Ranking najlepszych franczyz gastronomicznych na rok 2025

Franczyza gastronomiczna to dobra inwestycja. Ludzie są zawsze głodni. Kawiarnie, restauracje, pizzerie stają się miejscami spotkań i uroczystości. Według ekspertów około 86% firm nadal działa na zasadzie franczyzy 4 lata po otwarciu.

Główną zaletą takiego biznesu jest to, że franczyzodawca towarzyszy i pomaga na wszystkich etapach otwierania i rozwoju. Oblicza się składnik finansowy: koszty, koszt, zwrot, zysk.

Podczas poszukiwania lokalu poddawana jest fachowej ocenie lokalizacji, sprawdzana jest umowa najmu, parametry techniczne lokalu, konkurencja oraz zagospodarowanie infrastruktury. Następnie franczyzodawca odpowiada za stworzenie strony internetowej instytucji, menu i mapy technologicznej, szkolenie personelu oraz kampanię reklamową.

Po otwarciu uczestniczy w pracy swojego partnera. Kontynuuje szkolenie personelu, wysyła marketerów do aktualizacji menu.Dlatego wybór franczyzodawcy to najważniejszy moment. Najważniejsze, aby nie popełnić błędu, aby w przyszłości nie stracić pieniędzy i biznesu.

Wskazówki dotyczące wyboru

Praca na franczyzie wymaga nie tylko dużych inwestycji, ale także kompetentnego podejścia. Płatności ryczałtowe i tantiemy to wierzchołek góry lodowej. Aby nie stracić pieniędzy, należy dokładnie rozważyć ofertę.

• Konieczne jest zbadanie ocen i ocena franczyzy pod kątem legalnej czystości.
• W sieci znajdują się prawie wszystkie niezbędne informacje o popularnych markach. Warto poszukać potencjalnych partnerów we własnym lub sąsiednich miastach.
• Musimy znaleźć dane tych, którzy pracują nad tą franczyzą. Zazwyczaj franczyzodawca dzieli się kontaktami swoich odnoszących sukcesy nabywców. Jeśli zostanie to odrzucone, lepiej zignorować tę propozycję.
• Warto udać się do placówek partnerskich i obserwować pracę personelu. Im więcej zakładów odwiedzasz, tym lepiej. Wskazane jest, aby chodzić o różnych porach i w różne dni. Dzięki temu możesz analizować ruch uliczny, pracę personelu, liczbę i nastrój gości. Będzie jasne, czy zechcesz wrócić do tego miejsca ponownie.
• Podczas podpisywania umowy należy zagłębić się we wszystkie liczby. Nie spiesz się. Zapoznając się z biznesplanem, lepiej od razu zwiększyć wydatki o 20%, a zmniejszyć dochody o 15%.
• Jeśli musisz wziąć kredyt, musisz poszukać najkorzystniejszych warunków.
• Złym wskaźnikiem jest brak edukacji, szkoleń. Powinny trwać około 2 miesięcy. Niektóre firmy oferują szkolenia w 7 dni i bez egzaminów. Lepiej nie kontaktować się z takim franczyzodawcą.
• Nie ufaj tym, którzy właśnie otworzyli i uruchomili już franczyzę. Eksperci doradzają kontakt z firmami, które już sprawdziły się na rynku.
• Brak praw własności intelektualnej. Nieodpowiedzialny franczyzodawca wykorzystuje rozwój innych ludzi i nie spieszy się z rejestracją swoich praw.
• Niektórzy franczyzodawcy nierozsądnie zawyżają koszty franczyzy, biorąc pod uwagę wydatki kupującego na sprzęt, naprawy i zakup towarów.
• Podejrzenia powinien budzić franczyzodawca, który nie towarzyszy pracy i nie nakazuje jej w najmniejszym szczególe. Prawdziwi profesjonaliści skrupulatnie rozwijają działania i zapewniają stałe wsparcie.
• Franczyzy gastronomiczne, choć nie są tanią inwestycją, to w większości gwarantowane zyski. Poważne firmy sprzedające biznes franczyzowy będą wymagały przestrzegania wszystkich standardów i zasad stylu i technologii korporacyjnej.

Wydatki

Rynek franczyzowy gastronomii jest zróżnicowany. Preferowane lokalizacje to duże miasta, w których gastronomia jest częściej poszukiwana.

Możesz znaleźć inwestycje w przedziale 150-200 tysięcy rubli. Ale te propozycje muszą być traktowane z ostrożnością i dokładnie analizowane. Łatwo wpaść w pułapkę i dać się oszukać.

Są franczyzodawcy, którzy wiele obiecują, ale niewiele pomagają. Może to stać się problemem, gdy brakuje wsparcia i pomocy.
Z reguły inwestycje we franczyzy cateringowe są wysokie. Minimalna inwestycja to 2 miliony rubli.Do pracy z popularnymi markami - od 3 milionów rubli.

Pomimo tego, że franczyzodawca oferuje gotowy model biznesowy, konieczna jest ocena możliwości rynkowych. Przeanalizuj, ile będzie kosztować otwarcie i samodzielnie oblicz zysk.

Cena franczyzy składa się z dwóch wskaźników. Są one sumowane i ustalana jest ostateczna suma.
Na początkowym etapie - opłata ryczałtowa lub opłata wstępna na rzecz franczyzodawcy po podpisaniu umowy. Na kwotę wpłaty składa się kilka elementów: marka, instrukcja rozpoczęcia działalności, sprzęt, reklama, wsparcie. Są oferty bez ryczałtu.

Pieniądze możesz zwrócić w przypadku nieprawidłowego sporządzenia umowy. Lub jeśli nie jest zarejestrowany w Rospatent. W innych przypadkach pieniądze nie podlegają zwrotowi.

Opłaty licencyjne to miesięczne płatności dokonywane przez kupującego. Zazwyczaj tantiemy wynoszą 4-6% obrotu. Kwota ta obejmuje połączenie systemu informatycznego ze strategią marketingową.
Przy pomocy franczyzy nie możesz wydawać pieniędzy na:

• rozwój logo;
• rozwój oprogramowania;
• wsparcie projektowe;
• Rejestracja znaku towarowego;
• promocja witryny;
• usługi prawne.

Czego potrzebujesz, aby otworzyć restaurację?

Otwarcie wiąże się z trudnościami w znalezieniu odpowiedniego lokalu. Warunkiem dla restauracji, stołówki, fast foodu lub kawiarni jest dostępność wody i kanalizacji. Autonomiczne systemy podtrzymywania życia nie są odpowiednie dla każdego rodzaju instytucji. Ważnym warunkiem jest dostępność energii elektrycznej. Wszystkie pomieszczenia muszą spełniać normy sanitarne i wymagania bezpieczeństwa przeciwpożarowego.

Wybór odpowiedniej lokalizacji jest ważnym czynnikiem sukcesu firmy gastronomicznej. Restauracje mogą nie być widoczne. Fast food jest inny.Powinny przyciągać uwagę i wabić klientów. Dlatego duże znaczenie ma widoczność infrastruktury oraz bliskość centrów biznesowych i przystanków autobusowych.

Franczyzy cateringowe są sprzedawane na podstawie umowy. Kończy się po znalezieniu miejsca założenia, uzyskaniu wszystkich zezwoleń od SES, inspekcji przeciwpożarowej i Rospotrebnadzor. Następnie następuje:

• podpisanie umowy najmu lokalu;
• wybór naprawy i projektu;
• zakup sprzętu;
• rekrutacja i szkolenie pracowników;
• zakup towarów;
• reklama i odkrywanie.

Opcje restauracji

Cukiernia - może być sklepem lub kawiarnią ze stolikami, z wyborem słodyczy i deserów. Opłacalność przygotowywania pysznych wypieków jest znacznie wyższa niż w większości lokali.

Pizzeria restauracyjna i fast food - duży wybór dań, które są przygotowywane i spożywane w jednym miejscu. W menu napoje alkoholowe. Te lokale są odpowiednie na przekąski i na specjalne okazje. Inwestycje tutaj są wyższe, wydłuży się okres zwrotu. Ale dochód jest większy niż w kawiarniach i pizzeriach.

Kawiarnia to mały lokal, w którym prezentowany jest określony rodzaj jedzenia. Należą do nich: naleśnikarnia, kawiarnia grillowa, snack bar itp. Według statystyk popularne są kawiarnie kuchni włoskiej, koreańskiej i japońskiej. Należą do nich puby i restauracje piwne. Ludzie lubią odwiedzać miejsca z pysznymi przekąskami i niedrogim alkoholem.

Kawiarnia dla dzieci - plac zabaw dla dzieci, sale bankietowe na wakacje są wyposażone i oferowane jest menu dla dzieci.

Coraz większą popularnością cieszą się kawiarnie i herbaciarnie. Spokojny, rodzinny format placówek przyciąga odwiedzających. Możesz wybrać swoją instytucję. Może to być „mobilna kawiarnia”, „wyspa”, „na wynos” lub coś innego.

Anticafe – goście płacą za czas pobytu, a dania z menu wliczone są w cenę wizyty. Poza deserami, ekspresami do kawy i innymi drobiazgami, w antykafe nie ma jedzenia. Ale jest kuchnia, w której możesz podgrzać jedzenie.

Piekarnie są uważane za interesujące i obiecujące obszary. Popyt jest gwarantowany, większość ludzi uwielbia chleb i świeże wypieki. Piekarnie charakteryzują się średnią inwestycją, szybkim zwrotem i dość wysokimi dochodami.

Sushi jest poszukiwane wśród szerokiego grona konsumentów. Istnieją wysokie i niskie inwestycje, w zależności od formatu instytucji.

Dostawa jedzenia do domu. Najpopularniejsze kierunki to dostawa sushi, pizzy, jedzenia i napojów. Coraz więcej dużych sklepów korzysta ze współpracy z dostawami artykułów spożywczych, aby przyciągnąć klientów.

Plusy i minusy

Otwarcie instytucji daje następujące korzyści:

• Pracuj pod znaną marką. Nabywca franczyzy lub franczyzobiorca ma prawo do pracy pod cudzym znakiem towarowym, który jest popularny na rynku gastronomicznym.
• Gotowe przepisy. Franczyzodawca ma już stabilne menu, które z biegiem czasu sprawdziło się.
• Plan biznesowy.
• Partnerzy konsultingowi, franczyzobiorca wspiera i nadzoruje przebieg testowy.
• Gotowa reklama.
• Trening. Franczyzodawca jest zainteresowany zyskami i wzmacnianiem marki, dlatego pomaga edukować personel i ostrzega przed ewentualnymi błędami.
• Dostarczenie sprzętu po preferencyjnych cenach.
• Rabaty od dostawców. Franczyzodawca przekazuje listę wiarygodnych dostawców, którzy udzielają rabatów na towary.
• Szybki zwrot. Wypróbowane modele biznesowe prawie nigdy nie okazują się bankrutem. Oczekiwania zysku są w większości przypadków uzasadnione.

Wady obejmują:

• Kwota wstępnych składek.Nabywca będzie musiał uiścić opłatę ryczałtową, najem lokalu oraz odsetki za franczyzę. Istnieją wydatki związane z rejestracją licencji i innych dokumentów. Zakup sprzętu kuchennego i mebli. Drogi wynajem lokali i rosnące ceny produktów.
• Ograniczenia własnych działań. Przedsiębiorca jest zobowiązany do przestrzegania polityki cenowej. Żadne zmiany nie mogą być dokonywane bez zgody franczyzodawcy.
• Nie zawsze rozpoznawalna marka. W różnych obszarach ich wizja marki. W jednym miejscu nieodebrana marka może okazać się popularna, w innym na odwrót.
• Pomieszczenie. Niełatwo jest znaleźć miejsce spełniające normy sanitarne i przeciwpożarowe oraz o dobrym natężeniu ruchu.
• Brak wpływu na ważne kwestie. Franczyzodawcy nie biorą pod uwagę opinii kupującego na temat zarządzania budżetem reklamowym. Fundusze te nie zawsze są prawidłowo wykorzystywane.
• Nabywca franczyzy nie może po prostu wyjść z franczyzy. Nakłada się na to ograniczenia, które wyrażają się nie tylko w kategoriach materialnych, ale także zakazem podejmowania przez pewien czas podobnych działań na innym terytorium.

Przegląd placówek gastronomicznych

Na rynku gastronomicznym znajduje się ponad 150 różnych franczyz fast foodów, piekarni, cukierni, kawiarni kuchni narodowych i pełnoprawnych restauracji. Niektóre wymagają dużych inwestycji, podczas gdy inne mogą niedrogo założyć firmę. Ciągle pojawiają się nowe ciekawe oferty. Wybór jednej najlepszej franczyzy nie jest łatwy. Według szacunków konsumentów można uznać za najpopularniejszą i najszybciej rozwijającą się.

Najlepsze franczyzy fast food

metro

Subway to duża sieć fast foodów. Na całym świecie pod tą marką działa 44 000 barów szybkiej obsługi. Marka jest bardzo dochodowa i popularna wśród młodych ludzi.Jest uważany za najlepszy początek w rozwoju biznesu fast food. W menu dostępne są trzy wielkości kanapek, sałatek, pizzy, frytek, ciasteczek i napojów. Firma została założona w USA w 1965 roku.

• duży wybór menu;
• zaawansowane technologie usługowe;
• podejście do każdego klienta;
• wprowadzenie nowych produktów;
• gotowanie odbywa się na oczach klienta.

• dużo ludzi i długie kolejki.

KFC

KFC to znana sieć fast foodów. Restauracje tej sieci przeznaczone są do spotkań ze znajomymi, spożywania posiłków z rodziną oraz negocjacji z ludźmi biznesu. Popularna sieć znajduje się w wielu miastach Rosji. Można tam spróbować różnych dań, których podstawą będzie kurczak. Charakterystycznym produktem są smażone kawałki kurczaka panierowane z przyprawami.

• tanie, kupony działają;
• świeża żywność;
• szeroka gama dań;
• szybka obsługa;
• jest dostawa do domu.

• pikantne potrawy;
• obecne są wzmacniacze smaku.

Burger King

Burger King to duża sieć restauracji typu fast food. W Rosji jest 700 restauracji w różnych miastach. Podają głównie hamburgery. To kotlet wołowy, bułka sezamowa, majonez, sałata, ketchup, cebula, pikle i pomidory. Założona w USA, pierwsza restauracja została otwarta w Moskwie w 2010 roku.

• szeroka gama dań;
• promocje i kupony;
• szybkość obsługi;
• gorące dania;
• jest aplikacja.

• smak potraw jest specyficzny.

Klub burgerów

Burger Club to restauracja typu fast food pochodząca z Kanady. Format może być trzech typów, centra handlowe ze stołami i krzesłami, strefy gastronomiczne i namioty stacjonarne. Gotują na oczach klienta, mają własne pieczone bułeczki. Poprawia się jakość żywności, pojawiają się nowe pomysły.

• ceny demokratyczne;
• jedzenie gotuje się na widoku;
• urozmaicone menu;
• stylowe wnętrze;
• duży wybór asortymentu;
• wysokiej jakości usługi.

• nie znaleziono.

Najlepsze franczyzy restauracyjne

Dom Grillowy

Grill House to lokal gastronomiczny, w którym mięso gotuje się na ogniu. Odbywa się to przed gościem na grillu. Aby to zrobić, użyj specjalnej konstrukcji i naturalnego węgla. W menu dania drobiowe, rybne i mięsne. Różni się oryginalnym asortymentem naczyń. Ceny są do przyjęcia.

• popularność;
• dostawa gotowych posiłków;
• wysokiej jakości gotowanie;
• uprzejmy personel;
• promocje i loterie;
• ciekawe oferty w menu;
• gotowanie na grillu.

• nie znaleziono.

kije do drzew

Elki-Palki to rosyjska sieć restauracji. Tam każdy klient zostanie nakarmiony jakościowo i smacznie. W różnych miastach Rosji otwarto ponad 30 placówek. Menu oferuje dania kuchni rosyjskiej, ukraińskiej i kaukaskiej.
Prezentowane są dania gorące i zimne, które znajdują się na wózku, jak „bufet”.

• jedna z największych rosyjskich marek;
• wysoka jakość potraw;
• duży asortyment;
• projekt w stylu rosyjskim;
• dania sezonowe;
• domowa atmosfera;
• zdrowe odżywianie;
• menu dla dzieci.

• kosztowny.

Yam Kee

Yam kee to sieć restauracji azjatyckich. Założona w Rosji w 1997 roku. Jest popularny wśród ludności. Restauracje tej marki znajdują się w wielu miastach. Jedzenie podawane jest w specjalnych pudełkach z pałeczkami. Zwiedzający może wybrać dla siebie kompletny zestaw ulubionych potraw. Klienci restauracji chętnie próbują azjatyckich makaronów.

• smaczne i zdrowe jedzenie;
• unikalna koncepcja biznesowa;
• bez pieczenia;
• niedrogi;
• wysoka jakość potraw;
• prosta konserwacja;
• wyjątkowe menu;
• kuchnia pan-azjatycka.

• nie znaleziono.

Poczekalnia Barvikha

Barvikha Lounge - instytucja należy do rodzaju fajki wodnej. Aktywnie rozwija się w regionie moskiewskim i innych miastach Rosji. Nie wykracza poza politykę cenową i ma unikalną koncepcję. Jedzenie przygotowywane jest ze świeżych składników. Jest menu dla wegetarian, kuchni gruzińskiej i europejskiej. Przyjazny i przyjazny personel.

• wysoki poziom usług;
• zabytkowe wnętrze hali;
• konsole do gier, transmisje online;
• tradycje palenia fajki wodnej;
• dbałość o szczegóły;
• indywidualne podejście do zwiedzających.

• restauracja 18+.

Najlepsze franczyzy w kawiarniach

kawa selfie

 

Selfie Coffee to popularna sieć działająca w Rosji, Kazachstanie i Europie. Kawiarnie oferują kawę w różnych odmianach, dania śniadaniowe i obiadowe, desery według autorskich receptur. Przytulne i przyjazne miejsce spotkań i wypoczynku.

• popularny;
• kawa na wynos;
• kawiarnia z częścią wypoczynkową;
• szybka obsługa;
• produkty wysokiej jakości.

• nie znaleziono.

Baggin Kawa

Baggin Coffee - sieć pojawiła się w 2015 roku w Petersburgu. Składa się z 24 placówek o różnych formatach. Klientom oferujemy wiele rodzajów kawy: od klasycznego americano po espresso i sezonowe nowości. W ofercie specjalne: rafy i cappuccino z oryginalnymi nadzieniami, herbaty, kakao. W asortymencie znajdują się ciastka, babeczki, słodycze i czekolada.

• wysoka jakość produktu;
• własna produkcja prażenia;
• program lojalnościowy;
• promocje i rabaty;
• przyjazny personel;
• Dostawa do domu.

• nie znaleziono.

Kawa Lifehacker

Lifehacker Coffee to samoobsługowa sieć kofeinowa. Obecnie w Rosji i WNP istnieje ponad 900 placówek.

• Piękny design;
• produkt jakościowy;
• dobry wybór napojów;
• szybki czas gotowania;
• wyświetlacz cyfrowy;
• papierowe kubki;
• niska cena.

• nie znaleziono.

Franczyza cateringowa to szybka opcja na projekt komercyjny dla tych, którzy nie mają doświadczenia biznesowego. Musi być realizowany według gotowego schematu, przy stałym wsparciu partnera. Z jednej strony ta współpraca pozwala zwiększyć zyski i wzmocnić reputację. Po drugie, możliwe staje się pozyskanie gotowego biznesu i zminimalizowanie ryzyka.