwaga.

Produkty XXI wieku

Ma naturalny skład. Zwiększa odporność, poprawia pracę układu krążenia i działa tonizująco, energetyzuje na cały dzień. Dobrze wpływa również na funkcjonowanie mózgu. Pomimo tego, że na opakowaniu jest napis proszek, w rzeczywistości zawiera ono również kawałki ziaren kakaowych. Kawałki nie rozpuszczają się całkowicie i pozostają na dnie, ale nie psuje to wrażenia samego smaku. Według kupujących napój ma przyjemny zapach, wykwintny smak. Z pomocą tego kakao powstają czekolady, ciastka itp. Krajem producenta jest Rosja.

Charakterystyka:

Forma wydania: doypack.

Waga produktu: 400g.

Składniki: 100% kakao, kofeina, minerały, wapń, magnez, witaminy.

Średnia cena: 300 rubli.

• niska cena;
• naturalny skład;
• przetwarzanie jakości;
• przyjemny zapach i smak;
• duża objętość;
• pozytywne recenzje.

• kawałki są obecne;
• słabo się rozpuszcza.

Kakao w proszku "Market Perekrestok"

Spełnia wszystkie wymogi bezpieczeństwa, co oznacza, że ​​możesz go używać bez obaw. Ilość tłuszczu w kompozycji jest nieco powyżej średniej, ale nie krytyczna.Kolor napoju jest ciemnobrązowy, smak jest bogaty, ale zapach jest mdlący słodki. Puder bez kawałków o jednolitej strukturze. Szeroko stosowany do przygotowania pysznych kremów, ciastek, ciast. Sposób przygotowania: zalać wodą lub podgrzanym mlekiem, dodać tam 2-3 łyżki proszku i dobrze zagotować. Dodaj cukier, jeśli nie wystarczy.

Charakterystyka:

Forma wydania: pudełko.

Opakowanie: 100g.

Zawiera tylko proszek kakaowy.

Średni koszt: 60 rubli.

• niska cena;
• pozytywne recenzje;
• naturalny skład;
• przetwarzanie jakości;
• przyjemny zapach i doskonały smak;
• nie zawiera cukru.

• nadmiar tłuszczu.

Kakao Hershey

Wyprodukowano w Ameryce. Dużym plusem jest to, że absolutnie wszystko o tym napoju jest napisane na opakowaniu, a nawet przepisy na robienie czekolady i różnych wypieków. Struktura jest miękka, czasami pojawiają się grudki. Sposób przygotowania: na jedną szklankę mleka przypada około dwóch łyżek produktu i do smaku można dodać cukier. Ma zdolność zwiększania odporności i dodawania energii na cały dzień. Dość często można znaleźć podróbkę, dlatego należy bardziej uważać przy wyborze, rozważ opakowanie.

Charakterystyka:

Forma wydania: plastikowy słoik.

Opakowanie: 226g.

Składniki: proszek kakaowy przetworzony sodą.

Średni koszt: 400 rubli.

• dobry skład;
• pozytywne recenzje;
• przyjemny smak i zapach;
• przetwarzanie jakości;
• duża objętość.

• bardziej skłonny do zakupu podróbki;
• stosunkowo wysoka cena.

S. Pudow.

Często ten produkt jest używany do niektórych słodkich potraw, na przykład ciast, śmietany, babeczek itp.Smak jest wyraźny, wyrafinowany, zapach bogaty, czekoladowy. Kompozycja jest naturalna, bez szkodliwych składników i aromatów. Dlatego proszek jest drobny i miękki, dobrze się rozpuszcza, dodaje energii na resztę dnia i zawiera przydatne minerały. Ten napój można łatwo zamówić online. Jednym z małych minusów jest materiał opakowaniowy, jest to karton, co oznacza, że ​​kakao może wylać się z jakiejś szczeliny. Sposób przygotowania: na filiżankę wystarczy jedna łyżka, do smaku dodać cukier. Kolor jest jasnobrązowy, a smak lekko wyrazisty.

Charakterystyka:

Forma wydania: pudełko kartonowe.

Opakowanie: 70g.

Składniki: kakao w proszku, śladowe ilości mleka, orzeszki ziemne, orzechy, sezam itp.

Średnia cena: 110 rubli.

• niska cena;
• dobry skład;
• dobrze się rozpuszcza;
• przyjemny zapach i smak;
• pozytywne recenzje.

• mała objętość;
• złe opakowanie;
• jedna łyżka to za mało, aby uzyskać bogaty smak.

las królewski

Ten proszek kakaowy jest produkowany w Kolumbii. Produkt tego producenta należy do I kategorii odmian fasoli, czyli elity. W związku z tym ziarna te zostały poddane wysokiej jakości obróbce, smak tego napoju jest harmonijny, słodki, a zapach kuszący, smaczny. Skład jest naturalny, nie zawiera żadnych szkodliwych substancji, składników, nie zawiera cukru. Opakowanie jest kartonowe i nie posiada specjalnego zapięcia, jest to niedogodność. Jeśli opakowanie zostanie otwarte, trudno będzie hermetycznie zapakować, co oznacza, że ​​nastąpi parowanie. Dlatego po zakupie należy pamiętać, że proszek będzie musiał być przechowywany w innym pojemniku. Ziarna są dobrze przetworzone, drobno zmielone, bez grudek. Można z niego również zrobić wiele słodkich potraw.

Charakterystyka:

Forma wydania: pudełko kartonowe.

Opakowanie: 200g.

Składniki: kakao w proszku, witamina E, fosfor.

Średnia cena: 270 - 480 rubli.

• zgodność z jakością towaru jego ceny;
• pozytywne recenzje;
• doskonały smak i bogaty zapach;
• skład jest całkowicie naturalny;
• przetwarzanie wysokiej jakości.

• nie wygodne opakowanie.

Kakao „Królewski Premium”

Ten napój jest bardzo korzystny dla organizmu. Korzystnie wpływa na odporność, dodaje energii, usprawnia pracę mózgu i działa przeciwdepresyjnie. Skład tego proszku zawiera wiele przydatnych pierwiastków śladowych, takich jak cynk i żelazo. Opakowanie jest bardzo wygodne. Duża i ciasna torba ze specjalnym zapięciem na górze. Ten napój jest produkowany w Rosji, w Moskwie. Kolor pudru jest ciemnobrązowy, jak gorzka czekolada, aw aromacie wyczuwalne są nuty wanilii. Mówiąc o ciemnej czekoladzie, to kakao smakuje jak ciemna czekolada. Na dnie kubka może pozostać dużo osadu.

Charakterystyka:

Forma do spożycia: saszetka.

Opakowanie: 100g.

W skład proszku kakaowego, cynk, melanina, witaminy E, C, B1, B2, PP, żelazo.

Średnia cena: 60 rubli.

• niska cena;
• przetwarzanie jakości;
• naturalny skład;
• pozytywne recenzje;
• jasny smak i bogaty zapach;
• wygodne opakowanie.

• niewiele informacji o produkcie.

Czerwony Październik „Złota Etykieta”

Jeden z najpopularniejszych produktów. Produkowany przez długi czas, czas przyniósł pozytywne rezultaty. Smak jest niezmiennie naturalny, więc podobny do smaku z dzieciństwa. Rodzaj opakowania nie zmienił się od samego początku premiery. Kompozycja nie zawiera szkodliwych składników, a jedynie sam proszek i kroplę aromatu, która nadaje zapach waniliny.Sposób gotowania: zagotować napój w mleku lub wodzie, dodać 1-2 łyżki kakao i doprowadzić do wrzenia. Kolor proszku odpowiada kolorowi mlecznej czekolady. Puder jest idealnie równomierny, gładki i bez grudek. Smak będzie bogaty i trwały. Ten proszek świetnie nadaje się do kremów. Dużym plusem napoju jest to, że mogą go spożywać kobiety w ciąży. Sprzyja nawet eliminacji toksyn z organizmu.

Charakterystyka:

Forma wydania: pudełko kartonowe.

Opakowanie: 100g.

Składniki: kakao w proszku, aromat wanilinowy.

Średnia cena: 60 rubli.

• niska cena;
• pozytywne recenzje;
• występuje stabilność smaku i zapachu;
• brak przeciwwskazań;
• nie zawiera cukru;
• naturalny skład.

• niewygodne opakowanie;
• chętniej kupi podróbkę.

kofarel

Producentem tego napoju są Włochy. Opakowanie przyjemnie zaskakuje, jest oryginalne i piękne. W przeciwieństwie do większości innych opakowań, a są to kartonowe pudła i torby, tutaj proszek pakowany jest w żelazne słoiki. To kakao jest uważane za najbardziej znane i elitarne w całych Włoszech. Od ponad dwóch stuleci zajmuje czołowe pozycje w rankingu podobnych produktów. Kolor jest ciemnobrązowy. Sam proszek wykonany jest z najwyższej jakości ziaren kakaowych. Służy do różnych celów - robienia kawy, gorącej czekolady itp. Słodki zapach tego napoju i kusi do siebie. Smak jest w stanie przenieść człowieka z powrotem do czasów istnienia Związku Radzieckiego, jest tak bardzo podobny do niego.

Charakterystyka:

Forma wydania: żelazny słoik.

Opakowanie: 200g.

Skład: kakao w proszku, cukier, sól, witaminy A, E, PP, magnez, potas, sód, żelazo i cynk, wapń.
Średnia cena: 650 rubli.

• wygodne i oryginalne opakowanie;
• długi okres trwałości;
• przyjemny smak i niezapomniany zapach;
• pozytywne recenzje;
• skład jest całkowicie naturalny.

• wysoka cena;
• zawiera cukier i sól.

Nesquik

Ta marka od dawna jest popularna w rosyjskiej produkcji. Kolor tego proszku przypomina mleczną czekoladę, a zapach jest słodki i bogaty. Napój jest bardzo popularny wśród dziecięcej publiczności, chociaż rodzice często go piją. Kakao zawiera wiele przydatnych i niezbyt przydatnych substancji. Sposób przygotowania: 2 łyżki proszku dodać do gorącego mleka i wymieszać. Możesz dodać wodę, ale smak nie będzie tak bogaty. Kakao wzmacnia odporność, dodaje energii na cały dzień.

Charakterystyka:

Forma wydania: plastikowy słoik.

Opakowanie: 250g.

Składniki: cukier, kakao w proszku, sól, żelazo, cynk, witaminy C, B1, D, cynamon.

Średnia cena: 145g.

• niska cena;
• bogaty smak, słodki zapach;
• pozytywne recenzje;
• wygodne opakowanie;
• łatwo rozpuszczalny.

• niezbyt naturalna kompozycja.

Jak zrobić kakao w domu?

Składniki:

• mleko (200 ml);
• cukier (1 łyżka stołowa);
• kakao (1 łyżka stołowa);
• cynamon;
• wanilina.

Najpierw musisz wlać mleko do małego rondla. Połóż go na kuchence i zacznij gotować. W trakcie podgrzewania mleka dodaj składniki, kakao, cukier z cynamonem i wanilię. Następnie wszystko należy dokładnie wymieszać i doprowadzić powstały płyn do wrzenia. Zagotować trzepaczką, całość wymieszać tak, aby nie powstały grudki. Po przytrzymaniu patelni przez kolejne 2 minuty wyjmij z pieca. Gotowanie się skończyło. Smacznego.

Szeroka gama proszków kakaowych na rynku rosyjskim pozwala każdemu konsumentowi znaleźć swój napój. Biorąc pod uwagę użyteczność napoju i prostotę jego przygotowania, można zaspokoić każdy, nawet najbardziej wybredny gust, zarówno dla dzieci, jak i dorosłych.