Sztuka latte i jej odmiany, takie jak sztuka cappuccino i macchiato, to prawdziwa sztuka. Po raz pierwszy zaczęli czerpać z kawy we Włoszech. Według legendy mnisi kapucyni jako pierwsi próbowali stworzyć obraz na powierzchni napoju, kiedy zauważyli, że gdy do orzeźwiającego napoju dodawana jest mleczna pianka, powstają różne wzory.
Konkursy rysowania kawy pomiędzy profesjonalnymi baristami odbywają się od 2004 roku. Stosuje się piankę mleczną, cynamon, kakao w proszku i różne syropy. Mistrzowie tworzą prawdziwe arcydzieła - od wizerunków zwierząt po mini-portrety.
Klarowność „obrazu” zależy od mocy kawy i gęstości mlecznej pianki oraz sposobu przygotowania napoju. A jeśli aby rysować po powierzchni napoju tą samą wykałaczką, potrzebujesz specjalnych kursów i ćwiczeń, to aby zadowolić swoich bliskich, potrzebujesz najzwyklejszego dekoratora kawy.
Zawartość
W rzeczywistości tylko szablon - plastikowy lub stalowy okrąg z uchwytem i obrazem wytłoczonym pośrodku. Zwykle są to emotikony, liście kwiatów, serca, kontury zwierząt, jak ulubione pandy wszystkich. Do dekorowania kawy pasuje również dekorator cukierniczy (do dekorowania ciast i ciastek) o małej średnicy, z wzorem bez drobnych detali. W razie potrzeby zamiast zakupionego szablonu możesz użyć arkusza zwykłego papieru z obrazem wyciętym wzdłuż konturu.
Kupując, upewnij się, że z plastiku nie ma ostrego nieprzyjemnego zapachu. Oczywiste jest, że plastikowy talerz nie zostanie poddany poważnemu nagrzewaniu – no chyba, że przytrzymamy dekorator przez kilka sekund nad filiżanką gorącej kawy. Ale nadal warto grać bezpiecznie, zwłaszcza jeśli w domu są dzieci.
Druga kwestia - zobacz, że wytłoczony wzór ma wyraźny kontur, a sam obraz jest wystarczająco duży. Małe detale po posypaniu połączą się w jedno ciągłe miejsce.
Na koniec - zwróć uwagę na średnicę. Powinien być nieco większy niż średnica kubka. I tak, pożądane jest, aby dekorator miał uchwyt, aby wygodniej było go wyjąć z kubka.
Jeśli zamówisz zestaw dekoratorów online, po prostu zwróć uwagę na recenzje.Nawiasem mówiąc, jeśli użytkownicy zauważają, że rysunek nie wyszedł, to prawdopodobnie nie jest winny dekorator, ale słaba, luźna pianka, która działa jak podłoże, które utrzymuje obraz na sobie.
Na znanym Aliexpressie jest szeroki wybór dekoratorów. Znajdziesz tutaj zarówno shakery, jak i talerze z obrazami konturowymi wykonane z tworzywa sztucznego i stali nierdzewnej. Do tego wszelkiego rodzaju długopisy i łyżki na baterie. Nawiasem mówiąc, ceny całej tej odmiany są około 2 razy niższe niż na dużych rosyjskich rynkach.
Wskazówka: nie warto brać shakerów z sitkiem za 60-80 rubli. Metal do ich produkcji jest cienki, ze słabą powłoką. Taki pojemnik wytrzymuje kilka prań i zaczyna rdzewieć.
Tutaj wszystko jest proste. Ubij piankę mleczną (potrzebujesz tłustego mleka, co najmniej 3,5%, a następnie blender wybije gęstą piankę w ciągu zaledwie minuty), połóż ją na mocnej kawie. Po nałożeniu szablonu bezpośrednio na filiżankę i szybkim ruchem lepiej przesypać przez sitko kakao lub cynamon. Lepiej zrobić to przez sitko, jak zwykle, w przypadku liści herbaty - warstwa wierzchnia będzie jednolita. Wszystko - kawa może być serwowana.
Jeśli nie chcesz zawracać sobie głowy pianką, możesz dodać do espresso mleko lub odrobinę lodów. Po powtórzeniu operacji z ułożeniem szablonu i posypaniem.
Jeśli pianka okazała się gęsta lub kawa w filiżance jest wypełniona po brzegi, dekorator będzie musiał utrzymać wagę (zasada nr 1 - szablon nie powinien stykać się ani z pianką, ani z kawą). Co więcej, im bliżej powierzchni napoju znajduje się szablon, tym wyraźniejszy będzie wzór.
Należy pamiętać, że obraz na powierzchni napoju trwa zaledwie kilka minut, dlatego lepiej od razu podać kawę.
Możesz znaleźć wiele różnych zestawów za mniej więcej tę samą cenę. Różnią się jedynie rysunkami, kolorem plastiku i oczywiście ceną. Jeśli chcesz, aby szablony trwały dłużej, wybierz dekoratory o grubości co najmniej 0,5 mm. Dobrze, jeśli każdy produkt jest owinięty folią ochronną - to gwarancja, że dekoratory dotrą w stanie nienaruszonym, bez zarysowań na powierzchni.
Zestaw 4 szablonów wykonanych z bezpiecznego tworzywa sztucznego z wygodną rączką. Nadaje się do kawy i do ozdabiania wypieków. Jest łatwy w użyciu, najważniejsze jest to, że pianka jest wystarczająco gęsta, w przeciwnym razie zamiast wyraźnego wzoru można uzyskać plamę.
Cena - 70 rubli.
W zestawie 16 szablonów o średnicy 8 cm Różnorodność wzorów, wyraźny kontur na powierzchni napoju i świetny nastrój za niewielkie pieniądze. Z minusów - grubość plastiku. Dekorator jest bardzo cienki, dlatego należy obchodzić się z nim ostrożnie.
Cena - 290 rubli (ze zniżką).
Zestaw do zdobienia cappuccino. Szablony wykonane są z grubego plastiku, dzięki czemu obraz jest wyraźny. Dodatkowo te dekoratory będą trwać długo. Jedynym minusem jest to, że średnica obrazka to około 5 cm, więc trzeba będzie poszukać większego kubka.Według opinii użytkowników szablony doskonale nadają się do ozdabiania słodkich zapiekanek lub wypieków.
Cena - 230 rubli. (w zestawie 4 szt.).
Czarny plastikowy szablon wygląda stylowo i jest przyjemny w użyciu. Dostarczane jeden po drugim. Wybór obrazków z zabawnym kotem i życzeniami (angielska czcionka i serca). Plastik jest gęsty i plastyczny, więc ryzyko uszkodzenia lub złamania szablonu jest minimalne.
Cena - 139 rubli
16 dekoratorów z różnymi obrazami do dekoracji kawy. Jakość plastiku nie jest zła, szablony można bezpiecznie ładować do zmywarki. Z minusów - drobne szczegóły, więc jeśli chcesz uzyskać wzór o wyraźnych konturach, użyj drobno zmielonego cynamonu lub proszku kakaowego. I tak, do równomiernego rozprowadzenia lepiej jest użyć sitka.
Cena - 300 rubli.
„Cappuccino Time” to 16 szablonów z sitkiem. Solidny gruby plastik, wyraźnie dziurkowany obraz, wygodny uchwyt, który ułatwia proces zdobienia. Sito jest stalowe, o przyzwoitej wielkości oczek.To do niego użytkownicy mają najwięcej narzekań – drobno zmielony cynamon natychmiast wpada do komórek, bez zalegania. Musisz albo działać błyskawicznie, albo kupić nowe sito, mniejsze.
Cena - 500 rubli ze zniżką (pełna cena - 750 rubli).
Takie szablony przetrwają dziesięciolecia. Nie pękają, jak to ma miejsce w przypadku plastiku, i przez długi czas zachowują atrakcyjny wygląd. Przy wyborze kieruj się grubością metalowej płytki (im większa, tym wyraźniejszy będzie wynikowy obraz), obecnością uchwytu. Wzdłuż krawędzi i konturu obrazu nie powinno być szorstkości i zadziorów, a powłoka ochronna powinna być jednolita - szablony pozostaną błyszczące nawet po kilkuset praniach.
Ale wzmianka o użyciu stali przyjaznej dla środowiska (jest mało prawdopodobne, aby znaleźć informacje o takim metalu) to tylko sposób na nieuzasadnione podniesienie ceny produktu. Faktem jest, że sama produkcja stali walcowanej nie jest procesem przyjaznym dla środowiska.
Zestaw 5 sztuk z konturami liścia, filiżanką parującej kawy, ziarnami kawy, sercem z ornamentem i kwiatkiem. Każdy szablon ma uchwyt z otworem (w razie potrzeby dekoratory można połączyć metalowym pierścieniem, dzięki czemu na pewno się nie zgubią). Grubość talerza - 0,1 cm, średnica 8,5 cm.
Cena - 800 rubli.
Zestaw metalowych szablonów. W zestawie 5 sztuk. Piękne rysunki konturowe, uniwersalny rozmiar i gładki metal, bez postrzępionych krawędzi. Do wyboru szablony z okolic Nowego Roku (w zestawie talerz z konturami jelenia, choinka, 2 rodzaje serc i niespodziewanie róża), romantyczne (serca, drzewo z liśćmi stylizowane ponownie na serca ) i Halloween.
Cena - 320 rubli za Aliexpress.
Zawiera 6 szablonów ze stali nierdzewnej. Proste, wyraźne kontury, gładkie krawędzie i półmatowa powierzchnia. Dostarczany w pudełku, które może służyć do przechowywania dekoratorów.
Cena - 1500 rubli.
W zestawie najczęściej szablony, shaker – składany stalowy cylinder z wbudowanym sitkiem oraz opcjonalnie miarka. Im drobniejsze sitko, tym lepiej - będzie można równomiernie rozprowadzić opatrunek z drobinkami nawet najdrobniejszego zmielenia.
Istnieją również modele z wytrząsarką, w której zainstalowano wymienny plastikowy szablon dyszy (w zasadzie płytkę z otworami, które obrysowują kontur obrazu). Takie urządzenia są również wykonane ze stali, mają większą objętość (100-300 ml), a korzystanie z takich shakerów jest łatwiejsze. Bez rozsypanego cynamonu lub proszku czekoladowego. Jedynym minusem jest to, że nie będziesz w stanie uzyskać z nimi skomplikowanego rysunku.
W zestawie 16 dekoratorów wykonanych z prześwitującego plastiku, stalowy shaker i głęboka miarka - wszystko, czego potrzebuje początkujący barista. Wszystko jest robione w Chinach, ale jakość nie jest zła. Metal jest solidny, z jednolitą powłoką. Ten zestaw na pewno wytrzyma dłużej niż rok.
Przed użyciem należy wybrać obraz, który Ci się podoba, wlać do shakera trochę (przyda się łyżka) wypełniacza o kontrastowym kolorze. Jeśli chcesz udekorować kawę mlekiem, wystarczy cukier puder, jeśli zamierzasz „narysować” mleczną piankę, możesz użyć czekolady.
Następnie delikatnie potrząśnij shakerem nad filiżanką, uzyskując pożądaną wyrazistość obrazu. Wszystko - kilka minut i wystrój gotowy.
Cena - 1500 rubli.
Od słynnego włoskiego producenta naczyń i akcesoriów kuchennych. Shaker wolumetryczny z drobnym sitkiem 300 ml, plus 4 plastikowe szablony w komplecie. Stylowy design, wysoka jakość wykonania.
Jedynym minusem jest przyzwoita objętość. Taki shaker bardziej nadaje się do kawiarni, a przynajmniej do dużej rodziny. I tak, pojemnik z polerowanej stali wygląda dobrze na kuchennej półce.
Cena - 3300 rubli.
Baton czekoladowy firmy ILSA. Nie wymaga żadnych specjalnych umiejętności.Aby udekorować kawę, wystarczy kilka razy przekręcić uchwyt i wyraźny wzór na powierzchni kawy jest gotowy (nie trzeba niczego potrząsać). Łatwy w użyciu, a jako polewa można użyć dowolnych wypełniaczy w proszku - od czekolady po mleko w proszku.
Łatwo go umyć - pojemnik rozkłada się na części zamienne w zaledwie kilka sekund. Po oczyszczeniu najważniejsze jest dokładne wysuszenie pojemnika i obracającego się pręta z metalowymi ostrzami, które działają jak rozdrabniacz (rozdrabniają zaschnięte grudki proszku).
Cena - 2200 rubli.
Łyżka szablonowa na baterie z wymiennymi końcówkami. Krajem produkcji są oczywiście Chiny. Ale jakość wykonania jest dobra. To wspaniałe urządzenie zasilane jest bateriami. Wystarczy zainstalować szablon, który Ci się podoba, wsypać cukier puder (dowolny wypełniacz do pudru) do pojemnika i nacisnąć przycisk. To wszystko – polewa rozłoży się równomiernie, tworząc wyraźny obraz na powierzchni kawy.
Cena - 300 rubli.
Przypomina zwykły długopis, ale zamiast atramentu w pojemniku znajduje się cynamon lub proszek czekoladowy. Po tym, jak musisz nacisnąć przycisk i utworzyć.Nie ma szablonów, więc możesz poczuć się jak prawdziwy barista.
Sprzedany na Aliexpress, nie można znaleźć nazwy marki. Brakuje opinii pouczających, ale ogólny wynik 4,9 punktu jest imponujący. Nawiasem mówiąc, takie urządzenie kosztuje śmieszne 160 rubli - nie rujnuje.
Cena - 160 - 300 rubli za Aliexpress (w zależności od sprzedawcy).
Tak więc używanie dekoratorów do kawy to najłatwiejszy i najszybszy sposób, aby zadowolić swoich bliskich i zmienić poranną rutynę w zabawny rytuał. Dodatkowo szablony można wykorzystać do ozdabiania wypieków (babeczek, ciast, babeczek), lodów, zdrowych, ale nielubianych przez dzieci zapiekanek.