Ranking najlepszych grilli salamandrowych na rok 2025

Jednym z przedstawicieli profesjonalnego termicznego sprzętu kuchennego jest grill salamandrowy, za pomocą którego każde danie można doprowadzić do optymalnej temperatury serwowania i stworzyć na nim apetyczną skórkę, czy to rybę, czy mięso. Sprzęt dobierany jest w zależności od specjalizacji instytucji. Recenzja składała się z najlepszych modeli grilla salamandry dla placówek gastronomicznych na rok 2025 w różnych kategoriach cenowych.

Podstawy grillowania – kryteria wyboru

Sprzęt komercyjny można sklasyfikować według kilku kryteriów. Aby zrozumieć, jak wybrać grill, należy najpierw zapoznać się z jego odmianami. Znając szczegółową strukturę jednostki, zadanie jej zakupu jest znacznie uproszczone.

Konstrukcja ma kształt kwadratu lub prostokąta z elementami grzejnymi w górnej lub dolnej części korpusu. Od dołu jest wyposażony w kraty, na których układane są produkty.

Temperatura w urządzeniu jest regulowana ręcznie poprzez zmianę odległości między górną i dolną płaszczyzną. Obowiązkowe opakowanie zawiera tackę ociekową do zbierania spływającej cieczy. Wskaźniki pomagają kontrolować proces.

Notatka! Temperatura pracy może wahać się w granicach 50-300 stopni.

Rodzaje grilli salamandrowych - klasyfikacja produktów

Grille bezdotykowe są potrzebne na ostatnim etapie gotowania, aby uzyskać chrupiącą skórkę. Głównym elementem technologii odpowiedzialnym za jego powstanie jest dziesięć.

Jakie są urządzenia dotyczące elementu grzejnego? Istnieją trzy rodzaje sprzętu: na podczerwień, elektryczne, gazowe. Główną cechą każdego z nich:

• grill na podczerwień - prędkość gotowania, przepływ powietrza w pomieszczeniu praktycznie się nie nagrzewa;
• gaz - wysoka wydajność, jakość produktu;
• elektryczny - gotuje i podgrzewa jedzenie.

Rodzaj konstrukcji w stosunku do układu może być z ruchomym elementem grzejnym lub stałym. W drugim wariancie tylko siatkę można przestawić wyżej (góra jest stała).

Notatka! Opcja ekonomiczna jest uważana za pierwszą, z ruchomym systemem elementów grzejnych.

Przewodnik wyboru

W przypadku elitarnych placówek, na przykład restauracji, stosuje się model elektryczny, ponieważ umożliwia pieczenie mięsa, ryb, warzyw, drobiu i pieczywa.

Dla ulicznych wylotów wykorzystywana jest instalacja gazowa, na której z półproduktów: pasztetów, bułek, pizzy, rogalików można zrobić wypieki, a także podgrzać jedzenie, ugotować ciepłe kanapki i shawarmę. Urządzenie zasilane jest butlą gazową.

W przypadku kawiarni, barów, stołówek lepiej zastosować praktyczną opcję - grill salamandrowy z ogrzewaniem na podczerwień.

Jeśli potrzebujesz różnych warunków temperaturowych do gotowania, lepiej kupić grill salamandrowy z regulacją wysokości górnej części.

Wskazówki dla kupujących - na co zwrócić uwagę

Przede wszystkim musisz zdecydować, gdzie kupić grill. Rzetelna i sprawdzona instytucja – prawdziwy sklep z profesjonalnym sprzętem kuchennym. Konsultanci odpowiedzą na każde Twoje pytanie, pokażą i podpowiedzą, jak dbać o urządzenie, podłączać je. Dla porównania podadzą opis kilku kolejnych okazów, a także doradzą, który grill salamandrowy lepiej kupić specjalnie do swojej kuchni.Ale główną zaletą jest dotykowy kontakt kupującego ze sprzętem i obowiązkowa gwarancja na niego przy zakupie.

Drugą opcją jest zamówienie online. Aby nie popełnić błędów przy wyborze, warto obejrzeć filmową recenzję ulubionego modelu, przestudiować opinie klientów, zadać pytania wirtualnym konsultantom, a co najważniejsze, upewnić się, że posiadamy kartę gwarancyjną na sprzęt. W przypadku stwierdzenia uszkodzeń mechanicznych podczas transportu.

Inne kryteria obejmują:

• możliwości techniczne;
• zakres użytkowania;
• rodzaj elementów grzejnych;
• wydajność (w zależności od mocy);
• która firma jest lepsza;
• w jakiej cenie.

Jeśli chodzi o materiał produktu, wszystkie urządzenia termiczne wykonane są ze stali nierdzewnej. Segment cenowy zależy od parametrów technicznych i funkcjonalności modeli.

To interesujące

Historia powstania grilla sięga około XI p.n.e. – pierwsza wzmianka. Kiedy naukowcy odkryli resztki rusztu, na którym gotowano mięso na węglach.

W III wieku Chińczycy wynaleźli specjalny piec kamado. W średniowieczu Brytyjczycy wymyślili rożen, na którym pieczono zwierzęta. Za pomocą prostego urządzenia i wyszkolonych psów duże kawałki mięsa smażono równomiernie w ciągu kilku godzin. Zasada działania: psy biegały w specjalnym kole, wprawiając w ruch cały mechanizm konstrukcji.

Ale w XVIII wieku kocioł stał się znany całemu światu. Stale ulepszając projekt, ludzkość zostaje zaprezentowana z najnowszym współczesnym wynalazkiem (do tej pory) - grillem salamandrowym.

Ocena wysokiej jakości grilli salamandrowych do 10 tysięcy rubli na rok 2025

W tej kategorii, budżetowe jednostki produkcji chińskiej, zamknięte z trzech stron, z prymitywnym, intuicyjnym sterowaniem, stałym systemem ogrzewania. Najlepsi producenci:

• „Gastrorag”;
• gorące powietrze;
• „Hurakan”.

Model "AT-936E" od producenta "Gastrorag"

Przeznaczenie: do pieczenia potraw i utrzymywania ich w cieple.

Zalecenia montażowe: na płaskiej poziomej podstawie ognioodpornej o wysokości 80-90 cm, z dala od materiałów palnych.

Tłuszcz usuwa się z powierzchni grilla suchą, miękką ściereczką, następnie powierzchnię wyciera się wilgotną ściereczką.

Opis produktu: moduł prostokątny, zamykany z trzech stron, z regulowaną półką (3 pozycje) na wysokość i miską ociekową. Ogrzewanie odbywa się od góry. Do rusztu przymocowane są wzdłuż krawędzi za pomocą plastikowych końcówek dwa uchwyty. Istnieją dwa przełączniki obrotowe, wskaźnik ogrzewania. Rama wyposażona jest w 4 małe okrągłe nogi.

Co można ugotować: stek, kiełbaski, kanapki, dania gotowe. Rozgrzej bułki, hamburgery, hot dogi.

Dane techniczne:

Typ:	z ruchomą siatką
Wymiary (w centymetrach):	61/31/28
Waga netto:	10kg 800g
Napięcie znamionowe:	220 V
Pobór energii:	2000 W
Zakres temperatury pracy:	50-300 stopni
Szereg zastosowań:	na catering
Częstotliwość:	50 Hz
Połączenie:	do sieci elektrycznej
Kod produktu:	154586
Okres gwarancji:	1 rok
Materiał:	Stal nierdzewna
Kraj produkcji:	Chiny
Według ceny:	9000 rubli

• stabilny;
• jakościowy;
• niedrogi;
• o niskim zużyciu energii;
• prosta pielęgnacja;
• waży niewiele.

• niezidentyfikowany.

Model "SGE-938" od producenta "Airhot"

Przeznaczenie: do pieczenia, smażenia, podgrzewania wszelkiego rodzaju potraw, półproduktów.

Główną funkcją technologii jest barwienie, ostateczne przygotowanie żywności.

Rama wykonana jest ze stali niklowanej chromowanej na gumowanych masywnych nogach, które pozwalają wytrzymać obciążenie o dowolnym stopniu nasilenia. Kształt jest prostokątny. Kratka może zmieniać swoje położenie na wysokość, w tym celu boki są wyposażone w głębokie rowki. Dzięki termostatowi grill tworzy na potrawie chrupiącą skórkę. Jest kontrolka ciepła.

Dane techniczne:

Typ:	naprawił
Metoda instalacji:	pulpit
Wymiary (w centymetrach):	58/39/38
Waga netto:	15 kg 800 g
Napięcie sieciowe:	220 V
Zakres zastosowania:	kawiarnie, sklepy, catering, restauracje, fast food, pawilony handlowe
Moc:	2200 W
Kod dostawcy:	17469
Poziomy krat:	4 rzeczy.
Temperatura pracy:	50-300 stopni
Grzejniki:	podczerwień
Gwarancja:	12 miesięcy
Kraj producenta:	Chiny
Średnia cena:	9900 rubli

• wygodne uchwyty (nie nagrzewają się);
• jednolity efekt termiczny;
• wyjmowana taca;
• kompaktowy;
• szeroki zakres zastosowania;
• prymitywne zarządzanie;
• praktyczność.

• niezidentyfikowany.

Model „HKN-SLE570” od producenta „Hurakan”

Przeznaczenie: do pieczenia, smażenia różnych produktów.

Urządzenie z jedną strefą grzewczą, metalowe, małe rozmiary. Jest wyposażony w obrotową regulację temperatury i wskaźnik świetlny. Dziesiątki znajdują się na górze, co uniemożliwia im dotykanie jedzenia.

Co można ugotować: mięso, ryby, kiełbaski, tosty, kanapki na ciepło, dania gotowe, fast food. Zakres zastosowania: gastronomia publiczna, handel.

Dane techniczne:

Typ:	z grzałkami stałymi
Metoda instalacji:	pulpit
Wymiary (w centymetrach):	57/34/25
Waga netto:	11 kg 500 g
Parametry kamery (patrz):	46/27/17
Temperatura pracy:	50-300 stopni
Liczba przewodników:	3 szt.
Pobór energii:	2000 W
Napięcie:	220 V
Kolor:	szary
Kod dostawcy:	148257
Materiał:	Stal nierdzewna
Kraj produkcji:	Chiny
Okres gwarancji:	6 miesięcy
Jaka jest cena:	9300 rubli

• przyjemny wygląd;
• kompaktowy;
• ekonomiczne zużycie energii;
• wartość pieniądza.

• niezidentyfikowany.

Ocena najlepszych grilli salamandrowych do 20 tysięcy rubli na rok 2025

Instalacje przemysłowe wysokiej jakości przetwórstwa spożywczego w niestandardowym wykonaniu (funkcjonalność) stanowią średnią kategorię cenową wśród grilli salamandrowych. Popularne modele z tej serii należą do Airhot i Bartscher.

Model "SGE-460" od producenta "Airhot"

Cel: zapewnienie równomiernego smażenia, końcowe przygotowanie potraw.

Sprzęt wykonany ze stali nierdzewnej spożywczej z termostatem obrotowym i dwoma wskaźnikami. Do przesuwania górnej pokrywy służy masywna plastikowa rączka o wygodnym, ergonomicznym kształcie. Tacka do zbierania tłuszczu i okruchów jest wyjmowana, co ułatwia pracę przy pielęgnacji produktu. Elementy grzejne nie stykają się z żywnością, równomiernie rozprowadzają ciepło, szybko doprowadzają naczynia do pełnej gotowości bez utraty przydatnych właściwości i witamin.

Co możesz zrobić: smażyć steki, kiełbaski, gotować kanapki, dania gotowe, rozgrzewać bułki, hamburgery i hot dogi.

Dla kogo: dla profesjonalistów i mistrzów swojego rzemiosła w branży spożywczej.

Dane techniczne:

Typ:	z ruchomym blatem
Kod dostawcy:	5233
Wymiary (w centymetrach):	45/51,5/53
Waga netto:	31 kg
Regulacja górna:	0-14 cm
Moc znamionowa:	2800 W
Napięcie:	220 V
Częstotliwość:	50 Hz
Temperatura pracy:	50-300 stopni
Liczba stref grzewczych:	jeden
Gwarancja:	sześć miesięcy
Kolor:	złoty + czarny
Produkcja:	chiński
Według kosztu:	19100 rubli

• wygodna obsługa;
• wysoka wydajność;
• nowoczesny design;
• funkcjonalny;
• szybkie nagrzewanie;
• wartość pieniądza.

• niezidentyfikowany.

Model „SGE-580” od producenta „Airhot”

Przeznaczenie: dla lokali typu fast food, street food, stołówek i kafeterii.

Sprzęt łączy w sobie dwa rodzaje grilla - kontaktowy i bezkontaktowy. Elementy grzejne znajdują się na górze. Cecha jednostki: spożycie minimalnej ilości tłuszczu (oleju). Jedzenie smaży się na górnej gładkiej powierzchni, grill salamandrowy służy do pieczenia potraw.

Komora jest nieruchoma, do regulacji temperatury ogrzewania służy przełącznik obrotowy. Dzięki termostatowi ustawiona temperatura jest utrzymywana automatycznie (nie wymaga regulacji).

Skład konstrukcji: stal odporna na korozję, uchwyty atermiczne. Górna powierzchnia robocza jest wyposażona w wysokie boki i pojemnik na tłuszcz. Taca dolna zamontowana jest na gumowych nóżkach.

Dane techniczne:

Typ:	elektryczny
Kod dostawcy:	302209
Wymiary (w centymetrach):	58/45,5/33,2
Waga:	24 kg
Pobór energii:	2400 W
Instalacja:	pulpit
Pozycje siatki:	2 szt.
Maksymalna temperatura:	300 stopni
Parametr powierzchni smażenia (patrz):	52,5/33,5
Gdzie:	z Chin
Średnia ilość:	14150 rubli

• wielofunkcyjny;
• o niskim zużyciu energii;
• kompaktowy;
• niedrogi;
• ergonomiczny kształt.

• niezidentyfikowany.

Model „A1515001” od producenta „Bartscher”

Przeznaczenie: do smażenia, ogrzewania, pieczenia mięsa, drobiu, ryb, warzyw, półproduktów w zakładach gastronomicznych i handlowych.

Urządzenie wyposażone jest w dwa przełączniki obrotowe: jeden jest zegarem, drugi służy do regulacji temperatury grzania. Jest lampka świetlna (wskaźnik).

Grill montuje się na stole zgodnie z instrukcją. Korpus jest w kolorze szarym z małymi gumowanymi nóżkami. Ruszt z jedzeniem można zamontować w dowolnej odległości od elementu grzejnego (nie stykają się ze sobą).

Notatka! Nie używaj ostrych środków czyszczących, które mogłyby porysować powierzchnię grilla.

Dane techniczne:

Typ:	z ruchomą siatką
Wymiary (w centymetrach):	61/30,5/28
Waga netto:	14 kg
Moc znamionowa:	2000 W
Zakres temperatury pracy:	50-300 stopni
Poziomy:	4 rzeczy.
Rozmiar siatki (patrz):	44,7/25
Materiał:	Stal chromowana
Napięcie sieciowe:	230 V
Ustawienie timera:	0-15 minut
Częstotliwość:	50 Hz
Karta gwarancyjna:	coroczny
Kraj produkcji:	Niemcy
Cena £:	18800 rubli

• małe rozmiary;
• Wysoka jakość;
• z funkcją ustawiania timera;
• produktywny;
• ładny wygląd.

• niezidentyfikowany.

Najlepsze grille salamandry ponad 20 tysięcy rubli na 2025 rok

W tej kategorii - profesjonalne jednostki o wysokiej wydajności, ogromnym zakresie gotowania, wysokiej jakości montażu. Według kupujących najlepsze firmy w tej kategorii to:

• „Hurakan”;
• Sirmana;
• Kocateq.

Model "HKN-SAL600MBM" od producenta "Hurakan"

Przeznaczenie: nadanie apetycznej skórki mięsu, rybom, kiełbasom, gorącym kanapkom i tostom.

Nowoczesny profesjonalny sprzęt z grzałkami umieszczonymi tylko w górnej części, co zapobiega kontaktowi elementów grzejnych z produktami.

Wysoka moc oznacza szybkie nagrzewanie i gotowanie. Każda ze stref posiada indywidualną jednostkę sterującą: kontrolka świetlna (2 szt.), regulacja temperatury. Masywne nogi zapewniają stabilność konstrukcji na powierzchni, wytrzymują duże obciążenia.

Dane techniczne:

Osobliwość:	górna regulacja
Wymiary (w centymetrach):	60/48/53
Waga netto:	38 kg 500 g
Liczba stref grzewczych:	2 szt.
Moc:	4000 W
Najlepsze zrzuty:	0-14 cm
Temperatura pracy:	50-300 stopni
Elementy grzejne:	grzejniki
Napięcie:	220 V
Gwarancja:	sześć miesięcy
Materiał:	Stal nierdzewna
Kolor:	brązowy, beżowy
Produkcja:	Chiny
Średnia cena:	25700 rubli

• nowoczesny design;
• potężny;
• wielofunkcyjny;
• wygodna obsługa;
• wartość pieniądza.

• niezidentyfikowany.

Model „PRO I” od producenta „Sirman”

Przeznaczenie: do rozmrażania, podgrzewania, zarumieniania potraw, a także pieczenia mięs, ryb, dań warzywnych i ciast.

Kompletny zestaw: wysuwana paleta do zbierania tłuszczu, urządzenie do usuwania dymu.

Obudowa szara z dwoma przełącznikami obrotowymi i lampkami sygnalizacyjnymi. Element grzejny znajduje się nad naczyniem, dzięki czemu zdradza złocisty chrupiący chrupek. Urządzenie służy wyłącznie do pieczenia żywności, a nie do smażenia.

Elementy grzejne są regulowane oddzielnie od siebie, co pozwala na jednoczesne gotowanie potraw o różnych warunkach temperaturowych.

Wysuwana taca do zbierania oleju z ergonomicznym uchwytem, ​​łatwa do czyszczenia. Właściwa konserwacja sprzętu jest kluczem do długiej żywotności.

Dane techniczne:

Typ:	elektryczny
Szereg zastosowań:	placówki gastronomiczne
Wymiary (w centymetrach):	60/54,5/51
Waga netto:	45 kg
Pobór energii:	3400 W
Napięcie sieciowe:	220 V
Parametry kraty (cm):	58,5/35
Instalacja:	pulpit
Strefy grzewcze:	2 szt.
Kod produktu:	25415
Okres gwarancji:	1 rok
Materiał:	chrom i stal nierdzewna
Kraj produkcji:	Włochy
Cena £:	72500 rubli

• kompaktowa jednostka, odpowiednia do małych kuchni;
• przestronny;
• grill jest łatwy w obsłudze i konserwacji;
• funkcja eliminacji dymu;
• jakość wykonania;
• długa ciągła praca.

• kosztowny.

Model „EB600” od producenta „Kocateq”

Przeznaczenie: do gotowania dań mięsnych i rybnych, pieczenia i podgrzewania kanapek, kanapek otwartych oraz utrzymywania ciepła dań gotowych w zakładach gastronomicznych i handlowych.

Urządzenia kuchenne z ruchomym blatem, dwie otwarte strefy grzewcze pracujące niezależnie od siebie. Opuszczanie pokrywy jest płynne i wygodne dzięki ergonomicznej rączce. Grzejniki mocowane są na ruchomych zawiasach.

Dane techniczne:

Typ:	elektryczny
Kod dostawcy:	33034
Strefy grzewcze:	2 szt.
Wymiary (w centymetrach):	60/45/50
Waga netto:	49 kg
Parametry sieci (patrz):	59/32
Temperatura pracy:	50-300 stopni
Pobór energii:	4000 W
Napięcie:	230 V
Częstotliwość:	50-60 Hz
Odległość od powierzchni roboczej do grzejników (patrz):	0-14
Materiał:	wysokiej jakości stal stopowa AISI304
Karta gwarancyjna:	przez 12 miesięcy
Kraj producenta:	Korea Południowa
Według ceny:	41400 rubli

• projekt;
• bezstopniowy regulator mocy;
• funkcjonalny.

• Cena £.

Wniosek

Obsługa kawiarni, restauracji, barów i innych placówek gastronomicznych polega na serwowaniu wyśmienitych dań zaraz po złożeniu zamówienia. Grillowana salamandra rozwiązuje problem konsumentów i kucharzy: świeże produkty w kilka minut. Dzięki instalacji można smażyć, odgrzewać, przygotowywać potrawy. Produkt może być dowolny: naturalny, półprodukt, wypieki.

Popularność modeli zależy od łatwości obsługi, wydajności, funkcjonalności sprzętu.

Notatka! Niedrogie grille wykonane w Chinach są niezawodne, ale prymitywne. Ta opcja jest odpowiednia dla początkujących biznesmenów.

Tabela - "lista jakościowych grilli salamandrowych na rok 2025"

Nazwa:	Producent:	Pobór mocy (W):	Napięcie znamionowe (V):	Średnia cena (w rublach):
AT-936E	"Gastrorag"	2000	220	9000
SGE-938	gorące powietrze	2200	220	9900
HKN-SLE570	„Hurakan”	2000	220	9300
SGE-460	gorące powietrze	2800	220	19100
SGE-580	gorące powietrze	2400	220	14150
„А1515001”	„Bartscher”	2000	230	18800
HKN-SAL600MBM	„Hurakan”	4000	220	25700
PRO I	Sirman	3400	220	72500
EB600	„Kocateq”	4000	230	41400