Herbata to nie tylko napój gaszący pragnienie. Dla Chińczyków picie herbaty to prawdziwa ceremonia, na którą przywiązuje się ogromną wagę. Tutaj liczy się wszystko: od samego doboru pojemnika do zaparzania, po wybór rodzaju herbaty sypanej, która jest pożądana w tym dniu. Warto oddać hołd dawnym niebiańskim Imperium, którzy dużo wiedzą o tym boskim napoju i zachowują starożytne tradycje jego warzenia. Nie są gotowi dzielić się całą wiedzą, ale niektóre informacje stały się publicznie dostępne. Chcemy Wam ją przedstawić, a także opowiedzieć o najlepszych odmianach herbat smakowych.
Zawartość
Według legend i wierzeń, które do nas dotarły, liść herbaty odkryto już w trzecim tysiącleciu p.n.e. Ten Chińczyk był lekarzem i podróżował po zioła lecznicze. Młody człowiek zawsze nosił ze sobą garnek z wodą, w którym przygotowywał wywary.
Całkiem przypadkiem trafiło tam kilka listków herbaty. Po wypiciu eliksiru młody człowiek poczuł przypływ sił i wigoru, poprawił się jego nastrój, zniknęło zmęczenie. Po tym interesującym incydencie herbatę zaczęto czcić w całej Azji. Na samym początku picie było traktowane jako lekarstwo, a dopiero kilkadziesiąt lat później zaczęli go używać po prostu do ugaszenia pragnienia, jednocześnie odczuwając przyjemność.
Mijały wieki, a ludzie nauczyli się hodować nowe odmiany herbaty, wymyślili sposoby jej przetwarzania, a nawet dodawali ją do ryżu podczas procesu smażenia. Niektóre narodowości używają liści herbaty nie tylko do przygotowania napoju tonizującego, ale także dodają je do sałatek, marynują i jedzą na surowo.
Napój trafił do Rosji dopiero w XVII wieku, ale dziś nasz kraj zajmuje czwarte miejsce pod względem spożycia, zaraz za Chinami, Indiami i Turcją.
Warto zauważyć, że zielona herbata zachowuje swoje korzystne właściwości przy minimalnym przetworzeniu. Po zerwaniu, wysuszeniu i zwinięciu, proces utleniania liści zostaje szybko zatrzymany, aby nie osiągnęły one etapu czarnej herbaty.
Niektórzy uważają, że herbatę należy pić w swojej naturalnej postaci, inni wybierają opcje smakowe.Na szczęście nie brakuje ich. Najlepsi producenci chętnie angażują się w ich produkcję i corocznie oferują swoim wielbicielom wyjątkowe nowości w swoim składzie, różniące się ceną, smakiem, listą suplementów ziołowych, formą uwalniania i opakowaniem.
Choć prawdziwi smakosze twierdzą, że to wypełniacze psują ten boski napój, to warto zauważyć, że nawet w dawnych dobrych czasach herbata z wszelkiego rodzaju dodatkami była bardzo ceniona. Był używany nie tylko przez lud, ale także przez szlachtę. A lista dodatków była imponująca. Zasadniczo były to zioła i suszone dzikie jagody, które zdaniem ekspertów nie tylko wzmocniły aromat napoju, ale także nadały mu dodatkowe właściwości lecznicze.
Istnieją dwa główne rodzaje smaków:
Do naturalnych zaliczamy suszone zioła i owoce. Przydatne, bo naturalne. Ale nie można powiedzieć z absolutną pewnością, że syntetyczne niekorzystnie wpływają na organizm. Wiele zależy od technologii produkcji i uczciwości producenta. Firmy, które prowadzą ranking produktów wysokiej jakości, nigdy nie będą wytwarzać produktów niskiej jakości, szkodząc w ten sposób ich wizerunkowi.
Jak wybrać popularną odmianę dobrej jakości? Musisz zwrócić uwagę na napis na opakowaniu. Jeśli producent napisał „identyczny z naturalnym”, to skład chemiczny praktycznie nie odbiega od swojego naturalnego odpowiednika, mimo że jest wytwarzany sztucznie.
Warto zauważyć, że ekstrakty syntetyczne, których jest bardzo wiele odmian, podlegają ścisłej kontroli na wszystkich etapach ich produkcji, dzięki czemu jakość produktu jest wysoka.Ten produkt z reguły jest budżetowy, ponieważ do jego produkcji nie wykorzystuje się dużej ilości drogich surowców.
Błędna jest opinia, że do herbat niskiej jakości lub niedrogich dodaje się aromaty w celu zwiększenia ich siły nabywczej. Chodzi o uczciwość producenta. Chociaż zdaniem kupujących warto zwrócić uwagę na wysokiej jakości smaki, jako dodatki tylko urozmaicają niesamowity napój.
Oto najczęstsze sposoby aromatyzowania herbaty:
Nie ma zgody co do tego, którą markę herbaty lepiej kupić. Wszystko zależy od indywidualnych preferencji osoby. Istnieje wiele popularnych produktów. Najlepszy kosztuje dużo pieniędzy. Kryteria wyboru to: jakość i naturalność.
Zanim odpowiesz na pytanie, który produkt lepiej kupić, musisz sam dowiedzieć się, jakie są odmiany, przejrzeć oceny, przestudiować opis i recenzje. Obecnie istnieje ogromna liczba opcji zakupu wysokiej jakości produktów. W każdej miejscowości otwarte są wyspecjalizowane sklepy jednego lub drugiego producenta lub wielomarkowe sklepy z herbatą. Tam kierownik sprzedaży odpowie na wszystkie Twoje pytania, doradzi i pomoże w podjęciu decyzji o zakupie w oparciu o Twoje preferencje, pomoże uniknąć błędów przy wyborze.
Bardziej zaawansowani rodacy wolą zamawiać towary online w sklepie internetowym. Jednocześnie średnia cena będzie niższa, ponieważ istnieje bezpośrednia dostawa z magazynu producenta i nie ma żadnych dodatkowych opłat i kosztów z tym związanych.
Koneserzy czarnej herbaty wiedzą, że smak picia jest cierpki – pikantny, z bogatym posmakiem i owocowo – miodowym bukietem, który pochłonął niesamowitą głębię cejlońskiej i chińskiej herbaty. Dla idealnego połączenia dodaje się do niego kawałki suszonych lub suszonych owoców, jagód, płatków kwiatów, które dodatkowo podkreślają aromat i smak. Aby napój był bardziej delikatny, jako dodatki stosuje się karmel lub śmietanę.
Niesamowita dzika czarna herbata o smaku truskawkowym jest produkowana w Chinach.Duże liście herbaty wymieszane są z pachnącymi jagodami. Dodany mleczny karmel nadaje napojowi przyjemny kremowy smak. Aby prawidłowo zaparzyć wspaniały napój, należy wlać 2 łyżeczki mieszanki wrzącą wodą, nalegać przez 7 minut.
Kompozycja bogata w przeciwutleniacze. Jego regularne stosowanie poprawia układ odpornościowy, zapobiega wirusom i przeziębieniom. Kofeina i garbniki łagodzą zmęczenie, dają możliwość odczucia przypływu witalności, normalizacji układu nerwowego, wyjścia ze stanu depresyjnego, pocieszenia i aktywacji mózgu.
Ile kosztuje produkt: wagowo w wyspecjalizowanych sklepach można go kupić za średnio 70 rubli (50 g).
Czarna herbata liściasta uprawiana na Sri Lance. Jest to wysokiej jakości kolekcja z krzewu herbacianego. Duże całe liście są skręcone wokół osi. Po odpowiednim zaparzeniu możesz posmakować niepowtarzalnego cierpkiego aromatu ciemnobrązowego napoju o niezrównanym aksamitnym smaku. Konieczne jest zaparzenie w taki sposób, aby płyn był całkowicie przezroczysty, bez zmętnienia. Koneserzy zalecają stosowanie go osobom cierpiącym na niedobór witaminy C.
Średni koszt to 123,50 rubli za 50 g.
Należy do kategorii odmian elitarnych. Jego drugie imię to Puer Gong Ting. Naprawdę „królewski napój”. Od kilku stuleci leczą ich wysocy rangą urzędnicy, ambasadorowie różnych krajów, dyplomaci i wybitne osobistości. Do jego produkcji wybierane są najwyższej jakości pąki krzewów, które wchłonęły czyste górskie powietrze, łagodne słońce, szept bryzy. Krzewy rosną w chińskiej prowincji Yunnan. Obecność wilgotnego klimatu i czystego górskiego powietrza nadaje liściom niepowtarzalny smak.
Warzony czerwono-brązowy napój ma bogaty aromat, w którym wyczuwalne są subtelne nuty suszonych śliwek i drzewnych tonów. Posiada długi posmak, orzechowy smak. Tonizuje, orzeźwia, zwiększa aktywność, koncentrację i aktywność umysłową. Obecność ogromnej liczby przydatnych właściwości sprawia, że jest doskonałym lekarstwem na choroby zapalne i sercowo-naczyniowe.
Koneserzy piękna warzą ten boski napój w szklanym, porcelanowym lub glinianym pojemniku. Metoda gotowania:
Cena zakupu za 50 g to 250 rubli.
Asortyment herbat smakowych na bazie herbaty czerwonej oolong i herbaty czarnej uprawianej na chińskich plantacjach. Jego osobliwość polega na tym, że ziarno kakaowca, kawałki chleba świętojańskiego, aromat trufli i brazylijski różowy pieprz działają jako dodatki, dzięki którym napój ma przyjemną goryczkę. Zaparzana herbata nie jest ciemna, lecz pomarańczowa.
Gdy tylko nowe opakowanie zostanie otwarte, w pomieszczeniu rozchodzi się zapach czekolady. Wyraźnie wyczuwalne nuty trufli, posmak lekko słodki. Bez cukru spożywają go nawet ci, którzy są przyzwyczajeni do wszystkiego, co słodkie. Wysokiej jakości składniki, czyste. Nie znajdziesz w nim żadnych gruzu, żadnego kurzu, żadnych zanieczyszczeń.
Za produkt o wadze 50 g musisz zapłacić 150 rubli.
Kiedyś zielona herbata była aromatyzowana tylko jaśminem.Obecnie stosuje się wiele różnych dodatków, które nadają napojowi niezrównany aromat i smak. Ich charakterystyczne cechy to wyrafinowany aromat, niesamowita cierpkość i wysoka jakość. Zebrane liście są natychmiast suszone, co pozwala zachować wszystkie ich użyteczne właściwości. Stosowane są wyłącznie dodatki naturalne (owoce, jagody, śmietana, cytrusy, egzotyczne).
Wysokiej jakości markowy napój, którego mieszanka pakowana jest w worki. Melisa i mięta pełnią funkcję aromatów. Główną cechą jest cierpki smak i orzeźwiający posmak. Melissa nadaje herbacie delikatny cytrynowy smak. Mieszanka składa się z:
Aby uniknąć rozhermetyzowania, wszystkie worki pakowane są w indywidualne saszetki. Napój nie powinien trwać dłużej niż jedną - dwie minuty.
100 torebek po 1,5 g można kupić w cenie 339 rubli.
Druga nazwa produktu to „Małpa siwowłosa” i to nie przypadek. Liście herbaty tej odmiany mają białe kosmki. W skręconej formie przypominają ogony białowłosych małp. Aby uzyskać lekki i przyjemny smak, używa się tylko młodych liści i pąków. Aromat przepełniony nutami owocowymi, nutą subtelnej owocowej słodyczy. Możesz zaparzyć kilka razy, a pierwszy okazuje się mieć złoty kolor, a drugi - szmaragdowy. Nie zaleca się polewania ich wrzącą wodą.Woda powinna być podgrzana do maksymalnie 80 stopni. Napój podaje się przez około dwie minuty.
Marka ta jest bardzo popularna wśród koneserów toników i napojów orzeźwiających. Wskazane jest, aby używać go rano po przebudzeniu, aby naładować się energią na cały dzień. Doskonale gasi pragnienie i nie ma wyraźnego posmaku, dzięki czemu można go używać przez dość długi czas, nie tracąc przy tym zainteresowania.
Według ekspertów liście można parzyć trzy razy. Należy jednak pamiętać, że z każdym kolejnym razem liczba przydatnych elementów maleje, a jeśli w pierwszym kubku jest ich 50%, to w ostatnim tylko 10%.
Drogie towary można kupić w cenie 500 rubli za 100 g.
Znana na całym świecie firma produkująca wysokiej jakości herbaty ma do dyspozycji pełny cykl: od pól do zbierania liści herbaty po budynki fabryczne, w których gotowe produkty są pakowane i przechowywane. Firma słynie z naturalnych składników i wysokiej jakości. Produkcja koncentruje się w Kalkucie - jednym z najbardziej herbacianych regionów planety.
Produkty Newby wielokrotnie otrzymywały angielską nagrodę GTA, tytułów jest niezliczona ilość. Pięciokrotny zdobywca złotych nagród na 65 w sumie. Od 2011 roku firma wygrała Mistrzostwa Ameryki Północnej w Herbacie, zdobywając 34 prestiżowe nagrody.
Do tej odmiany zielonej herbaty dodaje się miętę, która nawiązuje do starożytnej tradycji marokańskiej. Jego użycie jest jak rytuał.Sprzedawane w piramidach w cenie 530 rubli za 25 sztuk.
Nazwa sugeruje, że jest to wysokiej jakości napój organiczny. Jest bardzo popularny wśród współczesnych miłośników herbaty. Do pakowania stosuje się filtry termozgrzewalne, w których wygodnie jest przeprowadzać zaparzanie z pełnym zachowaniem smaku. Brak elementu polietylenowego w opakowaniu sprawia, że ludzie mogą je łatwo poddać recyklingowi bez szkody dla środowiska.
Herbata ma niesamowity smak cynamonu, prawie w 100% składa się z naturalnych składników, tylko 3% to smak granatu. Wyprodukowane przez holenderską firmę.
Produkt można kupić w cenie 420 rubli za opakowanie (25 torebek).
Do produkcji wykorzystywane są półsfermentowane oolongi, które są zbierane ze specjalnie hodowanych krzewów herbacianych różniących się wielkością liści. Są skręcane za pomocą specjalnej technologii, która pozwala uzyskać mocny i głęboki smak herbaty. Liść nabiera misternego kształtu, najczęściej w formie kuli. Istnieją opcje, gdy liście herbaty są pokryte kleikiem z żeń-szenia i lukrecji. Jednocześnie wizualnie stają się podobne do małych kamyków.
Najpopularniejszym jest oolong mleczny. Jego główną cechą jest obecność mlecznego smaku i aromatu.Efekt ten uzyskuje się poprzez obróbkę liści specjalnym ekstraktem mlecznym.
Gdyby był to produkt rosyjskiej produkcji, nazwano by go „Wielką Czerwoną Szatą”. Odmiana uważana jest za jedną z najstarszych w Państwie Środka. Tradycje, które do nas dotarły, mówią nam, że chora matka jednego z cesarzy z dynastii Tang, której panowanie przypada na okres od V do VIII wieku naszej ery, została wyleczona herbatą z tej odmiany. Wysokiej jakości oolong można uzyskać tylko z dawnych drzew. Dojrzałe liście poddawane są długiej fermentacji, następnie zwijane, suszone, długo podgrzewane na węglach w wiklinowych koszyczkach. Po tych wszystkich manipulacjach liście herbaty uzyskuje się z odcieniem brzozy.
Produkt można kupić w cenie 200 rubli za 50 gramów.
Dosłowne tłumaczenie to „Żelazna Bogini Miłosierdzia”. Odmiana słynie z boskiego aromatu bzu, dlatego została nazwana na cześć chińskiej bogini, patronki słabszej płci. Hrabstwo Anxi uważane jest za miejsce narodzin Tie Guan Yin, a także słynną prowincję herbacianą. Plantacje herbaty znajdują się na poziomie 1000, gdzie występuje duża ilość ciepła słonecznego, czyste powietrze i czerwona skalista ziemia, w której skoncentrowana jest ogromna ilość minerałów.
Fermentacja odbywa się w krótkim czasie, dzięki czemu zachowuje kwiatowy i słodki aromat oraz delikatną świeżość.Wyczuwalny posmak owocowo-ziołowy i lekko mleczny posmak. Osobliwością tej odmiany jest to, że można ją parzyć 10 razy, stale ciesząc się napojem.
Koszt produktu to 136 rubli za 50 g.
Stosunkowo „młody” napój, który narodził się w 1980 roku, nosił oryginalną nazwę Jin Xuan, co oznacza „Złoty Kwiat”. Zasłynął swoim gustem, zdobywając powszechne uznanie wśród miłośników piękna i niepowtarzalności. Mleczny posmak był powodem pojawienia się jej drugiej nazwy - "Nai Xiang" (herbata mleczna). Popyt przez długi czas przewyższał podaż, dlatego producenci sprzedawali herbatę o smakach pod marką Milk Oolong.
Fermentacja trwa długo, dając miękki, delikatny i słodki posmak, który przywołuje wspomnienia z dzieciństwa. Możesz kupić taki boski napój w cenie 165 rubli za 50 g.
Unikalny oolong jest produkowany na Tajwanie przy użyciu japońskiej technologii. Alishan to nazwa obszaru, na którym rosną plantacje herbaty. Gaba to krótka angielska nazwa kwasu gamma-aminomasłowego. Substancja ta pomaga spowolnić impulsy nerwowe, chroniąc mózg przed przeciążeniem. Jeśli człowiek odczuwa takie przeciążenia codziennie i z roku na rok, to do czasu osiągnięcia dorosłości jego układ nerwowy jest rozluźniony, staje się porywczy, nieskrępowany, agresywny lub ospały, pojawia się bez życia, popada w depresję.
Aby liście herbaty mogły gromadzić dużą ilość tego kwasu, do ich fermentacji stosuje się specjalne pojemniki, z których wypompowywane jest powietrze, a w zamian wpompowywany jest azot. Rezultatem jest złocisty napój z ledwo wyczuwalną kwaskowatością.
Producent oferuje swoim klientom towary w cenie 990 rubli za 50 g.
Wschód nie wyobraża sobie siebie bez najsłynniejszej rośliny na świecie – żeń-szenia. Jego pozytywne cechy można opisywać godzinami. Nic dziwnego, że uważany jest za eliksir długowieczności. Wszyscy wiedzą, że przywraca siły, pomaga zminimalizować negatywne skutki przebytych dolegliwości, przywraca zdolność do pracy organizmu po zabiegu chirurgicznym. Cudowny napój produkowany jest w Chinach, w prowincji Fujian.Produkt ma wygląd szarozielonych kulek, które po zalaniu wrzątkiem otwierają się, urzekając swoim słodkawym aromatem osoby przebywające w pobliżu.
Średnia cena produktu to 714 rubli za 50 g.
Herbata to nie tylko napój wzmacniający. Sprawia przyjemność jedzącym, pomaga prowadzić rozmowę, pożytecznie spędzać czas w interesach, zacieśnia więzi rodzinne, pomaga kochankom wytłumaczyć się. Nic dziwnego, że Chińczycy podnieśli picie herbaty do rangi ceremonii. I do dziś w Imperium Niebieskim istnieje powiedzenie: „Jeśli chcesz pogodzić się z kimś, zaproś go na filiżankę herbaty”.