Ocena najlepszych suszarek do suszenia warzyw i owoców na rok 2025

Historia zbioru suszonych owoców, jagód, grzybów i warzyw ma swoje korzenie w odległej przeszłości. Brakując urządzeń i sprzętu do długotrwałego przechowywania żywności, ludzie nauczyli się przechowywać żywność na zimę poprzez suszenie jej na świeżym powietrzu. Ta metoda została zachowana do dziś.

Jego wydajność i koszty pracy są w pełni uzasadnione efektem końcowym:

• po pierwsze, wszystkie przydatne substancje, witaminy, minerały zawarte w świeżych produktach są zachowane po wysuszeniu prawie bez strat;
• po drugie, ich trwałość jest znacznie dłuższa niż czas używania mrożonych lub konserwowanych owoców, warzyw, jagód, grzybów;
• po trzecie, nie są wymagane dodatkowe koszty w postaci szklanych pojemników, przypraw, pachnących składników itp.

Wszyscy wiedzą z pierwszej ręki o zaletach suszonej żywności.Należy jednak zauważyć, że codzienne spożywanie niewielkiej ilości takich warzyw, jagód, grzybów, suszonych owoców dostarcza organizmowi człowieka niezbędnych witamin i minerałów, utrzymuje jego równowagę. Takie składniki mają znaczący wpływ na przewód pokarmowy, pracę układu sercowo-naczyniowego oraz wzmocnienie układu odpornościowego.

Przeznaczenie odwadniacza (suszarka elektryczna)

Ze względu na to, że suszenie produktów w warunkach naturalnych (na słońcu) lub przy użyciu piekarników ma szereg niedogodności i wad, naukowcy opracowali specjalne urządzenia przeznaczone do suszenia różnych produktów spożywczych w komfortowych warunkach i przy minimalnych kosztach pracy.

Na dzisiejszych rynkach konsumenckich istnieje ogromna liczba suszarek o różnych konfiguracjach, specyfikacjach i kategoriach cenowych. W zależności od ilości spożywanych suszonych owoców, jagód, warzyw, grzybów, mięsa, a także liczby członków rodziny i wysokości budżetu, każdy konsument może wybrać najlepszą wersję urządzenia do wykorzystania.

Przygotowanie żywności do suszenia

Asortyment produktów, do których można zastosować suszarkę elektryczną, jest bardzo szeroki. W większości przypadków gospodynie domowe nie przygotowują ich wcześniej, ale aby zachować oryginalny kolor, aromat i smak, niektóre z nich stosują następujące manipulacje:

• blanszowanie;
• marynowanie;
• zanurzenie w roztworze z kwasem cytrynowym;
• obróbka siarką.

Podczas przeprowadzania takich procedur rozwój mikroorganizmów psujących produkty jest spowolniony. Ale jednocześnie należy pamiętać, że próba przywrócenia żywności za pomocą wody ponownie wznowi ich żywotną aktywność. Dlatego stosowanie tych metod obróbki wstępnej jest skuteczne, gdy owoce, jagody, warzywa, mięso i grzyby są spożywane w postaci suszonej.

Oznaki gotowości i metody przechowywania

Aby dokładnie określić, czy dany produkt jest wystarczająco wysuszony, konieczne jest jego całkowite ostygnięcie. Jeśli plasterek jest nadal miękki lub lepki, procedurę należy kontynuować, aż te oznaki zostaną całkowicie wyeliminowane.

Aby zachować maksymalną ilość przydatnych substancji po wysuszeniu, eksperci w dziedzinie preparatów zalecają pocięcie owoców z witaminą C na większe porcje, ponieważ po podzieleniu na małe kawałki następuje znaczna strata.

Warzywa zawierające witaminę A należy następnie przechowywać z dala od słońca.

Eksperci zauważają również, że wzrost słodyczy niektórych jagód i owoców po suszeniu jest zjawiskiem normalnym, uzasadnionym utratą wilgoci i zwiększoną zawartością cukru.

Ważnym warunkiem długotrwałego i wysokiej jakości użytkowania suszonych owoców i innych suszonych produktów jest całkowity brak wilgoci w pojemnikach, w których są przechowywane.Dlatego wszystkie słoiki i pojemniki muszą być poddane wstępnej obróbce w wysokich lub niskich temperaturach. Aby to zrobić, umieszcza się je w piekarniku na 20-30 minut. w 75°C lub wysłać do zamrażarki na 48 godzin. Po takiej procedurze wykluczona zostanie możliwość pojawienia się w nich moli spożywczych.

Aby uniknąć tworzenia się drożdży lub grzybów pleśniowych na suszonych plastrach, pojemnik należy przykryć szczelnymi pokrywkami. W przeciwnym razie, gdy produkt znajduje się na świeżym powietrzu, istnieje duże prawdopodobieństwo, że dostanie się do niego wilgoć. W rezultacie - utrata cech jakościowych i smakowych.

Istnieje kilka funkcji przechowywania przetworów mięsnych. Są to:

• po miesiącu w temperaturze pokojowej wskazane jest umieszczenie ich w zamrażarce;
• po wysuszeniu mięso (z wyjątkiem kurczaka) nie wymaga obróbki cieplnej.

Rodzaje suszarek

Producenci dostarczają na rynki konsumenckie dwa rodzaje suszarek elektrycznych: konwekcyjne i na podczerwień. Ich różnica polega na sposobie usuwania wilgoci ze składników umieszczonych na tackach. W pierwszych urządzeniach odbywa się to za pomocą gorącego powietrza, aw drugim - promieniami podczerwonymi.

konwekcyjny

Urządzenia te są budżetową kategorią suszarek, dlatego cieszą się dużą popularnością wśród klasy średniej. Ich urządzenie jest dość proste i składa się z silnika, jednego lub dwóch elementów grzejnych, wentylatora, sterowania mechanicznego lub elektronicznego, timera i różnej liczby tac.

Zasada działania elektrycznych suszarek konwekcyjnych polega na dostarczaniu gorącego powietrza od dołu do góry przez tace siatkowe lub kratowe przez wymagany czas.Jeśli w urządzeniu znajdują się dwa elementy grzejne, poziom temperatury jest regulowany przez ogrzewanie jednego i chłodzenie drugiego. Jeśli w urządzeniu znajduje się tylko jeden element grzejny, rozprowadzenie gorącego powietrza, a także chłodzenie elementu grzejnego, odbywa się za pomocą wentylatora. Wszyscy przedstawiciele suszarek konwekcyjnych posiadają termostaty prostego typu, które odpowiadają za utrzymanie temperatury na zadanej wartości.

Suszenie kawałków owoców, warzyw, mięsa czy grzybów odbywa się na specjalnych tacach o drobnych oczkach. Przechodzi przez nie gorące powietrze, pochłaniając wilgoć zawartą w produktach. Każda kolejna warstwa jest ściśle połączona z poprzednią, co eliminuje wyciek strumienia powietrza. Zaletą takich urządzeń jest możliwość zainstalowania dodatkowych tac. Zwiększa to ilość przetwarzanych surowców w jednej sesji. Jednocześnie suszarki konwekcyjne mają wadę polegającą na znacznym zużyciu energii podczas długotrwałej pracy.

Należy zauważyć, że przy korzystaniu z tego typu suszarek elektrycznych bezpieczeństwo witamin wynosi od 60% do 70%.

podczerwień

Droższe jednostki do przekształcania świeżych produktów w suszone wykorzystują w swojej pracy promienie podczerwone. Ich działanie następuje po wewnętrznej stronie plastrów, w przeciwieństwie do tych konwekcyjnych, które działają tylko na zewnętrzną powłokę. Takie suszarki elektryczne znajdują zastosowanie w restauracjach i kawiarniach, gdzie przetwarzanie warzyw, owoców, grzybów czy mięsa wymaga szybszego procesu. Również dzięki suszarkom na podczerwień zapas witamin w suszonych owocach, warzywach, mięsie i innych składnikach utrzymuje się na poziomie 80-90%.

Dla suszarek elektrycznych tej kategorii sprawność jest znacznie wyższa i wynosi około 85%, natomiast w urządzeniach konwekcyjnych jest na poziomie 50-70%. Cechą charakterystyczną suszarek opartych na wykorzystaniu promieni podczerwonych jest niskie zużycie energii podczas całego procesu. A ich wadą jest duży rozmiar i wysoki koszt.

Proces roboczy

Proces suszenia różnych warzyw, jagód, owoców, grzybów, mięsa nie jest trudny. Rozpoczyna się od przygotowania pokrojenia określonego rodzaju żywności na talerze o grubości nie większej niż 0,5 cm. Jest to konieczne, aby poziom wilgoci resztkowej w plastrach był taki sam, a suszyły się równomiernie. Plastry są następnie umieszczane na tackach w jednej warstwie. Dozwolony jest lekki kontakt kawałków ze sobą. Gdy wszystkie palety są napełnione, urządzenie jest podłączone do źródła zasilania, ustawia czas i wymaganą temperaturę na zegarze (jeśli jest dostępny) i rozpoczyna proces.

Pod koniec pracy cięcie może ostygnąć i spróbować. Jeśli gotowość jest na odpowiednim etapie, kawałki są zbierane i umieszczane w przygotowanym pojemniku do dalszego przechowywania. W przeciwnym razie proces suszenia jest kontynuowany do pożądanego rezultatu.

Kryteria wyboru zakupu

Nie ma zbyt wielu pozycji, na które należy zwrócić szczególną uwagę przy wyborze optymalnego modelu. Nadanie pierwszeństwa tej lub innej ilości i wartości zawęża krąg poszukiwań i zwiększa prawdopodobieństwo nabycia najwygodniejszej i najbardziej opłacalnej suszarki.

Tak więc przed pójściem na zakupy warto założyć, ile tac jest potrzebnych do pełnego zaopatrzenia w składniki na okres zimowy; ile czasu chcą poświęcić na produkcję suszonych owoców, jagód, warzyw, mięsa i grzybów; ile z budżetu rodzinnego można przeznaczyć na zakup suszarki. Mając nakreślone przybliżone kryteria, możesz zacząć szukać korzystnej oferty.

Wybierając spośród wszystkich proponowanych modeli, przede wszystkim zaleca się skupienie na:

• Ilość palet

Standardowa ilość tac w wielu modelach to około 5, ale ich maksymalna ilość może wynosić do 15 sztuk. Jak opisano powyżej, wiele opcji suszarek umożliwia dodanie wielu warstw zakupionych oddzielnie od głównego urządzenia.

• Moc

Wydajność urządzenia zależy od tego wskaźnika. Im jest ona wyższa, tym większą objętość nacięć można wysuszyć w jednym procesie poprzez zwiększenie prędkości wentylatora i zwiększenie temperatury elementu grzejnego. Ten wskaźnik pokazuje limit liczby palet, które można dodać do głównej kompozycji. Moc określa również koszt zasobów energetycznych niezbędnych do zapewnienia wydajnej pracy suszarni.

• Warunki temperaturowe

W zależności od konstrukcji suszarki, regulator temperatury może pracować w trzech stałych pozycjach „Niska”, „Średnia”, „Wysoka” lub z możliwością dokładniejszej regulacji żądanej wartości. Minimalny poziom wartości we wszystkich urządzeniach jest na poziomie 30°C, ale maksymalny może wahać się od 60°C do 95°C. Ale najlepszą opcją jest obecność 70 ° C. Jest to najczęstsza temperatura do gotowania wielu potraw.

• Opcje

Jest to jedyne nieistotne kryterium wyboru, ale nie należy go lekceważyć. Rzeczywiście, w małych kuchniach liczy się każdy centymetr. Chociaż powierzchnia podstawy maszyny jest prawie taka sama w wielu modelach i ma średnicę od 20 do 30 cm, niewielka różnica w wielkości może być okrutnym żartem. Wysokość nie jest tak istotna przy wyborze najlepszej opcji, ponieważ można ją łatwo dostosować, usuwając lub dodając wymaganą liczbę palet.

• Cena £

Cena odwadniaczy może wynosić od 1000 rubli. do 15000 rub. i wyżej. Głównymi czynnikami wpływającymi na ceny tej kategorii towarów są:

1. rodzaj suszarki elektrycznej;
2. moc;
3. opcje;
4. liczba tac;
5. projekt zewnętrzny;
6. skład użytych materiałów;
7. dostępność dodatkowych funkcji.

Niektóre z wymienionych pozycji nie są tak znaczące i można się bez nich obejść, wydając w ten sposób mniej pieniędzy na zakup.

Ocena najlepszych suszarek do warzyw, owoców, mięsa i grzybów na rok 2025

Według wielu konsumentów modele zarówno krajowych, jak i zagranicznych producentów są na krokach popularności.

Suszarki elektryczne kosztujące do 10 000 rubli.

Agroplast Sukhovej MP 3

Model ten należy do kategorii suszarek konwekcyjnych produkcji krajowej. Prezentowany jest w dwóch kolorach: czerwonym i żółtym. Masa jednostki wynosi 4,3 kg, a objętość 12,8 litra. Samochód składa się z 3 palet z możliwością zamontowania dodatkowych tac. Moc „Suhoveya MP 3” wynosi 500 V, co zapewnia wysoką wydajność urządzenia w jednym procesie. Temperatura ustawiana mechanicznie mieści się w zakresie od 30°C do 70°C.Pozwala to na przeprowadzanie różnych manipulacji świeżymi składnikami.

Korpus i palety wykonane są z wytrzymałego tworzywa sztucznego dopuszczonego do kontaktu z żywnością, bezpiecznego dla zdrowia ludzkiego. Suszarka wyposażona jest w dodatkową funkcję, która polega na zabezpieczeniu mechanizmu przed przegrzaniem.

Opcje:

• szerokość - 34 cm;
• długość - 34 cm;
• wysokość - 27 cm.

• wysoka moc;
• duża objętość;
• możliwość regulacji temperatury;
• funkcja ochrony przed przegrzaniem;
• możliwość dodawania tac.

• niezidentyfikowany.

Veterok-2

Bardziej masywny i pojemny model produkcji rosyjskiej. Dotyczy to również suszarek konwekcyjnych. Jego waga to 6 kg, a objętość przetworzonych produktów to 30 litrów. Moc 600 W i obecność 6 tac pozwala na przetwarzanie dużej ilości świeżych warzyw, jagód, owoców, grzybów i mięsa. Korpus i tace wykonane są z nieprzezroczystego tworzywa sztucznego. Na „Veterce-2” możesz ugotować pyszne pianki. Regulator temperatury umożliwia dokładne ustawienie wymaganej temperatury pracy urządzenia w zakresie od 30°C do 70°C. Obecność dodatkowej funkcji przed przegrzaniem nie pozwala na pracę maszyny ponad jej możliwości i zapobiega jej przedwczesnej awarii.

Opcje:

• szerokość - 40,5 cm;
• długość - 39 cm;
• wysokość - 47,5 cm.

• wysoka wydajność;
• duża objętość;
• dostępność 6 palet;
• możliwość robienia pastylek;
• ochrona przed przegrzaniem.

• nie znaleziono.

Mieszkaniec lata-4

W pełni metalowy model produkcji krajowej, odnosi się do suszarek na podczerwień. Masywny korpus z 4 paletami waży 14 kg.Moc takiej jednostki to 800 W, co zapewnia wydajną obróbkę 4 kg produktów w jednej sesji. „Dachnik-4” sterowany jest mechanicznie. Ręczny regulator temperatury pozwala ustawić żądaną dokładną wartość od 40°C do 70°C. Maksymalna wartość umożliwia nie tylko suszenie produktów, ale także gotowanie z nich różnych potraw. Mechanizm jest wyposażony we wskaźnik włączenia.

Opcje:

• szerokość - 45 cm;
• długość - 34 cm;
• wysokość - 59 cm.

• promieniowanie podczerwone;
• wysoka moc;
• doskonała wydajność;
• precyzyjna kontrola temperatury;
• obecność wskaźnika włączenia.

• niewykryty.

VolTera 500 Komfort

Ta suszarka elektryczna to zaawansowany model urządzeń konwekcyjnych. Prezentowany jest w kolorze granatu. Jego innowacja polega na zastosowaniu termostatu kapilarnego i płynnej zmianie wartości temperatury w zakresie 30-70°C. Początek i koniec pracy odbywa się za pomocą specjalnego klucza. Korpus urządzenia jest wyposażony we wskaźnik poziomu działania elementu grzejnego. Imponująca moc 500 W oraz obecność palet w ilości 15 sztuk pozwala na jednorazową obróbkę do 15 kg surowców.

Znaczącym plusem w tym modelu jest uzupełnienie dwóch wyjmowanych tac. Jedna z nich przeznaczona jest do mniejszych składników, a także do usuwania lepkich wysuszających składników, a druga do robienia pachnących pianek.

Waga urządzenia to 4 kg, a wymiary to:

• szerokość - 34,2 cm;
• długość - 34,2 cm;
• wysokość - 31,6 cm.

• ulepszony model;
• płynne przełączanie temperatury;
• wysoka wydajność;
• dodatkowe wyposażenie;
• możliwość robienia pastylek.

• niezidentyfikowany.

Odwadniacze kosztujące ponad 10 000 rubli.

Ezidri Snackmaker FD500 Digital

Ten model reprezentuje unowocześnioną wersję konwekcyjnej suszarki elektrycznej do owoców, jagód, warzyw, mięsa i grzybów. Zawiera:

• elektroniczny panel sterowania;
• timer od 1 do 24 godzin;
• regulator temperatury od 30°С do 60°С.

Obecność 5 tac pozwala na przetworzenie do 8 kg świeżych produktów. Moc 500W zapewnia wysokiej jakości i produktywny proces pracy. Jedną z zalet „Ezidri” jest możliwość skompletowania urządzenia o palety do 15 sztuk. Według producentów mechanizm jest w stanie pracować przez cały dzień bez przerwy.

Specjalne tacki dołączone do maszyny są przeznaczone do produkcji marshmallows owocowych.

Skrzynia i palety wykonane są z mocnego, nieszkodliwego dla zdrowia tworzywa sztucznego. Elektroniczne podzespoły urządzenia pozwalają mówić o jego wydajności. Dzięki nim mechanizm włącza się tylko wtedy, gdy konieczne jest utrzymanie temperatury w pożądanym trybie.

Masa urządzenia to 3,4 kg.

• wysoka wydajność;
• bezpieczeństwo użytego materiału;
• możliwość dodawania tac;
• rentowność;
• czas trwania ciągłej pracy;
• dostępność dodatkowych funkcji;
• produkcja pastylek i jogurtów.

• wysoka cena.

VolTera 1000 luksów

Suszarka konwekcyjna tej marki przeznaczona jest do przetwarzania różnego rodzaju produktów spożywczych.Pięć tac mieszczących do 5 kg świeżych owoców, warzyw, jagód, mięsa lub grzybów o mocy 1000 W zamienia składniki w susz w zaledwie kilka godzin. Suszarka jest sterowana elektronicznie. Mechanizm wyposażony jest również w regulator temperatury od 40°C do 60°C, wyświetlacz, timer, funkcję ochrony przed przegrzaniem oraz wskaźnik włączenia.

Korpus i tace wykonane są z nieprzezroczystego trwałego tworzywa sztucznego, nieszkodliwego dla ludzkiego ciała.

Waga suszarki to 5,7 kg, jej parametry to:

• szerokość - 38,8 cm;
• długość - 38,8 cm;
• wysokość - 35,1 cm.

• wyjątkowa moc;
• wysoka wydajność;
• doskonały sprzęt;
• dostępność dodatkowych funkcji;
• łatwość użycia.

• nie znaleziono.

Kitfort KT-1904

Model ten jest przedstawicielem elektrycznych urządzeń konwekcyjnych do suszenia różnych składników żywności. Zawiera 6 tac, 1 pojemnik do robienia pianek i 1 siatkę na drobne produkty, zioła i przyprawy. Grzałka o mocy 500 W i silny wentylator zapewniają maksymalny efekt obróbki obciążonych elementów. Elektroniczne sterowanie i obecność dodatkowych funkcji (timer, wskaźnik zasilania, wyświetlacz) zapewniają łatwość użytkowania. Optymalny zakres temperatur od 30°С do 70°С.

Palety wykonane są z metalu, co wpływa na całkowitą wagę urządzenia (8,1 kg).

Wymiary:

• szerokość - 33 cm;
• długość - 34,5 cm;
• wysokość - 45 cm.

• optymalna moc;
• wysoki efekt produkcyjny;
• łatwość użycia;
• dostępność dodatkowych funkcji.

• niezidentyfikowany.

Kenwell FD-120

Przedstawiciel suszarek konwekcyjnych ma zwiększoną moc 700 watów.Zestaw Kenwell FD-120 zawiera 12 tac, co pozwala wysuszyć maksymalną liczbę komponentów w 1 procesie. Szeroki zakres ustawionych temperatur, od 30°C do 70°C, umożliwia, oprócz produkcji przetworów na zimę, gotowanie potraw z niektórych produktów.

Skrzynia i palety wykonane są z mocnego tworzywa, bezpiecznego dla zdrowia.

Maszyna jest sterowana wyświetlaczem elektronicznym. Model jest uzupełniony o timer, funkcję ochrony przed przegrzaniem, wskaźnik mocy.

Waga urządzenia to 7,2 kg.

Opcje:

• szerokość - 34,5 cm;
• długość - 45 cm;
• wysokość - 31 cm.

• wysoka moc;
• wysokiej jakości proces suszenia;
• możliwość regulacji temperatury;
• dostępność dodatkowych funkcji;
• produkcja pastylek.

• niewykryty.

Wprowadzenie do współczesnego życia elektrycznych suszarek przyczyniło się do ożywienia procesu zbierania suszu, który zaczął odchodzić w zapomnienie. Dzięki swojemu wyglądowi tak przydatna rzecz nie tylko zapewniała uzupełnienie witamin i minerałów w organizmie zimą, ale także okazała się ekscytującą czynnością, która przynosi przyjemność. Aby jednak zakupiony produkt nie przyćmił pokładanych w nim nadziei, nie zaniedbuj zaleceń i porad ekspertów zaproponowanych w tym artykule.